요거 명절에 식탁에 올리면 좋을거 같은데 낼 장보러 가면서 마트에 재료 있는지 찾아봐야겠네요😊 뚝딱이 형님과 잼민이 옷 따시게 잘 챙겨 입고 다니시고 🧥👖🧣🧤 식사는 따신거 드시고🥄🥢🍚🥘 감기 진짜 조심하시고 🤧 미세먼지 조심하시고 😷 건강 잘 챙기셔서 남은 오늘도 행복하게 보내세요😊🍀💕
미림 대신 맛술 넣으라는 건 잘못된 설명 아님? 미림 - 알콜이15%, 은은한 단맛과 감칠맛을 더해줌 맛술 - 알콜 2% 미만. 식초 주성분. 잡내와 비린내 제거. 단백질을 경화시켜 살이 부서지기 쉬운 생선 요리에 적합. 양념이 베어들어야 하는 요리에 맛술을 쓰면 양념이 잘 베어들지 않음. 요리주라는 가장 큰 카테고리에, 포도주, 청주, 사케 등에 미림이랑 맛술이 하위 카테고리로 들어가있지만, 현재는 미림과 맛술 모두 원래의 의미가 아닌 서로 다른 각자의 특성을 띄는 조미료로 의미가 분화했어요. 따라서 미림과 맛술은 전혀 다른 용도로 사용되는 조미료에요
미림 맛술 소주 청주 다 대체로 써도 저런 빨간양념엔 엄청난 맛차이 안보입니다. 세밀하게 맛과 향 살리는 요리도 아니고 원물 그대로 먹는 요리도 아니기에 상관없습니다. 도수 달라도 알콜은 끓이면 비슷하게 날아가구요. 빨간 양념장 먹고 미각으로 미림인지 맛술인지 구분하는 사람 거의 없어요. 굳이 따지면 단맛인데 그것도 설탕가감하면 똑같습니다. 특정 향신채를 첨가한 요리술을 사용한게 아니라면 결과물의 맛은 비슷합니다. 사전적으론 구분할 수 있으나 현실성은 떨어지는 의견이에요. 그렇게 따지면 같은 미림이여도 제품마다 도수가 다른데 15%가 아니면 미림이 아닌게 되나요?
![이상우가 귀한 무 2개로 만든 [간장무조림]! 제주 유명 맛집 무조림 맛을 그대로 재현했어요 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 250207 방송](http://i.ytimg.com/vi/wn-QLneJQd4/mqdefault.jpg)
여러분들이 보시기에는 술안주인가요 밥반찬인가요?
chef-choice.tistory.com/666
자세한 레시피는 블로그를 참고해 주세요.
시청해 주셔서 감사합니다.
저 빼고 술 안먹는 저희 집에선
밥 반찬으로 먹어야겠네요🤤
밥반찬입니다
저는 청하🍶랑 술안주로 먹고 싶어요🤭💛😉🧡😊❤
반주라고 생각됩니다
술안주 밥반찬
밥반찬 술반찬
가만 생각해보니 올해 시작된 지 얼마 안됐잖아...
헉
아앗
저때 겨우 24일됨..
ㅋㅋㅋㅋ그러고 보니...
천천히 생각해보니 올해가 시작된 지 참 얼마 안 지났네요.
I don't want your mom in your videos.
와 곤이 좋아하는데 이거 꼭 해먹어봐야지
술안주를 밥반찬으로 만드는 형
뚝딱이형 올해 영상중에 첨으로 쓸만한거네
먹기 전에 들깨가루와 들기름 한술씩 넣으면 고소하니 더 좋네요.
올해 시작한지 한달도 안됏는데요 형🤭
이럴 땐 술과 밥을 같이 먹으면 됩니다
와 진짜 맛있겠네요
와.. 고깃덩이 아니라서
나도 해먹을수 있겠다.
엄청 맛날듯요
아 내스타일이다 쏘주 한잔 캬~~!!!!!!
방금 해먹어봤는데 알곤이와 두부의 조합이 미쳤네요. 오늘도 한끼 잘 먹었습니다.
혹시 현직 닥터스트레인지신가요?
영상 올린지 1분만에?
저도 로또나 사게 미래로 타임워프 좀..
예언가양반 이번주 번호6자리만 말해주쇼
댓글 글쓴이 지금안해봣으면 설날에 세뱃돈 200만원뜯긴다
맛있겠당
역대급 조합👍🤟🌙
알고니는 어디서사나요?
콩나물도 넣어먹어야징
맛이없을수가 없겠는데
전분 꼭 필요한건가요
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
아구찜에 들어가던 재료들이 이제는 본체가 되어버렸군요 ㅠㅠ
미림 맛술 둘다 없으면 소주 넣어도 되나요?
청하가 좋을듯요
알+곤이+두부+조림=이름부터가 맛이 없을수가 없다 ㄹㅇ
이리라고
알비싸요ㅠㅠ 알대신 뭐가좋을까용
형혹시 매콤한 돼지곱창전골영상올려줄수있을까 영상을 찾아봐도 내가원하는 빨간색갈국물 영상이없어서
요 진짜 맛있게 보이내요..해 먹어 봐야 겠습니다
0:32 '미림없으면 맛술넣으시면 되요'
킹받네 같은거잖아!
약간 다르긴 해요. 미림은 진짜 술이고 맛술은 식초로 만든 것이 많습니다. 성분표를 꼭 읽어보시고 음식이 새콤해지는게 싫다면 미림을 사용하는게 좋아요
알조림 조아
저도 생선 뇌인줄알았습니다😅😅😅
우리아이 술안주 우리아빠 영양간식
밥도 먹으면서 술도 먹으면 좋았쓰
주부7년차 인데 맛술이랑 미림이랑 무슨차이인가요😅
제일크게는 알콜도수차이예요
애호박찌개 리메이크 좀
영상 잘보있어요 그런데 알 곤이가 알 이리가 아닌가요.
뚝딱이형 ~ 매운음식만먹는 유튜브 맵하니가 혹할만한 매운 시리즈도 해주세요
냉부식 작명
대친다는건 많이잡아도 1분 이내지 5분을 대친다는건 끓이는거지
이리나 알 못먹는 사람은 영상 열자마자 좌절하고감...
이터널리턴?
이리는 생선 파이어에그 아니었나
..맞나 ==?
꽁치한캔 따넣어도 될랑가
Bạn chia sẽ làm món ăn ngon lắm Bạn ơi chúc bạn ngon miệng nha buổi tối an lành hạnh phúc bạn ơi like xem ❤❤❤❤❤❤❤
가끔 알이라고 생각하는데...
이리 = 물고기 정소 = ㅂㄹ
알=물고기 난소
어??? 잠시만
곤이가 알이고 이리가 정소입니당
@@vvai4226감사합니다 수정했어요 화면에 이리도 많이 뵈네요
알곤이탕 처음 먹었을 때 거부감까진 없었지만 미묘하게 부담스럽다는 생각은 했는데.
계속 먹다 보면 익숙해지고 맛도 있어서 나중엔 친구한테 오랜만에 랄부탕 같이 먹으러 가자 하는 재미가 있음.
약간 애들이 똥똥 거리는 것 처럼 ㅋㅋ
생선 뇌가 저만했으면 넌 벌써 생선에게 잡아먹혔....아악!!
조의 영역
이리 나왔을때부터 스킵!
정자와 난자라두만
올해 24일 지났습니다만..ㅋ
요거 명절에 식탁에 올리면
좋을거 같은데
낼 장보러 가면서 마트에
재료 있는지 찾아봐야겠네요😊
뚝딱이 형님과 잼민이
옷 따시게 잘 챙겨
입고 다니시고 🧥👖🧣🧤
식사는 따신거 드시고🥄🥢🍚🥘
감기 진짜 조심하시고 🤧
미세먼지 조심하시고 😷
건강 잘 챙기셔서
남은 오늘도 행복하게 보내세요😊🍀💕
알탕 아닌가요(진지)
생선 뇌가 저만했으면 아마 너가 생선한테 잡아먹혔을거야 ㅋㅋㅋㅋ
뭐야 ㅈㄴ쉬운데?
말투가 어디 말투인지요??
개성으로 알고있어요
설탕 넣지마 ! 너 백종원 처럼 음식 설탕으로 도배할래 ?
뇌탕
커어어어
왜 뇌를 넣어요?
몇분을 끓이라는건지...
저만 궁금한가봐요ㅜ
끝에 1분만 더 끓이라는 것 말곤
시간이 안나와 있어서
대충 감으로 해야하는데,
요리초보 죄송합니다ㅎㅎ
미림 대신 맛술 넣으라는 건 잘못된 설명 아님?
미림 - 알콜이15%, 은은한 단맛과 감칠맛을 더해줌
맛술 - 알콜 2% 미만. 식초 주성분. 잡내와 비린내 제거. 단백질을 경화시켜 살이 부서지기 쉬운 생선 요리에 적합. 양념이 베어들어야 하는 요리에 맛술을 쓰면 양념이 잘 베어들지 않음.
요리주라는 가장 큰 카테고리에, 포도주, 청주, 사케 등에 미림이랑 맛술이 하위 카테고리로 들어가있지만, 현재는 미림과 맛술 모두 원래의 의미가 아닌 서로 다른 각자의 특성을 띄는 조미료로 의미가 분화했어요.
따라서 미림과 맛술은 전혀 다른 용도로 사용되는 조미료에요
미림 대신 소주?
그럼 넣지마 이씨
음식의 향을 강화시키는 것보다는 잡내제거를 목적으로 넣었습니다.
맛술이나 미향은 조금 새콤한 향이 나는데 생선비린내도 잡을 수 있고 그건 그것대로 괜찮습니다...
결론적으로 같은 맛이 나오지는 않을 수 있으나 둘중 하나라도 집에 있으시다면 넣는 게 좋습니다.
시판 맛술보면 알콜 많이들어간게 더 많아 집에 있는 청정원 맛술도 알콜 도수 15펀가 그렇던데?
미림 맛술 소주 청주 다 대체로 써도 저런 빨간양념엔 엄청난 맛차이 안보입니다. 세밀하게 맛과 향 살리는 요리도 아니고 원물 그대로 먹는 요리도 아니기에 상관없습니다. 도수 달라도 알콜은 끓이면 비슷하게 날아가구요. 빨간 양념장 먹고 미각으로 미림인지 맛술인지 구분하는 사람 거의 없어요. 굳이 따지면 단맛인데 그것도 설탕가감하면 똑같습니다. 특정 향신채를 첨가한 요리술을 사용한게 아니라면 결과물의 맛은 비슷합니다. 사전적으론 구분할 수 있으나 현실성은 떨어지는 의견이에요. 그렇게 따지면 같은 미림이여도 제품마다 도수가 다른데 15%가 아니면 미림이 아닌게 되나요?