涼瓜牛腩|苦瓜最美味的做法|簡單快捷好下飯,軟嫩入味|醬料用對了,苦瓜和牛肉簡直是絕配
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- Опубликовано: 4 окт 2024
- 苦瓜燉牛腩
苦瓜2大根
牛腩1kg左右
姜,蒜適量
豆豉,蠔油2湯匙
糖1茶匙
鹽1茶匙
生抽2湯匙
料酒適量
水適量(要足夠燉煮一個小時以上的量)
苦瓜燉排骨
苦瓜適量
排骨1kg左右
生抽,蠔油,豆豉1湯匙
糖半茶匙
生粉2茶匙
油1湯匙
以上調味料醃製排骨20分鐘
薑蒜適量,排骨+薑蒜下鍋炒香,加適量水燜熟排骨,最後下苦瓜,苦瓜燜煮時間在5-15分鐘之間,取決於喜歡吃什麼口感的苦瓜。
苦瓜下鍋前,鍋裡留有適量湯汁,苦瓜燜熟後勾芡。
芡汁:1湯匙玉米澱粉+4湯匙冷水(調整芡汁濃度來調整湯汁的濃厚程度)
苦瓜去苦味方法
加2勺鹽醃製切塊後的苦瓜半小時,清水洗淨,瀝乾
我本人是非常喜欢吃苦瓜的,平时都是用豆豉炒,或者炖汤,但是女儿不喜那个苦味,一口都不吃。下次试试跟牛腩一起炖,希望孩子也能喜欢上苦瓜,毕竟是非常健康的一种蔬菜,希望女儿能接受。谢谢分享!
苦瓜內部刮除乾淨,減少苦味;苦瓜炒鹹鴨蛋和小魚干,味道蠻好吃 。
感謝分享,美味傳授 !
还有苦瓜焖鱼头也很好吃
很喜愛的菜式啊!看到就想吃了
炖锅牌子是什么?说明好吗?
日本的三島
Hi, if one has acid reflux ,can eat bittergaurd ? Thanks
苦瓜要煮的好吃真不簡單,妳好厲害!
我有訂閱妳的頻道哦,也歡迎來訂閱我的頻道觀賞影片,謝謝哦!
苦瓜我真的不行,比苦茶還苦。
長這麼大,很少吃到不苦的苦瓜。
是的,苦瓜是宝,赞,已订,周末愉快,保持联系
姐, 为什么看你说话好像下一秒就要笑场的样子
如果你讨了一个整天苦瓜干脸皮的老婆回家,看你下一秒可以哭出来了!