สอนทำเค้กสไตล์คาเฟ่ EP.5 เค้กเรดเวลเวท | Red Velvet cake
HTML-код
- Опубликовано: 21 сен 2022
- ■สอนทำเค้กสไตล์คาเฟ่ EP.5 เค้กเรดเวลเวท | Red Velvet cake
▪︎เตรียมส่วนผสม 1 (บัตเตอร์มิลค์)
-นมสด 175 กรัม
-น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
-สีผสมอาหารสีแดง 3 ช้อนชา
▪︎เตรียมส่วนผสม 2 (ของแห้ง)
-แป้งสาลีเอนกประสงค์ 230 กรัม
-ผงโกโก้ 12 กรัม
-เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
-ผงฟู 1/2 ช้อนชา
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
▪︎เตรียมส่วนผสม 3 (เริ่มตีเนื้อเค้ก)
-เนยเค็ม 120 กรัม
-น้ำตาลทราย 170 กรัม
-น้ำมันรำข้าว 30 กรัม
-กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
-ไข่ไก่(#2) 2 ฟอง
▪︎ครีมชีสฟรอสติ้ง
-ครีมชีส 300 กรัม
-เนยเค็ม 200 กรัม
-น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
-น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
■Fanpage
Ponggy Channel / ponggy.channel (ส่งการบ้าน/สอบถามข้อสงสัย)
■สำหรับติดต่องานเท่านั้น
LINE ID : ponggy.bakery
Email : pong.namwongsa@hotmail.com
Tel : 084-289-9764(เฉพาะงาน)
น่ากินมากๆจ้า ต้องลองบ้างแล้วจ้า
ต้องจัดละครับ
กรี้ดกำลังอยากทำเลยค่าา ขอบคุณสูตรเีๆนะค่า
ขอบคุณครีบ
ชอบมาก สวยงามมากค่ะพี่
ขอบคุณครับ
มาแล้วสิ่งที่รอคอย ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะแล้วจะไปลองทำดูค่ะ
ขอบคุณครับ🥰
ต้องลองทำแล้วขอบคุณสูตรดีๆนะค่ะ
ขอบคุณครับ ได้ผลอย่างไงมาแบ่งปันด้วยนะครับ
ว้าวเค้กเรดเวลเวทมาแล้ว ขอบคุณแอดมากค่ะ fcช่องนี้ตลอดค่ะ มาให้กำลังใจให้ทำคลิปดีๆให้ทุกคนได้ชมเรื่อยๆนะคะ
ขอบคุณที่ติดตามครับ
ดูสวย🍰น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอบคุณคลิปดีๆ ที่มาแบ่งปันนะค่ะ🎂เป็นกำลังใจ💖ให้ค่ะ
ขอบคุณครับ
สอนละเอียดและเข้าใจง่ายมือใหม่หัดทำสามารถทำตามได้เลย.ขอบคุณมากๆนะคะที่นำสูตรดีๆมาแบ่งปัน🙏🙏🙏💓
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากค่ะกดติดตามไว้แล้วค่ะ
ขอบคุณครับ
มากแล้ว ๆ เค้กที่รอมานาน วันอาทิตย์นี้ต้องลองทำแล้ว ขอบคุณสำหรับสูตรดี ๆ นะคะ สอนดีมากเลยค่ะ ดูแล้วเข้าใจง่ายด้วย
ขอบคุณครับ ได้ผลอย่างไงมาบอกด้วยนะครับ🥰
น่าทานมากๆค่ะเชฟ ไว้เตรียมของแล้วจะลองทำตามค่ะ ฮิฮิ
ต้องจัดละครับ
ชอบดูคลิปช่องนี้มาก อธิบายละเอียด น้ำเสียงไพเราะ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
ขอบคุณครับ
เคยทำทิ้งมาครั้งหนึ่งแล้ว ทำตามช่องนี้ สำเร็จแล้วค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ🙏💗
เย้ๆๆ ดีใจด้วยครับ
กำลังรอเลยค่ะ
ลองทำดูนะครับ
สอนทำโรลเรดเวลเวทด้วยคะ..สูตรนี้อร่อยมากๆเลยคะ.ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
น่ากินมากๆๆขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ขอบคุณครับ
เมื่อไหร่สอนทำเจเปนเนสคาราเมลบราวนี่คะรอค่ะ😁
ต่อไปขอเค้กชาเขียวสตอเบอรี่|เต้กช็อกโกแลตสตอเบอรี่หน่อยค่ะ😁
ต้องจัดละคราฟ
น่าทานทากค่ะ
ขอบคุณครับ
บัตเตอร์มิลด์คือ นมอะไรค่ะ
ใช้แป้งเค้กได้ไหมค่ะพี่ แล้วถ้าใช้พิมพ์ 1 ปอนด์ 2 พิมพ์ได้ไหม
ได้ครับ แต่อาจจะต้องเพิ่มเวลาอบ
แช่ตู้เย็นหน้าจะแข็.งไหมค่ะพี่
แนะนำปิดฝาครับ
ใช้น้ำเชื่อมตีแทนไอซิ่งได้มัยจร้า
น่าจะได้ครับ แต่ผมก้อยังไม่เคยลอง
ถ้าเป็นหม้ออบรมร้อนควรใช้ไฟเท่าไหร่ดีคะ
ลองสัก 150 ครับ
อย่าหาว่าสอนนะครับคุณน้องใช้มีดคม ๆ ยาว ๆ ลนไฟให้ร้อน ๆ ตัดแบบกดลงไปเลย รอยตัดจะสวยคมมาก ลองดูครับ
ขอบคุณที่แบ่งปันครับ😊
วันนี้จัดเค้กขวดเหล้าตามเชฟให้สามีแล้วคะ🥰
สุดยอดเลยครับ😁
ถ้าใช้แป้งเค้ก เนื้อสัมผัสจะออมายังไงคะ และถ้าใช้เนยจืด ต้องเพิ่มเกลือปริมาณเท่าไหร่คะทั้งในตัวเค้ก และตัวครีมชีสค่ะ
น่าจะไม่ต่างมากครับ เพิ่ม 1/4 ครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากค่ะ
ถ้าแช่ตู้เย็น เนื้อสัมผัสจะแข็งไหมคะ
แช่เย็นเนื้อแน่นครับ ออกมามาคลายเย็นสักแปป
ใช้เป็นน้ำมันรำข้าวทั้งหมดได้ไหมคะ
เค้กตัวนี้เนยสำคัญครับ
ถ้าวางนอกตู้เย็นละลายไหมคะ
นานๆ ละลายครับ
เนยจืดแล้วเพิ่มเกลือได้มั้ยคะ/แล้วต้องเพิ่มเกลือเท่าไหร่คะ
เพิ่มสัก 1/4
สีไม่ค่อยแดง ต้องใส่สีมากกว่านี้มั้ยคะ
อยากแดงๆ ใส่เพิ่มได้ครับ
เครื่องตียี่ห้ออะไรคะ
ถ้าทำ1ปอนด์หารเท่าไรคะ
ลองทำสักครึ่งสูตร
ถ้าอบใส่ถาดเหลี่ยมได้ไหมคะ
ได้ครับ
ต้องใส่น้ำเชื่อมที่เนื้อเค้กก่อนปาดครีมมั้ยครับ
ผมไม่ใส่ครับ แต่ใส่ได้ครับ
ทำไมสองรอบแล้วแป้งก่อนอบ เหลวทุกทีเลยค่ะ😂😂
หากใช้ครีมชีสฟรอสติ้งไม่หมดสามารถเก็บรักษาได้อย่างไรบ้างคะ และหากผสมสีและแช่เย็นแล้วต้องกลับมาตีใหม่ไหมคะ☺️
แช่เย็นครับ เอาออกมาคลายเย็นตีให้เนียนนิดหน่อย
สอบถามหน่อยค่า ถ้าทำ 1 ปอนด์คือหารครึ่งสูตร แล้วต้องแบ่งเป็น 2 พิมพ์เหมือนกันมั้ยคะ ควรจะใช้เวลาอบเท่าไหร่หรอคะ
หารครึ่งครับ ถ้าแบ่งพิมก้อลดเวลาอบครับ
ถ้าใช้พิมพ์1ปอนด์ ต้องอบไฟเท่าไร เวลาเท่าไรคะ❤🙏🙏
ไฟเท่าเดิม เวลาก้ออาจจะจะเท่ากันต้องดูว่าเนื้อเค้กใส่มากน้อยแค่ไหน
ใช้แป้งเค้กได้มั้ยคะ
ได้ครับ
ถ้าใส่ถ้วยข้นข้าวก็ได้ใช้ไหมค่ะ
ได้ครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
@@PONGGYCHANNEL ถ้าใส่เป็นแป้งเค้กก็ได้เหมือนกันใช่ไหมค่ะ
เชฟคะถ้าเค้กเนื้อแน่นเกิดจากอะไรเหรอคะ😭😭😭😭
เรดเวลแน่นน่าจะปกตินะครับ เพราะเป็นเค้กเนย
ขอบคุณมากนะค้ะวันนี้หัดทำครั้งแรกอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ถ้าใช้อบพิมพ์เดียวใช้เวลาเท
ผมเคยอบ 60-70 นาที แต่อาจจะแล้วแต่เตาของแต่ละบ้านด้วยนะครับ
สอบถามคะ ถ้าใส่พิมพ์3ปอนด์ อบประมาณกี่นาทีคะ
แล้ววแต่เตานะครับ 45-60 นาที
เวลาปาดครีมเศษเค้กติดครีมปาดไม่เนียนเลยค่ะมีวิธีไม่ให้เศษเค้กติดเวลาปาดครีมไหมค่ะ
บีบครีมให้ทั่วแล้วค่อยๆ ปาด
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
traduction english or frensh
ครีมชีทใช้ยี่ห้อของอะไรคะ
ผมใข้แองเคอครับ
ขอคุณค้าาทำตามหลายเมนูแล้วคะอร่อยทุกอย่างเลย
คุณพี่ลืมใส่ส่วนผสมของครีมชีสค่ะ
อะลืมเลย ขอบคุณครับ😆
ถ้าทำ3ปอนด์ ต้องคูณเท่าไรค่ะ
ลองใช้สูตรนี้ได้แต่เค้กนะเตี้ยกว่า อยากให้สูง คูณ 1.5 ครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากค่ะพี่ หนูพึ่งหัดทำ ดูช่องคนไหนๆ ก็ไม่เข้าใจเท่าช่องพี่555🙏🏻
สูตรพัฒนาจาก เชฟท่านใดมาคะ เผื่อเป็นแนวทางเชฟที่ชอบ 😁
สูตรเนื้อเค้กน่าจะช่องเกาหลี ตัวครีมผมใช้เชฟนุ่นครับทำง้ายวัตุดิบน้อย
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ