옛날 다큐에서 중국에서 볶음 요리가 발달한 데에는 석탄 사용으로 강력한 화력을 사용할 수 있게 됐다는 것이 큰 역할을 했다는 얘기를 들었는데 요즘에는 수질 얘기만 나오고 화력 얘기는 안 나오네요 그럼 석탄 화력하고 볶음 요리는 상관 없다는 게 요즘에는 정설이 된 건지 궁금하네요
중국에 외가집이 있어서 아는게 한국인인 우린 일반적으로 간식으로 과자나 아이스크림 같은 가공식품을 즐기는 반면에 중국은 땅콩이나 해바라기씨 같은걸 간식으로 즐김 그리고 어지간히 못사는 경우를 제외하곤 가정마다 정수기를 무조건 하나씩두고 요리를 포함해서 모든 식수를 정수기물로 쓰고 샤워나 목욕의 경우도 가정집에서 나오는 수돗물로 샤워하는것 보다 대중 목욕탕에서 샤워하는걸 더 선호함 물론 대중 목욕탕에서 목욕을 하는 경우는 많지 않음 물 받아놓은걸 한국처럼 일정시간마다 무조건 갈아버리는것도 아니기 때문임 외할아버지랑 대중 목욕탕간다고 신났는데 목욕탕에 탕은 물이 더럽다고 해서 못들어가게 한게 기억남 그리고 집이 시내근처라 그런지 더러운 사람이 별로 없었음 외가조부모님들에게서는 어르신들 특유의 쉰내도 안났고 이게 확실히 케바케인거 같았음
@@user-yc7jn3el6s 중국 사람들에게 차는 선택이 아닌 필수임. 수질도 더러운데 물 그냥 마시면 큰일 나니까 끓이고 찻잎 넣어 마셔야 하고, 기름진 음식에 찬 물은 또 아니니까 뜨거운 차를 마셔야 하고, 기름진 음식을 먹고 차를 마시면 지방 분해 효과까지 있어서 살도 안찌고 몸에 좋으니까 차를 또 무조건 마셔야 하고.
@@user-mc5oy4kf1j 그건 뭐 로마시대때도 마찬가지였음. 근대적 위생관념이 등장하기 이전까진 수인성 전염병이 제일 위험한 병이었기에 찬물을 좋지 않게 평가했지. 그래서 로마시대땐 물을 꿇여마시거나 포스카 라고 해서 와인 식초를 물에 타서 마셨음. 식초가 살균효과가 있었으니깐. 인류가 찬물을 맘편히 먹기 시작한게 얼마 안됨. 물 깨끗하다는 한국도 우물에서 물 떠서 바로 안먹고 물 항아리에 담아 불순물을 가라앉힌 뒤 마시거나 숯과 모래를 채운 항아리에 물을 부어놓은뒤 걸러서 마셨음
고려때는 차 문화가 발달했는데 조선때 오면서 숭유억불 정책으로 불교에서의 수양인 다도문화가 일시 사장되었다가 양반을 비롯한 일부 상류층 문화로 남은것이며 애초 차 재배가 두부와 더불어 전국 절내 스님들의 공역으로 이루어진 터라 일반 백성들은 차 자체를 접할 기회가 적었음 조선 후기로 오면서 이러한 정책이 완화되면서 양인계급 중 일부 부농들이 상위계층 문화 향유의 일환으로 차를 애용하긴 했지만 여전히 일반 백성들에겐 꿈같은 소리였을테고. 한국이 역사적으로 수질이 좋은건 맞지만 그렇다고 해서 물이 좋다고 차를 안 마신게 아님. 못 마신거지
미국 유학에다가 여행도 꽤 여러번 갔다온 사람으로써 미국식 중국요리 판다익스프레스 같은거 맛있는건 ㅇㅈ하지만 그것보다 맛있는게 훨 많아서...제대로 된 미트로프나 스테이크 아니면 치폴레 같은 곳에 있는 멕시코 음식도 엄청 맛있고 치킨버거는 칙필레 등등 맛있는게 얼마나 많은데 뭘 먹었길래...
그리고 물이 안 좋으니 기름에 볶는다? 이거 어째 빵이 없으면 고기를 먹으면 안 돼?... 하고 일맥상통하는 듯한... 어쨌든 물량이 넘치는 현대하고 달리 옛날에는 기름이 쉽게 구하기 어려운 고급 식재료인데 애초에 옛날 중국인들이 볶음, 튀김요리를 대중화할 정도의 대량의 식용 기름을 어디서 손에 넣었는지도 궁금함다 사실 물이 안 좋다면 볶음보다 먼저 구이 또는 직화에 눈이 가는 게 우선 아닌가 싶기도 하네요
중국땅 비옥도 보면 이해할수도? 과거 중국 국토면적의 80퍼센트가 농사하기 좋은땅임 때문에 식재료만큼은 썩어 넘쳐날수밖에없는구조고, 많은 잉여 식재료를 바탕해서 이것저것 시도하다보니 기름요리가 탄생한거같음 그리고 나름 4대문명 발상지 출신인데 단순한 직화보단 응용하려고 하지 않았겠나싶음
중국정도니깐 가능한거지 근대 이전까지 식용 기름을 펑펑 쓸수있는 문명권은 거의 없었음 중세 유럽만 해도 고기구울때 흐르는 기름도 아까워서 고기구울때 밑에 그릇 받쳐놓고 흐르는 기름과 육즙까지 알뜰살뜰 모아다가 빵반죽에 넣어먹고 그랬음. 뭐 한국 조선시대때만 해도 기름에 튀겨 만드는 유밀과를 나라에서 금지한 이유도 일반 백성들은 먹지도 쓰지도 못하는 식용기름을 고작 과자 만드는데 펑펑 써제낀다는게 이유였기도 하고.
영상감사합니다만 전세계에서 우리나라와 일본이 가장 기름을 적게 쓰는 것이지 중국이 유독 많이 쓰는것은 아닙니다. 무엇보다 베트남 라오스 미얀마 캄보디이 필리핀 인도네시아와 같은 동남아시아 요리고 기름을 많이 사용합니다. 그리고 중국보다 기름을 더 많이 사용하는 인도 파키스탄도 있죠. 중동요리도 굉장히 기름지죠. 유럽도 프랑스만 보더라도 대부분 버터로 지지고 볶고 이탈리아는 올리브유를 셀러드에도 버무려먹죠. 파스타라는 면도 볶아먹고 해산물 육류도 마찬가지입니다. 미국도 튀김요리와 스테이크문화 식문화가 발달했고 남미와 아프리카도 기름으로 볶는 요리가 많습니다. 중국과 유럽은 석회가많고 동남아나 아프리카 인도 중동 남미는 더워서 장기간 보관하기 위해 기름에 볶는 요리가 많다고 하지만 이건 그냥 많른 가설 중 하나일 뿐입니다.
@@airise410 그렇지 않습니다. 동남이가 중국문화권이하고 한다면 오히려 더 많은 영향을 받은 우리나라가 중국문화권이라고 하는 것과 같습니다. 예로부터 소금이 귀했고 삼면이 바다고 서남해에 뻘이 있고 리아스식인 우리나라는 소금생산이 용이했습니다. 일본도 마찬가지지요. 그렇기에 음식 저장을 위해 기름보다 소금을 사용한 것이고 대부분의 나라들은 기름으로 굽거나 볶아서 저장성을 높인것 뿐입니다. 중국이 유별난 것이 아니라, 중국보다 인도 파키스탄, 중동 도 마찬가지고 아메리카 대륙도 마찬가지 입니다. 지중해가 있는 유럽도 소금 생산이 용이한 나라들은 염장하여 고기를 보관했지만 그렇지 않은 곳은 다 기름으로 굽거나 볶거나 올리브유를 들이 부어 저장성을 높였습니다.
@@airise410서양=베이크, 아시아=프라이, 인도아랍=그릴, 아프리카=스튜 쪽이긴 한데 세계세서 한국일본대만홍콩동남아멕시코페루는 기름 가장 안쓰고 중국이 기름 가장 다쓰는 느낌이에요(민물고기찜등 중국본토요리중 일부만큼 기름 넘치는 음식 못봤어요 기름 빼고 고기랑 채소랑 양념만 건져먹게되요).
@@user-ew4xl6fk1k 중국요리를 들거면 본토 중국요리를 들어야하는데 중국에서는 있지도 않은 그냥 한국 요리를 가지고 중국요리기름많다하니까 신뢰가안간다는겁니다. 짜장면은 중국 산동지방 자작면에서 유래됐다하지만 나머지 짬뽕은 그냥 한국음식입니다. 중국 초마면에서 일본 나가사키 짬뽕을 거쳐 들어왔다고 하지만 그건 그냥 중국과 고리를 찾아 어거지로 이어붙인거고 그냥 한국요리라 봐도 무방합니다. 유산슬은 중국에 있지도 않습니다. 북경 광동 등 대부분 중국요리는 전분을 걸죽하게 풀어서 먹지 않습니다. 이건 그냥 한국식 중식... 쉽게 말해 그냥 한국요리죠.
@@user-ew4xl6fk1k 불고기피자는 그래도 피자잖아요. 도우에다가 치즈를 뿌리고 한국식 재료를 입힌.. 관점에 따라서는 한국요리도 퓨전요리도 될수있습니다. 다만 이 영상은 중국음식 특징을 다루는 것인데 한국 짜장 짬뽕 탕수육을 예를 들은것이 영상을 편집한사람이 그냥 모르고 인용한것밖에 안된다는것이죠. 유럽의 피자 특징을 설명하면서 한국 불고기피자 명란파스타를 예를 든겁니다. 북경오리구이, 사천 마파두부, 딤섬 굉장히 다양한 중국요리는 놔두고요..
와 밥먹을때마다 이만한 영상이없음ㄴㅇ
ㄹㅇㅋㅋ
ㄹㅇㅋㅋ
ㄹㅇㅋㅋ
ㄹㅇㅋㅋ
ㄹㅇㅋㅋ
우리나라 사람들은 우리나라 물이 깨끗하다는걸 체감하지 못해서 그렇지, 깨끗한 물은 레알 축복임.
땅콩유.... 진짜 개사기임... 파이브가이즈 가서 햄버거보다 감튀만 먹고옴 진짜로...
배터지게 먹어라
옛날 다큐에서 중국에서 볶음 요리가 발달한 데에는 석탄 사용으로 강력한 화력을 사용할 수 있게 됐다는 것이 큰 역할을 했다는 얘기를 들었는데
요즘에는 수질 얘기만 나오고 화력 얘기는 안 나오네요
그럼 석탄 화력하고 볶음 요리는 상관 없다는 게 요즘에는 정설이 된 건지 궁금하네요
석탄은 도입된지 200년이 안되었기에 본척적으로 오래전부터 기름을 사용한 의의가 있기에 그렇다고 추론할수있겠네요
확실히 석탄의 힘때문에 오늘날 웍질이 있게된건 맞아요
@@mss1992 중국은 석탄을 송나라때부터 썼습니다. 몽골의 침략기에 수많은 기반시설들이 싹다 불타고 문명이 수백년 후퇴해서 명나라때 끊겼다가 19세기에 서양의 영향으로 다시 사용하였다고 알고 있습니다
일단 이 영상은 볶음도 볶음이지만 중식의 기름 사용량이 주제니 수질 관련해서 언급하는 것이 더 맥락에 맞겠죠.
쭉 끓이는거보다 튀기는게 연료를 덜씀 나무소비량이 준다는 장점때문에 예전부터 튀김요리를 권장함
송 이전에는 깨끗한 물이 부족해서 회랑 볶음, 장 이렇게 먹었고, 송대 석탄을 활용하면서 화력이 좋아지니 회는 거의 사라지고 볶음이 주가 된 걸로 알고 있어요
이분 목소리가 너무 편안하고 영상 속도와 길이, 주제까지.. 삼위일체가 완벽하네요..
ㅇㅈ 무조건 떡상한번 할듯
소비더머니 보고 오세요
이 채널의 장점은 세계의 여러 음식에 대해 환경, 문화, 경제 등 다양한 관점에서 바라보고 알려준다는 것이다. +군침도는 영상미는 덤
ㄹㅇㄹㅇ
이 채널 영상보면 평소에 안땡기던 음식들이 너무 땡김
설명을 너무 잘해..
영상미도 영상미인데 목소리도 찰져서 듣게되는듯
진짜 파이브가이즈 한달에 한번 먹긴 하는데 토핑 싹다 올인해서 드시면 인앤아웃이나 쉑쉑 싸다구 갈길 정도로 맛이 넘사벽입니다. 꼭 한번 드셔보세요.
한국은왜없는가
@@user-lv1zw2ki4h 진짜 한국엔 왜 없을까
있어야 먹지
@jeongja2 ㅇㅈㅇㅈ 땅콩 먹고 싶다
뉴욕에 있었을때 쉑쉑이 약간 애플느낌이라면 파이브가이즈는 샤오미 느낌이었음.. 쉑쉑은 거기서도 줄서먹고 매장 엄청 밝고 깨끗한데 파이브가이즈는 진짜 바닥이 미끌거리고 책상위 기름쩐내가 오짐 ㅋㅋ 근데 한국오면 결국 그 더티한 맛만 기억나고 또 먹으러가고 싶어짐,,
요즘 너무 재밌게 보고있습니다. 보고 있으면 시간 가는줄도 모르고 보게되더라고요ㅎㅎ 앞으로도 좋은 영상 부탁드립니다
아, 진짜 저건 쓰고 싶다. 땅콩유... 저걸로 요리하면 그렇게 다르다던데 한국에서는 볼 수가 있어야지 ㅠㅠㅠ
님 댓글 도용당함
맛표현도 진짜 잘해주시는데 거기에 재미도 있고 영상 짧고 빨러...너무 조코
맞는 말입니다. 진짜 마트가면 한국엣 사용하는 식용유 크기가 없습니다. 기본적인 크기가 영상에 나오는 저 크기입니다. 그런데 다만 식용유에 따라 냄새가 다르고 진해서 많이 맡으면 몸에 안 좋습니다.
나는 이 분 영상을 볼때마다 문화충격이 덤이야....ㅋㅌㅋㅌㅋ
아.....우리나라 좋은 나라........
중국의 수질오염이 진짜 심각한 곳은 물인데도 불이난답니다...물위에 온갖 쓰레기,기름등이 떠다녀서 종종 강에서 불이난다고;;
중국에 외가집이 있어서 아는게 한국인인 우린 일반적으로 간식으로 과자나 아이스크림 같은 가공식품을 즐기는 반면에 중국은 땅콩이나 해바라기씨 같은걸 간식으로 즐김 그리고 어지간히 못사는 경우를 제외하곤 가정마다 정수기를 무조건 하나씩두고 요리를 포함해서 모든 식수를 정수기물로 쓰고 샤워나 목욕의 경우도 가정집에서 나오는 수돗물로 샤워하는것 보다 대중 목욕탕에서 샤워하는걸 더 선호함 물론 대중 목욕탕에서 목욕을 하는 경우는 많지 않음 물 받아놓은걸 한국처럼 일정시간마다 무조건 갈아버리는것도 아니기 때문임 외할아버지랑 대중 목욕탕간다고 신났는데 목욕탕에 탕은 물이 더럽다고 해서 못들어가게 한게 기억남
그리고 집이 시내근처라 그런지 더러운 사람이 별로 없었음 외가조부모님들에게서는 어르신들 특유의 쉰내도 안났고 이게 확실히 케바케인거 같았음
영상 퀄이… 너무 좋다…
땅콩을 먹고 연구개와 비강이 가려우면 알러지 아닌가요…?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어.......?
땅콩기름! 국내 도입이 시급합니다!
땅콩기름은 단가가 비싸서 중국이나 미국처럼 땅덩이 넓어서 대량생산-대량소비가 되는 나라 말고는 힘들지 일본에서 오마카세 인당 10만원대 받는 미슐랭급 덴푸라 가게도 냉압착 참기름 아니면 땅콩기름만 쓸 정도니깐 단가가 답나오지
@@invitebyte3278 아, 그렇군요. ㅠㅠ
구입해서 써봤는데 생각보다 맛없음
외국에서는 싼값에 쓰는것일듯
여러적인 환경적 요인이 중국 음식을 기름 범벅으로 만들어 놓았군요...! 제 위는 너무 기름진 음식은 많이 못 받아들이니 중국 음식 먹고 나면 그 느끼함을 씻어낼 차(茶)는 선택이 아니라 필수...ㅎ
느끼함을 씻어내기보다 시원한물마시면 소화하기어려움
기름기는온도가 좀낮아지면 굳기에..
@@user-yc7jn3el6s 중국 사람들에게 차는 선택이 아닌 필수임. 수질도 더러운데 물 그냥 마시면 큰일 나니까 끓이고 찻잎 넣어 마셔야 하고, 기름진 음식에 찬 물은 또 아니니까 뜨거운 차를 마셔야 하고, 기름진 음식을 먹고 차를 마시면 지방 분해 효과까지 있어서 살도 안찌고 몸에 좋으니까 차를 또 무조건 마셔야 하고.
중국이 높은도수 술 마시는 이유도 식습관 문화때문이라고함. 그리고 차가운걸 마시는게 몸에 안 좋은거라고 생각함. 맥주조차 미지근하게 마심.
@@user-mc5oy4kf1j 그건 뭐 로마시대때도 마찬가지였음. 근대적 위생관념이 등장하기 이전까진 수인성 전염병이 제일 위험한 병이었기에 찬물을 좋지 않게 평가했지. 그래서 로마시대땐 물을 꿇여마시거나 포스카 라고 해서 와인 식초를 물에 타서 마셨음. 식초가 살균효과가 있었으니깐. 인류가 찬물을 맘편히 먹기 시작한게 얼마 안됨. 물 깨끗하다는 한국도 우물에서 물 떠서 바로 안먹고 물 항아리에 담아 불순물을 가라앉힌 뒤 마시거나 숯과 모래를 채운 항아리에 물을 부어놓은뒤 걸러서 마셨음
예전부터 차(tea)가 발달한 나라는 물이 않좋아요 우리나라만 봐도 딱히 차를 많이 마시는문화가 아니잖아요
예전 사극보면 가난한 집에 손님이 오면 냉수한잔 주잖아요 그걸보면 알수있듯이 한국은 예로부터 물이 좋았답니다!
고려때는 차 문화가 발달했는데 조선때 오면서 숭유억불 정책으로 불교에서의 수양인 다도문화가 일시 사장되었다가 양반을 비롯한 일부 상류층 문화로 남은것이며 애초 차 재배가 두부와 더불어 전국 절내 스님들의 공역으로 이루어진 터라 일반 백성들은 차 자체를 접할 기회가 적었음 조선 후기로 오면서 이러한 정책이 완화되면서 양인계급 중 일부 부농들이 상위계층 문화 향유의 일환으로 차를 애용하긴 했지만 여전히 일반 백성들에겐 꿈같은 소리였을테고.
한국이 역사적으로 수질이 좋은건 맞지만 그렇다고 해서 물이 좋다고 차를 안 마신게 아님. 못 마신거지
진짜 땅콩기름에 튀긴 감자는 극상이다...
탕수육 양념 넣고 웍에다 좀 볶아 줬으면… 부먹, 찍먹 다 별로고 정통식으로 볶먹이 최곤데.
이채널 흥해라 영상길이 억지로 안늘리고 첫마디부터가 듣고싶은거라니 최고야
이분떡상각이다. 좋다 재밌네 이것저것. ㅋㅋㅋㅋ
이형 보는이유 목소리가 찰짐 간결하고 빠르게 늘어지지않는 정확한설명 그리고 마지막 화룡점정 마지막한줄까지 이형 엄청뜰거같아 영상중독됨
미국 여행 2주동안 가장 맛있었던 음식은.. 중식..
미국 음식을 제대로 안먹어 본듯
차이나타운 음식 ㅇㅈ
미국 유학에다가 여행도 꽤 여러번 갔다온 사람으로써 미국식 중국요리 판다익스프레스 같은거 맛있는건 ㅇㅈ하지만 그것보다 맛있는게 훨 많아서...제대로 된 미트로프나 스테이크 아니면 치폴레 같은 곳에 있는 멕시코 음식도 엄청 맛있고 치킨버거는 칙필레 등등 맛있는게 얼마나 많은데 뭘 먹었길래...
@@user-kt8qs6wl4p 칙필레도 그렇고 버거류나 스테이크 저한테는 다 너무 짜더라구요..나름 한국에서 짜게먹는다고 생각했는데
식용유 주스보니까 옛날에 초등학생때 중국에가서 홈스테이를 한적이 있었는데 음식이 너무 기름지니까 주스를 물처럼 마시더라고요. 그래서 묶어 놨나봅니다 ㅋㅋ
와 마침 점심매뉴로 짜장면 생각했는데 더 먹고싶어지네...
신기하긴함. 중국에서 먹은 탕수육(탕츄리지)은 소스를 볶아서 소위 부먹과 같은 모습으로 나오는데 겉이 바삭바삭 속은 촉촉했단 말이지... 부먹 찍먹은 배달문화가 만들어낸 우리만의 부산물인거임
오리지널 탕수육은 부먹이 원조래여 ㅎ.ㅎ
@@yel_quack 정확히는 볶먹
탕추리지, 꿔바로우 다 먹어봤는데 단 한번도 부먹 찍먹 없었음 다 볶먹
아침에 언제 영상 올라오나 기다렸는데 다행이다. ㅎㅎ
저녁으로 짜장 탕수육 생각했는데 더 땡기네
진짜 중국요리 드시고 싶으시면 중국집이 아니고 양꼬치나 마라탕집 가서 사이드 시켜드셔보세요. 밥이랑 같이 먹으면 진짜 맛있어요
난 파이브가이즈 집앞 3분거리인데 한번도 안먹어 봤어요. 오늘 가봐야 겠다.전 한국 97년에 떠나 살고 있는데 햄버거를 일년에 5개정도 먹음
2:16 이런 느낌이 나면 알러지가 아닐까요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
저렇게 수질이 안좋은데
쌈문화가 지들꺼라고하는 중국 ㅋㅋㅋㅋㅋ
형 설날 잘 지내~~
그리고 물이 안 좋으니 기름에 볶는다?
이거 어째 빵이 없으면 고기를 먹으면 안 돼?... 하고 일맥상통하는 듯한...
어쨌든 물량이 넘치는 현대하고 달리 옛날에는 기름이 쉽게 구하기 어려운 고급 식재료인데
애초에 옛날 중국인들이 볶음, 튀김요리를 대중화할 정도의 대량의 식용 기름을 어디서 손에 넣었는지도 궁금함다
사실 물이 안 좋다면 볶음보다 먼저 구이 또는 직화에 눈이 가는 게 우선 아닌가 싶기도 하네요
중국땅 비옥도 보면 이해할수도? 과거 중국 국토면적의 80퍼센트가 농사하기 좋은땅임 때문에 식재료만큼은 썩어 넘쳐날수밖에없는구조고, 많은 잉여 식재료를 바탕해서 이것저것 시도하다보니 기름요리가 탄생한거같음 그리고 나름 4대문명 발상지 출신인데 단순한 직화보단 응용하려고 하지 않았겠나싶음
@@able3297아님..그냥 위생이 더러워서 고열로 조리하지 않으면 식중독에 걸릴가능성이 높아..고열로 조리하는거라는게 가장 설득력 있는 설임..ㅋㅋ
이거 정말 궁금했는데 시원하게 설명해주셨네요
ㄹㅇ 음식은 중국과 프랑스가 잘만드는듯
주변 나라 문화에서 맛있는거, 좋은거 다융합시키고 자신들만의 독자적인 요리법으로 요리하니까 맛이없을수가 없지~
중국현지가서 먹어보면
잘만든다고 말못할텐데
@@chechchech716 영국:???
@@fsh45f 영국도 상당히 맛이 있긴 합니다... 하지만 정어리파이는 용서 못해요
@@chechchech716 먹는거에 진심임
식비 아낀다고 일할 때 도시락 먹는데...
채소를 안 상하고 먹기위해선 볶을 수밖에 없음...ㅠㅠ
지금 조리학과라 중식조리기능사 실기에 나오는 요리를 주로 하는데 진짜 그냥 대다수가 튀기고 볶고 그런거임
중국정도니깐 가능한거지 근대 이전까지 식용 기름을 펑펑 쓸수있는 문명권은 거의 없었음 중세 유럽만 해도 고기구울때 흐르는 기름도 아까워서 고기구울때 밑에 그릇 받쳐놓고 흐르는 기름과 육즙까지 알뜰살뜰 모아다가 빵반죽에 넣어먹고 그랬음. 뭐 한국 조선시대때만 해도 기름에 튀겨 만드는 유밀과를 나라에서 금지한 이유도 일반 백성들은 먹지도 쓰지도 못하는 식용기름을 고작 과자 만드는데 펑펑 써제낀다는게 이유였기도 하고.
생선을 주면
미국은 튀기고
한국은 국물내고
중국는 볶는다
이런말도 있었음 우리나라가 워낙 국물만 많이 내는 문화라서 송나라의 사신이 얘네들은 고기를 줘도 국물내는것만 잘하지 요리는 못한다라고 적을정도임
물에 넣고 끓여내면 고기 속 영양분과 맛이 국물속에 다 빠져서 전체 음식 양은 많아지지만 메인 재료인 고기는 맛과 영양소가 다 빠져나가 볼품없어지잖아. 괜히 프랑스에서 국물요리는 서민요리라고 폄하한게 아님.
명절때 내려가다보면 중국인들 많이사는 원룸촌 앞은 진짜
그 식당에서 볼수있는 네모난 쇠통 식용유통이 쌓여있음
주택가가 아니라 먹자골목인줄...ㄷㄷ
딕션 조아요 약간 혀짧긴한데 매력 만점!
2:18 중화요리 하는 짱구
아 비룡 너무 웃기네 ㅜㅜㅜㅋㅋㅋㅋㅋ
사막 음식 주제로 영상 만들어주세요
제발 파이브가이즈 한국입점좀...
정용진 회장님 스벅처럼 입점 안될까요??
이 형은 떡상한다
땅콩기름 응근 괜찮아요 김치 볶음밥 할때 쓰면 맛도리임
영상에 있는 갈색 수돗물은 좀 오버이긴한데
진짜 물이 거지같은게 욕실 거울에 물뿌려 놓으면 거기에 하얀자국이랑 가루 생김….
5성급 호텔이나 일반 가정집이나 똑같음…
비룡에서 중국음식은 호화로운음식일수록 몸에안좋다고한거 생각나넹
왜 식용유랑 주스를 같이 파냐구요...? 주스를 요리재료로 쓰기때문입니다...
오렌지 치킨 생각해보면 좀 감이 잡히실듯
오늘의 맛있는 한줄 : 난 휘발유값 오르는게 더 못참는데..ㅠㅠ
파이브 가이스 햄버거집은 주문하고 기다릴때 땅콩을 공짜로 주죠. 입심심하지 말라고... 거기 감튀 맛의비결도 땅콩기름!
ㅇㅈㅇㅈ 아 파이브 가이즈 한국 들어오라고!!!!!
중국이 기름을 많이먹기 시작한데 땅콩기름을 뽑아서 요리하면서 부터라고 함
형 사랑해 더 많이 먹어줘
점심먹으면서 보면 밥맛 +3 되는 채널
너무 편집을 잘하신당
이 채널에서 안본것이없다..
금단현상이 저지되었다..
굉장히 재밌다,,이것은 신이 내린 채널이다,, 흥하길바란다,
구독과 좋아요
이런 좋은 음식 놔두고 왜 김치를.....
'볶음김치'
방금 짬뽕 먹었는데 좋읍니다^^
쿠팡으로 땅콩기름 사서 먹어보니 맛있긴 맛있더라 볶음이나 부침은 땅콩기름만쓰고 튀김할때는 일반 콩기름에 섞어씀 비싸긴해서
여기서 팩트체크 짜장면은 우리나라 음식이다
모든 게 그 중심은 천자天子 황제를 위한 것. 쎈 불에서 기름을 이용해 볶는 게 가장 맛있는 조리방법. 그리고 음식물은 어린 여성 손가락 처럼 가늘고 길게 썰어놓음. 젓가락 위주라 집어 먹기 좋고 씹고 맛을 음미하기 가장 좋은 형태임.
못참아서 다들 착해졌으면 좋겠다
고질적인 수질문제가 중국인들 안씻는 문화랑 연관이 있으려나
라면먹으면서 보는 맛있는 형님 영상... 이따가 짜장면 먹어야겠다
진짜 중국 음식중에 맛있는게 많음 ㅋㅋㅋ
이상한 음식 (메뚜기 박쥐) 이런건 제외하자
우리도 번데기 맛있게 먹잖아?
1:22 이제 이거 알면 아재인데 ㅠㅠ
사실상 밥반찬 유튜브
???: 아니 사장님 맛이 왜이래유 기름 뭐 써유?
주인: 저희는 5w30씁니다
???: 풀썩
방금 five guys로다가 드립친 five gays 밈 보고 왔는데 이걸 또 여기서 보네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
영상감사합니다만 전세계에서 우리나라와 일본이 가장 기름을 적게 쓰는 것이지 중국이 유독 많이 쓰는것은 아닙니다. 무엇보다 베트남 라오스 미얀마 캄보디이 필리핀 인도네시아와 같은 동남아시아 요리고 기름을 많이 사용합니다. 그리고 중국보다 기름을 더 많이 사용하는 인도 파키스탄도 있죠. 중동요리도 굉장히 기름지죠. 유럽도 프랑스만 보더라도 대부분 버터로 지지고 볶고 이탈리아는 올리브유를 셀러드에도 버무려먹죠. 파스타라는 면도 볶아먹고 해산물 육류도 마찬가지입니다.
미국도 튀김요리와 스테이크문화 식문화가 발달했고 남미와 아프리카도 기름으로 볶는 요리가 많습니다.
중국과 유럽은 석회가많고 동남아나 아프리카 인도 중동 남미는 더워서 장기간 보관하기 위해 기름에 볶는 요리가 많다고 하지만 이건 그냥 많른 가설 중 하나일 뿐입니다.
동남아 국가들도 사실상 중국 요리 문화권 아닌가요?
@@airise410 그렇지 않습니다. 동남이가 중국문화권이하고 한다면 오히려 더 많은 영향을 받은 우리나라가 중국문화권이라고 하는 것과 같습니다. 예로부터 소금이 귀했고 삼면이 바다고 서남해에 뻘이 있고 리아스식인 우리나라는 소금생산이 용이했습니다. 일본도 마찬가지지요. 그렇기에 음식 저장을 위해 기름보다 소금을 사용한 것이고 대부분의 나라들은 기름으로 굽거나 볶아서 저장성을 높인것 뿐입니다. 중국이 유별난 것이 아니라, 중국보다 인도 파키스탄, 중동 도 마찬가지고 아메리카 대륙도 마찬가지 입니다. 지중해가 있는 유럽도 소금 생산이 용이한 나라들은 염장하여 고기를 보관했지만 그렇지 않은 곳은 다 기름으로 굽거나 볶거나 올리브유를 들이 부어 저장성을 높였습니다.
다른 인종비해서 한국일본대만과 동남아와 멕시코페루는 적게쓰고 중국은 마니써요.
@@airise410서양=베이크, 아시아=프라이, 인도아랍=그릴, 아프리카=스튜 쪽이긴 한데 세계세서 한국일본대만홍콩동남아멕시코페루는 기름 가장 안쓰고 중국이 기름 가장 다쓰는 느낌이에요(민물고기찜등 중국본토요리중 일부만큼 기름 넘치는 음식 못봤어요 기름 빼고 고기랑 채소랑 양념만 건져먹게되요).
연구개와 비강 사이를 간지럽히는 맛….. 알러지가 아닐까여
그래요 중국아바트엿못에 담배 쓰래기 비늘봉투 그런데물고기 개구리있음
와 대박 몰랐네요 예상과전혀다르네 ㅋㅋ
식용유값 오르는건 참아도 글카값 오르는건 못 참지
형 캐찹맛 감자칩에 대해서 해보는건 어때?
이게 외국에서 진짜 환장한다던데
물에서 흙냄새나서 땅콩기름 쓴다는거 비룡에 청경채볶음 편에서 나오긴 했었는데 ㅋㅋㅋ
진짜 우리나라가 가끔 헬조선이 아니고 ..중간 행복조선이라고 느낀다...의료보험 혜택에 교통시설에 ...수질상태에
공공재 질이 엄청나게 높은편인데 다들 누리니까 그걸 몰라서 헬조선하는거 같음
박근혜 때 그렇게 헬조선이라고 떠들어대더니 정권 바뀌니까 갑자기 행복 관련된 키워드가 급증함 소확행 같은 것들ㅋㅋㅋ 혐오가 안 생길 수가 없다
@@jihunei ㄹㅇ
자살율 1위, 출산율 꼴찌로 모든 지표가 여긴 지옥이라고 말해주고 있습니다 ㅠ
팩트: 관리만 잘하면 동급이지만 ㅈ도 못해서 같은기준 일본이 압도적임
색깔부터 이미 된장 풀었넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋ
후훗 알림 뜨자마자 바로 와따
백주부가 홍보하면 땅콩기름도 대량소비/유톨통 될텐데
볶는게 맛있긴 한데, 기름이 많이 튀어서 가정에서 괜찮은가?
내가 형 영상보면서 두줄나오는거 첨봄ㅋㅋ 한줄이아니자너
ㅖ 기름에 볶아먹는게 잘 안상하기도해서 볶는다고해요
02:15 그거 땅콩 알레르기에요 맛생님
좋아요 먼저 누르고 봅니다
2:19 짱구 미래임?
진짜 식용유값 너무 오르는데 ㅠㅠ
2:16
실음과 보컬 지금 땅콩유 사러갑니다,,,,
그..이제 날도 건조한데 자기들도 기름에 들어가서 착해지시길...
2:17 곰돌이 푸?
1:51오라…?저거 아마 대전 엑스포과학공원에 있는걸텐뎅 헷
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ오늘 웃기네ㅋㅋ비룡
먼지가 많이 날려서 그렇다는 얘기 들은 적 있는데 그럼 그건 원래 이유가 아닌 거에요?
말씀하신 짜장 짬뽕 탕수육 유산슬은 다 한국요리죠..
이건뭔 소리지 ㅋㅋ 미스터피자는 전통이탈리아피자랑 아예 다르니까 미스터피자는 한국요리라고 하실분이네요
이게 뭔..
@@user-ew4xl6fk1k 중국요리를 들거면 본토 중국요리를 들어야하는데 중국에서는 있지도 않은 그냥 한국 요리를 가지고 중국요리기름많다하니까 신뢰가안간다는겁니다. 짜장면은 중국 산동지방 자작면에서 유래됐다하지만 나머지 짬뽕은 그냥 한국음식입니다. 중국 초마면에서 일본 나가사키 짬뽕을 거쳐 들어왔다고 하지만 그건 그냥 중국과 고리를 찾아 어거지로 이어붙인거고 그냥 한국요리라 봐도 무방합니다. 유산슬은 중국에 있지도 않습니다. 북경 광동 등 대부분 중국요리는 전분을 걸죽하게 풀어서 먹지 않습니다. 이건 그냥 한국식 중식... 쉽게 말해 그냥 한국요리죠.
@@user-oq7tx5sv8n한국음식이라기 보단 한국인입맛에 맞게 바뀐 퓨전요리죠
예를 들자면 불고기피자나 불고기버거를 한국음식이라 하긴 힘들잖아요 퓨전서양요리지
@@user-ew4xl6fk1k 불고기피자는 그래도 피자잖아요. 도우에다가 치즈를 뿌리고 한국식 재료를 입힌.. 관점에 따라서는 한국요리도 퓨전요리도 될수있습니다. 다만 이 영상은 중국음식 특징을 다루는 것인데 한국 짜장 짬뽕 탕수육을 예를 들은것이 영상을 편집한사람이 그냥 모르고 인용한것밖에 안된다는것이죠. 유럽의 피자 특징을 설명하면서 한국 불고기피자 명란파스타를 예를 든겁니다. 북경오리구이, 사천 마파두부, 딤섬 굉장히 다양한 중국요리는 놔두고요..
이거 본거같은데 재업인가
아마 pood 라는 유튜버 분이 올린 영상이랑 이번 영상이랑 주제가 겹쳐서 그런 것 같아요.
중국 음식, 기름에 대해 자세히 조사가 필요할듯해요....
땅콩기름이 맛은있는데
별로 안좋아