Kak, makasih banyak resepnya. Kemarin baru bikin versi bomboloni. Adonannya diinepin semaleman di kulkas. Hasilnya enak banget. Kenyal & lembut. Gemoy2 & white ringnya keluar. Cuma memang agak berminyak, aku g tirisin di tisu. Jadi pengen jajal resep2 lainnya😁 juga. 😁 Yg udah berhasil dieksekusi coffee bun & donat. Focaccia masih gagal. Pas bikin sourdoughnya masih belum kuat kayaknya.
@@abhiesloaf siap nanti ya soalnya baru pertama kali buat donat jadi kurang rapi dan bagus next kalo udah bagus baru up ke sosmed biar ga malu2 in wkwkwk
Terima kasih resepnya, surprise deh.. Donatnya gendut tapi lembut dan buat saya sudah cukup manis kalau mau dimakan polos. Tadi saya tambah 1 sdm susu Bu baik dalam adonan. Oia ini jadi 20 buah donat ga Chef?
Video saya yg lain banyak jg yg pakai levain cair. Bedanya, sweet stiff levain kita sertakan gula saat fermentasi levain nya & kadar air nya rendah, jadi tekstur nya lebih kaku, cocok nya utk bikin roti manis, roti tawar, donat dll
Bang emang kalo pake sourdough rada lama ya ngembang nya di banding ragi instan? Aku bikin pukis kalo pae ragi instan perlu waktu 6 jam tapi kalo sourdough ko lama banget ya? Btw pemakaian sourdough itu berapa persen bg dari berat adonan?
Selain lebih chewy, biasanya aroma nya lebih kuat. Gitu ga juga kak? Kalo 2 hari, jadi asem ga rasanya? Mayan lama juga tuh trial long ferment di kulkas 2 hari 😄
Hallo Aby. I had been this recipe. Realy amazing with texture, fluffy, smells good. This is one of favorite my kidos. Thanks u Aby ❤
@@raninurmala6346 so glad to hear that. Enjoy your D🍩🍩🍩NUTS :)
Sdh coba buat....enak👍. Thanks resep dan tutorialnya ya Kak
@@aprianisiahainenia4582 mantap kak, sama-sama 😊🙏🏼
Keren mas...
Tengkyu
Kak, makasih banyak resepnya. Kemarin baru bikin versi bomboloni. Adonannya diinepin semaleman di kulkas.
Hasilnya enak banget. Kenyal & lembut. Gemoy2 & white ringnya keluar.
Cuma memang agak berminyak, aku g tirisin di tisu.
Jadi pengen jajal resep2 lainnya😁 juga. 😁
Yg udah berhasil dieksekusi coffee bun & donat.
Focaccia masih gagal. Pas bikin sourdoughnya masih belum kuat kayaknya.
Waahh Alhamdulillah, semangat terus ya kak, perbanyak trial & error = meningkatkan jam terbang 😊🌾
@@abhiesloaf Siap kak. Kakak juga semangat ya bikin konten persourdoughannya. Biar banyak yg tercerahkan kayak aku. 😁
Setiap video Cantumkan poolish methode nya jg dong bang. Terima kasih
wah nemu vid nya diberanda.. BANG VIDNYA KEREN BANGET!!! langsung ku subscribe ni. semangat ngontennya bang semoga bisa jadi youtuber cooking besar
Terimakasih supportnya ya 🥨✨
Masyaallah mau coba aah
menarik banget videonya, kereen kak
Terimakasih 🥨✨
Terima kasih resepnya, kapan2 bikin donat kentang pakai sourdough yaa. Saya bikin dengan konversi masih belum berhasil 😅. makasih sebelumnya yaa
Donat jadul mantap banget
Terima kasih resepnya
Makasi support nya bunda ✨🥨
Terima kasih banget resepnya... ☺☺
Selamat mencoba ya
@@abhiesloaf saya pernah coba yg shokupan. Tapi blm berhasil 🤭next coba lagi
Siap saya akan coba kebetulan anak2 suka donat hehe
Semangat mencobaa ✨🍩
@@abhiesloaf sdh saya coba hari ini mantap rasanya enak lembut seperti squishy empuk anak2 saya pun pada suka hehe
@@dalilsyah Alhamdulillaah mantap kak. Boleh di tag ke Instagram saya ya ka hasil karya nya ke @dullohabhie ✨🍩
@@dalilsyah kak ada rasa asemnya (walau sedikit) gak dari donatnya? 🙏 saya juga udah coba resep ini. Tapi agak asem rasanya disaya kak 🙏
@@abhiesloaf siap nanti ya soalnya baru pertama kali buat donat jadi kurang rapi dan bagus next kalo udah bagus baru up ke sosmed biar ga malu2 in wkwkwk
Wah mau bikin. Mumpung punya sourdough
@@Rimasyamlan yuuuk gaskeuun 🍩✨
Thank you bang videonya.. keren.. Bang mo nanya juga, kenaoa harus pake sweet stiff levain ya bang? Apa bedanya dengan pake starter langsung?
SSL punya keunggulan utk kompleksitas rasa & aroma. Krn kita ngefermentasi gula jg di dlm SSL
Terima kasih resepnya, surprise deh.. Donatnya gendut tapi lembut dan buat saya sudah cukup manis kalau mau dimakan polos. Tadi saya tambah 1 sdm susu Bu baik dalam adonan. Oia ini jadi 20 buah donat ga Chef?
@@adeimarini8782 bener, menghasilkan 20 pcs-an kak. Share dong hasil karya nya dng tag saya di Instagram @dullohabhie. Semangat & terus mencoba ✨🥨
semoga nanti ada resep yg versi gluten free
Kan tinggal diganti pke tepung gluten free
Cheff...gak perlu proses degasing ya.
Sourdogh selain utk bikin donat dan roti apa bisa utk bikin kue beragi lainya...misalnya utk bikin pukis...trims chef mohon di iawab...
Bisa kok
Hi kak, kalau ditambah kentang kira kira presentase dg tepungnya brp brp ya? Makasiih
Rasa asamnya itu gimana cara menghindarinya ya bhie
Chef klu bikin sekilo tepung brp gr starter nya terimakasih chef
Utk 1 kg tepung. Bisa di kalikan 3 semua bahan di resepnya
Kalau ingin yang 24 jam fermentasi berati masukan kulkas 24 ya bang sebelum digoreng? 🙏
mau tanya😊, perbedaan levain yang stiff sama yang liquid apa ya?, kalo levainnya dibikin cair apakah masih enak/masih jadi?
Video saya yg lain banyak jg yg pakai levain cair. Bedanya, sweet stiff levain kita sertakan gula saat fermentasi levain nya & kadar air nya rendah, jadi tekstur nya lebih kaku, cocok nya utk bikin roti manis, roti tawar, donat dll
@@abhiesloaf terimakasih penjelasannya 😊
Kak..starter tua jika disimpang disuhu ruang ttp rutin dikasih makan 2 kali sehari kah ?
Klw simpan di kulkas feedingnya bagaimana ?
Sudah rilis ya ruclips.net/video/uo6RArpjNOg/видео.html
Bang, kalo mau ngadon gluten free. Old starter otomatis juga harus pake gluten free kah?
Betul bangett
Bang emang kalo pake sourdough rada lama ya ngembang nya di banding ragi instan?
Aku bikin pukis kalo pae ragi instan perlu waktu 6 jam tapi kalo sourdough ko lama banget ya?
Btw pemakaian sourdough itu berapa persen bg dari berat adonan?
Kemarin waktu aku bikin, setengah adonan aku simpan 2 malam di kulkas. Rasa manisnya sedikit berkurang ya yang long fermentation dan lebih chewy
Selain lebih chewy, biasanya aroma nya lebih kuat. Gitu ga juga kak?
Kalo 2 hari, jadi asem ga rasanya? Mayan lama juga tuh trial long ferment di kulkas 2 hari 😄
@@abhiesloaf2 hari masih Ok. masih wangi dan ga asem. Tetap lembut, tapi lebih banyak bublenya jadi waktu digoreng permukaannya tidak halus mas
Bang mau tanya, berarti old starter yg dari kulkas tunggu sampai aktof dulu ya 4-6jam suhu ruang gitu?
bisa di pelajari di video yg ini ya ruclips.net/video/uo6RArpjNOg/видео.html
Kak kl pake nya liquid starter tdk bisaa ya
Bisa2 aja
@@abhiesloaf brp byk kak pemakaian nya, krn kl stiff sweet starter kan tepung nya byk ya kak
Halloo, boleh tau suhu ruang pada saat pembuatan donatnya berapa derajat yaa? Trm kasih sebelumnya
Suhu ruangan standar, tanpa AC 28°C
Old starter tahan berapa lama,kalau disimpan di ciller ?
Bisa selama nya ya ka, asal di simpan secara benar
Klo bomboloni, pas udah matang digoreng, diisi ya?
Bener banget ✨🥨
Old starter ngga perlu makan lagi bang?
Penjelasan nya sudah saya jabarkan di video yg ini ruclips.net/video/uo6RArpjNOg/видео.html
@@abhiesloaf trims ya bang...berati kalo ngga dipake dibiarin gitu aja di kulkas ya bang
Ka.. aq coba kok lengket semua yaa kayak kebanyakan cairan
Kenapa levainnya pakai gula? Aku nggk pernah pakai gula.
ini pakai teknik sweet stiff levain. Gula kita slow ferment bersama levain menghasilkan aroma yg lebih wangi ke hasil akhir roti kita. Cobain deh :)
Kak,akun IGnya apa ya kak ?
Ada di deskripsi ya 🙏🏼