TUTO KIT DE BRASSAGE (feat. Kit Harington) - Une bière et Jivay #65
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- Опубликовано: 9 июл 2024
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Prenez connaissance et respectez les indications du manuel fourni avec votre Kit avant tout ! Elles peuvent varier selon la recette !
🔧 MATÉRIEL UTILE
- Densimètre : amzn.to/2CaIWAr
- Balance : amzn.to/2Tw75se
- Marmite de +8L : amzn.to/2QFlJLU
- Passoire : amzn.to/2D4wTqh
T'as pas envie d'attendre ma prochaine vidéo brassage pour en savoir plus ? Va faire un tour par là :
- La chaîne de Bricole Brassicole : / @bricolebrassicole
- Happy Beer Time : www.happybeertime.com/blog/20...
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Une bière et Jivay
La poste - 15 rue Rondelet
BP 51009
34006 Montpellier Cedex 1
N'oubliez pas que l'abus d'alcool est dangereux pour la Santé...
Alors la bière, même si c'est bon... abusez-en avec modération !!!
Écrit, réalisé et présenté par Jivay
© Une bière et Jivay | 2019
#forceethoublon #ubjivay #tuto #kit
FORCE ET HOUBLON !
💪 🌿 
Развлечения
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
Je pensais que c'était plus difficile
Du coup il y a moyen que je m'en prenne un un jour 😉
Go for it ^^ tu prend une demi journée et c'est parti
faire 4L, 10L, 20L ou 30L c'est la même durée (Avec des casseroles/fermenteurs assé grands) et après, la bière a gout de travail bien fait ;)
@@sranzit ça pars dans les innombrables projets déjà en préparation 😉
Une vidéo de dégustation de ta bière maison serait la bienvenue ! 😉🍻
J'attendais cette vidéo depuis longtemps et elle est géniale merci Jivay, je me sens un peu plus près à faire ma bière !
Salut, brassant de la bière depuis quelques mois maintenant, j'ai vu quelques améliorations que tu pourrais faire :
-Faire un Mash Out (élimination des enzymes) à la fin du brassage afin de stopper la conversion d'amidon, ce qui permet de figer la concentration en sucres. Pour ça, 10 min à 78 °C en fin d'empâtage.
- Recouvrir la cuve de brassage pendant le refroidissement, ça évite à l'air ambiant, et donc aux bactéries, d'être trop facilement en contact avec ton moût pour éviter l'infection.
- Attention lorsque tu déplace la cuve de fermentation à retirer le barboteur, l'eau stérilisée contenue dedans pourrait être aspirée dans ta cuve !
- Tu peux faire un transfert dans ta cuve de brassage (stérilisée bien sûr ^^) avant la mise en bouteille pour enlever le dépôt de levure au fond.
Selon moi, pas besoin de stériliser tout ce qui entre en contact avec le moût avant l'ébullition, car à cette étape toutes bactéries vont être éliminées dans l'eau à 100°C, un nettoyage classique (eau chaude + liquide vaisselle) suffit. très important par contre la stérilisation du matériel après cette étape !
Voilà voilà, merci pour cette vidéo en tout cas, c'était un vrai plaisir à la regarder ;)
Cette vidéo est une introduction, pas une fin en soi, il y a beaucoup de choses que je n'ai pas abordé. Ce sera pour d'autres vidéos ; )
@@unebiereetjivay Ça marche, c'est vrai que je me suis un peu emballé ^^ trop hâte pour les prochaines vidéos alors :D
Bons conseils sauf fermer le moû au refroidissement, avec la condensation il y a des gouttelettes qui vont se former sur le couvercle et retomber inévitablement dans la bière, ça peut la faire dauber
@@weedybango9009 Couvrir c'est d'un torchon, il aurait dit fermer sinon...
Merle Dixon Non mais c’est la même chose, fermer, couvrir, avec un torchon, du cellophane ou un couvercle le principe reste le même, la vapeur ne va pas s’évacuer correctement, se condenser, et retomber dans la bière, règle d’hygiène HACCP, tu peux aller vérifier si tu veux
Je suis allé m'acheter un petit verre Batman du coup, merci pour le conseil ! :D
Tu as bien fait, c'est la base !
Eh mais dis donc Jamy, elles sont vachement réaliste tes maquettes !
Merci pour cette vidéo très intéressante (j'ai découvert la chaîne récemment et je suis fan) ! C'est ludique et pédagogique ;)
Enfin un tuto digne de ce nom sur youtube :D
comme toujours, tes vidéos sont géniales, continuuue !!
Enfin un tuto sans longueur, fun et instructif. Merci je vais tenter ça, j'ai eu un kit à noël. Merci je sais que c'est du taf, super bien montée ta vidéo, continue et santé!
ca me rappel mes premier kit que j'ai acheté :) très bonne vidéo assez résumé mais très intéressante pour les personnes qui veulent commencé. Avec les kit en plus tu as tous les details de etape a faire donc c'est super facile pour ce qui veulent commencé
Merci pour le tuto !
Juste génial et tellement intéressant !
Vraiment top. J'ai de plus en plus de plaisir à voir tes vidéos
Oui absolument à tout rewiew astuces kit tout c’est génial continue c’est toujours un bon moment une vidéo de jivay
Merci !
Ça fait tellement envie ! Compliqué à lancer dans mon petit appart, mais dès que j'ai un peu de place, je me lance !
Merci Jivay !
Les reviews de matériel c'est plus que bienvenu !
J'ai offert un kit à mon frangin il y a deux ans et le marché était déjà en train d'exploser avec de nombreuses offres qui m'ont paru bien inégales.
Super vidéo en tout cas. J'espère que tu nous montreras le résultat dans 3 semaines.
Super ça donne envie d’en faire !
Et c’est quand que tu goûtes tes créations et que tu nous en parles ?
Ou même que tu lance ta brasserie 😏
C'est bien la première fois qu'un youtubeur me donne envie d'acheter quelque chose. Du coup reçu hier, je brasse cet après midi pour la première fois de mon existence ! Merci a toi ! :)
ça y est je viens de commander mon kit j'ai trop hâte de commencer tout ça, merci Jivay pour cette vidéo tuto
Je travaille dans un bar a bières et toutes tes vidéos me font découvrir de nouvelles choses que je ne connaissais pas (en plus t'es marrant). J'aimerais bien voir plus de vidéo de dégustation où tu pourrais parler de bière (locales et artisanale), les analysées et parler de leurs provenances. Sinon j'adore tes vidéos continue, il n'y a pas assez de chaînes intéressante comme la tienne sur youtube 😃
Tes vidéos sont vraiment bien faite. je décroche pas une seul seconde. j'espère un jour arrivé à faire des vidéos aussi entraînantes que les tiennes un jours seul les deux t'aime que j'adore qui est la dance et le bivouac. force à toi!
ENFIN !
Franchement, continue des vidéos comme ça !
D'autres, encore d'autres tutos. C'est génial 😯
Super, merci c'est très claire et bien présenté !
Merci pour ta vidéo, ça m'a donné envie d'essayer !
Ok, jsuis chaud pour en voir plus !!!
Encore merci ;)
Comment arrêter tout ce que j'ai en cour ? Une nouvelle vidéo de jivay !!
T’es un bon, mec, je m’abonne direct
continu ce genre de tuto de brassage ! trop bien !
Avec ton tuto, ça m'a montré que je pouvais le faire dans mon appartement ! Du coup je suis carrément motivé à me faire ma stout personnalisée ;) Force et houblon !
Super vidéo! Très propre!
Excellent vidéo ! Je comptais justement me mettre à brasser ma propre bière. Du coup cette vidéo tombe à point nommé.
Superbe vidéo !
Je suis en train de m'intéresser au brassage et lire des ouvrages en lien. Cette vidéo tombe super bien !
évidemment qu'on en veut d'autres !
Vraiment cool, cette vidéo ! Tu m'as donné envie de me lancer !
Y a pas à dire... tu es le jamy de la binche !! Excellente vidéo
Ton tuto est très bien fait , Claire, concis et prècis. du bon taf verdammt sacrament (ce qui veut dire, en Allemand,quelquechose comme sacré bon dieu) .
Rah ça donne envie ! merci pour la vidéo !
Bien mon gars, continue comme ça, c'est top, beau boulot, tu as un réel potentiel mais n'oublie pas, sans Fonzi, rien de possible !
Merci beaucoup pour la vidéo 👌😘
Super vidéo très bien expliquée, en plus avec de l'humour et un charisme du tonnerre 😄Elle m'a donné envie de démarrer le brassage maison.
Continue comme ça c'est génial 😁
FORCE & HOUBLON
Hey Jivay! Ca serai super cool que tu fasses un tuto sur la mise en bouteille! Sinon super travail, bravo et continue j adore
Super video! oui d'autres tutos sur des recettes ou sur d'autres kit avec plaisir!
Fait ça tout le temps, j'adore, j'hésite de plus en plus a me lancer 😍
la vidéo la plus cool de ta chaine !
Super tuto !! Ça fais un bail que je doit brassé ma bière tu ma motivé 😁🍻
Super intéressant comme tuto, j’ai moi même reçu un kit en décembre et par exemple mon moût a caramélisé car ça a trop chauffé 😆 mais au final la bière est bonne et c’est ce qui compte 😁
Excellente vidéo, mais maintenant on a envie de voir le résultat !
PARFAIT ! j'ai eu mon kit à noël 😂 c'est un petit cadeau qui tombe nikel ta vidéo et ça tombe bien psk j'adore tes vidéo!
J'ai pas tout compris, mais c'était super intéressant, et la qualité de la vidéo et du montage, nickel!
Merci, c'est bien sympa!
Je suis entièrement satisfait de vos vidéos et autres. Je m'abonne direct et je pense me lancer dans ma propre bière fait maison car c'est le seul alcool que je boit 😂🍻.
Pour les levures j'ai mon levain qui a quelques mois dans mon réfrigérateur 😂😂.
Encore merci...
Yes d'autres vidéos sur le sujet sont les bienvenue!
Super vidéo !!!
Merci d'avoir répondu aux questions que je me posai.
Avant le pride brassage était totalement nébuleux pour moi.
Maintenant j'ai juste envie de m'y mettre.
💪 force et houblon
c'est trop cool vas-y continue et pourquoi pas avec des abonnés :D
Pouloulou ✨💪😱✨ j'annonce ! Vidéo youteub de l'année ✨💪🍻🍺✨🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺
C'est super ça m'a bien aidé
Bravo!! Merci pour tes vidéos, par contre j'ai une question comment mettre en bouteille?
ouiiiiiiiiiiiiiiii !!! moi qui voulait me faire ma bière ...
Alors personnellement j'ai pris ce kit pour commencer, et j'ai remarqué quelques améliorations à faire qui coûte pas cher et qui permette d'assurer un peu mieux son processus :
-Acheter une caisse en plastique pour mettre le matos à tremper. Ça coûte 3 ou 4€, ça évite de monopoliser son évier et on peut toujours s'en servir pour ranger son matos quand on en a pas trop besoin !
-Faire l'empâtage dans une glacière. Ouais c'est tout con mais j'ai galéré à maintenir ma température sur le feu (je devais couper puis rallumer puis recoupé....). Ça a une grosse incidence sur l'extraction des sucres. Si vous avez une glacière RIGIDE suffisamment grande (pas trop non plus) qui traîne c'est intéressant de faire ça dedans. Il suffit de chauffer l'eau dans la marmite puis la transvaser dans la glacière et rajouter le malt dedans (faut pas hésiter à chauffer un peu plus l'eau pour tomber sur à 68-69°C dans la glacière) la température sera mieux maintenue. Il suffira de faire la filtration comme prévu en transvasant dans la marmite à travers la passoire puis rincer avec les 4L restants.
- infuser le houblon avec une infuseur à thé. Si il est suffisamment grand, vous pouvez utiliser un infuseur à thé pour mettre vos houblons pendant l'ébullition, ça évite d'avoir des morceaux dans le moût. Certains apprécient avoir le houblon en suspension dans la bière, ce que je comprends. Mais je préfère quand c'est pas le cas.
Super vidéo je suis fan de toi
Ok mec et merci. Bon comme tu nous le présentes c'est simple en effet. C'est bien d'insister sur le nettoyage mais je pense que tu devrais insister sur le moment de l'ensemencement. En effet, c'est crucial de passer nos doigts, le sachet de levures, à l'alcool et surtout de ne pas parler, postillonner sur le moût. En revanche l'oxygénation du moût durant le transvasement avant la première fermentation est importante pour nourrir les levures.
Bref, vidéo sympa. Merci. Un brassage plus manuel (choix des grains et concassage) serait mieux je pense. Mais fallait bien commencer par quelque chose.
Au plaisir de te retrouver à notre brasserie. by
Trop bien !
Je me lance !
Merci pour ta vidéo
Trop bien comme Starter pack pour le brassage maison!
Plusieurs chaînes le font, mais j'adore ta présentation et je suis chaud pour voir comment tu fait réellement des blondes, brunes, fortes, moins fortes, avec des arômes ou autre !
Bon e continuation
Allez c’est bon je me lance.. grosse comande demain.
Mes collègues de travail seront mes testeur 😅
Merci jivay !
J'ai justement aussi essayé un kit de brassage de bière (vendu par BrewAndBeer) qui est similaire.
Mais maintenant, j'aimerais commander moi-même les levures, le malt et le houblon plutôt que d'acheter des recharges toutes faites. Ils vendent d'ailleurs tout ça sur Rolling Beers. C'est moins cher et ça permet d'apprendre encore plus de choses sur la bière !
Est-ce que tu pourrais faire un tuto la dessus stp ? Je pense que ça pourrait même intéresser ceux qui préfèrent picoler plutôt que de brasser !
Je brasse depuis un moment maintenant en "tous grains", en gros je fais la recette de A à Z et pour ça le forum brasseur amateur m'a bien servi pour toutes les petites questions, recettes etc. Je te conseil d'y faire un tour c'est super intéressant.
Regarde le livre de chez la montreuilloise ... 40 recette y a de quoi faire 😉 (je m'en sert et c'est grave bien comme biblio)
Perso je vais chez Saveur Biere et j’achète les ingrédients là bas. En suivant ce qui est marqué sur chaque ingrédients (malt et houblon) j'ai réussi à faire des recettes originales rapidement.
@@guillaumeballand5224 c'est quel livre ? :)
@@B2okhoo faire sa biere par la montreulloise ... il est génial
YESSS !!! Trop chouette ! Et pour les levures de Beer Grylls ? À quand la cuite ? Euh, la suite !?
Hallo Jivay!
Vidéo très claire et très distrayant 😋.
J’ai acheter et brasse le même kit que tu présente ici et j’ai adoré !
Du coup ça me donne envie d’aller un peu plus loin et de brasser la bière « parfaite » à mon palet.
Une petit vidéo sur ce thème serai donc super cool pour répondre à des questions comme :
-cb de malt faut t’il utiliser pour cb de litre de bier?
-le déférant type de malt et leur spécificité.
-quelle sont les diffèrent type de brassage?
-les différant type de houblons et comment les dose?
- pareille pour les levure.
En bref les étapes que tu du parcourir pour crée ta bière « parfaite » le potion.
Tes vidéo sont top 👍merci pour tout c’est bon moment!
J'adore!
top !!!! fais en d'autres!!! avec les levures que tu chopper dans la nature :) et puis...chépa fais nous réver !
Vraiment super ! C'est vrai que ce serait cool que tu essayes d'autres marque ou d'autre style de bières ^^ pourquoi pas faire ta propre bière ! (même si ça demande + de temps évidemment )
Super tuto
Super vidéo! J’ai acheté le kit on verra ce que ça donne 👍👍
Merci pour le tuto ! Ma bière fermente maintenant dans ma chambre qui ne verra pas le soleil pendant deux semaines !
Déjà c’est super je regarde depuis le début ! Je voulais savoir si c’est pareil pour faire sa stout !
Je kifferais un tuto pour brasser les bières triples !
Sinon super conseils !
Merci
Sympa les review de matos ! Bon ça me donne encore plus envie de tester le kit que je me suis offert à Noël mais comme on l'a fait la surprise de m'offrir un atelier directement en brasserie, je vais attendre de tester avec des pros :p
Merci beaucoup
Je me suis enfin lancé dans mon premier brassin. MERCI Jivay :D
Noïce !
Super sympa ce pti tuto ça donne envie d'essayer. Moi je dis d'autre tuto et des review matériels ça pourrait être sympa.
Force et Houblon !
Tu peux faire avec le kit "Brooklyn Brew Kit " c'est super sympa et ils ont une grande palette de choix 👌🏻
A quand une vidéo sur le brassage de IPA? Superbe vidéo au passage et bonne année.
C trooooop bien
Fais-en d'autres !!! Des reviews de matos, des astuces pour faire des bières un peu particulières... Perso, je compte m'y mettre et ça m'aiderait beaucoup !!! Notamment pour de la Stout :P
Moi je veux bien que tu refasse un (ou des) tuto(s), on en apprend jamais trop! ; ) Et merci pour celui-la! ; )
Bièricalement!
Excellente Vidéo ! Ayant utilisé un kit il y a quelques, j'ai tout retrouvé dans ce tuto. Mais je ne sais toujours pas pourquoi ma bière n'avait presque pas de bulles.
C’était top
J'adore ta vidéo mais tu n'aurais pas oublié le densimètre? Dans mon kit (Belgique) ils demandent de mesurer la densité du moût à plusieurs parties de la fermentation pour être capable, à la fin du brassage, d'estimer le degré alcoolique de la bière qu'on est en train de brasser! J'adore ta chaîne! :-)
Merci pour cette vidéo ! Avant tout OUI je pense que ce serai une bonne idée de faire d'autres vidéos sur le sujet, il est tellement vaste. . .
Je me posais une questions: y a-t-il des contres indications à laisser tranquillement refroidir le moût entre l'empâtage et l'ébullition ? (par exemple pour faire un empâtage sur 10 litres pour obtenir un même profil malté et faire l'ébullition 2 litres par 2 litres pour faire différents essais au niveau du houblonnage)
Hâte de voire la prochaine vidéo !
Hello, super ta vidéo !
Question : à quel moment tu rajoutes les éléments pour aromatiser ta bière avec d'autres éléments que ceux de base ? Chocolat, Café, Fruit, Légumes, autres grains, autre alcool fort ?
Merci !
Maintenant ça me donne envie d'acheter un kit de brassage, bordel !
Je sais quoi réclamer pour mon anniversaire à présent hinhin...
J'ai visiter la brasserie Northmen et ils ajoutent une goutte d'eau bouillante au moment de l'embouteillage pour faire mousser un peu la biere et chasser l'oxygene pour eviter loxydation justement !
Super vidéo. Combien d'eau pour faire le sirop de resucrage stp ?
avec les grèves je me mate toute tes vidéos et le problème c'est que tu me donne envie d'ouvrir une potion à chaque fois lol. j'adore vraiment ta chaine. elle est intéressante, traite l'ensemble de l'univers binousse, ou mouquette comme on dit par chez moi dans la somme, et toujours avec humour. Important ! j'espère qu'il y en aura encore pleins d'autres.
A la tienne moi je vais me faire une bonne Duvel. j'ai pas vu de vidéo qui parle d'elle d'ailleurs ??? pourrait être intéressant d'avoir ton avis.
Force et houblon !
ça fait 3 ans que je brasse, j'ai commencé avec un BIAB dans des casseroles, je faisais du 8L au brassin, ajd j'ai deux cuves de 30L, j'ai toujours une bière en fermentation, des gros sacs de malts, une tonne de houblon et une collection de levure!
T'aurais pu la goûter :-) sinon bonne vidéo 💜
Salut jivay juste comme sa en passant j'adore ce que tu fais et j'aimerais savoir si tu pourrais faire une vidéo sur le maltage parceque c'est un peu la base quoi
Trop bien cette vidéo, après si tu peux nous montrer des kits différents et des astuces ainsi que la partie de l'embouteillage ça serait cool (et si tu peux nous négocier un petit code promo pour s'équiper et découvrir des sites internet c'est encore mieux) ^^
Force et houblon
Au top tes vidéos, un vrai plaisir à chaque fois !
Je voulais savoir combien de temps on pouvait conserver les bières avant de les consommer ? J'avais brassé des bières il y a quelques années mais après deux semaines en bouteille, il n'y avait plus de bulles. Des conseils ?
Merci =)