♥엄마표요리_밥도둑 고추장멸치볶음
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- ▶밥도둑 고추장멸치볶음 재료
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볶음용 멸치, 식용유, 들기름, 고추장, 마늘, 간장, 올리고당, 고추, 깨
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▶만드는법
1. 멸치를 후라이팬에 볶고 채망에 털어줍니다
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2. 식용유를 두르고 다진마늘0.5T를 볶아줍니다
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3. 들기름 3T를 넣고 고추장1T+간장조금+올리고당2T+청양고추를 넣고 양념장을 만듭니다
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5. 멸치를 넣고 복습니다
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6. 깨를 뿌려 마무리합니다
감솨합니다.제대로 성공 했습니다.ㅎㅎ😉
들기름을 살짝만 볶아야 하네요.
들기름>중살짝 강불로 조절10~20초>멸치 넣고 순식간에 세바퀴 볶음>예열로 정리!!!
아오...들기름 발연점이 낮아서 160도부터는 벤조피렌같은 발암물질이 생성될수있다는데요....올리고당도 열에 닿으면 설탕이나 다름없다는군요 불끄고 마지막에 휘리릭 넣을게요 ~~~^^
저렇게하면 160도 절대안돼요ㅋㅋㄱㅋ
멸치 양이 안나와서 대략 120g으로 해서 레시피대로 만들어 봤고
매콤한걸 좋아해서 청양고추를 4개를 넣어서 방금 만들어 봤는데 맛있네요
이제 이방법으로 해야겠어요
멸치양이안나와서 궁금했는데요..
멸치양을 알려주셔서 감사합니다~^^🙋♀️
오~ 들기름 배웠네요
전 매운 고추가루 추가하고
올리고당 듬뿍넣었더니
그냥 집어먹어도 맛나요
진미채로 해도 될거 같아요😊
멸치 볶음. 자신이 없어요 . 이영상보고. 처음 으로. 성공. 똑같이 해서. 남편도. 잘먹어요
들기름 열에약하고 쉽게산화되는데 저렇게센불에 볶으믄 안되는데
한번저런다고큰일난리안납니다. 우리부모세대는 들기름으로 두부전도해먹고 녹두전도 해먹었어요.콩기름이귀할때..그럼에도 우리부모는 잘살고계세요
멸치볶음 레시피 중 최고!! 맛도 좋아!! 재료준비에서 완성까지 10분 안쪽이면 되네요.
간편하게 만들수 잇을것같아요
저녁에 해봐야겟어요.
감사요
오랜만에 멸치볶음 완성했네요
몆년전. 영상같은데....요대로 따라하니 정말 맛나요
감사합니다
보면서 만들었는데 정말 부드럽고 맛있네요 감사합니다~♡
집에 멸치 빼고 다 없네요
걍 소주안주해야겠어요
ㅋㅋㅋㅋ
잼나신 분~~~ㅋㅋ
저도 자주 만드는 멸치고추장볶음 잘 보고가요
여러 레시피보고 따라했었는데~젤 맛있었어요~감사합니다
들기름 없을시 참기름으로 대처 해도 됩니까?
들기름 참기름으로 볶지 마세요 타는점이 낮아서 몸에 안좋아요 포도씨유 같은 가열점이 높은 기름으로 볶고나서 불을 끄자마자 마무리로 참기름이나 들기름 몇방울 떨궈서 비벼주세요
들기를 산화 때문에 저는 요리 후 상차릴 때 필요한 만큼 넣어서 먹어요
그러면 다른 양념해서 끓은 후 조금 식은 후 넣어 저어주면 좋을 듯 싶네요.
들기름은 가열하면 안된다고 하던데요~미역국도 절대 볶지말라고 하더라구요~
그렇군요~
저두 그렇게 들었어요.. 맛은 있겠지만 몸에 들어가면 과연 가열된들기름에서 발암물질 나온다고..
참기름은 열에 약해서 들기름으로 볶는 걸로 아는데요?
보관할 때는 들기름은 냉장고, 참기름은 상온, 그렇게 알구요
발연점이 낮아서 그렇지 저정도는 충분할걸여
좋은레시피 감사합니다 ^^
최고에요👍
멸치볶음요리 만들어 먹어본중 최고 맛나요!
따라 해봐야겠어요.
들기름은 끓이면 안되지 않나!
먹을만큼 해서 먹는게 좋음.밀페용기에 담겨 며칠내내 냉장고를 들락거리면 맛없슴
고맙습니다^^
미림한스푼넣은것도 추천이요
고추장을 넣게 되면 간이 다 되어 있기 때문에 간장을 거기다 또 넣으면 짭니다
우와 맛있어보여요❤
들기름은 불끄고 나중에 넣어도 됨
짠데 간장은 어이 넣으시는지욤? 레알궁금! 고추장도 짠데...
맜있어요.
간장말고 고추장 원하니. 이것도 보이게 1통
안보이는곳 분리
들기름이 없는데 참기름으로 대체해도 되는지 ㅠㅠ
요리해서 맛나게 먹어 볼께요
멸치를 미리 볶은것 잘하셨네요~
배고파
감사해요❤
진미채 양념이랑 비슷하네요
여기에 견과류도 넣었더니 더맛있어요
들기름은 발연점이낮아 머키직전에 뿌려~~
짜지않나요?
오 이대로해봐야지
들기름은 저렇게 열을가하면 발암물질로 변하는데
👍맛잇겠네요.
오늘 저녁에 도전~~~
들기름없는데 생략해도되나요
됨. 그러나 맛이 덜함
멸치가 몇그램 정도 되나요?
배워서 해먹고 싶어요.
들기름은 가열하면 안된다고 하는데요? 불 끄고 넣어야한대요
160도가 발연점입니다.. 다른기름보다 발연점이 낮아서 가짜뉴스가 나오는건데 실제로 저렇게해160도 근처도갈일없으니 걱정안해도됨.. 이거쫌만 검색해도 나오는건데..
그냥 시키는 대로 해먹어 의사가 하라는데로 다 하면 굶어 죽는거 모르시나 언제 그런걸 따지고 해먹었니 따지지도 묻지도 말고 여기서 하란데로 해 먹으면 맛있어 씨 ㆍ 브. ㄹ ㅣㆍ ㄹ
나랑 똑같이 하시네요...
멸치가 몇 그람인지를 적어주셔아죠?!
대충하셔요
이정도면 250 그람 입니다 250 정도
잘할수있을거같아요.
멸치가 딱딱해지는 이유가 뭔 가요
그건 물엿을 처음부터 넣어서 그래요 마지막에 첨가 하면 됩니다
미치고 환장해요.
참기름병이 들기름병과 똑 같아서 넣고 보니 참기름 3스픈
다시 들기름 2스픈
기름밭인데
괜찮을려나요?😢
꼭 해야겠어요
맛있어 보여요.
들기름 열을가하면 안되는데 요리순서가 틀렸다요
순서가 뭐 중요하나요~맛만 있음 됐죠~^^
발암물질 나와요 ㅜㅜ
센불에서 오랫동안 볶는게 아니기때문에 괜찮다고 들었어요 고추장들어가는 마른반찬 요리는 중약불로 해야 안탄답니다
@참티즈는 말지않긔 둘다 비슷하거나 참기름이 조금 더 높은걸로 알아요
들기름은 발연점이 낮아서 산패가 되기때문에 열을가하지 않는게 좋죠
맛 있겧네요
잘은 모르겠지만, 프라이팬이 코팅이라서, 좀 그렇네요. (기름으로 요리하기엔)
식용유로 볶고나서, 들기름도 추가로 나중에 불 끄고 넣으면 안되나요? ( 까탈스러운 저의 의견입니다. 5년전쯤에 스텐 후라이팬으로 요리 도구 바꿈. ) , 레시피 ~~ 맛있겠네요. 한 번 해볼게요ㅡ.
잘 모르면서...안다박사
들기름 발연정 160도라서 첨부터 넣어도됩니다.ㅋㅋ 선풍기틀고 자면 죽는다랑 똑같우겁니다ㅋㅋㄱㅋㄱㄱㅋ
시키는 대로 해 쳐 먹으면 될걸 뭔 말이 그렇게 많아 씨. ㅂ ㅡ ㄹ ㄹ
저 레시피나 같음ㅋ
와~~내일은멸치고추조림해야지??
요리선생님들 납셧네
그냥쳐따라하질마그럼
훈수를 두고있노
넘 맛있어 보여 나도 해봐야 겠서용
What is this
😅
윤기가안나니까
별로안땡겨보여서
멸치볶음은 각기다르니깐
당장 하러 갑니다요
굿~~~
몇그램인데 정량점 써놔 처음부터 계속돌려뷰게할려고
각자알아서 해드셔 해로운건 넣지말고
좀 주시요 홀애비외다!!!
ㅈ
ㅋㅋㅋㅋ
@참티즈는 말지않긔
니가 와 나대세요?
ㅎ웃김 ㅋ
니가 해먹어 평생 해주는거만 먹을래 손을 움직여 건강에도 좋아
맞있을것같애요
깻잎 요리
맛
말 안하노?😊
액상과당을 넣었기에 이것은 음식 쓰레기 입니다. 액상과당을 음식에 넣는것은 인도 길거리 음식만큼 끔직한 겁니다.
말로. 해줌 더 좋겠당~ 눈도 나쁜뎅
막걸리에ᆢ딱이야..
소중한 소주
말을하세요
주 예수를 믿으라 그리하면 너와 네 집이 구원을 얻으리라
8
빠르게 알기쉽게 하시네요
그리스도는 십자가에서 당신의 죄와 저주를 해결하신 참 제사장입니다 주 예수를 믿으세요 그분은 당신의 생명의 빛이됩니다
뭐만하면 원탑이랴
고추장이 너무 많이 들어가서 짤거같애요
엄마표요리(고추장멸치봌기
올리고당 매니아넹...;;;
눈보기에만 보기좋고
건강엔 빵점인 요리 이
런거올리지마삼.
아즈매 아즈매나 건강히 먹고 사셔요 남들 인생 신경쓰지마시고 아즈매는 요리에 msg 안넣으시나요? 맛이 증말로 없겠네요
참 성의없이 하네요
그렇게 하면 맛이없어요
도대체 어딜 봐서 성의가 없다는 거죠?
그럼 님이 영상 찍어서 올려보세요 얼마나 맛있게 하나 봐드릴게요