Espaguetis a la carbonara como un auténtico italiano - Receta original
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- Опубликовано: 4 апр 2020
- Hoy os voy a enseñar a preparar una pasta carbonara de verdad, como la preparan en Italia... no como la hacemos en algunas partes del mundo con nata y bacon. La receta original es igual de cremosa, su sabor es mucho más profundo y por supuesto no lleva nata ni mantequilla...
No te preocupes porque es muy fácil y cuando la pruebes ya nunca más querrás hacer otra receta de pasta a la carbonara.
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#ConMigo #manomanoes #espaguetis #carbonara
Este es el canal de Caricris ➜ / crisrecetasfaciles
Estos utensilios pueden ayudarte con la receta:
- Sartén profunda ➜ amzn.to/3bD1M4e
- Juego de cucharones ➜ amzn.to/31SMHa4
- Tabla de cortar ➜ amzn.to/2OiYQjl
- Cuchillo de chef ➜ amzn.to/30Zjqdw
- Fuente de cocina ➜ amzn.to/2TlR5L5
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► Ingredientes por persona:
- 2 yemas de huevo
- 30g de queso pecorino romano o parmesano
- 100g de espagueti
- 50g de guanciale, bacon o panceta
- Sal y pimienta negra molida 
Хобби
panceta todos los dias = PA!
cuanta gracia me ha echo eso jajaja
A mí también xD
PA!
Pa!
Uma delicia , 3:58 te falto decir ,“ RECIEN MOLIDA " Cocoro si entendiste ;)
El kechulada
Por la joyita.
@manurrotaku oKey amigo
pa que amarre no mas
Me lo apunto!
Dale caña!!! ☺️
me sorprende que nadie más que yo y pilopi te hayan comentado :P
Felicidades por el Millón! Espero que nadie te quite esa alegría y esfuerzo que pones en cada video! Un saludo desde Málaga
De esta cuarentena salimos en forma .
En forma redonda joder !!!
Buena recetaaa, intentaré hacerla, se ve muy buena y rica. Muy buen vídeo saludooos desde Chileeee.
Grande Pilopi, as always. Yo el agua no se la echo al huevo. La pasta a la sartén con la panceta, luego el agua (aprox. medio vasito para 250 gr de pasta), y ahí poco a poco voy echando el huevo/queso mientras remuevo bien. Hago muchísimo este plato y creo que queda mejor si se incorpora poco a poco y va emulsionando despacio que echarlo todo de golpe. Y por último, después de varias combinaciones, la mejor versión que he obtenido ha sido la de 3 yemas + 1 huevo entero. Me da la sensación de que emulsiona muchísimo mejor, se queda cremoso hasta cuando se ha quedado frío (aunque eso nunca llega a pasar). Un saludooo
Pasta fresca, tiene almidón para que no se pegué. Es el mismo que te va a emulsionar el queso con el agua.
Andrés tienes mucho nivel
Coincido totalmente
Yo el agua no se la echo al huevo... exacto... no se pq lo hizo asi.supongo q para evitarse un paso...y otra cosa...una vez echado la "cremina" a la pasta y rociado cn el agua d coccion se hace todo cn el fuego apagado,q sino el huevo se sigue cocinando y t va a quedar un REVUELTO de CARBONETTI.saludos de un Chicharrero en Dublin q vivio 6 años en Torino
@andrés ¿qué cantidad de panceta y queso usas para 250 gr de pasta?
El resultado es delicioso. Gracias!
3:57 te perdiste la oportunidad de decir "pimienta negra recién molida"
Se perdió de hacer un Cross over
El kechulada?
@@DiegoRodriguez-xp8oc claro que si
@@Sensoger otro grande
El oro verde?
Tremenda técnica. Gracias.
¡Saludos desde Italia!🇮🇹 ¡Te salió perfecta la carbonara! Luce deliciosa
Finalmente! Como cocinero de cucina italiana te felicito lo hiciste muy bien!
Gran receta Pilopi😁
Por favor, haz más auto-memes en los vídeos!! Son buenísimos!!! PA!!! Nonono!! 😂😂
La mejor carbonara de todo internet
Me ha ayudado mucho , gracias
He hecho la receta hoy. Es un regalo de los dioses, gracias pilopi
Iluminanos con tu sabiduría maestro
Genial tu receta, la hice y me gusto mucho
Sos un genio, me río y aprendo de cocina mientras, felicidades por el millón de suscriptores!!
Que chef mas hermoso
Quien no aprende así! Genial! Y me he divertido demasiado también!! Sigue siempre así Pilopi! 👏👏👏👏👏👏
que pintaza!!
este men hace que cada vez quiera ser chef, es un grande, saludos desde México
Sin duda es la mejor pasta que e probado
Me encantan tus videoss ❤ eres super simpatico y se ve reflejado en tus videos . Saludos
Llegaste al millón señor pilopi muchas felicidadesssss te lo mereces 😉
Saludos super pilopi muy buena receta saludos desde Monterrey México
Tenía un amigo que me estaba explicando cómo hacía él la carbonara y no sólo empezó con "a ver yo le pongo mantequilla" sino que terminó con "no hago la guarrada esa de ponerle yema de huevo cruda".
Tenía un amigo.
Tenía.
Fan jajajaja
JAjaja
jajajajaja excelente compañero excelente xD
Denle una cerveza a este man x100
No erais el uno para el otro...
es tan rico que cuando lo preparé y lo comí tuve escalofríos de exceso de ricuras grande pilopi!
un millón!!! felicitaciones!
Cada día te quiero más, Pilopi. Está pasta es una maravilla, muchas gracias por los secretitos. La voy a hacer.😃 Es la pasta más sensual que he visto!
La receta que necesitaba para la cuarentena 😍 mi comida favorita
Me encanta tu estilo.
La carbonara se puede hacer perfectamente con grana padano, pecorino o parmigiano, la diferencia en el resultado es la siguiente, pecorino = más cremosidad y un sabor más lácteo, parmigiano, un poco más graso y un sabor mucho más fuerte (y sala bastante, cuidado) y grana padano en mi opinión es una apuesta a medias tintas que no sobresale en nada por intentar tener ambas, pero es el más barato y da buen sabor igualmente. Pd me acabo de hacer una a mitad del video porque conozco la receta pero me ha dado ganas de verlo XD
En España si no puedes conseguir el pecorino, puedes mezclar queso de oveja muy curado con parmesano. El parmesano se consigue en cualquier supermercado. En una mezcla al 50% el resultado es muy bueno para esta receta.
Daniel Gilperez Esteban en Roma si haces la carbonara con parmigiano te cortan la cabeza.
Gracias. Con los comentarios se aprende... Mucho nivel leo por aquí
Per la carbonara si usa il pecorino romano, se non lo si trova allora è una alternativa il parmiggiano. Il grana è meglio evitarlo e lasciarlo solo se non ci sono le altre 2 opzioni disponibili
@@pumax6657 grazie mille per il suo comentario
Me encanta el nuevo formato
Ya lo preparamos y oh qué delicia. Estoy endeudado con usted, noble guerrero de la gastronomía.
Amo tu canal, y voy a probar esta receta mañana mismo. Hice las albondigas de tu suegra y quedaron geniales! Saludos desde Uruguay!
Madre De Dios y del amor hermoso que pinta. Enhorabuena por el canal y por tus vídeos. Eres un crack y cada vídeo es una alegría! Abrazo
FELICIDADES POR EL MILLÓN DE SUSCRIPTORES TIITO PILOPI!!! Un gran abrazo! Y sigue engordándonos con tus recetas.
Ojalá nos tomásemos la vida de la misma manera con la que nos presentas tus vídeos Superpilopi. ¡Muchas felicidades por el millón de suscriptores y a seguir jugando con la comida!
Me encanta. Ya quería ver otro de la vuelta al mundo cocinando.
Me encanta esta receta de pasta, si puedo la haré en breve jeje, felicidades 👍
Sos lo máximo brother
Ayer hice esta receta, después de probar muchas diferentes de carbonara.
Solo puedo decir que es ESPECTACULAR 💃💃🔥🔥
Gracias por tu sabiduría pilopi.
Hice esta receta hace poco en casa (aprovechando la cuarentena) y mi familia no dejo NI UN FIDEITO!!!! GRACIAS PILOPIIIIII 🤟
Que rico, cada vez que veo una receta de pasta carbonara me animo más para probarlo 😁😁😁😁😁😁
Saludos Pilopi 🙋🙋🙋🙋🙋
Que genio!
Aún no entiendo cómo no llegas al millon
Se me ha hecho la boca pasta digo agua 😍
¡Feliz 1 millon!
Me q encantado!!
Graciaaaaaaaas!!
Algo me decia que la la pasta italiana de verdad no llevaba ni llegue ni nata :)
Siempre me entra hambre al ver la perfecta comida de este canal :(
La presentación es preciosa!!! Y me la comería de un bocado ☆ me encantaría que te animes a recetas de Latinoamérica, y no solo de México, hay muchos platos en Sudamérica que amaría hacer con su sazón!!
Desde Chile, muy buena receta
A intentarlo 👍
Perfecta !
@pilopi eres el mejor y más divertido cocinero.. Un saludo desde Colombia
Madre mía pero que calidad de vídeo!! Saludos Pilopi.
Maravilloso, te faltó decir al final "Lo que no Mata Engorda".🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Ahora solo pensaré en esa receta
Pilopi saludos desde México
ME SUSCRIBOOOOOOOOO
SE ME HIZO AGUA LA BOCA
Los hicimos este martes con panceta, y debo decir que están espectaculares. Pensaba que sin nata y sin cebolla estaría sosa pero todo lo contrario. Eso sí... hinchan un montón.
Bravo ben fatto . Perfetto!
Estoy deseando de ver a pino ver este video y ver como reacciona
Por cierto, como siempre increíble receta, como las demás. Me paso el día haciendo tus recetas, mi favorita es la de la empanada. Mi madre dice que esta muy bien y ella cocina que te cagas.
Por eso es importante usar ingredientes frescos y bien lavados, si no pasa lo que pasa en el baño
@@mado-wh4jv también es importante no pasarse con el picante por la noche
Jajajaj espero que solo sea un chiste jajaja
yo deseo que vengan, los de la chancha y los 20
1000000 suscriptores Pilopi,en verdad te mereces más pero eres un máquina tío y con mucha honradez,algo de lo que se carece últimamente en esta plataforma
Bro tu canal me inspira eres el mejor
Grande pilopi, tu carbonara esta cojonuda, acabo de clavarme 2 platos hasta arriba. Carambullaos. Grande!!
Me encanta esta pasta, de hecho aprendí a hacerla con el chef Antonio Carluccio, es muy bueno él (era, F). Buena receta pilopi como siempre!
*Excelente* . Desconocía como era la auténtica pasta carbonara...
Gracias por tus recetas 😍🤘🏻
Creia que lo hacia bien y no entendía por que me salía tan seca.... El agua de los cojoncillos¡ Pedazo video¡
Te puedes creer que es la mejor receta de carbonara que he encontrado después de 4 o 5 videos en youtube... enhorabuena ¡!
Gracias
Muy bueno!! Mañana la hago para comer! ❤️ Una receta de salmorejo cordobés, por fiiii! ❤️❤️❤️❤️
Pilopi ya tienes un millón de suscriptores felicidades
UN SALUDO DESDE MAZARRÓN-MURCIA, SOY DE SANTANDER, PERO LLEVO VIVIENDO MAS DE 10 AÑOS EN MAZARRON Y VEO TUS RECETAS, ME DESCOJONO CUANDO DICES ESO DE PAAA, JAJAJJAJA
Felicidades por el millón de subs!!
1000000 felicidades
Ya que estás haciendo la vuelta al mundo, te recomiendo que hagas Ceviche o Causa, Saludos desde Perú. Eres el mejor!
Eso tiene que estar
Que alimenta
Ya 6engo ganas de prepararlo
Mañana me pongo a ello
Saludos
Fabulosoooooo
Tenga su like buen hombre
1 MILLON de subscriptores, woow, te sigo desde tus comienzos has crecido a lo bestia, felicidades, esperamos el espacial :D
Uffff tengo que probarlo
Me gusta mucho tu contenido
Esa es mi comida favorita
Dios!!! Que hambre 🤤
Gracias por ser así. Me encanta. Se echa de menos una receta a baja temperatura 😅
Tienes toda la razón. La probé cuando viajé a Roma y había que probarla como lo hacen en su cuna natal. Desde luego que estaba espectacular y no tenía nada que ver con la que conocemos aquí.
Me encantan tus vídeos! Me dió hambre 😂👍
Siiiiiiii querido Pilopi, muy bien. No hay muchos canales de youtube en donde den la receta correcta de esta pasta. Felicitaciones.
PD: Tal como dijiste, con nata o mantequilla también es deliciosa (a mi me encanta); pero ya no es carbonara.
Cuanta sabrosura! A probar esa pasta se ha dicho
Ya casi 1 000 000 felicidades por adelantado!
Felicidades por el millón de suscriptores!!!
999 mil subs Pilopi, a por la placa dorada!
you are the best broo
Estas ceca del 1millon de subs felicidades
Felicidades por el millon de subs crak
nunca pero que nunca habra demasiado queso en una receta.... yo amante del queso diciendo siiiiiiiiiiiii cada vez que le añades mas queso a algo. gracias por el video pilopi sama
5.000 más y seremos un millón.