안녕하세요 육식맨님 항상 즐겨보고있는 팬입니다.. 또순이네 진짜 20년정도 다닌 찐단골집인데 또순이네 된장을 따라서 끓이실땐 두부를 으깨서 넣으셔야 정말정말 똑같아져요! 두부를 으깨고 안으깬 차이가 진짜 엄청많이나요!! 다음엔 꼭 3분의1 모 정도 으깨서 넣어보세요 정말 비슷하고 맛있어진답니다!!
얼마전 갤럽 조사에서 한국인이 가장 선호하는 한식 순위에서 된장찌개가 갈수록 순위가 내려간다고 하는 결과가 있었음. 근데 그건 진짜 된장찌개를 너무 맛없게 하는 집이 많아진게 한몫 한다고 봄ㅠ 구수한 맛은 없고 시판 된장에, 냉동야채 같은거 빈약해게 구색만 갖춰 넣은 그런 저퀄 된장찌개가 너무 많다!! 진짜 제대로 끓인 된장찌개는 질리지도 않고 돌아서면 또 먹고 싶다 이말이야 😤
양은 그냥 저도 손대중으로 그때그때 맛보면서 하는거라 정량은 잘 모르겠네요...ㅎㅎ 그냥 뭐 해달라는거 올려달란거 아니고 그냥 다들 댓글 보시는 분들도 집에서 한번씩 해보시면 괜찮을거에요... 핵심은 항정을 처음에 색깔 제대로 날때까지 구우면 기름이 나오는데 그때 한입크기로 썰은 후 거기에 된장+쌈장 넣고 잠깐 볶아주는거에요. 바닥에 눌어붙기 시작한다 싶으면 그때 물붓고 야채랑 조미료 넣어서 간 하시면 됩니다. 예전에 어떤분이 라멘영상이었나 여튼 그때 좋은레시피 댓글로 써주셔서 맛있게 먹어서 저도 그때 기억나서 한번 올려봤습니다
된장 고춧가루 마늘 맛술살짝 대파 흰부분 조금만 다 섞어서 그냥 고기에 미리 버무려놓는 것도 괜찮습니다. 고기볶을 때 된장 대파 마늘이 기름에 한번 볶아져서 향이 찐해져요. 그거 한다고 맛이 특출나게 바뀌진 않습니다만 완성했을 때 맛에 쌓이는 레이어는 한겹이 더 쌓여서 힌트처럼 알락말락 느껴지는 좋은 맛이 납니다.
@@sanchez1373 기름은 똑같이 버무린 후 볶아서 따로 버리거나 볶음밥같은 거 만들 때 쓰셔도 됩니다. 기름을 따로 덜어내더라도 남은 기름에 들어간 향은 확실하게 찌개맛에 포함되어 있습니다. 장과 향신채 등을 볶아주는 게 기름에 향이 베이게 하는 이유도 있지만 열이 가해져서 생긴 화학반응으로 가미되는 향을 찌개에 넣어주기 위함도 있습니다. 점점 영상내용과는 거리가 멀어지는 듯 하지만 기왕 해먹는다면 더 정성들여 맛있게 먹으면 좋으니까요.
남편이 이 영상 보고 또순이네 가보자고 해서 된찌 맛있게 먹고와선 육식맨님처럼 토시살 1키로를 바로 주문해버리네요~ 손질는 내 몫…😅 된찌도 끓이고 미림+미원(이 영상땜에 태어나 처음 사봄) 섞어서 스프레이 없어서 붓으로 바르고 취이익 살짝만 구워서 먹으니 저 세상 맛이었어요~ 된찌는 짜투리 고기에 평소 끓이는 된장에다 시판용 우렁강된장 소스를 한봉 넣었더니 맛이 기가막혀용~~ 덕분에 네식구 고기집에서 10만원 넘을 양을 4만원대로 배터지게 먹었어요!! 감사합니다~^^
육식맨을 거진 초창기부터 봐왔던 구독자입니다. 영상 끝자락에 몇명의 구독자분들 쌩유를 외칠때 그 구독자가 늘어날때마다 저도 기분좋았던 그런 사람입니다만..요즈음 영상이 초창기의 날것(?)만 못한 느낌이었다면 이 영상은 뭔가 레트로느낌이 나네요. ㅎㅎ 그래도 말은 이렇게하지만 늘 재미지게 봅니다. 더운 여름에 몸 조심하시고 언제나 양질의 컨텐츠 감사합니다.
참기름도 방앗간의 전통방식으로 볶아서 짜낸거를 ㅎㅎ 배우신분👍 강원도식 막장에 저걸 쓰면 게임 끝나요. 재료를 별로 안넣어도 장 자체가 맛있는건데 꼭 한번 해보세요 ㅎㅎ 그리고 저 소주 트레비나 씨그램에 베이킹소다물에 수세미로 박박 문질러서 닦은 유자로 하이볼을 만들면 입안의 자극적인 맛을 씻어내면서 맛있을 것 같아요 ㅎㅎ
형님 영상 다시 보다가 된장찌개 하니까 또 생각나는곳이 있네요 등촌동 골목에 저집이라는 김치찌개집이 있습니다. 한국인들이 흔히 생각하는 시원한 류의 김치찌개가 아니라 김치가 흐물흐물해질 정도로 푹 끓인, 고기를 듬뿍 넣어 만든 묵직하고 걸쭉한 국물의 김치찌개가 특징인 집입니다. 제 어머니가 해주신것 다음으로 가장 맛있게 먹은 김치찌개집 입니다. 김치찌개 + 라면에 공기밥으로 먹어주는 것이 국룰입니다. 잔술로 파는 안동소주를 곁들여주면 더욱 좋습니다. 밀키트 또한 파니 접근성도 괜찮지만 직접 가서 드셔보시는 것이 추천입니다. 이곳 역시 육식맨이 먹어보고 커버해주셨으면 합니다.
어머니께서 보리된장 일본식된장 만드는법 차용해서 가벼운 한국된장만드는 수업에 다녀오시고 줄곧 만드시는데 말씀하신 된장과 맛이 똑같아서 만들어봤는데 진짜 너무 맛있었습니다(미소된장 만드는 방식을 차용했다지만 기타첨가물 안넣은 한국식 된장임) 집에서 조미료도 없이 이 맛이 나다니.. 감사합니다
개인적으로 직접 만든 된장찌개가 맛있을 때는 고기 + 두부를 포함한 재료들이 듬뿍들어가고 국물이 건더기 양 때문에 자박하게 보일 정도가 제일 맛있다고 생각합니다 우리 어머님이 보셨다면 등짝을 후드려 맞을 만큼 고기를 10자화망 폭격하듯이 때려넣어야 이야! 이게 된찌지!! 하거든요 아니면 고기가 아니더라도 해물을 넣을 때도 마찬가지로 듬뿍 넣어줘야 밑반찬이 소박해도 된찌 하나로 공기밥 3그릇 뚝딱 쌉가능 입니다 저도 레시피가 백종원님 보단 육식맨님처럼 고기 듬뿍 들어간 메뉴 매우 좋아하는데 고기한강 짜장 or 카레, 김치찌개 좋아합니다
![[sub] 성시경의 먹을텐데 l 장안동 남도보쌈파전](http://i.ytimg.com/vi/GmtBOb8RJ2g/mqdefault.jpg)
![[sub] 성시경의 먹을텐데 l 장안동 남도보쌈파전](/img/tr.png)
포털 사이즈에 '토시살 냉장 원육 1kg'를 검색하세요. 23,000원대도 있음 (업로드일 기준)
🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 뚝배기 : 4호 뚝배기
link.coupang.com/a/bHefLL
✅ 된장 : 순창 재래식 된장
link.coupang.com/a/bHehrE
✅ 그릴팬 : 스타우브 퓨어그릴
link.coupang.com/a/bHeh6Z
✅ 1구 인덕션 : 삼성 더 플레이트 인덕션 1구
link.coupang.com/a/bl5ILg
✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
link.coupang.com/a/bmIT0Y
✅ 검정 장갑 : 헤비듀티 니트릴 장갑 (L)
link.coupang.com/a/bEhx8u
✅ 기본 조리 용품 : 쿠진아트
link.coupang.com/a/bmCmBp
✅ 나무 도마 : 이케아 나무 도마
link.coupang.com/a/bGahcQ
✅ 나무 볶음 스푼 : 테팔 인지니오 옻칠 볶음 스푼
link.coupang.com/a/bHef7U
✅ 주방 저울 : 0.1g 단위 측정 주방 저울
link.coupang.com/a/bxInKL
✅ 계량컵 : 파이렉스 계량컵 500ml
link.coupang.com/a/bmKquI
✅ 집게 : 테팔 인지니오 요리 집게
link.coupang.com/a/bHegEl
✅ 도마 : 도블레 TPU 도마
link.coupang.com/a/bnkO2p
✅ 가스 버너 : 지라프 슬림 휴대용 가스렌지 GR-1505
link.coupang.com/a/blCAxV
[된장찌개 3~4인분 재료 목록]
(영상에 재료를 추가하는 과정이 나오는데 그 과정을 완료한 최종 레시피입니다.)
토시살 자투리 250g (토시살 2kg 원육 손질하면 자투리 250g 나옴)
물 약 500g (취향에 맞는 농도로 졸임)
대파 1대 흰색~연두색 부분
두부 300g 반모 link.coupang.com/a/bHekb6
부추 100~150g 취향에 맞게
들기름 약간 link.coupang.com/a/bHeklk
마트 된장 100g link.coupang.com/a/bHehrE
굵은 고추가루 2밥숟갈
멸치액젓 1밥숟갈 link.coupang.com/a/bHekvb
미림 1밥숟갈 link.coupang.com/a/bHekBa
(선택) 청양 고추 1개
(선택) 쇠고기 다시다 약간 link.coupang.com/a/bHekRG
(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)
청주 동방생고기 무료로 주는 순두부 찌개요!!!! 고기보다 그거때문에 가요
업소에서 된찌가 맛있는곳은 다 이제품 사용할껍니다~
남양합동 마산찌개된장 14kg (업소용)
된장들 덜어놨던 돌접시 정보 알수있을까요?
@@은율이야기 +미화합동된장
형 그릴판 닦을때 사이사이 잘 닦여요?
안녕하세요 육식맨님 항상 즐겨보고있는 팬입니다.. 또순이네 진짜 20년정도 다닌 찐단골집인데 또순이네 된장을 따라서 끓이실땐 두부를 으깨서 넣으셔야 정말정말 똑같아져요! 두부를 으깨고 안으깬 차이가 진짜 엄청많이나요!! 다음엔 꼭 3분의1 모 정도 으깨서 넣어보세요 정말 비슷하고 맛있어진답니다!!
🔺🎫
산뜻한 단맛이면 양파나 무 배추 같은 하얀 채소들 아닐까요 저런....~~ 야채들 갈아서 넣으면? 은은하면서 입에 착감기는 단맛이 있죠 무 갈아서 된장 해먹으면 맛잇어요
또순이네 된장찌개는 봄에 가서 먹어야 제맛을 느낄 수 있습니다. 봄에 가야 냉이를 넣어주는데 냉이가 들어간게 찐입니다.
육식맨이 이렇게 요리 컨텐츠 해주는거 집에서 따라하는재미도 있고 너무 재밌음 ㅋㅋ
ㅇㅇㅇ냉이 들어간게 진짜 ㄹㅇ임,,,,
냉이 들어간거 ㄹㅇ 부추 들어간건 냉이 못따라감
된장찌개좀 드실줄 아는 분이시네. 이건 반박불가
2010년 초반에 또순이네 근처에 회사 다녀서 한 2년동안 점심먹으러 자주 갔었음.
참고로 인원 홀수로 가는게 좋음. 둘이 가면 뚝배기 1개 나오고 셋이 가면 뚝배기 2개 나옴 ㅋㅋ
얼마전 갤럽 조사에서 한국인이 가장 선호하는 한식 순위에서 된장찌개가 갈수록 순위가 내려간다고 하는 결과가 있었음. 근데 그건 진짜 된장찌개를 너무 맛없게 하는 집이 많아진게 한몫 한다고 봄ㅠ 구수한 맛은 없고 시판 된장에, 냉동야채 같은거 빈약해게 구색만 갖춰 넣은 그런 저퀄 된장찌개가 너무 많다!! 진짜 제대로 끓인 된장찌개는 질리지도 않고 돌아서면 또 먹고 싶다 이말이야 😤
고기집에서 이게 찌개인지 국인지도 모를 맹탕나오면 엄청짜증나긴하죠 ㅠ
김치찌개는 김치만 잘쓰면 어떻게 끓여도 비슷비슷하니 실패하는 경우가 드문데, 된장찌개는 메뉴로 골라서 실패하는 경우가 좀 많죠
된찌 뿐만 아니라 한식 전체 퀄이 떨어지는 중 ㅠㅠ 대표적으로 잡채 김밥 처럼 재료 많아서 조리가 까다로운 한식 위주로...
ㄹㅇ 옛날엔 줄 서서 먹었다는 동네 찌개가게 가봤는데 개노맛이었음.. 그와중에 사장님들 옛날 감성(?) 싸가지는 덤 ㅋㅋㅋㅋ
심지어 고기집에서 식사메뉴로 된장찌개가 있는집도 줄고있고
(냉면,라면만 있는집을 본)
물론 자신없거나 시간상 요리시간이 적은 메뉴로 가는게 맞긴한데..
된장찌개가 식사메뉴로 있는집중에 진짜 맛나는집 찾기가 어려운건 사실..😢😢
육식맨님이 혹시 모르실까봐 댓글 답니다. 대부분 고깃집들 된장찌개에 쓰이는 된장은 미화 합동된장 이라는 제품을 쓴다고 합니다. 한때 고깃집 된장이라고 바이럴이 엄청 됐던 제품이죠. 가게들 취향에 따라서 시판된장과 저 된장을 일정 비율로 섞어 쓴다고 하네요.
오! 미화합동된장!!
아마 이미 아실수도 있는데 육식맨님은 항상 따라할수 있는 레시피를 목표로 하셔서 고기도 항상 온라인으로만 시키고 재료들도 마트에서 살수있는것만 쓰신다고해요
시판 된장에 미원 때려넣어서 좀 더 발효 시키면 딱 식당 된장맛 남
전 집에서 미화합동 된장에 샘표 토장과 미원이랑 사골 분말 조금 넣어서 끓여 먹는데 딱 식당 맛이 나고 좋습니다 ㅎㅎ
@@SY-bv2cp 저된장 인터넷엔 당연히 팔고 식자재마트에 거의 다 있어요.
저는 스페인산 냉동 항정살로 된장찌개 끓이는데 이것도 나름 쓸만하더라구요
비율은 된장 쌈장 1:1비율에 후추,다진마늘,멸치다시다,파,양파,애호박 넣고 매운맛은 청양고추가 아닌 페퍼론치노로 뽑습니다
나름 여러번 실패하면서 개량 거친 레시피인데 심심하면 한번 해보시길...
양을 적어야 레시피지...
항정살 두꺼운부분은 수육하고 자투리를 끓여먹으면 정말 맛있습니다.
스페인며느리의 된장찌개라..
양은 그냥 저도 손대중으로 그때그때 맛보면서 하는거라 정량은 잘 모르겠네요...ㅎㅎ 그냥 뭐 해달라는거 올려달란거 아니고 그냥 다들 댓글 보시는 분들도 집에서 한번씩 해보시면 괜찮을거에요... 핵심은 항정을 처음에 색깔 제대로 날때까지 구우면 기름이 나오는데 그때 한입크기로 썰은 후 거기에 된장+쌈장 넣고 잠깐 볶아주는거에요. 바닥에 눌어붙기 시작한다 싶으면 그때 물붓고 야채랑 조미료 넣어서 간 하시면 됩니다. 예전에 어떤분이 라멘영상이었나 여튼 그때 좋은레시피 댓글로 써주셔서 맛있게 먹어서 저도 그때 기억나서 한번 올려봤습니다
😮
된장 고춧가루 마늘 맛술살짝 대파 흰부분 조금만 다 섞어서 그냥 고기에 미리 버무려놓는 것도 괜찮습니다. 고기볶을 때 된장 대파 마늘이 기름에 한번 볶아져서 향이 찐해져요. 그거 한다고 맛이 특출나게 바뀌진 않습니다만 완성했을 때 맛에 쌓이는 레이어는 한겹이 더 쌓여서 힌트처럼 알락말락 느껴지는 좋은 맛이 납니다.
좋은 방법이신데 이번 영상에서 나온 고기볶을때의 기름양은 아무래도 한번 걷어내는게 좋을거같아서 따로 하는게 좋을것같아보이네요
@@sanchez1373 기름은 똑같이 버무린 후 볶아서 따로 버리거나 볶음밥같은 거 만들 때 쓰셔도 됩니다. 기름을 따로 덜어내더라도 남은 기름에 들어간 향은 확실하게 찌개맛에 포함되어 있습니다. 장과 향신채 등을 볶아주는 게 기름에 향이 베이게 하는 이유도 있지만 열이 가해져서 생긴 화학반응으로 가미되는 향을 찌개에 넣어주기 위함도 있습니다. 점점 영상내용과는 거리가 멀어지는 듯 하지만 기왕 해먹는다면 더 정성들여 맛있게 먹으면 좋으니까요.
진짜 꾸준하게 하이퀄리티 영상 항상 잘보고있습니다
이 형님 광고의혹 회피술은 언제나 봐도 편안함ㅋㅋㅋ
@야Ic동보Oq까 그걸 왜 여기다가...
@@ltc761 왜냐면 다른댓글 복붙한 광고계정이라...
@야Ic동보Oq까아갈@해;
@@h_y_heaven갑자기 왜 욕질이여?
@@user-lllIIlIlIll 폰섹 구한다고 연락달라는 미친사람 있어서 욕박은건데 왜 니가 발작임?
육식맨이 이렇게 요리 컨텐츠 해주는거 집에서 따라하는재미도 있고 너무 재밌음 ㅋㅋ
여기 늦겨울-초봄쯤에 가면 부추대신 냉이 넣어주는데 냉이된찌가 진짜 찐이에요 존맛탱ㅠㅡㅠ🩷
그죠~ 냉이 된찌로 대박났던거
난 냉이가 맛은 별론데 비주얼은 진짜 압도적이긴함
ㅇㄱㄹㅇ
냉이가 달래 비슷하게 그냥 넣기만해도 향이랑 맛이 좋아요 집에서도 대충 끓여도 맛 나요
뚝배기에 바글바글 끓인 된장찌개... 맛있겠다ㅜㅜ
혹시 돈버는거에 관심있으시면 리사이클링사업 셀앤바이에듀 추천드립니다! 강의 내용이 너무좋아요^^♡
간만에 뭔가 예전 육식맨스러운 영상이네
영상보면서 맨밥만 퍼먹어도 맛있는
항상 반찬값이 굳어요 고맙습니다❤
21세기 자린고비 지리노
@@더나은-i5cㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
국뽕은 역시나 자린고비 정신이제 암암
된장은 또순이네 사장님이 연천에서 농원도 운영하시는데 거기서 오는 된장이라고 알고 있어요.
매장에서 판매했던걸로 기억하는데 아닌거같더라구요
된찌먹으러 간다는 전설의 고깃집 나중에 꼭 해먹겠습니다 감사합니다
또순이네 가면 고기는 먹지마세요 진짜 돈아까움..
@@이현규-p3q 토시 200에 3.3만원이면 좀 많이 비싸긴 한듯 ㅋㅋ 수입인데
@@manaoris원래 직장인 저녁회식타겟이라 고기는 비쌈 된찌는 점심식사용 초가성비고
@@robertsaint6495점심때 먹으려면 고기도 시켜야되는데 그시점에서 가성비는…
@@아아-f3q 고기 안시켜도 되요
항상 느끼지만 완성도 너무 높고 구독자 위한 배려도 넘치고 이만한 유튜브가 없다
보고나니까 해보고싶은것도 있는데 또순이네가 가보고싶어짐 ㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘 준비한 된찌부터 보시죠.
혹시 고기집 된장찌개 원하시는 분들은 미화합동된장 쓰시면 됩니다ㅋㅋㅋㅋㅋ왠만한 맛집은 거의 다 미화합동된장 쓰더라고여ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고마워요 스피드웨건
고마워요.......ㅓㅜㅜㅜ
여의도 고기집 아닌가요.
고기도 맛있고 된장찌게도 맛있어요
이런 분야는 썰맨님에게 의뢰하면 업소용 맛 100% 재현가능ㅋ
아 된장 테스트하실때 신송꺼도 한 번 해보세요. 맛이 떨어지긴 하는데 가볍게 끓이는 국같은거 할 때 써요. 천원 된장집에 무상으로 된장 제공하고 기부같은 좋은 일 많이 하는 기업인데 좀 힘든가봐요.
신송좋아요. 집된장과 시판된장의 사이랄까
맛이 떨어지는데 좋은일 한다는 이유로 살 이유는 없지
맛없는데 왜..?
신송은 곰팡이 밀가루 이후 믿거
제가만든된장이 맛집인데요
오랜만에 굉장히 가정적인 음식이 나와서 좋네요. 항상 고맙습니다
소고기 들어간 된장찌개는 참 맛있지요. 특히 저 레시피로 만들면 모두가 좋아하겠는데요.
기름 처돌이인 돼지같은 저라면 저 기름에 된장을 한번 볶은 뒤 끓였을 듯 하네요
완전 공감~!!! 더해서...
저 기름에 된장 볶은 후, 그냥 저 팬에다가 된찌 끓이면 혈관 막히는 존맛이 완성될듯...😅😂
육식맨님이 혹시 모르실까봐 댓글 답니다. 대부분 고깃집들 된장찌개에 쓰이는 된장은 미화 합동된장 이라는 제품을 쓴다고 합니다. 한때 고깃집 된장이라고 바이럴이 엄청 됐던 제품이죠. 가게들 취향에 따라서 시판된장과 저 된장을 일정 비율로 섞어 쓴다고 하네요.
오오오
이야... 미쳤다
9:35 화요를 일품진로 잔에다가 ㅋㅋㅋ센스쟁이~
항상 응원합니다. 좋은영상 감사합니다
화요에 일품 진로 광고까지 동시에 받으시다니 이렇게까지 성장하실 줄은 몰랐습니다
간만에 생육식이라 그런지 다른 영상에 비해 유독 신나있는거 같네요 ㅋㅋㅋㅋ 늦은 저녁 먹으면서 재밌게 잘 봤습니다!
와 여기 궁금했는데 이건 꼭 만들어보겠습니다
처음 보는 유투브인데, 이 청년 아주 맘에 들어요.
또순이네는
냉이가
핵심이야
이번편 왜이렇게 재밌죠? 아이스라떼 물고 각잡고 앉아서 진짜 열심히 봤네요. 육식맨님 진짜 끈기와 쎈쓰, 실력까지 최고에요!
헉 저도 그저께 마트에서 토시살 할인하길래 사서 먹었는데 소향이 정말 진하더라구요 .. 너무 맛있었어요 ㅠㅠ 해볼 수 있으면 집에서도 손질해서 먹어봐야겠습니다 !! 비법 스프레이도 만들어서 제대로 해먹어보고싶네요 ㅎㅎ
"언제나 그렇듯 채소는 빠르게 지나갑니다" 이 멘트가 왜이리 좋게 들릴까요 3번 반복해서 들었습니다
손질을 못 할 수록 찌개가 맛있어 진다 너무 좋은데요?! ㅎㅎㅎ
한영상에 된장 두종류 술 두종류를 광고하다니 육식맨 님의 창의력에 감탄밖에 안나오네요!
산뜻한 단맛이면 양파나 무, 배추 같은 하얀 채소들 아닐까요
저런 야채들 갈아서 넣으면 은은하면서 입에 착감기는 단맛이 있죠
무 갈아서 된장 해먹으면 맛잇어요
오 감사합니다.
9:13 고기 먹는데 그냥 녹아내리시네요 😂😂
오늘 좀 주제 좋네요 요즘같이 고물가 시대에 이런 주제 많이 해주세요
고기에 된장찌개... 끝내줍니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ요새 고깃집 김치찌개에 뭐에 다양하게 있지만 역시 된장찌개만 주는 그 조화는 정말 대체 불가한 느낌이에요
오늘의 주인공은 아니지만 주류박람회에 갔을 때 화요를 처음 접했는데 이렇게 보니 반갑네요😅
여기 된찌 진짜궁금했었는데 도전해보겠습니다 :))
그냥 평범함ㅋㅋ
된찌에 부추들어갈때 말고 냉이 들어갈때가 진짜 진짜 진짜 찐입니다!! 부추도 맛있지만 뚝배기 가득 싱싱한 냉이가 듬뿍들어가는 시즌이 진짜 짱이에요~ 애들도 엄청 잘먹더라고요!!
토시살 육수라니... 궁금하네요. 그나저나 커버음식 진짜 달인이십니다...👍
남편이 이 영상 보고 또순이네 가보자고 해서 된찌 맛있게 먹고와선 육식맨님처럼 토시살 1키로를 바로 주문해버리네요~ 손질는 내 몫…😅 된찌도 끓이고 미림+미원(이 영상땜에 태어나 처음 사봄) 섞어서 스프레이 없어서 붓으로 바르고 취이익 살짝만 구워서 먹으니 저 세상 맛이었어요~ 된찌는 짜투리 고기에 평소 끓이는 된장에다 시판용 우렁강된장 소스를 한봉 넣었더니 맛이 기가막혀용~~ 덕분에 네식구 고기집에서 10만원 넘을 양을 4만원대로 배터지게 먹었어요!! 감사합니다~^^
미림과 미원은 사놓으시면 쓸 곳 무궁무진 하더라구요!
다이어트 중인데 이번 치팅데이에는 이거다
근처살아서 점심에 된장찌개먹으러 자주갑니다 역시 맛나요 부정할수없음
단 냉이 넣어주는 기간에 가서 드시면
맛이 배가됩니다 냉이철 된장은 신의한수죠
와ㅜㅜㅜ오늘 여기 너무 따라해보고 싶어서 또순이네 레시피 검색해보고 그랬는데 때마침 이게 올라오다니.....
사랑하는 하나의 채널주인장 분 항상 감사합니다 쌩큐
미화 합동된장일거 같은데.. 이제품 식당에서 많이 쓰고 저희집도 사먹는데 고기집 된장맛이랑 비슷해요~!
영상 뜰때마다 썸네일 넘 폭력적이라 홀리듯이 들어오게됩니다...
5:24 딱 내가 원하던 드립 ㅋㅋㅋ
육식맨을 거진 초창기부터 봐왔던 구독자입니다. 영상 끝자락에 몇명의 구독자분들 쌩유를 외칠때 그 구독자가 늘어날때마다 저도 기분좋았던 그런 사람입니다만..요즈음 영상이 초창기의 날것(?)만 못한 느낌이었다면 이 영상은 뭔가 레트로느낌이 나네요. ㅎㅎ 그래도 말은 이렇게하지만 늘 재미지게 봅니다. 더운 여름에 몸 조심하시고 언제나 양질의 컨텐츠 감사합니다.
이집 언제부터 ASMR됬나요 된장 끓이는 소리 미쳤네
육개장에 이은 간만의 한식 너무 조아요
손질하고 나온 로스가 찌개로 완벽하게 활용 가능한 점이 제일 멋짐
육식맨특) 사나이들 대표음식인 제육볶음 돈가스 아직도 안함
육식걸 ㄷㄷ
헐 맞네..
특 대왕돈까스 가자!!
ㅋㅋㅋ나는어제도 먹었다
육식 보추 ㄷㄷ
최애고깃집커버라니 정말감사합니다...
참기름도 방앗간의 전통방식으로 볶아서 짜낸거를 ㅎㅎ 배우신분👍 강원도식 막장에 저걸 쓰면 게임 끝나요. 재료를 별로 안넣어도 장 자체가 맛있는건데 꼭 한번 해보세요 ㅎㅎ 그리고 저 소주 트레비나 씨그램에 베이킹소다물에 수세미로 박박 문질러서 닦은 유자로 하이볼을 만들면 입안의 자극적인 맛을 씻어내면서 맛있을 것 같아요 ㅎㅎ
또순이네는 배텐의 배성재 아나도 자주가는 걸로 유명하죠.
저도 10번 넘게 갔지만 확실히 토시살 자체는 좀 비싸긴 해요.
보통 마트나 온라인몰에서도 100g에 4~5천원 수준인데 말이죠.
뭐 그래서 된찌를 그 가격에 점심에 제공할 수 있는 거겠지만.
그쵸 그러니 고기된찌를 저가격에 그냥 점심에 가서 된찌만 먹는게 승자긴 한데 줄이..ㅠ
영상 퀄리티가 높아서 정말 좋습니다!
항상 잘 보고 있어요 응원합니다~
너무 재밌게 봤어요! 예전에 올려주셨던 간장국수도 따라 만들어서 가족들이랑 다같이 맛있게 먹었었는데, 이런 맛집 따라하기 컨텐츠도 좋은 것 같습니다 이번 된장찌개도 도전해볼게요~
형님 영상 다시 보다가 된장찌개 하니까 또 생각나는곳이 있네요 등촌동 골목에 저집이라는 김치찌개집이 있습니다.
한국인들이 흔히 생각하는 시원한 류의 김치찌개가 아니라 김치가 흐물흐물해질 정도로 푹 끓인, 고기를 듬뿍 넣어 만든 묵직하고 걸쭉한 국물의 김치찌개가 특징인 집입니다.
제 어머니가 해주신것 다음으로 가장 맛있게 먹은 김치찌개집 입니다.
김치찌개 + 라면에 공기밥으로 먹어주는 것이 국룰입니다. 잔술로 파는 안동소주를 곁들여주면 더욱 좋습니다. 밀키트 또한 파니 접근성도 괜찮지만 직접 가서 드셔보시는 것이 추천입니다.
이곳 역시 육식맨이 먹어보고 커버해주셨으면 합니다.
와..이 시간에 이런 영상은 ㅠㅜ
15여년전 가족들과 놀러갔다기 찜질방에서 먹었던 그 된장찌개 맛을 아직도 잊지 못한다..
으허 맛깔나보인다 고기 사다가 해보고싶네요 ㅋㅋㅋ 진짜 걷어낸거 넣으면 되니 개꿀이자너
또순이네 된장을 들기름에 볶은 후 소고기는 볶지말고 된장물 끓을때 넣으면 훨씬비슷하더라구요
개인적으로 된찌보다는 김찌파인데 저 된찌는 먹어보고싶긴하더라
좋은 요리 유튜버는 참 많지만 따라해보게 되는 채널은 저에게 육식맨님 뿐이에요ㅋㅋㅋㅋ 원육 주문했는데 기대되네요
손질을 못 할수록 찌개가 맛있어진다~!!
하지만 나는 그릴팬을 주문해 버렸어요
와. 그냥봐도 상당한 퀄입니다.
강남 농민백암순대국밥해주세요!!
집에서 해먹고싶어요!!!
전국구 맛집 영상 만드신다면 꼭 부산의 옥생관 탕수육 영상 만들어주십쇼 제 인생 최고의 음식이라 잊을수없습니다 집에서 꼭 해보고 싶습니다
오늘 영상 왜이렇게 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋ
또순이네 진짜 맛있는데 된찌안좋아하는나도 한공기비우게 만드는 맛
젠장 된장맨이잖아? 맛있겠다..
완성했을 때 먹어보고 맛 다르니까 즉석으로 조미료 추가하는거 좀 섹시함
시판 된장끼리 쪼끔씩 섞어서 맛내봐도 좋았을거 같네요
오늘도 귀한 레시피 정말 감사합니다!!!! 된장찌개 은근히 맛내기 어려운데, 넘넘 감사해요.
캬 또순이네 된찌 짱좋아하고 소울푸드가 된찌인데 레시피 꼭 해봐야겠음
10년전에 컨텐츠라는게 뭐냐고 묻던 사람들에게 이 영상을 보여주고 싶네요. 오늘 구독 시작합니다. 이것이 바로 컨텐트.
전국 1위 된장찌개 클라스
스프레이 진짜 꿀팁이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 전혀 몰랐는데 그런 방법이! 해외에서 한국 고깃집에서 먹는 맛 그리웠는데 너무 감사합니다~
육식맨님
맥 황금빛 된장이 또순이네 된장 비슷한 맛 나요
해가 갈수록 기술만 발전하고 그때 그 맛과 낭만은 솟구쳐 오르기만하는 물가와 함께 사라져가는 것 같아 안타까운데, 육식맨 형님의 소고기 된장찌개 조리 영상을 보니 낭만이 잠깐 돌아 온 듯 하네요...😢
저는 기름에 고추장이랑 된장을 한번 볶아서 끓이는것도 맛있더라고요
최소 맛잘알. 된찌는 된장만 잘 볶아주면 육수도 필요없을 정도로 감칠맛 터져나옴
장류도 마이야르가 되는놈이라서 진짜맛있겠네요 맛잘알
어머니께서 보리된장 일본식된장 만드는법 차용해서 가벼운 한국된장만드는 수업에 다녀오시고 줄곧 만드시는데 말씀하신 된장과 맛이 똑같아서 만들어봤는데 진짜 너무 맛있었습니다(미소된장 만드는 방식을 차용했다지만 기타첨가물 안넣은 한국식 된장임) 집에서 조미료도 없이 이 맛이 나다니.. 감사합니다
영상 퀄 너무 좋아요
고기 기름을 다 걷어내시는거보다 고기 기름에 된장을 춘장 볶듯이 한번 볶아서 끓여주시면 더 맛있을거에요.
집에서 가까운데 된장 러버로써 꼭한번 가보고싶네요
월급타서 빨리 해보고싶어요 15분가량 스킵없이 알차게 보았습니다 유튜브 고수;
오늘은 최초공개가 아니네요?
된장찌개는 시골된장에 전지살이 최고의 맛입니다 소고기이것저거슈먹어봐도 전지살 못따라가요.
시골맛이맛나요
넘맛있겠어요ㅎㅎ
또순이네.. 여기..맛잇죠 ㅠㅠㅠ.. 친구가 사줫는데.. 잊지 못하는그맛...
12:55 어쩜 좋아 너무 먹고싶어
와 이번 된찌 썸네일 역대급이네요
고깃집 가고싶다
여기는 그런데 환기시스템 어떻게 좀 해야함.. 룸에서 단체회식갔다가 다시는 안가죠....환기흡입구가 다 천장에 달려있으니 연기 자욱한데서 죽을맛이었음...
개인적으로 직접 만든 된장찌개가 맛있을 때는 고기 + 두부를 포함한 재료들이 듬뿍들어가고 국물이 건더기 양 때문에 자박하게 보일 정도가 제일 맛있다고 생각합니다
우리 어머님이 보셨다면 등짝을 후드려 맞을 만큼 고기를 10자화망 폭격하듯이 때려넣어야 이야! 이게 된찌지!! 하거든요
아니면 고기가 아니더라도 해물을 넣을 때도 마찬가지로 듬뿍 넣어줘야 밑반찬이 소박해도 된찌 하나로 공기밥 3그릇 뚝딱 쌉가능 입니다
저도 레시피가 백종원님 보단 육식맨님처럼 고기 듬뿍 들어간 메뉴 매우 좋아하는데 고기한강 짜장 or 카레, 김치찌개 좋아합니다
반갑네요. 딸래미가 지금까지 먹어본 된장찌게 중 원탑이라 말하는 집입니다.
9:55 형 뒤에 낮인데..?
한우와 미국산 토시살 맛차이가 클까요?라고 적고 보는데.. 비밀의 스프레이 라니.. 무릎을 탁치고 갑니다