Cochinita Pibil En Olla Express "KARI"
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- Disfruta de este exquisito platillo tradicional de Yucatán, esta es mi manera de hacerlo, a mi me encanta por sabor y por lo fácil y rápido que queda, inténtalo y me comentas como te quedo, también te incluyo unas Cebollas Encurtidas y unos Panuchos que también son rápidos y sencillos , no creerás su sabor sin hacerlos de masa.
Ingredientes de la Cochinita:
- 2 Kg de Pierna de Cerdo en trozos.
- 6 Dientes de Ajo.
- 1 Cucharada de Manteca de Cerdo.
- 3 Cucharaditas de Orégano.
- 6 Clavos de Olor.
- 1 Cucharadita de Pimienta Negra.
- 3 Cucharaditas de Sal de grano.
- El jugo de 1 Limón.
- ¼ de Taza de Vinagre blanco.
- 1 Taza de Jugo de Naranja.
- 2 Cucharaditas de Comino.
- 180 g de Axiote.
- 1 Cucharadita de Canela.
Ingredientes Cebollas Encurtidas:
- 1 Cebolla Morada de mediana a Grande.
- 3 o mas chiles Habaneros.
- 1 Cucharada de Sal de grano.
- 1 Cucharada de Agua.
- 2 Cucharadas de Vinagre blanco.
- El jugo de un Limón.
- 1 Cucharada de Orégano.
Muchas gracias
Estuvo todo delicioso eres una eminencia en la csina grasias por compartir tu talento en la cocina eres m7y rápida para ASER tus respetas beñdis8ones demexico tu amiga Fanny ❤❤😊
Saludos 🤗
Gracias Kari. Recién llegué de México, encantado de su cultura y sus sabores. No tenía achiote suficiente; le adicioné algo de color. El sabor de la cochinilla pibil allá en los cenotes es algo incomparable! Saludos desde Boyacá 🇨🇴 Colombia!
Muchas gracias. Si la comida mexicana es riquísima y variada. Bendiciones a usted y a su linda familia 🙏🙏
Cochinita pibil no sea bruto y no cambié nuestra gastronomía 🇲🇽
es como que digo las arepillas
@@cuentaprimaria2804 Bruta su progenitora
Muchas gracias ....yo la hice y de verdad quedó deliciosa ... nunca la había hecho
@@luciareyes6277 que bueno, me gusta saber que mis recetas ayudan. Bendiciones 🙏
Exquisito me gusto voy a prepararla
Gracias x compartir tu receta y desde Chiapas reciba un abrazo
Muchas gracias Lorenza, con mucho cariño para todas ustedes. Bendiciones hasta Chiapas 🙏
Se ve buena y fácil de hacer!
Excelente explicación ,ingredientes y procedimiento fáciles gracias por aportar estadeliciosa receta
Muchas gracias... Son hechas con mucho cariño para ustedes. Es un gusto saber que te agradó. Bendiciones.🙏
Muy diferente a la cochinita de la península de Yucatán (vivo en Cancún) pero igual de deliciosa, otra propuesta que demuestra la riqueza culinaria de nuestro país. Muchas gracias por compartir
Si claro! Hay que acoplarnos a la vida de la ciudad y tratar de conservar el sabor pero con una receta mucho más rápida y práctica. Y acoplarnos también a los ingredientes que podemos conseguir a la mano aquí en la cuidad. Bendiciones 🙏
Mmmmmm!!!!
Too lovely
Ma’am
Thanks for the recipe. !!!
Mmmmmm deli la prepare qeda riquísima gracias
Que bueno que le gustó señora linda. La invito a ver mis demás videos 😉 bendiciones 🙏
Gracias por compartir tu vídeo, explícito, preciso y sencillo.
se ve delicioso gracias x compartir tu receta,saludos desdé el estado d Veracruz
Excelente!!!! Muy bien el bonus extra!!!
Que linda! Gracias por su comentario. Bendiciones 🙏
Gracias Kari, muy pronto la haré se ve riquísima Guadalajara Jal
Que lindo Guadalajara! Claro que sí te quedará deliciosa porque el amor que le ponemos cuando cocinamos para nuestra familia, hace única y especial cada receta. Bendiciones 🙏
Es la segunda vez que preparo la cochinita exelente a mi familia le encantó a varias personas les di tu canal 😃😃
Excelente
Exelente videos una gran ayuda y una forma muy detallada de guisar , espero pronto ver nuevos videos
Hola buenas noches saludos cordiales 👋
Esta Cochinita se ve muy rápida y deliciosa, felicidades la explicación es muy clara y buena.
7 un
Me gustó mucho y lo fácil k la hiciste
Muchas gracias por tu comentario. Por el trabajo y la vida acelerada que llevamos actualmente, necesitamos recetas igual de deliciosas que las tradicionales pero un poco más rápidas. Para que nos quede tiempo de hacer y disfrutar nuestras actividades diarias. Bendiciones 🙏
Se ve real mente deliciosa y súper fácil ♥️👩🏻🍳
P
Muchas gracias la preparé siguiendo toda la receta tal cual y me quedó deliciosa a mi familia le gusto mucho,gracias por compartir tu receta
Gracias me gustó
Muchas gracias. Bendiciones 🙏
Es un rico platillo yo haci lo cocino.
😉La hojas de plátano leda delicioso sabor y al horno 😊
Así es, pero está es una manera rápida de hacer. Más adelante subiré un vídeo con la receta original. . Bendiciones 🙏
Excelente recta gracias
Exelentisimooo gracias x compartir . haré mis carnitas de cochinita.x k se ve decliciooosooo.😋😋😋saludos desde el Estado de Chiapas. Bella Kariii.??
Muchas gracias. Bendiciones 🙏
Muchas gracias excelente explicación la voy a preparar saludos
Muchas gracias por la receta extra 🙏
Mil gracias a usted por ver la receta.... La invito a suscribirse y a ver mis otros videos. Bendiciones para usted y su familia 🙏🙏
Me encantó gracias por compartir muy rica
Gracias por ver el video. Muy pronto recetas nuevas, estamos preparando cosas nuevas y deliciosas para ustedes. Te invito a ver los demás videos que tengo en el canal. Bendiciones 🙏
Grasias por la reseta quedó muy rica espero la reseta dé la birria
Que gusto saberlo! Lo hacemos con mucho cariño para ustedes. Bendiciones 🙏
Esplica muy bien felicidades la voy haser
Esta fscil de elaborar, y se ve deliciosa, gracias por compartir, un saludo de Salamanca,Gto.
Que gusto saberlo! Anímate a prepararla, verás que te queda deliciosa. 👍. Bendiciones 🙏
Super práctica y se ve deliciosa
Muchas gracias por tu lindo comentario. Está súper buena, anímate a prepararla y me cuentas como te fué. Bendiciones 🙏
@@KARIENTUCOCINA Me quedo super rica, muchas gracias, ya me suscribi para ver más recetas .
Que gusto saberlo! Vienen cosas buenísimas. Esperarlas! Bendiciones🙏
Buenas receta muy buena gracias
Muchas gracias por la receta
Gracias a ti por ver el vídeo. Bendiciones 🙏
Me encantó la receta... gracias se ve deliciosa y fácil.... saludos desde Zacatecas México 😊
Muchas gracias por su lindo comentario. Bendiciones para usted y toda su familia 🙏🙏 La invitó a suscribirse vienen cosas muy buenas.
Gracias por compartir la voy hacer cuidate mucho
Que bueno! Cualquier duda no dudes en preguntarme es un gusto para mí. Bendiciones 🙏
Que rica se ve y fácil 🤤
Muchas gracias...🙏
La explicación es muy correcta, será q me pueda dar una idea para preparar unos 10 kilos de carne.
Gracias por compartir su receta
Gracias a ti por verla... Te invito a suscribirte y que me comentes que receta te gustaría que preparamos. Bendiciones 🙏
Muy bien explicado, gracias Kari. Lo único que propongo: en lugar del vaso con el refresco de color oscuro sería mejor una rica agua natural de limón, naranja, tamarindo.....Saludos desde Alemania!
Gracias por tu comentario, lo tendré en cuenta. Bendiciones 🙏🙏
Muchas gracias Kari.
Quedó deliciosa 😋
Me da gusto saberlo. Un abrazo y muchas bendiciones 🙏
Excelente ya l hice y me salió riquísima , muchas gracias
Que gusto saber que te gustó 😃. Te invito a ver mis otras recetas. Bendiciones 🙏
🎉🎉
Gracias.
Es una receta fácil.
Paso a paso. Muchas gracias.
Quiero aprender como se hace el suadero que quede suabe.
Gracias.
Muchas gracias por su comentario🙏 y claro que sí próximamente lo haré, pero mientras la invitó a ver otras de mis muchas recetas. Bendiciones 🙏🙏
Muy ricos 😋😋
Muchas gracias señora linda. Bendiciones 🙏
Se hizo muy rápida, muy barata y excelente sabor, comprobado!
Que rico se ve todo! Gracias.
Muchas gracias por su comentario ☺️ muchas bendiciones 🙏
Gracias por la receta
Al contrario, gracias a ti por verla. Espero te haya gustado. Bendiciones 🙏
Gracias bendiciones 🙏
Bendiciones para usted y toda su familia 🙏
Hola sra Kary de parte de mi mamá dice que el video está muy bien esplicado y la felicita x su canal la cochinita c ve deliciosa y muy fácil de hacer...
Hola.... Muchísimas gracias. Dile a tu mami que lo hacemos con mucho cariño para ustedes, que las cosas seas fáciles de hacer pero muy deliciosas. Muchas bendiciones para ti y tu mami y dile que vienen cosas muy ricas que no se pierda los videos. 😊😊
Cómo se llama tu mami?
@@KARIENTUCOCINA mi mamá se llama ma. Concepción y le decimos conchita
Saludos Señora Conchita! Muchas bendiciones para usted y toda su familia. 🙏🤗
@@KARIENTUCOCINA gracias 😘
❤😊
Gracias por ir directo a la receta fue muy rapido❤❤❤
Que ricos
Muchas gracias! Que bueno que te gustaron. Te mando muchas bendiciones 🙏🙏🙏
Gracias por compartir su receta me poria ayudarme cuántos kilos sería para 25 personas
Hola buenas noches. Gracias por su comentario, le comento, son entre 8y 10 kg., depende de cómo sirvan los tacos o la porción que de a cada persona. Bendiciones 🙏
Hola! Buenas Tardes! Yo' Quiero pedirle un favor, me podría decir los ingredientes que ocuparía para hacer 35 k.deCarne Voy a tener una fiestecita y quiero preparar esa comida.Ojala y si me pudiera hacer el favor.. Mil Gracias de Antemano..
Claro que sí con mucho gusto.
Oyes también puede uno poner la hoja de plátano en la olla express
Claro que si ! Solo pásala por la estufa. Te invito a ver mi video de barbacoa de RES para que veas el procedimiento de la hoja. Bendiciones 🙏
Cuantos kg de carne fueron?
@@maryrodriguez8612 fueron 2 kilos de carne, si gustas en la descripción del vídeo están todos los ingredientes escritos. Bendiciones 🙏
Contestando la pregunta de Sra. Ma. Refugio Luna, por supuesto que se puede usar hoja de plátano en la olla esto es mas que obvio en la receta tradicional, pero como menciono es una manera de disfrutar este platillo sin horno, sin tantos ingredientes y sin complicaciones. No siempre se tiene los ingredientes a la mano y el tiempo necesario, entonces esta recta es muy buena opción. Recuerden la filosofía de este su canal: "la cocina no tiene que ser un dolor de cabeza" les mando bendiciones.
ñ la la
@@cenobiajuarez3118 l fr a
Que buena receta pero tengo una duda esta receta funciona si lo preparo con pollo en lugar del cerdo?
No le veo ningún problema, claro que funciona ! Solo no olvides marinar igual y dejar sonar la olla de presión para empezar a tomar el tiempo. Te recomiendo de 15 a 20 minutos depende de tu olla.También te recomiendo mi vídeo de barbacoa de pollo, sale súper deliciosa y con un consomé buenísimo. Bendiciones 🙏
No tengo olla espres puedo aserla en una olla de cocimiento lento dejarla toda la noche
Claro que sí la puedes hacer en olla de cocimiento lento.. solo ten cuidado con el tiempo. Si la cocinas a temperatura baja son 8 hrs aproximadamente. Y a temperatura alta solamente son 4 hrs depende mucho de la marca que tú tengas y la cantidad de carne . Y también puedes realizarla en tu horno convencional, solo tapa y checa constantemente para que no se seque. Bendiciones🙏
Que tanto de vinagre se le pone ? Y si la quiero calduda cuanto de agua le pongo y cuanto de achiote muchas gracias
Hola gracias por ver el vídeo. Solo es 1/4 de taza de vinagre. Te invito a checar la cajita de descripción, ahí encontrarás la lista de todos los ingredientes de la receta para que no se te pase nada. Bendiciones 🙏
pregunta puedo hacerla con carne ya cosida?
Puede ser pero, pero no la dejes entonces tanto tiempo en la estufa ya con el axiote. Pero de preferencia hazla desde cero para que el sabor se le impregne bien a la carne. Bendiciones 🙏
muchas grasias
Se puede hacer en olla vaporera?
Hola claro que sí, solo dale más tiempo a la cocción. Bendiciones 🙏
Y si no tengo olla exprés como pongo a hervir la carne??
Hola buenas tardes. Puede poner la carne en un olla normal o una cazuela pero siempre y cuando tenga tapadera. A fuego bajo y dándole un poco más de tiempo. Bendiciones 🙏
Para cuantas personas es aproximada?
Hola lindo día,. Aproximadamente rinde para 8 a 10 personas. Bendiciones 🙏
Le puedo poner vinagre de manzana?
Hola cómo estás ? Claro que sí lo puedes sustituir por vinagre de manzana .... Bendiciones🙏
@@KARIENTUCOCINA gracias por contestar bendiciones para usted también
Lefalto la sebolla picada y el silantro y los limones
Cada quien puede ponerle lo que más le guste. Yo aprendí Solo agregándole al final las cebollas encurtidas con el chile habanero y eso ya tiene limoncito. Bendiciones señora linda.
En donde quedo lo tradicional con hoja de plátano ? que es lo que da el sabor.
Claro que la tradicional lleva hoja de plátano. Esta receta está adaptada para cuando no la consigas y para la vida ajetreada de la ciudad. Y del sabor queda espectacular.
Yo no me aseguré que estuviera bien cerrada (se me quemó) D: jaja
La próxima ves te saldrá súper deliciosa, te lo aseguro! Cualquier duda estoy para servirte.... Bendiciones 🙏
Donde puedo conseguir el achiote?
Hola... Lo puedes conseguir en cualquier supermercado... Tambien en los mercados dónde venden los chiles secos.... Bendiciones y gracias por ver mi receta.
Por qué ese ruido raro?
No entiendo la pregunta. A cual ruido se refiere? Podría ser más específico por favor 🙏
No le falto mas jugo🤏
Créame que quedó perfecta... No le faltó y no le sobró. Bendiciones
Se lleva Cebolla
Todo bien, exagerado lavar la cebolla y lo del picante con jabón.
Ahora con COVID no es exagerado nada. Es mejor exagerar que enfermarse después. Bendiciones 🙏
No uso hoja de platano, es lo Que le da el sabor majico.
Si lo sé, no es una cochinita tradicional. La adapté a la vida diaria y complicada de la cuidad. Más adelante verás una cochinita tradicional de la península de Yucatán. Bendiciones 🙏
Creo que la señora lo dice en su receta.
Muy buena tu receta pero si le pones unos chiles guajillos te da más sabor y color
Gracias por tu aportación. Bendiciones.🙏
Muyyy lentes el video!!
Gracias . Bendiciones 🙏
como dijo cantiflas te faltaron los rabanitos encurtidos y hojas de platano en la olla como que agarra mas sabor.al encurtido de habaneros le faltan los chiles manzanos.asegun digo yo.cuidate saludos.
La válvula, la carne, la estufa, mi carne mi estufa, uf sería mejor decir la carne la estufa, la olla, etc.
Gracias por tu sugerencia. Bendiciones 🙏
Demasiado condimento, el achiote ya lleva condimento.
Tienes toda la razón. El axiote yucateco ya tiene todos los condimentos que se necesitan. Pero desgraciadamente el que compramos en el súper no. Bendiciones 🙏
El axiote del súper básicamente es colorante, harina y ajo en su mayoría.
La cochinita siempre ocupa hoja De platano xq eso le da sabor y olor eso es solo puerco con recado lleva naranjas agria si no tiene le puede poner naranja dulce con limon e n parties iguales no lleva vinagre ,aparte, la cebolla se corta en cuadritos no en julianas con Chile abanero y naranja o limon es UN platillo yucateco.agalo con hoja De platano orneado bajo tierra o en olla express y El sabor Sera muy diferente soy De Yucatan saludos
Creo que escuché en el video que la Cochinita Yucateca lleva esos ingredientes , pero cuando no hay a la mano esos ingredientes y el tiempo suficiente a mí se me hace una excelente opción, yo me preocuparía también por la ortografía esa es universal y no de un solo estado.
Gracias por su comentario señora linda,. Estoy consiente de ello, tanto que lo comenté en mi vídeo. Solo que por el ritmo de vida que llevamos algunas personas en la ciudad, esta es una buena opción para disfrutar de este platillo.. bendiciones🙏
@@carlosroman9632 muy rica
No necesariamente 😉
La he preparado sin tanto ingrediente y en lo personal con naranja no me gusta le cambia el sabor y como menciona en el vídeo hay muchas maneras de preparar cochinita no es ley que se le tenga que poner todo eso que mencionas y créeme aún sin esos ingredientes queda muy Deli😋😋
Usted haga lo como quiera..nosotros seguimos a la señora y si no nos gusta pues no lo hacemos y punto ..riwuidima y fácil
Se llama achiote .no ashiote como usted dice
Está usted en lo correcto. Gracias
Cada quien pronuncia como quiera no hay perfección