VANILLA EXTRACT WITH 2 INGREDIENTS with Madagascar vanilla pods VANILLA EXTRACT
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- VANILLA EXTRACT WITH 2 INGREDIENTS with Madagascar vanilla pods VANILLA EXTRACT
INGREDIENTS
5 VANILLA BERRIES
200 CC DRY VODKA
or 100 of alcohol and 100 of water
YOU WILL NEED 2 DROPPER CONTAINERS
OF 100cc EACH
To make the vanilla extract you must first dose the alcoholic part which must be between 35 and 50 degrees.
The extract must also be free from other aromas besides vanilla so I do not recommend the use of rum which is very aromatic.
So you can use cooking alcohol diluted in half with water or use the dry wodka directly but without diluting it.
There's no need to use an expensive branded wodka because what matters is that it doesn't have a strong flavor.
Then in a resealable jar put 2 doses of 100 cc of wodka or a dose of alcohol and one of water.
Add the vanilla pods cut lengthwise after having a little crushed them and then cut them in half.
mix the vanilla infusion and close it, let the vanilla extract rest for 2 weeks.
Then divide it into the two containers and also divide the berries., Close and wait another 2 weeks and your extract will be ready and very aromatic and with this quantity you are good for years.
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Grazieeeeee
😄
Guardandoti mi hai fatto venir voglia di comprare il coltello cinese e mi trovo molto bene😀
Io ho usato al posto della vodka del rum . È venuta una meraviglia! Il profumo della vaniglia si sposa perfettamente col rum. Ogni volta che apro il barattolo si profuma la cucina!
Grande
Voglio fare l'estratto di vaniglia ok grazie.... Amo il profumo della vaniglia. 👍
Che meraviglia, grazie!!! Stavo meditando di fare questo estratto come regali di Natale
Che bella idea!!
Seguite questa meravigliosa ricetta,per le torte anche se c'è alcol possono essere consumate dai bambini tranquillamente al forno l'alcol evapora ,non vi dico cos'è la crema pasticciera,scuotete sempre il contenitore prima dell'uso ,e mai mai rimboccare il contenitore quando vi accorgete che sta per finire,si perderebbe tutto il vostro lavoro e l'aroma ,i baccelli NON sono riciclabili ,ne riutilizzabili in alcun modo ciao👋👋👋👋
Grazie della spiegazione.. e davvero semplice..lo comprero su Amazon..un bacello al supermercato costa un botto
Ok appena fatta e messa a riposo. Nn vedo l'ora di utilizzarla. Grazie Gabriele
Un milione di grazie🤗🤗buon lavoro,, ho visto un magnifico cane ma sembra un po avanti negli anni🤗🤗
No é grigio ma è giovane
@@RapaNello molto bello 🤗
@@RapaNello 😂😂😂👏
Ho deciso di non usare Amazon perché sono contraria alla sua politica di sfruttamento dei suoi dipendenti...spero di trovare una 'buona' vaniglia anche altrove...grazie cmq x la ricetta!
Ma che delizia. Grazie Gabriele, mi è arrivata solo adesso🙏🏻😘
Adoro la vaniglia 🤩Uso anche il profumo 🤣😁Che bello è assolutamente da fare 😁😁😁
Anch'io! Mi permetto di consigliarLe quella di St. Barth (come pure il latte per il corpo), nonché la linea di "Comptoire Sud Pacifique"...tante fragranze a base di vaniglia, di qualità ottima. Un caro saluto.
Muy buen video gracias por compartirlo eres una bellisima persona es un gran placer aprender con usted. Like granito de harena fuerte abrazo saludos.
Grazie Gabriele per questa ricetta, un'amica mi aveva giusto regalato 3 bacche di vaniglia da un suo viaggio e penso che questo sistema sia il migliore per conservarle e utilizzarle!👍
Mi hai fatto comprare anche questi baccelli,mannaggia😊
mi raccomando usali bene :)
..lo farò sicuramente, non l 'avrei mai fatto, ma grazie a te c'è la posso fare!!!😅
Complimenti sei molto bravo 😊
Sempre complimenti......sei davvero un grande CHEF!!!!
Imperdibile, da fare subito @😊❤😊
Grazie mille quando torno dalle ferie compro la vaniglia e faccio questo estratto .
Grazie spieghi proprio bene
Grazie 👍😀
Grazie...molto interessante e "risparmioso" estratto di vaniglia.ho la sua stessa passione x la cannella, aggiunta a molti dolci!
grande :)
Bravo Ravanello, ancora una volta consigli utili, senza tante smancerie, pratico e organizzato. Sempre utile. Grazie
Raffaele sarebbe una crema al limone cotta . Fatto vaniglia ottimo ❤
E anche questa è fatta! Ora aspetto i risultati con i primi dolci .
Minima spesa massima resa 👍😀
Come sempre grazie!
Grazie per i tuoi meravigliosi consigli
Ho della volca in freezer da molti anni tantissimi, e' ancora buona grazie.
La vodka non va a male, verifica sia wodka secca
Grazie x questa super dritta :Wow che meraviglia questo estratto! 🤔 c'e magari anche una versione analcolica?! Siete mitici !
Eh no si deve conservare 👍👍
Grabriele grazie per l'informazione sulle bacche non avevo pensato ad Amazon nei supermercati mi rovinavo economicamente.grazie
VERY IMPRESSIVE WOW!!!! 👏👏👏THANK YOU!!!
Sei troppo bravo 🤩
Bravo come sempre Gabriele! Complimenti per tutti i tuoi metodi e le tue ricette!
Quelle belle idée cette vidéo, dorénavant je ferai mon essence de vanille à la maison grâce à vous 😉 merci pour vos belles vidéo, je prends toujours plaisir à vous suivre 😉🇮🇹
merci, très gentil, puis-je vous demander dans quelle langue voyez-vous les titres de ma vidéo? en italien ou en français? Merci
@@RapaNello Bonsoir, je suis vos vidéos en italien, je suis sicilienne née en Belgique donc je vous comprends très bien 😉, j'ai un peu de mal pour écrire en italien c'est pour cela que je vous fais des compliments en français 😉
Les titres sont en français
@@ciminostefanie9613 merci 👍👍
@@ciminostefanie9613 très bien😁😁😁👍
Mi sembra una buona idea, certamente mooolto meglio delle fialette di aromi artificiali che si comprano nei supermercati e molto risparmiosa. Sarebbe interessante farselo anche agli agrumi e alla cannella, "ma va te alla pesca" sapere cosa usare esattamente (solo scorza, succo, entrambi, altro? Booh?!)? Intanto grazie a te sappiamo come ottenere quello alla vaniglia: grazie 🙏
Faremo presto l aroma all arancia
@@RapaNello Fantastico! 🔝
Grazie per tutti i preziosissimi suggerimenti !
Grazie mille per questo video❤
Ciao Gabriele questa mattina ho messo a macerare i baccelli ho seguito la tua ricetta passo passo .. io seguo sempre i tuoi consigli e grazie anche per la dritta che ci hai dato per la besciamella.. veloce senza grumi e buonissima .. ti farò sapere come verrà l’estratto ciao .. pf salutami la tua preziosa dolce metà .. 😊
FANTATSICO
Fatta, lasciata riposare secondo le tue istruzioni, e finalmente l'ho usata sabato per una torta all'arancia...che dirti, lascia un profumo e un sapore spettacolare!
maturando diventa esagerata
Sto preparando ora l’ammollo, non trovo nella tua vetrina di Amazon dove cliccare per comprare i due boccettini da 100 ml grazie sei sempre gentile e premuroso ! Ieri ho fatto il panbrioche…. Spaziale, la miglior ricetta fatta in questi anni 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉e molto facile❤
Ciao non ci sono perché li avevano finiti , ma li trovi con una semplice ricerca su Amazon oppure in farmacia
grazie Gabriele spiegazione perfetta👍👏e nn solo, si risparmia assai ottenendo un prodotto migliore 👍🐱😋👍👏
👍😀
Bravo, Grazie, che bella idea
Mi ero scordata grazie mille
Grazie Rapanello 🙋👍 buona giornata ❤️
Sicuramente lo faccio! Adoro la vaniglia!
Madonnina che bravo che sei!! 💜
Ordinata vaniglia in questo momento chef 👨🏻🍳. Ho seguito il tuo consiglio, mi sembra bella cicciotta 😜
Il prezzo è buono confronto al supermercato ..poi se ne serve una in più si mette 👍👍😁
Sembra di sentire il profumo 😍😍
Che bel video, la voglio fare anche perchè sento già il profumo da come la descrivi😂👍👍👍
👍😀
Sei un grande👍 Grazie anche per i consigli per gli acquisti 🤗😘
ma prego
Bravo!!! Buonissima idea!!😀👍👍👏
Ricetta spettaccolare. Bravissimo.
Cosi'semplice?? Benissimo lo faro'!!! Grazieeeee👏👏👏
Si è molto facile, bisogna solo aver la pazienza che venga pronto 😀
@@RapaNello credo proprio che l'attesa sara'premiata!!! 🍀🍀
Whaooo. Grazie, lo farò sicuramente.
Sei geniale! Da farne di tutti i colori! A Natale farò dolci ma pure tanto altro
Proverò a farlo subito. Grazie mi
Grazie. Consigli preziosi!
Bravissimo..preciso cone sempre..é da fare..grazie👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🤗🤗🤗🤗🤗
Bravo "Petit radis", anch'io lo facio, ma con delle bachelle(?) già state utilizate , cioè vuote ! Mi viene molto profumato l'alcool di frutta che uso !😉
ottimo sistema
Bellissimo lavoro da alchimista. Ottimo estratto 👏👏❤
Ciao Capo..ho deciso di a mi hijo di fare l'ordine che ha Amazon.. grazie grazie ☺️🥰
fai la vaniglia, bravissima, io la uso sempre.
@@RapaNello si 🙂
Bravissimo Gabriele... ottimo lavoro!!! Grazie 👏👏😊🙋🏻♀️
Ottimi suggerimenti, grazie mille ciao! 👍♥️
Grazieee 💚 sei bravo!!
Grande !!! Ecco quello che mi serviva!!!🤩🤩
👍😁
Fantastico! 👏 Grazie mille 😊
Fantastico!
Grazie fantastico Maestro Gabriele! Una ricetta da medaglia d'oro. Confermo che in Madagascar cresce la miglior vaniglia del mondo, l'ho portata a casa proprio da quei luoghi, sia fresca che secca e, dopo vent'anni, i bacelli avevano ancora un profumo intenso. Mi sono chiesta, ma quanti anni avranno i bacelli in vendita in certi negozi, che profumano pochissimo?
😁👍 tanti
Sicuramente la faccio grazieeee!
GRAZIE!!!!👍🙋
Grazie mille ☺️
Grazieeeee!!
Grazieeeee 😉👌👏👏👏👏
Grazie
Grazie.. meraviglia:)
Ottimo questo estratto di vaniglia e soprattutto la dritta di prendere la vaniglia ad un prezzo ragionevole..
👍😁🎄
Grazie Gabriele x il consiglio di amazzon. Perché nei supermercati non si possono comprare le bacche di vaniglia! Grazie grazie mille! 🤗
Grazie!!!❤👍
prego :)
Perfettissimoissimo
Grazie anche per questa ricetta, caro Rapanello. Ma dopo un po' le bacche si possono togliere...e magari riutilizzare?
Lasciale dentro che è meglio
Meraviglioso così potrò metterlo nei dolci. Seguendo la tua ricetta quante gocce poi dovrò mettere x fare la torta? Grazie, e buon fine settimana 😁 oggi è pure il mio compleanno, mi hai fatto un bel regalo 🤭😘
Dipende dall intensità dell odore, da quanto tempo stanno marinando, più è scuro e meno ne servono, potrei dirti dopo tre mesi 4 gocce
Mia figlia me le ha prese dal Madagascar, le ha pagate pochissimo e altre le sono state regalate, con alcune ho fatto crema pasticceria, con altre gelato e con quelle rimaste vorrei appunto fare l'estratto. Grazie
Grazie anche per questa ricetta 😊
Grazie i tuoi video sono sempre interessanti, io l ho fatto con il rum solo che sento tanto nei dolci l alcol, eppure il dosaggio era come il tuo. Comunque grazie 😁
eh ma il rum è molto aromatico,per questo consiglio la wodka
@@RapaNello ok grazie ancora 👍
Fantastica ricetta anche questa dell estratto di vaniglia. Ma senza alcool non si può fare? Intendo naturale 100%?
no cara serve un conservante
Fatta!!!!Aspetto e ti dirò
ci vorrà qualche settimana,facci sapere
Buonissima idea proverò subito vorrei chiederti se posso usare il rum al posto dell’alcol grazie
SI CERTO SEGUI LE INDICAZIONI DELLA RICETTA
Ciao Gabriele, quando ho visto il costo di una bacca al supermercato 6,80 euro, mi sono precipitata ad ordinarle on line (12,99 × 5 bacche), arrivano settimana prossima, alcool c'è ed allora partiamo per questa nuova avventura 😊
Bravissima
Buonasera e complimenti per la ricetta volevo chiedere il dosaggio quante gocce devo mettere?Grazie e buona serata
dipende da quanto tempo lo hai fatto marinare nell infusione, più tempo passa e più è forte
Salve è la prima volta che vedo questo video una ricetta meravigliosa volevo sapere solo una cosa cosa Questo estratto lo posso utilizzare anche come profumo corpo e In che modo Grazie
Sul fatto che profumi non ci sono dubbi ma credo che usato così ricorderebbe troppo un profumo di pasticcino
Mi sono iscritta da poco trovo le ricette molto interessanti grazie 😊
Posso sapere se nell'estratto ci posso aggiungere buccia di limone da togliere poi ? Se si quanto tempo lasciarla? Grazie 💯👌
si mettila senza il bianco la puoi lasciar dentro per mesi
Grazie mille 😀👌
Ciao Gabriele, due domande:
posso sostituire la vodka con la grappa?
Se volessi fare aroma arancio basta che sostituisco le bacche con la scorza di arancia?
Grazie sei sempre bravissimo, bellissimi i video
Si puoi però la grappa è molto aromatica ma se ti piace 👍
Chissa' se posso usare la grappa senza gusti...
Grazie x risp
Grazie per questo video io bonariamente ho fatto l’estratto 100% alcool è li già da parecchio almeno 5/6 anni mai usato perché troppo forte. Posso aggiungere pari quantità d’acqua ed usarlo o meglio rifare? Avevo acquistato vaniglia con le colleghe e una parte mi si è seccata c’è modo di recuperarla? Ultima cosa le bacche svuotate dei semi le ho messe nel barattolo dello zucchero che profuma tantissimo quando è richiesto l’estratto io mi accontento dello zucchero che è già vanigliato va bene? Grazie spieghi veramente benissimo fai diventare tutto semplice!
Allungalo con l acqua oppure ne usi meno
Eccezionale 🎉😂
Buongiorno signore! La ringrazio per questa ricetta! Una piccola domanda: chiaramente la bacca e questo concentrato sono due cose diverse. Ma facendo il concentrato e utilizzandolo andrò a "risparmiare" giusto? Nel senso,faccio un investimento di 10 euro per comprare questi baccelli e fare questo concentrato,ma andrò avanti ad aromatizzare più a lungo,oppure hanno impieghi totalmente diversi?
in genere si compra la bacca e la si usa per una o due torte mentre in questo modo rende molto di più, e si può anche allungare un poco a metà utilizzo e non si incorre nel più classico dei casi dove la povera bacca utilizzata a metà finisce rinsecchita in fondo all armadio
Mi scusi ma questo estratto di vaniglia può essere utilizzato solo per uso alimentare o anche in cosmesi, ad es. Per la cura del viso? Grazie.
Solo cucina
Ciao bellissima idea , volevo chiederti che tipo di alcol devo usare per fare l’estratto? Sei simpaticissimo 😊
Quello per fare il limoncello
Avoglia! !! 😁😁👋👋👋
ciao ma i boccetti sono di vetro? grazie mi hai dato una bellissima idea
Di plastica 😁👍
Effettivamente evito di acquistarla al supermercato per via del prezzo......ma con il tuo insegnamento, non pongo più limiti!!!!
S-P-E-T-T-A-C-O-L-A-R-E !!!!
Ciaoooo Gabriele e grazie delle preziose ricette abbinate alla tua simpatia! T faccio una domanda stupida: non serve filtrare l'estratto d vaniglia prima d versarlo nei contagocce? Stefania
non occorre
Ok grazie, seguirò il tuo consiglio: ho già fatto l'ordine su Amazon per i baccelli d vaniglia! 🤭