생굴 씻는법과 봉지굴,생굴씻는방법(feat. 백종원 김수미) raw oyster washing method 굴노로바이러스 예방 tradition food

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#F4F #선팔맞팔
안녕하세요. 인덕션 요리하는 남자입니다.
오늘은 여성 피부미용에 좋고, 남성 스테미너에 좋다는
제철 맞은 굴!
바로 굴 깨끗하게 씻는 법을 해볼텐데요.
오늘은 재료소개가 필요 없을 만큼 간단한데요.
생굴과 굵은 소금 천일염만있으면 간단하게 해결되요.
날씨가 추워지면 해산물들이 제철을 맞아서 살이 오르고 맛과 풍미가 넘치는데요.
이맘때 가장 많이 먹게 되는게 생굴 아닐까 싶네요.
오늘 롯데마트에 갔더니, 굴전용 굴을 따로 팔더라구요.
그래서 오늘 메뉴는 굴전이다.
생각하고 바로 500그램짜리 한팩 사서 왔어요.
그럼 굴전을 위한 굴세척 시작해볼게요.
우선 스텐볼을 준비하시고, 굴을 넣고, 천일염 크게 한숟갈을 넣어주세요.
정수기 물도 담아서 굴 양의 2배가량 받아주시구요.
천천히 손으로 흔들어가며 하나씩 씻어주세요.
굴을 까다보면 간혹 껍질이 들어간 경우가 있어서 깨끗이 손질해야되요.
그렇다고 너무 손으로 누르거나 문지르게 되면 터지거나 굴고유의 맛이 사라지니
애기 달래듯 살살 흔들어 씻어주세요.
몇번 흔들지 않았는데, 물이 벌써 시커멓게 변했네요.
이제 굴을 깨끗한 그릇으로 옮겨담고,
스텐볼을 한번 헹구고,
또 천일염 크게 한숟갈 넣고 굴 넣고, 물넣고 살살 흔들어 씻어주세요.
처음보다는 많이 깨끗해진 물의 상태를 볼 수 있네요.
물을 보니 한번만 더 헹구면 먹을 수 있는 상태가 될거 같아요.
이번에도 굴을 먼저 건지고 스텐볼을 헹구고 굴을 넣고 정수기물 만으로 흔들어 헹궈주세요.
굴을 소금물로 계속헹궈서 짤 수 있기 때문에 마지막엔 정수기물로 헹구는 거랍니다.
굴 씻는 법을 간단히 정리하면, 정수기물에 천일염 한숟갈 넣고 굴 넣고 헹구기를 2회, 정수기물로 헹구
기를 1회하면 깨끗하게 손질이 가능하다는 점!
이제 잘 헹궈진 굴을 생식 혹은 굴전을 만들어 먹으면 된답니다.
지금까지 인덕션 요리하는 남자의 굴 씻는법이였습니다.
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초반에 잘못된 자막 추가 죄송합니다.