😍 the Neapolitan dish of the holidays

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  • Опубликовано: 19 янв 2025

Комментарии • 109

  • @patriciabertoli1321
    @patriciabertoli1321 2 года назад +1

    Zia Franca, qui in Francia, la ricetta e stata di un sucesso folle!!!! ( ma non lho data a nessuno....e la nostra dopo tutto!!!) Un immense merci depuis la France! Grazie Grazie e ancora grazie per queste recette che respirano la mia infanzia!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Ciao Patricia, spero che almeno hai fatto un po' di pubblicità al mio canale. Ti ringrazio di cuore cara amica mia.. dopotutto siamo della stessa terra. Tvb😘😘😘😘😊

    • @patriciabertoli1321
      @patriciabertoli1321 2 года назад

      @@ziafranca Siiii, publicitaire ne ho fatta Zia Franca, ma....poi, capire l'italiano e un'altra cosa. Un amica à fatto d'elle tue ricette seguendo le video....e stupendo ! La buona cucina oltrepassa le frontiere linguistiche !🥰🥰🥰🥰 Grazie éd un affettuoso saluto!💛💕💕💕

  • @Seriphe85
    @Seriphe85 2 года назад +1

    Quanti ricordi con questa pasta, io la faccio spesso. Mia madre la faceva a Santo Stefano. Complimenti signora Franca, e grazie. Buona vita!

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Grazie infinite cara lea, ti auguro una felice serata 😍😍😍😍

  • @maikolbaikers1323
    @maikolbaikers1323 Месяц назад +1

    Complimenti ci provo a fare questo Manfredi ca ricotta grazie💐

  • @francescaambroselli1610
    @francescaambroselli1610 2 года назад +4

    Meraviglia delle meraviglie ! Cara zia Franca, questo è il piatto delle feste della mia famiglia. Grazie per le notizie sulla storia del piatto. Un abbraccio grande grande!

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад +1

      Ti ringrazio cara Francesca, ti abbraccio e ti auguro una buona serata 😍😍😍😍

  • @dimitrinaboshnakova1729
    @dimitrinaboshnakova1729 2 года назад +3

    Grazie per la ricetta, Franca! Tanti saluti da Bulgaria! La cucina italiana e sempre buona.

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Grazie infinite cara amica, ti auguro una buona serata 😍😍😍😍

  • @nicolettacardillo315
    @nicolettacardillo315 2 года назад +2

    Preparerò questo piatto domenica sono sicura che sarà molto gradito dai miei ospiti. Grazie signora Franca.

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад +1

      Ne sono sicura anch'io cara, farai un figurone. Ti auguro una buona serata 😍😍😍😍

  • @luciagiannelli348
    @luciagiannelli348 2 года назад +2

    Ciao zia franca veramente un piatto da dio lo farò sicuramente al più presto e lei lo presenta da grande signora molto gentile un grande saluto da lecce a presto

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Ti ringrazio di cuore cara Lucia, sei gentilissima, ti auguro una felice serata 😍😍😍

  • @ersiliapanarella7182
    @ersiliapanarella7182 2 года назад +4

    Bravissima io sono di Avellino e la pasta che hai cotto piaceva ha mio Padre io vivi ha Genova grazie della ricetta e una ricetta di ricordi un abbraccio

    • @michelemaiurano9855
      @michelemaiurano9855 2 года назад

      Ciao paesano sono anche io di Avellino mi mamma lo faceva così Verona

  • @annamariacarovillano3601
    @annamariacarovillano3601 2 года назад +3

    Cara zia Franca , oltre ringraziarla per le sue preziose ricette le dobbiamo un grazie grandissimo per la simpatia e le deliziose maniere con cui ci racconta la storia dei piatti più antichi ! È un vero piacere ascoltarla e seguire le raccomandazioni per la riuscita dei piatti che ci illustra ! Grazie !

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Ti ringrazio di cuore cara Anna Maria, sei gentilissima, ti auguro una felice serata 😍😍😍😍

  • @susydelpiero9563
    @susydelpiero9563 2 года назад +2

    Cara signora Franca lei mi fa 😭 il piatto preferito della mia mamma. Quanti ricordi belli grazie ❤️l lei e meravigliosa 💯💯👏🤗

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Carissima Susy..non devi piangere..devi sorridere e replicare questo piatto, la tua cara mamma ne sarà felice. Ti abbraccio con affetto cara..tvb . Ti ringrazio e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍

  • @michelamanfredi5938
    @michelamanfredi5938 2 года назад +3

    Ahah sono io .
    Ciao zia Franca e tutti .

  • @antonelladerisi2069
    @antonelladerisi2069 2 года назад +2

    Mamma mia che bello è un primo piatto molto ma molto gustoso . Grazie tesoro mio TVB tantissimo un abbraccio fortissimo

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Grazie infinite cara amica mia tvb 😘😘😘😍

  • @carlacaldarelli8851
    @carlacaldarelli8851 2 года назад +2

    La farò grazie

  • @gaetanasignore7526
    @gaetanasignore7526 2 года назад +1

    Franca carissima, è uno dei primi piatti preferiti da mio marito che guarda caso si chiama Franco ed oggi in occasione del suo compleanno gli ho fatto i tuoi manfredi. Buonissimo, fresco, saporito e profumatissimo di basilico. Grazie cara, hanno tutti gradito. Un abbraccio e buon pomeriggio 🥰🥂

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Sono veramente felice cara Gaetana, faccio i miei più sinceri auguri di buon compleanno a tuo marito.. ti abbraccio cara amica mia e ti auguro un felice ferragosto 😘😘😍😍

    • @gaetanasignore7526
      @gaetanasignore7526 2 года назад

      @@ziafranca buon ferragosto anche a te e famiglia 🌷🦄

  • @depiportokali5815
    @depiportokali5815 2 года назад +1

    CIAO CARISSIMA ZIA FRANCA. QUESTO PIATTO É UN SOGNO. MI É PIACIUTA MOLTO LA RICETTA E ANCHE LA STORIA DELLA SUA ORIGINE. LA PROVERÓ SICURAMENTE. A PRESTO. DEPY DA GRECIA. 👏👍👏🇬🇷❤️🇮🇪

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Ciao carissima Depi, è veramente buono questo piatto, te lo consiglio vivamente, ti ringrazio di cuore cara amica mia, ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

  • @augustasoresi6679
    @augustasoresi6679 6 месяцев назад +1

    Grazie per la. Ricetta Zia Franca ♥️❤️🌺😍😘🥰

    • @ziafranca
      @ziafranca  6 месяцев назад

      Grazie a te cara augusta sei dolcissima 😘😘😘😘

  • @ameliarosalbacampisi722
    @ameliarosalbacampisi722 2 года назад +3

    La proverò sicuramente, grazie zia Franca.

  • @paolarenna2393
    @paolarenna2393 2 года назад +2

    Zia franca che buoni questi Manfredi alla ricotta che hai fatto

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Grazie cara Paola 😘😘😘😘

  • @carmelagurrado3336
    @carmelagurrado3336 Год назад +1

    È buonissimo grazie mille per questa ricetta 😊😋😋

    • @ziafranca
      @ziafranca  Год назад

      Grazie a te cara mia 😍😘😍😘

  • @rosyvizzari6988
    @rosyvizzari6988 2 года назад +2

    Che bontà questa ricetta da leccarsi i baffi 😋 grazie cara Franca. Un bacione 😘🥰❤

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Grazie mille carissima Rosy, ti auguro una serena giornata 😘😍😍😍

  • @qualcunoragionevole9748
    @qualcunoragionevole9748 2 года назад +2

    È un ottimo piatto in entrambe le versioni

  • @annazi4827
    @annazi4827 2 года назад +2

    Ciao Franca carissima un piatto speciale proprio da festa grazie mille e ti auguro una buona serata ❤🥰❤💋

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Ciao carissima amica mia, ti abbraccio forte 😘😘😘😘

  • @carmentorrell6984
    @carmentorrell6984 2 года назад +4

    Que rica receta Zia Franca. Buenísima. Realmente de fiesta. Gracias de nuevo por mostrarnos recetas de la tradición Napolitana. Desde España saludos y 😘

  • @lucknercambronne5850
    @lucknercambronne5850 2 года назад +1

    Buonissima recette grzie mille. Aggiungo un cubeto di zuchero per la acidita del pomodoro.

  • @danielacamerlenghi7835
    @danielacamerlenghi7835 2 года назад +3

    Eh si ottimo piatto bello cremoso , squisito 😋😋 mi piace sentire la storia dei piatti grazie zia Franca complimenti 👏👏👏ciao 😘😘

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Grazie a te cara mia 😍😍😍

  • @pidea5437
    @pidea5437 2 года назад +3

    Bravissimaaaaaa zia Franca

  • @claudiarusso3493
    @claudiarusso3493 2 года назад +2

    Davvero buonissimo questo piatto! Mia mamma lo cucinava spesso...la domenica e che bontà!! Zia Franca ci presenta sempre ricette molto gustose e tradizionali....grazie 😋🥰🍽🍴🍹🤗🥬🥦🌶🍅🍄

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Grazie a te cara Claudia, ti auguro una buona serata 😍😍😍😍

  • @maessonia
    @maessonia 2 года назад +3

    Ciao cara Franca 👋
    Quelle belle recette et facile à réaliser. Merci de nous montrer des recettes traditionnelles et ancestrales de ta région, tes plats sont simples, variés et tu les expliques tellement bien que je comprends tout😊. Un immense bravo pour tout le mal que tu te donnes pour nous satisfaire 👏👏
    Merci beaucoup Franca, à la prochaine fois. Je t envoie plein de câlins depuis la France 🤗🤗🤗💐😘

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Ciao carissima Sonia, sono felice che tu comprenda quello che dico.. ti ringrazio di cuore cara amica mia, ti abbraccio forte e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍😍

  • @mariagervasi4353
    @mariagervasi4353 2 года назад +3

    Tu es vraiment génial des plats simple mais délicieux merci

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Grazie infinite cara amica mia 😍😍😍😍

  • @guirguisyoussef5422
    @guirguisyoussef5422 2 года назад +2

    Fantastico 🥬🍅🥣🫕🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

  • @irmaboniello3746
    @irmaboniello3746 2 года назад +2

    Eccellente. Grazie. Anch' io adoro la ricotta

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Grazie infinite cara Irma 😘😘😘😍

  • @elenanappiferraro9918
    @elenanappiferraro9918 2 года назад +3

    Grazie per questa ricetta, semplicissima facile e veloce da fare subito devo provarla,a me piace la pasta con la ricotta complimenti grazie infinitamente Zia Franca buona giornata e ti voglio bene...

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Grazie a te cara Elena,sei gentilissima e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍

  • @giannabrandi926
    @giannabrandi926 2 года назад +2

    Cara Franca mia mamma lo faceva all'Immacolata e a Santo Stefano.....mi piace moltissimo,Iolo faccio con il ragù più leggero,solo spezzatino di vitello,sai adesso non ho più trent'anni e devo mangiare più leggero☺️quasi quasi lo faccio domenica, grazieeee,un abbraccio ♥️♥️♥️ ♥️💯💕🌷💕

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Sì Gianna.. infatti il mio sugo è leggerissimo senza carne. Questa regola vale x tutti noi che abbiamo raggiunto gli..ANTA.. tu capisci a me... ti abbraccio cara e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍😍

  • @pasqualetondo6405
    @pasqualetondo6405 2 года назад +2

    Ed è pure buono!

  • @louiseformosa680
    @louiseformosa680 11 месяцев назад +1

    Ciao cara Franca, ho comprato questa pasta e non so come cucinarli. Ho pensato a te, ed eccoci qua. Grazie ❤

    • @ziafranca
      @ziafranca  11 месяцев назад +1

      Ottima scelta cara louise.. ti ringrazio e ti auguro una splendida serata 😘😘😘😘

  • @mariaranaudo2069
    @mariaranaudo2069 2 года назад +2

    Súper plato Franca, que decir de tus lindos modos al trabajar en la cocina, gracias abrazo😊😘

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Grazie di cuore cara amica mia 😍😍😍😍

  • @veralucia3070
    @veralucia3070 2 года назад +3

    Hummmm nossa que perfeição Sra.Franca receita maravilhosa..👏👏👏👏👏...Gratidão...Um abraço NATAL.RN...BRASIL...🌹🌷🌻🌻🌷🌷😘😘😘

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад +1

      Grazie infinite cara amica mia ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

  • @luigimafodda6214
    @luigimafodda6214 2 года назад +2

    Grazie 👏Complimenti come sempre 💯👏

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад +1

      Ti ringrazio Luigi ti auguro una buona giornata 😊😊😊😊

  • @unioneitaliana7107
    @unioneitaliana7107 2 года назад +3

    Che ricordi! Lo faceva mia nonna classe 1911. Lo faceva di domenica, la ricotta veniva aggiunta a crudo sul piatto condito col classico Ragù napoletano, cioè con un solo pezzo di carne dentro, aromatizzata all'aglio e prezzemolo e bollita per un'ora.

  • @rosalindapezzuti9350
    @rosalindapezzuti9350 2 года назад +2

    Buonissimaaaa😜💖

  • @angelaruggieri7264
    @angelaruggieri7264 6 месяцев назад +1

    Ciao zia Franca brava come sempre,i Manfredi al mio paese li chiamiamo mafaldine 😊❤

    • @ziafranca
      @ziafranca  6 месяцев назад

      Anche dalle mie parti.. ma il nome originale è Manfredi. Ti abbraccio e ti auguro una splendida giornata 😘😘😘🤗🤗

  • @paulettefaura1332
    @paulettefaura1332 Год назад +1

    J’adore y’a un moment que je ne les faisait plus vous m ‘avez donn l’envie merci 👍👍❤

    • @ziafranca
      @ziafranca  Год назад +1

      Sono squisiti…grazie mille carissima paulette 😘😘😘😘

  • @antoniaavellino9544
    @antoniaavellino9544 2 года назад +2

    Ciao Franca, quante belle storie che ci racconti! Re Manfredi non vedeva di arrivare a Sangro perché sapeva di essere accolto con quel meraviglioso piatto!?!? Grazie a te per averlo realizzato. Sei fantastica, lo adoro anche senza la ricotta😋😋😋. Le mafaldine con il sugo semplice.... E ricotta, e che te lo dico a fare. Uno spettacolo. Forse lo hai già capito, che questa ricetta la preparo spesso il giovedì alternardola al sugo con le polpette. Ti abbraccio forte forte e ti auguro una buona serata, amica mia carissima 🤗🤭💋❤️❤️❤️❤️❤️

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Ciao dolce amica mia..so che sei bravissima in cucina e che farai di di sicuro questo piatto semplicemente favoloso. Ti abbraccio e tvb tanto..sei una grande amica. Ti auguro una felice serata 😍😍😍😍

    • @antoniaavellino9544
      @antoniaavellino9544 2 года назад

      @@ziafranca grazie ❤️❤️❤️

  • @Luca_Schiano
    @Luca_Schiano 2 года назад +1

    Bravissima.

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Grazie infinite Giuseppe 😉😉😊😊

  • @sibilla530
    @sibilla530 2 года назад +2

    Anche se, sono romana, sono cresciuta con le Manfredine. Da bambina, non le amavo. Da adulta...le adoro! Magari...un po' più al dente. Un abbraccio zia Franca! Anche se, a Roma, venivano chiamate le "Mafaldine".

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Infatti.. vengono chiamate in vari modi, anche reginette. Anch'io da bambina non le gradivo mentre invece mio papà le amava.. adesso come dici tu mi piacciono. Ti ringrazio cara e ti auguro una buona giornata 😘😍😍😍

  • @paolaferrua5675
    @paolaferrua5675 Год назад +1

    Buonissima

  • @rosinaforniglia9264
    @rosinaforniglia9264 4 месяца назад +1

    Lo posso congelare ed usarlo al momento del bisogno?

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 месяца назад

      Certamente che puoi cara 😘😘😘😘

  • @federico8832
    @federico8832 2 года назад +2

    Signora, mi faccia capire: al momento siamo soltanto al 20% delle ricette campane proposte? Questa è ottima!!!! Da fare ogni domenica!

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад +1

      Non so la percentuale Federico..ma posso dire che ne ho realizzate un sacco. Ti ringrazio e ti auguro una buona serata 😉😊😊😊

  • @antonelladerisi2069
    @antonelladerisi2069 2 года назад +2

    Il ragù prima detto con le varie tipologie di carni ad Avellino lo chiamiamo o' rau' ntrecciato ( con un misto di carni )

  • @lussy134
    @lussy134 2 года назад +2

    Ottima

  • @adeleiuliano9610
    @adeleiuliano9610 2 года назад +3

    Sei bravissima molto speciale meravigliosa

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Grazie infinite cara amica mia 😍😍😍

  • @eugenolo
    @eugenolo 2 года назад +2

    Debbo provarlo. Io faccio spesso la pasta con la ricotta, ma non aggiungo sugo. Quando faccio il sughetto, lo faccio cuocere senza coperchio, proprio per farlo restringere bene.

  • @عشقالربيع-خ5ن
    @عشقالربيع-خ5ن 2 года назад +1

    😋😋😋

  • @karimalarbi9315
    @karimalarbi9315 2 года назад +2

    🙏🙏👌👌👌🌹🌹❤️❤️❤️

  • @antonelladerisi2069
    @antonelladerisi2069 2 года назад +1

    Ad Avellino lo chiamiamo il sugo vedovo per intendere senza carne ( braciola tracchiulell salsicce cotechini polpette ecc...)

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Un vedovo molto ricco

  • @antonelladerisi2069
    @antonelladerisi2069 2 года назад +3

    Ho saputo grazie a te perché si chiamano e Manfredi

  • @antonelladerisi2069
    @antonelladerisi2069 2 года назад +3

    Zia Franca mio padre ne andava matto ed era stesso lui a prepararlo

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      E aveva ragione, anche mio padre lo amava molto 😊

  • @luciorinaldini2193
    @luciorinaldini2193 2 года назад +1

    Più semplicemente Manfredi era un pastificio di Matera che inventò questo squisito formato di pasta.

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Grazie Lucio 😉😉😉😊

  • @nicolacammisa
    @nicolacammisa Год назад +2

    Ciao.sei brava,simpatica,le ricette sono facile e buone ma scusami parli troppo.un video di 10 minuti 7 sono solo parole.👍👍👋

    • @ziafranca
      @ziafranca  Год назад

      Ciao Nicola, sono d’accordo con te se si parla inutilmente ma se si spiegano i passaggi è giusto. Ti ringrazio e ti auguro una splendida giornata 😉😉😉😉

  • @paulettefaura1332
    @paulettefaura1332 Год назад +1

    😂♥️👍😘

  • @salwaabdelsayed5933
    @salwaabdelsayed5933 2 года назад +2

    Nice pasta 😋don't speak to much please, thanks

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад +1

      Mille grazie 😉😉😘