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Petit Déjeuner: L'erreur Fréquente (Et Comment Faire Mieux)
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- Опубликовано: 30 авг 2023
- Salut à tous, c'est Fabrice !
Je suis professionnel de santé et en cours de formation dans le domaine de la micronutrition et de la santé fonctionnelle.
Dans cette vidéo, nous nous intéressons au repas le plus important de la journée : le petit déjeuner ! Mais est-ce vraiment le repas le plus important ? C'est possible, mais peut être pas pour les raisons que vous croyez ! Au passage vous trouverez les clefs pour réduire la fatigue et les craquages alimentaires en journée.
Pour en savoir plus, je vous recommande la lecture du livre : La meilleure façon de manger, de Thierry Souccar et Angélique Houlbert. Lien affilié vers la nouvelle édition : amzn.to/45u8yEb
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MISE EN GARDE:
Les conseils donnés dans cette vidéo ne peuvent en aucun cas se substituer à une consultation, un diagnostic et à une prise en charge médicale.
Ne changez jamais votre modèle alimentaire de manière drastique sans avoir demandé conseil à un professionnel.
Une évaluation et des conseils adaptés à votre condition devraient être parmi les premières options retenues pour traiter ou prévenir un problème de santé.
Les informations données dans cette vidéo le sont dans un but de vulgarisation afin de mieux comprendre les mécanismes de la physiologie humaine. Les formats vidéos étants limités dans le temps, celles-ci peuvent ne pas êtres exhaustives et ne tiennent pas compte d'exceptions, ni ne sont adressées a des personnes concernées par des pathologies avérées.
Les commentaires publiés dans le fil de discussion n'engagent en rien l'auteur de la vidéo. Seront supprimés ceux qui sont offensants, erronés et ceux qui font la promotion de produits, de sites web ou de chaînes RUclips.
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Contact (professionnel uniquement) : fabricenutrisympa@gmail.com
![[AVS] Médecine de la longévité : comment gagner 25 ans de vie ? - Dr Christophe de Jaeger](http://i.ytimg.com/vi/eWqke36wBaQ/mqdefault.jpg)
Merci pour ta video !! Je suis moi-même étudiant en diététique, et j’ai eu la chance depuis mon enfance, de par mes origines italiennes, d’avoir une passion pour la gastronomie, ce qui me permet de me détacher de certains dogmes ou certains guides de conduites dite « nutritionnelles » mais qui brisent, à mon sens, l’un des fondements de l’acte même de se nourrir qu’est la relation avec le produit.
Je voulais juste, en complément à ta video, préciser et souligner, l’importance de la qualité des protéines, des lipides et des fibres (sous forme de cellulose, cad végétales) afin d’en tirer le maximum en terme de micro-nutriments.
Je ne parles pas juste d’éviter les charcuteries industrielles, les fromages industriels ou encore autres produits naturellement transformés de par leur nature. Car même lorsqu’on parle de produit transformé il faut garder à l’esprit que un fromage affiné par un éleveur, même si de la plus haute qualité de lait cru, reste un produit transformé. Ce qui ne le rends pas moins mauvais, bien au contraire. C’est la qualité des ingrédients, la qualité de la nourriture de l’animal et finalement la quantité d’additifs et autres polluants qui déterminent la qualité de celui-ci.
Il faut, à mon avis, toujours nuancer lorsque l’on recommande certains aliments, sur l’importance cruciale de la qualité de ceux-ci.
J’entends que la plupart des individus auront pour tendance d’avancer l’argument du prix élevé de ceux-ci, néanmoins laissez moi vous assurer que les 10€ en plus que vous aurez investi afin de fournir à votre métabolisme les structures essentielles quant à son bon fonctionnement sur le long terme, ne représentent qu’une fraction des frais d’hôpital, de consultations, de médicaments que vous aurez a débourser à un moment donné dans la vie afin de réparer les dégâts causés par ces produits au valeurs mortes, vides de tout nutriment et inflammatoires. Et même si vous auriez mangé des oeufs tous les matins, vous auriez réduit votre apport gycémique, si vos oeufs ou si votre pain au levain ne proviennent pas d’une source 99% naturelle vous n’aurez pas le bénéfice de ceux-ci. En tout cas, pas en assez grande quantité et vous serez forcé d’en manger d’avantage afin de combler vos carences er votre satiété.
De plus en privilégiant des produits de haute qualité vous poussera a consommer une dose plus petite et par conséquent si votre but est de perdre du poids, il y à là, pourquoi pas, d’un point de vue purement esthétique, un avantage.
Je vous conseille de prendre exemple sur la gastronomie japonaise ou alors celle des pays longeant la méditera née. Mangent des beaux produits, frais, de qualité, en petites quantités car tellement riches d’un point de vue micro nutritionnel, dans des belles assiettes, de beaux bols (car oui on mange bien avec les yeux aussi), qui mangent en prennent leur temps et en se détachant de tout dogme alimentaire, sans régimes à’proprement parlé, qui eux sont non seulement dangereux mais devraient être destinés principalement aux personnes atteintes de pathologies graves nécessitant des restrictions.
Cordialement
Bonjour Luca,
Je te remercie pour cette intervention d'une grande qualité ! Je suis très heureux que tu puisses apporter ces précisions en rapport avec ton expertise dans le domaine de la diététique. Je trouve que la collaboration entre nos métiers est aujourd'hui trop peu présente dans nos exercices au quotidien, alors que l'alimentation est la base de la santé. Je suis entièrement d'accord avec les points que tu mets en avant sur la qualité micronutritionnelle des aliments en rapport avec leurs filières de production et la qualité de leurs produits bruts. Il y aurait encore tellement a dire, et je suis toujours très frustré d'enlever des parties entières a chaque relecture de vidéo avant le tournage pour pouvoir rester sous la barre des 20 minutes. La bonne nouvelle c'est qu'il y a énormément de choses à dire donc beaucoup de vidéos potentielles a créer !
Je te remercie beaucoup pour l'intérêt que tu portes à mon travail, j'ai hâte d'avoir ton retour sur les autres vidéos !
A bientôt
Fabrice
Merci pour ce texte ❤ vous ferez sûrement tous les 2 d'excellents professionnels
@@fabricenutrisympa7866 Un plaisir partagé ! Et c’est moi qui te suis humblement reconnaissant de ton temps et de ta participation à mon commentaire !
Je te souhaites une bonne continuation !
@@liliducap1 Bonjour, je vous en pries ! Qu’entendez vous par préférentiels? Souhaitez-vous savoir quels produits je préfères personnellement intégrer dans mon alimentation soit quel produit je conseillerai en vue d’une amélioration d’alimentation pour un profil spécifique?
L’un dans l’autre, si vous souhaitez un conseil de produits en général c’est tout simplement choisir ses produits en dehors des grandes surfaces.
Prenez en compte votre métabolisme, écoutez votre corps, basez-vous sur votre état de santé actuel avant d’entreprendre quelconque changement. J’insiste là dessus.
Si vous vous considérez en bonne santé générale aloes voici ce que je peux conseiller (en résumé)
Privilégier les épiceries fines, marchés locaux, boucheries locales, crémeries, où il est possible de prendre contact avec le vendeur afin de connaître la provenance de vos aliments, cela va de même pour les viandes, les fromages, les légumes, les fruits.
Des produits de saison (car plus riches en micro nutriments), des viandes provenant d’animaux nourris à l’herbe fraiche traités avec soin (veillez à varier de jour en jour entre toutes les viandes), si le gout/ texture ne vous déplait, je ne peux que insister sur la consommation régulière d’abats (foie, coeur, reins, etc) car ce sont les aliments les plus riches en micro-nutriments sur terre et sont une denrée oubliée, des poissons de saison fraichement péchés soit surgelés, vérifier la texture du poisson pour éviter toute chaire osmosée) soit des petits poissons gras, car moins pollués et très riches en omega-3 (attention si intestin poreux, car ceux-ci ayant confit contiennent plus d’histamine et pourraient causer des réactions allergiques.
Concernant les produits laitiers alors je vous conseilles vivement le lait provenant de petites productions, lait CRU, j’insiste, car possède tous les bienfaits du lait dont la structure n’aura pas été détruite par la pasteurisation. Si vous n’êtes pas sure vous pouvez faire une petite stérilisation en ne dépassant pas les 80•c.
Sinon les fromages, frais soit affinés à base de lait cru je précise.
Si vous êtes intolérante au lactose sachez que plus le fromage est affiné moins in contient de résidus de lactose (sucre naturel présent dans le lait maternel qui nourrit les bactéries qui fermentent le fromage).
De plus il devient à présent évident que la consommation de lait cru permet à certaines personnes intolérantes, à l’aide de précurseurs, de re synthétiser l’enzyme Lactase responsable pour l’absorption du lactose.
Plus le fromage affiné au lait cru contient une protéine essentielle, la L-tyrosine, qui est médiatrice de certains neurotransmetteurs de bien être. En consommer un peu le matin vous fera sentir plus éveillée et vitalisée.
En ce qui concerne les fruits / légumes, les choisir de saison, sans emballage, provenant d’une production locale et naturelle. Aux formes diverses et imparfaites.
Variez chaque jour vos végétaux afin d’en tirer un maximum de bénéfiques et nourrir efficacement votre flore bactérienne.
En ce qui concerne les graisses, je vous conseilles de privilégier le beurre organique non traité d’une petite production, de la ferme, de la graisse de boeuf de haute qualité (si vous achetez du boeuf gras vous pouvez conserver la graisse après la cuisson en filtrant et la conserver au frigo quelques semaines), les huiles d’olive, colza, lin, avocat sont les plus riches en micro nutriments et celle de lin a la plus haute teneur en omega-3. À ne pas hésiter sur les quantités, le métabolisme utilise les lipides comme source d’énergie principale de façon bien plus efficace que celle des sucres.
En ce qui concerne les féculents, je vous conseille de limiter leur consommation car il est connu aujourd’hui que leur utilité métabolique n’est pas intéressante et presque 100% des céréales aujourd’hui, completes ou non, sont totalement modifiées génétiquement ce qui rend le gluten à l’intérieur extrêmement rigide et invasif dans votre intestin, car pénètre votre muqueuse intestinale la rendant poreuse et pourrait ainsi impliquer des conséquences dramatiques sur votre état de santé global.
Si vous aimez le pain ou les pates alors choisissez des sources qui utilisent des farines anciennes moulues dans des moulins d’artisans. Ces farines anciennes possèdent un IG (indice glycémique moins élevé et une teneur en protéines et fibres plus intéressantes).
Le miel, privilégiez le miel comme principal apport en sucre. Un miel par contre 100% naturel brut et non pasteurisé. J’insiste là dessus car il aura préservé l’intégrité micro nutritionnelle.
En ce qui est des oléagineux (fruits a coque) vous pouvez en manger mais avec parcimonie et de préférence ceux qui sont encore dans leur coque. Car ceux décortiqué s’oxydent plus rapidement et 3/4 du temps sont aspergés de polluants. De plus ils possèdent une teneur en histamine élevée qui peuvent causer des réaction allergiques si on à deja des sensibilités.
En ce qui concerne les quantités, prenez en compte votre age et votre activité physique.
Au delà de 50 ans, l’appareil digestif est le seul ensemble d’organes qui ne vieillit pas et il tend à absorber d’avantages de protéines afin de préserver son intégrité.
Privilégiez donc vos apport en protéines, variés (oeufs de la ferme, viande de qualité, fromages frais soit affinés, abats, poissons frais gras, sardines maquereau dans huile d’olive, un peu d’oléagineux, un peu de légumineuses car elles sont difficilement absorbées) ensuite afin d’équilibrer l’acidité, mangez des légumes frais (alcalinisants) de saison, pas trop cuits voire certains crus, des fruits de saison, pas cuits ni en jus mais entiers et frais.
Ces deux catégories doivent composer plus de 3/4 de vos apport journaliers.
Pour les fromages, si ceux-ci sont de haut qualité ils sont très rassasiants de plus leur teneur en sel est assez grande donc mangez-en juste assez pour vous faire plaisir sans non plus exagérer (bien que difficile si ceux-ci sont de qualité)
Pourquoi pas un verre de lait cru chaque jour, pour ses nombreux bienfaits. (Lait vache, chèvre, brebis, tous sont intéressants)
Les graisses comme je vous ai dit sont essentielles pour votre énergie, privilégiez au dessus des féculents et sucres.
Essayez d’avoir un apport en omega-3 consistant afin d’avoir un équilibre avec vos omega-6.
Et finalement, un peu de miel, de chocolat noir de qualité 70%, de temps en temps un peu de pain au levain, de farine d’épeautre, seigle, petit épeautre.
Et pour les desserts patisseries faites vous plaisir de temps en temps mais faites les maison, afin de contrôler tout ce qui va à l’intérieur.
Pour ce qui est de l’eau, choisissez de l’eau alcalinisante, un Ph au dessus de 7, en bouteilles en verre. (Soit filtrez votre eau du robinet mais les adoucisseurs d’eau coutent une fortune)
J’entends bien que par faute de moyens/ d’accessibilité/ de temps il est difficile d’appliquer ces conseils. Et ici j’essaye de mettre en avant « mon idéal » d’une bonne alimentation.
Si vous êtes contrainte à devoir faire des choix privilégiez la qualité de vos protéines et vos légumes / fruits / miel au dessus du reste.
Ensuite de temps en temps si vous avez l’occasion faites vous plaisir avec le reste.
Bien à vous,
Luca
Tout cela ,c'est bien beau, mais c'est de la théorie.
Des protéines et du gras le matin, c'est dur à digérer
surtout quand on souffre de l'intestin irritable.
Enfin une explication hyper claire du phénomène d’hypoglycémie induite suite à un pic d’hyperglycémie. Merci
Super, ravi d'avoir pu aider !
A bientôt !
Quand j'étais gamin, ma mère nous fesait des sandwich salés dès le matin genre, pâté, saucisson fromages.
Il y avait le quart de baguette effectivement mais le fromage ou charcuterie, ça donnait beaucoup d'énergie et j'avais pas la dalle à midi comme bien d'autres.
Tres juste sur le cycle hyper/hypoglycemie et ses causes.
DESASTRE sur "comment y remedier".
Non seulement le cycle circadien detox/digestion/assimilation y est bafoue, Mais en plus, Les combinaisons alimentaires Les plus basiques sont jetees a la poubelle!!!
Pharmafia/farmafia propaganda.
Cette vidéo devrait être diffusée massivement dans les écoles et les foyers. Il faut qu'on change nos habitudes. Mais j'imagine que cela n'arrange pas une partie des producteurs d'alimentation.
Merci pour ce retour ! N'hésitez a la partager ! Je suis entièrement d'accord avec vous, je pense que l'éducation fait partie de la solution !
Bonne journée !
C'est certain même ! Vous imaginez ? L'industrie laitière trône dans l'éducation nationale depuis des décennies ! Elle finance tous les programmes de nutrition dans les écoles, " le lait, un ami pour la vie" vous vous rappelez ? Et je ne parle même pas de l'industrie des céréales !!!
Vos explications sont très claires, merci beaucoup pour cette vidéo fort interessante. Tous les matins, je mange 1 ou 2 oeufs à la coque, du pain complet, de seigle ou à l'épeautre, aux noix (je vis en Autriche, le pain y est delicieux), un yaourt au lait de chèvre, des myetilles en été, une orange en hiver, le tour avec un bon cafe non sucré. Je tiens facilement jusqu'à 13, voire plus tard 😊
Yes parfait ! Merci pour votre partage ! Génial le pain aux noix, ça fait envie !
A bientôt !
Tellement de commentaires mérités, je ne peux pas ne pas en laisser un à mon tour !
De mon côté, avant de voir ta vidéo, je ne comprenais pas pourquoi je n’arrivais pas à perdre de poids alors que justement je m’étais mis à prendre un petit déjeuner régulier pour améliorer mon métabolisme… mais avec un bon bol de pétales de maïs sans sucre remplit de lait demi écrémé frais 😅
Grâce à tes explications claires et aux ondes positives que tu partages avec ta vidéo, je vais enfin pouvoir manger correctement au petit déjeuner en étant heureux de pouvoir faire du bien à mon métabolisme 😁
Tu as gagné ma gratitude et c’est avec plaisir que je m’abonne et que je vais suivre tes vidéos avec le plus grand intérêt 👍
Merci encore pour le contenu que tu nous proposes 🙏
Bonjour,
Je te remercie beaucoup pour ton commentaire plein d'énergie et de bienveillance ! Faire une vidéo me demande énormément de travail, mais je suis largement récompensé quand j'ai des retours comme le tien !
A bientôt !
Tres juste sur le cycle hyper/hypoglycemie et ses causes.
DESASTRE sur "comment y remedier".
Non seulement le cycle circadien detox/digestion/assimilation y est bafoue, Mais en plus, Les combinaisons alimentaires Les plus basiques sont jetees a la poubelle!!!
Pharmafia/farmafia propaganda.
Qu’est ce qu’on vous expliquez bien ! Continuez c’est très claire et les vidéos sont biens montées :)
Bonjour, merci beaucoup ! Ça fait plaisir !
Vidéo d'utilité publique !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bravo à vous et merci.
Bonjour Théo, merci beaucoup !
Même si je trouve que vous ressemblez un peu à Harry Potter vous expliquez les choses de façon claire et limpide du coup, je m’abonne et merci pour ces précieux conseils ☺️ 🙏
Depuis quelques mois, j'ai changé mon régime du matin et ça va beaucpup mieux ! Commençant souvent le boulot très tôt le matin, souvent rien n'est ouvert pour combler la fringale qui vient. Ma recette pour ne pas en avoir ? 5 œufs au bacon avec de l'ail, 150 grammes de joghurt nature peu sucré avec des myrtilles et / ou framboises dedans et du gingembre pressé mélangé dedans. Un bon gros café sans sucre et un peu de jus de grenade... Radical ! Et si on n'a pas assez de temps le matin, faut se lever plus tôt; et si c'est trop dur de se lever plus tôt, faut se coucher plus tôt !!
Bonjour Frédéric
Merci pour ton partage ! Je suis d'accord, prendre de temps pour soi c'est d'abord une question de choix personnels ...
Bonne journée !
Bjr, l'ail...! Cuit ou cru? Avec l'oeuf !! C'est bon ça?😊
@@johnvir8969 ciselé, cuit dans le beurre que je mets au fond de la poêle pour éviter que les œufs ne collent quant à savoir si c'est bon, moi j'aime ça en tous cas ☺
oeuf, bacon, ail, tout ce que j'aime 😍
Je savais a peu près tout ce que vous dites et avec mes petits moyens je me suis faite un p'tit déjeuner tous les matins avec 2 oeufs frais de mon poulailler oeufs pochés dans un verre d'eau une cuillère a soupe de jus de citron et une pincée de sel plus une tasse de thé vert et un morceau de pain de blé ou d'orge avec de l'huile d'olive et 3 ou 5 noix et bien sûr le verre d'eau tiède a jeun et depuis cette routine je suis rassasier jusqu'à midi, j'ai 67 ans et très active toute la journée
Super explications, simples et très claires ! 🙏
Adepte de ce petit déjeuner depuis quelques années et de l’alimentation IG bas. J’ai pu ainsi inverser un diabète de type II et m’alléger de nombreux kilos…
Bonjour Marie,
Merci pour ce commentaire, c'est un super témoignage ! En effet, travailler sur l'IG des aliments est fondamental pour améliorer son terrain métabolique. Trop de gens sont concernés par l'hyperinsulinisme, le surpoids et sont en pré diabète sans le savoir... Heureusement, il existe des solutions ! Bravo a vous pour les avoir mises en place.
Bonne journée !
J’apprécie grandement votre vidéo : vous êtes très clair dans vos explications et surtout vous annoncez le concentré avant d‘aller aux détails : votre chronométrage de la fin est un coup de maître 👏🥂
Bonjour, merci beaucoup pour votre retour ! Je suis heureux d'avoir pu vous apporter ces explications !
A bientôt !
Super. Juste ce dont j'avais besoin. Vous êtes très clair dans vos explications. J'espère que votre petite chaîne va bien grandir.
Au top ! Merci ! En tout cas votre commentaire m'encourage a continuer ! N'hésitez pas à partager la vidéo !
Une vidéo très intéressante, complète et qui (ce qui est rare) ne culpabilise pas, ça fait du bien =)
J'avoue que jeune j'étais sur le petit déjeuner typique, jus de fruits, pain blanc et beurre confiture x) Puis plus tard beurre et fromage. Et ça a duré jusque il y a quelques mois, ou petit à petit on a fait le lien entre mon état de santé et mon alimentation. Et là ce fut compliqué, je savais déjà pour l'intolérance au poisson et crustacé (facile à gérer) mais alors l'intolérance au lactose, l'intestin irritable (et le merveilleux ... régime Fodmap!), etc.
Du coup j'ai regardé énormément de vidéo, mais bon de la charcuterie le matin bof, les oeufs et bien ça dépend des jours, parfois ça passe, et parfois ça ne passe pas du tout et je me sens très ballonnée derrière. Je me suis mise à cuisiner des gâteaux, quasiment toujours sans sucre et aux fruits ; l'avantage c'est qu'une fois cuit le lactose ne me dérange plus du tout ; et la dose est petite dans certaines recettes. Mais en effet vers 10 ou 11h je ressens parfois ce coup de fatigue, cette fringale ; du coup je me dis que je pourrais essayer de compléter avec des protéïnes/lipides, en tout cas merci de votre vidéo qui m'a donné quelques pistes pour essayer d'améliorer encore mon alimentation et ma santé.
Merci beaucoup pour votre retour et votre partage d'expérience ! Je suis heureux d'avoir pu vous donner quelques pistes !
N'hésitez pas à consulter un professionnel de santé formé en santé fonctionnelle et micronutrition pour avoir des réponses à vos questions et peut être une stratégie individualisée !
Bonne journée !
Bonjour,
Je vous conseille de faire tous les dimanches une mousse au chocolat avec 6 œufs et 200 de chocolat. Ensuite, répartissez la mousse en 6 parts égales dans des ramequins (ou pots de yaourts en verre, ou petits bocaux avec leur couvercle)
Et vous pourrez ainsi manger un œuf chaque matin.
@@JulieCarnajoux Bonjour, En effet je n'avais pas pensé à la mousse au chocolat =) Merci de cette astuce =)
C’est mon petit-déjeuner depuis 4 ans maintenant, tout les matin flocons d’avions (muslie je change de temps-en-temps) 3 œufs, 1 kiwi , thé vert avec des amandes. ce petit-déjeuner me donne une forme incroyable, mon physique ces grandement améliorer « je suis sportif, Musculation, sport de combat » pour dire pendant les séances j’ai une pêche d’enfer.
Rien de mieux que des flocons d avoine avec de la poudre de graine de lin et un peu de miel oubliez le reste
Meilleur explication sur le cycle up and down de la glycémie. Hyper clair et efficace!!! Je m'abonne!!!!
Au top ! Merci Jean Pierre !
Meilleure vidéo nutrition entendue depuis...depuis toujours. Moi-même étudiante en médecine, je trouve qu'on n'est pas suffisamment bien formés la-dessus. Merci, tu as une abonnée de plus !
Bonjour !
Merci, ton commentaire me fait très plaisir ! Les laboratoires pharmaceutiques sont omniprésents dans le monde de la micronutrition / santé fonctionnelle, mais il y a quelques organismes sans conflit d'intérêts qui forment les professionnels de santé. Il y a plusieurs médecins dans ma "promo" de formation continue. Je te souhaite de t'y épanouir si tu veux t'y intéresser à la fin de ton cursus. En attendant je te souhaite beaucoup de courage et de motivation pour tes études ! N'hésite pas à me donner ton retour médical sur mes autres vidéos, j'en serai ravi !
Bonne journée !
Ça c’est certain, en médecine on ne s’intéresse pas trop trop à la nutrition mais ça change doucement
Moi j'ai l'impression que la plupart des médecins n'ont aucune connaissance en nutrition. Cela ne semble pas faire partie des études, alors que beaucoup de maladies viennent d'une mauvaise alimeantation, ou à l'inverse un changement d'alimentation peut faire des miracles.
Très instructif comme vidéo, je pensais avoir corrigé le tir avec mon avoine le matin car j'ai déjà pu observer que la sensation de faim n'arrivait que vers 12h30 / 13h pour une prise de petit déjeuner vers 8h avec 1h de sport juste avant le petit dej. Je vais test d'ajouter des lipides et voir comment toute la machine réagit :)
Bonjour, super ! Effectivement le mieux et de tester puis d'adapter jusqu'à trouver ce qui vous convient !
Bonjour Fabrice, merci pour ce partage. J’ai un enfant de cinq ans. Je crois que tu serais un bon ambassadeur pour parler du même sujet aux jeunes. Il faudrait réfléchir à la manière de leur communiquer les infos sans tomber dans gnangnan, naturellement!!
Si jamais tu t’y mets, je serais preneur et je partagerais ça avec l’école que fréquente mon fils Élie.
Bonjour Daniel,
En effet, faire passer des messages aux jeunes peut être un vrai challenge ! Je pense qu'à cet âge il y a également tout a gagner a sensibiliser les parents et les encadrants de l'école ! N'hésitez pas à leur partager cette vidéo !
Les enfants ont besoin de collations, mais elles doivent rester peu sucrées et riches en micronutriments. Je ferai sûrement une vidéo sur le sujet a l'avenir pour parler du goûter.
A bientôt !
Tout.e.s les diététistes que j'ai consultés en clinique n'ont jamais pris le temps de m'expliquer tout ça !
Merci du temps que vous prenez pour bien expliquer, ce sont des notions précieuses à connaître pour une alimentation saine !
Bonjour ! Merci beaucoup pour votre retour et vos encouragements !
A bientôt !
Tres juste sur le cycle hyper/hypoglycemie et ses causes.
DESASTRE sur "comment y remedier".
Non seulement le cycle circadien detox/digestion/assimilation y est bafoue, Mais en plus, Les combinaisons alimentaires Les plus basiques sont jetees a la poubelle!!!
Pharmafia/farmafia propaganda.
Merci Fabrice..video super intéressante..j'essaie de convaincre a mon mari d'arreter ses tost et sa confiture belle maman le matin 😂,mais rien a faire..il a du mal a manger salé le matin..en tout cas ,ton explication au tableau, simple et tres instructive.ça fait plaisir de regarder tes videos..tu a une nouvelle abonné .😊
Le sel est le facteur no1 de la mauvaise alimentation. Arrêtez le sel pour éviter une mort prématuré. Et intéressez vous à la science de la nutrition.
Merci Fabrice pour ces conseils pratiques très clairs. Clair aussi qu’il faut que je remette en cause mon alimentation car je suis devenu addict au sucre après tellement d’années à faire ce genre de déjeuner super glycémiques avec tout ce que tu décris en début de vidéo.
Top, merci pour ce partage d'experience Julien ! Oui malheureusement le sucre est ajouté partout par les industriels... Cela demande souvent de prendre le temps de faire ses préparations soi même !
Bonjour.
N'hésitez plus et tentez l'expérience d'une alimentation basse en glucides.
Je suis également un addict au sucre, pain, petit déjeuner à la française etc....
L'addiction au sucre ( déclenchée comme expliquée dans cette vidéo) l'est réellement par une ingestion hyperglycémique.
Vous serez étonné de constater à quelle vitesse notre métabolisme peut s'adapter.
Après être passé à un petit déjeuner sans glucide vous verrez que vous n'aurez plus envie de manger avant le déjeuner et si le déjeuner est également bas en glucides vous n'aurez pas envie de manger avant le diner etc...
De plus votre goût va s'adapter très vite et votre appétence pour les produits très sucrés va diminuer très vite.
Assez rapidement vous allez même trouver que les friandises que vous mangiez avant sont bien trop sucrées voire écœurantes.
Ceci dit l'inverse est vrai également, un peu comme quand on arrête de fumer ( ce que j'ai fait également).
C'est à dire que l'impression de manque due à un besoin physiologique ne dure pas très longtemps mais la force de l'habitude et le manque de discipline pourra vous faire replonger à l'avenir.
Un des secrets pour durer ( au niveau alimentaire) est d'avoir toujours ses placards et frigos pleins de bons aliments variés afin d'avoir toujours le choix lorsqu'on doit cuisiner.
Cessez d'y songer et faite le. ; )
Super intéressant et surtout très bien expliqué, merci!
Moi mon petit déjeuner depuis des années (avant la musuclation ) c'est omelette paléo : 4 oeufs entiers bio pleins air avec du chocolat en carré noir 99% et dessus une banane avec de la cannelle accompagner d'un thé vert sans sucre ou alors omelette aux légumes ou sardines avec des legumes . =)
Bonjour Anne-Sophie
Merci pour ton partage d'expérience ! L'oeuf est une super base pour le matin, d'autant plus si il est issu d'un élevage en plein air en bio comme tu le soulignes, ou il sera plus riche en oméga 3 ! 4 oeufs tous les matins ça peut faire beaucoup pour la majorité des gens, et en effet c'est a adapter en fonction des besoins, des activités de la journée et du métabolisme de chacun. Génial pour les sardines, véritable concentré d'omega 3, de protéines et aussi de calcium ! Et encore mieux pour les légumes qui devraient êtres présents a tous les repas bien sur ! Bravo !
C est alléchant mais ce qui me fait peur est le croisement alimentaire. Choco et oeufs provoquerait une allergie ? Genre œdème de quinck
@@cecede9668 pas chez moi en tout cas =)
@@cecede9668Pas de soucis, si vous ne présentez pas d'allergie alimentaire a un des deux aliments, il n'y a aucune raison que vous ne fassiez une réaction allergique eux deux aliments associés.
Bonne journée
Après la muscu ça serait Peut-être plus favorable pour t’ on organise.
Merci Fabrice pour les conseils !
Les explications sont super claires et surtout l'exemple de petit déjeuner chronométré motive à s'y mettre 😁
Bonjour Camille !
Merci beaucoup pour ton retour ! Oui c'est top, on peut vraiment commencer petit à petit en ajoutant des petites choses, ce qui ne prend pas beaucoup plus de temps !
A bientôt
Merci Fabrice, avec le schéma j'ai enfin compris cette histoire de glycemie/insuline/glycagon😂!
Ce serait super intéressant d'avoir la même video concernant le JEÛNE INTERMITTENT ou 1 repas/jour.
J'ai pour habitude de sauter le pdj dans cette logique-là, pour ne pas surcharger le corps, mais comme je suis sportif, je me demande s'il n'y aurait pas une meilleure habitude à mettre en place (sauter le mdi plutôt, ou prendre juste une collation le soir? ).
Et puis surtout, quel est l'impact de sauter le pdj sur l'énergie dispo.
J'espère que ça t'inspirera pour la prochaine!
En tout cas, je m'abonne!
Bonjour Thomas !
Au top, merci pour ton retour, c'est super ! Effectivement, c'est les questions qui sont le plus remontées : implications pour le sportif et questionnement sur le jeune intermittent. Je te laisse checker dans les commentaires, j'ai déjà répondu plusieurs fois. Mais tu as raison, ces sujets méritent des vidéos a eux seuls ! Ça sera fait a l'avenir !
A bientôt et merci encore !
Si tu fais du sport tu as besoin de calories, donc il faut que tu manges en conséquence!
@@virgilius7036 oui, tu as raison, mais c'est un équilibre à trouver. J'aime l'idée de laisser mon corps se détoxiner correctement jusqu'à 12h30, et en même temps j'ai en tête cette alimentation du sportif que je suis censé davantage intégrer à mon quotidien. Je ne sais pas s'il existe une solution qui prend les deux paramètres en compte?
@@thomasfritsch-sereinventer
Solution
Manger des fruits
Banane, pommes, fruits rouges poires etc
Bien a vous
Je suis très sportive et je pratique le jeûne intermittent le matin uniquement les jours de récupération.
Si je m'entraîne j'ai besoin d'un solide petit déjeuner!
C'est tout à fait possible de faire un jeûne intermittent le soir (jeûner de 13h à 7h le lendemain par exemple), et certaines études démontrent même que ce serait le plus salutaire pour l'organisme!
Mais le soir c'est aussi le repas social associé à du partage...
Quelques jours de J.I dans la semaine c'est déjà très bien pour le corps si on ne peut pas pratiquer chaque jour!
Merci c'est archi intéressant ! Ça aide à comprendre et perso comprendre m'aide à améliorer les actions
Parfait ! C'est exactement ce que je pense aussi. A mon sens il suffit d'expliquer pour que les gens puissent prendre leurs décisions dans les meilleures conditions !
Merci beaucoup
Super bien expliqué, j' ai tout compris, merci 👍
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Bravo, excellentissime, très belle pédagogie ultra équilibré, discours clair, pas de bla-bla pour rien vieux et agréable. Et franchement utile. Merci encore force à toi. 👍👍👍👍👍👍
Un grand merci pour ce retour plein d'énergie ! Ça me motive à continuer !
A bientôt !
J'aime beaucoup votre approche du petit healthy et honnêtement je ressens parfois ce coup de pompe que vous décrivez et je pense que je vais changer ma façon de manger les matins, mais attention quand même dans vos explications.
Chez une personne non diabétique, les variations glycemiques ne sont pas si violentes que cela. Je peux le dire en tant que professionnel de la santé et pour m'être contrôlé plusieurs fois sur une journée afin de vérifier un potentiel diabète. Cela ne varie pas autant .
Mais bonne vidéo même si je pense que l'alimentation chez les enfants n'est pas forcément le plus important selon moi. L'activité physique et le développement intellectuel par des activités diverses sont le plus important selon moi. Leur donner trop de protéines est néfaste pour leur système rénal
Bonjour Monsieur. Je ne suis pas d'accord avec vous car lorsque je petit déjeune sucré je fais une très forte hypoglycémie en fin de matinée avec tremblements et faiblesse au point de faire des malaises !! Et je ne suis pas diabétique !! Donc je suis d'accord avec ce que dit Fabien !! Cordialement.
@@brigittedubois6062 Bonjour Brigitte. Sans vous effrayer mais vous dites ne pas être diabétique mais avez vous fait les examens adéquats ou vous êtes vous contrôler via un glucometre ? Pour avoir été infirmier en Diabetologie pendant 5 ans et ayant une spécialisation éducation au diabète je peux vous dire que vos symptômes sont typiques d'un diabète.
De plus, chez une personne non diabétique, une hypoglycémie n'est pas aussi perceptible...
Bonjour Nicolas !
Merci pour votre retour ! Je suis toujours ravi d'échanger avec les autres professionnels de santé !
En effet, je grossis le trait a des fins de vulgarisation. Les variations de la glycémie ne sont pas pathologiques chez une personne non diabétique. En revanche vous serez d'accord pour affirmer que la gestion de ces fluctuations autour de l'homéostasie est fondamentale dans la prévention du syndrome métabolique.
Merci encore pour vos précisions !
Bonne journée !
@@nicolassomny9808, j’ai des symptômes similaires à ceux de Brigitte et je ne suis pas diabétique non plus. Ma dernière prise de sang date d’il y’a quelques mois seulement et j’ai du en faire 5 ou 6 sur ces 2 ans
De temps en temps un bon croissant et un vrai jus d'orange frais ça fait du bien. Les week-end seulement. Le reste de la semaine travail, sommeil et beaucoup d'exercices
Tout a fait d'accord ! Il ne faut pas se priver ! C'est important de se faire plaisir de temps en temps !
Merci pour vos vidéos, très claires. Elles complètent mes connaissances. Je travaille dans un magasin bio, vous imaginez le nombre de connaissances qu il faut avoir. Alors merci pour ce coup de main👍
Bonjour ! Formidable ! Les magasins bio sont de supers endroits où l'on peut se procurer des aliments santé qu'on ne trouve pas forcément ailleurs ! Merci à vous !
Génial ! En route pour modifier le petit déjeuner 😉
Merci Camille !
Let's go ! En effet, il suffit de s'y mettre, c'est plus facile qu'on ne le croit !
Super vidéo, les explications sont vraiment clair, merci ! Il n’y a plus qu’à appliquer 💪🏼
Super, merci pour ton retour !
Bonnes explications, merci Fabrice, grâce à ce système j'ai diminué ma glycémie et j'ai perdu du poids.
Merci Jean Marc ! C'est super, les changements d'habitudes peuvent êtres contraignants au début mais finissent par payer ! Bravo !
Une video sur ce que devrait etre un petit dejeuner pour des enfants ce serait formidable.
Merci pour votre video, ça m'a motivée à changer bos petits déjeuners.👍🏽
Bonjour,
Merci pour votre retour ! C'est une bonne idée ! Je ne suis pas expert sur le sujet des enfants mais vous pouvez appliquer les principes généraux expliqués dans cette vidéo : évitez les aliments ultra transformés qui ne sont composés que de sucres et ajoutez de bons lipides et protéines !
Bonne journée !
Coucou Fabrice, merci beaucoup pour cette chouette vidéo pleine de bons conseils, continue comme ça Fab ! :)
Salut Hélène !
Merci pour les encouragements !
A bientôt !
Explications très claires, vidéo d’utilité publique 👍🏼 Merci je m’abonne !
Bonjour Nadia,
Merci pour ton soutien !
A bientôt
Quand je cumulais fac, plus boulot, et déplacement en vélo, j'avais pris l'habitude, m'appuyant sur mes très petites connaissances, de prendre du pain complet, de mettre de la purée d'amande dessus, et d'ajouter un miel par-dessus (réputé à IG bas). J'avais observé que je n'avais plus de fringales en fin de matinée ! Et que je me sentais en meilleure forme. Je faisais bien 4 tartines comme ça.
À présent, je me prends 2/3 oeufs au plat, ayant un rythme un peu moins intensif. C'est aussi très bien, pas d'hyper et pas d'hypo.
Top ! Merci pour ce partage d'expérience !
génial ces explications!!! Merci! Bien claire et nette ! bon en revenche, pour le coût.... là c' est plus le même
mangez de l'eau
J'ai eu la même impression après voir tous les aliments à risque.
Aucun aliment n'est a risque ! Vous pouvez tout consommer, même des glucides ou des aliments plaisir sucrés du moment que vous ajoutez fibres, protéines et lipides pour lisser l'impact sur la glycémie !
Bonne journée !
@@fabricenutrisympa7866 donc je peux manger mcdo du moment que je bois une soupe de brocolis a chaque fois?
@@Criminelsoyeuxil va te falloir beaucoup de soupe de broccolis
😂😂😂😂
Très intéressant ! C'est très compliqué d'éviter le sucre dans notre société, il est omniprésent. Le pire c'est lors des repas en dehors de la maison, durant des déplacements pro par exemple où on propose toujours des viennoiseries ou des petits gâteaux... rarement des produits bruts.
j'ai eu la chance de ne pas grandir avec des sucreries à table (jus de fruits, sodas, bonbons, gâteau) ce qui m'a évité de développer un intérêt pour les produits sucrés.
J'ai pour habitude de manger des fruits le matin, que je vais peut-être troque par une ratatouille et un bol de riz😂
Bonjour,
Merci pour votre commentaire ! Je trouve votre retour d'expérience très pertinent je suis entièrement d'accord avec vous !
A bientôt !
On est vraiment conditionné à voir le petit déj comme un moment sucré.
Depuis quelques mois j'essaie de le voir comme un vrai repas, et pas comme une friandise.
Et au début je me suis fais avoir par les mueslis et compagnie : j'ai réalisé que c'était un enfer quand en les retirant ( sans remplacer ) je consommais moins de calories mais j'avais plus d'énergie 😂
Ce qui reste difficile pour moi, c'est quand-même de bien doser les glucides sur la journée. Trop ou trop peu, ça, ça m'arrive encore souvent. Et les fringales de sucre, cette drogue. Je n'ai pas encore ma zone d'équilibre mais j'y travaille. Merci pour cette vidéo :)
Au top, merci ce super partage d'expérience !
Exactement, les japonais voient le petit déjeuner comme un vrai repas, et il y consomment du poisson, du riz, des légumes etc...
Continuez comme ça !
J'ai halluciné en voyant vos müesli en France. Tout est à 20g de sucre pour 100g voir plus! C'est du délire. En Suède tu trouve facilement des müesli peu sucrés autour de 8-9g de sucre pour 100g (en gros l'équivalent d'une orange).
On est surtout conditionné à croire que le petit déjeuner est obligatoire..
Très bons conseils ! La protéine a aussi un pouvoir de satiété hallucinant et c'est souvent une très bonne manière pour combattre la faim pendant le sevrage des sucres rapides.
Mon basique du matin c'est deux pancakes protéinés (recette de Josh Cortis) avec un pointe de sirop d'agave, un œuf au plat, quelques myrtilles, une banane ou une pomme et trois pruneaux.
La poignée d'amandes c'est la collation à 10h30 😄. J'ai été suivi par le diététicien Nicolas Aubineau et ça a été vraiment radical pour ma perte de poids (rapide et sans frustrations) tellement on retrouve un équilibre et une productivité qu'on perd souvent dans le rythme des métiers de bureaux.
Le déclic vient souvent quand on apprend que cuisiner ça prend du temps certes mais c'est un investissement sur le long terme, qui évite les petites addictions cachées que nos sucriers vendeurs de dopamine aime glisser dans nos assiettes.
Bonjour !
Merci beaucoup ! Ce genre de commentaire fait vraiment plaisir à lire !
C'est clair que ça commence par prendre conscience qu'il va falloir investir du temps, de l'énergie et de l'argent et il faut se rendre pleinement acteur de la démarche. Mais le jeu en vaut largement la chandelle, la santé n'a pas de prix ! Bravo a vous !
A bientôt
@@fabricenutrisympa7866 Ça commence avec des chaînes comme la vôtre 😄
Génial !!! C'est hyper clair et surtout trop fort le challenge ! 3minutes c'est pas plus long que choisir si ce matin c'est chocapic ou pain au choc finalement 😂
Merciii !
Salut Sarah !
Merci beaucoup pour ton retour ! Hé oui c'est le petit bonus pour les personnes qui regardent la vidéo jusqu'à la fin ! Bien vu !
Non mais genre tu lances le chrono alors que tu as déjà tout préparé et à porté de main et qu'en fin de compte c'est ça le plus long à faire.
@@zant5125
Exact
Étonnant
Bien a vous
Continue, c’est très bien expliqué avec juste un peu de technicité et des bonnes transitions! Pressé de voir les prochaines 😊
Génial ! Merci beaucoup, ça m'encourage a continuer !
A bientôt !
Moi je te remercie c’est super tout ce que tu viens de nous expliquer c’est génial je vais commencer dès demain matin. Merci beaucoup❤👍👍👍👍👍🩷
Formidable ! C'est avec plaisir !
A bientôt !
Tres juste sur le cycle hyper/hypoglycemie et ses causes.
DESASTRE sur "comment y remedier".
Non seulement le cycle circadien detox/digestion/assimilation y est bafoue, Mais en plus, Les combinaisons alimentaires Les plus basiques sont jetees a la poubelle!!!
Pharmafia/farmafia propaganda.
Petit-dej rapide et nutritif : galette de son d'avoine (2 œufs + 2 ou 3 cuillère de son d'avoine). A la poêle 5min, ça laisse le temps de faire de café et nourrir ses animaux de compagnie si on en a 😄
C'est fade, donc à agrémenter par ce qu'il nous fait plaisir, au quotidien je le fais avec de la compote sans sucre ajouté (maison, pas trop mixé pour les fibres), avant de faire du sport c'est de la confiture, crème de marron,...
Je prend le petit dej à 6h, travail physique, il n'y a que ça qui me tient au corps jusqu'à midi.
Les flocons d'avoine avec des fruits sec, noix,. .. ça va à peu près, mais c'est pas le top non plus.
Video tres bien expliqué, bravo 👏
Excellent, merci pour votre retour d'expérience !
Bonne journée !
Merci pour tes explications claires et ton envie de partager tes connaissances qui sont d’utilité publique ! Ta vidéo est super bien montée !! Tu m’as convaincu à enfin me lancer à manger 1 œuf le matin 😭
Magnifique ! Tu verra, après on ne peut plus s'en passer !
A bientôt et merci pour ton commentaire !
Le médecin m'a demandé de réduire le vin pour raison de santé, du coup c'est bon à savoir que les canons de rouge sont moins néfaste au petit déjeuner 😂
Très sucré le jus de raisins aux pesticides
Merci Fabrice pour ces explications très compréhensibles. Je me reconnais totalement dans ce que vous décrivez et comprend mieux mes sautes d'humeur.
Avec plaisir !
Je trouve le lien entre alimentation et état psycho émotionnel passionnant ! Il y a même tout une partie de l'alimentation fonctionnelle qui fait écho au champ de l'hormonologie, c'est a dire le lien entre l'assiette et nos hormones. Je ferai assurément plusieurs vidéos sur le sujet !
A bientôt !
De nos jours, tu as les influenceurs, qui pour la plupart ne servent à rien, mais qui vont être écoutes a 90% du temps, puis tu as les pépites comme toi, qui méritent ce temps d’ecoutes, mais qui ne le sont pas. Et bien c’est dommage, parce que tu es plein de bons conseils ! Merci pour ta vidéo ! Continue !😊
Génial ! Merci beaucoup ça fait plaisir !
Bonne journée !
Il faut donner a son enfant les bonnes habitudes dès le départ !! Le mien mange flocon davoine, 3 oeufs en omelette, 1 kiwi ou banane et noix de cajou 🙂👍🏻 a bannir toutes les merdes ou il y a des petits dessin et les grosses marques qui veulent conditionner votre enfant depuis le bas age ☝🏼👍🏻
Bonjour,
Oui je suis vraiment d'accord, je ne comprends pas trop pourquoi on donne des mauvaises habitudes aux enfants sous prétexte que ce sont des enfants... Je pense qu'au contraire les enfants ont une faculté d'adaptation beaucoup plus rapide que nous les adultes. C'est super en tout cas, continuez !
Je suis daccord avec ton commentaire et ravi que des personnes le font pour leur enfant.🙏🙏
On est dans un monde où les enfants sont capricieux et roi , la plupart des parents s en foutent de comment ils mangent et la plupart des enfants decident de ce qu ils veulent aussi....
Mais quel est ce lobby qui dès la naissance de votre enfant s'emploie déjà la conditionner pour le pourrri ?
@@kinempaloremkoialor8825il n'y a aucun lobby. C'est la fameuse pyramide des aliments, conçu par les autorités de santé, qu'on apprend aux enfants à l'ecole.
Trois œufs tous les matins ? Ça envoie du lourd là.
Le vrai petit dej' à la française c'est café/clope
C’est vrai ça
Et la tranche de lard puis le petit verre de gnôle.
T as oublié caca
Comment ça mon reuf
😂
Super vidéo. Deux précisions dsl : lors d'un reveil naturel on a un secretion de glucagon pour faire monter la glycémie au réveil raison de plus pour faire attention au petit déjeuner
- Le lait malgré la présence de lactose à un index glycémie inférieur à 50 donc on est bon privilégier le lait entier pour ceux qui le digère. Le index glycémie monte sur le lait écrémé pauvre en lipide
Bonjour, merci pour votre partage d'expérience et vos précisions !
L'enjeu pour le lait est que malgré son IG bas, on observe une décorrélation avec son index insulinique qui lui est très élevé. En d'autres termes on ne l'explique pas, mais le lait qui ne fait monter la glycémie que modérément fait grimper l'insuline autant que d'autres produits sucrés. Je ne rentre pas dans les détails sur la vidéo car ça alourdirait trop le message...
Bonne journée !
Sans le savoir, j’avais commencé à manger comme il le faut le matin et je voyais la différence rendu à midi ! Vous ne faites que confirmer mes impressions ! Gros merci ! …. d’un gars dans la construction ! 😉
Super ! Merci pour ce retour ! Je suis d'accord, il suffit d'essayer pour vraiment sentir la différence !
QUAND je vois mon petit-fils manger des kellogs ,du nutella ,je suis malade a sa place, pourtant je lui ai dit..
Bonjour Jose
Je suis d'accord, c'est assez difficile avec les enfants qui ont pris des habitudes a la maison... Pourquoi ne pas en profiter pour leur proposer autre chose de temps en temps, quand ils sont en séjour chez vous ? Généralement, les enfants s'adaptent beaucoup plus vite que nous, les adultes ! C'est un challenge je suis d'accord !
Bonne journée !
La notion de plaisir est aussi importante.
L' état du monde est suffisamment anxiogène surtout pour les jeunes générations
Heureux d'entendre ce genre de conseils enfin.
L'absence de fibres a aussi un impact sur l'assimilation des glucides, pas uniquement sur la proportion de glucides.
Bonjour !
Absolument ! En fait la quantité de fibres, de lipides et de protéines sont trois éléments qui influencent la vitesse d'assimilation des glucides. Dans cette vidéo je me suis focalisé sur l'ajout de protéines et de lipides, car pour ajouter des fibres qui ne soient pas riches en glucides, il faudrait ajouter des légumes dans son petit déjeuner. Ce qui est un idéal mais trop compliqué a proposer à un public large pour une première vidéo sur le sujet.
Merci pour votre retour et bonne journée !
Continuez avec la même manière d d'explication, bravo🤙🤙
Super ! Merci du soutien !
A bientôt !
Extrêmement intéressant, merci beaucoup. Voila bien longtemps que j'ai pu expérimenter le bon petit déjeuner, avec des oeufs, du fromage, des tomates séchées, des bananes séchées, du beurre de cacahuètes. Et en pleine forme !!!
Super ! Merci pour votre retour d'expérience !
Le pire c’est qu’on donne quoi aux enfants pour le petit dej… du sucre! Enfin. J ai du tomber sur une nutritionniste au top qui m’avait déjà super bien expliqué tout ça. Mais c’est RARE d’écouter sur youtube des infos aussi claires par exemple les jus et tout… bravo monsieur👌 au top!
Merci pour votre retour !
super beaucoup de peps vous êtes motivant merci
Bonjour Florence ! Merci beaucoup pour vos encouragements !
A bientôt !
Cela fait deux jours que j appliqué vos conseils et va me convient très bien je me sens en pleine forme sans fringales
Merci
Intéressant. Avant je ne mangeais rien au pdj. Je buvais du thé. Mais le thé tout seul peut donner la nausée. Alors j’ai commencé à manger du pain avec du beurre et du miel. Puis j’ai ajouté un demi verre de jus de pomme (fait par mes parents avec les pommes du jardin). Puis j’ai ajouté un fruit. Ensuite j’ai commencé à ajouter un œuf (que je cuis avec une petite machine vapeur). Puis j’ai changé mon oeuf dur contre 2 oeufs au plat avec une tranche de pain au beurre salé. Un fruit, un demi verre de jus de pomme. Parfois je rajoute des haricots blancs à la tomate 🤤.
Et en effet, je suis en super forme depuis que je prends ce type de petit déjeuner !
J’ai moins la dalle en milieu de matinée.
Bonjour !
Merci pour votre commentaire, c'est une très belle évolution ! Les haricots blancs a la tomate ça fait partie de mes petits dej préférés ! Je les prépare avec des vrais lardons fumés de chez le boucher ! Je les prépare le dimanche et ça me fait les deux trois premiers matins de la semaine ! Un régal !
A bientôt !
Vidéo sans bla bla qui ne servent à rien.
Vous allez à l'essentiel ! C'est parfait !
Merci
Super, merci pour ce retour !
تحياتي 🙏، شكرا على جودة المحتوى و الشرح بإستعمال منحنى تغيرات مؤشر السكر في الدم 👍👍👍👍
Bonjour,
Merci beaucoup pour votre commentaire ! Super, je me suis bien amusé à ressortir mes plus beaux feutres pour dessiner la courbe !
A bientôt
Merci beaucoup Fabrice……….c’est vachement bien expliqué, accessible à toutes(tous)…..
Bonjour Françoise !
Merci beaucoup !
Tres juste sur le cycle hyper/hypoglycemie et ses causes.
DESASTRE sur "comment y remedier".
Non seulement le cycle circadien detox/digestion/assimilation y est bafoue, Mais en plus, Les combinaisons alimentaires Les plus basiques sont jetees a la poubelle!!!
Pharmafia/farmafia propaganda.
je n'ai réussi qu'à mettre un pouce bleu, j'aurais voulu en mettre au moins deux :) ! Quelle pédagogie !!! TOP
Génial ! Un grand merci, ça fait plaisir !
Vraiment merci beaucoup. Je vous remercie avec joie. ❤J'aime bien. C'est très cool. J'ignorait tout ça. Maintenant, je vais prendre des mesures strictes à ce qui concerne mon alimentation
Bonjour !
Merci pour votre retour, je suis ravi d'avoir pu apporter des réponses !
Bonne journée !
Moi mon petit dèj,entre 5h et 6h du matin , c'est 03 oeufs au plat avec un filet d'huile d'olive,une salade variée ( laitue, tomates, carottes, betteraves, concombre,olives, maïs),une portion de fromage,un jus de citron,un verre de mélange café/chicorée,un biscuit en forme d'anneau fait maison,du beurre,une poignée d'oléagineux,un fruit.
Le deuxième et dernier repas à 18,19h , une salade variée,une assiette de lentilles avec plein de légumes ou une soupe, voilà 😊
Top, ça fonctionne ! Continuez comme ça !
Super vidéo, merci beaucoup !
Pour moi, impossible de déjeuner avant 9h-10h. Trop écœurée au réveil. Si qqun a des idées de petites-déjeuners salés faciles à emporter au boulot je suis preneuse ! 😊
Bonjour Gabrielle !
Merci beaucoup ! Je comprends, c'est vrai que cela peut être difficile pour certaines personnes. Pourquoi pas essayer d'emporter quelques oléagineux, un fruit et un oeuf dur ?
A bientôt !
Bravo tu expliques très bien et je me rends compte que nous sommes tous pareils vers 10 hrs, Bravo encore du Québec Canada. Bonne continuation bon succès.
Merci beaucoup ! Ça fait plaisir !
A bientôt !
Waaa merci !! Je viens de tester une recette Pita-Fromage-Oeufs-Tomate. J'allais rajouter un jus de fruit maison Orange-Pomme-Carotte, du coup j'ai remplacée par banane et amande :D
Les haricot tomate c'est bien ? Je mange ça normalement avec oeufs , skir apres ma seance de muscu, ensuite pas mal de ski et de marche au boulot je meurt de faim 2h apres xD .
Peut être le Haricot est trop sucré, ou il est trop vite depenser.
Sachant je peut skier 1 journée sans rien manger .. Peut etre c'est à cause de l'absence d'insuline.
Je vais peut etre faire les gros plat du soir pour le petit dej du coup, et skier à ma pause repas .
J'ai fais que manger l'hivers derniers, et jamais pris de poids ( j'essaie de depasser 52 kilos )
Je mange pas de sucre pendants mes frigale ( Enfin si je me suis mise au fruits l'hivers dernier, pour la recup sportive grâce au glucide.. mais ça fini en Ose... )
Je vais me renseigner plus sur cette histoire d'indice glycemique merciiiiiii
Super, bon courage dans vos recherches ! Haricots tomates le matin c'est pas mal du tout !
Pas de problème pour les fruits, si vous faites suivre la prise alimentaire par une activité sportive on est bons !
Steak et Oeufs le matin ! J'y vais pour ca désormais ! Merci !
Bravo pour votre chaîne. Perso, en qualité d'ancien professionnel du domaine, je mettrai un bémol sur la charcuterie, y compris le matin ...à commencer par la présence de nitrates et nitrites; mais vous avez omis de mentionner que cette insuline, responsable d une hypoglycémie rédactionnelle en fin de matinée, a un autre effet, souvent oublié et pourtant bien plus puissant que l effet hypo, c est une action anti lypolitique survenant bien avant l effet sur la glycémie ce qui donne un argument supplémentaire pour le contrôle de sa charge glycemique.
Bonjour Christian,
Merci beaucoup pour votre retour, cela m'encourage beaucoup ! Je suis d'accord, c'est toujours très délicat de choisir quelles informations donner pour ne pas noyer l'audience et garder une vidéo suffisamment courte pour être digeste ! C'est clair que la charcuterie n'est pas un idéal en termes de nutrition santé, et il faut savoir choisir des produits issus de filières de qualité pour les raisons que vous évoquez. Ce que je voulais exprimer c'était plutôt, quitte a vouloir en manger a tout prix, autant la manger le matin. Sinon, je parle plus en détail du métabolisme et de cet effet anti lypolitique dans ma vidéo "gras=gros ?", n'hésitez pas à jeter un oeil pour me faire un retour !
Merci encore
Ca fait des années que je consomme ce genre de petit déjeuner ...super bien expliqué, cette vidéo , merci , il faut la diffuser a plus large spectre ( Écoles , télévision...) sensibiliser un maximum de personne , je suis convaincu que des modules nutrition avec Ateliers devraient être mis en place dans les programmes scolaires aussi bien que le jardinage et bouturage et autres choses si précieuse pour construire des bases de santé solides 😊😊
Je suis bien d'accord ! Merci pour votre retour !
Je me souviens avoir eu ce genre d'activités il y a 20 ans quand j'étaisen primaire, des gens de l'extérieur venaient nous presenter les bases de la nutrition
encore un exemple qui vérifie un vieil adage : la valeur n'attend pas le nombre des années ! ;) bravo pour la qualité et clarté de votre sujet que vous semblez maitriser parfaitement.
Un grand merci ! Cela fait plaisir !
A bientôt !
Le matin je mange 30g de flocons d'avoine, 30g de protéines en poudre avec un peu d'eau et parfois quelques fruits. La logique étant que les protéines permettent de limiter l'impact des flocons d'avoine sur la glycémie...qu'en penses-tu ?
C'est exactement ça ! Apres n'hésitez pas à varier entre les flocons d'avoine et d'autres glucides ainsi que vos sources de protéines !
Bonne journée !
Salut Fabrice ! Top video ! Simple efficace ! Continue tes vidéos !
Salut Alexandre !
Au top, merci pour les encouragements !
A bientôt !
Merci beaucoup pour cette vidéo. C'est exactement ce que m'explique ma sœur également professionnelle de santé.
Le seul très petit problème c'est l'usage de l'expression "moins pire" qui écorche les oreilles 😅.
Blague à part, merci pour cette vidéo très qualitative..
Bonjour !
Merci beaucoup pour votre retour et vos encouragements !
A bientôt !
Pourrais tu faire une vidéo sur le repas du soir ? Certains disent qu’il ne faut pas qu’il soit copieux (difficile lorsqu’on ne mange pas le midi) Merci beaucoup en tout cas pour cette vidéo clair et précise !
Bonjour, merci pour votre question ! En fait tout dépend des autres repas de la journée ! Si vous mangez gras et protéiné le matin, vous pourrez en effet manger très léger le soir car vos apports de la journée seront suffisants. Si en revanche vous ne mangez pas le matin, il faudra compenser avec les autres repas et ou des collations !
@@fabricenutrisympa7866La question est surtout de savoir si le repas du midi doit être plus copieux que celui du soir. Pas encore de réponse moi non plus sur la question.
@@Epsilom Le but est justement de ne pas forcément avoir 3 repas par jour. On pratique moins le jeûne qu'avant mais certains s'y remettent, cela a des bénéfices assez stupéfiants sur la santé. En réduisant drastiquement la consommation de féculents, de sucres, sucres lents et farines blanches, (et augmentant la consommation de gras) il est aisé de contrôler sa faim car la glycémie est justement très stable, ce qui au final permet également de réduire aisément son poids. dé-jeuner ou "break fast" en anglais est une prise alimentaire qui consiste a arrêter le jeûne de la nuit. Car plus le jeûne prolongé plus il a de bénéfices. Tout cela pour dire que Plus gros déjeuner ou dîner n'est pas si important, tant que votre bol alimentaire du soir a eu suffisamment de temps d'être digéré pour améliorer la qualité du sommeil. Il est également possible de faire un petit déjeuner riche et un diner( que certains allègent en appelant souper). Le corps n'a pas besoin de plusieurs prises alimentaires, il est même possible de manger 1fois par jours voire moins. Simplement l'alimentation est devenue céréalière, raffinée et appauvrie ce qui justement nous rend addicts avec une glycémie yo-yo. La plupart des gens ignorent qu'ils peuvent n'avoir qu'1 ou 2 repas par jours car ils sont totalements drogués aux sucres (j'inclus pâtes pain et pommes de terre dans ces sucres)
@@OptLab merci pour cette réponse très détaillée qui a répondu bien au delà de ma seule interrogation.
Pour ma part j'ai "stoppé le sucre" jusqu'à ne prendre que du chocolat 100% cacao. En revanche les glucides dans les pattes ont ne peut pas y échapper, ça reste utile pour certaines activités physiques.
Mais c'est assez impressionnant le nombre d'aliments que l'on croit salés et qui s'avèrent être sucrés également. Je l'observe dans la consommation de certaines personnes (vinaigre balsamique avec 30% de sucre ajoutés, céréales avec un minimum de 50% de sucre,..).
Je vais relire une nouvelle fois ton message qui est très instructif 😉
Je t'en prie. Pareillement j'adore le chocolat noir. C'est simple, il faut vraiment éviter les produits transformés car tout est fait pour y augmenter la dépendance (et gagner de l'argent) avec moins de valeur nutritive.
L 'autre clé est de réduire au maximum l'indice glycémique. Et donc à défaut d'éliminer les glucides, évite les farines blanches. Les pois-chiches ou lentilles restent d'excellentes sources, les pains anciens en quantité raisonnable ou sarrasin ont un faible indice. Par ailleurs l'enveloppe des grains sont riches en nutriments, ce que les farines blanches éliminent. Si tu veux augmenter la conso de gras animal, il faut qu'il soit bio car les toxines s'accumulent dans la graisse. Et ne pas cuir les aliments et huiles passés leur point de fumée, préférer huile d'olive/coco ou lard même beurre bio car pas inflammatoires contrairement aux huiles végétales (colza/tournesol)
Le gras des avocats, noix, poissons, fromage (nourris à l'herbe), yahourt et surtout OEUFS sont excellents. Le gras a eu mauvaise réputation pour diverses raisons (barbecue, produits transformés, additifs, trop sucrés et surpoids) mais sont excellents pour la santé.
En vérité ce sont davantage les glucides qui favorisent la prise de poids car l'augmentation du taux de sucre implique augmentation de l'insuline (pour faire descendre le taux), qui est l'hormone du stockage. Bien évidemment les légumes devant rester la base. @Epsilom
Toutes les infos sont très vraies et bonnes à prendre, merci !
En revanche le chronométrage du petit dej n'est pas très représentatife de la réalité j'espère que tu sera d'accord avec moi. Le matin je n'ai pas tous mes ingrédients de prêts et les pots ouverts pour tout faire en speed ;)
Bonjour, merci pour ton commentaire Olivier !
En effet, on m'a déjà fait le retour que le temps de préparation est biaisé, ou bien que je n'ai pas pris en compte le temps de vaisselle ! Mais que les aliments soient sains ou industriels, dans les deux cas il faut les sortir des placards !
C'est vrai qu'investir dans sa santé et son bien être le matin peut mettre un peu plus de temps. Chez nous, ça ne se ressent pas car nous nous partageons les tâches avec ma compagne, du coup ça ne prend quand même que quelques minutes. Je pense qu'il ne faut pas perdre de vue un calcul très simple : se lever 5 minutes plus tôt, donc perdre 5 minutes de sommeil vaut largement le coup car prendre un petit dej IG bas va avoir un impact sur la fatigue beaucoup plus significatif que 5 minutes de sommeil !
Bonne journée !
Le matin c’est 100 g de fromage blanc ( celui que j’aime) 15 g de purée d’amandes ( ce n’est pas donné), 150 g de fruits frais et 80 g de muesli sans sucre ajouté et un double nespresso avec une dosette de lait ( parce que j’adore).
Le week end, je remplace la puree d’amandes et le muesli par 90 g de pain au céréales,10 g de beurre et 1 bonne cuillère à café de confiture maison
Je tiens jusqu’au repas de midi sans souci
Très édifiant ! Merci pour ces précieuses explications.
Avec plaisir !
Salut Fabrice, excellente cette vidéo! Très instructive et facile à regarder! Je ne savais pas que tu t’étais lancé sur RUclips, c’est cool! Je ne t’avais pas reconnu sur la vignette de la vidéo et puis après je me suis dit, mais je le connais…😂
Hâte de voir tes autres vidéos!
Loïc du CIV 😉
Salut Loïc !
Wooooo mais c'est incroyable ! Ça doit être marrant de tomber par hasard sur un vieux pote du collège en scrollant sur youtube ! J'espère que tu va bien !
Merci pour ton retour en tout cas, c'est top ! Effectivement je m'essaye a la création sur youtube, c'est vraiment tout récent !
Merci encore pour ton commentaire !
@@fabricenutrisympa7866 Bonjour ! J'avais juste une question : CIV comme "centre international de valbonne" ? Si oui, quel hasard, je viens de tomber sur cette vidéo et suis en terminale dans ce lycée !! En tout cas merci beaucoup pour cette vidéo très intéressante !!
Hello
Merci pour cette video très ludique, synthetique et accessible
Ma question: je me reveille à 6h15 et je déjeune à 12h15 soit 6h plus tard
Trop souvent les petits dejeuners proposés et équilibrés permettent de tenir 4h.
Que prendre à 10h30-11h qui soit non impactant pour tenir jusque 12h?
Merci pour ta videos je vien de découvrir cette chaîne ! Je suis fan belle explication sa donne envies d’en regarder d’autre! Continue
Bonjour !
Super, merci beaucoup pour ce retour !
A bientôt !
J'ai testé ce matin : 2 oeufs sur 2 tranches de vollkornbrot (pain allemand?), un tout peit bol de céréales...
Je pensais avoir un creux en milieu de matinée, moi qui me gave de tartines et de céréales d'habitude, mais pas du tout.
Merci pour le partage de tes connaissances !
Formidable ! Vous avez essayé, et constaté par vous même ! Merci beaucoup pour votre retour !
A bientôt !
J'aime votre façon d'expliquer
Merci ! A bientôt !
T es un maître en la matière ! Merci beaucoup ! Continue !
Bonjour !
Merci beaucoup pour le retour !
A bientôt !
Je viens de m abonner..je ne pourrai pas manger des oeufs le matin.. quand je petit déjeuner,je mange des biscuits gerblé,ou une ou deux biscottes beurrées..et je n ai pas d hypoglycémie..Et souvent ,je pratique le jeûn intermittent,jeùn sec le matin..A bientôt 😊
Super ! Merci pour ce retour d'expérience !
Salut Fabrice, merci pour la video.
Juste une petite correction. Dès le debut de la video tu inclus tout les produits glucidiques transformés comme des produit a Index Glycemique Élevé, en citant par exemple la pâte à tartiner.
Il serait bon de preciser que le Nutella à un index glycemique bas (30) et donc un pouvoir rassasiant bien supérieur à celui des céréales ultra transformées.
Certes, l’apport nutritionnel du Nutella reste mauvais. Mais son IG est quand meme bas.
Pour les curieux, l’IG du nutella est bas non pas car il est fait de sucres complexes mais juste car il contient beaucoup de gras or, ce gras augmente le délai d’absorption des sucres dans le système digestif, meme si ce sont des sucres simple.
Absolument ! C'est tout a fait exact ! C'est un bel exemple de l'association glucides-lipides qui lisse le pic de glycémie ! Après je ne met pas en avant sa consommation car l'acide palmitique qu'il contient n'est vraiment pas un acide gras intéressant...
Merci pour la précision en tout cas !
A bientôt !
Merci ... pour vos precieux conseils.
Super ! Merci pour ce retour !
Bonjour,
Je vous découvre, sympathique vidéo , alors voilà ce que je mange habituellement tous les matins:
-2 ou 3 oeufs (en omelette) + ciboulette + basilic
-1 tranche de blanc de poulet (moins 25% de sel)
-Ananas ou fruits rouges (myrtilles, mûres, fraises...)
-Skyr ( 0% de matière grasse) + flocons d'avoines par dessus
-1 infusion aux plantes (curcuma, gingembre...)
-2 tartines de sarrazin (bio) + confiture "bonne maman intense" myrtilles/mûres
Question:
-Est-ce que le Skyr est bon pour la santé ? Est-il le bon compromis sinon pour la prise de poids et bon pour la santé?
ou alors quel est le meilleur produit laitier le matin protéiné et bon pour la santé ?
Merci
Bonne journée
Bonjour,
Merci pour votre retour d'expérience, c'est super d'avoir les stratégies de chacun !
Ce petit déjeuner est le top du top ! Compte tenu des protéines, lipides et fibres que vous avez dans votre assiette, vous pouvez sans problème vous faire plaisir avec un peu de confiture sans risquer la montée trop brutale de la glycémie. Bravo !
Le Skyr comme tous les produits laitiers ne sont pas indispensables pour la santé. Vous pouvez donc vous en passer mais vous pouvez en consommer aussi pour le plaisir si vous les tolérez (absence d'auto immunité, d'inflammation, et de troubles digestifs). L'important est de se procurer deux bonnes sources de calcium par jour dont l'eau minérale calcique, les légumes crucifères, les sardines, les amandes ou les laitages.
Ceci étant dit, étant donné la richesse en protéines de votre petit déjeuner, vous n'avez pas besoin du skyr en plus pour cette raison. Vous pouvez par contre alterner entre skyr, poulet et oeuf pour éviter la monotonie alimentaire !
Bonne journée !
@@fabricenutrisympa7866 ah super merci :)
Incroyable, cette vidéo ! Vous pourriez expliquez un trait de caractère culturel avec les habitudes alimentaires ! Il faut absolument faire une étude sociologique sur les différences culturelles de ce point de vue...
Super, merci beaucoup pour votre retour ! C'est en effet très intéressant ! Les japonais qui ont un taux d'obésité les plus bas dans le monde considèrent eux le petit déjeuner comme un repas a part entière, au même titre que les autres !
Bonne journée !
@@fabricenutrisympa7866 Oui, je comprends, je vis au Japon depuis 15 ans et les japonais sont choqués quand je leur dis qu'en France, le petit-déjeuner est sucré !
Et comme j'ai une formation de sociologie, ça ça fait tilt...
Excellent ! Ce genre d'études serait en effet très intéressantes !
Très bien expliqué et sans culpabiliser, merci ! :)
Au top, merci pour ce retour Clémentine !
A bientôt !
Très bon programme merci. Petit bémol, aucune tolérance pour la charcuterie. Ce produit
transformé, même savoureux, doit être évité. Je n ai rien entendu sur le miel (du vrai).
Merci a vous pour votre commentaire ! Oui je ne conseille pas la charcuterie directement, mais la notion de plaisir dans l'alimentation est quand même importante et pour ceux qui ne peuvent pas s'en passer, quitte a en manger, autant que ça soit le matin !
Le miel est comme les produits très sucrés au sommet de la pyramide alimentaire ! En quantité raisonnable, occasionnellement, et accompagnés de lipides et de protéines pour limiter son Impact sur la glycémie !
Merci pour cette explication de fond 👍
Un yaourt n'est-il pas du lait transformé par des ferments à l'opposition d'un produit lacté, parfumé, aromatisé, sucré ?
Qu'entendez-vous par yaourt végétal ou non ?
Le "lait végétal" n'est-il pas une allégation qui porte à confusion ?
Le lait animal est-il approprié à l'humain ?
Quelles différences entre le lait de vache et le lait maternel naturel ?
Bonjour !
Merci pour vos questions ! Vous trouverez des réponses dans la vidéo qui traite des produits laitiers sur la chaîne !
A bientôt !
Je suis d'accord avec la vidéo cependant il ne faut pas oublier qu'il existe quand même des sucres à iG bas ou modéré (sucre de coco, farine de patate douce etc) donc on peut éviter cette sensation de fatigue en choisissant bien quel sucre on ingère et en cuisinant soi meme évidemment.
En revanche là où jai vu une différence notable sur la fatigue c'est en éliminant le café. J'ai appris recemment sue ca empechait l'absorption du fer si on le consomme rapproché des repas.
Bonjour,
Merci pour votre commentaire ! Absolument, du moment que l'on a compris le principe du petit dej IG bas, riches en bons lipides et en protéines on peut adapter pour trouver la formule qui nous convient ! Internet regorge de sources d'inspirations a ce niveau là, il ne faut pas hésiter à expérimenter ! On peut en effet avoir un petit déjeuner sain "goût sucré" qui ne fait pas exploser la glycémie. Tout dépend de l'ensemble de l'assiette !
Bonne journée !
Merci beaucoup! Je ne raterai pas de le visionner!
Parfait ! Merci à vous !
Merci beaucoup pour cette explication claire. Je vais de ce pas changer mon p'tit déj 👍
Excellent ! Félicitations Christophe !
A bientôt !