Ekşi Maya Nasıl Yapılır/Bir Türlü Olmayan Ekşi Mayanızı Bu Tarifle Yapacaksınız /Ekşi Maya Yapılış💯
HTML-код
- Опубликовано: 27 авг 2024
- #ekşimaya #ekşimayanasılyapılır #püfnoktalarıylaekşimayatarifi
Ekşi maya asırlardır süre gelen çok sağlıklı ve çok lezzetli ekmekler yapmamız İçin bir mucize. Üstelik evde kolayca yapabileceğiniz ekşi maya hem size hem çocuklarınıza sağlıklı öğünler sağlayacak. Eğer adım adım herşey doğru yapılırsa çocuklarınıza miras bırakacağınız bir mayanız olacak. Ben tarifime çok güveniyorum ekşi maya yapamayan kalmayacak 🥰
İnstagram hesabım
...
İlk 3 gün
1 çay bardağı un
Yarım bardağı su
3 günden sonra
Yarım çay bardağı un
Çeyrek çay bardağı su
Un ve klorsuz su bir tahta kaşık ve cam bir şişe zamanında doğru miktarda beslenen maya ❤️
Merhaba Ilknur hanım. Hayatımda ilk defa hamur işleri ile uğraşan biri olarak tarifinizle harika bir sonuc aldim. Ellerinize emeğinize sağlık 😊Eşim her ekmeği beğenmez bununla yaptığım ekmege bayılıyor sürekli evde yapiyoruz artik ekmegimizi. Bu arada bundan sonra beslemeyi ne kadar yapmak lazim 1 cay bardağı un ve yarim cay bardagi su ile beslemeye devam edebilirmiyim? Cevap yazarsaniz sevinirim. Mayamin bozulmasini istemiyorum. Tekrar cok TEŞEKKÜRLER 😊
Öncelikle ilginiz için ben teşekkür ederim ☺️ mayanızı dolaba kaldırdıktan sonra kullanım sıklığına bağlı İster su bardağı ölçüsü ile isterseniz çay bardağı ölçüsü ile devam ettirebilirsiniz mayanızı ❤️
Besmeleyle başlamanlz çok hoş rabbim saylnlzl arttlrsln inşaallah amin
Amin Allah razı olsun teşekkür ederim Hanife hanım 🥰🥰🥰
Herşeyin en dogalini yapıyorsunuz sizi tebrik ediyorum ve keyifle tariflerinizi yapiyorum
Esma Soyak teşekkür ederim 🥰
Yaklaşık iki aydır ,sizin ekşi maya tarifinizle ekmeklerimi yapıyorum, birkaç arkadaşımlada paylaştım, sonuç çok güzel...emeğiniz için teşekkürler
Evet zaman kısalabilir ama ev ortamında oda ısısında olmalı hazırlık aşaması
@ teşekkürler
Gerçeği söylemek gerekirse daha önce denemediğim bir deneyim olacak, sizin de tecrübeniz sayesinde eminim ki kusursuz bir iş çıkaracağım günün sonunda 🤗
aslina bakarsaniz cok fazla eksi maya tarifi baktim ve yapilan yorumlara inanarak bende sizin tarifinizle eksi mayami hazirladim.6.gunumdeyim.simdiden cok guzel kabariyor :) tarif icin tesekkurler🌷
Burcu Deveci memnun kalmanıza sevindim bol kabaran sağlıklı ekmekler yapmanız dileğiyle 🙏
Ekşi maya tarifi harika tarif çok beğendim
Tariflerinizi cok güzel bir sekilde anlatiyorsunuz çok basarilisiniz abone sayinizin milyona gelecegine inaniyorum.. Tebrikler.
Allah razı olsun güllü hanım çok sağolun 🥰❤️❤️❤️
Vee eksi maya tarifiniz sayesinde ilk denememde basarili oldumm ve eksi mayali baget ekmegimi yapiyorum eksi mayam o kadar guzel oldu ki on mayalamamda 2 katina cikti cok cok tesekkurler 🙏🙏
Sibel Özışık çok sevindim 🥰🥰🥰
Anlatım için teşekkür ederim. Kolay gelsin.
Aradığımız tarif bu kanalda artık katkı maddelerinden oluşan mayalara elveda demeliyiz
Ne güzel geliyor göz göz maşallah .
Canım ya nihayet doğru düzgün bir ekşi maya tarifi.. Emeğine sağlık. Bir türlü tutmuyordu çok yaşa. Sevgiler..
Çok teşekkür ederim ☺️
ödjfkdkrmoffmgkmerırkro
Ben başkasını tarifiyle denedim ilk 3 gün dokunmayın dedi ama 2. 3. Günde üzerine şu toplanmış çok kötü kokuyordu attım şimdi sisin tarifinizi yaptım inşallah tutar
Hergün aynı saatte besleyin ve verdiğim oranlara dikkatle uyun deneyenlerden tam not aldı İnstagram da birçok memnuniyet resmi paylaşıldı ekmekler yapıldı darısı başınıza ❤️
@ Salam aleykum. Cok guzel oldu. Ellerinize sagliq. Lütfen cevapliyin. Ben yalniz beyaz unla yaptim ve ertesi gun unuttum saatinden 3saat gec besledin, ustu kurumuwdu(bu mantar demekmi, zararlimi?? ) , sonraki gunlerde hep o 3saat ertelenmiw vakitde beslemeye devam etdim.mayam tutuyo, mayalanib kabariyo, ama ustu hep oyle kuru oluyor. Bu zararlimi?Devam edigimmi buna?
@@privat8087 üstünün kuruması bez kapatıldığı icin olabilir diye düşünüyorum mantarla alakası sanmıyorum,normal hamuruhava aldığı şekilde koyduğumuzda kuruyor ya onun gibi bir şey bence. Ekmek yaptınız mi nasil oldu fikrinizi öğrenmek istedim elinize saglik
Eşim çok sever her zaman fırından alırdık kendim evde yapacağım tarifinizle mis gibi ekmekler 🤗🥰
Şu sıcak mı sogukmu
Çok açık ve net bir şekilde tarif etmişsiniz.Çok teşekkürler..
Teşekkür Ederim 🙏
Gluten alerjim olduğu için artık yiyemiyorum ama aileme yapıyorum. Ellerinize sağlık yine harika görünüyor :)
🥰🥰🥰
İzlediğim en faydalı, anlaşılır ekşi maya tarifi. Teşekkür ederim İlknur Hanım.
🥰
En pratik anlatım olmuş teşekkürler ve az önce izlediğim video dan daha temiz calişmişsiniz
Teşekkür ederim Nurcan hanım 🥰
Pür dikkat izledim ilkkez görüyorum orgenik maya nasıl yapıldığını emeğinize sağlık
Tesekurler maya yapimin cok guzel bende denicem cunku evde ekmek yapiyoruz 👍👍😊🌺🌸
☺️
Sizin tarifinizle ekşi maya yaptım çok güzel oldu emeğinize sağlık ekmeğim de çok güzel oldu
Beğenmenize çok sevindim 🥰
illdefa goruyorum organik maya nasil yapiliyor diye. .harika olmus goruntusu de super sizden ogrenicek cok seyimiz var daha :) tesekkurler :)
Teşekkürler açıklayıcı bilgiler için ,anlatım harika👌👌👍👍🌹🌹🖐
Teşekkür ederim ☺️
Selam canim benim eksi mayayı hep merak ediyordum yapmakda istiyordum lakin hep ihmal ettigim bisidi.
Cok iyi oldu bu benim icin yaparken senin tarifini kullanacagim❤❤
Çok başarılı bir ekşi maya canım umarım denersin 🥰
Çok güzel anlatıyorsunuz sağ olun..ayrı ayrı unlarlada çeşitli mayalar yaparsak aynı ölçümü..
Ozlen Cakar teşekkür ederim ☺️ evet ölçü aynı isterseniz benim gibi melez maya da yapabilirsiniz çeşitli unlarla
İlknur Sağlam cevap verdiğiniz için teşekkür ederim 😊..bazı seyrettiğim videolarda katlama usulu var bayağı bekletiliyor ve döküm tencere kullanılıyor..o zaman kabuğu sert oluyor ..o da farklı bir yöntem sanırım..sizinki daha pratik
Ozlen Cakar dilerseniz katlama yapabilirsiniz ama saatlerce hamurun askeri olmanın anlamı yok fotona su koyarsanız kabuğu sert içi yumuşak oluyor ☺️
Maşallah çok güzel beslemissin ekşi mayayı 👍👍👍
Harika kolay anlaşilir tarif olmuş sagolun
Tarif ararken rastladım kanalınıza en kolay sizin tarif bence emeğinize sağlık. Diğer ekşi maya tariflerinde içinden bir miktar alıp atıp tekrar besliyorlar, sanırım çok fazla olmasın diye sizinki daha iyi bir yöntem. Çocukluğumda ekmek yapanlar bir hamur yapıp onu da unun içine koyarak bekletip mayalandırırdı sonra ondan bir parça alıp hamuru yoğurup mayalanınca o hamurdan mayalık ayırarak ekmek yaparlardı. Bu böyle devam ederdi. hiç bitmezdi maya. Hergün besleme gibi bir işlemi yapacak vakitleri yoktu. Hiç bu yöntemi denediniz mi?
Bu yöntemi biliyorum çocukluğumda anneannem böyle yapardı ben mayaladığım hamurdan bir parça ayırıp dolaba atıyorum bir hafta dayanıyor hamur yoğuracağım zaman birkaç saat evvelden dolaptan alıyorum ve mayam olmuş oluyor hazırda 😊 ama bir deneme yaptım buzluğa attım iki ay sonra çıkarıp buzu çözülünce hamurumu yoğurdum ve sonuçu harika oldu uzun ömürlü bir maya bozulma ve besleme derdi yok bu içerikle bir videoda hazırladım umarım insanların işine yarar güzel düşünceleriniz için çok teşekkür ederim Tülin hanım 🥰
Elinize saglık cok güzel anlatım olmş bende tarife göre yaptım Allah razı olsn
Teşekkür ederim ☺️🙏
Çok anlaşılır ve samimi bir videoyu teşekkürler
Teşekkür ederim Hatice hanım
Teşekkür ederim deniycem çok kısa öz ve faydalı buldum tebrik ederim
gönül yönter teşekkür ederim ☺️
Evet sizlere duacıyız çok teşekkürler ALLAH bereket versin izlediğimiz en iyi anlatılmış videolardan biri yine teşekkürler elinize sağlık
Ömer Derebey teşekkür ederim 🙏
Uzun zamandır beklediğim tarif sonun da geldi iyi ki geldi ama ellerine sağlık
Arzum Merve korkut teşekkür ederim canım ❤️
Elinize saglik ,bir tafsiyem olucak ,lütfen gün ve saat olarak ve kac gün sürdügünü Liste halinde yazarsaniz daha iyi anlasilir
Merhabalar çok detaylı güzel bir anlatım olmuş emeğinize sağlık
🙏🙏🙏
Tarifinizi gerçekten çok beğendim ve hemen denedim bugün 2. Gündü gayet güzel çalışmaya ekşimeye başladı.Teşekkürler.❤️ Şunu merak ettim. Siz 10 gün beklettiniz ya ben bu mayayı 3 günde yada 5 günde kullanabilir miyim ekmek yapmak için?
Teşekkür ederim Mayayı en az 7 gün ekşitmek gerekli on ila oniki gün olması gereken ekşiliğe gelmesini daha çalışkan olmasını sağlıyor ve su testinide geçmesi gerekiyor ☺️
@ teşekkür ederim
Biz de size çok teşekkür ederiz ellerinize sağlık. Ben de başladım 4.gundeyim
Teşekkür ederim işiniz rast gitsin ❤️
Ellerinize sağlıl acaba dolabın buz kısmınamı koyuyoruz yoksa alt bölümdemi çok teşekkür ederim
Geleneksel Ekşi Mayalar
Gümüşhane ekşi hamur mayası
Ekmek yapımından arta kalan hamurun, bekletildiğinde, havada bulunan maya sporlarının etkisiyle ekşileştiğini ve bir sonraki ekmek yapımı için doğal maya olarak kullanıldığını biliyoruz.
Geleneksel ekşi maya, bir başka deyişle "gocuk mayası".
Gümüşhane / Trabzon / Rize tarzı ekşi maya tarifine göre, bu maya biri "hazırlama" ve ikisi "artırma" olmak üzere üç aşamada elde ediliyor. Hazırlama: Gece 12'de hamurdan bir parça kesilir. Sabah 9'a dek şişer, kabarır. Birinci artırma: Sabah 9'da un ve suyla hamur yapılır, ikinci artırma: Akşam 18'de yeni un ve suyla bir daha artırılır, dinlendirilir ve saat 22'de ekmek hamuru yoğrulmaya başlanır.
Rize ayran mayası
Eskiden Rize yaylalarında ekşi yayık ayranı ile ekmek mayası tutarlardı. Çayeli "eskilerin" tarifi:
Yayık artığı ayran ekşir. Ekşimiş ayranın suyu yüzeye çıkar. Bu sudan bir miktar alınır ve unla, tuzla karılır, iyice yoğrulur. 4-5 saat bekler. Sonra bu mayadan bir parça koparılır ve tekrar hamur yapılarak çoğaltılır. Bu işlem 3-4'er saat arayla 6-7 defa tekrarlanır. Çok özlü bir maya olur, tam maya.
Trabzon zembek mayası
Tabzon'da peynir ve çökeleği alınan peynir suyundan arta kalan "yeşil su"ya zembek denir. Kimileri zembekle ekmek yoğurur. Ekmeğin hem rengini hem de lezzetini değiştirir, hoş bir lezzet verir zembek mayası.
İstanbul çiçek mayası
Çiçek mayası artık üretilmiyor. Oysa, eskilerde çeşitli yörelerde, hatta İstanbul'da kullanılırdı. Kimi zaman yasaklandı, kimi zaman unutuldu gitti. Çiçek mayasının tarifi "Eskiden odun fı¬çılar vardı, 'katuşka' denen. Dar, uzun, şarap küpleriydi; 1 metre yükseklikte, 35-40 cm. eninde, ağzı açık. İçine ıhlamur yaprağı ve çiçeği atılır, bir sopa ile dövülürdü. Sonra üzerine su dökülür. Ekşime başlar. 12 saatte tamam olur. Ekşiyince bir kapla bir miktar alıp hamura batırılır. Maya özü çiçektir. Fıçıdaki su azaldıkça, su ve çiçek ilave edilir, maya tazelenir."
Tatlı maya (Nohut mayası)
Bir avuç nohut akşamdan havanda kırılıp bir şişe içine konduktan sonra üzerine şişenin boğazına kadar kaynar su eklenip, 40-50 derece sıcaklıkta bırakıldığında, sabahleyin nohudun ekşiyerek köpürdüğü görülür. Bu köpüklü sıvı, tatlı lezzette doğal bir ekmek mayası olarak bugün bile birçok Anadolu köyünde ve kentlerdeki galeta fırınlarında kullanılıyor.
Patates mayası
Unla karıştırılarak elde edilen doğal mayalar arasında patates mayası da vardır. Haşlanmış patates ezilip unla karıştırıldıktan sonra bir gece dinlenmeye bırakıldığında hamur mayalanır.
Bira mayası
Tarihin en eski mayası olarak bilinen bira mayasından ekmek mayası olarak da yararlanıldığını biliyoruz. Kabartma tozu yerine bira mayasıyla kabarık ve yumuşak bir hamur elde edildiği için, bugün bile çeşitli çöreklerin yapımında kullanılıyor. Ancak ekşi olması nedeniyle, acı lezzetli bir ekmek verdiğinden ekmek üretimi için artık elverişsiz sayılıyor.
(eskiden arşivime aldığım bulduğum kaynağı bulamadığım bir derleme)
Çok sağolun sayenizde kendi mayamı kendi ekmeğimi yaptım.
Yardımcı olabiliyorsam ne mutlu bana 🥰
Teşekkür ederim mutlaka deneyeceğim ellerine sağlık 👍
Teşekkür ederim ☺️
bende mayamı kurdum üçüncü gündeyim çok mutluyum teşekkürler😚
Allah razı olsun teşekkürler🙋
Gül Tırpan çok teşekkür ederim amin Allah sizdende razı olsun 🙏
Elinize sağlık iyi ki varsınız çok teşekkür ederim
Fadime Hng Estağfirullah rica ederim 🥰
Merhaba çok güzel ben ilk defa yapıcam anladığım kadarıyla ilk üç gün bir çay bardağına un yarım çay bardağı su dört beş altı devamında eksiltiyoruz ekmek yapmak istiyorum inşallah
Tülin Açar üç gün sonrasında besleme oranını yarım çay bardağı un çeyrek çay bardağı suya çeviriyoruz maya çok fazla çoğalmasın atmayalım diye
Çok teşekkürler ederim. İnşallah ben de becerebilirim. Bir türlü cesaret edemedim.
Nazik Leyla Türkeli bence cesaret edin bir maya insanı mutlu edermi derseniz çok mutlu ediyor başarmak ve sağlıklı ekmekler yapmak ❤️
En ıyı maya vıdeosu cok tesekkur ler corona yuzunden maya bulamayınca kendım yapı Cam ılk defa
Birebir uygularsanız harika bir mayanız olacak inşallah güle güle sağlıkla ekmek yapmayı nasip etsin mevlam 🙏
Evet isimga çok yaran, çok beşilar organiruyum
🙏☺️🥰
Bu kadar video izledim en aciklayici ve faydali olaniydi teşekkür ederim😊
Özlem Ozlem 🥰
Ellerinize emeğinize sağlık kardeşim
Kolay Doğal Yemek Tarifleri teşekkür ederim 🙏
Çok güzel tarif etmişsiniz, teşekkürler. Benim tam anlayamadığım nokta, mayamız hazır olunca ne kadarını ekmek yapımında kullanacağız. Mesela bir kg una bu mayadan kaç kaşık koymak gerekiyor? Cevaplarsanız çok sevinirim.
Nimet Karan ekmek yapımı videomda ölçüleri paylaştım yoğurma detayları ile birlikte 🙏☺️
Nimet Karan ruclips.net/video/GJPLS3iCAZs/видео.html ekmek videom 🙏❤️
İlknur Sağlam teşekkür ederim. Hemen deneyeceğim💕
Merhaba İlknur hanım ekşi mayayı sadece ekmek içini kullanabiliriz diğer hamur işlerinde kullanmak mümkün mü bende yapacam tarifleri izliyorum hepsi çok güzel teşekkürler ❤️
Teşekkür ederim Saadet hanım poğaça bazlama lavaş gibi hamur işlerinde de kullanabilirsiniz 🌹
Çok faydalı video olmuş.emeginize saglik
Teşekkür ederim ☺️
Maşallah mayanız daha karıştırırken kabarcıklar oluyo ne kadar güzel maya resmen baloncuklar oluşoyo ekmek yapmıcanız zamanda beslyip dolaba koyuyomusunuz👏👏👏
Teşekkür ederim ☺️ Mayam dolapta bekliyor haftada iki üç kez besliyorum muhakkak
meşakkatli bir iş ama maşallah güzel tarif etmişsisniz
Maya harika gercekten ablam siz bu işi biliyorsunuz :) Onur Öngüç
Harika bir bilgi bu teşekkür ederim ilknur hanım
Ben teşekkür ederim ☺️
Ellerine sağlık ablacım . Eşime artık maya aldırmıyacağım. Evde hazırlasın daha sağlıklı . Teşekkürler
Rica ederim 🙏
Cok güzel olmuş
Teşekkür ederim
Harikasınız emeğinize sağlık 👍
Saliha yatgı teşekkür ederim ☺️
İlk defa denıycem anlatım guzel güzel olacağına inanıyorum inşallah😊
İnşallah olacak kader hanım ❤️
İnşallah 🙏
Ellerinize sağlık en en süper tarif bi türlü yapamamış tım😉
Teşekkür ederim 😊
Ellerinize sağlık İlknur hnm ben de maya yapıyorum ama mayam köpürüyor ama kabarmıyor göz göz olmuyor neden dir acaba bazen de su çıkıyor yüzeye 😔neyi yanlış yapıyorum acaba.
Hemen kabarmaya başlamaz Nuray hanımcım su miktarını biraz daha azaltabilirsiniz üzerindeki duyuda süzün lütfen
İlknur Sağlam çok teşekkürler. Bir de böyle deneyim bakalım🤔
Nuray Öztürk su miktarını azaltırsanız bir tık daha az olursa toparlar
Elinize sağlık
Teşekkür ederim 🙏
Cok tesekkur ederim,emeğinize,ellerinize sağlık..Allah razi olsun 😊😍🙏
Ne Önemi Var Ki teşekkür ederim ☺️🙏
güzel anlatmışsınız, teşekkürler
Rica ederim 🥰
İlknur hanım ellerinize sağlık çok teşekkür ederim, 2. gündeyim çok kabardı yarın kavanozdan taşacak büyük ihtimalle, plastik kaba geçsem olur mu sakıncası var mı 😊
Tebrikler harika sunum
Əllərinizə sağlıq,ilk 3gunun hər gün doyurursuz mayanı
Her gün düzenli besliyoruz mayamızı
@ unu suyu nə qədər tokmeliyem, mən bəsləmək deyəndə bunu başa düşdüm düz başa düşmüşəm?
Video da detaylı anlattım hızlandırmadan dikkatlice izleyin lütfen
Tesekkur ederim aynen denedim nihayet mayam oldu.
Çok sevindim hale hanım sağlıkla tüketin inşallah ❤️
Selamlar 3defa oldu ekşi maya deniyorum herseferinde mayanın kenarları pembe renk oluyo ne yapmalıyım cam kavanozda yapıp üstünü strecle örtüp kurdanla delik açtım hava alsın diye 2. Ve 3. günü maya pembelesiyo
İlknur hanım sağolun.
Dolapta saklicamiz zaman artık hep 3 günde bir beslicez dimi ...Sürekli.
Mesala evde olmaz isek diyelim 1 hafta..o zaman yeniden yapcaz heralde..
Buralar hep kafamı karıştıran benim...
Anlatımınız çok iyi ..
besleme ölçüsü nasıl olcak..su ve un..
Nigar Aba evden giderken yanınıza almanızı yada birine emanet etmenizi tavsiye ederim ekşi maya değerli ve emek isteyen bir maya ölçü 1 çay bardağı un yatım çay bardağı su üç gün sonra yarım çay bardağı un çeyrek çay bardağı su olacak 🥰
Bir tek senin verdiğin tarif tuttu ablam
İşin sırrı suyu az koymakmış meğer
Evet su ile unun hacmi aynı değil tariflerde bu hatayı yapıyorlar o yüzden maya sulanıp küfleniyor 🥰
Elinize sağlık şimdi deneyeceğim..dolaba kaldıracağım 8 9 günün sonunda ancak her seferin de ne kadar kullanmam gerek ekmek yaparken
İlknur Sağlam tam 4 tane denedim olmadı tam vazgeçecektim sizin videonuz denk geldi birde öyle deneyeyim dedim 8. Günde tam ayara geldi dün ilk ekmeğimi yaptım enfes olmuş
Teşekkürler
@@aslan0974 ilk üç gün 1 çay bardağına yarım çay bardağı su 3. günden sonra ki işleyişi anlayamadım .
KARTAL İsci ben 3-4 gün sonra unu 2 cay bardağı koydum su yine ayni yarim cay bardağı 1 hafta sonra hazir oldu
Bugün 10. günde denedim ve oldu çok şükür. Teşekkür ederiz. Dolap için anlattınız; ama buzlukta nasıl muhafaza edebiliriz? Uzun süre kullanmayacaksak?
Buzlukta saklamak için müsait bir maya değil denedim ekmek kabardı ama sonra sönüp hamur oldu. En iyi yöntem yoğurduğunuz hamurdan bir parça ayırıp buzluğa atmak detaylı video kanalımda mevcut
güzel işler tebrik ederim kardeşim
Elinize emeğinize sağlık🌸🌸
Teşekkür ederim 🙏
teşekkürler, harikasınız
👏👏👏👍👍 süpersin...
Teşekkür ederim Atilla bey ☺️
Salam aleykum. Cok guzel oldu. Ellerinize sagliq. Lütfen cevapliyin. Ben yalniz beyaz unla yaptim ve ertesi gun unuttum saatinden 3saat gec besledin, ustu kurumuwdu(bu mantar demekmi, zararlimi?? ) , sonraki gunlerde hep o 3saat ertelenmiw vakitde beslemeye devam etdim.mayam tutuyo, mayalanib kabariyo, ama ustu hep oyle kuru oluyor. Bu zararlimi?Devam edigimmi buna?
Üzerindeki kuruyan kısmı temizleyip atın üstündeki bezi hep nemli kalsın nemsiz kalırsa kurur
@ insaAllah mantar digil zararli digil qaliba,oyle anladim. Cok tesekkur ederim, cevaplandirdiginiz icin Allah razi olsun.
Merhaba.Elinize sağlık,çok güzel oldu mayanız.Buzdolabına kaldırdıktan sonra beslemeyi hangi ölçülerde yapmalıyız acaba?
Teşekkür ederim ☺️ haftada iki defa mutlaka besliyorum ama sık kullanacaksam daha sık beslemeye dikkat ediyorum
Hızlı cevabınız için teşekkür ederim 😌☺️Yarım çay bardağı un ve çeyrek su bardağı su katacağız değilmi?
Evet her zaman besleme miktarınız ne ise o şekilde devam edin 🌺
Allah razı olsun
Amin hepimizden inşallah ❤️
Haaarika bir videoydu elinize sağlık 🙏🙏🙏
aydan gökçen özdemir teşekkür ederim ☺️
EmeğiniZe sağlık 😊 Ekmek yapmak için ne kadar maya kullanmak yeterli olur? Bir de besledikten sonra mi mayayi kullanabiliriz ? Yoksa beslemeden önce ihtiyacımız kadar olanı alıp ondan sonra mi beslicez? Kusura bakmayın bayaa bi soru sordum
Hümeyra Kılıçsel Estağfirullah tabiki soru soracaksınız ekmek videom mevcut un su tuz maya oranını videoda belirttim mayayı 12 gün ekşitmeniz lazım kullanmak için
Hümeyra Kılıçsel ruclips.net/video/GJPLS3iCAZs/видео.html bu ekşi ekmek tarifimin linki tıklamanız yeterli
@ çok teşekkür ederim ilginize ve bilginize
Çok Teşekkürler Elinize Sağlık 🙏
🥰🥰🥰
Tam tarifi nerede bulabilirim? Videonun sonunu pek anlayamadim 🤔 3 gün önce basladim cok heyecanliyim😂 bi süre sonra birazini döküyormusunuz? Cok kabardi suan. Insallah sizin yaptiginiz maya gibi güzel olur😍
Chocolate Brownie üç günü geçtiyse beslemenizi yarıya düşürün mayayı atmamak adına bu şekilde yaptım 1 çay bardağı un yarım çay bardağı su ile başladım ve yarım çay bardağı un çeyrek çay bardağı suya çevirin besleme oranınızı bu şekilde hem mayayı atmamış olursunuz
İlknur Sağlam tesekkür ederim 😍😍
@ ilk 3 günden sonra oranı yarıya indirdiniz. Peki kaç gün daha yarı oranda besleme yapmamız gerekiyor? Kaçırdım orayı sanırım. Şimdiden teşekkürler 🤗♥️
Cox xosuma geldi. En gozel eksi maya.
Teşekkür ederim ☺️
Merhaba ilknur hanım. Ekmek yapacağınız zaman bir ekmek için bu ekşi mayadan kaç yemek kaşığı kullanıyorsunuz. Teşekkür ederim.
Hayırlı günler ilknur hanım
Sizin dediğiniz gibi ekşi mayayı yaptım biliyorsunuz aktiv bir halde çoktan buzdolaba kaldırdım 2 sefer ekmek yaptım nefis oldular. Mis gibi
Benim bir sorum var ben bu mayayı beyaz un ve tam buğday unu ile yaptım.
Şu an çavdar bulduğumda karıştıra bilirmiyim mayamın ıçine?
hayrullah kurtar merhabalar evet istediğiniz unla besleyebilirsiniz mesela ben kullanmadım ama Mısır unu kullanan takipçilerim de oldu ve gayet iyi sonuç aldılar. İsteğiniz üzerine buzlukta saklama yöntemini denedim lakin sonuçları hiç iyi olmadı. Hamur kabardı ama ekmek şiştiği halde hamur kaldı 😔
@ Tm sağolasınız ilknur hanım
Bizde şimdi yapıyoruz ekşi maya biz içine 2 tanede nohut attık inşaallah olur
Sumeyra Arslan hanım nohuda ihtiyacınız yok yinede siz nasıl isterseniz ❤️
Ilknur Hanim, dolaptan cikinca beslemeyi ve ekmek hamuru yapmayi anlamadim. Besledikten ne kadar sonra hamuru yogurabiliriz? Bu, mayanin aktifligine mi bagli? Aktif olmuyorsa, maya olmamis mi demek? Benim mayalar ilk gun guzel kopuklu olup, beslenince, bozuluyor. Besledigime pisman oluyorum. Nerede yanlis yapiyorum?
Meltem Deniz beslenince iner oturur birkaç saat içinde tekrar harekete geçer. Daha olmamış bir maya dolaba alınmaz. Olmuş bir mayanız var ve dolaba kaldırsaydınız besleme yapıp ayırdığınız mayayı birkaç saat içinde aktif olmaya başladığında kullanabilirsiniz
Cok guzrl TARIF
Teşekkür ederim ☺️
Bəslənmə nə deməkdi xanim? Məndə hazirladim amma besləmədən istifadə etmək olarmı
10 gündür uğraşıyorum hala olmadı.. Bide bu tarifi deneyeceğim.. Teşekkürler tarif icin..
Birebir tarife uyarsanız çok memnun kalacaksınız ❤️
Aynen ablacim ya bende yaptım olmadı kabarmadi kaç gün beklettim çıkan ekmek kötü bir eksi tat allahım ya çok üzüldüm neden olmadi
Kevser Burulday bu tariflemi yapmıştınız 🙄
@ yok ablacim seni yeni gördüm şimdi inan çok üzüldüm ya zaten yogurdukca çürümüş gibi oldu anlamadım bende çocukluğumdan yapardık da ayrıca patatesli olandan çok yapardık hasladim akşamdan kavuran gecirirdik unda sakladigimiz maya yla yogurur sabahında ana hamuru yogurur Duk koca legenletde ah ah agliycam şimdi o günleri çokkkkkkk arar olduk Yarabbim su illet tum dünyayı şifa ver Yarabbim Hayır li kandiller ablacim
Kevser Burulday eskiden herşey çok güzeldi canım rabbim mübarek gece yüzü suyu hürmetine kurtardın bu illetten tüm dünyayı bu tarifi dene canım birde ben unda değil buzlukta saklama şeklini gösterdim onları da incele istersen kanaldan 🥰
Elinize sağlık. Ben yurtdışındayım ve arada uzun zamanlı izine memlekete geliyoruz. Ozaman nasıl saklayabilirim mayamı.5 hafta evde olmuyoruz
Adi xemir yogur bir qaba qoy her gün yogur qaba qoy üc gün elesen besdi bu xanim elediyi mayali cöreyi yemek olmur cox turş yani ekşi olur
Hey friend great video there 😊👍😀 how are you doing today? Have a nice day and speak soon ❤️👍👍👍👍
Kaç gün dayanacak!
Nasıl saklayacağız!
Elinize sağlık
Eğer düzgün ve düzenli beslenirse bir ömür dayanır evlatlarınıza onlardan torunlarına uzar gider ömürlük bir mayadır
Eline saglik canim elsi mayayida ogrenmis oldum
Merhaba emeğinize saglik gerçekten çok güzel ve anlaşılır bi video olmuş. Benim merak ettiğim; hamur yoğururken ne kadarını ekliyorsunuz mayanın hamura?
Ekmek videom bitiş ekranında var un maya su ve tuz olarak yoğurma şekli ile anlattım teşekkür ederim 🙏
Teşekkür ederim peki bu mayayı başka şeylerde de kullanabilir miyiz peki mesela poğaça ya da diğer maya kullanılan herşeyde bu mayayı kullanılır mi?
Evet bazlama çörek Poğaça ve türevi bu içerikte videolar yükleyeceğim inşallah ☺️
Teşekkür ederim 🥰
Ben dördüncü gündeyim Amca cok köpürmedi üc dort baloncuk var
Ellerinize emeğinize sağlık İlknur Hanım.Önce mayayı deneyeceğim,sonrada ekmeği ve ben hiç ekmek yapmadım, bu yüzden size sorum şu, Ne kadar maya kullanacağım?Biliyorsunuz hazır mayalar sabit bir ölçünün içerisinde,evde yapılan bu mayalarda kullanım ölçüsü nedir??🤔
Nermin hanım ekmek videomda una göre maya ve diğer ölçüleri nasıl yoğurulduğunu ve piştiğini anlattım siz ekmek yaparken aklınıza takılan birşey olursa yazabilirsiniz ❤️