Cómo hacer Lemon Pie Fácil - receta perfecta
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Como siempre piden postres fáciles hoy les dejo esta receta de Lemon pie fácil, aprovechando que estamos en temporada de cítricos. Paso por paso te enseño esta preparación que es el equilibrio perfecto entre la crema ácida del limón y el dulzor del merengue.
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INGREDIENTES
Masa
Azúcar 100 g
Manteca blanda 200 g
Harina 0000 300 g
Huevo 1 u
Crema d e Limón
Yemas 2 u
Azúcar 100 g
Almidon 30 g
Leche 125 cc
Agua 125 cc
Ralladura 1 Limón
Jugo de limón 100cc
Merengue
Clara 2 u
Azúcar 120 g
Procedimiento - Para la Masa:
1- Batir la manteca y el azúcar hasta formar una crema blanca, agregar el huevo y por último la harina sin batir solo unir hasta lograr una masa compacta.
2- Reservar en frío por 15 minutos, estirar y forrar el molde deseado. Dar frío nuevamente y luego pinchar.
3- Hornear 180 grados hasta que esté dorada.
Para el relleno:
1- Calentar en olla leche + agua paralelamente batir hasta unir juego de Limón + ralladura + azúcar + yemas + almidón
2- Una vez que comience a hervir agregar el mix de jugo y cocinar todo junto en el fuego hasta que espese.
3- Inmediatamente pasar a otro recipiente y cubrir con film en contacto.
Para el Armado:
1 - Rellenar la base de la tarta con la crema de limón y llevar al frío.
2 - Luego hacer el merengue llevando a baño María claras + azúcar.
3 - Batir enérgicamente hasta que los cristales del azúcar se disuelvan. Luego batir con batidora eléctrica hasta obtener un merengue con picos firmes y brillantes.
4- Antes de decorar espolvorear polvo de galletitas sobre la crema de limón para que no se patine el merengue y ahora si decorar a gusto.
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Maravilloso.. Estefi... Muchas gracias por enseñar con tanto amor... Un gran abrazo desde Montevideo....
Una genia explicando!!! Realmente enseña, como tiene que ser!!! Lo hice y me salió bárbaro!!! Gracias Maestra!!!!
Excelente! me encantó tu receta , una explicación perfecta práctica y además tu simpatía.... bendiciones y espero aprender más cosas ricas !!!!!
Excelente! Al fin alguien que hace el relleno como la gente!!
Muy buena receta, muchas gracias!!
Muchísimas gracias por el mensaje 💕
Estefi sos la mejor no andas con vueltas y sencilla
Me encanta lo fácil que lo haces y ..sos copada y riquísimo todo !!!!
Gracias por compartir los tips...para que nos salga espectacular!!..
Con mucho gusto
@@EstefiColombo tengo el problema de que cuando saco la masa de la heladera se me desgrana, no la puedo manipular bien. Esto es por falta de frío?
lindísimo... ahora me llama la atención que nadie ofrece una alternativa para quemar el merengue si no tenemos soplete...mi hermana con el horno caliente metía la torta unos 3 minutos a que se dore el merengue..yo nunca me animé.. pero a ella le resulta..con tortas!!! no con Lemmon pie...me gustan tus recetas..nos las hacés sencillo los procedimientos...te cuento que hice tu receta de las borlas de fraile y quedé anonadada me quedaron riquísimas!!! nunca me había animado a hacer..😉👍 gracias
Para dorar el.merengue,colocar el pastel en la parrilla de parte de abajo,(controlando)..., del horno,controlado!!
Geniaaaaaa!!! Infinitas gracias Stefi.
Sos GENIA TOTAL ....das para todas las situaciones ..
buenisima receta la hago siempre
Lo hice, con tu receta de merengue italiano. Modifique las proporciones para hacen uno más chico!!! Excelente salió. La crema de limón es riquísima! Gracias
EXCELENTE RECETA ❤❤❤.
ESTEFI sos lo mejor tu tecnica y didactica de enseñanzas son precisas y entendibles ademas se te ve re sencilla y prolija .saludos. gracias
Gracias Stefi por dar los tips y enseñar tus recetas que nunca fallan
Gracias x tus explicaciones muy clara!
A la orden
Delicioso se ve gracias Estefi saludos 🇨🇷
Muchísimas gracias 😊
Me encanto tu receta la voy hacer gracias
Me encantan sus explicaciones , sin trucos, así se enseña, felicitaciones!!
me encanto estefy.lo hago siempre pero vos lo haces mas sencillo.bssss.
Gracias mil por decir.el nombre de la masa por ejemplo y el por qué de las diferentes reacciones de los ingredientes, no he visto en RUclips alguién que lo haga, así sabe uno que esta haciendo. Me suscribo y manita arriba!!!!
Hola estefi!!! 👋 me encanta como explicaste este maravilloso lemon pie.lo hiciste sin rodeos y directo al hueso como debe ser , ya anote todo en mi cuadernito ahora manos a la obra💪.
Muchas gracias, Te felicito sos una genia👌 ❤saluditos😊
Hola Estefi. Quería contarte q hice tu crema de limón y el merengue. Son fantásticos los dos. No hice la masa porq soy CELÍACA e hice una masa apta para mí. La verdad un espectáculo. Gracias
Hola! Que masa hiciste? Me interesa
te felicito stefi idola 👍👍☺☺☺eres una profecional completa sige asi siempre .
gracias!
SEÑORA ESTEFY: GRACIAS. ME ENCANTAN SUS RECETAS Y VÍDEOS TUTORIALES.
Genia Estefi ,ahora recien me va salir , todo como explicastes excelente 👏👏👏👏😘🌹
Hermosa explicación ! Espetacular no la hizo tan larga 👌👏👏👏👏
Te sigo siempre son muy didáctica gracias por todo lo que nos trasmitis. Felicitaciones: un cariñoso abrazo..😍🤩😘
Excelente Estefi sos una profesora muy preparada.Besitos!!!
Lo hice !!! Segui todos los pasos Quedo muyy rico les encanto a mi familia ! gracias 🤗
Que bueno!!
Gracias Stefi x darnos una clase magistral!
Genial la voy hacer muchas gracias😘
Grs rica te quedara❤
Yo lo hice tal cual la explica y me salió espectacular, es riquísima. Porque eh probado cada lemon pie fiero...
Gracias, saludos
Me encantó la receta,muy bien explicada!!Salió terriblemente rico!!
Riquísima.😍😀 LEMON PIE me encantó..se ve deliciosa..Bendiciones..!
Sos una genia!! Haces que entendamos el porqué de muchas cosas de la pastelería! 😘😘
Genial
muy buenooooo!!
genial lo hice por primera vez nos encanto!!!!👏👏👏👏👍👍me encanta como describis paso a paso y los tips... ,secretos ...y demas...gracias genia.!
Que rrico me gusto mucho gracias
Gracias Estefi muy biéna explicación saludos🇺🇾
Excelente explicación 😊
Hola, muchas gracias
Hay no encontraba tu video,😮 siempre lo hice con esta receta y me salio super!!!
y ahora lo encontraste
La primera que veo que cuela la crema!! Genial Estefi!!
Muy bueno como siempre gracias
Estefi, haces que la cocina sea facil, gracias
Hermoso 💚 yo tengo que hacerlo porque mi hijo mayor le encanta y lo haré para su cumple que es el 11/5.te felicito .😃
Hayy que lindooo, contame despues como salio! Exitos 💜
Yo cumplo el mismo dua 🎉🎉🎉😊❤
Estoy muy agradecida de ti, este vídeo es una verdadera clase. Lo haré para compartir y disfrutar!!
Muy sencilla! Gracias por compartir tus recetas 😃
Me encantó Estefy !! Lo voy a hacer!!! genial!! Sos tan sencilla explicando y tus resetas son fantásticas 😘
Excelente explicación!,👏👏👏
Hola, muchas gracias!!!!
Sos muy genia Stefi ! Explicas muy bien ... Gracias por enseñarnos !
Buenísima la receta!! Lo ize y kedó EXQUISITO!! Gracias x tú video dsd 🇦🇷💖 cariños.
Hola! el relleno queda bien equilibrado?
Cosas que no me animaba a hacer y ahora... sí gracias a la Maestra Estefi!!! Gracias Totales!!!
Sorry to be off topic but does anyone know of a trick to get back into an Instagram account??
I stupidly forgot the account password. I love any help you can offer me.
Hola Stefi!!! Muchas gracias porque vi muchas recetas de Lenin pie y nadie da los tips que acabas de contarnos. Es más,me sirve mucho para mejorar los que hago. Saludos!!!!👏👏
Gracias por compartir
el mejor vídeo de pay de limón!!! muchísimas gracias!
Me encanta el pie de crema 😍
Hayy sii es lo mass
Sigo tus recetas. Muchas gracias.
Clarísimo..!! Yo el truco de pincelar la masa con clara lo hago cuando sale del horno, y con el mismo calor de la masa se cocina!
Todo muy clarito espero me salga es mi postre preferido
Geniaaaa muchas gracias ❤❤❤❤❤❤❤
Buenisimo, a preparar, gracias.
Que rico el lemon pai me encanta verte con todo lo k haces y sabes genia bendiciones lo voy a se mñna
ESPECTACULAR
Me gusta la tarta Lemon pié !!! la voy hacer gracias ,muy bien explicado.
Como siempre muy claro.
Felicitaciones..gracias.
Me encanta tu Cocina 💕
Fantástica!!! Muchas gracias Estefi!
Hola estefy! Mil gracias este receta me salio de 10!! Muy buena tu explicacion .. saludos..
Amé ésta receta!!! Excelente explicación como siempre. Muchas gracias!! saludos desde Entre Ríos 🌹💐👏
Qué rico...! 🤤 Tiene usted manos veloces...Se nota que tiene una experiencia ya cotizada preparando tartas. He tomado buena nota, para hacerla y sorprender a amigos y familias, lo que no sé es si me saldrá igual que a usted 🤔 Un saludo. 🌹
Que bueno gracias
Gracias x todos tus secretos. !!!!
Primera vez q te veo y me gustó como. Preparas tus recetas claro yo pai de limón me gusta solo con leche condensada 1 yema de huevo y limón
Gracias Estefanía x tú receta, muy buena la tarta de limón, abrazo enorme desde AMÉRICA RIVADAVIA PCIA BS 😘🙋♀️
Que buena la explicación sos una gran maestra, no te guardas ningún secreto te admiro Estefi 👏😘
Hermosooooo😃se ve súper 😋,ahora veo el mágico gcias x compartir cariños💋🌹
Saludos 🤗
Explicas muy bien, gracias.
Muy clara, genia!!!
La mas linda!!! Y una genia explicando!!!😍😘😙
Muy coqueta Estefania la cocina blanca y su suéter también.saludos!!!
Me encanta lo didáctica que sos para explicar !! Un saludo gracias Estefi...
Te felicito por ser tan didáctica, siempre te sigo y por darnos tantos tip abrazo.🤩🥰
Hola Stefi,,,gracias por tus tips,,,y tus recetas q ya he hecho varias. ,,, ,me causo gracia como dijiste,,,,,,,Ojo al piojo,,,,,jajaja,,,,no había escuchado ese dicho,,,tus recetas son geniales
Muy bueno y bien explicado.
Hola! Me gusta este estilo mas fluido el directo es muy largo. Eres muy buena economista en cocina.un saludo.
Gracias, x los secretos ahora sí voy a poder hacer Ana de Argentina
Genial Estefi! !!👏👏👏
Hermoso !!!! Gracias
Excelente explicación
Gracias, Estefi!! Salió delicioso!! En cuanto a la masa, los 300g de harina son insuficientes para los 200g de manteca. Quizá influye el clima... Seguiré practicando. Abrazo virtual desde San Juan, la tierra del 🌞🍷
coincido, la hice y la masa me quedo mal con esas proporciones :/
Para 200g de manteca se es mejor usar 400g de harina, para 300g de Harina se usa 150 de manteca y sale
Felicitaciones, me encantó la receta!!
Marisa de City Bell
Excelente buenísimo.me encanto
Gracias por tus consejos estefi!
Graciela me encanta el memo pay ahora lo voy aser soy de san Luis
La mejor como siempre genia total
Sos muy genia Estefi!! Gracias!!
Gran Maestría! 🙌💟
Lo probaré!!!!
Hola Stefi, espectacular la receta, gracias. Lamento que la cámara no muestre todo lo que haces, tal vez es apuntarla mejor a la mesada o alejarla, es solo una sugerencia. ❤❤😂😂😂
Hola sos una geña saludosss de Lavalleja Uruguay