3 Minutes QUICK, EASY and NO KNEAD Pizza Dough Recipe, Pepperoni Pizza｜Lisa‘s Kitchen
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- Today I am going to show you a quick and easy pizza crust recipe. No kneading, really simple to make, and it is extremely tasty.
🍞INGREDIENTS
Baker flour 180g
Caster sugar 8g
Dry yeast 4g
Salt 3g
Olive oil 10g
Warm Water 115±g (35C)
Pizza paste 70g
Pepperoni 10± slices
Shredded cheese 130g
Spinach leaves
☘️** Preheat the oven to 210C/410F
** Bake at 210C/410F for 12-15 mins
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今天分享如何快速地做出pizza 饼皮，不需要揉面，做法相当地简单，口感还超级好。
#披萨 #pizza #pizzadough #萨姐的南腔北调
🍞原料
高筋面粉180克
细砂糖 8克
干酵母 4克
盐 3克
橄榄油 10克
温水 115±克(35度)
披萨酱 70克
意大利红肠 10多片
芝士条 130克
菠菜叶 少许
☘️** 预热烤箱210C/410F
** 210C/410F烘烤12-15分钟
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最近一直在試做厚片批薩配方，一試到薩姐的配方，大家都喜歡！
而且，不用一直揉麵糰。
薩姐：請問夏天有30度以上，應該發酵多久？
可能40-50分钟即可。 你可以少加1g 酵母，如果担心发酵太快的话。
@@LisasKitchen 謝謝你🌹🌹🌹🌹❤️❤️❤️😘
萨姐，你好。请问 instant yeast 可以代替 这个 dry yeast 吗？
我用的就是instant yeast
@@LisasKitchen 我看你的配方表里和视频写着 dry yeast.
所以 instant yeast 也需要泡温水？
請問可以用新鮮酵母嗎？
一樣4克嗎？
溫水一樣115克嗎？
新鲜酵母12克，温水大约110-115g
@@LisasKitchen
感謝
買了很多新鮮酵母 哈哈😄
@@jennyw1026 我现在也完全用新鲜酵母了，实在太好用了
赞(✪▽✪)好实用的配方，Pizza是孩子们的最爱🍕🍕🍕🍕🍕常在家里做，经常隔夜冷发酵，第二天直接烤，图省事
看到忍不住口水都流下来了！萨姐你就是我的偶像啊！
你的方法是要用叉子在面饼皮上扎很多小洞，以免考制过程中出现，鼓起大泡。小高姐说面饼皮不要把里面的气泡弄破，就是为了让他鼓起大泡。你们两个截然相反哪。😅不知道该信谁了。😅不过你这个快速发酵法比较好。小高姐的面团要发酵24个小时，我觉得太长了。还要用披萨石头来烤，太麻烦。还是你这种做法。
Pizza和酥皮挞皮的话，还是要扎洞否则底部膨胀不好看啊。
今天试做了，真的好好吃啊！！而且做法超级方便，就搅一搅等一个小时就好了，比起其他食谱方便的不是一点半点啊啊😍😍😍
This recipe really a keeper! I was skeptical to use which recipe & what flour (AP or Bread Flour) in the beginning. Finally decided to use Lisa's version for my dinner 2nite. Such a wow & amazing with the easy method and its' result. Yummy yummy in my tummy :o)... Only thing next time need to do some egg wash on the crust to look slightly brown. Thanks 'Sa Cheh'
請問一下為什麼我的餅皮沒有發酵呢？做好的披薩餅皮不脆
饼皮不发酵有很多原因，如果按照步骤，这个配方应该成功率极高
薩姐教的都是ㄧ般廚房就能成功的方法
給了我好大的信心指數！
太棒了，一試就成功，很容易的做法，之前看很多其他做法很煩覆，這個做法簡單又好吃，孩子們都很喜歡👍🏻👍🏻😊
Looks yummy pizza 🍕 😋, can I try it friend. Fullsupport for you.
God bless!Greetings from Florida
太棒了，谢谢分享，上次跟你视频做油条非常成功👍
Very easy way to make delicious pizza! Thank you for your clear instructions of recipe!
Hello from Vietnam!
薩老師感恩，我今天下午試試看做了披薩成功，我好高興喔，不用一直揉麵也是很輕鬆能吃到很好吃披薩🙏🙏😘😘
感謝食譜分享，我也成功了 家用烤箱用一半的量剛剛好🤣🤣🤣
Hello from Jamaica 🇯🇲
謝謝薩姊 我成功了 一次做兩個 老公小孩吃得很開心 以為要失敗了 因為揉麵時好黏好黏 以為這樣就是失敗 但沒事 不影響 哈哈
老师你好：我经常跟你视频做面包，想问你买的小烤箱长帝的型号。谢谢！
萨姐師傅, 多謝教學, 跟妳的方法我做了,是我前所未有的成功，我會繼續努力！🙏
太好了，也谢谢您的支持
试做了，很好吃。又容易。谢谢萨姐
撑饼的手法学到了，好专业，点赞收藏了，谢谢萨姐。
你教的很好，照住做很成功，不止這個，其它吐司教學都好，很感謝你用心教導，我一直會支持你的，你很棒
谢谢一直以来的支持
你这个很像新疆烤馕的做法。
Tried this today. Soooooooo easy and delicious. Thanks so much for the recipe and guidance 🥰
Glad you liked it!!
试做成功，简单快速，太好吃了，谢谢萨姐。
今天元旦，做了這個，超級成功。雖沒有薩姐做好看，但忽然覺得原來披薩一點也不難。
请问为什么面粉加水后会特别粘？不像您的都不念碗和手套了。我的特别粘手粘碗 揉了30分钟还是粘但是没有像刚开始那么粘 面团还会粘的话可以直接让他发酵吗？
说明您用的面粉吸水性不一样， 以后的配方你的水可以稍微少加一点。黏手没关系的，下次手上稍微涂一点油揉面即可，不用过分揉，直接发酵即可。
لماذا لا يوجد ترجمة بالغة العربية
Thanks for sharing !
老师的食谱好棒啊！好吃！谢谢老师的分享❤️
好專業
完全堪比实体店
色香味👍
1
这个好方便！看到其他的做法，面团要放冰箱冷藏发酵好长时间。
是的，很方便
我连着做了2次👍🏻
点赞👍
Hi Liza, thanks for the recipe. I am from Sydney. May I know which brand of bakers flour you are using?
I use Manildra Bakers flour or Manildra Protein Enriched flour. You can get it from Costco or Asian groceries.
Thanks! 😊
很喜歡妳的烘焙影片，收穫很多。想請問薩姐是否會拍薄片披薩的版本？
好滴
卷边里面在放上果酱更会好吃！你试试看
Hi after I fermentation the pizza dough can I top up ingredients n put into refrigerator wait until dinner time then I bake thk u
Yes you can
@@LisasKitchen thk u
萨姐，请问第一次发酵，我能用隔夜发酵的做法吗？
可以的
@@LisasKitchen 谢谢您
好吃😍😍
下午就去买材料，明天做
Hello Lisa, just wanted to drop a thank you note for this recipe. It so tasty and easy to make. My husband and I polished it off easily.
Sounds great!👍
谢谢萨姐，今天一试成功，老公和儿子都夸好吃，不用揉面团真的太好了
比小高姐的简单
我昨天第一次做，晚上做了，放在冰箱里醒发到早上，很好吃，面皮很松软，小朋友很喜欢
没有橄榄油可以用食油吗
谢谢 讲解从来都是这么详细☺️
很好，有空按照此配方做一次，感谢分享！
今天做了，餅皮非常好吃👍👍👍謝謝薩姐
Very good
3 分钟 太容易了 一定要试一下 谢谢老师
非常成功，谢谢您
女神！幸亏有你。
hallo from England
面团弄好后冷藏，隔天解冻后整形烘烤，非常省时间，成品也很好。
萨姐，高筋面粉可以全部换成全麦面粉吗?
最好不要全部换成全麦，否则口感不好。大约6成高筋面粉4成全麦，水量要加因为全麦粉比较吸水。
@@LisasKitchen 好的，谢谢萨姐~
不是都說一般的烤箱
如果不先預熱餅皮
是烤不熟的
看他用這麼低溫
也能輕鬆的烤好
有點不敢置信
看了你的食譜 , 一做就成功, 太高興了! 真的好容易學， 謝謝!!!❤
好吃
太方便的Pizza dough 做法。請問做好Doug 可以多做一些放到冰箱留用嗎？謝謝
尽量还是现做现吃。因为酵母冷冻后会降低活性的。
@@LisasKitchen 谢谢指点。
Looks amazing! 😋
！不是免揉！0:58開始揉麵，被標題誤導點擊的，建議標題和內容一直。
謝謝薩姐, 這個餅皮是我做過最好吃的！真是太感謝了！
連做了兩次！太美味了
又简单又好吃
请问老师！如果把做好的pizza饼皮放进冰箱，明早才放上配料烘烤可以的吗？
可以，需要包裹好，以免表皮干化
@@LisasKitchen 谢谢妳😊
請問可以改用全麥粉嗎？如可以，求份量？Thx
可以，全麦粉占最多不超过40%，但是全麦粉比较吸水，液量也要增加，其他课不变
謝謝你的回覆
This recipe looks simple and nice. Will try it out soon.... out of parmesan and mozzarella cheese. Go stock in first 😁... thanks for sharing
Hope you enjoy
请问老师您这个披萨是大概发酵了多长时间呢？
一个小时多一点，视乎室温而定
@@LisasKitchen 好哒，请问可以前一天晚上揉好发酵好披萨胚之后明天再放馅料烤吗？......面团要怎么处理呢？口感会差吗？
是用普通烤盘就可以对吗？我家没有烤披萨的圆烤盘所以跟老师确认下
請問薩姐 披薩烤的時候不戳洞直接撒料行嗎？謝謝您
那么披萨就会有些地方鼓起来
这个配方很好用，做过好几次了，小朋友很爱吃。谢谢萨姐的分享
不客气
薩姐，請問可否完成整個pizza先，放雪柜待兩三個鐘才焗呢？
可以的
20分冷蔵庫に入れるの？
請問可以告訴我background music 嗎？謝謝
请问中筋面粉可以用吗？
可以，口感差一点
May I ask what music you are using in this video ?
老師請問
如果要薄皮的是不是可以再桿薄一點呢
是的，可以撑薄一点。
请问橄榄油可以换成煮菜油/融化无盐黄油液吗？？？
可以的
@@LisasKitchen 好的 谢谢回复 😘
@@LisasKitchen
昨天试做了，很成功！！ 好吃 😋😋谢谢萨姐 😄
I baked it yesterday, it is really a wonderful crust, By the way, if I want to store the crust in the freezer, I need to bake it first? Thank you!
没有橄榄油怎么办?
用植物油也可
請問薩姐，26度室溫發酵大約需要多少時間可以發到2-3倍大？謝謝你
1小时15分钟-30分钟， 具体你可以自己观察
今天做了，老公第一次說這烤箱買的值得，他很愛這個披薩，謝謝薩姐的配方，很好吃
这个看起来超简单，为什么别人的要发酵12个小时
冷藏发酵吧
请问没拉丝是什么原因呢？ 我放很多芝士和mozzarella cheese了。
烤太久会有影响吗？
感謝您詳細的指導~💖讓人好想趕快來試試....😍
請問這個比例份量是您做的大小 一個pizza的量嗎?
感謝~💖
應該是
剛剛開做了 確定是一個的量了~😊
好好吃哦~
謝謝薩姐~😊
是的，大约10-11寸左右
P0
一般人發酵要等多久呢？
Bake tis pizza yesterday for the 1st time. Succesful & taste good! I keep one pc for dinner...still soft & yummy after 5 hours :)) thank you very much Lisa.
Sounds great!
Look so yummm!
Wondering if i could make the pizza dough in advance and put it in freezer.
Do i need to thaw the dough before put some toppings on top ?
😁
薩姐，你好！
跟你方法試做了pizza（蕃茄芝士），做法很簡單，成品軟，口感不錯。
謝謝你耐心的教學啊！👍🏻
請問這方法可用在做面包嗎？
我之前跟你用中種或湯種法做，不知為何吐司或大點的面包面部總有點硬，試過不同溫度，約160至190度，約20分鐘（焗爐上下火只能一樣）。
也試過焗到一半時間用錫紙擋著面包，再多焗十幾分鐘，但是內里就未完全熟透。
有些時候做好的面包，室溫存放密封好，第二天都已經有點硬了。反之這pizza第二天也沒這樣硬呢！
做的面包第二天有点硬还是和您面团发酵有关，一般来说家里自己做的面包在完全没添加剂的情况下一般2-3天后会开始有点变硬，但是如果第二天应该还是比较软的。
@@LisasKitchen 明白，謝謝薩姐！
请问一下，您知道这个italy flour le 5 stagioni classica 吗？他是不是pizza 面粉？
太棒了👍
@@LisasKitchen 这个面粉可以来做面包吗？
请问可以用玉米油代替吗？？
可以
@@LisasKitchen好的，谢谢！！
الوصفة بالعربي
快靚正， good job.
谢谢分享
請問如果要做3倍大的量
烤的時間大概要多幾分呢
如果同时分三层烤制，温度不用变化太多，可以开启风炉模式
您好，想請問油在麵糰是甚麼作用呢，可以直接不加嗎? 謝謝
请问為什麼我的麵包筋会断？🤢
这个面团的水分较多，照理说静置一会儿很容易起筋的