Incantata da tanta maestria!🤩 A me le torte moderne vengono benissimo ma ho paura a passare la spatola per rimuovere la glassa in eccesso! Qualche consiglio? Grazie 🙏🏻
Complimenti per le bellissime torte. Potrebbe dirmi a quanti gradi si glassa una torta moderna? Noto che la sua è abbastanza liquida. La mia a 35 gradi è più densa. Sbaglio temperatura? Grazie
Buona sera e complimenti volevo sapere se dopo messa la glassa la torta va in freezer come prima o in frigo? La mia torta e una mousse al cioccolato Grazie
@@lorisossemer_pianetadessert grazie mille per la risposta veloce , in tutti i video che ho visto dopo la glassa finiscono nessuno dice come andava servita la torta grazie ancora
Ciao dipende molto dal bilanciamento: essendo un emulsione di sciroppo di zucchero con cioccolato influisce molto la quantità di zuccheri al loro interno
Incantata da tanta maestria!🤩 A me le torte moderne vengono benissimo ma ho paura a passare la spatola per rimuovere la glassa in eccesso! Qualche consiglio? Grazie 🙏🏻
Ciao ti ringrazio, l’unico consiglio che posso darti è quello di passare in maniera leggera per non portare via troppa glassa
@@lorisossemer_pianetadessert grazie 🙏🏻
Bellissimi grazie
Prego ;)
Grazie per condividere con noi il suo sapere
Grazie a te Daniela!
Prego :)
Complimenti per le bellissime torte. Potrebbe dirmi a quanti gradi si glassa una torta moderna? Noto che la sua è abbastanza liquida. La mia a 35 gradi è più densa. Sbaglio temperatura? Grazie
Buona sera e complimenti volevo sapere se dopo messa la glassa la torta va in freezer come prima o in frigo? La mia torta e una mousse al cioccolato Grazie
Ciao Rossella, se devi conservarla puoi metterla nuovamente in freezer, ma la temperatura di consumo è quella del frigorifero: da 1 a 4°C
@@lorisossemer_pianetadessert grazie mille per la risposta veloce , in tutti i video che ho visto dopo la glassa finiscono nessuno dice come andava servita la torta grazie ancora
Great work
Thanks!
Buongiorno, volevo sapere come realizzare una glassa a specchio lucidissima. Dipende dalla quantità dell'acqua? Grazie
Ciao dipende molto dal bilanciamento: essendo un emulsione di sciroppo di zucchero con cioccolato influisce molto la quantità di zuccheri al loro interno
@@lorisossemer_pianetadessert quindi è lo zucchero che fa la differenza della lucidità? 🤔
Lsalve che tipo di torte posso glassare?
Salve è possibile avere le ricette delle torte che nel video decora grazie mille
Ciao Stefania, sono ricette dei corsi online. Puoi sapere di più cliccando qui corsipianetadessert.it/