반딱한 초코코팅 초코마들렌 만들기
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- #초코마들렌#마들렌#마들렌만들기#초코코팅#라쿠진미니오븐#홈베이킹
안녕하세요 밍스베이킹입니다
오늘은 빤딱한 초코코팅을 입힌 초코마들렌 영상을
가져왔어요!
마들렌 배꼽 팁 부터 초코코팅 깔끔하게 하는 법 등
만드는 방법은 영상을 통해 확인해주세요.
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📌재료 도구 및 참고
•모든 재료는 실온 (1시간 이상) 상태로 준비해주세요
*오븐 : 라쿠진 미니오븐
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[Instagram] 밍스베이킹 / mings.baking
*레시피 사용시 링크와 출처를 꼭 남겨주세요.
(레시피 글로 풀어서 올리지 말아주세요)‼️
*영상의 재업로드 및 2차 편집을 금지합니다.
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📌재료
[초코마들렌]
달걀 55g
박력분 55g
버터 55g
설탕 55g
꿀 5g
베이킹파우더 2g
코코아파우더 8g
코팅용 초콜릿 60g
Hello, I'm Mings Baking
Today's video is a chocolate madeleine with a hard chocolate coating.
I brought it!
From the tip of the Madeleine belly button to how to clean the chocolate coating, etc.
Please check the video on how to make it.
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📌 Ingredients
[Choco Madeleine]
55 g eggs
55g soft flour
55 g butter
55g sugar
5 g of honey
2 g baking powder
8g cocoa powder
60g chocolate for coating
📌 [Preparation]
1. Cut the butter on the fan and keep the refrigerator (until Panning)
2. Putting the power of the power, baking powder, Cocoa primary
3. Leave the eggs at room temperature and put sugar slowly, so slowly mixed
4. Put the power, baking powder, cocoa secondary body and mix slowly
5.40-50 also inserted and mixed with melted butter
6. Wrapped in rap and store refrigerator for 1 hour
7. Preheating the oven 190 degrees
8. Take out the oven fan and sprinkle the power (can be omitted according to the fan coating)
9. Mix the whole dough and organize the bubble and kneading
10. Panning 80% of fan
11.180 Figure 7 - 175 degrees 5 minutes (Rakujin Mini Oven)
12. Fill the baked Madelen to lay down on the pan
13. Melting chocolate for coating to 45 degrees and contains 10 g
14. Take the Madelen to remove 20 minutes of refrigerator
🎵Song - 오늘의 일기 / • 초콜렛 세상 (Chocolate Worl...
![Shenseea - Dating Szn (Options) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/eUePmZFIXUg/mqdefault.jpg)
방금 전에 해먹었어요.다른 레시피로 했을 땐 배꼽이 잘 안 나왔었는데,이 레시피로 성공했어요! 코팅용 초콜릿에다가 녹차 가루 섞어서 굳혀서 만들었는데 너무 맛있어요!
맛나는 레시피 감사합니다~!
크 너무 예쁜 마들렌이에요!!🍞🍞 마들렌은 간단하지만 막상 만들면 좀 어려웠는데 영상 보고 꿀팁들 많이 배웠습니다😊😊👍🏻
감사합니다! 배꼽 빵빵하고 맛있는 마들렌 만드시길 바라요 ㅎㅎ💕
Chocolate Madelines is so yummy 🍫💕
저는 발렌타인 데이에 초코 마들렌 만들었었는데, 확실히 초코 코팅 안 하니까 아쉽더라구요
이거 보고 다음엔 저도 코팅 해야겠어요💙
코팅하면 식감도 더 좋은 것 같아서 추천드려요💕
꿀 생략해도 되나요? 또 초콜릿 다크초콜릿으로 해도 될까요?
밍스님. 혹시 마들렌 틀은 어디서 구입하셨나요?! 제가 사용하는 마들렌 틀은 약간 애매 하게 들어가서요. 😅
오늘도 넘 맛있어 보이는 영상..😖
감쟈해요 🤎🤎🤎
제가 더 감사해요🥹♥️
강력분이 없어서 대신 박력분으로 대체 가능한가요?
180도에서 구우려면 7분, 175도에서 구우려면 5분을 말하시는 건가요.... 아니면 둘 다 하라는 말씀이신가요?
안녕하세요 눅쎄용님 ☺️이어서 굽는 것 입니다! 편하게 180도 12분 쭉 구워주셔도 돼요>
설탕 양을 절반으로 줄이면 배꼽 터지는거에 영향이 있나요?
꿀대신 대체 할수있는게 있나요?ㅠㅠ
미니 마들렌은 어떤 온도와 몇분을 해야하나요 ??
안녕하세요 밍스님! 체치는거랑 휘퍼 어디껀가요? 튼튼해보여요😍
체는 다이소에서 구매했고
휘퍼는 구떼 손휘핑기 중형이에요 ㅎㅎ
마들렌 틀 어디껀지 알 수 있을까요...?❤️
코팅용 말고 커버춰로는 안 되나요?
설탕과 꿀을넣을때 꿀을안넣어도 성공하나요??
네! 꿀은 촉촉함을 더 하는 역할을 합니다☺️
꿀말고 올리고당으로 가능한가요..?
가능합니다!!☺️
안녕하세요! 혹시 사용하신 마들렌 틀 대우 미니오븐 사이즈에 맞나용?
저는 라쿠진 미니오븐 사용중이라 대우미니오븐에는 맞는지 모르겠네요! 정우 공업사 마들렌틀 실측 사이즈 보시고 오븐이랑 비교해보시면 될 것 같아요!
마들렌 틀 정보 문의드려요 ☺️
밍스님 코팅용 초콜릿 어디껀지 알 수 있을까요?
쿠킹스토리 코팅 다크초콜릿 사용했습니다 !
코코아파우더 어디 제품인가요?
쿠팡에서 청은 코코아파우더로 구매했어요! 다른 베이킹스쿨이나 비엔씨마켓에 코코아 파우더 많으니 참고하시면 좋을 것 같아요 ㅎㅎ
혹시 레시피 분량대로 만들면 몇 개 분량인가욤??
판 그대로 깊은틀 기준 6개 분량입니다!☺️
감사합니다!!!☺
꿀 대신 올리고당은 안될까요??
물엿이랑 올리고당으로 대체 가능합니다!
박력분 대신 강력분이나 중력분 써도 되나요?
박력분으로 만드는 걸 권장합니다 ☺️ 중력분으로 만드는 것은 가능하지만 초코 자체가 일반 마들렌보다 묵직한 식감인데 중력분으로 사용하면 더 더 묵직한 식감일 거예요!
그럼 중력분으로 가능 한건가요?
Шедевр 😍😍😍🔥🔥🔥🔥
Thank you for the best compliment 👍👍🔥
팬을 아예 씻으면 안떨어지나요…?ㅠ 팬이 더러워서 그냥 씻어버렸는데 초콜릿이 안떨어져요ㅠㅠㅠㅠ
팬은 물로 씻으시면 안좋아요...! 키친타올로 닦아주셔야 해요
Suoet
버터 무염버터로 바꿔서 사용 가능한가요? 🥺
저도 무염버터 사용했습니다 😊
18개를 만들려면 이 레시피 곱하기 3 하면 될까요??
네! 3배합 해주시면 됩니다☺️
가나 초콜렛 그런걸로 코팅 가능하나요?
코팅용 초콜릿으로 하셔야 해요!!
일반초콜릿은 템퍼링 과정을 거치고 하셔야 합니다😇