Was ich als vegane Ärztin an einem Tag esse
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- Опубликовано: 17 сен 2024
- silke-rosenbusc... - Und hier eine weitere Folge aus der Reihe "Was ich an einem Tag esse". Dieses Mal tracke ich alles im Cronometer mit und gehe explizit auf die neuen angeblich kritischen Nährstoffe Taurin, Kreatin, Carnitin und Cholin ein. Daher ist es leider ein wenig länger geworden als sonst, aber ich hoffe, das stört nicht. Ich hab ne Menge Wissen in dieses Video gepackt!
Quellen:
Cholin aktueller Wissensstand: www.mdpi.com/2...
Optimale Omega 3 Dosis: www.ahajournal...
Überdosis Omega 3: www.ahajournal...
Regulation von Emzymen: www.wikidoc.or...
Regulation von Rezeptoren: en.wikipedia.o...
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Das Narrativ der Karnivoren oder auch neuerdings Nikos "
Kreatin, Taurin und Carinitin....waren seit jeher Teil der menschlichen Nahrung. Da Veganer diese über die Ernährung nicht aufnehmen, ist die vegane Ernährung eine Mangelernährung.
Geht vollig an der Realität vorbei.
Viele Inder sind z.B. seit mehreren Jahrtausende Lakto-Vegetarisch und bekommen die o.g. Nährstoffe nicht bzw. nur in Spuren.
Laut der Quelle von Greger, wurde im ländlichen Indien die weltweit geringste Rate an neuroligischen Erkrankungen validiert (Ganz ohne Carni-Nutrients)
Auch die Antike hatte durch den Philosophen Pythagoras eine sehr großes vegetarische Community.
Selbst der Durchschnittsmensch vor noch mehr als 100 Jahren, hat die o.g. Stoffe kaum aufgenommen, da Fleisch teuer war und nur selten auf den Tisch kam.
Würde es eine Notwendigkeit geben, diese Stoffe von außen zuführen zu müssen, hätte die Menschheit nicht überlebt.
Es ist echt erschreckend, wie solche simple Nebelkerzen die Menschen dazu führen, Supplemente zu kaufen oder den Veganismus zu beenden.
Die Menschen glauben, was sie glauben wollen. Mit Wissenschaft hat das nichts zu tun. - Ich hab übrigens schon Veganer mit nem zu hohen Cholesterinspiegel gesehen und war selber mal einer.😅 Das dürfte nach diesem Narrativ unmöglich sein!
@@SilkeRosenbusch 😂😂😂so ist es.
Ich habe spaßeshalber auch mal meinen Vitamin A Level checken lassen.
Es gibt ja von diesen Protagonisten auch die Hypothese, man könne nicht ausreichend Vitamin A aus Beta-Carotin bilden.
Das Ergebnis war, mein Vitamin A Spiegel war im oberen Referenzbereich.
Mit Nikos Vegan Complete hätte ich mich überdosiert und wäre wohl gesundheitlich abträglich gewesen.
@@robertmeyer1031 Deshalb ist der Konsens ja auch, dass man zwischen Vit A und Beta-Carotin nicht mehr differenziert. Man spricht hier nur noch von Retinolaktivitätsäquivalenten.
@@SilkeRosenbusch
Das sehe ich aus so.
Jedoch denke nicht unbedingt, dass die Menschen nur glauben, was sie glauben wollen.
In meinen 13 Schuljahren haben wir nicht ein einziges mal das Thema Propaganda behandelt.
Ohne Aufklärung hierzu ist es wirklich schwer, (auch für Gebildete) Wahrheit von Fiktion zu unterscheiden.
Das ist mir erst klar geworden, als ich vor ein paar Jahren die Schriften von Edward Bernays gelesen habe.
@@robertmeyer1031 Stimmt. Aber Gebildete fallen nicht mit der selben Wahrscheinlichkeit auf Propaganda rein wie Ungebildete, oder?
Abo auch hier dagelassen! Werd mich dann mal durch deine Videos arbeiten! Ich liebs! Danke für deine Mühe, Silke! 🧡🌟🍂🌠🌻 ...
Gerne! Das freut mich zu hören!😊
Was die Cholin-Zufuhr angeht ist auch die Betain-Verbindung wichtig, da der Körper mangelndes Betain (aus Gemüse) durch Cholin synthetisieren muss und so bei gemüse-armer Ernährung der Cholinbedarf steigt bzw. bei gemüse-reicher Ernährung sinkt. Daher wäre die Referenz abhängig von der Lebensweise.(aber bin nur Laie)
Und noch ein paar weitere Faktoren wie Folsäure und B12.
Ich esse sehr viel von dem was gezeigt wird, allerdings esse ich ab und zu entweder Wurst oder auch Fleisch mal dazu. Als ich in China lebte aß ich in Brühe gekochtes Grünzeug zum Frühstück. Mir ging es super!
Total interessantes Video. Falls du Tipps (Lektüre) hast für Normalsterbliche immer her. Vielen Dank ❤
@@anagard7292 Hab ich nicht, weil es kein Thema ist. Ist Rittenaus Geschäftstüchtigkeit!
Wooow über 100g Protein? Respekt ich schaff das immer nicht so. Demnach kann ich mir an dir noch einiges abschauen. Ich möchte halt mehr Protein bezüglich Muskelaufbau essen. Du beweist, dass man über 100g ohne weiteres schaffen kann.
Du musst halt richtig auf Hülsenfrüchte setzen. 300 waren in dem Dal. Das ist schon recht viel.
@@SilkeRosenbusch dummerweise vertrag ich das nicht so gut. Ich muss da immer mein Magen fragen, ob das in Ordnung ist. Ich hab nen empfindlichen Magen und ne chronische Magenschleimhautentzündung. Ich probier jetzt mal, die Sachen länger einzuweichen und gut abzuwaschen. Grad bei roten Linsen denk ich mir oft "das geht schon, sind ja schnell fertig". Aber das sind halt dann die, die mir zum Teil echt nicht bekommen. Hast du Rat bei sowas?
@@Diekleinecoco2 Was ist denn die Ursache der Magenschleimhautentzündung? Vielleicht kannst du da ansetzen!? - Ansonsten Eiweisspulver/Shakes.
@@SilkeRosenbusch jaa Eiweißpulver und Shakes mach ich schon, Gott sei Dank geht das. Ach das ist ne Mischung aus vielen. Vermutlich habe ich ADHS, werde nächste Woche diagnostiziert, was eine Erklärung für meinen Stress und meine Nervosität wäre. Zusätzlich habe ich Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Schwierigkeiten mit Histamin. Also ich glaub, ich weiß woher es kommt. Deswegen frag ich ja auch immer erst meinen Magen, ob Hülsenfrüchte heute ok sind. Ist halt immer das entweder oder Prinzip. Kaffee trinke ich halt auch gerne, ist aber jetzt auch nicht so magenfreundlich. Umgestellt habe ich wenig bis kein Alkohol, wenig Zucker und Hefe, Weizen reduzieren, keine Kohlensäure (bis auf wenige Ausnahmen). Ich denke, ich mache vieles schon richtig. Am Stress und an der Nervosität darf ich halt noch ansetzen. (Entschuldigung halbe Buch).
@@Diekleinecoco2
Wie wärs mit Quinoa?
Man geht nicht von Cholinmangel bei Veganer aus …wäre ein Mangel vorhanden würde alle Veganer an nicht alkoholischer Fettleber NAFL leiden (Veganer haben seltener eine Fettleber)….Cholin ist auch in pflanzlicher Nahrung enthalten…Schwangere Frauen brauchen die größten Mengen an Cholin..daher habe ich hier folgende Studie verlinkt die keine Probleme aufzeigt
Exakt. - Hast du den Titel der Studie?
Total Water-Soluble Choline Concentration Does Not Differ in Milk from Vegan, Vegetarian, and Nonvegetarian Lactating Women
Maryanne T Perrin 1 , Roman Pawlak 2 , Lindsay H Allen 3 4 , Daniela Hampel 3 4
Affiliations expand
PMID: 32133524 DOI: 10.1093/jn/nxz257
Free article
Abstract
Background: Choline is an essential nutrient for brain growth and other processes in the developing neonate. The impact of a maternal plant-based diet on the choline composition of breast milk is unknown.
Objective: We assessed the water-soluble choline content of milk from lactating women in the United States following 3 dietary patterns: vegan, vegetarian, and nonvegetarian.
Methods: We conducted a cross-sectional study of 74 healthy lactating women who provided a single breast-milk sample using a standardized collection protocol. Participants completed a food-frequency screener and were classified as follows: nonvegetarians (NONVEG) consumed meat; vegetarians (VEGT) consumed milk, dairy, and/or fish; and vegans (VEGAN) consumed animal products less than monthly. Primary outcomes measured were the concentration (in milligrams per liter) and distribution (percentage) of choline from the following water-soluble forms: free choline, phosphocholine (PCho), and glycerophosphocholine (GPC). Differences between diet groups were evaluated with ANOVA.
Results: There was a wide range in breast-milk total water-soluble choline (4-301 mg/L), with no significant difference (P > 0.05) by maternal diet pattern. There were differences in choline forms, with VEGAN having a greater mean ± SD concentration and distribution of choline derived from GPC (62.7 ± 25.3 mg/L) than VEGT (47.7 ± 21.2 mg/L) and NONVEG (42.4 ± 14.9 mg/L) (P = 0.0052). There was a lower mean ± SD percentage of choline from PCho (P = 0.0106) in VEGAN (32.5% ± 18.3%) than in VEGT (46.1% ± 18.3%) and NONVEG (44.8% ± 15.7%). Lactation stage and maternal BMI were significantly associated with some choline forms.
Conclusions: There was a wide range of water-soluble choline concentrations in the milk of healthy lactating women following vegan, vegetarian, and nonvegetarian diets, with no observed difference in total water-soluble choline concentration by maternal diet. This suggests that maternal plant-based diet by itself is not a risk factor for low breast-milk choline.
Keywords: breast milk; choline; glycerophosphocholine; phosphocholine; vegan; vegetarian.
Copyright © The Author(s) 2019.
PubMed Disclaimer
@@SilkeRosenbuschLeider hat dass mit dem Link nicht funktioniert…😂
@@SilkeRosenbusch www.cambridge.org/core/services/aop-cambridge-core/content/view/57EF109C7DCF9067E72C751B6F6D8874/S0007114586000831a.pdf/taurine-concentrations-in-the-diet-plasma-urine-and-breast-milk-of-vegans-compared-with-omnivores.pdf
Hab jetzt auch das alte Taurin Papier angehängt
Zu Vitamin E im Cronometer: was dort als Vitamin E steht, ist nur alpha-Tocopherol. Man kann sich Beta-, Gamma- und Delta-Tocopherol anzeigen lassen.
Deswegen haben 100 g Walnüsse im Cronometer auch nur 0,7 g Vitamin E, obwohl sie auch laut Cronometer über 20 mg Gamma-Tocopherol enthalten, was laut DGE oder auch Wikipedia schon 5 mg Vitamin E sein müssten. Auch Kichererbsen: gekocht laut Cronometer auf 300 g 1 mg Vitamin E, aber 8.8 mg Gamma-Tocopherol. Was im Cronometer als Vitamin E angegeben ist, entspricht dem Wert, der in der Datenbank des USDA bei Vitamin E (alpha-tocopherol) angegeben ist. Aber ich glaube, die anderen Tocopherole wurden nicht berücksichtigt. Deswegen ist der Wert bei Vitamin E immer so gering.
Danke. Darüber muss ich mich mal schlau machen.😊
Bei Vitamin E Supplementation sollte man die ganze Vitamin E Familie nehmen und nicht überdosieren….( ansonsten wirkt es nicht mehr als Antioxidanz )
@@happyhealthylife4ever Ich supplementiwre kein Vitamin E und sehe auch keinen Grund dazu. Ja, Vitamin E ist ein Antioxidans. Und das soll es auch sein.
@@allesbanane6150Klarer ausgedrückt: bei Überdosierung wirkt es als Oxidanz…und das willst du ja nicht..oder?
@@happyhealthylife4ever wenn du deinen ersten Kommentar bearbeitest und das Gegenteil daraus machst, ergibt mein Kommentar natürlich keinen Sinn mehr. Vitamin E wirkt aber im Körper nicht als Oxidationsmittel. Oder hast du hast du irgendeine Quelle, die dazu mal den Reaktionsmechanismus erläutern kann? Wenn ich mir das Molekül anschaue, wüsste ich nicht, warum Vitamin E jetzt plötzlich oxidierend wirken sollte. Und außerdem : Warum sollte es zu einer Überversorgung mit Vitamin E kommen . Ich supplementiere kein Vitamin E und selbst wenn es jemand macht liegt mit 15mg durch ein Supplement noch lange keine Überversorgung vor.
Hallo Silke, Gute Besserung für Dich. Bei deiner gesunden Ernährung wirst Du das schnell schaffen. Hoffentlich hat es Lilly nicht erwischt.
Danke. - Lilly hatte nur ne Rotznase. Ich die Mandelentzündung. Problem war, dass ich mich nicht ausreichend schonen konnte. Ist aber mittlerweile besser.😊
Coole Geschäftsidee!
Ich würde sagen : alles mäßig, Harmonie mit Balance. Das ist auch nicht so einfach.
Der Hinweis mit dem kalziumreichen Wasser ist wichtig. 🙂
Was tun in Regionen wie Südamerika? Abgesehen davon, dass man dort besser kein Gemüse/Obst kauft, da die dort Pestizide und sonstige Gifte anwenden (wohl immer noch DDT).
_______
Mache derzeit so 200 Liegestützen/Tag 50 am Stück Trail/Laufen, MTB und dann bei 12 Grad Wassertemperatur schwimmen 🤗🤗
Verwende etwas Rapsöl bei kalten und gekochten Essen (schon zum Hafer-Kokosflocken-Müsli)
Zum Braten Kokosöl.
Mineralwasser kaufen oder substituieren.
@@SilkeRosenbuschlol
Hallo Silke. Wenn ich jetzt richtig gerechnet habe, müsste man 3,5 kg Essen pro Tag zu sich nehmen. Du sagtest 1 kg Gemüse, bis 250g Bohnen trocken (~750g Hydriert). Dazu gibt es ja die Empfehlung allgemein, dass 50% der Kalorien aus Kohlenhydraten kommen sollen, also nochmal 1,75kg Kohlenhydrate wie z.B. Reis, Nudeln, Brot, Kartoffeln, Hirse, ...
Habe ich das jetzt richtig gerechnet? Mir kommen 3,5kg schon sehr viel vor pro Person und Tag.
Noch eine Frage bzgl. Calcium. Ich habe mir vor kurzem eine Box mit Pulver der Lithotamnium Calcareum Alge besorgt, in der pro TL 800mg Calcium enthalten sein sollen. Wie viel davon wird denn tatsächlich aufgenommen und gibt es auch eine Überdosierung mit Calcium? Ich nehme aktuell immer 1/2 TL in meinen morgendlichen Haferbrei.
50% der Kalorien, nicht des Gewichts.😉 Musst du im einzelnen schauen. Gemüse und Bohnen enthalten ja schon Khd. - Das klingt für mich nach einer guten Dosis.👍
@@SilkeRosenbusch Ah, wusste ichs doch, dass ich falsch gerechnet habe 😂 Danke.
Chronometer Tracking total plausibel, Niko widerlegt, Veganer beruhigt, keep cool, danke 🙏❤️😎.
Liebe Silke!
Welchen Cronometer nutzt du?
Ist das eine App, oder eine Website?
Wäre echt toll, wenn du mir das verraten würdest.
Ganz liebe Grüße, Jenny
Beides. www.cronometer.com Gibt nur den einen.
@@SilkeRosenbusch vielen Dank 🙏
Tolles Video liebe Silke, kostet die App Geld oder kostenlos ? Vg
Kostenlos. Gibt aber ne Pro Version gegen Geld, welche man mE nicht braucht.
Durch welche Quellen hast du deinen Jod-bedarf gedeckt? Und Selen und Zink?
Ich verzehre regelmäßig Wakame Algen, Selen ist in einer Paranuss und Zink in allem möglichen. Das ist nie ein Problem bei mir, wenn ich tracke.
@@SilkeRosenbusch
Cool! Danke!
@@SilkeRosenbusch Welche Paranüsse verwendest du dafür? Da sind nämlich die Selenwerte stark schwankend abhängig vom Anbau. Also bräuchte man zur Selendeckung eigentlich Paranüsse wo man genau weiß wieviel Selen die haben damit man nicht zuviel oder zuwenig hat oder?
@@MartinMolidor So genau muss man das nicht nehmen. Es sind bei allen Lebensmitteln Durchschnittswerte.
@@SilkeRosenbusch Ah ok, nur beim Beispiel Paranüsse sollte man dann halt nicht 100 Gramm pro Tag essen glaub ich oder? Da könnte man dann nämlich leicht überdosieren wenn man welche mit sehr viel Selen erwischt 😀
Wer viel Eiweiß ißt, sollte mMn auch dementsprechend mehr Sport machen/körperlich Arbeiten ☺
Oder Stillen!😅
Danke
Gerne!😊
Bei der EPA/DHA Supplementierung ist eigentlich nicht die Dosis ausschlaggebend…sondern was schlussendlich aufgenommen wird….Um eine Überdosierung zu vermeiden sollte man den Omega 3 Index messen. Dieser sollte zwischen 8-10% liegen um der atrialen Fibrillation aus dem Weg zu gehen…Bei Interesse die YT Videos von Dr Schmiedel anschauen. (Omega3/Vitamin D sind Nährstoffe und keine pharmakologischen Wirkstoffe ….!)
Omega 3 Index ist kein Standard in der Schulmedizin. Daher ist die empfohlene Dosis Fischölkapseln 3g.
@@SilkeRosenbusch Das Wort "Standart" gibt es im Deutschen nicht.
@happyhealthylife4ever
Vielen Dank für den Hinweis auf Dr. Schmiedel, ein Arzt mit wirklich "echter" Ahnung.
@@anhaloniummicrodosis176 Danke, Klugscheisser!😅
@@SilkeRosenbusch Freudsche Projektion?
Braucht es Algenöl oder reicht ein Öl/ölhaltiges Lebensmittel mit Omega 3?
Hängt von vielen Faktoren ab. DHA empfehle ich sicherheitshalber für Männer sowie Frauen in Menopause, SS und Stillzeit sowie für Kinder.
Da ich bei cronometer über 1 jahr fast alles getrackt hatte (incl. örtliches Leitungswasser) hab ich mir mal Cholin eingeblendet: lag bei 35% (bei 70% data quality). Und ich ernähre mich lang nicht so gesund wie du. An guten Tagen liegt das aber immerhin schon bei über 70%. Also mache ich mir jetzt doch weniger Sorgen (N.R. hatte mich erstmal aber schon verunsichert)
Super!😊
Kann mir gut vorstellen, dass manche Menschen durch Zucker-Krankheit, Medikamente, Salzkonsum und Giftspritzen nicht oder nicht mehr im ausreichenden Maße sythetisieren können.
„Vorstellen“ ???
@@SilkeRosenbusch
"Kann mir gut vorstellen" = meiner Ansicht nach
@@svardlive6766 Und gibt es dafür sowas wie eine wissenschaftliche Grundlage?
@@SilkeRosenbusch Rittenau verwies auf Untersuchungen, dass Europäer weniger in der Lage wären gewisse Stoffe zu sythetisieren. In Europa/weißen Ländern wird zufälligerweise am meisten geimpft, sm meisten Zucker, Antibiotikas und Pillen/Pharma konsumiert.
Wer Zucker konsumiert, verliert die Fähigkeit (ausreichend) Insulin zu produzieren.
Wenn man sich die Pillenjunkies ansieht, verlieren diese wohl immer mehr die Fähigkeit, jene Stoffe zu synthetisieren, die ein gesunder Körper zu synthetisieren in der Lage ist.
Sie sind doch keine Ärztin!
Doch.
@@SilkeRosenbusch klar lüg weiter. Never ever bist du Ärztin.
17:50 Wahrscheinlich hast du deutlich mehr als 197% Cystin weil Cronometer nicht bei allen produkten die Aminosäuren einträgt, bei fertigeb produkten kennt er die halt nicht
Ja, aber Fertigprodukte hatte ich ja nicht drin. Nur die Schoko.😋
EFSA, USDA sind keine unabhängige Organisationen und unter großem Einfluss der Lebensmittelindustrie....Cholin wurde enorm von der Tierindustrie gepusht und so kam es zu extrem hohen empfohlenen Zufuhrsmengen von Cholin... (Bei den Referenzwerten von Kalzium haben wir das gleiche Problem)
Deshalb klinische Beobachtungen mitberücksichtigen. Da gibt es keine Auffälligkeiten.
@@SilkeRosenbuschyep
❤🙏👍
Coole Geschäftsidee 😜.
Danke! - Hab ich ganz alleine ausgedacht!😅
@@SilkeRosenbusch 🤣
Creatinin war aber ein Tippfehler?
??? Ne, die 3 MEBICO-Nährstoffe meine ich. Creatinin gehört nicht dazu. - Oder was meinst du?
@@SilkeRosenbusch Im Vorschaubild vom Video steht Creatinin.
@@Paul-zc4ym Oh ja, du hast Recht! Danke! - Wird geändert!
Warum nimmst du so wenig d3 ?🙈 manche nehmen ja 10.000 am Tag oder mehr
Weil das die empfohlene Dosis ist. Ab 10000 IE täglich ist es toxisch.
@@SilkeRosenbusch
Normwerte zwischen Vitamin-Mangel und Vergiftung
Im Normalfall hält der Körper den entsprechenden Blutwert konstant in einem Bereich zwischen 30 und 88 ng/ml (75-220 nmol/l).
Erst bei einer täglichen Zufuhr von 500 µg oder 20.000 IE Vitamin D steigt der Blutspiegel an.
Weil das alles etwas verwirrend ist, hier noch einmal das Wichtigste grob zusammengefasst:
ein Vitamin-D-Mangel beginnt bei Blutwerten unterhalb von 20-30 ng/ml (50-75 nmol/l)
eine Vergiftung beginnt ab 150 ng/ml (375 nmol/l)
jenseits von 280 ng/ml (700 nmol/l) können schwerwiegende Störungen des Kalziumhaushalts auftreten.
Quelle: navigator-medizin-de
@@SilkeRosenbusch Was Sie hier verwechseln, sind Aufbau und Erhaltungsdosis.
@@SilkeRosenbuschNein.. die Studien mit 10000iE täglich zeigen keine Toxizitaet .. warum auch… ? Bei einen längeren Sonnenbad produziert man mehr als 20000iE.. Babies gibt man 800iE… mit 1000iE reichen auf keinen Fall… Vitamjn D Spiegel sollte zwischen 50-60 ng/ml liegen.( 150 nmol/ml)
@@ThoughtPolice66 Da ich keinen Mangel habe und noch nie hatte, nehme ich natürlich nur die Erhaltungsdosis. Meine Quelle ist diese: flexikon.doccheck.com/de/Hypervitaminose_D - Der Vitamin D Wert im Blut, den man misst ist leider auch nicht das aktive, denn das hat eine zu kurze Halbwertzeit, um es zu messen. Daher ist das Ganze nochmal komplexer. - Ich hatte aber schon Patienten mit Intoxikation. So selten ist das heutzutage aufgrund des Hypes nicht.