Одесская кухня: Готовим Рапаны - Рецепт от "Что за еда?"
HTML-код
- Опубликовано: 23 июл 2020
- Самый вкусный рецепт или как готовить мясо рапана? Подписывайтесь на наш канал: ruclips.net/user/subscription_c... Рецепт Сергей Поляничко, ведущая проекта "Что за еда?" Ольга Балабанова.
Проект "Что за еда?" готовит не только у себя в студии, но и выбирает лучшие заведения, где шеф-повара делятся с нами своими секретами.
По вопросам сотрудничества и дружбы пишите в FB: / greenjek
В проекте "Что за еда?" мы готовим свои любимые блюда, делимся лайфхаками, узнаем секреты и рецепты у поваров наших любимых ресторанов, а также прислушиваемся к нашим зрителям.
Приглашайте нас в гости, делитесь своими секретами, критикуйте нас и учите правильно готовить:)
Наши выпуски:
№1 Чурчхела или Грузинский сникерс - • Чурчхела или Грузински...
№2 Кукуруза жареная - • Кукуруза жареная - Рец...
№3 Хинкали в "Чаче" - • Рецепт Хинкали от Что ...
№4 Бананы в шоколаде - • Бананы в шоколаде - Мо...
№5 Мидии в сливочно-томатном соусе - • Мидии в сливочно-томат...
№6 Лаваш с зеленью и сыром сулугуни - • Лаваш с зеленью и сыро...
№7 Паста с креветками - • ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ - Р...
№8 Рецепт Пиццы на Все Деньги - • Быстрый рецепт Пиццы н...
№9 Домашняя вареная колбаса в кружке - • Домашняя вареная колба...
№10 Салат по-одесски родом из Грузии - • Салат по-одесски родом...
№11 Шурпа узбекская по-одесски;) - • Шурпа узбекская по-оде...
№12 Настоящая Паста Карбонара без сливок по-итальянски. Рецепт от "Что за еда?" • Настоящая Паста Карбон...
№13 Грибной крем-суп из шампиньонов - • Грибной крем-суп из ша...
№14 Насыпной яблочный пирог «Три стакана" - • Насыпной яблочный пиро...
№15 Одесская кухня: Готовим Рапаны - • Одесская кухня: Готови...
Наша группа в FB: / 2508266359235984
Наши плейлисты:
1. Лучшие рецепты от "Что за еда?" - • Домашняя вареная колба...
2. Обзоры фильмов от Что за кино? - • Обзор фильма Фантастич...
3. Путешествия по миру от "Ехать надо?" - • ТОП 10: Достопримечате...
4. Смешные моменты, Лига Смеха, анекдоты - • Осторожно яйца!!! Случ...
5. Рыбалка - • "Дальний бросок" - Дал...
6. Одесса - • Лига Смеха - Закулись...
7. Cyber Sport by GreenJek - • Quake 3 - Кубок VAULT ...
8. Гид по барам Одессы - • Как сделать молочный к...
#рапаны #ЧтоЗаЕда #Одесса
По вопросам сотрудничества и дружбы пишите в FB: facebook.com/GreenJek/ Наши выпуски: №1 Чурчхела или Грузинский сникерс - ruclips.net/video/Z56DdZywS64/видео.html
№2 Кукуруза жареная - ruclips.net/video/pVu56QHxCI0/видео.html
№3 Хинкали в "Чаче" - ruclips.net/video/m32letnYfgQ/видео.html
№4 Бананы в шоколаде - ruclips.net/video/a_TL7TEKK-M/видео.html
№5 Мидии в сливочно-томатном соусе - ruclips.net/video/AD_HHw5Dyug/видео.html
№6 Лаваш с зеленью и сыром сулугуни - ruclips.net/video/SFuUSUjwQDc/видео.html
№7 Паста с креветками - ruclips.net/video/f98BttuGrjg/видео.html
№8 Рецепт Пиццы на Все Деньги - ruclips.net/video/8Aa15OIBR5w/видео.html
№9 Домашняя вареная колбаса в кружке - ruclips.net/video/RjQ3s9tXTrU/видео.html
№10 Салат по-одесски родом из Грузии - ruclips.net/video/uz2a70wTi30/видео.html
№11 Шурпа узбекская по-одесски;) - ruclips.net/video/yM-CdmBggss/видео.html
№12 Настоящая Паста Карбонара без сливок по-итальянски. Рецепт от "Что за еда?" ruclips.net/video/6QnLnWPhdNM/видео.html
№13 Грибной крем-суп из шампиньонов - ruclips.net/video/ZZySuRqZwOk/видео.html
14. Насыпной яблочный пирог «Три стакана" - ruclips.net/video/B9jAwf9as0A/видео.html
Привет! Я из Владивостока! Море не воняет! Оно ПАХНЕТ!!!!!:)
У нас тоже пахнет, но бывает по-разному;)
А у вас как с рапанами?
@@greenjek Отлично! Есть и местные и Крымские
Тогда вам обязательно надо попробовать этот рецепт🥷
Отличная идея и воплощение, отправляемся на поиски рапанов;)
Так и есть;)
кадры очень аппетитные! :)
Какая прелесть! Ребята , вы супер! Пока смотрели с мужем получили удовольствие, а я представляю какое удовольствие получим приготовив и употребим Оспанов по вашему рецепту! Благодарим!
Всегда делаем с душой🙏 Ну и получилось правда очень вкусно💪 Если будем ещё полезны не забудьте поддержать наш канал, ведь мы кроме полезных видео ещё помогаем людям🙏
Проверяли - очень вкусно, спасибо!!!
Вам спасибо
Ребята, вы просто супер 👏🏻 большие молодцы ! вкусно, эстетично по-домашнему , уважуха вам и любовь 💓
Спасибо, в Одессе только так ❤️
Готовим, едим, наслаждаемся и делимся с друзьями:)
И подписываемся;)
Дети про кино обязательно;)
Очень вкусно смотрится, сразу захотелось на Привоз за рапанами💓
Главное берите свежие;)
Бро красавец! Нервы железные! Блюдо огонь! Но тётку я так понял за кадром он материал))))
Запутали:) Но блюдо однозначно очень зачетное:)
Спасибо!
Вам спасибо, надеюсь будем вам полезны ещё не раз
👍👍👍Не дай Бог иметь такую женщину дома, это как радио, которое не отключается
@@user-vm4uo8qx5b так вы и не будете иметь:)
Супер. Автор молодец
Спасибо, у нас уже довольно много рецептов и выпускаем новые;)
К сожалению даже в Европе нет в продаже чистого оливкового масла, а поэтому не изменяйте традициям и используйте проверенное подсолнечное масло)
Почему это нет?
@greenjek потому что в лучшем случае там содержание оливкового масла максимум 30%, а остальное то, что было подешевле и даже не подсолнечное и это европейские исследования, а о поставках в бывшие страны союза и говорить не стоит)
@@ofreflection ну не знаю, у нас отличное масло приходит, притом на любой вкус
@@greenjek если морозильник имеет низкую температуру от -10 и ниже, тогда налейте немного масла в блюдце и если через сутки оно сильно загустится, почти как сливочное, тогда это качественное масло и не всегда этот способ проверки действенен, но уже лет 5 идет потоком подделка и даже там, где его в Европе производят, т.к. добавляют эффективные отдушки.
@@ofreflection я бы спросил, где чего-то не добавляют:)
👍👌
🙏 спасибо Вам
Много разговоров.
Можем для вас сделать короткую версию:)
классный чувак вообще не отвечает на вопросы жены))))) почему оливковое?- потому что при повышенных температурах оливковое масло не сильно повышает калорийность блюда. Почему сливочное - оно с мор продуктами даёт очень ну очень пикантные ноты .Сам тоже повар из Одессы) но похуизм этого шефа меня восхещает) можно было и без ропанов такой топ снять)))
Главное, что реально вкусно и по-домашнему:)
Я ,думаю, можно из этого какую нибудь тальятелле замутить )))
При желании все можно:)
Рецепт хороший, только без курицы нужно готовить ))
На вкус и цвет;)
Интересно что женьщина на видео сказала, что "она никогда не подглядывает за этим процессом" но при этом говорит больше повара. Зашел посмотреть рецепт и не с трудом досматрел, сам рецепт класный а вот видео перегруженно этой дамой. Дайте повару расказать и будет куда лучше.
Спасибо вам за мнение. Дело в том, что наш канал не работает по сценарию - мы делимся своими так сказать знаниями или заметками, стараясь быть полезными. И ведущих у нас на канале много, потому, что мы даем возможность каждому показать себя таким, какой он есть. В данном видео муж и жена:) Сергей больше любит готовить, чем рассказывать, а Ольга давно занимается созданием путешествий и любит много рассказывать:) Я думаю что вы нас простите, за то, что вам не зашел разговор, но уверен на 100%, что сам рецепт вам был полез 🙏
@@greenjek да рецепт хороший, по сути я так и готовлю нот пару вещей для себя взял, спасибо. Но все равно как по мне ведущей там слишком много, но это как говорится на любителя и этотне критика а скорей комментарий для поддержки активности канала.
@@AndreyBorodaS в любом случае вам огромное спасибо. Мы вполне самокритичны и всегда с радостью принимаем любые советы, тем более от наших подписчиков 🙏
А пробочки когда жарить ?😂
Какие такие проточки?:)
Сколько же вы.говорите?
Не больше времени;)
Ну вообще то рапан обитает по всему черноморью
Обитает, кто спорит?:)
А это одесский специальный :)
FHR Studio Odessa как мы его искали это отдельная история;)
и не только по черноморью;)
Ага специально в Одессу завезли ну прям эксклюзив ?
я рощу базилик.
летом на балконе.
зимой на подоконнике.
соус итальянский
Не совсем поняли Вас;₽
@@greenjekбазилик можно выращивать у себя дома.
а этот соус называется альфредо. и обычно его готовят с пастой феттучини.
для этих ракушек это слишком тяжелый соус. вполне достаточно белое вино,оливковое масло,чеснок и специи с травами
@@belaglushkina дома таки можно выращивать:) А вот по соусам тут дело такое, у каждого свой рецепт - этот мы пробовали и уже очень хотим повторить:)
@@greenjek я,конечно,извиняюсь, но лучше итальянцев никто не готовит.
кроме одесситов.
наш плов с мидиями может дать любому из любой страны.
и сам альфредо соус очень вкусный.
но имеет огромный минус.
жирный.
те кто на диете абсолютно не могут его кушать.
и те кто имеет проблемы со здоровьем.
кроме всего пармежан забьет вкус моллюсков.
поэтому к ним или простой томатный, или водка соус, или песто, или оливковое масло с белым вином.
а как вам готовить ,ваше дело.
но,конечно, вы супер.
видно профессионализм
@@belaglushkina мы не претендуем вообще на профи, мы просто делимся своими рецептами, которые мы делаем в Одессе и не только;) Кстати в Италии мы тоже готовили с итальянцами - есть видео;) Про плов не соглашусь так как у каждого свой рецепт, особенно в Одессе;) У каждого на Кухне свои шедевры;)
А попробовать?
@@user-hz5kf1bx3i кому? Мы попробовали и после этого выпустили видео:)
@@greenjek А зрители не видели, как вы пробовали. Не знаю, кто как, а я жду, что после приготовления дегустация)))
@@user-hz5kf1bx3i а меня это часто раздражает, так как не красиво как люди едят или делают вид, что вкусно :) Хотя у нас есть и такие видео, где пробуем, например в рецепте хинкали и таки рецепт волшебный 💪
А можно взять козий сыр ?
Куда?:)
Сверху посыпать
Ну не знаю, вообще, когда что-то хочется, можно все:)
Салом, верно говорите Барышня! Рыбу,мясо,......надо брать свежие,за каждый час они какие там маленкие проценты потеряют свой вкус
Конечно все тут правильно и вкусно;)
9:48 16 12 2020 г.Калуга
( Узбекистан. Бухара )
@@user-kg5bx1qx5z если бы вы знали, какие они вкусные.... 😅 Ух;)
Ел эту шляпу в ресторане в симферополе, на вкус - стëрка обыкновенная!
Шляпа в симферополе 🤣 Сравнили х с п🤣
Сергею мое с кисточкой!
Сергей Желнин прекрасный тост:)
Спасибо Вам:)
Для приезжих сойдёт )) рапан заморозить на двое суток. Потом дать оттаять часа 2-3. Достать мясо , ИДЕАЛЬНО вымыть . Потом запекать в ракушке ( предварительно выверенной и тщательно вымытой ) или готовить как кальмар на сильном огне пару минут. А подаренный рапан - это бред. Почувствуйте разницу.
Хорошо, что у нас есть специалисты:) Вы точно ничего не пропустили?
@@greenjek проваренный ( подаренный) Т9. Просто я их готовил больше чем вы видели. А если учить чему либо то следует изучить предмет ДОСКОНАЛЬНО)) МИРА вам.
@@user-rx9zk3jn7l конечно вы больше, куда нам:) Вас кто-то учит у нас на канале или вы сами зашли посмотреть как люди готовят?:)
@@greenjek люди возможно готовят именно так. Но вы же учить хотите. Сходите на Дачу или в Цирк. Сравните свою готовку с альтернативной кухней. ВСЕГДА следует учиться у профи. Абсолютных знаний ни у кого нет. А раздувать щёки бессмысленно))
@@user-rx9zk3jn7l ещё раз для тех, кто не понимает:) Мы не собираемся кого-то учить. Канал создан для тех, кому интересно как мы живем, что видим, готовим и что советуем. Мы не учебное заведение. По поводу Дачи давайте не будем, мы туда не ходим и никогда не будем по очень простой причине… И да, вы явно не одессит если учите готовить одесситов:)
Зачем пробки ?
Вы что не смотрели?:)
Коментаторша отторгает
Простите, тут есть пару вариантов для вас:)
@@greenjek да....смотреть без звука))
А, так вам звук мешает:) Ну можно и так или выбрать у нас на канале другого ведущего и рецепт и не узнать главный секрет ;)
Она очень много говорит, я бы лучше дядьку послушал, а она его просто забивает своей болтологией, аж голова начинает болеть, прям как трындычиха)))
Как говорится каждому свое, на всех не угодишь:) Но рецепт надеюсь вам понравился:)
Рапаны¿?? Ну если ваще голодуха, это еда для тех кто ест ВСЁ!
А каком смысле? Или вы по принципу не есть мидии, устрицы - раки?🤣
@@greenjek раки??? Я вырос на Дону, и помню что такое раки, их брали мешками! А рапаны это для экзотики
Готовим " Рапану", она женского рода Рапана, а не Рапан.
Они и девочки и мальчики:) Особенно в Одессе:)
@@greenjek ну у нас тоже склоняют, просто поправил, а так мне пох в каком роде называют. Привет городу герою и соседу по морю из Ялты 🖐️.
Тут главное рецепт, ведь получается очень 👍 круто
@@greenjek согласен!!!
@@user-su6ug9zw5q и с пробками прикольный лайфхак:)
Слайсы..))) а слово ломтик русское уже не подходит?)
Разве важно, кто как называет?
@@greenjek да я не то что бы осуждаю , конечно , по -всякому можно ) просто я заметила , что наш народ активно американизируется , для меня , человека понимающего , что украинский,русский, белорусский языки намного богаче английского , становится понятно , что мы идём не совсем осознанным путём , так как английский язык очень скуден и не так богат , а соответственно именно славянские умы всегда считались самыми богатыми и духом сильными . Это я так,размышляю)) , и никому не навязываю свою позицию )
Интересное мнение, но думаю то не так:) Одесса она очень многоликая;)
Обратите внимание на название канала и вы поймете,ваш комментарий бессмыслен
А вы откуда прошу прощения?
Почему не подобрала волосы? Кто тебя пустил на кухню? Представляю, как твои волосы попадают в еду...
Вам то какое дело? Вы что в ресторане?
Чуваки походу не знают шо делать с рапанов в Одессе.шоб шота сделать дельное из них нужно только сырое мясо потому шо отбивные можно сделать тока из него.всё остальное-г.можно ещё варить с пробками из под водки.если не верите-спрасите у зельца,он любит их с песком жрать.пусть едет к нам в Крым,думаю накормят,но больше песком.
Ну да, расскажите шеф поварам, как рапаны варить😂
Что значит по совместительству, что за неуважение к мужчине. Думаете это Вас красит?
Что именно вам не понравилось?:)
@@greenjek Позже.
Спасибо:)
Мужик крутой, а тетка нудная и лишняя
Так это жена его, так что не надо возмущаться:)
@@greenjek мне какая разница кто это.ему жена мне нудная тетка
Это ваше мнение- имеете право:) Но Главный герой же понравился, а главное рецепт правда?:)
Тетка точно все портит.. Во-первых она тараторка и так трещит что трудно разобрать что говорит ее муж.
Это вы мужику скажите:)
Какая неприятная, лохматая женщина! Она испортила весь ролик! 👎👎👎Мужчина молодец! 👏👏👏
Так вы можете ее заменить если что🤣
Женщина очень раздражает- оооочень много говорит, мешает мужу, распустила волосы... 🤦♀️
Женщина, зачем вы раздражаетесь, вы же даже не заплатили:)
Почему только в Одессе, в Анапе их полно, после шторма вообще под ногами лежат
Потому, что мы живем в Одессе и слава богу не в Анапе