КУЛИНАРНЫЙ ЭКСТРИМ. КУЛЕШ из ВЯЛЕНОЙ РЫБЫ с САЛОМ в КАЗАНЕ на КОСТРЕ.
HTML-код
- Опубликовано: 24 авг 2024
- Готовим кулеш из вяленой рыбы с салом в казане на костре. Кулеш это жидкая каша с наполнителями, из мяса или рыбы. Это блюдо с давней историей и традициями. Кулеш - отлично получается на костре, на свежем воздухе, где ароматы обжаренного сала с луком и вяленой рыбы вызывают зверский аппетит. Кулеш из вяленой рыбы и сала в наше время как экзотика, но он и по сей день выручает, военных, рыбаков, охотников. Такое у нас вышло сегодня вкусное блюдо. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал!
ИНГРЕДИЕНТЫ :
ВЯЛЕНАЯ РЫБА :
лещ - 5 шт.
плотва - 5 шт.
БУЛЬОН :
лук - 1 шт
морковь - 1 шт.
соло соленое - 300 гр.
вода - 5 лит.
чеснок - 2 гол.
лук - 10 шт.
пшено - 300 гр.
укроп, петрушка.
соль, перец.
Также хочу порекомендовать Вам пару моих наиболее удачных рецептов для казана, тандыра, мангала :
Шулюм в казане - • Суп ШУЛЮМ из БАРАНИНЫ ...
Свиные ребра в тандыре - • Свиные РЕБРЫШКИ. Одним...
Шашлык из толстолобика на мангале - • Шашлык из рыбы ТОЛСТОЛ...
Подпишись!!! :
Яндекс.Дзен - zen.yandex.ru/....
Группа ВК - public1...
Группа в Одноклассниках - ok.ru/group/57...
Не знаю у кого как с эстетикой, я чуть язык не проглотил 👍💪
Наши предки понимали толк, в сытной еде, когда придумывали такие рецепты, каши хватил миску с салом, и можно мечем махать день.
В большинстве не мечем, а шашкой... 👍
Вынужден подписаться после такого замечательного рецепта и замечательного повара!
Надеюсь и дальше радовать Вас хорошим видео.
Кайф, правда чуть слюной не захлебнулся
Молодцы мои зрители, понимают толк в народной кухне, и ценят, уважаю, спасибо.
🌟🌟🌟🌟🌟🤝
🌞✨👑
Да, знатный кулеш.) Рыба само собой, а сало прям бодрое.👍👍👍👍👍
Спасибо
Капитально,не знал ,что из сушёной рыбы такое может получится!А какое сало!
Соленое, но думаю и свежим не испортите.
Как всегда на высоте.👍👍👍💞
Спасибо
Это очень вкусно супер
Спасибо
Спасибо за видео, кулеш из сушёной рыбы, это необычно , сало вообще улёт , такое толстое нигде не найдёшь.
Вы уже второй кто сало хвалит, отец сам солит, и выбирает потолще, спасибо.
Как всегда очень вкусно, аппетитно 👈👍👍👍 Спасибо большое 👈
Макс, спасибо.
У нас на Дону, сушёная отварная рыба с картофелем, ранее было обычным явлением.
Мой Дедушка любил отварную сушенную рыбу с картошкой.
Сейчас конечно такого почти никто не готовит а для многих даже слышать об этом дикость. Я вот лично, время от времени так делаю ибо конкретно мне нравиться, дед угощал меня в детстве и мне очень нравилось и запомнилось на всю жизнь.
Напишите рецепт я приготовлю, пусть зрители посмотрят , спасибо.
@@user-fv6qn8wn4z Точные пропорции не помню, да и дед готовил на глаз.
Что именно в рецепте помню.
Сушенная рыба - Ранее в основном готовили прям из до дуба засушенной Чехони, ибо её водилось очень много. Пойдёт и Лещ, Рыбец, Синец, Судак, Щука,Окунь и.т.д - Всё что можно сушить.
Две Луковицы.
Крупный Картофель, можно и мелкий молодой.
Сливочное масло.
Жирное молоко или сливки
(Ранее всегда добавляли молоко примерно один граненый стакан)
Пучок укропа.
Соль, молотый черный перец, сушенный болгарский перец.
Рыбу желательно чем крупнее тем лучше (Меньше мороки с мелкими косточками) нужно использовать в основе спинки (Филе)
Мелко филе рубить не обязательно.
Масло сливочное растопить, вылить на дно горшочка (Небольшой кастрюльки) положить картошку с рыбой и луком, а сверху залить сливками (Жирным молоком)
Картошку нарезать на куски, лук полукольцами. Добавить рыбу, посолить, поперчить и обязательно добавить паприку (Болгарский перец)
Все в горшочке или кастрюльке, отправить в печку (Духовку) на 40-50 минут. Как будет готово - посыпать укропом.
Добрый день, еще просьба , вспомните как называли это блюдо по местному, и относился Ваш дедушка к казацкому роду, чтоб мне называть казацким блюдом, спасибо.
Интересный рецепт 👍
Спасибо
супер необычно!
Сам удивлялся, спасибо.
Смотрю и думаю вот бы такой рубки попробовать
Рыбки
Готовить просто, раз хочется надо готовить, спасибо.
Всё супер дедушка Мисоед
Спасибо, Рустам.
Как смачно 👍👍👍🔥🔥🔥 Спасибо!
Спасибо
Слов нет ручем снюнки композитор
Спасибо
👍❤️
Спасибо
Дед Рыбоед 😺👍👍👍🐠🐡🐟
Спасибо
Да, редко кто в наше время знает правильную пропорцию кулеша пшено-вода.
Редко готовят, нет практики.
@@user-fv6qn8wn4z а многие говорят: я лучше доставку закажу, чем сам готовить буду.
Интересные рецепты у тебя, земляк! Необычные. Подписка, лайк. 👍👍👍👍👍👍👍
Добро пожаловать, буду и дальше радовать Вас интересным видео, спасибо.
✌
Спасибо
Такой бульон можно как крем на лицо наносить
Здравствуйте! Вот это да,супер!
Можно пожалуйста какое-нибудь блюдо,для двоих на 14 февраля.
К сожалению к 14 февраля не успею, спасибо.
👍😉🇨🇦
Спасибо
Я на своих слюнях до кухни доехал. Рецепт бомба, но водку надо добавлять.
Привет, согласен, и до и во время еды, спасибо.
Опять Вы за старое. То шпундру с салом, то кулеш с салом так ещё и вяленой рыбой. Сало у меня не доживет до применения, будет употреблено жадно и с аппетитом до начала приготовления блюд. Рецепт 5+++++
Значит на здоровье, рад что Вам нравится, спасибо.
Ванища наверное