Скажите, а если изначально сортировку сделать, скажем 45-47 оборотных долей спиртуозности, ну и соответственно отобрать мацерат примерно в таком же градусе, но, после поставить его в бочку настаиваться, скажем на один год, стоит ли попробовать проводить такой эксперимент? Почему 45-47 градусов? По рассказам других, я часто слышал, что мацерат при разведении с водой, даёт помутнение.Но если мацерат выдержать в бочке, эти лишние градусы уйдут и процесс разбавления водой отпадет сам по себе.
Возможен такой вариант но не на год п поменьше ( хотя смотря какая бочка у Вас ) по градусам думаю что при 45-47 на старте примерно через 6 месяцев на обьеме 50 л получите 40 примерно. А про градусы я все таки придерживаюсь принципа перегнать в опредленную спиртуозности и не разбавлять ни чем.
Как люди добиваются такой прозрачности при низкой спиртуозности. У меня не получается .Приходится в бочки заливать продукт крепостью градусов 70. Водой если разбавить ,то мутнеет.
Всем привет ! Три дня назад перегнал черносмородиновый мацерат. Соблюдал все пропорции : на 5 л 43% ректификата 5 кг свежеперекрученных ягод + 10 литров воды. Выгнал 5 литров совершенно ароматного и кристально-чистого мацерата. Оставил его на недельку отдохнуть, а сегодня проверил - он помутнел.. Я в шоке. Кто-нибудь - просветите с чем это связано и возможно ли от этого избавиться без потерь в аромате ? Заранее благодарен.
@@ДомашнийСтиль спасибо за ответ. Я нашёл другой выход : добавил горсть свежих ягод и дал настояться неделю. Муть исчезла, правда водка теперь цвета ненасыщенного раствора марганцовки.))) Но вкус и аромат - просто оболденный !
Любой растительный экстракт в алкоголе при смешивании с водой дает "туман" и это не брак! Это химия. Обратите внимание на абсцент, при его употреблениии крепкий алкоголь покапельно в рюмку смешивают с ледяной водой, абсцент мутнеет и это показатель натуральности!
Крышку я изготовил. купил кламп и отдал аргонщикам, они приварили а родную пимпочку отрезали и приварили на заглушку . По итогу можно пользоваться как и самогонным аппаратам.
@@ДомашнийСтиль Хорошее решение. Вот только знакомых аргонщиков нет, придётся придумывать что-то типа крышки - конуса, а по центру резьбовой фитинг кламп. Иногда нужно перегнать не большой объём, а в большом кубике неснижаемый остаток под тэн 7л.
Только что по этому методу делал мацерат с грушей. 3 литра сортировки 42% и 3 кг. груш. Гнал на высоком потстиле медной царгой. Также 40 мл.голов отобрал. Первые 0.5 л ещё пахли отчетливо грушей, далее к 1,5 литрам всё стало пахнуть компотом. А уж когда набрались свои же 3 литра так вообще муть мутнярная. В итоге, 3 литра 40%-вого мутного компота. Гнал на индукции 2 квт. Вообщем полное разочарование.
@@ДомашнийСтиль принципиально это не влияет. Очевидно ошибка в другом. Моё предположение что не стоило кашей всей в куб бухторить. (груша была перекручена вся на мясорубке). Отжать массу и в чистом виде в перегонный куб. Но опять же, это для прозрачности продукта спасёт. Но от эффекта компота вряд-ли. Вообщем стоит подумать. В любом случае спасибо за видео, коротко и понятно.
Классная штука,ещё можно немного в бочку для придания цвета и будет бомба!!!
Отличный совет надо буден поэкспериментировать!
Я делал так же как и вы запах компота а вот аромата яблок такого хорошего я неуслышал .
У меня отчетливый запах яблок и горчинка косточки Может взять яблоки по ароматней. Бывает что зеленый яблоки не дают желаемой ароматики.
Вкус кампота однозначно! Яблоки надо над поверхностью держать
Попробуйте думаю Вам понравиться
Согласен. Пробовал. Компот
Класс. Задумался из за урожая яблок о мацерате. И вышло ваше видео. Есть 1,2 литра 45% Сэма второй дробной перегонки. Сколько посоветуйте яблок?
Звиняюсь. Невнимательно смотрел))).
1.2 кг
Почему бы и не мацерат, эксперимент думаю удался, главное быстро и качественно!!!
Поддерживаю!
лять три раза начинал смотреть и залипал в котэ)
Согласен кот такой!!!!!
👍👋🍷Надо попробовать 😋
Конечно и оценить самому!!!!
Стмпатишно!
Спасибо!
Скажите, а если изначально сортировку сделать, скажем 45-47 оборотных долей спиртуозности, ну и соответственно отобрать мацерат примерно в таком же градусе, но, после поставить его в бочку настаиваться, скажем на один год, стоит ли попробовать проводить такой эксперимент?
Почему 45-47 градусов?
По рассказам других, я часто слышал, что мацерат при разведении с водой, даёт помутнение.Но если мацерат выдержать в бочке, эти лишние градусы уйдут и процесс разбавления водой отпадет сам по себе.
Возможен такой вариант но не на год п поменьше ( хотя смотря какая бочка у Вас ) по градусам думаю что при 45-47 на старте примерно через 6 месяцев на обьеме 50 л получите 40 примерно. А про градусы я все таки придерживаюсь принципа перегнать в опредленную спиртуозности и не разбавлять ни чем.
Как люди добиваются такой прозрачности при низкой спиртуозности.
У меня не получается .Приходится в бочки заливать продукт крепостью градусов 70.
Водой если разбавить ,то мутнеет.
Всем привет ! Три дня назад перегнал черносмородиновый мацерат. Соблюдал все пропорции : на 5 л 43% ректификата 5 кг свежеперекрученных ягод + 10 литров воды. Выгнал 5 литров совершенно ароматного и кристально-чистого мацерата. Оставил его на недельку отдохнуть, а сегодня проверил - он помутнел.. Я в шоке. Кто-нибудь - просветите с чем это связано и возможно ли от этого избавиться без потерь в аромате ? Заранее благодарен.
Добрый день, если помутнел то нужно перегонять. И ароматика скорее всего уменьшиться или исчезнет совсем.
@@ДомашнийСтиль спасибо за ответ. Я нашёл другой выход : добавил горсть свежих ягод и дал настояться неделю. Муть исчезла, правда водка теперь цвета ненасыщенного раствора марганцовки.))) Но вкус и аромат - просто оболденный !
Любой растительный экстракт в алкоголе при смешивании с водой дает "туман" и это не брак! Это химия. Обратите внимание на абсцент, при его употреблениии крепкий алкоголь покапельно в рюмку смешивают с ледяной водой, абсцент мутнеет и это показатель натуральности!
Повысить градус спиртом и муть уйдет
Добрый день. Подскажите, какой сорт яблок лучше использовать для мацерации?
Добрый день. Про сорт не подскажу, но ,чем ароматнее тем интереснее получается продукт.
Лучше яблоки украсть у соседей 🍏🥒🧅🥕🍅🍇
Я там всё беру 🤗🤣😂🤣😂👌
Ко дну жмых не пригорел на газу то? Как моете куб то?
Нет не пригорает куб не мою!
Ясно понятно Тоже хотел узнать про это переживаю что пригорит . Вкус Компота не получился ?
интересно познавательно, один недостаток канала видео выходят без постоянства
Исправимся!!!
Добрый день, отличное видео.
Подскажите, где приобретали крышку с клампом, очень нужна такая, просто очень.
Крышку я изготовил. купил кламп и отдал аргонщикам, они приварили а родную пимпочку отрезали и приварили на заглушку . По итогу можно пользоваться как и самогонным аппаратам.
@@ДомашнийСтиль
Хорошее решение.
Вот только знакомых аргонщиков нет, придётся придумывать что-то типа крышки - конуса, а по центру резьбовой фитинг кламп.
Иногда нужно перегнать не большой объём, а в большом кубике неснижаемый остаток под тэн 7л.
Я по объявлению нашел на авито
i realize I'm kinda off topic but do anybody know of a good website to stream new tv shows online ?
@Kellan Anakin flixportal =)
Я думал у меня одного кот отворачивается и обижается когда его не покормишь😂😂😂😂
Точно коты они такие!!!!
Как так дегустаторов нету? Я готов 😂😂😂
Только что по этому методу делал мацерат с грушей. 3 литра сортировки 42% и 3 кг. груш. Гнал на высоком потстиле медной царгой. Также 40 мл.голов отобрал. Первые 0.5 л ещё пахли отчетливо грушей, далее к 1,5 литрам всё стало пахнуть компотом. А уж когда набрались свои же 3 литра так вообще муть мутнярная. В итоге, 3 литра 40%-вого мутного компота. Гнал на индукции 2 квт. Вообщем полное разочарование.
Я гоню подстил без царги все получается.
@@ДомашнийСтиль принципиально это не влияет. Очевидно ошибка в другом. Моё предположение что не стоило кашей всей в куб бухторить. (груша была перекручена вся на мясорубке). Отжать массу и в чистом виде в перегонный куб. Но опять же, это для прозрачности продукта спасёт. Но от эффекта компота вряд-ли. Вообщем стоит подумать. В любом случае спасибо за видео, коротко и понятно.
Зачем ещё и сок выжимать?
Можно и не выжимать .
А как ФАЛЬШДНО поставить 🥴🤔💨💨
Точно пригорит 🍏🖕🤢
ЭХ ХЭ ХЭ ХЭ ХЭЭЭ....
ГОРЛОВИНА в баке маловата 🤗🤢🥴🥴