Варим пиво, Мужской Угодник. с сайта БиР.РФ.
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- Привет друзья это пиво варил я в ноябре 2022 года, прошло не мало времени что то подзабыл, рецепт напишу позже в комментариях, извиняюсь за своё отсутствие, Осмотическая вода в этом видео тоже не правильная без хлоридов и солей , только молочная кислота хотя она была нужна только для нужного PH до отметки 5,1, приятного просмотра.
Рецепт: Солод Пилснер 3.5 кг, венский 3.5 кг
Хмель : за 50 мин, Каламбус 20 гр, за 5 мин, Сааз 30 гр.
Паузы: 55 - 10 мин, 67-60 мин, 72-25 мин, 78-5 мин.
Кипячение 60 мин.
Дрожжи S 04
Вода: 30 л заторная, 10л промывочная.
Карбонизация CO2 2,5 atm начальный PH 11
Молодец интересно, познавательно 👍 специалист своего дела 👍 так держать
спасибо, еще бы времени побольше .
Как всегда-очень интересное видео! Здрав будь!
От души благодарю!
Белковая пауза прошла удачно,смотря на эту шапку.
Алексей привет! Рад тебя видеть!
Спасибо Стас.
14:50 смотрю первого ноября и думаю, а как же это он сегодня варит, а выложил 11 дней назад!!! три раза пересматривал!!! и только потом в описании прочел что год то другой))))
Да дом мне свой, купленный под дачу здорового времени забрал.
пиво фасуй в пластиковые кеги, дай отстояться пару месяцев, тогда в бутылках муть не попадает. я так стаут делал, получился как после фильтрации! кеги я брал из местной пивнушки б\у. они их просто так отдают) второй раз кеги не мою, всегда первопроходные беру)
Саш долго сильно, хочу фильтр купить и и через его прогнать, у нас вроде парни говорили на форуме, позже поспрашиваю.
Всем привет. Лично я ,после бражения,2-3 дня на холод, потом фильтрация и карбон СО2 .Еще пару дней на холоде и розлив. Меся ,полтора стоит ,пока не выпью, чистое, прозрачное и без всякого осадка.)))
Да сейчас тоже на холоде стоит уже третьи сутки, кег., бродилку тоже выставлял ну на сутки только.
Привет, рецепт скинь под видео скинь
Добавил в описание.
Хорошая у вас пена! А у меня стабильно ее почти нет. Правда у меня и карбонизация естественная декстрозой.
Этой пене почти год)) Может просто бокал такой пенный, просто уже много времени прошло не помню что было с молодым пивом, а так пена да практически стабильная, даже бывает через чур, профиль воды видать такой.
после осмаса нужно соли калия и кальция добавлять, иначе вкус будет с "дефектом" . по моему Самозванцы об этом говорили.
С водой учусь уже во всю, следующее видео уже с солями, но не в рецепте, у всех вода разная у меня после осмоса РН 5.4
Привет. мешай затор каждые 10 минут. будет лучше
Нет спасибо, намешался уже, теперь пару раз и отлично, смотрите последнее видео.
перекарбон и дрожжи поднялись, с такой выдержкой должно быть прозрачное)
Да я карбоню углекислотой.
У тебя окислилось пиво. Цвет потемнел
Сколько храню пиво, не нравится мне по вкусу когда долго стоит, в стекле щас стоит уже пол года посмотрим , а так пол года самое класс, ну смотря какой сорт, нас чет окислилось нет оно нормуль просто осадок все испортил, теперь охлаждаю бродилку ну и после карбона в кегах держу в холоде не меньше недели, все равно вы от осадка не избавитесь просто он по минимуму, можно загорячится с фильтрами, но тогда потеряется что не говори тот самый вкус. Не хочу связываться с фильтрацией.
В рецепте не нашёл какие дрожжи использовали?
S 04? Я в руке их держу на 14:43
а по стилю это примерно что за рецепт? Блонд Эль?
Да скорее всего это так, раньше не заморачивался с рецептами, ну сейчас составляю на бир.рф.
можно рецепт и ссылку на осмос
А что в поиске забить мозгов не хватает
@@ДиманДиманов-т9щ а что нормально разговаривать в незнакомыми людьми мама не учила? видно давно в бороду не получал
Привет картридж. aliexpress.ru/order-list/5091821968766420?spm=a2g2w.orderlist.0.0.5c804aa6exjOcN&filterName=archive
@@ЗонгоБонго не ругайтесь все нормально все будет, просто времени нету сейчас все закину.
Это сам прибор)) aliexpress.ru/item/1005002991337232.html?spm=a2g2w.orderdetail.0.0.30da4aa6a6jLXX aliexpress.ru/item/1005005967197673.html?sku_id=12000035090667633&spm=a2g2w.productlist.search_results.0.e8ec4aa6fXWEwL