СЫРНЫЕ Кето ЧИПСЫ из трех ингридиентов
HTML-код
- Опубликовано: 1 окт 2024
- #КетоРецепты #ДомашниеЧипсы #КетоЧипсы
Рецепт:
Льняные семечки (или льняная мука*) - 130 гр (можно на 10-20 гр больше)
Сыр - 100 гр (сыр лучше выдержанный или копченый)
Вода - 150 мл
*Если будете брать льняную муку, вместо перемолотых семян льна, учитывайте, что мука берет на себя больше влаги, потому ее количество должно быть чуть меньше.
Подсушивать в приоткрытой духовке на маленькой температуре около часа.
Семена льна подойдут любые, но золотистый лен немного лучше ведет себя в тесте. Так же золотистый лен дает приятный светлый оттенок в чипсах.
ВАЖНО!
Перед приготовлением обязательно попробовать лен или льняную муку, чтобы не горчила. Горчить лен может начать и до истечения срока годности на упаковке.
Спасибо) я новичок, ищу интересные, понятные р доступные рецепты. Мне у Вас очень понравилось. Спасибо)))
Всё получилось очень вкусно.
1. Готовила в электродуховке на 50 градусов с конвекцией. 30 минут, потом перевернула квадратики и ещё 30 минут - хрустят отлично)))
2. Мука была темного льна, вкус как ржаные сухарики
3. В тесто добавила давленый чеснок - удачное решение
4. Тесто раскатывали на силиконовом коврике, через плёнку - это здо́рово сэкономило время и удалось раскатать ровно и тоненько
5. Из части теста сделала тарталетки. Вырезала чашкой кружочки и сушила на перевернутых китайских чашках-пиалках для чая. Теперь порционный соус можно выкладывать или еврейскую закуску)))
Спасибо большое за комментарий!
Огромное спасибо!!! Рецепт бомбический! Вот что мне не хватало на кето. Плитка у меня электрическая. Пекла при 100". Дверца приоткрытая ,по времени больше часа. Один лист испекла ,ну прямо хрустящими,второй лист помягче для бутиков. Мука магазинная,молотая . Ушло муки 75 гр. В тесто добавила паприку,молотый чеснок. Как же это вкусно! Всем советую.
Рассказываю))
Долго думала какой сыр взять)), взяла моцареллу. В воде она конечно свернулась в комок и не растворилась)). На ходу принимаю решение вынять этот слизкий комок и к воде добавить муку... Быстро выкинула содержимое кастрюли на стол, добавила горячий комок сыра и начала вымешивать быстро руками)). Сначала это все тянулось и выглядело как жевачка в волосах))), но к моему изумлению...все смешалось!!! Ура!)) Стало однородным тестом и совсем не липло к рукам. Поделила на 2 части, и раскатала на 2х силиконовых ковриках. Не много смачивала тесто водой, чтоб легче каталось. И вышло супер))).
Сушила при 100град примерно 2 часа с приоткрытой духовкой. Добавляла свежий выдавленный чеснок и паприку. Нет ни вкуса ни запаха льна. Короче хотела сказать Спасибо за рецепт! Завтра будет на что икру положить)).👍
Спасибо за рецепт! Думаю, такие чипсы хороши будут в качестве добавки после еды, когда хочется ещё что-нибудь вкусненького, а нельзя...
Здравствуйте!Куда Вы пропали КетоРецепты?Без Вас так плохо!))Ждём Вас с нова с нетерпением!))Кто со мной согласен?
Да, очень ждем!
Делаю тиетий раз, рецепт просто фиеричный! То что не хватает на кето. И очень важный момент БЕЗ ЯИЦ. Духовка электрическая, сушка на 80, занимает 1,5 часа. Конечно, с при открытой дверцей. Первые две партии с копчёным колбасным сыром Вкусвилл. Что-то во вкусе не устроило. Купила в Ашане более плотный и другим ЕС ественным запахом копчения. Жду результат
Спасибо! Очень вкусно! За два месяца на кето соскучилась по сырно - хрустящему вкусу, сама готовила самые простые блюда.
Использовала семена коричневого льна, самые тонко раскатаные подсохшие кусочки напомнили ржаные сухарики.
Спасибо, за рецепт!
У меня льняная мука Гарнец. Тесто приняло только 70 гр и то тяжело. Чипсы получились вкусные, хрустящие. Я ещё добавила сушеный молотый чеснок, кориандр и красный острый перец.
Наталья Бибикова мука, наверное, менее жирная, чем семена. По поводу специй, классная идея 👍
Ушла готовить
Кто уже готовил? На 80 градусов достаточно? Если бы ещё Кето пиво сделать да к этим чипсам.
В Америке продают уже много разновидностей кето пива, например Корона Премьер, там всего 2.6 гр углеводов на бутылку...это просто находка))
Думаю, с сухим вином тоже отлично зайдет)
@@bishun89 КАК РАЗМЕЧТАЛИСЬ....👏
С кето самогоном
Вкускето а мне очень нравится и всем моим знакомым кетозникам тоже :)
Можно в деградаторе (сушке), на максимальной температуре, попробовать засушить. А вообще, интересная идея! спасибо!!
Дегидратор😂, деградатор - это телевизор)))
Купила сили-й коврик и о чудо ,вкусняшки готовы👍🏿😉
Рецепт с добавлением псилиума, блинчики на омлет не похоже совершенно! Их проще снимать , они эластичнее. Советую дать тесту отстаяться минут 15 для набухания кокосовой муки и особенно псилиума. Блинчики получаются очень эластичные ! Спасибо, Хозяйке 🎉❤
Приготовила чипсы, бомбезные))) вышло 90 гр,пахнут сыром и базиликом. От рецепта немного отступила брала 76 гр сыра( маасдам и чедер) это то, что оказалось в наличии, 100 мл воды, мука готовая льнаная.Сыр конечно не растворился, но добавила муку ( взвешивала 75 гр ,но пошла половина, так как тесто сразу загустело, вымешивала деревянной ложкой потом на столе, получилось эластичное, жирненькое тесто, тонко раскатала на пергаментеив духовку на 35 мин
Дякую! З нетерпінням чекаємо на нові цікаві рецепти 😋
Умничка! Простой и нужный для меня ,на кето ,рецепт!
У вас замечательные рецепты, спасибо за ваш труд! Было бы чудесно, если бы вы подписали кбжу, хотя бы примерно🌺🤗
Внесите все ингредиенты с весом на сайте calorizator.ru, очень удобно.
Несколько раз встречала информацию, что при термической обработке, лён выделяет какие-то очень вредные вещества, поэтому как-то боязно проверять на себе так ли это.
Все едят и пока еще ни кто не отравился 😊
На Руси испокон веков выращивали Лен - из него делали не только одежду, но и употребляли в пищу!
Любое масло будет Выделять вредные канцерогенные вещества:
Если его нагревать, особенно, до температуры дымления и выше.
Если оно хранится в контакте с кислородом воздуха (в открытой или негерметичной упаковке) и/или на свету - в этом случае происходит окислительная порча масла, попросту говоря, оно прогоркает.
Вопрос можно выложить все слоями в духовку или по очереди? Если по очереди то это очень долго и энергозатратно
У меня получились! Классно вышло и вкусно
я думаю что и с кокосовой мукой или стружками получися
Колбасный сыр копчёный делают из пальмового масла .....
Попробуйте обратить внимание на продукты ценой чуть выше минимума. Если таковых нет в вашем регионе, еще раз пересмотрите видео, особенно на моменте, где говорится, что копченый сыр это исключительно мой вариант.
Супер!!!!!Круто!!!спасибо😘❤️
Плавленый сыр не рекомендуют на кето, слишком много углеводов)
Спасибо за рецепт. Это получается вы 4 часа все порции пекли? А от пергамента у вас хорошо отошли чипсы?
Вот спасибо вам!! А то хочется чего-то хлебного и вкусного, а ничего нельзя....
Огромное спасибо за такой классный рецепт❣️❣️❣️
Рецепт ну очень крутой всем рекомендую‼️
Сушка менее 100 градусов. Правильно сказали. Отличный рецепт!
А вы не пробовали эти штуки с льняной мукой делать? Дело в том, что я столкнулась с тем, что одинаковый вес размолотых семечек и льняной муки имеет разный объем. Похоже муки надо класть меньше.
❤❤❤❤😂😂
прошу Вас, снимайте еще!!!!♥️♥️💗💜
Насколько я знаю Лен выше 70градусов нельзя и кипятком тоже не желательно,просто горячей водой,буду пробовать,за рецепт спасибо
Продают семена подорожника, это же одно и тоже?
Обязательно нужно попробовать в сушилке
Огромное спасибо! У моей внучки кетодиета, как лекарство... Очень тяжело вводим, так как рацион значительно отличается от того, на чём ребёнок рос до сих пор... Но Ваш рецепт, что называется " зашёл"... Хрустит с аппетитом... Ещё раз спасибо!
Galina Akulova супер! Их можно и вместо хлеба использовать и как панировочные сухари👍
Хотела поинтересоваться, а что за болезнь, при которой кетодиета, как лекарство?!
@@laurawise6726 бывает назначают при эпилепсии. Или неврологических проблемах.
@@laurawise6726 ещё похожую диету родители пробуют при аутизме.
@@laurawise6726 , сейчас очень много полных детей с инсулинорезистентностью, а это преддиабет. Кето очень эффективно применяют диабетики, а также у кого есть лишний вес, но не хотят ходить по врачам.
Интересно, если копченую паприку добавить и обычный сыр?
Спасибо за рецепт! Опробовала, беру)
Приготовила из коричневого льна (в кофемолке) и конопляной муки. Раскатывать до состояния чипсов пришлось через бумагу - вроде тесто не липнет, а начнёшь тоньше раскатывать - все на скалке остаётся.
Цвет из-за конопляной муки немного смущает зеленью)
Вкуснее получились те чипсы, что сушились на решетке. У них более воздушная структура. Непонятно отчего, толщина раскатки одинаковая.
Скажите а конопляная мука не горчит ? Я пару раз добавляла и портила блюда...
@@yogagr5123 мы не почувствовали. Но, правда, мука была свежайшая.
Я взяла сыр Эдем и он у меня ,никак,не расходился в воде,я минут 15 его мешала(((
tania yasinkova наверно ненатуральный!!!!
Да, есть такое, когда сыр сделан не только из молока) Попробуйте еще раз с плавленым сыром и я уверена все получится.
Странно что нет комментариев о том что лён нельзя нагревать выше 40 градусов)
Наверное тем, кто настолько заморачивается разовыми блюдами не нужно самоутверждаться через такие комменты и они по умолчанию заменяют духовку на сушку для овощей 😉потому вы первый))))
Доброго времени суток передаем вам эстафетку с вопросами о себе. Будем рады, если ответите и передадите другим блогерам. Спасибо.
1. История имени
2. Дата рождения
3. Страна, город рождения
4. Профессия
5. Были за границей
6. Таланты и увлечения
7. Мои страхи
8. Процедуры вашего тела
9. Знак зодиака
10. Что цените в людях.
Вообще-то, не стОит личную информацию выдавать в интернете...
Очень хороший вариант кето хлебцы,я хочу попробовать так сделать с миндальной мукой.Делала разные виды хлебец,но не с сыром.Попробую.А за рецепт спасибо.Желаю Вам процветания каналу.
Доброе время суток. Вы попробовали с мендальной мукой?
@@ТатьянаТатьяна-э2к доброе утро Татьяна! Да,я сделала хлебцы из миндальной муки получилось отлично и вкусно.
У меня не расплавился сыр((( обычный копчёный. А обычный можно, как думаете?
В сушилке тоже можно
Любовь Ивановна да, можно! Только на пергаменте, так как тесто очень тонкое и не плотное
@@ketorecepty
В сушилке для фруктов на пергаменте идеально просушивается и не надо следить
Супер. Надо сделать. Я просто зерна льна заливаю водой на пол часика. Состоят и слила. Они клейкие становятся. Туда сыра яйцо и на пергамент. Но только из вкус вил. Если обычный не отдерете. Очень вкусные.
Классный рецептик, благодарю
Вау , класс!
Мне понравился рецепт, завтра приготовлю. Но мне кажется, что при Кето плавленый сыр нельзя. Там есть сахар
Miroslava Gospodinova замените на обычный твёрдый, но такой, который полностью плавится, без твёрдых комков
@@ketorecepty так я так и делаю
да когда уже это все будет в магазине продаваться!!!
А можно с обычным сыром сделать?(моцарелла сулугуни и тд)
Чтоб не было привкуса надо белый лён использовать
Отличный рецепт 👍 Только соли надо добавить.
Вкусняха) а сколько можно съедать в день, вот вопрос!
Добрый день.. А какой вы сыр используете? Мой категорически не хочет плавиться, собирается клубком и все.. 😥
Причем я попробовала три разных сыра - результат одинаковый.. Что не так? 🙄
Ольга Кудряшова у меня копченый плавленный. Когда-то пробовала в другом рецепте пармезан расплавить, тоже расходился в воде. С обычным не пробовала, но нужно будет проверить
@@ketorecepty здравствуйте) подскажите, пожалуйста, копченый плавленный сыр - это колбасный?
Спасибо за рецепт!! А кокосовой или миндальной мукой можна заменить? Кто-то пробовал? Получится?
Я первая😍🤪
мадам, вы похудели? Какие результаты? И почему вас так долго нет? Я требую продолжения )
Здравствуйте! Такое количество на сколько приёмов пищи?
Интересно с ржаной мукой получится? 🤗
Муку можно использовать,нет кофемолки??
Подскажите, что за копчёный сыр? В любом таком сыре есть крахмал и сахар, у вас какой-то другой или обычный?
Обычный. В питании я использую принцип соотношения БЖУ, потому другими продуктами компенсирую небольшое количество «запрещённых» ингредиентов.
+
У меня прилипли к бумаге
Спасибо , но почему вы не показали конец выпекания, когда противень надо было вынимать. Хотелось бы посмтреть все этапы готовки и особенно как выглядит корж в конце выпекания, как он режется.
На видео показано было, что режется он до духовки. А степень подсушивания вы должны сами определить, так как у каждого духовка разная и цвет теста из-за льна может отличаться
👍🍀
Льняную муку в Вашем рецепте замените на другую т.к.все что из льна нельзя подвергать термической обработке .В этом случае полезные свойства льна сработают для организма с точностью до наоборот.
Судите при 40*
Пересмотрела монго ваших видео. Однозначно - подписка! Вы умница и рукодельница!
С пивком, ахаха!)
На какой температуре плавить сыр?
Спасибо😀👍
Какая же вы молодец! Спасибо огромное!!! 🌹💋
Кстати, что там про вредность льняной муки при нагревании?
AAL love to read почти все масла при нагревании более 60-ти градусов выделяют канцерогены. Кроме кокосового, топленого и авокадо (может ещё какие-то есть). В этом рецепте чипсы сушатся на маленькой температуре. В остальных вариантах - вам решать использовать ли лён. Я не заморачиваюсь сильно, так как редко готовлю со льном и в кето у меня в рационе не так много таких блюд. Потому, как в песне «думайте сами, решайте сами...» 😉
Кето Рецепты, вы абсолютно правы. Каждый должен думать своей головой. Но я уже много лет добавляю семена льна в ту же яичницу. А там точно большая температура при готовке. Пока не сдохла)) Спасибо вам ещё раз.
AAL love to read 😂😂😂 главное позитивный настрой)))
Муку можно подвергать тепловой обработке, А вот масло нет
Наталья Васнецова а сами семена льна можно подвергать ?
А разве семя льна можно? Там очень много углеводов ведь
Там жиры как и в семечках
@@RomanStartcev я на палео,можно все в меру
спасибо за видео
Свежемолотый лён и льняная мука по-разному впитывают влагу, поэтому муки нужно поменьше, чем семян льна!
Goo Tiara благодарю за комментарий! Сейчас отредактирую описание.
Кето Рецепты , я так один раз пролетела с льняным хлебом 😁 там в рецепте использовали свежий лён, и его положили много. А я бахнула муки столько же - у меня всё комом...
Замечательно! Четко коротко и ясно!
Здравствуйте. Делала строго по Вашему рецепту, всё прилипало. Раскатывала накрыв пергаментом. Вопрос такой. Вы скалку маслом смазывали?
Olga Grinberg нет. У меня все масло выделялось из сыра. Если прилипает - такой пергамент. Попробуйте силиконовый коврик. Или более густое тесто. Я говорила в видео, что мое тоже липкое было, но все де схватилось при раскатке.
Оно к скалке прилипало. Не было возможности элементарно раскатать
Экспериментируйте с пропорциями и сыром. Хотя у меня на копченом плавленном всегда получается
А можно высушить в сушилке-дегидраторе?
КОНЕЧНО МОЖНО,Я В СУШИЛКЕ СУШУ,ПОЛУЧАЮТСЯ КЛАССНЫЕ,МОЖНО К НИМ ДОБАВЛЯТЬ ЕШЕ И ОВОЩИ,ПЕРЕЦ СВЕЖИЙ,ЛУК ОБЖАРЕНЫЙ ИЛИ СВЕЖИЙ,ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНО.
А кбжу какой?
А можно льняную муку заменить кунжутной или миндальной?
Алина Фадеева попробуйте 1/10 часть. Лён скрепляет тесто, а вот миндальная и кунжутная мука нет. Нужно пробовать хватит ли сыра, чтобы тесто не рассыпалось
@@ketorecepty, спасибо, попробую на малом количестве ингредиентов и отпишусь. В крайнем случае подмешаю псиллиум.
@@ketorecepty Кака Вы думаете, а если добавить камедь?
@@АлинаФадеева-я4п у вас получилось с миндальной мукой??
@@harukitori, фигня получилась. Навыка нет, а портить продукты следующими попытками не стала. А быстрые булки из смеси миндальной, кокосовой и псиллиума получаются. Рецептов много. Сверху побольше масла и кусок сыра -- очень даже ничего.
А лён не останавливает кетоз?Углеводов в нем прилично!
opposition pop ни один продукт не остановит кетоз, если у вас будет рекомендованное соотношение БЖУ. Вы же не планируете есть одни чипсы, потому вписывайте их в соотношении к своему рациону
Лен содержит 28.8 углеводов на 100 грамм, а клетчатки(углеводы которые не усваиваются, пригодны только для питания бактерий в кишечнике) 27,3 отнимаем получаем 1.5 усваеваемых углеводов. И так абсолютно со всеми продуктами
Оооо сделаю, спасибо♥️
Вкускето не получилось, выкинула😅
👏👏👏👏👏👏💐🍾🥂🎉😍✌️
Не могу найти сколько сыра грамм?
В описании видео
👍
👍👍👍👌
Спасибо вам огромное
Подскажите, пожалуйста, все вроде сделала по рецепту, расскатала тесто на бумаге, запекала час. А мои чипсы не захотели отделяться от бумаги) смазывала пергамент маслом, результат тот же! Где я могла допустить ошибку?
В пергаменте дело. Я не смазывала свой, за счёт жирного сыра он и так был пропитан маслом. Если пока не нашли качественный пергамент, используйте силиконовые коврики для выпечки
Спасибо
В фикспрайсе продается силиконизированный пергамент
Вы молодец! Спасибо Вам за рецепт.
👍👍👍🙋
А с творогом можно?
Супер!!!!!!😊
А на сковороде можно?)
Очень вас ждём!
Вкусняшки!!!
Класс, спасибо!
Сколько сыра?
Алла Сероштан 100 гр. Если что-то не озвучено в видео, можно прочитать в описании + нюансы по приготовлению.
Класс!
Спасибки!
Вкуснятина! Вместо льняной муки или льна - Псиллиум, тоже очень вкусно)
А сколько псилиума?спасибо идея классная
@@JJ-kf9vu Пополам 50 на 50
А ничего что мука льняная 30 гривен за 1кг,а псиллиум 140 гривен за 200г?)))))))
@@elenar8903
У нас псиллиума вообще нет!
Спасибо!
@@RomanStartcev Нет, не готовил. Собирался, но после трёх месяцев на кето уже ничего "мучного" не хочется...по крайней мере пока. Минус 25кг, плюс отличное самочувствие
@@RomanStartcev спасибо
Ничего не получилось...все прилипло к пергаменту(((
Елена Морозова я сделала все что могла - показала и озвучила весь процесс. Почему не получилось вам лучше знать
@@ketorecepty я не в осуждение,видимо я косорукая((
Елена Морозова это простейший рецепт. Смотрите на продукты. Сыр (у меня плавленный копченый) и лён достаточно ли он перемолот. Или пергамент. У меня к коричневому часто выпечка прилипала. Сейчас перешла на белый
@@ketorecepty пергамент белый,я даже кокосовым маслом его смазала..,сыр обычный,не плавленный и мука льняная..видимо,муки больше надо
Елена Морозова или жира. Я рассказывала в видео, что было подозрение на липкость, но тесто получилось таким жирненький, что за счёт масла само отлипало
SOS😂,сделала чипсы,но наверное прийдеться кушать с бумагой))).
Все по рецепту,вот только вместо моцареллы,положила обычный твердый сыр.
Духовка на 80',выпекала 1час и 40мин.,
@@RomanStartcev Ок.👍🏿
Я, как-то, пробовала перемолоть лен, но у меня ничего не получилось, семена остались целыми. Или у меня измельчитель слабый, или семена слишком крепкие 🤔
А если я попробую немного неизмельченного льна с льняной мукой перемешать, думаете получится?
Slota * в кофемолке можно. Можете попробовать сделать 1/10 порции и проверить
@@ketorecepty
У меня нет кофемолки. Попробую сделать с целыми семенами. Если рецепт понравится, куплю кофемолку 😀
Slota * кофемолка конечно в хозяйстве пригодится, но в данном рецепте можно обойтись просто покупкой льняной муки 🤗
@@ketorecepty
Спасибо 👍
@@art_box4875 😂 ,как с цельными семенами получился результат?