大根と卵の雑炊【旬を楽しむごうつレシピ】

大根は寒くなると甘みが増し、おいしくなります。水分の多い大根ですが、栄養もたくさん含んでいます。消化酵素は加熱すると効果が弱まるため、消化を助けるためには、生で食べるか、加熱しすぎないようにするのがおすすめです。さまざまな調理法で、栄養を効果的にとりましょう。
１人分の野菜使用量：75g　エネルギー：290kcal　塩分：2.1g
調理時間　約15分
材料（２人分）
・ご飯　茶碗軽く２杯
・大根　４cm
・かいわれ大根　1/4パック
・しらす干し　30グラム
・卵　１個
・水　300ml
・顆粒和風だし　小さじ1/2
・みそ　大さじ１
・おろしショウガ　適量