Здравствуйте Винченцо, очень нравятся ваши видео, и всяческие детали о том как нужно готовить. Я большая поклонница итальянской кухни и готовлю всяческие итальянские блюда чаще чем русские, если честно. Лазанью я очень люблю, но вот Бешамель у меня не всегда получается (то мукой отдает, то не такой вкусный как в предыдущий раз), у вас есть где то видео про него? Если это видео будет в вашем детальном стиле, возможно я и другие любители итальянской кухни смогут готовить лазанью лучше :)
Вчера сделал и лазанью) Но съесть не успели -терпения не хватило ни у кого))) запахи были такие, что все взвыли и требовали срочно еды))))) ...долго делается она однако... А вот это рагу с пастой успел сточить)) И рагу я бы сказал - оооочень вкусное, точнее самое вкусное, хотя делал соус/рагу Болоньезе далеко не в первый раз! Винченцо, может ты в одном из видео поделишься простым рецептиком чиабаты(возможно неправильно написал). Пробовал делать, но неудачно: не особо вкусно получилось... и жесткие какие-то, и пресные... хотя как понимаю булочка должна быть воздушной, легкой и хрустящей...
+Alexander Dvorovii Александр, что значит "купил... неправильный пармезан"?! Если Вы в России живёте, то легально его нельзя просто купить! Он под антисанкциями - дядя Вова решил, что в России только он и его друзья могут есть пармезан! Что касается муки, то у нас не пишут из какого сорта, а пишут ГОСТ или ТУ - вот по ним и ориентируйтесь, поищите соответствие! Если живёте в Москве или Ленинграде, попробуйте поискать настоящую итальянскую муку в кошерных магазинах, но и стоить она будет на порядок дороже!
Я готовлю лазанью уже лет 15 точно. Одно из самых любимых блюд моей семьи. Раньше заморачивалась на счет некоторых ингредиентов, типа муки. А сейчас готовлю листы из обычной, белой муки, или из готовый листов, никогда их не отвариваю, даже если написано на упаковке "отварить" и пармезан не всегда можно найти, заменила на обычный сыр, только высокого качества, а сверху, в конце запекания, добавляю смесь из тертого обычного сыра и моцареллы. Получается неимоверно вкусно! А вот сливочное масло никогда не кладу между слоями, его достаточно и в соусе. Никогда не готовлю из свиного или свило-говяжьего фарша, у меня это говядина, но в основном отдаю предпочтение курятине и индюшатине. Из куриного мяса или мяса индейки получается бесподобно, нежно и совсем не сухо. Главное побольше соуса "бешамель". Я делаю так: слой соуса бешамель на дно, затем лист, затем болоньезе, затем бешамель, затем сыр, и так до верха, последний слой всегда лист и соус, а затем, в самом конце, за 10-15 минут, посыпать тертым сыром. Приятного аппетита! PS Не весь сыр пармезан при плавлении остается вкусным и ароматным, так как очень много подделки, сырного продукта, который никакого отношения к сыру не имеет.
Уберите эту девушку, она не украшает ваши видео, или пусть соберёт свои волоски. Сорри. Вы молодец, очень понятно, но долго идёт видео. Обязательно приготовлю и отпишусь.
лучшее видео о лазанье
+Иван Биг спасибо!
Cheftube Шефу -респект!
Супер! Super! Eccellente!!! У меня получилось!! Все в восторге!! Языки проглотили😀👍спасибо за вкуснейший рецепт! Браво мастер!!
Спасибо вам за комментарии!
Спасибо Вам за оригинальные рецепты! Мужу и мне лазанья понравилась! ООочень вкусно!
Супер рецепт, спасибо! Продолжайте нас радовать своими рецептами! 👍😀😀😀
Здравствуйте Винченцо, очень нравятся ваши видео, и всяческие детали о том как нужно готовить. Я большая поклонница итальянской кухни и готовлю всяческие итальянские блюда чаще чем русские, если честно. Лазанью я очень люблю, но вот Бешамель у меня не всегда получается (то мукой отдает, то не такой вкусный как в предыдущий раз), у вас есть где то видео про него? Если это видео будет в вашем детальном стиле, возможно я и другие любители итальянской кухни смогут готовить лазанью лучше :)
ruclips.net/video/t9bjG9lfY5A/видео.html
Привет 👋 спасибо!)
очень получилось вкусно
Вчера сделал и лазанью) Но съесть не успели -терпения не хватило ни у кого)))
запахи были такие, что все взвыли и требовали срочно еды)))))
...долго делается она однако...
А вот это рагу с пастой успел сточить))
И рагу я бы сказал - оооочень вкусное, точнее самое вкусное, хотя делал соус/рагу Болоньезе далеко не в первый раз!
Винченцо, может ты в одном из видео поделишься простым рецептиком чиабаты(возможно неправильно написал). Пробовал делать, но неудачно: не особо вкусно получилось... и жесткие какие-то, и пресные... хотя как понимаю булочка должна быть воздушной, легкой и хрустящей...
+Alexander Dvorovii я постараюсь чабатту снимать)
+Alexander Dvorovii Александр, что значит "купил... неправильный пармезан"?! Если Вы в России живёте, то легально его нельзя просто купить! Он под антисанкциями - дядя Вова решил, что в России только он и его друзья могут есть пармезан! Что касается муки, то у нас не пишут из какого сорта, а пишут ГОСТ или ТУ - вот по ним и ориентируйтесь, поищите соответствие! Если живёте в Москве или Ленинграде, попробуйте поискать настоящую итальянскую муку в кошерных магазинах, но и стоить она будет на порядок дороже!
Я готовлю лазанью уже лет 15 точно. Одно из самых любимых блюд моей семьи. Раньше заморачивалась на счет некоторых ингредиентов, типа муки. А сейчас готовлю листы из обычной, белой муки, или из готовый листов, никогда их не отвариваю, даже если написано на упаковке "отварить" и пармезан не всегда можно найти, заменила на обычный сыр, только высокого качества, а сверху, в конце запекания, добавляю смесь из тертого обычного сыра и моцареллы. Получается неимоверно вкусно! А вот сливочное масло никогда не кладу между слоями, его достаточно и в соусе. Никогда не готовлю из свиного или свило-говяжьего фарша, у меня это говядина, но в основном отдаю предпочтение курятине и индюшатине. Из куриного мяса или мяса индейки получается бесподобно, нежно и совсем не сухо. Главное побольше соуса "бешамель". Я делаю так: слой соуса бешамель на дно, затем лист, затем болоньезе, затем бешамель, затем сыр, и так до верха, последний слой всегда лист и соус, а затем, в самом конце, за 10-15 минут, посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!
PS Не весь сыр пармезан при плавлении остается вкусным и ароматным, так как очень много подделки, сырного продукта, который никакого отношения к сыру не имеет.
Здравствуйте Винченцо. Как готовить правильно салат Цезарь?
Следующее видео будет салат цезарь!
У всякого бреда миллионы просмотров а годнота с парой тысяч, ну как обычно, ютуб
Уберите эту девушку, она не украшает ваши видео, или пусть соберёт свои волоски. Сорри. Вы молодец, очень понятно, но долго идёт видео. Обязательно приготовлю и отпишусь.
Всё исправил! Больше волос не будет)
Благодарю!!!