乾鍋花菜｜不油炸 快速上菜 微辣脆口好下飯
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- Опубликовано: 5 фев 2025
- 冬天到了，花菜的品質越來越好，今天我要來做乾鍋花菜，這也是一道下飯的料理，不用油炸，很適合媽媽們在家裡跟著我一起做喔！
食材
白花菜1顆、豬肉100g、蔥30g、薑10g、蒜30g、乾辣椒10g、醬油1湯匙、蠔油1湯匙，米酒1湯匙
🎈燙花菜:鹽1茶匙油1茶匙
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這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
喜歡今天的影片嗎？請不吝幫我分享、按讚喔！
我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我，大家喜歡吃什麼，讓我們互相交流經驗唷！
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哇！口水都快流下來了，這個配白飯真的好讚唷，小朋友吃的開心又營養
好特別又簡單，之前都是炒蝦皮，週末要來試試看這道
最近跟著您的影片做菜，孩子都很喜歡
拍攝過程簡單明瞭，更喜歡看您跟孩子們的互動 滿滿的歡喜與感動! 謝謝您帶給我們這麼好的影片 ~來自台中潭子的粉圓❤
謝謝你喜歡，料理是很容易創造跟孩子溝通互動的話題，讓我們一起努力❤
這一個花菜菜型真漂亮
謝謝妳，又學到一道料理，喜歡看妳的頻道
外面吃的很油膩，這個做法簡單健康，很下飯🤤
當季蔬菜是最美味的，看完乾鍋花菜很美味，明天休假也來炒一鍋與家人分享。
也可以變化一下花菜的炒法。
謝謝
這道超好吃的。必學
謝謝班愛媽媽，我照食譜(沒加肉)做給外國朋友吃，她們很喜歡😋
太棒了☺️
當季的食蔬最好吃了！每次看完影片就能有新菜單啦！💕💕
我覺得國外的蔬菜與台灣的差別很大，而且沒有，但白花菜是一種食材容易得到的，雖然有點不一樣，但勉強通過，相信干鍋花菜如此做法，一定好吃😋讚👍
如果是在洛杉磯可能是用 台山花菜 來做比較像視頻中的台灣花菜.
我覺得我自己就可以吃一盤。流口水啊！
我也覺得我自己可以吃一盤。
感覺都能聞到香味了，明天晚餐就決定是它了
👍👍👍
謝謝優雅的示範！很受用
謝謝改日一定炒炒看
今天花菜是主角.
的确,焦香的五花肉
更吸引孩子们.
哈哈哈～一直跟我說肉不夠，下次要多放一些🤣
@@BEMMa 如果不要那麼肥的五花肉，可以梅花肉代替嗎？
今晚就吃這道菜。👍
請問切業沾木板，那霓買得到？感恩大師
合時花菜，炒得香好味呀。
🥰🥰🥰
👋哈囉 晚上好
這道菜喜歡😋
你們家的小孩喜歡吃肉肉😆
下回影片來個（肉肉）料理😀
謝謝🙏斑馬媽媽的分享
成長中的孩子😂
我也好喜歡吃白花菜，雖然知道沒有農藥殘留很棒但處理蟲蟲這部分還是非常傷腦筋哈哈（第一次處理時被我用到要煮的時候感覺已經沒有多少花了🤔😂）
我超喜欢看你的影片学做菜，清楚又简单，请问五花肉没焖不会难嚼吗？
切薄一點，煎到焦焦會有一點脆度，不會難咬的
這道乾鍋花菜好棒喔！我超愛吃花菜的也愛吃🥦的，簡單吔！😄Max越來越厲害了唷！（辣的程度）👍
其實真的不太辣😂
斑愛馬媽請問您用的炒菜鍋是什麼品牌、幾吋的謝謝🙏
Thank you for showing this dish
白花菜🥦耶，👏👏👏👏
好吃的白花菜😋
謝謝你的分享
孩子們都是肉食動物 😝
素食簡單料理
好特別的方型木鏟啊！日本的嗎？
對啊！
鏟子我也好喜歡歐
不是哦，之前她有說過 方形木鏟是她老公製作的
@@sukiwee6796 太利害了！
我也覺得方形木鏟好特別喔！也好喜歡喔。
請問妳的炒菜鍋是什麼牌子的，謝謝你
謝謝分享❤️
helo Rita 老师，你用的炒菜用的鏟子請问在那里可以卖到
孩子的爸DIY做的😊
請問花菜的葉子可以吃嗎？好奇？
我的媽媽炒白花菜時 連梗和葉片都會洗淨切片一起下鍋。她以前在傅培梅的烹飪節目中曾聽到 白花菜的葉子能預防腳氣病 所以就全炒了，而且特別要孩子們都吃幾片呢。
請問花椰菜可以不燙直接下去炒嗎? 還想問乾辣椒要去哪裡買?
也是可以的，但就沒辦法達到乾鍋的效果，需要加水燜煮，花椰菜才會熟喔！乾辣椒在南北雜貨行或是傳統市場都買的到☺️
@@BEMMa 謝謝解答
那隻很像古早時代老師打籐條的煎匙，哪裡有賣呢，請問
哈哈哈～老師打（學生）的藤條，你形容的真好，ㄟ～是孩子的爸DIY做的，買不到😂
這道菜是我在大陸餐館一定會點的一道菜
可以用綠花菜嗎
可以的😊
我在國外常做這菜, 白花菜要吃脆的,這樣川燙會不會太軟了? 加點紅椒點綴, 起鍋前淋上椒麻油味道更棒喔
吃起來是清脆口感喔！😊
（個人習慣）
白花椰宜軟爛 綠花椰宜脆口
而且 白花椰的花梗宜長 較喜愛
短的口感會較像綠椰菜是 脆口的
日曬過的花椰菜干 常以長梗的製作
炒花椰菜干 又是另一種風味！
這樣的做法吃起來是清脆口感，有機會可以試試看喔😊
請問如果不敢吃辣，乾辣椒不放的話味道會不會不足，需要增加什麼比較好嗎
不放辣也ＯＫ喔
您好，請問食譜中的蠔油是使用葷的還是素的呢?
謝謝您
葷的😊
This meal looks so freaking good RIta!! Yes!!, I can't wait to prepare like you said easy and simple are the BEST!!
請問木鏟子是哪購買的？
舊鍋鏟老公重新改造的
@@BEMMa 哇，好厲害，好有質感唷！
請問:辣度對不吃辣的小孩能接受嗎?怕煮了孩子會因為辣而不吃.
家裡的孩子覺得不會辣，如果孩子沒辦法接受也可以不加喔😊
請問鍋子是什麼牌子的
是鍋寶的熔岩厚釜不沾鍋
@@BEMMa 謝謝
乾辣椒會辣嗎？擔心老人家不吃
乾辣椒拌進去而已所以不會辣，只是增加視覺豐富度😂
@@BEMMa 謝謝！我加一些，公婆是完全不吃辣的傳統客家人，二位都高齡90及85歲了！很少吃到特別的美食，但我還是想嚐試，好特別的烹調方式，真的好欣賞你的廚藝，謝謝你的答覆！我今年光看你的年菜教授我準備了4樣！祝福你全家新的一年順心如意！
請問一下你那個炒鍋在 哪裡可以買得到 是什麼牌子
www.poyahomebuy.com.tw/SalePage/Index/7Sz5ymRfb6lZdlyJC92Org==?RUclips&KOL&BEMMa
鍋寶熔岩厚釜鑄造不沾鍋😊
@@BEMMa 請問約多重？
真的很簡單耶😆😆😆😋
沒亂說吧🤣
Masakan nya is the best
🥰🥰🥰
請問一下鍋子哪裡買啊？？
鍋寶熔岩厚釜鑄造不沾鍋在寶家線上買買的到喔😊
我都找不到乾辣椒，請問乾辣椒要去哪裡買？
我在南北雜貨行買的，大一點的超市應該也會有
大粉圓表示： 看來以後肉片真的要放多一點啦！哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈🤣
謝謝Rita🥰🥰🥰
請問這個炒鍋是什麼牌子呢
鍋寶熔岩厚釜不沾鍋😊
那麼多乾椒不辣嗎？
很微弱，香氣比較明顯，因為辣椒子沒有入菜😊
好特別的漏勺，可以介紹一下嗎？
❤❤❤
小孩子都是肉食动物，我家也是只在菜里找肉吃
一邊學煑菜，一邊學國語。 👍🙏
👍😋🙏
嗨
晚安😊