У нас на Дону, сушёная отварная рыба с картофелем, ранее было обычным явлением. Мой Дедушка любил отварную сушенную рыбу с картошкой. Сейчас конечно такого почти никто не готовит а для многих даже слышать об этом дикость. Я вот лично, время от времени так делаю ибо конкретно мне нравиться, дед угощал меня в детстве и мне очень нравилось и запомнилось на всю жизнь.
@@ДЕДМЯСОЕД Точные пропорции не помню, да и дед готовил на глаз. Что именно в рецепте помню. Сушенная рыба - Ранее в основном готовили прям из до дуба засушенной Чехони, ибо её водилось очень много. Пойдёт и Лещ, Рыбец, Синец, Судак, Щука,Окунь и.т.д - Всё что можно сушить. Две Луковицы. Крупный Картофель, можно и мелкий молодой. Сливочное масло. Жирное молоко или сливки (Ранее всегда добавляли молоко примерно один граненый стакан) Пучок укропа. Соль, молотый черный перец, сушенный болгарский перец. Рыбу желательно чем крупнее тем лучше (Меньше мороки с мелкими косточками) нужно использовать в основе спинки (Филе) Мелко филе рубить не обязательно. Масло сливочное растопить, вылить на дно горшочка (Небольшой кастрюльки) положить картошку с рыбой и луком, а сверху залить сливками (Жирным молоком) Картошку нарезать на куски, лук полукольцами. Добавить рыбу, посолить, поперчить и обязательно добавить паприку (Болгарский перец) Все в горшочке или кастрюльке, отправить в печку (Духовку) на 40-50 минут. Как будет готово - посыпать укропом.
Добрый день, еще просьба , вспомните как называли это блюдо по местному, и относился Ваш дедушка к казацкому роду, чтоб мне называть казацким блюдом, спасибо.
Опять Вы за старое. То шпундру с салом, то кулеш с салом так ещё и вяленой рыбой. Сало у меня не доживет до применения, будет употреблено жадно и с аппетитом до начала приготовления блюд. Рецепт 5+++++
Вынужден подписаться после такого замечательного рецепта и замечательного повара!
Надеюсь и дальше радовать Вас хорошим видео.
Это очень вкусно супер
Спасибо
Не знаю у кого как с эстетикой, я чуть язык не проглотил 👍💪
Наши предки понимали толк, в сытной еде, когда придумывали такие рецепты, каши хватил миску с салом, и можно мечем махать день.
В большинстве не мечем, а шашкой... 👍
У нас на Дону, сушёная отварная рыба с картофелем, ранее было обычным явлением.
Мой Дедушка любил отварную сушенную рыбу с картошкой.
Сейчас конечно такого почти никто не готовит а для многих даже слышать об этом дикость. Я вот лично, время от времени так делаю ибо конкретно мне нравиться, дед угощал меня в детстве и мне очень нравилось и запомнилось на всю жизнь.
Напишите рецепт я приготовлю, пусть зрители посмотрят , спасибо.
@@ДЕДМЯСОЕД Точные пропорции не помню, да и дед готовил на глаз.
Что именно в рецепте помню.
Сушенная рыба - Ранее в основном готовили прям из до дуба засушенной Чехони, ибо её водилось очень много. Пойдёт и Лещ, Рыбец, Синец, Судак, Щука,Окунь и.т.д - Всё что можно сушить.
Две Луковицы.
Крупный Картофель, можно и мелкий молодой.
Сливочное масло.
Жирное молоко или сливки
(Ранее всегда добавляли молоко примерно один граненый стакан)
Пучок укропа.
Соль, молотый черный перец, сушенный болгарский перец.
Рыбу желательно чем крупнее тем лучше (Меньше мороки с мелкими косточками) нужно использовать в основе спинки (Филе)
Мелко филе рубить не обязательно.
Масло сливочное растопить, вылить на дно горшочка (Небольшой кастрюльки) положить картошку с рыбой и луком, а сверху залить сливками (Жирным молоком)
Картошку нарезать на куски, лук полукольцами. Добавить рыбу, посолить, поперчить и обязательно добавить паприку (Болгарский перец)
Все в горшочке или кастрюльке, отправить в печку (Духовку) на 40-50 минут. Как будет готово - посыпать укропом.
Добрый день, еще просьба , вспомните как называли это блюдо по местному, и относился Ваш дедушка к казацкому роду, чтоб мне называть казацким блюдом, спасибо.
Интересные рецепты у тебя, земляк! Необычные. Подписка, лайк. 👍👍👍👍👍👍👍
Добро пожаловать, буду и дальше радовать Вас интересным видео, спасибо.
Дед Рыбоед 😺👍👍👍🐠🐡🐟
Спасибо
Кайф, правда чуть слюной не захлебнулся
Молодцы мои зрители, понимают толк в народной кухне, и ценят, уважаю, спасибо.
👍❤️
Спасибо
Смотрю и думаю вот бы такой рубки попробовать
Рыбки
Готовить просто, раз хочется надо готовить, спасибо.
Спасибо за видео, кулеш из сушёной рыбы, это необычно , сало вообще улёт , такое толстое нигде не найдёшь.
Вы уже второй кто сало хвалит, отец сам солит, и выбирает потолще, спасибо.
Как всегда очень вкусно, аппетитно 👈👍👍👍 Спасибо большое 👈
Макс, спасибо.
супер необычно!
Сам удивлялся, спасибо.
🌟🌟🌟🌟🌟🤝
🌞✨👑
Да, знатный кулеш.) Рыба само собой, а сало прям бодрое.👍👍👍👍👍
Спасибо
Как всегда на высоте.👍👍👍💞
Спасибо
Интересный рецепт 👍
Спасибо
Капитально,не знал ,что из сушёной рыбы такое может получится!А какое сало!
Соленое, но думаю и свежим не испортите.
Всё супер дедушка Мисоед
Спасибо, Рустам.
✌
Спасибо
Такой бульон можно как крем на лицо наносить
Слов нет ручем снюнки композитор
Спасибо
Здравствуйте! Вот это да,супер!
Можно пожалуйста какое-нибудь блюдо,для двоих на 14 февраля.
К сожалению к 14 февраля не успею, спасибо.
Да, редко кто в наше время знает правильную пропорцию кулеша пшено-вода.
Редко готовят, нет практики.
@@ДЕДМЯСОЕД а многие говорят: я лучше доставку закажу, чем сам готовить буду.
👍😉🇨🇦
Спасибо
Опять Вы за старое. То шпундру с салом, то кулеш с салом так ещё и вяленой рыбой. Сало у меня не доживет до применения, будет употреблено жадно и с аппетитом до начала приготовления блюд. Рецепт 5+++++
Значит на здоровье, рад что Вам нравится, спасибо.
Я на своих слюнях до кухни доехал. Рецепт бомба, но водку надо добавлять.
Привет, согласен, и до и во время еды, спасибо.
Как смачно 👍👍👍🔥🔥🔥 Спасибо!
Спасибо
Ванища наверное