Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
NO FRIDGE☝🏼Sourdough bread! Does the shape of the bread change its taste and texture? 🤔
HTML-код
- Опубликовано: 1 апр 2024
- Friends, this video contains subtitles, please enable subtitles in your language!
This way we can be closer to each other!🤗
For the past few days, my childhood memories have been overwhelming me, reminding me of my grandmother, who baked the tastiest bread ever! I feel lucky that I had my grandmother when I was old enough to help with the bread process. And so I said, let me show you how we used to do it.
The only difference is that grandma kept the sourdough starter (botcala as they called it back then) dry, because they didn't have refrigerators then! If you are interested in how to use and dry mayo, write in the comments and we will make a video about it!
The recipe is simple, nothing different from the others, I just changed the technique. I leave the recipe below.
Activate starter (morning)
50 g of starter (1,76 US oz)
50 ml water at room temperature (1,76 US oz)
50 g quality 1 flour (1,76 US oz)
Cover with plastic wrap, and leave at room temperature until the evening, (my starter slowed down its fermentation until the evening, that's what we need to get, a not very active starter!)
it took
150 g of starter (5,29 US oz)
500 ml water at room temperature (17,63 US oz)
800 g quality 1 flour (28,21 US oz)
20 g of salt (0,70 US oz)
Knead the dough, cover well with 2 towels or plastic film. Leave at room temperature until the next day. The next day, in the morning, form the bread, let it rest for 1-2 hours. Preheat the oven together with a cast iron cauldron to 230 C / 446 F
After 2 hours, put the bread in the hot cauldron, put the lid on and put it in the oven for 45-50 minutes. (I always bake the bread with the lid on, until the end!)
*For the second bread
Just like the dough, I just changed the shape of the bread and the baking method. I baked the bread for 30 minutes at 230 C / 446 F
*For the 3rd loaf
I put the shape of the loaves aside, put them on the baking tray, covered them with a towel and let them rest at room temperature for 30 minutes, this procedure is mandatory because, to obtain this shape of the bread, it was necessary to handle it. stronger. Baking temperature 230 C / 446 F
* I used this dough for all 3 types of bread!
* All 3 different shapes, have different texture and taste!
* Warm-fermented bread has a sourer taste, but not overly so, than cold-fermented bread.
* I used this dough for all 3 types of bread!
* All 3 different shapes, have different texture and taste!
* Warm-fermented bread has a sourer taste, but not overly so, than cold-fermented bread.
- Friends, I hope I have brought useful information about sourdough and the bread baked with it.
* I really like what I do and would like to continue to be useful!
I understand that some of my methods, recipes or techniques are not understood by all people, but please do not humiliate me in the comments, this is my way of making food, bread and everything I do. I love animals very much, and yes, they will always be around me, my dogs, they are always with me in the house and outside, they are my family, I take care of them like my eyes! All the food I make - I make it for my family, I don't sell it to anyone, and I don't have to let my pets out!
Thank you!
Bunica Ecaterinei ca de altfel şi ale noastre bunici, ai noştri strămoşi purtau straie naționale şi la arat, şi la cosit, şi la gătit...cu mîneca lungă, cu poalele lungi... dovedeşte delicateţe şi fineţe în mişcări, în gesturi şi o mare acurateţe.
Ecaterina, eşti admirabilă în tot ce faci, chiar cum îţi mîngîi prietenii patrupezi.
De fiecare dată cînd privesc cum coci ceva, admir şi anturajul d-tale şi ne punem şi noi pe treabă. Am mai scris într-un comentariu ca mi-a atras atenţia si admiraţia portul d-tale. Cu astfel de strai, cu asa suflet, cu asemenea tradiţii nu poate sa iasă decît ceva autentic pitoresc.
Que bello tu entorno naturaleza viva Dios eres muy afortunada gracias por tu enseñanza estoy aprendiendo hacer pan masa madre a veces me sale otras no , voy a probar este método tuyo. Ojalá me salga bien, las harinas no son buenas donde vivo. Pero algún momento saldrá además cuando me sale bonito el pan me sale gomoso adentro no se que será . Mil gracias que tengas lindo día soy de Ecuador Gusyaquil
Спасибо Вам за чудесное видео и за душевное отношение к хлебушку, что с такой теплотой делитесь знаниями.
Катенька,то ,что вы делаете называется искусством!Мне 72 года,живу в центре Европы,учусь с удовольствием у вас.Уже год веду 100 % закваску,есть и Левито Мадре,но хлеб не получается таким воздушным,как у вас.Надеюсь,что когда-нибудь получится.Успехов и хороших,добрых подписчиков вам!
Здравствуйте! Я в восторге от ваших рецептов. Очень хочется узнать рецепт сухой закваске Вашей бабушки и как ее хранить. Спасибо Вам огромное за то, что делитесь своими знаниями.
Bardzi Ci dziękuję za tę instrukcję, postaram się zrobić wszystko tak jak pokazujesz na filmie. Bardzi proszę o filmik z aktywowaniem suchego zakwasu. Masz błogosławione dłonie i bardzo przystępnie tłumaczysz co robić po kolei. Nie przejmuj się brzydkimi wpisami zawsze znajdą się tacy którzy potrafią tylko krytykować bądź zdrowa i rób dalej filmy z instrukcjami, są bardzo inspirujące ❤❤❤
Dziękuję bardzo! Zacząłem już film o suchych drożdżach! Poczułem, że ta technika będzie interesująca.❤️
Как же мне нравятся ваши видео!!! Национальная одежда, прекрасная работа рук с красивым тестгм, и все это на фоне кудахтанья курочек, уточек, чириканья птичек, боже, услада...❤
Who is backing bread today, in national chlotes, specially long arm 🙈?
🙋♀️🤗
🤗
@@Ricettecaterina 🌞❤️
Уважаемые подписчики и те кто посещает данный канал, пожалуйста, просмотрев такие замечательные видео не скупитесь и поставьте👍нравлик (лайк), вам это сделать несложно, а Катерине будет приятно🤗⚘!!!
Спасибо за Вашу поддержку❤️🌞
@@Ricettecaterinais it possible to do the same with a mixture of wheat and rye flour? thank you
@nadegdaand7038 Hello, yes of course! From my practice, the dough with whole wheat or rye flour, proved to be more successful due to fermentation at room temperature for the whole night without a refrigerator! Try without fear!😉
Катюша спасибо ,что делишься вкусным полезным хлебом.
Love your videos and recipes, I will love to hear you explaining the recipe. Also I love the way you love your animals, you are such a beautiful, talented and kind soul; don’t pay attention to the unhappy people. Thank you for sharing your wonderful family recipes ♥️
У меня получился самый лучший хлеб благодаря вам! Спасибо большое! Счастья вам и вашей семье❤❤❤
Thank you for your wonderful teachings. Everything is made with tender loving care, so that‘s one main ingredient to obtain such great products. I still haven‘t understood how what a active/not active starter is, but i want to learn more. Greetings from Switzerland to you and the community.
Quiero confesarte que tus vídeos son muy relajantes، es un placer presenciarlos gracias
¡Muchas gracias, te estoy muy agradecido!
Hi katherina I just joined your channel and love your folk dressing. It reminds me if my village life in Serbia. Love your rustic breads. Love the village life I long for my village life where I grew up. God bless you abundantly
Me encanta todo tu entorno, campo, naturaleza, animales...y, el canto del gallo y esos preciosos huevos. Te envidio.😮😊❤🎉
Thank you for sharing your and your grandmother’s recipe. I will now use the same recipe. 🙏🏼
My pleasure 😊
This is absolutely the most amazing loaves. This is the way I remember bread made!!❤
Спасибо большое за рецепт и хорошее видео, я как будто в детство окунулась, бабушка всегда пекла хлеб на закваске в русской печке, этот вкус и запах просто не забываем.
Yesterday I tried to do the bread that you teach us ...the result is excellent! Very very nice and good. Thank you very much!!!
Grazie, grazie, grazie per i tuoi insegnamenti .
Greetings from Italy
Ben Ümran.Türkiye cumhuriyetinden arıyorum.Bu ekmekte başarılıyım.Buzdolabına kıyamıyorum.Olmaz diye korkuyorum.Ama Birgül deneyeceğim.Çoook teşekkür ediyorum 🧿🧿🧿🙏👋👏
The bread looks gorgeous as well as yummy......
Intrested in how to use dry mayo.....
Thanks in advance.
Испекла хлеб по вашему рецепту, просто чудо, а вкус, божественный, спасибо вам за рецепт❤
Gracias Caterina por tus preciosos panes, y por tu delicada y bella forma de presentarlos🙏
Gracias por la apreciación🙌🏻
Только у Вас видела такую подготовку форм для расстойки хлеба - полотенце увлажнить и затем посыпать его мукой. Попробовала, получилось!
Спасибо, что показали такой способ!
Можно ли так расстаивать более влажное тесто, не прилипнет?
Здравствуйте, спасибо за добрые слова. Иногда бывает, что тесто прилипает к полотенцу, если оно слишком мягкое. У меня были случаи несколько раз. С мягким тестом сложнее справиться. Обычно, если у меня тесто более мягкое, я делаю фокаччу или хлеб в прямоугольной форме.
Я тоже на этот способ обратила внимание.
Я в восторге от ваших рецептов. Очень хочется узнать рецепт сухой закваски Вашей бабушки и как хранить ее? 0:35
Здравствуйте, если вам интересно, то я это сделаю😉🌞
Спасибо за внимание к моей просьбе.
@@RicettecaterinaЯ присоединяюсь к просьбе. Спасибо!
Beautiful bread Caterina like always! Loved the way you used your grandmother’s way, we should never forget. I adore your animals and yes keep them wherever you want!!😇 Love to all!🙏🏻❤️🥰👍
Thank you so much! I think that grandma's recipes and ways will appear more often on my channel. She is my history, I learned many things from her and my mother, I fell in love with the art of cooking. She deserves to be mentioned by this!❤️🙌🏻
@@Ricettecaterina
Hola Caterina: me crió algún tiempo mi abuelita, y recuerdo que ella guardaba la levadura, me interesaría saber como se hace la levadura madre, explicado por ti, tu tienes el don de maestra 👏👏👏
😘😘😘🇦🇷🇦🇷🇦🇷
P. D. respóndeme por favor
@@joseluismoreno2398 il y a une vidéo spécifique
😮@Ricettecaterina you arr wonderful and amazing.. I'm loving and enjoying your every video and your videos take me to my my childhood, to my village.. baking sourdough is soo therapeutic and so watching your videos..
Greetings from South Africa
Спасибо
Прекрасно
Испечь хлеб без пара и без казана это круто мне нравится
Merci pour cette merveilleuse recette. Les bruits des animaux me rendent nostalgique de mon enfance. Merci beaucoup ❤
Пеку хлеб на хмелевой закваске в формах.
Ввпекаю для всей семьи.
Хлеб наивкуснейший ароматный!
Хочу попробовать Вашу формовку на протвине,в виде багет.
СПАСИБО за идею формовки.
От просмотра получила наслаждение и хорошее настроение, спасибо. Тоже пеку, смотрю и учусь.
Благодарю вас за такие прекрасные сюжеты и рецепты! Здоровья вам и всем кто вас окружает ❤
Simplemente asombró a simple vista tremendamente delicioso,sin palabras
Модерните рецепти с поставянето в хладилника са успешни,правила съм такъв хляб,но немогат да си спомня как без хладилник баба правеше хляб, и затова съм ви благодарна за тази рецепта,,в момента съм го сложила да спи за през нощта и сутринта ще го изпека,надявам се да стане хубав,сигурна съм,още веднаж благодаря за рецептата
Se ve buenísimo gracias por enseñar ❤
Вот здорово❤, очень нравится вас смотреть, скажите как сделать закваску? Спасибо🙏💕
Добрый день. Я конечно вам расскажу, лучше покажу, я сняла видео о том, как дать жизнь закваске, думаю, так проще.В письменном виде это длинный текст, и это некачественная информация. Если хотите, оставлю ссылку на видео здесь ruclips.net/video/dVNcQt_Q9kw/видео.html
Thank you!
I just made one following your video and it turns out great!
Thank you for trust🤗
Loved your chickens!
Draga Ecaterina i mi place f mult tot ce faci felicitari!❤❤
Vă mulțumesc mult!
Amazing 🙏❤️! I love bread 😊😊😉👍🌹😋💕
Я в восторге от ваших рецептов. А как приготовить сухую закваскупорецепту Вашей бабушки. Вы называете закваску майонезом. Спасибо, что делитесь своими знаниями.
Спасибо большое, возможно в переводе есть ошибки, у нас это "maia naturală de casă ". Я сниму видео, как сушить и хранить закваску.😊
Gracias por contarnos como eres té felicito y me gusta mucho mirar tus recetas, estoy a punto de empezar a hacelas para ver como me salen, yo ya soy una persona de mayor edad.
Me alegra poder inspirarte. ¡Te deseo éxito en todo y el pan más sabroso y exitoso!❤️
@@Ricettecaterina gracias por el ánimo que me das.
That was quite impressive, very simple with remarkable results, well done.
Muchas gracias eres excelente ❤
Είμαι χαρούμενη που σε βρήκα με αγάπη από ελλαδα
🙏😊
I love the environment surrounding the bread making , maybe that’s the way to perfect product
Спасибо огромное, Высший пилотаж
BONJOUR Catherina, je vous admire, j aimerai vivre comme vous et je mangerai bien un bout de pain❤
Ne jamais dire jamais. Ma famille et moi vivions en ville, dans un appartement, et à un moment donné nous avons rompu le lien avec la ville, nous avons décidé de changer de vie, nous n'avons qu'une vie et nous devons faire ce que nous aimons et ce qui nous rend heureux! Pour nous, c'était la meilleure décision de la vie🤗🙌🏻
Obrigada pela receita, amo fazer pão e aprender técnicas diferentes e simples pra mim é tdo de bom. Quero aprender a usar e secar
Stupendo 😍 complimenti...
Looks beautiful 😊❤👍🏼
Wow… looks amazing
Екатерина, смотрю ваш канал с удовольствием т.к. сама так же люблю печь хлеб🙏 Для меня это просто ТЕСТОТЕРАПИЯ 🙏😊 Скажите, какой фирмы у вас эта деревянная чаша? Где заказывали или какая страна производитель 🙏🙏🙏 Спасибо большое и как всегда , хороших вам и всем нам хлебов🙏🙏🙏
Caterine thanks a lot for amazing videos with recipes. I am in 🇺🇸 I did use organic all purpose flour but my bread came to hard and heavy.
When you say high quality flour which one should I use or how should I know if is the right one???
Hello, the best flour for bread is soft wheat flour, it must be written somewhere on the package. In addition, it doesn't really matter if it's bio organic or not, usually bio organic is still plain flour. It does not affect the bread in any way. Usually the flour for bread is not filtered too hard (filtered by bran) because of this and is called quality 1 or 2, and has a more yellowish color. The superior quality is for more sophisticated baking such as puff pastry, biscuits etc. Durum wheat flour is for pasta, biscuits, tarts etc.
It would be good to experiment until you find the right one. Unfortunately, I can't give you names because I don't know them, but the guide is based on the color of the flour, as I said, it must be yellowish
You are amazing 😻 thank you very very much
Спасибо за чудесное видео и рецепт! Подписка. ❤
Che bel posto..in .mezzo alla natura...che bella pagnottina...😊
Какой хлебушек вкусный хрустящая корочка спасибо вам за рецепт
Que lindo gracias❤ x favor enséñanos a preparar la masa madre
Υπέροχα..💙‼️
God bless you!
Love your methods. Will definitely try it! Not fussy at all 😅
Buen dia! Que delicia! Crujientes como a mi me gusta, gracias amiga por enseñarnos.
Adoro essa pão 😋
Hermoso tu perro 🐕
Здравствуйте,а можно узнать,как сделать сухую закваску?!мне мама рассказала,что ее мама раньше тоже пекла хлеб на сухой закваске,но она была маленькая и рецепта не знает,спасибо за ваши пончики,они божественные😊
Круто!👍👍👍👏👏👏😊😊😊🙏🙏🙏 Дай Бог Вам здоровьичка !
عاشت الايادي ❤❤❤
You are and artist. ☺️💯%
Я тоже давно заметила,что от разнообразия вида выпечки из одного и того же хлеба выходит разнообразие вкуса независимо от того,что применишь в виде добавок.Очень интересно.Харьков.
Да Да. Это интересно🤔🤗
Geniální. Veliký respekt. Chtěl bych ten chléb někdy ochutnat. ❤️🌷
😊
Boa tarde ! Deus a abençoe nós temos que guardar e lembrar de coisas boas seu canal é benção de Deus e minha alegria é ver você com suas mãos abençoada transformar ingredientes em um alimento abençoado você vive no paraíso onde tem natureza tem alegria fique firme por nós obrigada
Muito obrigado. Ler esse comentario me deu volta de convidar você para nossa casa, aqui os dias passam devagar, a vida é tranquila, é muito boa. Fico feliz em poder reproduzir meu ambiente, acredito que se você realmente ama o que faz, fará história com isso, acho que meu caminho é aqui.🤗🙌🏻
Bravo❤
Hello friend bahut unique bread banate Ho fluffy soft
Очень красивое видео.Спасибо! Я из России
Beautiful bread! We love sourdough and would love a no fail starter. For some reason I haven't had good luck lately. We live at high altitude. Could you please give me some tips or a recipe that would work best at high altitude. I would be very grateful
👍👍👍❤️❤️❤️❤️💋💋💋💋
Как всегда спасибо
Спасибо. Надо же. Без складываний и аутолиза. Просто до утра стоит тесто. А если на ржаной закваске-также без складываний и без аутолиза?Сколько должно тесто стоять и при какой температуре? Спасибо.
Катерина, здравствуйте! Хлеб уже пеку по вашим рецептам, всё очень хорошо получается и вкусно, спасибо🙏⚘! А есть ли у вас рецепт теста на пельмени и вареники, очень хочется сделать по вашим рецептам! Так это всё хозяйство у вас в Молдове или в Италии😊? Спасибо вам за замечательные рецепты, красивые ролики, прекрасное музыкальное и кое-где голосовое сопровождение👍❤!
Здравствуйте, конечно да, у меня есть рецепт теста, который легко усваивается, это не обычное тесто для пельменей, но я думаю оно того стоит!Этому я научился у итальянцев.🤫 На данный момент мы с семьей находимся в Молдове, у нас здесь небольшой бизнес и мы остаемся здесь на неопределенный срок. А пока я решилa сделать этот канал, так как очень люблю готовить, особенно хлеб. Что я и делаю довольно часто, и поэтому мне удобно снимать, а моя семья довольна вкусным кусочком. Мы живем в (старом) доме моих родителей, я бы его не променяла, нам здесь нравится жить!🤗🏠🌞
@@Ricettecaterina Спасибо за внимание, которое вы уделяете нашим комментариям🙏🌺💐 ! А вы нас порадуете рецептом теста на пельмени🤗?
@@user-ve9vy9qt3x да да👍🏻🙌🏼
@@Ricettecaterina Спасибо🌷🤝!
Sensacional o seu Pão 🍞.... parabéns... só queria saber quanto litros é a panela de ferro que vc usa aí no vídeo.... obrigado
Красота
Качество муки шикарное ,закваска сильная и ручки умелые ,поэтому и хлеб воздушный!❤
Sizi severek izledim. Ekşi maya nasıl yapılır bana söylermisiniz. Türkiye 'den yazıyorum ❤
Merhaba. Evet elbette bununla ilgili adım adım videom var. Bu bağlantıya tıklayın👉 ruclips.net/video/dVNcQt_Q9kw/видео.html
Красавица , скажи пожалуйста , а тесто не перекисает так долго без холода ?
Здравствуйте, честно говоря, он не очень кислый, немного кисловатый, очень приятный. Если вам довелось кушать старый деревенский хлеб, приготовленный руками вашей бабушки, то вы понимаете этот восхитительный вкус!
@@Ricettecaterina Я поняла
Нет моя бабушка ничего не пекла, у меня была только мама...
Thank u !!! Mine never rise in the fridge i don't know why !!! I feel good to try this method
Mine doesn't either, and my dough is soft, which makes flat loaves... I must keep at it until I find the trick...
@@kilodeltawhisky1504En un vídeo de Gluten MORGEN con Anna de recetas fáciles hablaba de plegar la masa sobre sí misma y dejarla crecer en un molde en forma de canasta un poco estrecho y alargado para que no se abriera la masa y quedará planos los panes. No sé si me explico.....
Puede ver el video, creo que aparece en Anna Recetas Fáciles aquí en RUclips. Muchos éxitos.....
Bom dia Deus abençoe você , não tenho palavras pra dizer o quanto é preciosa você nos da a alegria de apreender não a conheço pessoalmente moro no Brasil mas só tenho a lhe agradecer por essa benção de nos dividir a sua sabedoria e não se importe se alguem não for grato lembre que nós somos e Deus abençoe você e sua família sempre obrigada
Obrigada do fundo do coração, pelas lindas palavras. Esses comentários me apoiam a não sair deste canal, porque muitas pessoas sabem como me humilhar aqui😞
Would you please put the recipe how i can printing 🙏thank you so much for the best recipe 🥰good luck
Благодарю Вас за прекрасные видео и хочу спросить, а можно такой хлеб испечь на ржаной закваске?
❤❤❤
Hello,
Can I make mini rolls with this recipe? Like for small sandwiches?
How long would I bake for?
Thanks
❤️
Hi! I love your simplistic natural approach, what I am confused about is how your dough is so wet and my dough is no where near that wet. I’ve made my bread your way so many times and I never have that hydration in my dough. It’s dense and dry. My friend uses your recipes too and her dough is shaggy and dense too!
Oh, I'm sorry, I think the problem is in the flour. All flour is different, one requires more water, another less. If you notice that the dough is thick, add water until you get the right consistency. As well as flour if needed. I write exactly the quantities I use.🙌🏼🤗
Este fain tot ce faci si te urmaresc cu drag si fac retetele tale! Am o intrebare ,ultimile trei painici sunt coapte cu sau fara abur?
Mulțumesc pentru răspuns!
Fără abur, dar dacă doriți o coajă mai rumenă puteți folosi abur, sau la jumătate de coacere să le ungeți cu apă. Vă mulțumesc 🙏
@@Ricettecaterina 😘 mulțumesc frumos!
Hola me puedes decir cómo haces la masa madre un saludo y muchas gracias
👏👏👏🙏💫💞
У вас волшебная посуда😂
Как там у вас хорошо🎉
Ваш рецепт закваски,можно.Спасибо!
Das Brot sieht gut aus, allerdings müsste für mich eine noch knusprigere Kruste haben. Vielleicht wäre ein kleiner Roggenanteil eine gute Idee 😊🍞
Eine gute Idee!😊
Bonjour Caterina je suis admirative et vous remercie 1000 fois pour votre investissement. La farine de qualité c'est bio ? Laquelle ? Blé épeautre gruau ? Sa force protéines à combien : 12, 13, 14.....? Il y en a tellement !!!! Revenez vite 🎉🎉🎉
Bonjour Ma farine est la plus simple, farine de blé tendre, qualité 1. C'est généralement ainsi qu'on l'appelle, farine de blé tendre pour le pain, ou qualité 1. L'épeautre est aussi un blé qui nous donne une farine réussie, il est très bon pour le pain, mais malheureusement, dans mon pays, la farine d'épeautre ne se trouve que complètement entière. J'ai fait un exemple où j'ai démontré que les protéines de la farine ne jouent pas un rôle important, j'ai obtenu le pain plus belle à base de farine avec une protéine de 10,6 - qui était la plus faible en protéines de toutes les farines que j'ai choisies. Il est important qu'elle soit faite à partir de blé tendre, que la texture soit fine et que la couleur soit blanc jaune, et on parle de farine blanche. Au lieu de cela, cel intégral, pratiquement tout va bien. La vidéo sur la farine est juste ici ruclips.net/video/ZdG9ICJg1BA/видео.html
@@Ricettecaterina merci infiniment vous m'apportez ici une réponse hyper claire et je me lance dans votre recette dès que possible ! Portez vous bien
@@Ricettecaterina❤❤❤❤
Hola no tienes videos de como elaborar la masa madre? Gracias
Si, cherchez
Підкажіть будь ласка чи можна тримати тісто протягом 48 годин в холодильнику, доприкладу якщо не хочеш випікати відразу 2 буханки?
Привіт, так, можна в холодильнику та морозилці. У мене є відео, де я показав, що заморожений хліб печеться так само добре, як і незаморожений.Єдине, що зміниться - це смак, він буде трохи кисліший, ніж зазвичай. Я залишаю посилання тут👉🏻ruclips.net/user/shortsh6ca4PS15Z4
Шикарный хлеб.Когда я приезжала к бабушке в Херсон Она пекла обалденный хлеб с таким же хрустом.И я только ела хлеб с дыней и арбузом.Я сама хорошо пеку,но без дрожжевое тесто(закваску)я не умею.Жалко.И спросить не у кого.Время ушло.Вы молодец!Дай Бог Вам и вашей дружной семье крепкого здоровья.Люблю смотреть Ваши видео.Вы все время на улице.А я живу на далёком Севере России.Но у нас тоже есть свои прелести Севера.Удачи Вам!
Я тоже живу в Сибири, хотя родилась в солнечной Молдавии. Закваску вывела сама и пеку хлеб уже 10 лет. Видимо гены.. руки вспомнили..😊😊