КАК СДЕЛАТЬ ЗЕФИР МАЛИНОВЫЙ РУЧНЫМ МИКСЕРОМ

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 13 мар 2019
  • КАК СДЕЛАТЬ ЗЕФИР МАЛИНОВЫЙ РУЧНЫМ МИКСЕРОМ
    Я В КОНТАКТЕ
    id119968849
    ГРУППА В КОНТАКТЕ
    club153536538
    Я В ОДНОКЛАССНИКАХ
    away.php?to=https%3A%2...
    МОЙ ИНСТАГРАММ
    away.php?to=https%3A%2...
    КРЕМОВЫЙ ТОРТ ЧЕЛОВЕК ПАУК • КРЕМОВЫЙ ТОРТ ЧЕЛОВЕК ...
    ПРОСТОЕ ОФОРМЛЕНИЕ ТОРТА БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ • РОЗЫ из Крема, Быстрое...
    ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ ВАРЕЖКА • НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ ПРЯ...
    КАК СДЕЛАТЬ НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ 2019 ГОД СВИНКИ • НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ
    КАК СДЕЛАТЬ МИШКУ ИЗ МАСТИКИ • КАК СДЕЛАТЬ МИШКУ ИЗ М...
    ЧТО КУПИТЬ ЗА 15 $ В КОНДИТЕРСКОМ МАГАЗИНЕ • ЧТО КУПИТЬ ЗА 15 $ В К...
    КАК ОФОРМИТЬ КАПКЕЙКИ ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ • ЛИМОННЫЕ КАПКЕЙКИ С ТВ...
    4 ДЕШЁВЫХ ТОВАРА ИЗ КИТАЯ • 4 ДЕШЁВЫХ ТОВАРА ИЗ КИТАЯ
    КАК ИЗ ТОМАТНОГО СОКА СДЕЛАТЬ ТОМАТНЫЙ СОУС • КАК ИЗ ТОМАТНОГО СОКА ...
    КАКОЙ ТОРТ ПРИГОТОВИТЬ НА ХЭЛЛОУИН • ТОРТ НА ХЭЛЛОУИН
    БЛАГОТВОРИТЕЛЬНЫЕ КАПКЕЙКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ ШКОЛЫ ИНТЕРНАТА В УЛУКОВЬЕ • БЛАГОТВОРИТЕЛЬНЫЕ КАПК...
    КАК СОБРАТЬ И УКРАСИТЬ ДВУХЪЯРУСНЫЙ ТОРТ ШОКОЛАДНЫМИ ШАРАМИ • КАК СОБРАТЬ И УКРАСИТЬ...
    САМЫЙ ПРОСТОЙ ЛИМОННЫЙ БИСКВИТ • САМЫЙ ПРОСТОЙ ЛИМОННЫЙ...
    ОСЕННЯЯ ПОДЕЛКА В САД КО ДНЮ МАТЕРИ • ОСЕННЯЯ ПОДЕЛКА В САД ...
    ЧЁРНЫЙ ТОРТ НА ЧУГУННУЮ СВАДЬБУ • ЧЁРНЫЙ ТОРТ НА ЧУГУННУ...
    КАК СДЕЛАТЬ СНИКЕРС ШОКОЛАДНЫЙ АВТОМОБИЛЬ PORSHE • ШОКОЛАДНЫЙ PORSHE, СНИ...
    КАК СДЕЛАТЬ КРЕМОВЫЙ ТОРТ С ЭЙФЕЛЕВОЙ БАШНЕЙ, МНЕ 29 • ОФОРМЛЕНИЕ ТОРТА БЕЛКО...
    КАК СДЕЛАТЬ ЭЙФЕЛЕВУ БАШНЮ ИЗ ШОКОЛАДА • ЭЙФЕЛЕВАЯ БАШНЯ ИЗ ШОК...
    КАК ПОЙМАТЬ ЩУКУ, ПО ЩУЧЬЕМУ ВЕЛЕНИЮ - ПО МОЕМУ ХОТЕНИЮ • ВЫЕХАЛИ НА ПРОГУЛКУ И ...
    НЕЗАПЛАНИРОВАННАЯ ПОКУПКА В КОНДИТЕРСКОМ МАГАЗИНЕ • НЕЗАПЛАНИРОВАННАЯ ПОКУ...
    ТОРТ РОБОКАР ПОЛИ, ФОРС МАЖОР СПАСАЮ ТОРТ • ТОРТ РОБОКАР ПОЛИ, ФОР...
    МУЖ ПОЙМАЛ ЩУКУ 75 СМ РЕКА СОЖ • МУЖ ПОЙМАЛ ЩУКУ 75 СМ ...
    ТЕРМОУСАДОЧНАЯ ПЛЁНКА НА ПУЛЬТ ОТ ТЕЛЕВИЗОРА, КАК ЗАЩИТИТЬ ПУЛЬТ ОТ СТИРАНИЯ И ГРЯЗИ • ТЕРМОУСАДОЧНАЯ ПЛЁНКА ...
    И В БЕЛАРУСИИ ЕСТЬ ГОРЫ, ЖАЛЬ ТОЛЬКО ХИМИЧЕСКИЕ • И В БЕЛАРУСИИ ЕСТЬ ГОР...
    ДЕШЁВЫЕ ТОВАРЫ С АЛИЭКСПРЕСС, МОЛДЫ, ТРАФАРЕТ, НАКЛЕЙКА • ДЕШЁВЫЕ ТОВАРЫ С АЛИЭК...
    ТОВАР НЕ СООТВЕТСТВУЕТ ОПИСАНИЮ, ЧТО ДЕЛАТЬ • ТОВАР НЕ СООТВЕТСТВУЕТ...
    КУПИЛИ АВТО Porsche Carrera S, ПОЛИКАРБОНАТНАЯ ФОРМА • ПОЛИКАРБОНАТНАЯ ФОРМА ...
    РЕЦЕПТ
    125 ГР МАЛИНОВОГО ПЮРЕ
    100 ГР САХАРА
    1 БЕЛОК
    200 ГР САХАРА
    75 ГР ВОДЫ
    5 ГР АГАР-АГАР
    #зефир #малиновыйзефир #каксделатьмалиновыйзефир #зефиррецепт #рецептзефира #зефирручныммиксером #рецепт
  • ХоббиХобби

Комментарии • 202

  • @nataderevanko
    @nataderevanko  5 лет назад +12

    КАК СДЕЛАТЬ ЗЕФИР МАЛИНОВЫЙ РУЧНЫМ МИКСЕРОМ

    • @vgostyah34
      @vgostyah34 5 лет назад +3

      Наташа,спасибо за рецепт👍
      Подскажите пожалуйста как найти такой КОВРИК на алиэкспресс-как он называется?

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад +3

      @@vgostyah34 силиконовый коврик, антипригарный коврик.

    • @koamarco2366
      @koamarco2366 2 года назад

      you probably dont give a damn but does anybody know a tool to get back into an Instagram account?
      I was stupid forgot the account password. I appreciate any assistance you can give me!

    • @jamaristetson1238
      @jamaristetson1238 2 года назад

      @Koa Marco Instablaster :)

    • @user-jc5tt3fw3h
      @user-jc5tt3fw3h Год назад

      Здравствуйте! Не вижу, где рецепт...

  • @user-cp5px6bi3p
    @user-cp5px6bi3p 5 лет назад

    Добрый день Наташа!Какая красота...я всегда восхищаюсь!!!умница!!!

  • @archi9293
    @archi9293 5 лет назад +4

    спасибо огромное за рецепт!!!! и не знала, что зефир дома можно готовить. да, рисунок очень четкий! завиточки то что надо!

  • @user-qt7pk4ry5f
    @user-qt7pk4ry5f 3 года назад +2

    Наталья, молодец. Спасибо за школу.

  • @user-wj3mv4kj4c
    @user-wj3mv4kj4c 4 года назад +2

    Вы умница, очень красиво!

  • @dimon63moneta95
    @dimon63moneta95 5 лет назад +2

    Добрый день Наташа!Какая красота и вкуснота!Молодец!

  • @Lilishef777
    @Lilishef777 5 лет назад +2

    Какая прелесть ваши зефирины. У меня руки так не сработают, это какой навык надо иметь профессиональный! От меня лайк!

    • @liudaerhan7176
      @liudaerhan7176 3 года назад

      Получится, если не супер форма, всеравно красиво и вкусно. Я с первого раза осталась довольна.

  • @larisaivanova6804
    @larisaivanova6804 3 года назад +1

    Наташенька, пока смотрела, аж слюнки побежали особенно в конце видео. Сегодня обязательно попробую сделать. Спасибо.

  • @user-fe9fl4nd5o
    @user-fe9fl4nd5o 4 года назад +2

    Наталья,ты как всегда умница!!!! Зефир супер! Молодец!

  • @user-sp2pm6ss2m
    @user-sp2pm6ss2m 5 лет назад +1

    Все просто и понятно. Спасибо за рецепт.

  • @RadmanIzoljda
    @RadmanIzoljda 4 года назад

    ХОРОШАЯ ВЫ, видно, и как человек и как хозяйка!!! СПАСИБО за ролик!!! Так захотелось почему то Вам стационарный миксер подарить! А то рук то не хватает!!! ( себя вспомнила, ранешнюю...)

  • @user-ox6je9wm9y
    @user-ox6je9wm9y 4 года назад +5

    Наташа, спасибо Вам огромное за рецепт, точное пояснение и прекрасное видео. Все сделала точно по рецепту, учла все рекомендации. Зефир получился с первого раза. Потрясающий на вкус и внешний вид, хотя переживала, что не получится. Радуйте и дальше Вашими видео. Безе тоже делала по Вашему рецепту и тоже все прекрасно получилось. Вдохновения Вам!!!

  • @flowers-dream
    @flowers-dream 5 лет назад +1

    Отличный рецепт! Все просто и понятно! Спасибо! Добавила себе в рецептики!👍🏼

  • @BEBETTER_888
    @BEBETTER_888 4 года назад +3

    Детки-класс😂😂😂
    "Устал искать".. как раз сегодня я купила щуповой термометр. Моей дочке 2.4 года,хотела еще на почте его у меня отжать😂😂😂

  • @user-qk3sc8ph8y
    @user-qk3sc8ph8y 4 года назад +1

    Огромное спасибо!!!👍

  • @ema-rk4ey
    @ema-rk4ey 4 года назад +1

    Баку.Бакиночка🌹.Классно вкусняшки.Суперр👍👍👍👍👍👍

  • @viktoriapelgonen2833
    @viktoriapelgonen2833 5 лет назад +2

    Здорово!! Я попробую обязательно!! Малиновое варенье есть!! Цветочки!!

  • @ruslanskarp7268
    @ruslanskarp7268 5 лет назад +1

    Отличный рецепт зефира

  • @BEBETTER_888
    @BEBETTER_888 4 года назад +4

    Вы очень классная! Спасибо за рецепт❤❤❤🌹🌹🌹🍬🍫🍭

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад

      СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ!)))))

  • @user-pg7bw8lu7y
    @user-pg7bw8lu7y 2 года назад +1

    Попробую сегодня по Вашему рецепту😊

  • @user-fl8xn3yo3j
    @user-fl8xn3yo3j 5 лет назад +2

    Привіт. Дякую за рецепт 👍👍

  • @user-yk6je8or6w
    @user-yk6je8or6w Год назад +1

    Умница,видно ,что хозяюшка ,так всё проворно -или кондитер,или просто талантливый любитель-кондитер,деткам повезло с мамочкой

  • @koda1393
    @koda1393 5 лет назад

    замечательно как все у Вас получается

  • @user-uz1ep5sl5p
    @user-uz1ep5sl5p 4 года назад

    спасибо за рецептик.

  • @user-ny5hd2nd5t
    @user-ny5hd2nd5t 5 лет назад +1

    Классный рецепт

  •  5 лет назад +1

    спасибо было очень интересно посмотреть твое видео

  • @Tatiana-hb4uv
    @Tatiana-hb4uv 3 года назад +3

    Я делаю зефир только по вашему рецепту, получается идеально, пробовала другие рецепты, но ваш, просто идеален!!!

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  3 года назад

      Благодарю Вас! Я очень рада, что у Вас получается🙏🌹❤️

  • @user-xf5fr7ds9r
    @user-xf5fr7ds9r 5 лет назад

    Очень люблю зефир👍👍👍

  • @user-vi3sj4su3r
    @user-vi3sj4su3r 4 года назад +1

    Спасибо за рецепт. Таким ж кремом можно и корзиночки наполнить,

  • @malikaomarova9662
    @malikaomarova9662 4 года назад +2

    ... спасибо за рецепт...

  • @MaryKolpovsky
    @MaryKolpovsky 5 лет назад +1

    такие нежные и воздушные! ;)

  • @user-ml3li8hj3h
    @user-ml3li8hj3h 4 года назад +1

    КЛАСС!!!!!!!

  • @user-np6ru9lx7f
    @user-np6ru9lx7f Год назад +1

    Наталья здравствуйте, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт. Я долго смотрела ваши рецепты и наконец решилась, только у меня было пюре яблочное готовое с сахаром, ещё раз спасибо

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  Год назад

      Благодарю Вас 🙏🌹❤️

  • @MrTop65
    @MrTop65 3 года назад +2

    Дітки,супер-мамині помічники!Надаю перевагу таким відео!Здоров'я Вам і вашій родині!💛💙

  • @user-th6yr3mv2c
    @user-th6yr3mv2c 5 лет назад

    Привет Наталья 👍😋😋😋😋😋😋🌹🌹

  • @user-ee8ey1jh1t
    @user-ee8ey1jh1t Год назад +2

    Наташа вы так быстро говорите, я иногда вас не понимаю. Но у вас все так просто и здорова

  • @user-fg8fj5or5g
    @user-fg8fj5or5g 2 года назад +1

    Света, а малиновое пюре вместе с сахаром добавляет в белок ?

  • @user-or3wq3cn8t
    @user-or3wq3cn8t 3 года назад +1

    Спасибо

  • @mariasorte4588
    @mariasorte4588 4 года назад

    Какой агар агар вы используете? Марки 900 или обычный из магазина подойдёт?

  • @Cvet00000
    @Cvet00000 4 года назад +1

    Подскажите, пожалуйста, в чем главная ошибка. Не получился сироп. Засахарился прямо в кастрюле, не успела влить в массу. Изначально оставила агар в воде, где-то на 1 час (так вышло). Взяла на 2 гр агара больше. Сначала уварила агар с водой до геля, а потом добавила сахар. Он все время пенился не переставая. НА градуснике было 110, а струйка еще прерывалась.

  • @user-ql5ug5bs1r
    @user-ql5ug5bs1r 3 года назад +1

    Спасибо за очередной суперский зефир, каждый раз вас вспоминаю добрым словом, когда делаю банановый зефир.Хотела спросить :а нельзя ли обойтись без уваривания малинового сиропа а добавить вместо белка альбумин или пектин яблочный?

  • @user-bi3ql7oh9k
    @user-bi3ql7oh9k 3 года назад +4

    Каким вы пользуетесь агаром.

  • @BEBETTER_888
    @BEBETTER_888 4 года назад +6

    Мне кажется,что бы роза держалась,надо к малине добавить 100грамм яблочного пюре. Там больше пектина чем в малинке. И вы чуть не добили массу . Жидковата. Долго стабилизироватся будет. Не обижайтесь,но он у вас влажный поэтому при разломе,вконце. Лучше купить тестомес,ручным миксером так хорошо не взбить.

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад

      СПАСИБО БОЛЬШОЕ! ДА, ВЫ ПРАВЫ. РУЧНЫМ ТОЛЬКО ПОЛОВИНА ПОРЦИИ ПОЛУЧАЕТСЯ НА 125 ГР.)))

  • @user-kk3bx2zo1r
    @user-kk3bx2zo1r 4 года назад +6

    Здравствуйте! Спасибо за рецепт,скажите пожалуйста а замороженные ягоды можно?

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад +3

      Конечно, абсолютно любые ягоды и фрукты

  • @MrTop65
    @MrTop65 3 года назад +1

    Доброго дня,пані Наталю!Підкажіть, будь- ласка,на сироп Ви воду додаєте кип'ячену ,мається на увазі -кип'яток,чи охолоджену кип'ячу воду?Дякую за відповідь!

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  3 года назад +1

      Здравствуйте, для сиропа вода комнатной температуры

    • @MrTop65
      @MrTop65 3 года назад +1

      @@nataderevanko 💙💛 дякую!

    • @MrTop65
      @MrTop65 3 года назад

      @@nataderevanko Невитримав міксер тяжкої долі трохи здох (Saturn 150B )!Зефір недозбивала!Вийшов недозефір,вийшла з положення - склала торт один шар із недозефірків!Чудово вписалися в загальну картинку! Вітання родині!З повагою Оксана!

  • @user-uk6hp6ob2f
    @user-uk6hp6ob2f 3 года назад

    Добрый день) делала по вашему рецепту зефирки, получилась красота))
    Подскажите, пожалуйста, можно ли на альбумине сделать малиновый без уваривания или сильно жидкая масса для него?

    • @user-rg7yp6wl4v
      @user-rg7yp6wl4v 3 года назад +1

      можно, я делаю на альбумине всегда. Просто не уваривайте пюре, после добавления альбумина оставьте его настаиваться на часик.

  • @user-rm9gi6pj5t
    @user-rm9gi6pj5t 3 года назад +1

    Супер👏👏👏, а с желатином можно таким же способом зефир сделать?

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  3 года назад +1

      Здравствуйте, с желатином получится только маршмеллоу

  • @user-bq1tu1kv2z
    @user-bq1tu1kv2z 4 года назад +3

    Наталья а у меня вопрос:хорошо застыл зефир,но плохо друг к другу прилипают.,-это много агар-агара? 6 грамм было на одну порцию.Крепость 900.

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад

      ТАКОЕ КОЛИЧЕСТВО АГАРА НОРМА. ТАК И ДОЛЖНО БЫТЬ. У МЕНЯ ТАК ЧАСТО БЫВАЕТ. ВСЁ РАВНО ПОЛОВИНКИ РАЗДЕЛЯЮТ, КОГДА КУШАЮТ)

  • @mobiuztech831
    @mobiuztech831 2 года назад +2

    🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒

  • @user-ni7uu8md6d
    @user-ni7uu8md6d 4 года назад +2

    Розы отлично выходят насадкой 128 Д... Сегодня только делала..

  • @user-xl1ys2zr1u
    @user-xl1ys2zr1u 4 года назад

    Здравствуйте, Наталья! Сделала Зефир по вашему рецепту. Получился очень красивый,аккуратный. Вот ещё хотела уточнить. Малину я протёрла, сделала без косточек. Получилось жидковато. Добавила 100г. сахара и уварила в общем весе до 225г. Правильно? Спасибо 💐

  • @user-wj3mv4kj4c
    @user-wj3mv4kj4c 4 года назад +1

    У меня тоже ручной миксер. Скажите, какой огонь для сиропа и сколько времени вы взбиваете белки?

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад

      Пюре взбиваю не по времени, а скорее ориентируюсь на плотность. Вот, когда взобьётся так, как на видео, тогда и ставлю сироп вариться.
      Огонь меньше среднего.

  • @user-ud3ji2df5h
    @user-ud3ji2df5h 5 лет назад

    Здравствуйте! Спасибо за рецепт. возьму на заметку в свои рецепты и обязательно попробую сготовить сама .Я хочу с Вами подружится каналами .Подписалась + Колокольчик + Лайк 17 ))). Надеюсь на дружбу и Взаимность .Жду Вас а гости.

  • @user-er9bi3vd3p
    @user-er9bi3vd3p 4 года назад +3

    Натали у меня кончилась клубника,осталась яблочная заготовка можно сделать по этому рецепту,спасибо!!!

  • @ingaciubotaru
    @ingaciubotaru 4 года назад

    Bine!!!

  • @user-xh5hk7mh2v
    @user-xh5hk7mh2v 3 года назад +1

    Добрый. Спасибо за работу. Можно обсыпать хотя бы,а не обливать в пудре. На что влияет пудра? Всё время стряхиваю пудру. Мне сильно сладко.

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  3 года назад

      Тогда зефир не склеивается между собой.. Можно обвалять в крахмале

  • @oles82
    @oles82 4 года назад +1

    Сколько весят уваренные ягоды с сахаром, спасибо заранее за ответ?

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад

      Я НЕ ВЗВЕШИВАЛА, К СОЖАЛЕНИЮ.

  • @xmm.x3731
    @xmm.x3731 3 года назад +1

    Спасибо за рецепт, скажите пожалуйста а можно вместа агарагара-добавит желатин

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  3 года назад

      Здравствуйте, к сожалению в этом рецепте нельзя

    • @xmm.x3731
      @xmm.x3731 3 года назад

      @@nataderevanko благодарю за ответ

  • @user-cu1rh4ob8o
    @user-cu1rh4ob8o 2 года назад +1

    Наталья, добрый вечер! Не могли бы дать ссылочку на тефлоновый коврик чёрный, если не трудно? 💖💖💖

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  2 года назад

      Здравствуйте, на сайте АлиЭкспресс надо посмотреть, или в кондитерских магазинах 🌹
      Там где я заказывала раньше, уже товар не доступен

  • @marylougauthier9511
    @marylougauthier9511 5 лет назад +2

    Hello my friend Наталья Деревянко ТОРТИК !!!!!! Very nice video !!!!! Like ++++ !!!!! Good week to you !!!! Your friend Titi !!!!! I put this video in my playlist April 2019 !!!!!

  • @bonadias_queen
    @bonadias_queen 4 года назад +1

    А вот получится зефир из смородинового джема, который был сварен на зиму и закрыт в банку. Он густой, как мармелад? Его переварить или так открыть банку и взбить с агаром?

    • @user-vp3dj7zc5h
      @user-vp3dj7zc5h 4 года назад +2

      Здравствуйте, получится, варить его не нужно. Только сахар нужно отрегулировать.

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад

      НАДО ПРОБОВАТЬ, МНЕ СЛОЖНО СКАЗАТЬ Я НЕ ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАЛА

  • @saidasaidova5685
    @saidasaidova5685 4 года назад +1

    А его можно использовать для крашения торта насаживая на деревянные палочки?

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад

      Я ДУМАЮ
      Я ДУМАЮ МОЖНО, ЕСЛИ ОТСАЖИВАТЬ МАЛЕНЬКИМИ)))

  • @111xobbi
    @111xobbi 2 года назад +3

    Здравствуйте, можно ли убавать порцию сахара? Невозможно есть, слишком сладко...

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  2 года назад

      Здравствуйте, в этом рецепте нет
      Посмотрите рецепт зефира с пониженным содержанием сахара

    • @111xobbi
      @111xobbi 2 года назад

      Спасибо, посмотрю!

  • @user-ok5bb5ib8z
    @user-ok5bb5ib8z 4 года назад

    Раньше это вареньем называлось))

  • @user-rr9jo3uo1m
    @user-rr9jo3uo1m 4 года назад +1

    А, можно приготовить зефир уже с готового, очень густого малинового варенья? Получится - как думаете?

  • @user-pd2zn1zj3n
    @user-pd2zn1zj3n 3 года назад +5

    А можно ли использовать малиновое варенье?

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  3 года назад +1

      Теоретически да, я не пробовала

  • @aygunkerimova7051
    @aygunkerimova7051 4 года назад +1

    А можно без малинового джема?пропорции те же будут тогда?

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад +1

      любые ягоды и фрукты, всё остаётся так же

  • @user-fe1wt5hw8c
    @user-fe1wt5hw8c 2 года назад +1

    Здравствуйте! А можете показать зефир из варенья крыжовника , малины?

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  2 года назад

      Здравствуйте, есть на канале в плейлисте про зефир

  • @user-nelly5os3m
    @user-nelly5os3m 5 лет назад

    Я тоже делаю ручным, но я сначала взбиваю пюре, так тяжеловато одновременно..

  • @user-yd2uj2gr6l
    @user-yd2uj2gr6l 4 года назад +2

    Добрый день! Да, я смотрела и делала по тому рецепту. Все получилось! Но в этом видео вы говорите, что 125 гр пюре нужно уваривать со 100 гр сахара. Или я чего-то не понимаю?

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад +1

      Это старое видео, раньше я готовила так)
      Сейчас доработала рецептуру🌹

    • @user-yd2uj2gr6l
      @user-yd2uj2gr6l 4 года назад +1

      Да, спасибо. Всё получилось💖 только очень мало вышло половинок 11 шт

  • @vkusno_zit
    @vkusno_zit 4 года назад +1

    Наталья, пожалуйста подскажите агар какой фирмы вы используете? Нашла в магазине несколько видов , но ни на одном не указана крепость ((

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад

      ЗДРАВСТВУЙТЕ, Я ДАЖЕ НЕ ИНТЕРЕСОВАЛАСЬ НИКОГДА, ЕСЛИ ЧЕСТНО.
      У МЕНЯ В ГОРОДЕ В КОНДИТЕРСКИХ ОДИН АГАР И БЕЗ КАКИХ ЛИБО ХАРАКТЕРИСТИК.
      ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ ОН БЫЛ БЕЗ ПРИМЕСЕЙ И ДОБАВОК.

    • @user-di9fw7xt7g
      @user-di9fw7xt7g 4 года назад

      Крепость 900или 1000должна быть

  • @user-hg8hv5ig2g
    @user-hg8hv5ig2g 4 года назад +2

    Как сделать ягодное пюре? Просто перетереть свежие ягоды?

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад +1

      нет, нужно сварить пюре с сахаром, посмотрите на канале есть подробное видео приготовления основы. ruclips.net/video/XqZLdpc_BRo/видео.html вот посмотрите здесь

  • @user-yd2uj2gr6l
    @user-yd2uj2gr6l 4 года назад +1

    Наташ, скажите пожалуйста! Какой у вас вес получился после уваривания?

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад

      Здравствуйте, посмотрите видео другое вот ссылка ruclips.net/video/XqZLdpc_BRo/видео.html

  • @user-wk4dn4ob9w
    @user-wk4dn4ob9w 4 года назад +1

    Здравствуйте, спасибо за рецепт,скажите пожалуйста,как зефир хранить и сколько у него срок годности?

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад +1

      Здравствуйте, хранить в плотно закрытом контейнере или пакете. Лучше в холодильнике, он потом вкуснее. Хранение примерно 2-4недели.

  • @user-if9ww6is7c
    @user-if9ww6is7c 4 года назад +1

    Наташа ну подскажите почему у меня он влажный внутри? Все получается как положенно стабилизируется ночь и пол дня вроде не мало по времени. Но все равно внутри сырой

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад

      ПЛОХО ПЮРЕ УВАРЕНО
      НЕДОВЗБИЛИ ПЮРЕ
      ДЕЛАЙТЕ НА 125ГР ПЮРЕ
      НЕДОВАРИЛИ СИРОП
      АГАР ПЛОХОЙ

    • @user-if9ww6is7c
      @user-if9ww6is7c 4 года назад +1

      @@nataderevanko пюре очень густое с ложки не стикает, все довзбито пышное красивая масса, всегда делаю на 125, агар купила у нас в городе на развес в маленьком кондитерском магазине, вчера положила не 5 гр а 9 гр и все равно внутри как пена. Может влажность в квартире у нас ?

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад

      @@user-if9ww6is7c какую ягоду делаете?

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад +1

      @@user-if9ww6is7c вот затрудняюсь ответить.
      я так понимаю по рецептуре всё в порядке тоже.
      влажность может влиять, но тут что-то с рецептом или технологией.
      когда я делала первые разы, у меня был влажный внутри, прям мокрый.
      сейчас плотный , основываясь на своих неудачах, вроде всё сказала. честно больше не могу понять в чём причина.
      нужно оотсадить на пергамент, он заберет лишнюю влагу.

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад

      ещё посмотрите несколько видео на ютубе, рецептов масса, возможно, найдете ответ)

  • @user-nn5fp7jf8p
    @user-nn5fp7jf8p 4 года назад

    Добрый вечер! Сколько не уваренного пюре берёте?

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад

      Здравствуйте,
      По рецепту беру 125гр пюре добавляю сахар 100гр и увариваю до густоты.
      На видео я брала в 2 раза больше 250гр пюре плюс 200гр сахара.
      Для ручного миксера лучше брать 125гр

    • @user-nn5fp7jf8p
      @user-nn5fp7jf8p 4 года назад

      Добрый вечер! Тогда готового пюре будет меньше.

    • @user-nn5fp7jf8p
      @user-nn5fp7jf8p 4 года назад +2

      А сколько по времени увариваете?

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад

      Всё правильно, готового пюре будет меньше, потому что влага испарится. Увариваю 5-7мин чтобы кипело.

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад

      Если переварить, то пюре комом станет и не взабьется. Должно быть как джем.

  • @pelmeshkarusskaya7737
    @pelmeshkarusskaya7737 3 года назад +2

    То есть,чтобы зефир застыл нужно просто оставить его на ночь и всё?

  • @user-nv8po7qk8r
    @user-nv8po7qk8r 4 года назад +1

    А с клубники получится такой зефир?

  • @user-vv8ps1fn6d
    @user-vv8ps1fn6d Год назад +1

    Соответственно - пюре надо не 125..а 250г.

  • @chenya1964
    @chenya1964 4 года назад +4

    Сироп вливается медленно,от этого зависит воздушность зефира,у вас зефир не довзбит,так хорошо взбили пюре,и залпом влили сироп,всё нарушили

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад

      Я делала на 250гр пюре, для ручного миксера это оказалось много.
      Спасибо

    • @alexnewage5583
      @alexnewage5583 4 года назад

      @@zvezdochkamesiac7727 отпишись и беги в магазин

  • @annamolchanova5345
    @annamolchanova5345 3 года назад +1

    У меня странный вопрос.Как у Вас миксер не брызгает.У меня все вокруг забрызгано.Прошу ответьте,мне это очень важно.Может есть какой-то секрет

    • @user-wv4zf2vy5k
      @user-wv4zf2vy5k 2 года назад +1

      Надо вращающиеся детали погружать полностью в массу, которую взбиваете, потом включать.

  • @user-rl5gn7ql6y
    @user-rl5gn7ql6y 4 года назад +1

    а чем можна заменить агар?

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад

      Нельзя заменить, к сожалению.

    • @marinaturuta4747
      @marinaturuta4747 4 года назад

      Я желатином заменила..получились тоже класс

  • @user-xv5pv2je9m
    @user-xv5pv2je9m 4 года назад +1

    Наташа, почему зефирины могут не прилипать друг к другу?

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад

      МОЖЕТ И ТАКОЕ БЫТЬ, ЗНАЧИТ ХОРОШО ПОДСОХЛИ

    • @roma1974able
      @roma1974able 4 года назад

      не присыпать пудрой стороны которые склеиваются друг с другом ...

    • @user-xv5pv2je9m
      @user-xv5pv2je9m 4 года назад

      @@roma1974able никто и не присыпал

  • @user-vo4dr5jn8i
    @user-vo4dr5jn8i Год назад +1

    Желатин можна?

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  Год назад +1

      Здравствуйте, в этом рецепте незаменить

  • @user-qh1zy4zy1g
    @user-qh1zy4zy1g 4 года назад +2

    Говорите, что с косточками малина, а в зефира не видно, у вас два разных видео?

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад +1

      Конечно, не видно.. Масса взбита

    • @user-vw6pe7ex7x
      @user-vw6pe7ex7x 4 года назад +1

      Если присмотрться,то видно.

    • @ludh5585
      @ludh5585 4 года назад +1

      Классно я делала Супер косточки придают зефир необычность

  • @user-fg8fj5or5g
    @user-fg8fj5or5g 2 года назад +1

    Света, а можно без всякого пюре, я хочу чисто белое, чтобы потом в разные цвета окрасить ?

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  2 года назад

      Здравствуйте, тогда в основу яблочное пюре, и можно окрашивать

    • @user-fg8fj5or5g
      @user-fg8fj5or5g 2 года назад

      @@nataderevanko Ната шорошр, а у тебя на канале есть с яблочным пюре ? Просто твой канал считаю лучшим

  • @nonnaamiyan7452
    @nonnaamiyan7452 4 года назад

    звууууукккк

  • @user-om1hi9to9k
    @user-om1hi9to9k 3 года назад +1

    Шоколадом можно покрыть,и как если можно

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  3 года назад +1

      Здравствуйте, вот ссылка на зефир в шоколаде ruclips.net/video/Jk_Hl0Qwy3M/видео.html

    • @user-om1hi9to9k
      @user-om1hi9to9k 3 года назад +1

      @@nataderevanko Спасибо Вам за вимание и время на нас,как всё приготовлю обязательно воспользуюсь Вашим рецептом
      Здоровья и любви Вашей семье!!!Процветанию каналу

  • @user-vv8ps1fn6d
    @user-vv8ps1fn6d Год назад +1

    Пишите 125 г. Малинового пюре на одну порцию и 100 г. Сахара....
    Далее - вы делаете все в двойной порции - на 2 белка....но малиновое пюре берете все те же 125 г...???
    И как понимать ?

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  11 месяцев назад +1

      Здравствуйте, видео старое вот ссылка на подробный рецепт ручным миксером ruclips.net/video/XqZLdpc_BRo/видео.htmlsi=dgKw4eFhXH29BsNG

    • @user-vv8ps1fn6d
      @user-vv8ps1fn6d 11 месяцев назад

      @@nataderevanko СПАСИБО.

  • @user-qn9mu5rz6q
    @user-qn9mu5rz6q 3 года назад +1

    С малиной сделала, приторный не возможно есть....

  • @amirhodjamurotov5178
    @amirhodjamurotov5178 4 года назад +3

    Что такой агарага

    • @zaychatkirazyma
      @zaychatkirazyma 4 года назад +1

      Аналог желатина, из водорослей

  • @user-li6qb2oq9y
    @user-li6qb2oq9y 3 года назад +3

    Ой, девочки домашний знфир конечно ни с чем не сравнишь. Он, как облако во рту.

  • @user-hz3kx7qq4c
    @user-hz3kx7qq4c 4 года назад +1

    А какой фирмы агар-агар у вас? И какая мощность миксера?

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад

      Фирму не знаю, покупала в кондитерском магазине какой дали, такой взяла, честно даже не спрашивала.

    • @user-ni7uu8md6d
      @user-ni7uu8md6d 4 года назад

      Агар агар должен быть крепостью 900..

    • @svetuny8590
      @svetuny8590 4 года назад +2

      @@user-ni7uu8md6d Не на всех упаковках пишется крепость.

    • @user-ni7uu8md6d
      @user-ni7uu8md6d 4 года назад +2

      @@svetuny8590 ну вот поэтому, у многих не высыхает зефир.. Когда люди смотрят рецепт и им не говорят какой крепости должен быть агар, они берут простой из ближайшего магазина и в итоге продукты летят в мусорку😉

    • @svetuny8590
      @svetuny8590 4 года назад +1

      @@user-ni7uu8md6d У меня на упаковке то же не написано ! А вообще - я в шоке ! Я живу в стране, где нет зефира, очень его люблю и пробую делать ! Но вам то зачем, когда пошёл в магазин, и купил? Я делала по разным рецептам, и НИКОГДА !!! он не будет такой структуры и такой вкусный, как в магазине ! Домашний - это не зефир, а пенка какая то !

  • @user-op4cc2cb7n
    @user-op4cc2cb7n 4 года назад +1

    Вроде сделала все по рецепту,вот уже прошло 8 часов а зефир плохо отстаёт от коврика,сырой снизу(((

    • @nataderevanko
      @nataderevanko  4 года назад

      много может быть факторов. недовзбили пюре, или недоварили сироп.

  • @ksanasholotyk224
    @ksanasholotyk224 4 года назад

    Пюре треба було через сито перетерти щоб не було камінців.

  • @ludmilaburabash800
    @ludmilaburabash800 4 года назад +4

    Ничего неслышно. пробурчали себе под нос,да еще ребенок кричит.НУЖНО говорить внятно,вы протараторили себе под нос со скоростью 120 км в час.

  • @user-zi5yb3xl8d
    @user-zi5yb3xl8d 4 года назад +1

    Скажите ,пжл,а если наполнить таким зефиром вафельные рожки ,они(рожки)не раскиснут?