@@jeromefrancois9358 C'est exactement cela. Il y a certainement des recettes sur le net. Torréfaction en fonction de son goût. Car avec peu de torréfaction, le noyau se transforme en farine (consommable et délicieuse aussi) pour en faire des gâteaux ou autres. Attention, le noyau le datte est bien dur... donc le moulin doit être adapté en fonction. Bonne dégustation.
Explication au top comme d'habitude, j'en ai déjà fait avec de la racine de pissenlit (arrière goût de caramel) et du grain de maïs (arrière goût de pop corn, très savoureux)
Incroyable tout ce savoir merci, et dire que j'ai un grand tilleul dans le jardin, que je regarde comme un gland (sans tanins) tous les matins en buvant ma chicorée... Si un jour tu passes dans le sud-est de la France n'hésites pas à faire un petit coucou.
N'hésitez pas à consulter nos stages et balades sur notre site lechemindelanature.com et à vous inscrire à notre newsletter pour être tenu au courant de si nous proposons des activités dans votre région🙂
En Argentine, il y a déjà vingt ans, j'avais découvert plusieurs succédanés de café, dont le goût était vraiment agréable et intéressant. J'ai oublié le nom d'une des plantes mais je me souviens bien du café de figue, qui était très bon et fort en goût. Il paraît qu'on en trouve en France dans certains magasins bio.
Merci monsieur à quand un livre ou un e compilation de toutes ces belles choses?()pour nous du sud pariq c'est loin..déjà fait(en ce qui me conerne) les glands du chêne, les fruits du tilleul,,et bien sûr la chicorée mes préférés chicorée et un peu tilleul,celui ci je le préfère en farine mélangé à la farine classique pour fire des biscuits merci pour tout
Christophe de Hody, fondateur du Chemin de la Nature, est l'auteur de deux livres que vous pouvez trouver en librairie 🙂 - Cueilleur urbain - Les Bienfaits des arbres
Waou ! Super et merci pour ces explications, comme d’habitude, de qualité. J’ai envie de tous les essayer ! Et sympa la couronne 👑 en Gaillet en fin de vidéo !! 😂👏
Nous utilisions des fruits verts du sureau que nous faisions torréfier...puis utilisés classiquement moulus. Utilisé mûr, ce fruit fait de délicieuses confitures.
j''ai fait de la confiture de sureau le weekend dernier dans mon four solaire. On peut aussi en faire de la compote. Personnellement, je la mélange avec la même proportion de compote de mirabelles (mûres au même moment) et j'y ajoute un peu de sucre
@@jeromefrancois9358 mais c'est pas économiques pour les oiseaux et les autres personnes qui souhaitent cueillir les fruits , de plus les vertus sont présentent quand on les mange sur place frais
La chicorée est un classique dans le nord de la France. On en fait un produit soluble comme le café (d'ailleurs c'est souvent mélangé avec du café soluble justement).
Bonjour Christophe, Cet été sur le bord de la cote atlantique on m'a beaucoup parler du maceron (poivre des cotes, des marais ?). Il y en avait beaucoup a l'ile d'Yeu mais je me demandais si il y avait des especes proches et dangereuse? Comment bien la reconnaitre ? et une fois qu'on est sur, on doit juste faire secher les graines ?
Bonjour, Vous pouvez consulter les articles à ce sujet sur notre site lechemindelanature.com, dans lesquels vous devriez trouver pas mal d'informations 🙂
Cool le gaillet, le ramassage est facile, suffit de courir cul nu au milieu. En plus ca plait au femme, on a plein de testiboules poilues collé partout après ! Ca rajoute du piquant et de l'accroche à la relation parait.
Pour la caféine, qui de ilex vomitoria ? Cette plante semble posséder un bon taux de caféine. Elle n'est pas spécialement endémique mais est disponible facilement en jardinerie. Et donc il est probable que quelques ilex vomitoria se baladent déjà dans la nature. Je suppose que les accros à la caféine pourraient opter pour cette plante.
Il n'y a pas photo à l'arrivée, rien de tel qu'un bon paquet de 250gr au supermarché. :D Neanmoins, j'adore vos vidéos qui me permettent de révéler que je suis très mauvais en botanique.
J'ai eu des plaques rouges à différents endroits du corps après avoir bu un succédané de café à base de gland. Je ne sais pas quels glands de chêne j'avais ramassé. Avez-vous eu des réactions après consommation?
Vous pouvez consommer le pissenlit toute l'année en évitant la période de floraison où le latex est plus abondant et rend parfois la digestion difficile pour certaines personnes. Cependant, le printemps est la période où les feuilles sont les plus tendres.
Bonjour, Les plantes étudiées dans nos formations en ligne et dans nos vidéos sont les plantes sauvages comestibles et médicinales des climats tempérés d'Europe. Elles sont également présentes dans d'autres pays francophones : en Belgique, au Luxembourg, en Suisse (sauf au-delà de 2000 mètres d'altitude). Belle journée,
Je fais du café de gaillet gratteron, une fois par an. C'est plus doux que le café. Et le gout s'approche plus ou moins du thé selon l'intensité de la torréfaction.
J'ai testé les glands de chêne et la racine d'endives - donc la chicorée. Comment on fait pour préparer le gratteron? Il faut le torréfier? Ou juste le faire sécher, le moudre puis l'utiliser ainsi? Merci
J espère ne pas avoir zappé un moment de la vidéo, il y a aussi le café d aubépine ...que je préfère à celui d églantine qui a pour moi un goût trop floral...j ai deux tilleuls devant chez moi dont je me sers beaucoup, je n aurais pas pensé à eux pour le café !! Merci...🌞🌞🌞
ce weekend, j'ai torréfié des fruits verts de tilleul afin d'obtenir une poudre "cacao de tilleul" mais je n'ai pas aimé. Ai-je trop torréfié? Fallait-il ne recueillir que les graines à l'intérieur? étaient-elles déjà trop mûre?
@@jeromefrancois9358 je suis en train d en cueillir...d abord prendre le temps de les faire sécher puis les torréfier.. pas brûlé..juste l étape en dessous...pas toujours simple 😱.. j en saurai plus ce soir ou demain...mais je confirme que racine de pissenlit et aubépine c est très bon
@@Lazebulone_Nature_au_quotidien ah merci, je ne les avais pas fait sécher! et ca m'a frustré car avant de les torréfier, on retrouvait l'odeur de cacao. Une fois la torréfaction faite, ca avait juste une odeur de brulé
@@jeromefrancois9358 intéressant..j ai déjà tenté la farine mais n ai pas trouvé cette odeur de cacao ..va falloir que je réquisitionne nez et papilles autour de moi 🌞
Et pourquoi remplacer le café ? Une idée totalement stupide. J'aime le vrai café, en grain, de bonne origine. Le moka a un taux de caféine très modeste. Alors m... à ceux qui prétendent imposer un succédané débile.
Culture pas toujours écologique, travailleurs payés au smic -je rigole ! Prend des terres aux cultures vivrières Vient de loin - empreinte écologique Le processus pour arriver dans la tasse est limite - notamment : solvant pour le deca Bref : tout pour plaire ! Et pourtant j a❤me le café Mais je diminue ma consommation Bonus: les herbes sauvages sont gratuites 👍
T'as vraiment pas compris le concept de la vidéo et de la chaîne. Personne ne souhaite imposer quoique ce soit aux autres, on veut juste montrer d'autres méthodes pour ceux qui sont intéressés. Bonne dégustation de ton café aux bonnes origines, cultivé par des gamins exploités par des milices.
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
C'est incroyable le nombre de connaissances que vous partagez avec nous.
Merci 🙂
@@lechemindelanature-lachaine faut t-il dégazéifié les graine après cuisson ?
Bonjour,
Merci d'exister.
Il y a aussi les noyaux de dattes torréfiés. C'est excellent et bon pour la santé.
Très connus dans le Maghreb.
Merci.
Bonjour, du coup, lorsqu'on achète des dattes, il faut garder les noyaux pour les torréfier et broyer par la suite?
@@jeromefrancois9358
C'est exactement cela.
Il y a certainement des recettes sur le net.
Torréfaction en fonction de son goût.
Car avec peu de torréfaction, le noyau se transforme en farine (consommable et délicieuse aussi) pour en faire des gâteaux ou autres.
Attention, le noyau le datte est bien dur... donc le moulin doit être adapté en fonction.
Bonne dégustation.
@@hamdanemlaouah4279 Oh merci, pour ce conseil. J'achète rarement des dattes malgré le fait que je les adore. Bonne journée!
Explication au top comme d'habitude, j'en ai déjà fait avec de la racine de pissenlit (arrière goût de caramel) et du grain de maïs (arrière goût de pop corn, très savoureux)
Chouette ! 😀
C est un plaisir de vous écouter, et en plus vous êtes charmant.
Merci beaucoup !
Toujours des explications magistrales avec nombreux détails sur l utilisation, les confusions possibles etc... Merci pour ces précieuses informations.
Merci de votre commentaire, et contents que vous appréciez 🙂
Incroyable tout ce savoir merci, et dire que j'ai un grand tilleul dans le jardin, que je regarde comme un gland (sans tanins) tous les matins en buvant ma chicorée... Si un jour tu passes dans le sud-est de la France n'hésites pas à faire un petit coucou.
@@micheldmo2881 🤣
N'hésitez pas à consulter nos stages et balades sur notre site lechemindelanature.com et à vous inscrire à notre newsletter pour être tenu au courant de si nous proposons des activités dans votre région🙂
Merci beaucoup pour toutes ces indications.. j’en ai appris beaucoup pour faire un " café ".. c’est très intéressant. À bientôt
Avec plaisir 🙂
Merci Monsieur. Je passe toujours de délicieux moments en regardant vos vidéos. Tellement utile ! À bientôt❤
Merci pour votre retour, au plaisir !
bravo vous êtes toujours incroyable de partage de votre savoir merci
Merci à vous 😊
Excellente vidéo !
Plus qu'à envoyer mon chien ramasser les graines de gratteron : il en est plein tous les jours ! 😂
Je me suis fait la même réflexion!
😅
Toujours intéressant et ludique 😊 Merci Christophe et toute l'équipe ❤
Avec plaisir 🙂
En Argentine, il y a déjà vingt ans, j'avais découvert plusieurs succédanés de café, dont le goût était vraiment agréable et intéressant. J'ai oublié le nom d'une des plantes mais je me souviens bien du café de figue, qui était très bon et fort en goût. Il paraît qu'on en trouve en France dans certains magasins bio.
Bravo 😂😂😂
Très belle émission ☺️🌞
Merci 🙂
Merci monsieur à quand un livre ou un e compilation de toutes ces belles choses?()pour nous du sud pariq c'est loin..déjà fait(en ce qui me conerne) les glands du chêne, les fruits du tilleul,,et bien sûr la chicorée mes préférés chicorée et un peu tilleul,celui ci je le préfère en farine mélangé à la farine classique pour fire des biscuits merci pour tout
@yantouvron5631Pareil !
Christophe de Hody, fondateur du Chemin de la Nature, est l'auteur de deux livres que vous pouvez trouver en librairie 🙂
- Cueilleur urbain
- Les Bienfaits des arbres
Excellent....
Je vais faire un mix de toutes ces plantes, graines....
Waou ! Super et merci pour ces explications, comme d’habitude, de qualité. J’ai envie de tous les essayer !
Et sympa la couronne 👑 en Gaillet en fin de vidéo !! 😂👏
Merci à vous 😊
Petit commentaire pour le référencement !!! le petit com qui fait plaisir.................
❤❤ comment toujours trop bien 🤩
Que de bonnes idées 👍
Merci 🙂
Merci pour toutes ces infos, je vais essayer avec ce que j'ai a porté de main. (dans le jardin bien sur)
Bonjour merci pour toutes ces vidéos !
Avec plaisir 🙂
Les amandes goût bien plus léger que le vrai café ☕️ . amer comme le café 👍
Oh . Merci beaucoup,
Merci !!!
Nous utilisions des fruits verts du sureau que nous faisions torréfier...puis utilisés classiquement moulus. Utilisé mûr, ce fruit fait de délicieuses confitures.
j''ai fait de la confiture de sureau le weekend dernier dans mon four solaire. On peut aussi en faire de la compote. Personnellement, je la mélange avec la même proportion de compote de mirabelles (mûres au même moment) et j'y ajoute un peu de sucre
@@jeromefrancois9358 mais c'est pas économiques pour les oiseaux et les autres personnes qui souhaitent cueillir les fruits , de plus les vertus sont présentent quand on les mange sur place frais
@@QuicheTomates je n'ai pas tout récolté, il en reste plein. Et j'ai l'impression d'être le seul à ramasser les fruits de sureau
@@jeromefrancois9358 temps mieux :-)
@@QuicheTomates le sureau ne doit pas être consommé cru: uniquement cuit et bien mûr
Incroyable!!!!
Bonjour je entendu que les fruits d aubepine ça marche aussi je vais essayer cette automne....
❤❤🎉🎉Impressionnant.
Pour le coup, cela fait dresser les cheveux sur la tête 😊
Merci 🌸
En Belgique, le gaillet s'appelle du "plaque madame" 🤣💯
Plak Madame, pour être exact. Plakken = coller en néerlandais 😊
La chicorée est un classique dans le nord de la France. On en fait un produit soluble comme le café (d'ailleurs c'est souvent mélangé avec du café soluble justement).
Salut, jme demandais, j'arrive pas trouver l'info, mais dans le nord, vous faites la chicorée à base de chicorée ou à base d'endive?
@@x-Rayquiem c'est a base de chicorée.
@@Champa_Flemi dac, merci
La chicorée , très agréable au goût ,
vous devriez essayer le chaga (bon il y en a pas dans le "sud" mais c'est un truc a tester)
Apparemment c'est infect des personnes en consomme pour soulager les douleurs
Bonjour, je bois du café de Grand Épeautre torréfié 😊
Moi, je récolte le café du Super U. Il est déjà en boîte, c'est formidable !
Moi aussi ca m'arrive. C'est bien, ca fait travailler les enfants et empêche les écosystèmes sauvages d'envahir nos belles pelouses !
Super vidéo
Merci 🙂
Est-ce que vous avez un conseil de modèle de moulin pour moudre les graines torréfiées, il doit falloir du "solide"
Bonjour Christophe,
Cet été sur le bord de la cote atlantique on m'a beaucoup parler du maceron (poivre des cotes, des marais ?). Il y en avait beaucoup a l'ile d'Yeu mais je me demandais si il y avait des especes proches et dangereuse? Comment bien la reconnaitre ? et une fois qu'on est sur, on doit juste faire secher les graines ?
Bonjour,
Vous pouvez consulter les articles à ce sujet sur notre site lechemindelanature.com, dans lesquels vous devriez trouver pas mal d'informations 🙂
Cool le gaillet, le ramassage est facile, suffit de courir cul nu au milieu. En plus ca plait au femme, on a plein de testiboules poilues collé partout après !
Ca rajoute du piquant et de l'accroche à la relation parait.
So Beauty 🤩
avec du maïs, trop bon... sur u ratage de popcorn
Pour la caféine, qui de ilex vomitoria ? Cette plante semble posséder un bon taux de caféine. Elle n'est pas spécialement endémique mais est disponible facilement en jardinerie. Et donc il est probable que quelques ilex vomitoria se baladent déjà dans la nature.
Je suppose que les accros à la caféine pourraient opter pour cette plante.
Génial envahie de gaillet gratterons....
J'ai déjà essayé avec des glans, c'est bloffant(tres bon)
Il n'y a pas photo à l'arrivée, rien de tel qu'un bon paquet de 250gr au supermarché. :D Neanmoins, j'adore vos vidéos qui me permettent de révéler que je suis très mauvais en botanique.
J ai fait avec des glands et c est bon .
je n'ai pas compris le mode d'emploi, comment les torréfier puisque après les avoir réduit en purée et fait bouillir, ils ne sont plus secs !!!
@@unpourtoustouspourun7274 Tu les laisse sécher et tu les torrifies ensuite ,puis tu les mouds.
J'ai eu des plaques rouges à différents endroits du corps après avoir bu un succédané de café à base de gland. Je ne sais pas quels glands de chêne j'avais ramassé. Avez-vous eu des réactions après consommation?
Le tilleul c'est bon mais effectivement c'est beaucoup de travail pour peu de produit final
Bonjour . Qu elle est la saison pour ramasser les pissenlits pour les manger. Je veux retrouver mes souvenirs d enfance. Merci😊
Bonjour. C'est en mars. Régalez vous bien !
Vous pouvez consommer le pissenlit toute l'année en évitant la période de floraison où le latex est plus abondant et rend parfois la digestion difficile pour certaines personnes. Cependant, le printemps est la période où les feuilles sont les plus tendres.
Vous pouvez en savoir plus, en consultant notre article : www.lechemindelanature.com/articles/a/pissenlit-tresor-gardez-tout
Mars, c'est déjà tard. Mieux vaut mi ou fin février. Tout dépend de la sévérité de l'hiver.
Quel dommage je 'n'habite pas la région parisienne.
Bonjour,
Les plantes étudiées dans nos formations en ligne et dans nos vidéos sont les plantes sauvages comestibles et médicinales des climats tempérés d'Europe. Elles sont également présentes dans d'autres pays francophones : en Belgique, au Luxembourg, en Suisse (sauf au-delà de 2000 mètres d'altitude).
Belle journée,
@@lechemindelanature-lachaine
Merci beaucoup .
Je vais m'inscrire.
Je vais essayer le café des riches tant qu à faire 😂
Pauvre riche 😂
😂
Si jamais quelqu'un a récolté des graines de gaillet grateron, je suis preneur de la méthode !
Je fais du café de gaillet gratteron, une fois par an. C'est plus doux que le café. Et le gout s'approche plus ou moins du thé selon l'intensité de la torréfaction.
Bonjour, rien à voir avec cette vidéo, je voulais savoir si vous aviez fait une vidéo sur le cambium. Cordialement.
Bonjour ! Nous avons pas de vidéo sur ce sujet, mais merci pour votre suggestion !
J'ai testé les glands de chêne et la racine d'endives - donc la chicorée. Comment on fait pour préparer le gratteron? Il faut le torréfier? Ou juste le faire sécher, le moudre puis l'utiliser ainsi? Merci
Il faut torréfier les fruits, oui, puis les réduire en poudre 🙂
@@lechemindelanature-lachaine Merci ^^
❤❤❤❤😊❤❤❤❤
🙏
comment préparez vous un succédané de café à partir des feuilles de pissenlit ?? en salade je sais faire mais en café ?????
C'est avec les racines qu'on le prépare 🙂
@@lechemindelanature-lachaine ok mais selon quel mode opératoire ?
Ses super,jamais rien tester mais à fa,j'habite en Belgique ses peut-être pas les mêmes ...fruit
La plupart de ces plantes sont présentes en Belgique 🙂
Ouais le cafe ca fait baisser notre aura apparemment , consommer des plantes locales c'est le mieux.
Donc c'est de la chicorée sauvage qui pousse dans mon jardin. Je cherchais depuis un moment. Difficile de s'en débarrasser
Certains diraient justement que c'est dommage de l'arracher pour en faire une boisson au risque qu'elle disparaissent 😉
J espère ne pas avoir zappé un moment de la vidéo, il y a aussi le café d aubépine ...que je préfère à celui d églantine qui a pour moi un goût trop floral...j ai deux tilleuls devant chez moi dont je me sers beaucoup, je n aurais pas pensé à eux pour le café !! Merci...🌞🌞🌞
ce weekend, j'ai torréfié des fruits verts de tilleul afin d'obtenir une poudre "cacao de tilleul" mais je n'ai pas aimé. Ai-je trop torréfié? Fallait-il ne recueillir que les graines à l'intérieur? étaient-elles déjà trop mûre?
@@jeromefrancois9358 je suis en train d en cueillir...d abord prendre le temps de les faire sécher puis les torréfier.. pas brûlé..juste l étape en dessous...pas toujours simple 😱.. j en saurai plus ce soir ou demain...mais je confirme que racine de pissenlit et aubépine c est très bon
@@jeromefrancois9358 ha j ai lu trop vite..poudre cacao ? Et non succédané de café
@@Lazebulone_Nature_au_quotidien ah merci, je ne les avais pas fait sécher! et ca m'a frustré car avant de les torréfier, on retrouvait l'odeur de cacao. Une fois la torréfaction faite, ca avait juste une odeur de brulé
@@jeromefrancois9358 intéressant..j ai déjà tenté la farine mais n ai pas trouvé cette odeur de cacao ..va falloir que je réquisitionne nez et papilles autour de moi 🌞
Et pourquoi remplacer le café ? Une idée totalement stupide. J'aime le vrai café, en grain, de bonne origine. Le moka a un taux de caféine très modeste. Alors m... à ceux qui prétendent imposer un succédané débile.
Culture pas toujours écologique,
travailleurs payés au smic -je rigole !
Prend des terres aux cultures vivrières
Vient de loin - empreinte écologique
Le processus pour arriver dans la tasse est limite - notamment : solvant pour le deca
Bref : tout pour plaire !
Et pourtant j a❤me le café
Mais je diminue ma consommation
Bonus: les herbes sauvages sont gratuites 👍
T'as vraiment pas compris le concept de la vidéo et de la chaîne.
Personne ne souhaite imposer quoique ce soit aux autres, on veut juste montrer d'autres méthodes pour ceux qui sont intéressés.
Bonne dégustation de ton café aux bonnes origines, cultivé par des gamins exploités par des milices.
j'adore le café ! mais si je veux dormir (san,s partenaire) faut passer en succé :)
Rien n'est imposé et nous présentons juste des alternatives pour ceux qui voudraient varier un peu leurs boissons 🙂
Merci!
Avec plaisir 🙂