У каждого просфорника своя методика. Я много лет пекла просфоры и всё делала в ручную, просфоры всём нравились, теперь у меня есть тесто раскатка, тестомес, подовая печь и ничего не получается. Просто извелась.у вас просфоры красивые многое приняла к сведению. Спаси Господи вас на этом нелёгком послушании.
Да,бывает и так ,сама просфорница,,,только у меня наоборот. Несла послушание в городе,там все оборудование есть,просфоры получались,,,приехала в село,там в просфорной всё в ручную,,,и всё,как заново учусь 😂,, приспособиться не просто
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста: 1. Надо ли укрывать клеенкой низы при расстойке? 2. Сколько по времени расстаиваются низы? 3. Надо ли расстаивать верхи после печати?
Спаси Господи! Наконец-то нашла нормальный, действенный рецепт! Выпекала по нему уже несколько раз, результат отличный. У меня к вам два вопроса чисто практических: Диаметр вырезки у вас для верхов и низов одинаковый? Когда обравниваете, выкручивая просфоры, на поднос кладёте так, как вырезали или вверх донышком? Заранее, точнее ещё раз, благодарю
Вопрос в другом... Разве можно заниматься выпечкой просфор женщине, у которой возраст этого не позволяет?... По церковным канонам, это должна быть женщина, у которой закончилось её женское...
Первый раз вижу столько всего лишнего. Если правильно замешено тесто , муки вообще не должно быть в работе. Низы только крестом,зачем делать дорожку из проколов. А про ногти правильное замечание. Это не допустимо, чтобы вы там не говорили. Ногти коротко подрезаны и всё.
@@user-fl2dw4pe4d чтоб был выход горячего воздуха и пара - имеет смысл колоть во время выпечки, а такое накалывание, да при том, что все дырки закрываются верхами - абсолютно бесполезно!)))
Очень красивые и аккуратные просфоры! Спасибо!
РУКИ ОТ ГОСПОДА!!!! КАК ВСЕ УМЕЛО ...ТОЧНО ...КРАСИВО ..И РОЖДАЕТСЯ ХЛЕБУШЕК БОЖИЙ.... ВО СЛАВУ .... Машина тоже очень замечательная ..
Нас создали по подобию. Только мы зачастую неправильно пользуемся собой
@@user-fl2dw4pe4d ... Нас создали по Образу... А Подобия мы должны достигать, (прикладывая для этого усилия души)
Спасибо! 🙏❤️
Спасибо! Мне понраилось, как вы работаете. Буду учиться делать так же. От ожёгов ещё хорошо пантенол.
Спасибо,очень красивые,
Супер🙏
Arata foarte foarte bine ❤
Здравствуйте. Будьте добры. Пожалуйста скажите какого размера просфоры вырезать. Имею ввиду диаметр и главное в высоту низы и верхушки.
У каждого просфорника своя методика. Я много лет пекла просфоры и всё делала в ручную, просфоры всём нравились, теперь у меня есть тесто раскатка, тестомес, подовая печь и ничего не получается. Просто извелась.у вас просфоры красивые многое приняла к сведению. Спаси Господи вас на этом нелёгком послушании.
Да,бывает и так ,сама просфорница,,,только у меня наоборот. Несла послушание в городе,там все оборудование есть,просфоры получались,,,приехала в село,там в просфорной всё в ручную,,,и всё,как заново учусь 😂,, приспособиться не просто
@@user-hf2fb8dd7z Помоги Господи. А я наконец-то подружилась с техникой, теперь наминать тесто вручную не хочется.
Очень красивые идеальные просфоры . Слава Господу за всё. Подскажите пожалуйста название тестораскаточной машины.
Подскажите пожалуйста, на просфорах верхушки плывут немного в бок, хотя тесто упругое, это муки мало или что то с тестом?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста:
1. Надо ли укрывать клеенкой низы при расстойке?
2. Сколько по времени расстаиваются низы?
3. Надо ли расстаивать верхи после печати?
Добрый вечер!Подскажите пожалуйста, как называется у вас раскаточная машинка и расстойнный шкаф?Заранее благодарю!
Сколько времени расстаивали низы для служебных просфор?
Пожалуйста, ответьте. У нас не получаются. Хотим ваш рецепт попробовать.
Добрый вечер.. ❤Скажите а пар используете в печи?
А что за штучка которой ровняете верх служебной просфоры?
Спаси Господи! Наконец-то нашла нормальный, действенный рецепт! Выпекала по нему уже несколько раз, результат отличный. У меня к вам два вопроса чисто практических:
Диаметр вырезки у вас для верхов и низов одинаковый?
Когда обравниваете, выкручивая просфоры, на поднос кладёте так, как вырезали или вверх донышком? Заранее, точнее ещё раз, благодарю
Диаметр одинаковый. За счёт толщины нижнего пласта, низ получается объемнее. Укладывать следует как есть, верхом наверх.
@@user-fl2dw4pe4d Спаси Господи! Дай вам Бог здоровья!!!
Спасибо, подскажите почему просфоры трескаются при выпекании?
Здравствуйте.
Срок годности или условия хранения дрожжей, либо тесто "перешло", либо качество муки так себе
@@user-fl2dw4pe4d спасибо.
Как тесто то замесили?
Доброго времени суток! В первом видео подробно дано и комментарии посмотрите
Спаси Господи, Христос Воскресе. Можно рецепт теста по вашей технологии?
Рецепт в первом видео, всё расписано
Простите, а вы зачем спрашивали всё это у меня, когда вы профессионально этим занимаетесь?
Спаси Господь!
Будьте здравы
Qqqqqqqquqqqqqqqqqqqqqq
РАЗВЕ МОЖНО С НАКРАШЕННЫМИ НОГТЯМИ ВЫПЕКАТЬ ПРОСФОРЫ?
Просфоры настоятель освящает, лично ему ногти не мешают. Главное, чтобы мысли не были чёрными, или окрашенными в голубой или розовый цвет
Спаси господи за комментарий молодцы очень все разумно и грамотно спасибо
Вопрос в другом... Разве можно заниматься выпечкой просфор женщине, у которой возраст этого не позволяет?... По церковным канонам, это должна быть женщина, у которой закончилось её женское...
@@Mari_M_Marianna не обязательно иметь преклонный возраст в
Дивеево и молодые послушницы пекут просто в критические дни не работают в просфорне.
@@Mari_M_Marianna просфру могут печь все но настоятель выберает лучшие
Первый раз вижу столько всего лишнего. Если правильно замешено тесто , муки вообще не должно быть в работе. Низы только крестом,зачем делать дорожку из проколов. А про ногти правильное замечание. Это не допустимо, чтобы вы там не говорили. Ногти коротко подрезаны и всё.
Ой , а что это , за просвирня с ногтями крашенными!?
А на фиг так обкалывать низа и совершать столько бесполезных телодвижений???? 🤔
Выход воздуха, чтоб не вспухали
@@user-fl2dw4pe4d чтоб был выход горячего воздуха и пара - имеет смысл колоть во время выпечки, а такое накалывание, да при том, что все дырки закрываются верхами - абсолютно бесполезно!)))
Проверено на практике помогает, иначе бы не делали, и во время выпекания надо посматривать, накалывать, если начинает вспухать
@@user-fl2dw4pe4d))) ну ладно))) Бог в помощь!
Накрашеные ногти у просфорницы очень кстати)). А так прокалывать служебки просто кошмар! Кто вас научил этому ?!