Lemon pie clásico
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- Опубликовано: 21 июл 2024
- Hoy Xime nos enseñó a preparar este rico lemon pie en 5 pasos.
Encontrá los ingredientes y procedimientos detallados en www.cocinerosargentinos.com
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Развлечения
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1:53 masa quebrada (1, 2 y 3 + 1 huevo)
9:18 estirar, moldear y cocinar masa
16:56 crema relleno y rellenar
Genioooo
graciasss
Graciassss
Los miro hacen años,son lo más. BENDICIONES y un festejo que lo compartimos con el corazón,quienes los queremos.
Masa:
100 azúcar implacable
200 manteca pomada
300 harina 0000
1 huevo
Relleno:
500 ml leche
200 gr jugo de limón
60 gr almidón
4 yemas
200 azúcar
Ralladura de limón
Merengue:
4 claras o 140 grs
280 gr azúcar
Graciaaas
Gracias
Gracias!!!
Gracias 😊
Ya lo hice , con las cantidades identicas , pero creo que devemos reducir un poquito el limon 😝
Mi primer lemon pie en 49 años... A pedido de mi hija de 9. Lo hicimos juntas. Me encantó el merengue. Le tenía miedo. Son mi referente para todas las recetas que necesito. ¡¡Gracias!!
Cocineros Argentinos, me encantó la receta de Lemon Pie!!!
Al igual que tantas otras recetas que he hecho de ustedes...
Un abrazo, Patricia de Valencia, España.
Súper recomendable está receta!!!
La hice y quedo súper rica.......la súper recomiendo.
De qué diámetro usaste la tartera?
Es más que perfecta. Deliciosa. Los veo desde Madrid e hice el lemon pie tal cual y me salió riquísimo. El merengue Suizo en el microondas es genial, mucho más fácil y delicioso. Genial tus trucos para la masa brisé, sale genial.
X tanta cosa para ser una reseta
Exquisito me encanto!!! Lo hice unos dias antes del dia del padre masa y crema de limón y lo decore el mismo dia que lo ivamos a comer!!! Me encanto gime riquisima tu receta... el regalo ideal y quedo super satisfecho😍
Cocineros Argentinos me encantan las recetas muchas gracias por el Lemon Pie
muy simpatica la Chef ...Saludos desde Chile !!!
Holaaa son muy buena onda y explican super bien, la verdad me puse a mirar para hacerle a mi hija cumple mañana 15 años .. un beso grande desde corrientes !!!😍😍
Qué bicho noble el lemon pie! Cuánta sutileza lograda con unos pocos ingredientes básicos.
¡Y que sería de mi lemon pie sin los consejos de la genia de Ximena! Cuando quiero hacer una torta, busco la versión de Ximena en cocineros argentinos, y nunca fallo!
Allá voy lemon pie! ❤
Recién termine de hacerlo, perfecto los ingredientes, merengue brilloso y muy blanco, sin ponerle nada.
Mil gracias x sus recetas !!
Abrazos, seguimos cuidandonos !!
Muchas gracias Xime y Cocineros Argentinos. Hago su receta de Lemon Pie en mi casa en Francia. Eres excelentes y divertidos
Desde Venezuela gracias muy buena explicacion el paso a paso,
lo hare y les cuento!!!
Está buenísimo! Lo hice para el día del padre y gustó mucho. Genial la receta!
Gracias equipo!!! Me encanta la onda que tienen todos! Son geniales! Gracias Xime por los saludos atemporales que mandaste para todos los que viéramos este fantástico video en cualquier momento de la vida. Sos una fenómena, una linda de verdad! El lemon pie es mi postre favorito. Gracias. También me encantó el postre chajá de nuestro Uruguay querido 😍😊. Un gran abrazo 🤗!
Besos enormes de una uruguaya desde Aragón ( España) . Fenómenos!! 🌻🌻🌻. Feliz año 2023!
Ese merengue es lo máximo! Desde que lo vi es el único que hago y siempre queda bien! Gracias desde Venezuela
Lo hicistes , no lloro tu pay ?
Ximenita eres lo mejor gracias por tus recetas tan bien explicadas
Gran Receta. La hice recién. Explica a la perfección. Ximena es una genia.
Esta es la mejor receta de pie de limon que encontré. Gracias Ximena, buenísimo!!!
Muy bueno es genial 👌 la explicación de Ximena al enseñar los cinco pasos para que salga bien el lemon pie. paso
Lo tengo en proceso pero la crema de limón es la mas rica q probé en mi vida 😍😍
MUY BUENA PREPARACION CON LOS PASOS BIEN DETALLADO GRACIAS A USTEDES APRENDI A HACERLO ES MI POSTRE FAVORITO!!! GRACIAS POR LA PACIENCIA CHICOS MUY BUENA ONDA ....ESPERO VER MAS RECETAS DE LA PRODUCCION. SALUDOS DESDE LA PLATA
Le hice esta receta a mi marido en su cumpleaños el día 02 del presente y me quedó ESPECTACULAR!!! muchas gracias, saludos de una venezolana en Madrid.
La veo en cuarentena porque la voy a hacer, me acorde que ustedes hicieron esto y yo queria hacer y youtube tiene la solución de tener todo este contenido
Xime,hoy hago tu receta👌😃😘😘,muchas gracias,Cocineros Argentinos💪💪🇦🇷
Cocineros Argentinos, gracias por la receta me encanta el pie de limón...ya probé su receta me salió llorón el merengue pero todo esta delicioso. Abrazos desde Bolivia.
Excelente!!! Felicitaciones.!!!
Consejo para el merengue, una vez hecho agregarle unas gotas de jugo de limón para que quede bien brilloso y si además necesitan que sea un poco más firme, pónganle una cucharada de azúcar impalpable e intégrenla bien.
Esta opción de merengue está buena si no tenés mucha cancha para identificar el almíbar a 118° o tenés miedo de que se pase. En el caso de hacerlo con el almíbar, tengan en cuenta que las claras tienen que estar a temperatura ambiente porque el cambio de temperatura con el almíbar puede formar una bola de azúcar que no se va a integrar nunca. Además el almíbar se integra en forma de hilo y en las paredes del bol, sin tocar la batidora!. Saludos
Lea Arias hola las cucharadas de azucar impalpable va despues de que el merenge ya este listo de batir y todo o va antes de empezar a batir ?
No me salió el merengue, batí y batí pero nunca se puso firme
@@madelaineok8201 perdón por la tardanza, si, una vez hecho el merengue se le agrega la cucharada de impalpable y se bate un poquito hasta integrar bien!
@@teacherymas muchas veces el problema es que se bate excesivamente pasando el punto nieve y el almíbar debe integrarse en las claras cuando está a nieve... a pesar de esto es normal que no salga siempre bien, hay veces que uno se confía con los tiempos y le pifia, es pura práctica...
Cuando arranqué en la carrera me costaba un montón, hoy ya lo incorporé y sale solo, no tengo que usar ni termómetro para el almíbar, así que tranqui
@@teacherymas y también es importante controlar las proporciones, dos de azúcar por uno de claras y para el almíbar el agua tiene que ser un tercio del peso del azúcar, no más. Peso de la clara de huevo aprox 35gr, yemas 20. Saludos
Hola hoy desde España he seguido tu receta, fue todo un éxito
Xime me encantó la recete de lemon pay .lo hice pero lo hice solo el jugo de limón porque justo no tenía leche.igual salió rico.besos y bendiciones para ti siempre te seguí en cocineros Argentino❤🎉
Cocineros Argentinos lo mejor de lo mejor.... saludos desde Tupiza Bolivia...
saludos Bolivia Tupiza
Rosa
primera ves q hice merengue y lemon pie me salió super genial muchas gracias x la receta!!
me encanta este programa, saludos desde Perú
Buenas noches, me gustó su receta, la chica explica muy bien, , la voy hacer para mi cumpleaños, desde Venezuela
Yo vivo en Sydney y cocino con ustedes, no soy Argentina y la verdad es que me fascinan todos ustedes .
Gracias Gimenas por tu recetas la voy hacer seve deliciosa saludo a todos tienen muy buen humor me hacen reír con sus pasas hermosos y graciosos abrazos reciban bendiciones de mi parte
Les recomiendo humedecer el cuchillo antes de cortar y al volver a cortar cada rebanada. Son excelentes!! Les mando besotes desde Torreón, Coahuila en MEXICO
Hola en agua tibia o elada?
Me encanto su receta 😍la voy a hacer saludos desde México🇲🇽
8778
Hola soy tucumana y hace 17 que estoy en España, hice esta receta y me salio muy rica,🙂 gracias
Paso 1: 100gr de azúcar impalpable, 200gr de manteca, 300 harina 0000 y un huevo.
Poner la manteca pomada en el bol y aplastarla y agregarle la azúcar impalpable. Integrar bien y batir con batidora electrica( si no tenes hacerlo a mano). Si lo querés hacer más intenso al lemon pie agregarle ralladura de limón a la masa. Batiendo , la manteca se va poniendo más blanca, cuando llegues a ese punto agregar el huevo y seguir batiendo. Ahora agregar la harina(con una pizca de sal) y incorporarlo a mano (no con batidora electrica).
Tip: mejor hacerlo con harina 0000, no con leudante, y estirar la masa finita, así queda más crocante.
Cuando se forme la masa, estirarla y envolverla en un film y llevarla a la heladera unos 30mins
Paso 2:
Sacar la masa de la heladera, y calentar unos segundos la masa con las manos. Enharinar un poco abajo y arriba, y estirar la masa ni tan fina ni tan gruesa. Y colocar la masa en el molde. Pinchar con un tenedor un poco la masa, agregarle un poco de aluminio arriba de la masa y agregarle algo pesado para que quede la forma. Que se cociné un poco y después sacarle el aluminio y seguir cocinando para que se cocine bien arriba. Cocinar a cocción completa (hasta que se dore un poco).
Paso 3: el relleno. Colocar 4 yemas en un bol. Y en un bol chico aparte poner 200gr de azúcar con 60gr de almidon de maíz, lo mezclas y luego lo agregas al bol con los huevos. Batir. exprimir 200ml de jugo de limón, y agregarle ralladura de medio limon, agregarlo a la mezcla. Agregarle de 500ml de leche un chorrito de leche caliente al limón y poner el resto de leche a hervir. Cuando hierve le agrego la mezcla de limón a la leche y en el fuego seguir batiendo. Cuando se espesa sacarlo del fuego, no ponerlo directamente en la masa, esperar que se enfríe un poco.
Para que no se haga la cascarita de arriba en la crema, pasarle un poco de manteca por arriba de la crema y dejar que se enfríe, ya que eso ayuda a qué la cascarita no se forme
Agregar la crema fría a la masa fría
Paso 4: hacer el merengue (ver en el minuto 27)
Paso 5: decorar el merengue y y quemarlo un poco
Gracias luu .. me ahoraste 30 minutos de bla bla bla
Como siempre las recetas de "Cocineros Argentinos" son las mejores!!
Son unos genios. .....Me encantan ver sus recetas 😀
Saludos desde Perú gracias a Cocineros argentinos por su receta del lemon pie un beso grande para Xime!!!!.
Me encantan sus recetas! Saludos desde Clearwater Florida USA
me gustan mucho sus recetas, aparte que me hacen reír todos ustedes, he realizado varias de ellas, este lemon pie no se me escapa, saludos desde México ,😘
Ñ0
Ñ
Es la primera vez que hago lemon pie y seguí está receta paso a paso, y me quedó riquísima!!!
Haznos un tutorial por favor, que acá todos hablan y nooooo, imposible llegar al final con tanto ruido!
MIL GRACIAS!!!!
Lo hice y me quedó de lujo...delicioso😋😋😋
La hice y me salió genial!!! Y el blanqueo es el Mejor del mundo!!!
Excelente la explicacion de ella.. La amo todas sus recetas son maravillosas!!!! Gracias xime
Estoy preparando este Lemon pié, me alegran la vida!!!
Excelente la explicación, lo prepararé, mmm, qué rico !!!
Muchas gracias por la receta.
Genios!!!Los felicito por las excelentes recetas y por la honestidad de dar todos los secretos. Lindas recetas para preparar en cuarentena. Mi hijo Matías, en Alemania, prepara la receta del dulce de leche y le queda exquisito. Besos para todos!!!
No
este programa explica como hacer lo que sea a la perfección y con cada detalle
Todas las recetas que hice de ellos, me salen perfectas👌🤩
Saludos desde Perú! 💓💓
Desde españa Barcelona soy Argentino y es mi pastel Favorito y intentare Hacerlo 💪💪👏👏👏son los Mejores cocineros Argentinos campeones 💪💪🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
18 de junio del 2020 y terrible día fresquito para hacer lemon pie🤤🤤😍
18/06/21. Viendo la receta para hacerla😊
Gracias por su receta se veía muy delicioso bendición para todos me encantó
Muy buena energía,me encanta el programa con mucha onda seguro lo voy hacer, soy de Uruguay gracias por estar!!!!
UN ÉXITO!! SIEMPRE VUELVO A BUSCAR LA RECETA!!
GRAAAAAAAAACIAASSS
Genial muchas gracias por la Receta, saludos desde Bolivia!
un saludo Bolivia
Siempre hago está receta y sale perfecto
Gracias. A ustedes y lo q e estudiado hice varias recetas y me quedan bien
Los amo cocineros aprendo mucho de ustedes
Yo amo verlos!! Hoy 15 de noviembre de 2023!! Y estoy haciendo el l3mom pie para mí marido que cumple años mañana! Jajaja gracias!! Viajaron en el tiempo hasta aquí!!
Buenísimo gracias los sigo desde fuerteventura España y soy Uruguayo
Te veo desde Paris , la haré mañana despues del partido con polonia, y para el.cumple de mi hijo. Saludos
Prove muchas recetas la mejor es está todo perfecto masa, relleno, merengue . Súper exisito
Jjjgshlokg
Gracias Xime.Sin duda lo hare este lemon pye está lindo
Delisiosos y exelente reseta, ya lo ize y me salio exquisito
Me encanto Xime..tu lemon.lo voy hacer
Felicitaciones son un encanto, lo hice.
La primera vez que hago Lemon Pie en mi vida excelente explicación y los tip los veo por yotube desde Uruguay.No se si siguen dando este programa en Argentina pero sus resetas son espectaculares un saludo grande y gracias por compartir sus conocimientos.🤗
Bravo la hice me salió deliciosa son lindos todos los del show son dulces amenos bellos y tu Xime excelente chef 🤗👏👏👏👏
Estoy impresionada no pense ver todo el video ... Muy entretenido los felicito...
hermosa la receta de lemon pai mm Que rico me gusta. gracias cocineros.
Lo mejor de la TV Argentina Cocineros Argentinas, sus predecesores Buenas Tardes, mucho gusto y Utilísina, gracias, gracias, gracias
Hice tu receta, salió genial, gracias
Esta receta es imperdible siempre hago esta sos genia chimy 🤗👏👏👏
Me gustan todas tus recetas una genia felicidades 👏🏼
xime tus recetas no fallan..gracias por compartir todos los secretos de este riquisimo lemon pie
Sos una re genia explicando lo hize me salio re bien
Me quedo espectaculatr. Muchas gracias
Gran ambiente y profesionalismo de la chica y el grupo , sí me atrevería a hacerlo sin dudarlo para nada , felicidades se ve delicioso y delicado el pay ,también es de mis fsvoritos ; para la chica decirle que todo fue perfecto pero el verbo es enfriar no freezear , por qué obligarnos a usar palabras extrañas al español si existe la adecuada que además es muy común ? Besote lindaaaa me encantas
Desde barcelona ¡Ya tengo que hacer xa la noche!🇦🇷🇦🇷
La mejor receta de lemon pie!!!!!
Son unos genios me encanta sus recetas..bests Sandra de matera
Gracias por enseñar esta receta.. Yo siempre lo rellené con una mezcla de leche condensada y jugo de limón y sobre esto un merengue suizo.
Me encantó, lo probé hacer por primera vez y salió DELICIOSO😍✨🙌🏻
GRACIAS GRACIAS por el video.
Qué tamaño de tartera usaste?
Esta receta en cuerentena es la mejor receta del mundo! Gracias Xime
Por si acaso hiciste el merengue en el microondas?
@@marleneguerrero7003 no ,en mi caso no tengo microondas lo hice a baño maria. y salió muy bien
Saludos desde Costa Rica delicioso postre muchas gracias bendiciones un abrazo
Llegó
Me gusta este programa de los cocineros argentinos felicitaciones okey
Me encanto esta receta!!!gracias por compartirla!!
Me quedó perfecto, gracias!
gracias! se ve muy rico!!felicitaciones!
👏👌 genial toda la explicación !
Lo adoré xime! Me encantas!
Cocinas bárbaro. Pero eternas las recetas.
Yo viendo esto en el 2021 y todavia en Cuarentena 🤣
Muy rica se ve gracias x la receta
Y yo mirando la receta en plena cuarentena. 11/05/2020
la recomendas??? te salió bien?
Jajajajajjaja 😂🤣😂😂😅
La técnica del merengue en el microondas, no la conocía, excelente.
26/10/2020 ...
justo yo lo estoy viendo el 5/11/2020
Muy delicioso se ve !!! Otra forma de preparar pye
La receta más espectacular de lemon pie que probé👌👌jime genia,me encanta tus explicaciones