🔥Desvelamos los Secretos de Nuestras famosas Albóndigas de carne con salsa española
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- Опубликовано: 22 янв 2024
- En este vídeo Iñigo y Oier realizarán las famosas Albóndigas Etxezarreta que están... ¡Para chuparse los dedos!
Muy pronto estará disponible nuestra tienda online 
Хобби
Da gusto ver a la gente joven trabajando!
¡¡Transmitís un rollo increíble!!
Que bien suena el español con el vasco. Es una receta espectacular de unidad territorial con respeto a las peculiaridades de cada comunidad. Juntos hacemos una salsa espectacular. No dejemos que ningún político corte esa salsa
despues de freir la verdura y antes de echarle el vino tienes que tostar harina en la verdura la tuestas un poco y le echas el vino, yo prefiero el blanco pero el tinto esta muy bueno tambien
Que pinta madre mia me encanta las albóndigas, en mi tierra le llamamos Pilotes que significa pelotas en mallorquin. Y e visto el video y me a recordardo a mi abuela en paz descanse que siempre le ayudaba hacer albóndigas al estilo mallorquín (pilotes) y me encanta el video. Y por última mucha gente no se fijara yo si me encanta la limpieza del lugar de trabajo desde la mesa a la olla pasando hadta por la regleta de la luz que esta todo impecable, y es tan importante como lo bueno que esta y eso da confianza, en mi caso lo valoro mucho porque detona profesionalidad y pulcritud. Un saludo desde Mallorca y seguir con estos videos tan interesantes sobretodo de la cocina de toda la vida.
Muchas gracias Daniel ☺️☺️🙋🙋
"Hòstia, pilotes! Que són de bones! M'encanten!"
Las albondigas con salsa española estan dentro de mi top 3 platos con carne picada (si cambiamos puerro por cebolleta+par de hojas de laurel por cuestion de gusto personal)... tengo que probar lo del horno y el pan+leche
😊😊👍👍
Una receta interesante, probaré ponerlas en el horno. Gracias.
Muchas gracias por compartir ... El domingo las voy a preparar yo y voy a seguir vuestras indicaciones. Un abrazo!!!
Que buena pinta!!!❤❤❤
Me encantaría que además de vuestras maravillosas recetas nos fueseis enseñando palabras en vasco. Soy palentina, (que vive fuera de España desde 30 años), pero siempre he querido aprender vasco.
Sois geniales!! Gracias por compartir vuestros secretos.
Muchísimas gracias. Tú si que eres genial 😊😊🙋🙋
Muy buena pinta, me apunto la receta para hacerla
Eso con papa frita espectacular, un saludo desde Cádiz
Saludos y gracias 🙋🙋
Esto lo tengo que probar a hacer yo.
Seguid así me caéis genial y aprendo muchísimo de vosotros muchas gracias :)
Gracias a ti!!😊😊🙋🙋
Tiene buena pinta y seguro que el sabor es aun mejor. Yo hace tiempo que dejé de meter pan rayado y huevo a la carne picada. Conocí el método del aglomerado natural de la carne picada por medio del amasado, así la miosina cumple esa labor.
Puedes aliñar la carne con las especias que quieras. Cuesta algo mas de moldear, puesto que no tienen pan rayado. Pero el resultado es muy bueno y no se deshacen. Hay que jugar con el tiempo de amasado. Si amasas mucho, quedan duras y si amasas poco, se desarman. También hay que tener en cuenta el tipo de carne para la picada, generalmente ternera solo suelen quedar duras, es mejor para hamburguesas. Para albóndigas yo prefiero mixta cerdo/ternera o cerdo pollo. Añadir partes grasas para que no se queden secas.
Sois maravillosos, receta espectacular
Muchísimas gracias😊😊🙋🙋
Gracias por compartir la receta, tienen muy buena pinta!
Gracias a ti por comentar 😊😊🙋🙋
Flipo con el gran trabajo de edición que tienen vuestros videos!
Le pasamos el recado al creador Quique 👍👍
Está forma de hacer las albóndigas en el horno me ha gustado mucho., después de muchísimos años haciendo albóndigas dándole forma con la harina y freírlas,me he dado cuenta del ahorro que supone con el precio que tiene el aceite,y por otro lado menos fritanga más saludable tanto para el que siga una dieta como para al que los fritos no le sienten bien.
Me han quedado de primera.!!!!
Eskerrik asko Pili 😊😊😊
Un me gusta,como una casa!!!👍
Gracias 😊😊
Gracias
Tienen buen tamaño.😋
Qué pintaza. Lo del horno me parece muy bien. Ahorra tiempo y menos grasa
Me ha encantado ver cómo hacéis las albóndigas, la idea de meterlas en el horno me ha gustado mucho
Gracias Teresa 😊😊
Un 10!! De receta ,sois unos máquinas 😊 . Un saludo desde palma de mallorca
Gracias Gabriel 😊😊🙋🙋
Mi madre añada a las albondigas tambien el ajo y cebolla cabezona. El sellado es mas profundo y la salsa solomente va de acompañar a las albondigas. Bueno, cada tiene su forma de preparar. Aunque sobre la salsa opino que no debe cambiar por completo el gusto propio de albondiga por razon que es la salsa.
Aupa , Teneís qué hacer algo por Zaragoza , amigos
Que buenas deben estar.
Que pinta, parece facil, a lo mejor un dia de estos lo intento.
Anímate que es muy fácil 😊😊🙋🙋
K ricas buen video!
Gracias, saludos 😊😊🙋🙋
La ostia las Albondigas!
Las hice parecido pero Thermomix y Air free y muy buena ❤
Hola! La receta espectacular. El cocinero tiene muy buenas practicas.
Un pregunta, ¿ cuanta cantidad de leche y miga le echas? Gracias
Que buen chaval, currela y Joven, buen equipo hay ahi.
Gracias 😊😊🙋🙋
Para hacer el filete bien hecho y bien cocido hay que limpiar la sartén, el filete que para el chef esta jugoso para mi está crudo.
Le puedes poner un poquito de maicena cuando haces el sofrito antes de añadir el agua y asi te espesará un poco mas la salsa(ligará mejor) y quedara mas untuosa sobre las albóndigas. Seguro que ya me entiendes solo tienes aue hacer pruebas para ver que cantidad le pones de maicena para que te quede como buscas.
Artesanas 👌
👍🏼👍🏼👍🏼
❤❤❤😋
Voy a probar hacerlas asi, seguro que estan buenísimas. Pero tengo algunas dudas:
1.- la mezcla de carne no lleva cebolla?
2.- el caldo que se echa a las verduras es de carne o pollo?
Hola ,no le echais pan rallado no se desacen las albóndigas? 😊❤
Develamos
Iñigo, el advenimiento de la tienda es como el del Mesías. ¿Qué día es muy pronto? Me gustaría probar esas albóndigas.
😅😅😅 estamos bastante sorprendidos con la el montón de gente que se ha animado a rellenar el formulario con la intención de comprarnos a través de la web. Lo más probable es que la vayamos abriendo por bloques en el orden en el que se han apuntado. Para poder servir bien a todos y no suframos un colapso.
Esto sera, seguro, la semana que viene.
Prometimos que sería antes de final de enero, y cumpliremos.
Muchísimas gracias 😊😊
@@Etxezarretaharategia Estáis haciendo una estupenda campaña de publicidad. Que no os sorprenda el éxito.
caldo de que y salsa con o sin tomate??
Esa tabla de cortar....con un paño de cocina debajo no se movería tanto!
Os sigo hace tiempo, pero mi carnicero dice que si sigo viendo los videos de los vascos que me vaya a comprarle la carne a ellos que la ponen como a mi me gusta. Soy de gran Canaria 😂😂😂
😂😂😂
Hola, el caldo que añades a la verdura pochada de que es? Y cuanto? Gracias
Caldo de carne. Y la cantidad depende de lo que necesites, le vas echando, la misma verdura te lo va pidiendo
Que tipo de caldo usais ??
Caldo de carne
Que caldo le echas?
Caldo de carne 🥩🥩
A la salsa no le añadis harina?
Bikain, beti bezala!
Eskerrik asko 😊😊🙋🙋
Zano gozoen itxurea 😋😋🍷
"itxurea" 😊😊 goierritarra??? 😜
@@Etxezarretaharategia ez lagunok, Arratiako semea.👋👋
🤭🤭🤭🙋🙋
mezclan carne de ternera y de cerdo o solo ponen un tipo de carne?
Un 10% +- de cerdo
Hay que visibilizar más la necesidad de lavarse las manos cuando se cocina, ¡gracias!
Y de cambiarse los guantes, no lavarlos 🤣
Más vídeos en euskera, por favor, no tengo ni la más remota idea de vasco pero suena maravilloso.
Euskera se dice 😊
@@EduardoGarcia-mx2xs gracias por desasnarnos a algunos! Es que suena maravilloso. Saludos desde Lima-Perú
O en suajili....
el enchufe no se retira así hay que tomarlo justo en el enchufe
Gracias por compartir la elaboración de las albondigas😊
De nada 😊 gracias por comentar
⁸@@Etxezarretaharategia
y no lleva ningún aliño????
Que manía tiene la gente de decirles cómo tienen que hacer
Cantidades y tiempos??😅
Pásate de receta!. Pena de que me pillais a 500Km 😂
En pocos días podrás adquirirlas en nuestra web
Guay!!! La compraré seguro 😊. Una pena no poder ir a comprar allí todas las semanas
Probé la receta tal cual, y no me gustó. Seguiré poniendo Ajo y Cebolla en la carne y no en el Caldo
Se enteran los Bilduetarras que vendes salsa española y OS queman el local 😂😂😂😂😂😂
Amigo, son vídeos para unir, compartir, pasarlo bien y dudo que tu comentario ayude a crear un buen clima. Sino vas a mejorar el silencio mejor callate
@@hoyestudia8210Viví en Euskadi en la época donde no se podía decir nada porque te quemaban el coche.
Por suerte me fui y no regresaré más a semejante agujero.
Los vascos son muy buena gente, lastima que haya cada día más de los que están en pro de dividir y crear una sociedad muy diferente.
No me diga usted si puedo opinar o no, pues hablo con conocimiento de causa y en un tono jocoso.
Y si no le gusta pues, simplemente no lo lea, así de sencillo.
Ixikduzak atxo zikin hori
Deja esos comentarios para hacerlos en el canal de Vox.
Aquí nos la pela la política. Eskerrik asko.
@@vamoscontodo7514No te creas que ha cambiado mucho. Ahora simplemente disimulas y no se opina de política!
Os enrrollais más que una persiana , parecéis que estáis en un reality show. Así que adios
Que pinta!
El caldo como se hace?
Gracias por compartir
Caldo de carne 🙋🙋 gracias por comentar
Es ACOJONANTE que hoy en día, una receta simple y tradicional, resulte para los ineptos de 15 años una receta de otro universo