Hola Saludos desde Caracas-Venezuela te sugiero que el budare cuando esté bien caliente lo pongan en el piso y le coloques algo seguro como un cartón o una toalla y lo pises o te montes encima, esto es para que obtenga de nuevo su círculo y pierda la onda que tiene, si lo haces ten mucho cuidado de no quemarte pero te aseguro que funciona muy bien, gracias por la receta.
Gracias señora, usted reveló los detalles que exactamente quería saber, uno de ellos es el por qué a algunas personas nos parecen cruditas y tenemos la opción de hornear un tiempito. Soy mexicana y le agradezco mucho su explicación. Bendiciones 🙏🏼❤😊
Siempre a la orden, Ileana, me alegra haberte podido ayudar. Hornéalas y/o fríelas también, quedan crujienticas, deliciosas. Aquí puedes ver cómo hacerlas fritas, espero que te gusten! Saludos a mi México lindo y querido!!! 🤩🥰👩🏻🍳 🇲🇽 ruclips.net/video/M3yMWSoWKEQ/видео.htmlsi=NalPiVnHq-u_2nWG
Un tío que te voy a dar, para abrir la arepa usa un cuchilloto de plástico y verás que fácil es, no se te queda pegada la masita, aunque hablemos persona y es tradicional que se pegue al cuchillo y después raspar en el plato para comerse ese pedacito primero, a lo venezolano, te felicito eres la primera persona la cual he seguido y explicas muy bien cómo se hace la arepa, y mira he visto intimidades pero hasta ahora eres para mi la Numero UNO. DTB
Olá, muito obrigada. Sim, ainda mais para as pessoas celíacas, a arepa é feita com milho, ou seja, não tem glúten, a diferença do trigo. Abraços 👍🤩👩🏻🍳
Muy buen recipe y tecnica. Soy Venezolana y me encanto tu forma natural de hablar. Me trajistes muchos recuerdos de como hablamos. Eres unica y espontanea. Me sonreia a veces pues usas nuestro tipico lenguaje que solo nostros entendemos. Cuando dijistes escachapar la arepa me mate de la risa. Fue muy agradable e informativo tu video. Muchas gracias por hacer lo que haces. ❤🎉
Hola María! Muchas gracias que te haya gustado mi vídeo, fue el primero que grabé y fue tal cual así, sin guión, espontáneo como bien dices… una locura jajajajjaaj gracias a ti por apoyarme! 🤩🤗👩🏻🍳🇻🇪
Hola El! Muchas gracias, qué bueno que te gustó, y estoy segurísima de que te saldrán deliciosas! Por cierto, no olvides revisar el Playlist de “Arepas y rellenos” que tengo en el canal, para que te deleites como debe ser! Buen provecho! Aquí el link ruclips.net/p/PLoz2xwX9PsGxQUd2dgPgbkh_5zl5ydz1b
Hola July! Muchas gracias! Pues a consentirlo, y no te pierdas los vídeos de los rellenos como la Reina Pepiada o el Perico! Qué delicia!!! Buen provecho y saludos a toda la gente bonita de Amsterdam!🤩🤗👍
Hola Francesco! Me encanta tu entusiasmo, así que manos a la obra y que te queden deliciosas tus arepas!!! Saludos a toda mi gente linda Italia y, en especial a tu pueblo Milazzo!!! Mamma mía!!!🤩👍🤗
Hola Lidia! Muchas gracias, honor que me haces, espero que te queden deliciosas, y no te pierdas mis vídeos para los rellenos de las arepas, por acá te los comparto, y un abrazo grande a toda la gente linda de Argentina! Reina Pepiada: ruclips.net/video/pJG319vfdXY/видео.htmlsi=QVDIWWgtKQS6KDww Perico: ruclips.net/video/u5SiXGHbFxU/видео.htmlsi=x3IcV2eoXh80YXGJ Varias: ruclips.net/video/xr7rSzNrjI8/видео.htmlsi=VRoItzLqM6dHYtgG
Hola Yolanda! Muchas gracias, me alegra mucho que te haya gustado! Seguro te quedarán exquisitas, pero eso sí, no dejes de ver los vídeos de los rellenos; Reina Pepiada, Perico, carne mechada! Son lo máximooo! Buen provecho🤩👍💖
Hola Bibiana! 🤗 Mil gracias a ti por este comentario tan lindo!🙏🏻 Me alegra mucho que te haya gustado, fue mi primer vídeo, así que creo que percibiste la inmensa emoción que tenía y, sobre todo por la receta que escogí para estrenar el canal, qué mejor que nuestras deliciosas Arepas! Muchas emociones! Bienvenida y gracias mil de nuevo!🤗🤗🙏🏻🙏🏻🤩🤩💫
Simon Bolivar como buen Venezolano comia arepa venezolana y fue quien la exportó a otras tierras lejanas. En palabras del general francés, Luís Perú de Lacroix, que dejó plasmada sus vivencias en el Diario de Bucaramanga, una obra biografíca sobre las costumbres del libertador escrita durante la convención de Ocaña en 1.828, Bolívar en el almuerzo no acostumbra tomar vino ni lo pone en la mesa, a menos que sea un caso extraordinario, pero “en la comida toma dos o tres copitas de vino tinto de Burdeos, sin agua, o de Madeira, y una o dos de champaña. Muchas veces no prueba el café. Come bastante en el almuerzo como en la comida…come de preferencia la arepa de maíz al mejor pan: come más legumbres que carne: casi nunca prueba los dulces; pero sí muchas frutas”. Comenta que Bolívar usaba la diplomacia de los convites o festines en donde era muy dispendioso, tenía sus cocineros franceses y señoras a su servicio que elaboraban las comidas de su preferencia, también que al libertador le gustaban las ensaladas y que era muy bueno haciéndolas. Durante la convención de Ocaña Bolivar prefería comer las arepas que le preparan sus cocineras Venezolanas al desayuno tradicional santandereano que se compone de un buen plato de caldo o sopa que lleva papa, cebolla, tomate, sal, huevos, cilantro y leche. De dónde provienen las ricas arepas del Ecuador, son hijas de Simón Bolivar, Sucre y Juan José Flores, Venezolanos, según Fray Felipe Cepeda. ORIGEN VENE,ZOLANO DE LAS AREPAS DEL ECUADOR: Según versión dada por el Padre Felipe Cepeda, Frayle Franciscano pa- tateño, a la llegada de Simón Bolívar y su paso por este territorio en su gesta libertaria, decidió con sus tropas hacer un descanso y proveerse de alimentos, al observar la dedicación y laboriosidad de las damas patateñas, pidió que se pueda traer msizy para elaborar las tradicionales arepas venezolanas, pero no se imaginó que la gente de Patate le iba a poner su originalidad, adicionando un ingrediente especial del lugar que era el zapallo, acompañado de queso y panela dando como resultado la fórmula de la famosa arepa de Patate. Actualmente muchos de los patateños han mantenido esta tradición y en antiguos hornos de leña construídos con cangagua y ladrillo siguen preparando y comercializando las arepas que junto a la chicha de uva se convierten en un atractivo gastronómico único en todo el Ecuador.. Las arepas que se consumen en Ecuador y en Santa Cruz de Bolivia hoy dia estan muy relacionadas al paso y estadia de las tropas venezolanas de Bolivar durante el proceso de la independencia al igual que en partes de Colombia. Fray, Felipe Cepeda nos da el indicativo claro de como llego la palabra arépa de los Cumanagotos de Venezuela a tierras ecuatorianas.
Holaaa, muy buena explicación, la idea de hacer para la semana está genial, son perfectas para las meriendas de los niños. Mil gracias este video me ayuda a enseñar a mi hija a hacer arepas. 🤗🤗
Soy chilena y casi todos mis compañeros de trabajo son venezolanos, asi que compré mi harina "Doña Arepa" pero de maiz amarillo (no sabia que se usaba harina de maiz blanca) bueno ahora lo se.... las hice igual y quedaron muy ricas además sin gluten fabulosas. Acá les pondré palta (aguacate creo que se llama en Venezuela) o con huevo revuelto. Saludos y muchas gracias por explicar con tanta paciencia.
Hola Nata! Muchas gracias, me encanta que te hayas animado a hacerlas, y pues rodeada de mis paisanos pues ni modo, a hacer arepas jajajaja. Te invito a que veas mis vídeos de rellenos para arepas, en especial el de Reina Pepiada, que se hace con palta (aguacate) y pollo, es una delicia!!! Por acá te dejo el link ruclips.net/video/pJG319vfdXY/видео.html Espero que te guste! Buen provecho y saludos a toda mi gente bella de Chile!🤗🤩😉
Cariño, una de las maravillas de la arepa es que puedes rellenarla con practicamente cualquier cosa. Carne de res, cerdo, pescado, pollo, queso, jamón, huevos...
Q linda..q simpática eres...muchas gracias por tu receta, a mi me detectaron la condición de celiaca hace unos meses, me dijeron q la arepa es ideal consumirla, no me gusta la cocina, pero de alguna manera en estos 3 meses me he ido familiarizando de apoquito...gracias un 🤗
Hola Ivonne! Muchas gracias por tu comentario, y yo siempre a la orden y con mucho gusto hago estas recetas para ustedes. Siento mucho lo de tu reciente condición, pero qué bueno que hay muchas opciones qué comer, como por ejemplo nuestras deliciosas arepas! No te pierdas de ver las recetas de sus rellenos, por acá te comparto los links, así como también las arepas de yuca, son recetas muy fáciles de hacer así que no te preocupes! Cuídate mucho pero sin dejar de comer rico! Abrazos!🤩👍🤗 Reina Pepiada: ruclips.net/video/pJG319vfdXY/видео.htmlsi=kl-SFvzTROHPcSBa Perico: ruclips.net/video/u5SiXGHbFxU/видео.htmlsi=ya7FV3c3WFmSqIdj Arepas se Yuca: ruclips.net/video/qYLVOlq6vmQ/видео.htmlsi=ORsuH5Ezr6RGc21A
Muchas gracias! Qué alegría saber que así lo sentiste, justamente eso es lo que trato de hacer, que sientan que están ahí conmigo cocinando! Abrazos🤗🤗🤗
Mi amor!!! La mejor explicación de cómo hacer arepas. Me encantó! 😁 Yo también uso un batidor para mezclar la harina con el agua. Para cocinar dos o tres y no tener que utilizar el horno, también las cocino en la sartén y las tapo. Otro método es precocinarlas asi, guardarlas en la nevera y, de nuevo, si vas a hacer una o dos y para no utilizar el horno, cuando las vayas a comer las metes en la tostadora, 3 veces a full potencia. Salen bien cocidas, tostaditas y abombadas. Solo imaginar ese sonido “de tambor” me hace agua la boca!! 😋 La único es que las preparo sin queso en la masa. Muchas gracias por compartir. 😢 Aquí tienes a.una nueva suscriptora.
Muy bonito video felicidades muy profesional y muy bien explicado gracias se ven Riquísimas reciba un fuerte saludo desde Huston Texas atte Luis Omar Mancias you tube y yo pues lo único que tengo es un mensajito que se titula Dios Rico en misericordia y otro el tiene cuidado de ud ojalá y les gusten Dios mucho la cuide siempre atte Luis Omar Mancias you tube y una vez más muy bonito su vídeo felicidades y gracias
Qué linda Mary! Muchas gracias! Fue mi primer vídeo y hablé como lora jajajjaj pero lo hice con mucho cariño. Me alegra mucho que le haya gustado!!! Abrazos!!!👍🥰🤩
Hola Melania! Muchas gracias! Qué bueno que te gustan nuestras arepas, Rep. Dominicana tiene muchas comidas similares a las nuestras, se come también muy rico! Saludos a toda mi gente alegre dominicana!!!🤗🤩🥰
Muchas gracias Gloria! Anímate a hacerlas y no te pierdas los diferente rellenos que hay para ellas! Aquí te dejo el link por si quieres verlos. 🤩👍👩🏻🍳🇻🇪 ruclips.net/p/PLoz2xwX9PsGxQUd2dgPgbkh_5zl5ydz1b&si=QApH2ba-XDEMAMV5
Hola Agnedi, muchas gracias. Para recalentarlas, el tiempo en total del proceso va a depender si las recalientas en un "Airfryer" (freidora de aire) que serían 10', o en horno convencional que serían 10'' + 1' en microondas, más el tiempo que tarde tu horno en alcanzar la temperatura de 410˚F. Para mayor información te invito a que revises la cajita de descripción en la parte de abajo del vídeo. Saludos! 😉
Excelente! Muy didáctico, entretenido y full de ideas. Muy útil la información de cómo prepararlas y guardarlas en la nevera. Esperando con entusiasmo el próximo vídeo.👏👏👏👏👏👏👏
Saludos no soy Venezolana pero viví allí por muchos años. Allí crie a mis hijos .Ellos son más Venezolano que Puertorriqueños. Vivimos ahora en USA y la comida Venezolana no falta en nuestra mesa. La arepa la comemos mucho y a todos nos encanta. Lo que nunca aprendí a hacer fue los tequeños y me encantan. La idea de amasarla en la batidora está genial.
Hola María! Muchas gracias por tu comentario, qué honor, qué buen gusto tienen jajajaj😉🤣 y para que sigan consintiéndose con nuestra comida, aquí te dejo el link en donde enseño a hacer Tequeños, imperdible!🤩👍 espero que te guste! Abrazo! ruclips.net/video/tcxQUK9iAW8/видео.html
Que gusto me dà ver eso, la mìa tiene 4 y pongo mis arepas ahì, la dejo 5 minuto por un lado y 5 por el otro lado. Una amiga me la regalò. Soy Dominicana, gracias por enseñarnos esa receta tan rica.
El legado de los cumanagotos. Las palabras o voces indígenas, arepa, erepa, aripo y budare según la RAE son de origen indígena cumanagoto del oriente Venezolano de tiempos precolombinos. Actualmente el aripo es la plancha para cocinar las arepas en las ciudades del oriente de Venezuela y la palabra budare también significa plancha para cocinar las arepas y se usa en todo el territorio nacional. Los indígenas Caribes cumanagotos de Venezuela eran buenos navegantes según lo expresa el almirante Cristóbal Colón en su carta del tercer viaje durante su estadía en Paría, tierra de gracia, en donde comenta sobre las embarcaciones de buena hechura de los aborígenes quienes alcanzaron con sus naves la isla de Trinidad que formó parte colonial de la provincia de Venezuela y posterior capitanía general de Venezuela hasta el año de 1.798 y qué hoy es la República de Trinidad y dejaron allí como legado toponímico Cumanagoto el nombre del cerro el aripo que es el más alto de La Isla. También llegaron a dominar territorios de las antillas menores como la isla de Puerto Rico en dónde actualmente existe el cerro el arepa. El aripo es hecho de arcilla. Todavía en Manicuare estado Sucre y en el Cercado en Nueva Esparta. Los budares palabra cumanagoto o arawaka también eran de arcilla pero hoy en día prevalecen solo los de hierro. Los indígenas cumanagoto legaron al mundo un invento importante que hoy se usa cómo sillas de los aviones y en las salas de cines de todo el mundo, la butaca.
Hola Cecilia! En la descripción del vídeo escribí cómo recalentarlas, de igual forma te lo copio aquí : ¿CÓMO RECALENTARLAS? En Horno convencional: 1-Pre-calentar el horno a 410°F. 2- Sacarlas del refrigerador y humedecerlas un poco. 3- Calentarlas en el microondas por 1'. 4- Hornearlas por 10'. En AirFryer (freidor de aire): 1-Sacarlas del refrigerador. 2- Colocarlas directo en el AirFryer 410F por 10’.
Hola Renee! El tema sería cómo graduarle la temperatura, pero puedes intentarlo, y luego las pasas al horno para terminarlas de cocinar y que inflen un poco! Suerte y buen provecho!🤩👍
Hola Indira! Qué linda! Muchas gracias!!! Si tienes freidora de aire (Air-fryer) puedes usarlo, les rocíos un poco aceite por encima al menos para que agarren un poquito de color, y si no, horneadas, sólo que, en mi opinión, nunca quedan igual, esa textura crujiente que sólo le aporta la fritura es algo fuera de este mundo jajajaj
Hola Helter! Con las medidas “exactas” no debería quedarte la masa con esa textura… te sugiero que agregues sólo un poquito más de harina y vas amasando hasta que puedas manipularla sin complicación, y otra opción es frotarte unas gotas de aceite en las manos! Revisa cómo estás midiendo la receta… hay medidores exclusivos para líquidos y otros para sólidos o en polvo, ojo con eso! Éxito! 🤩👍
Las arepas y los panes de maíz son dos cosas distintas. Más Venezolano que una arepa y más peruano que el pan de maíz morado no hay, ambas culturas del maíz, Inca y cumanagoto elaboraban el pan de una manera muy distinta. Los Incas del Perú llamaban al maíz Sara y al pan de maíz Shancu o zancu y también huminta, el cual horneaban en su preparación y los Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela Erepa o arepa que cocinaban sobre una plancha llamada Budare. Los panes de maíz y todos los elaborados con el mismo en América, incluyendo también los tamales de diferentes nombres como los bollos, el extinto tijitafun, las guirilas de Nicaragua, gorditas o tortillas de México y las Popusas del Salvador que es una masa de maíz o arroz cocida junto con el relleno interno, son totalmente distintos a las arepas venezolanas. El almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maíz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz (arepas) y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra. El conquistador e historiador español Pedro Cieza de León en sus crónicas del Perú registro la existencia el maíz y del pan de maíz ceremonial al Dios sol de los Incas peruanos, el Shancu o zancu, que hoy sabemos es un producto de gran variedad totalmente distinto a la arepa de los Cumanagotos venezolanos. El conquistador Gonzalo Fernández de Oviedo luego del año de 1.532 registro también el maíz y el pan de maíz en su libro Historia general natural de las Indias en la isla la española (República Dominicana y Haití) llamándo al pan de maíz " bollo " una especie de tamal distinto de la arépa. Fray Antonio Caulin luego de su llegada a la provincia de Nueva Andalucía en el año de 1.742 ubicó Las palabras o voces indígenas arepa o erepa, que significan maíz y las palabras aripo y budaré instrumentos de cocinar en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano. El Italiano comerciante Florentino Galeoto Cey describió la arépa o fastegua y la Hayaca en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela hoy estado Lara, en el año de1.545 en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias. Galeoto Cey fue el primer hombre en documentar para el mundo las arepas y su forma de preparación. El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena. Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela, llamándolas discos solares. Fray Pedro Simón fue el primer historiador en Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600. El tirano Lope de Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561 exclamó, no debemos dejarnos vencer por hombres se arepa y casabe. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco Venezolano de las elaboradas con maíz yucatán de México. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela ( Tumeremo ) herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo". La arepa es de Venezuela y nace para el mundo con toda la titularidad histórica que ningún país puede exhibir. Licdo. Alexis Enrique Blanco Blanco.
Hola Eddy! Sí, el tipo de maíz (blanco o amarillo) y, también tiene un leve sabor diferente, pero súper delicioso! Yo uso el amarillo también para hacer empanadas, por el color, te recomiendo que pruebes las dos, quedan igual de sabrosas las Arepas👍😋🤩
Felicitaciones , muy agradable y entretenido , me gustan tanto que lo que me falta es rellenar una arepa con otra arepa , jajaja , te comento que las hago y en lugar de sal uso azucar , las prefiero con un toque dulce , soy carlos fuenmayor de maracaibo , el hijo mayor de tu tia socorro , nereida me paso tu link .
Hola Carlos! Me alegra que te haya gustado, y ese relleno debe ser lo máximo🤣🤣🤣 Te cuento que la Arepas dulces también estarán muy pronto en mi show, No te las puedes perder. Saludos!🤗
Buenas noches, excelente así como toda una venezolana criollita me gustó mucho , el que no entiendio con toda esa explicación bien exsautiva, pero quisiera ver un vídeo con la masa de tequeños por favor gracias
Las palabras o voces indígenas, arepa, erepa, aripo y budare son de origen cumanagoto del oriente Venezolano. Actualmente el aripo es la plancha para cocinar las arepas en las ciudades del oriente de Venezuela y la palabra budare también significa plancha para cocinar las arepas y se usa en todo el territorio nacional..
Hola Ana! El tipo de maíz (blanco o amarillo) y también tiene un leve sabor diferente, pero súper delicioso! Yo uso el amarillo también para hacer empanadas, por el color, te recomiendo que pruebes las dos, quedan igual de sabrosas las Arepas👍😋🤩
Hola Betzy! Después pasarlas por el budare (comal), las pones en una rejilla para que se enfríen o lleguen a temperatura ambiente, luego las metes ya sea en bolsitas tipo Zyplock o un envase hermético, y las llevas a la nevera (refrigerador), y listo. Buen provecho!👍🤩
Hola! Te puedo decir que con dos tazas de harina (una receta) yo hago 7 arepas del tamaño que ves en el vídeo, así que si quieres hacer 20 arepas deberías hacer esa receta 3 veces, es decir 6 tazas para un total de 21 arepas. Nota que hablo de cantidad de arepas y no de personas porque eso es muy relativo, hay personas que se comen 1 pero hay otras que se pueden comer hasta 3 o 4, así que prefiero decirte cuántas arepas salen por cada receta. Un abrazo y buen provecho!
,,Las arepas y los panes de maíz son dos cosas distintas. Más Venezolano que una arepa y más peruano que el pan de maíz morado no hay, ambas culturas del maíz, Inca y cumanagoto elaboraban el pan de una manera muy distinta. Los Incas del Perú llamaban al pan de maíz Shancu y los Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela Erepa o arepa. Los panes de maíz en América incluyendo también los tamales de diferentes nombres como los bollos, el extinto tijitafun y las Popusas del Salvador que es una masa de maíz o arroz cocida junto con el relleno interno, son totalmente distintos a las arepas venezolanas. El almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maíz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz (arepas) y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra. El conquistador e historiador español Pedro Cieza de León en sus crónicas del Perú registro la existencia el maíz y del pan de maíz ceremonial de los Incas peruanos, el Shancu, que hoy sabemos es un producto totalmente distinto a la arepa de los Cumanagotos venezolanos. El conquistador Gonzalo Fernández de Oviedo luego del año de 1.532 registro también el maíz y el pan de maíz en su libro Historia general natural de las Indias en la isla la española (República Dominicana y Haití) llamándo al pan de maíz " bollo " una especie de tamal distinto de la arépa. Fray Antonio Caulin luego de su llegada a la provincia de Nueva Andalucía en el año de 1.742 ubicó Las palabras o voces indígenas arepa o erepa, que significan maíz y las palabras aripo y budaré instrumentos de cocinar en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano. El Italiano comerciante Florentino Galeoto Cey describió la arépa o fastegua y la Hayaca en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela hoy estado Lara, en el año de1.545 en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias. Galeoto Cey fue el primer hombre en documentar para el mundo las arepas y su forma de preparación. El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena. Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela, llamándolas discos solares. Fray Pedro Simón fue el primer historiador en Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600. El tirano Lope de Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561 exclamó, no debemos dejarnos vencer por hombres de arepa y casabe. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco Venezolano de las elaboradas con maíz yucatán de México. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela ( Tumeremo ) herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo". La arepa es de Venezuela y nace para el mundo con toda la titularidad histórica que ningún país puede exhibir. Licdo. Alexis Enrique Blanco Blanco.
Hola! Me imagino que “anuncios” te refieres a los subtítulos. Cada usuario puede desactivar los subtítulos ¿cómo? en tu pantalla, arriba a la derecha vas a encontrar un cuadrito con unas “CC” escritas, dale click ahí y eso te desactiva/ activa los subtítulos. A la orden!🤗
Las arepas y los panes de maíz dos cosas distintas. Más Venezolano que una arepa y más peruano que el pan de maíz morao no hay, ambas culturas del maíz, Inca y cumanagoto elaboraban el pan de una manera muy distinta. Los Incas del Perú llamaban al pan de maíz Shancu y los Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela Erepa o arepa. El almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maíz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz (arepas) y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra. Fray Antonio Caulin luego de su llegada a la provincia de Nueva Andalucía en el año de 1.742 ubicó Las palabras o voces indígenas arepa o erepa, aripo, budaré en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano y el Italiano comerciante Florentino Galeoto Cey describió las arépas y las Hayacas en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela hoy estado Lara, en el año de1.545 en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias. En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo". Licdo. Alexis Enrique Blanco Blanco.
Hola sra estoy por primera vez y me ha gustado yo he querido aprender hacer papusas que son salvadoreñas pero esa harina es un caso se pega en las manos no quede con deseo pero veo que a ud no se le pega en las manos trataré otra vez pues quieto hacer otro tipo de cosas en la cocina. gracias
Hola! Muchas gracias! Un consejo, si ves que la masa está muy aguadita, agrégale un poquito más de harina y siempre deja reposar por 5 minutos para dar chance a que ésta se hidrate. También puedes untarte un poquito de aceite en las manos. Pero si lo haces al pie de la receta, no hay fallo, siempre lee las recetas recomendadas en cada paquete de Harina, no todas son iguales. Aquí yo me guío por lo recomendado por la empresa que fabrica la Harina PAN que es la que toda mi vida he usado. Saludos y espero que te queden muy ricas tus arepas! 🤩👍👩🏻🍳🥰
Hola Lulú! Qué alegría tenerte por acá, y más aún el saber que tus arepas fueron un éxito, FELICIDADES!!! Aunque sé que en México tienen también infinidad de opciones para usar como relleno de las Arepas, te recomiendo no perderte mis otros vídeos de rellenos de Arepas, como nuestra famosa "Reina Pepiada"! Gracias y buen provecho! Saludos🤗
Me encantan las arepas y comprar la harina amarilla. Pero seguí paso a paso lo indicado por usted y no me salen bien. Al tratar de formar las arepas se me pegan y no puedo darle la forma correcta. 😥😥
Hola Dalinda ¿estás usando tasas medidoras correctas (líquidos y sólidos)? También el nivel de humedad que haya donde vives puede afectar, pero son cosas muy sencillas de solucionar, si después de haber dejado reposar la mezcla por 5min. la notas pegajosa, agrégale un poquito de harina y amasas hasta que la sientas suavemente moldeable. Las manos siempre deben estar un poco humedecidas para armar las arepas, también puedes untarte aceite, sólo un poquito, así no se te pegan de las manos. Así que síguelo intentando porque como todo, es cuestión de práctica! Buen provecho!🤩👍😅
Hola Nilda! Muchas gracias, y sí, hablo mucho, y ése fue mi primer vídeo, mi novatada, hablar lo que se me viniera a la mente jajajaj pero ya poco a poco fui reduciendo el tiempo de vídeos y hablar sólo lo necesario, espero que puedas ver los vídeos más recientes para que me des tu opinión! Gracias! 🤩👍
Hola! Cada usuario puede desactivar los subtítulos ¿cómo? en tu pantalla, arriba a la derecha vas a encontrar un cuadrito con unas “CC” escritas, dale click ahí y eso te desactiva o activa los subtítulos. A la orden!👍😉
LA ARÉPA ES EL LEGADO HISTÓRICO DE LOS INDIGNAS CARIBES CUMANAGOTOS DE VENEZUELA. Sin aripo no hay arepa. Las palabras o voces indígenas, arepa, erepa, aripo y budare según la RAE son de origen indígena cumanagoto del oriente Venezolano de tiempos precolombinos. Actualmente el aripo es la plancha para cocinar las arepas de maíz en las ciudades del oriente de Venezuela y la palabra budare también significa plancha para cocinar las arepas y se usa en todo el territorio nacional desde tiempos ancestrales. El termino erepa para los cumanagotos significaba maíz y de allí la derivación en las palabras arepa, aripo y budare. Los indígenas Caribes cumanagotos de Venezuela eran buenos navegantes según lo expresa el almirante Cristóbal Colón en su carta del tercer viaje durante su estadía en Paría, tierra de gracia, en donde comenta qué comió pan de maíz (arepas) y sobre las embarcaciones, de buena hechura de los aborígenes quienes alcanzaron con sus naves la isla de Trinidad que formó parte colonial de la provincia de Venezuela y posterior capitanía general de Venezuela hasta el año de 1.798 y qué hoy es la República de Trinidad y dejaron allí como legado toponímico Cumanagoto el nombre del cerro el aripo que es el punto más alto de La Isla. También llegaron con sus embarcaciones de fusta o remos hasta territorios de las antillas menores como la isla de Puerto Rico, en dónde actualmente existe el cerro el "arepa". Fray Antonio Caulin ubicó las palabra o voces indígenas arepa, aripo, budaré en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano ( cumanacoa hoy ciudad de Cumaná) y el comerciante italiano, Florentino Galeoto Cey describió las arépas y las Hayacas en su manuscrito viajes y descripción de las indias en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela en el año de 1.545, en la ciudad del Tocuyo, hoy estado Lara. El misionero español Josehp Gumilla, en el año de 1.745 en su libro El Orinoco ilustrado, escribe lo siguiente: “Amontonado el aserrín de la yuca veinticuatro horas, toma punto como la masa de trigo, y entonces, en unos ladrillos delgados y anchos, que llaman budare, debajo de los cuales arde el fuego, van tendiendo aquella masa hecha torta”. Gumilla observa además que hasta se produce en ciertas regiones del Orinoco “un maíz de dos meses”, de pequeña pero muy blanda mazorca, que permite a los indios, en toda época del año y en inextinguible provisión de cosechas, comer siempre sus “cachachas” frescas. José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare en Venezuela era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de Venezuela de las elaboradas con maíz yucatán de México. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». En el territorio correspondiente a la actual Venezuela, las tribus cultivaban nueve tipos de maíz “blanco, para asar, blanco y negro, maíz largo, color ceniza, y el llamado por los españoles maíz cariaco de la zona del hoy estado Sucre Venezolano, que los cumanagotos llamaban erepa.” Es indudable qué las tribus aborígenes precolombinas que poblaban el territorio de Venezuela eran de la cultura alimentaria del Maíz y de la yuca y no de la cultura predominante de la papa como en los pueblos indígenas de los Andes. Pedro Ruiz de Tapia, el contador del rey en Venezuela en el año de1.548, señala que” las arepas eran racionadas al pueblo; cada indio recibía tres arepas de maíz al día para el almuerzo y la cena”. Es importante señalar que el aripo es hecho de arcilla todavía en nuestro tiempo, en Manicuare estado Sucre y en el Cercado en Nueva Esparta. Los budares de cocinar, palabra de composición mixta Cumanagoto caribe y arawaka con terminación en are, también eran de arcilla pero hoy en día prevalecen solo los de hierro. En la actualidad los indígenas de la etnia Pemón del estado Bolivar de Venezuela ( Tumeremo ) herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo". Los indígenas cumanagotos legaron al mundo además de la arepa y el aripo un invento importante que hoy se usa cómo sillas de los aviones y en las salas de cines de todo el mundo, la butaca. Dale compartir si te gusto el presente artículo.
Jajajajajajja graciasss! Ese fue mi debut en RUclips, y pues hablar de Arepas no es cualquier cosa, fueron 7 horas de grabación (yo hablandooo😅😅😅🤣🤣🤣🤣), ya no hablo tanto en mis vídeos, voy directo al grano, no ha sido fácil pero lo intento👍😅🤩🤷🏻♀️
Hola Roberto! Qué emociónnn!!! Te felicito porque si les gustó es porque te quedaron deliciosas! No te pierdas mis vídeos de rellenos, o el de la Arepa frita! Te amarán los ingleses y el mundo entero🤩😎👍👏👏👏👏 🫓 🫓
Hola Saludos desde Caracas-Venezuela te sugiero que el budare cuando esté bien caliente lo pongan en el piso y le coloques algo seguro como un cartón o una toalla y lo pises o te montes encima, esto es para que obtenga de nuevo su círculo y pierda la onda que tiene, si lo haces ten mucho cuidado de no quemarte pero te aseguro que funciona muy bien, gracias por la receta.
Hola!!! Muchas gracias, intentaré tu técnica👍😅 Saludos a mi gente de mi hermosa tierra, mi ciudad, Caracas🙏💖🤩
Gracias señora, usted reveló los detalles que exactamente quería saber, uno de ellos es el por qué a algunas personas nos parecen cruditas y tenemos la opción de hornear un tiempito. Soy mexicana y le agradezco mucho su explicación. Bendiciones 🙏🏼❤😊
Siempre a la orden, Ileana, me alegra haberte podido ayudar. Hornéalas y/o fríelas también, quedan crujienticas, deliciosas. Aquí puedes ver cómo hacerlas fritas, espero que te gusten! Saludos a mi México lindo y querido!!! 🤩🥰👩🏻🍳 🇲🇽
ruclips.net/video/M3yMWSoWKEQ/видео.htmlsi=NalPiVnHq-u_2nWG
Excelente vídeo!! Mejor explicado imposible!! Hasta aprendí truquitos nuevos!!! Mil gracias!!! Mas vídeos por favor!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Muchas gracias Andre! Espero te sirvan esos truquitos, y sí, vienen más vídeos. Activa la campanita para que te avise en cuanto suba otro. Suerte!😉
Un tío que te voy a dar, para abrir la arepa usa un cuchilloto de plástico y verás que fácil es, no se te queda pegada la masita, aunque hablemos persona y es tradicional que se pegue al cuchillo y después raspar en el plato para comerse ese pedacito primero, a lo venezolano, te felicito eres la primera persona la cual he seguido y explicas muy bien cómo se hace la arepa, y mira he visto intimidades pero hasta ahora eres para mi la Numero UNO. DTB
Hola Nelyde! Muchas gracias por tu tip y comentario, lo intentaré👍🤩 amén y bendiciones para ti también 🙏🙏🙏
Tio con acento en la i ? Es un Tip o consejo como Liliana mordio en milisegundos...
@@timbatimbero3934Si vamos a hablar de acentos: "mordió" lleva acento.
Muito obrigado pela aula fantastica. Arepas sao saudaveis, muito melhor que pao de farinha de trigo.
Olá, muito obrigada. Sim, ainda mais para as pessoas celíacas, a arepa é feita com milho, ou seja, não tem glúten, a diferença do trigo. Abraços 👍🤩👩🏻🍳
Muy buen recipe y tecnica. Soy Venezolana y me encanto tu forma natural de hablar. Me trajistes muchos recuerdos de como hablamos. Eres unica y espontanea. Me sonreia a veces pues usas nuestro tipico lenguaje que solo nostros entendemos. Cuando dijistes escachapar la arepa me mate de la risa. Fue muy agradable e informativo tu video. Muchas gracias por hacer lo que haces. ❤🎉
Hola María! Muchas gracias que te haya gustado mi vídeo, fue el primero que grabé y fue tal cual así, sin guión, espontáneo como bien dices… una locura jajajajjaaj gracias a ti por apoyarme! 🤩🤗👩🏻🍳🇻🇪
Gracias muy bonita hace dos semana la harina quizás la hago mañana
Muchas gracias! Que re queden riquísimas tus arepas! 🤩👍🤗
Gracias por la receta yo las hice me costó un poquito preparé la masa tal como lo hizo usted me quedaron sabrosa . Saludes desde California 😊
Hola Iliana! Qué alegría! Muchas felicidades, y a seguir haciendo deliciosas Arepas, que la práctica está todo! Muchas gracias y buen provecho!👍🤩👏👏👏
Excelente. Aprendi!!!
Muchas gracias Karelia! Me alegra que hayas aprendido! 😉
This is the best instructions on arepas that I have found!! So much knowledge and amazing tips! Loved this. Subcribed even before the video ended! ♥️
Awesome! Thank you so much! Welcome aboard! 💖👍🤩
Gracias por explicar muy bien especialmente la consistencia de la masa . Espeeo que me salgan.
Hola El! Muchas gracias, qué bueno que te gustó, y estoy segurísima de que te saldrán deliciosas! Por cierto, no olvides revisar el Playlist de “Arepas y rellenos” que tengo en el canal, para que te deleites como debe ser! Buen provecho! Aquí el link
ruclips.net/p/PLoz2xwX9PsGxQUd2dgPgbkh_5zl5ydz1b
Super buena esplicacion la primera ves que veo.un buen.video de arepas. A mi hijo le ha dado por comer arepas venezolanas 😊 Saludos desde Amsterdam
Hola July! Muchas gracias! Pues a consentirlo, y no te pierdas los vídeos de los rellenos como la Reina Pepiada o el Perico! Qué delicia!!! Buen provecho y saludos a toda la gente bonita de Amsterdam!🤩🤗👍
Por cierto, ése fue mi primer vídeo!🤩🤗🇻🇪 🫓
Desde Sicilia (Italia ) Milazzo es mi pueblo ... quiero hacer esta arepa ❤❤❤❤❤❤❤
Hola Francesco! Me encanta tu entusiasmo, así que manos a la obra y que te queden deliciosas tus arepas!!! Saludos a toda mi gente linda Italia y, en especial a tu pueblo Milazzo!!! Mamma mía!!!🤩👍🤗
Excelente 👍 ya compré la harina y mañana ese será mi desayuno...graciAs
Hola Amanda! Gracias! Espero que te hayan quedado súper deliciosas! 🤩👍😉
Mis feliciaciones, magnífico video, x demás muy descriptivo. Gracias
Hola Carlos! Muchas gracias y me alegro que te haya gustado. ¡Buen provecho! 🤩👍 🫓 🇻🇪
Excelente videooo, muy bien explicado!😋
Me encanta!
Rafael, muchas gracias! Saludos ;)
Me encanta la arepa... intentare hacerlas... muchas gracias por el video y la explicación
Gracias Rosmahir! Estoy segura de que te quedarán estupendas! Luego me cuentas cómo te quedaron! Saludos🤗
Ya me suscribí! Desde Mexico te saludo! 🥰 Me encanto tu manera de compartir esta receta! La voy a hacer….
Hola Tita! Muchas gracias, que te queden deliciosas! Un abrazo enoooorme a toda mi gente de mi México lindo y querido!!! 🇲🇽🤩🥰🇲🇽
Bien explicado...felicitaciones!!!
Muchas gracias Sonia!🙏🤩☺️
Excelente explicación. Con tu tutorial todo el mundo hacer arepas😙😙😚
Muchas gracias Nereyda! Esa es mi intención, el mundo entero comiendo arepas!!! Saludos😉😊
Gracias,por tu receta,soy argentina, y mañana sin falta ,voy a buscar la harina y después te cuento
Hola Lidia! Muchas gracias, honor que me haces, espero que te queden deliciosas, y no te pierdas mis vídeos para los rellenos de las arepas, por acá te los comparto, y un abrazo grande a toda la gente linda de Argentina!
Reina Pepiada:
ruclips.net/video/pJG319vfdXY/видео.htmlsi=QVDIWWgtKQS6KDww
Perico:
ruclips.net/video/u5SiXGHbFxU/видео.htmlsi=x3IcV2eoXh80YXGJ
Varias:
ruclips.net/video/xr7rSzNrjI8/видео.htmlsi=VRoItzLqM6dHYtgG
Waooooooooo me provocó unaaa😋😋😋😋
Regina, anímate y hazlas! Que te queden ricas ;)
Pues yo estoy Feliz con mi clase. Muchas gracias ya esta Semana me llega la harina Pan. Gracias 🎉❤🎉❤
Hola Yolanda! Muchas gracias, me alegra mucho que te haya gustado! Seguro te quedarán exquisitas, pero eso sí, no dejes de ver los vídeos de los rellenos; Reina Pepiada, Perico, carne mechada! Son lo máximooo! Buen provecho🤩👍💖
Por supuesto!! Voy a ver ahora la receta de los rellenos.❤ Feliz dia.
Muchas gracias, espero que te gusten! Saludos!🤩💖👍
Una belleza de video! El procedimiento es perfecto y tu energía y buena vibra son espectaculares! Mil gracias! Ya soy tu fan!!
Hola Bibiana! 🤗 Mil gracias a ti por este comentario tan lindo!🙏🏻 Me alegra mucho que te haya gustado, fue mi primer vídeo, así que creo que percibiste la inmensa emoción que tenía y, sobre todo por la receta que escogí para estrenar el canal, qué mejor que nuestras deliciosas Arepas! Muchas emociones! Bienvenida y gracias mil de nuevo!🤗🤗🙏🏻🙏🏻🤩🤩💫
Excelente explicacion de como hacer una arepa!!!!
Gracias Jula, me alegra que te haya gustado! Suerte cuando las hagas👍😉
Simon Bolivar como buen Venezolano comia arepa venezolana y fue quien la exportó a otras tierras lejanas.
En palabras del general francés, Luís Perú de Lacroix, que dejó plasmada sus vivencias en el Diario de Bucaramanga, una obra biografíca sobre las costumbres del libertador escrita durante la convención de Ocaña en 1.828, Bolívar en el almuerzo no acostumbra tomar vino ni lo pone en la mesa, a menos que sea un caso extraordinario, pero “en la comida toma dos o tres copitas de vino tinto de Burdeos, sin agua, o de Madeira, y una o dos de champaña. Muchas veces no prueba el café. Come bastante en el almuerzo como en la comida…come de preferencia la arepa de maíz al mejor pan: come más legumbres que carne: casi nunca prueba los dulces; pero sí muchas frutas”. Comenta que Bolívar usaba la diplomacia de los convites o festines en donde era muy dispendioso, tenía sus cocineros franceses y señoras a su servicio que elaboraban las comidas de su preferencia, también que al libertador le gustaban las ensaladas y que era muy bueno haciéndolas.
Durante la convención de Ocaña Bolivar prefería comer las arepas que le preparan sus cocineras Venezolanas al desayuno tradicional santandereano que se compone de un buen plato de caldo o sopa que lleva papa, cebolla, tomate, sal, huevos, cilantro y leche.
De dónde provienen las ricas arepas del Ecuador, son hijas de Simón Bolivar, Sucre y Juan José Flores, Venezolanos, según Fray Felipe Cepeda.
ORIGEN VENE,ZOLANO DE LAS AREPAS DEL ECUADOR:
Según versión dada por el Padre Felipe Cepeda, Frayle Franciscano pa- tateño, a la llegada de Simón Bolívar y su paso por este territorio en su gesta libertaria, decidió con sus tropas hacer un descanso y proveerse de alimentos, al observar la dedicación y laboriosidad de las damas patateñas, pidió que se pueda traer msizy para elaborar las tradicionales arepas venezolanas, pero no se imaginó que la gente de Patate le iba a poner su originalidad, adicionando un ingrediente especial del lugar que era el zapallo, acompañado de queso y panela dando como resultado la fórmula de la famosa arepa de Patate.
Actualmente muchos de los patateños han mantenido esta tradición y en antiguos hornos de leña construídos con cangagua y ladrillo siguen preparando y comercializando las arepas que junto a la chicha de uva se convierten en un atractivo gastronómico único en todo el Ecuador..
Las arepas que se consumen en Ecuador y en Santa Cruz de Bolivia hoy dia estan muy relacionadas al paso y estadia de las tropas venezolanas de Bolivar durante el proceso de la independencia al igual que en partes de Colombia. Fray, Felipe Cepeda nos da el indicativo claro de como llego la palabra arépa de los Cumanagotos de Venezuela a tierras ecuatorianas.
Gracias!🤩
Muito bem explicado e você é um encanto! Parabéns!
Oi Camila, tudo bem? Muito obrigada, muito feliz que você gostou. Beijos!🤩👍
Holaaa, muy buena explicación, la idea de hacer para la semana está genial, son perfectas para las meriendas de los niños. Mil gracias este video me ayuda a enseñar a mi hija a hacer arepas. 🤗🤗
Hola Deyani! Me alegra mucho que puedas usar mi tutorial para que tu hija aprenda. A la orden para cualquier ayuda!
Sos una genia explicando
Hola Vanesa! Muchas gracias🤗🤗🤗😂😂😂
Soy chilena y casi todos mis compañeros de trabajo son venezolanos, asi que compré mi harina "Doña Arepa" pero de maiz amarillo (no sabia que se usaba harina de maiz blanca) bueno ahora lo se.... las hice igual y quedaron muy ricas además sin gluten fabulosas. Acá les pondré palta (aguacate creo que se llama en Venezuela) o con huevo revuelto. Saludos y muchas gracias por explicar con tanta paciencia.
Hola Nata! Muchas gracias, me encanta que te hayas animado a hacerlas, y pues rodeada de mis paisanos pues ni modo, a hacer arepas jajajaja. Te invito a que veas mis vídeos de rellenos para arepas, en especial el de Reina Pepiada, que se hace con palta (aguacate) y pollo, es una delicia!!! Por acá te dejo el link
ruclips.net/video/pJG319vfdXY/видео.html
Espero que te guste! Buen provecho y saludos a toda mi gente bella de Chile!🤗🤩😉
Cariño, una de las maravillas de la arepa es que puedes rellenarla con practicamente cualquier cosa. Carne de res, cerdo, pescado, pollo, queso, jamón, huevos...
Q linda..q simpática eres...muchas gracias por tu receta, a mi me detectaron la condición de celiaca hace unos meses, me dijeron q la arepa es ideal consumirla, no me gusta la cocina, pero de alguna manera en estos 3 meses me he ido familiarizando de apoquito...gracias un 🤗
Hola Ivonne! Muchas gracias por tu comentario, y yo siempre a la orden y con mucho gusto hago estas recetas para ustedes. Siento mucho lo de tu reciente condición, pero qué bueno que hay muchas opciones qué comer, como por ejemplo nuestras deliciosas arepas! No te pierdas de ver las recetas de sus rellenos, por acá te comparto los links, así como también las arepas de yuca, son recetas muy fáciles de hacer así que no te preocupes! Cuídate mucho pero sin dejar de comer rico! Abrazos!🤩👍🤗
Reina Pepiada:
ruclips.net/video/pJG319vfdXY/видео.htmlsi=kl-SFvzTROHPcSBa
Perico:
ruclips.net/video/u5SiXGHbFxU/видео.htmlsi=ya7FV3c3WFmSqIdj
Arepas se Yuca:
ruclips.net/video/qYLVOlq6vmQ/видео.htmlsi=ORsuH5Ezr6RGc21A
@@MiShowdeCocinaLilianaHernandez aww q linda..se agradece tu atención, muchas gracias...bendiciones para ti, tu fmilia y la vida..😘🙌
Gracias! Igualmente para ti💖🙏
Espectaculares!
Gracias!🤩☺️
Me gusto mucho tu video, me sentia como si estuviese en mi cocina explicandome todo con mucho detalles.
Muchas gracias! Qué alegría saber que así lo sentiste, justamente eso es lo que trato de hacer, que sientan que están ahí conmigo cocinando! Abrazos🤗🤗🤗
Excelente 🙏😍
Muchas gracias🤩🙏💖
Gracias por compartir muy excelente receta .
¡Hola Blanca! Con mucho gusto, gracias a ti, y me alegra mucho que te haya gustado! Manos a la masa!🤗👍🤩
Mi amor!!! La mejor explicación de cómo hacer arepas. Me encantó! 😁 Yo también uso un batidor para mezclar la harina con el agua. Para cocinar dos o tres y no tener que utilizar el horno, también las cocino en la sartén y las tapo. Otro método es precocinarlas asi, guardarlas en la nevera y, de nuevo, si vas a hacer una o dos y para no utilizar el horno, cuando las vayas a comer las metes en la tostadora, 3 veces a full potencia. Salen bien cocidas, tostaditas y abombadas. Solo imaginar ese sonido “de tambor” me hace agua la boca!! 😋 La único es que las preparo sin queso en la masa. Muchas gracias por compartir. 😢 Aquí tienes a.una nueva suscriptora.
Muchas gracias Flor!!! Y agradecida también por todos los interesantes tips que aportas!!! Abrazo grande!👍🤩🥰
Muy bonito video felicidades muy profesional y muy bien explicado gracias se ven Riquísimas reciba un fuerte saludo desde Huston Texas atte Luis Omar Mancias you tube y yo pues lo único que tengo es un mensajito que se titula Dios Rico en misericordia y otro el tiene cuidado de ud ojalá y les gusten Dios mucho la cuide siempre atte Luis Omar Mancias you tube y una vez más muy bonito su vídeo felicidades y gracias
Hola Luis, muchas gracias! Qué mensaje tan lindo, bendiciones siempre son bien recibidas. Amén, y que Dios también esté con usted.🙏🙏🙏💟💟💟
Me encantan sus historias antes de cocinar la pudiera escuchar mucho más tiempo.
Qué linda Mary! Muchas gracias! Fue mi primer vídeo y hablé como lora jajajjaj pero lo hice con mucho cariño. Me alegra mucho que le haya gustado!!! Abrazos!!!👍🥰🤩
Me encanta mucho esa arepa. Soy Dominicana
Hola Melania! Muchas gracias! Qué bueno que te gustan nuestras arepas, Rep. Dominicana tiene muchas comidas similares a las nuestras, se come también muy rico! Saludos a toda mi gente alegre dominicana!!!🤗🤩🥰
Se ven deliciosas!!!!!
Muchas gracias Gloria! Anímate a hacerlas y no te pierdas los diferente rellenos que hay para ellas! Aquí te dejo el link por si quieres verlos. 🤩👍👩🏻🍳🇻🇪
ruclips.net/p/PLoz2xwX9PsGxQUd2dgPgbkh_5zl5ydz1b&si=QApH2ba-XDEMAMV5
hola me gusto tu video. Con las arepas guardadas en el refrigerador cuanto tiempo para terminarlas y servirlas para disfrutar. GRACIAS
Hola Agnedi, muchas gracias. Para recalentarlas, el tiempo en total del proceso va a depender si las recalientas en un "Airfryer" (freidora de aire) que serían 10', o en horno convencional que serían 10'' + 1' en microondas, más el tiempo que tarde tu horno en alcanzar la temperatura de 410˚F. Para mayor información te invito a que revises la cajita de descripción en la parte de abajo del vídeo. Saludos! 😉
Sería bueno que explique de una como es que se hace
Todo lo bueno de la vida se hace esperar! Del apuro sólo queda el cansancio! 😅👩🏻🍳🤩
Me encantó! Nada mejor que una arepa 😁
Me alegra que te haya gustado, Adyani. Totalmente de acuerdo! ;)
🙋🏻♀️Muchas gracias. Al final cuanto tiempo las hornea.?Un🤗desde Gerona( España)
Hola Maite! Son 10minutos. Un abrazo fuerte y Feliz Navidad y saludos a toda la gente de Gerona!!! 🤩🎄💗
@@MiShowdeCocinaLilianaHernandez Muy amable Liliana, guapa. feliz Navidad para ti también. 💖🥰🎉🎄
Muchas gracias y siempre a la orden!💗👍🤩
Excelente vídeo. Voy a poner en práctica ésta receta...debo confesar que no sé hacer masa!!!
Hola Mileiry! Si sigues al pie de la letra mi tutorial, te aseguro que tendrás unas deliciosas arepas. Luego me cuentas! ;)
Excelente! Muy didáctico, entretenido y full de ideas. Muy útil la información de cómo prepararlas y guardarlas en la nevera. Esperando con entusiasmo el próximo vídeo.👏👏👏👏👏👏👏
Hola Carmen! Muchas gracias. Y sí, pronto podrás disfrutar de más vídeos! Saludos! ;)
FAN #1 SIEMPRE❤️
Hola Rebecca! Muchas gracias! Te reservo el lugar, mi fan #1😉
En Argentina no se conoce ,lo estoy aprendiendo.Tiene gluten?
No, la harina de maíz no tiene gluten, como lo menciono en mi vídeo!👍🤩
Saludos no soy Venezolana pero viví allí por muchos años. Allí crie a mis hijos .Ellos son más Venezolano que Puertorriqueños. Vivimos ahora en USA y la comida Venezolana no falta en nuestra mesa. La arepa la comemos mucho y a todos nos encanta. Lo que nunca aprendí a hacer fue los tequeños y me encantan. La idea de amasarla en la batidora está genial.
Hola María! Muchas gracias por tu comentario, qué honor, qué buen gusto tienen jajajaj😉🤣 y para que sigan consintiéndose con nuestra comida, aquí te dejo el link en donde enseño a hacer Tequeños, imperdible!🤩👍 espero que te guste! Abrazo!
ruclips.net/video/tcxQUK9iAW8/видео.html
Que gusto me dà ver eso, la mìa tiene 4 y pongo mis arepas ahì, la dejo 5 minuto por un lado y 5 por el otro lado. Una amiga me la regalò. Soy Dominicana, gracias por enseñarnos esa receta tan rica.
Saludos desde Venezuela, soy amigo de Rafael su sobrino
Hola Alexis! Qué gusto! Bienvenido🤩👍🤗
Liliana donde encuentro esa cancion ??? Te ame entrar cantando !!!
Hola Rafael! Muchas graciasss!
ruclips.net/video/e79tk1CU8Bk/видео.html
🤩🇻🇪🥰👍 se llama “Viva Venezuela” y la canta Un Sólo Pueblo🇻🇪💛💙❤️
Se ve riquisimo
Muchas gracias!🙏🤩👍
El legado de los cumanagotos.
Las palabras o voces indígenas, arepa, erepa, aripo y budare según la RAE son de origen indígena cumanagoto del oriente Venezolano de tiempos precolombinos. Actualmente el aripo es la plancha para cocinar las arepas en las ciudades del oriente de Venezuela y la palabra budare también significa plancha para cocinar las arepas y se usa en todo el territorio nacional.
Los indígenas Caribes cumanagotos de Venezuela eran buenos navegantes según lo expresa el almirante Cristóbal Colón en su carta del tercer viaje durante su estadía en Paría, tierra de gracia, en donde comenta sobre las embarcaciones de buena hechura de los aborígenes quienes alcanzaron con sus naves la isla de Trinidad que formó parte colonial de la provincia de Venezuela y posterior capitanía general de Venezuela hasta el año de 1.798 y qué hoy es la República de Trinidad y dejaron allí como legado toponímico Cumanagoto el nombre del cerro el aripo que es el más alto de La Isla. También llegaron a dominar territorios de las antillas menores como la isla de Puerto Rico en dónde actualmente existe el cerro el arepa.
El aripo es hecho de arcilla. Todavía en Manicuare estado Sucre y en el Cercado en Nueva Esparta. Los budares palabra cumanagoto o arawaka también eran de arcilla pero hoy en día prevalecen solo los de hierro.
Los indígenas cumanagoto legaron al mundo un invento importante que hoy se usa cómo sillas de los aviones y en las salas de cines de todo el mundo, la butaca.
Gracias!👍🤩
Liliana que rico arepa
Soy de Venezuela..
Hola Mery! Gracias, sí, las arepas son deliciosas! Un abrazo enorme a todos mis coterráneos, yo soy de Caracas🥰🤩🙏
Gracias por tu receta ☺
Como calientas las de pusiste en la nevera?
Hola Cecilia! En la descripción del vídeo escribí cómo recalentarlas, de igual forma te lo copio aquí :
¿CÓMO RECALENTARLAS?
En Horno convencional:
1-Pre-calentar el horno a 410°F.
2- Sacarlas del refrigerador y humedecerlas un poco.
3- Calentarlas en el microondas por 1'.
4- Hornearlas por 10'.
En AirFryer (freidor de aire):
1-Sacarlas del refrigerador.
2- Colocarlas directo en el AirFryer 410F por 10’.
@@MiShowdeCocinaLilianaHernandez muchísimas 🙂 gracias
Estoy fascinadaaaaaa.
Qué bueno Daniela! Muchas gracias!!! 🤗
❤❤❤😂 si de donde lass hagan bien llegadas sean epaa la arepaaa
Mejor explicado imposible. Mmmmmm
Hola Rita, qué bueno que te gustó la explicación! Saludos;)
Yo tengo una sandwichera.Alli ponemos pan lactal fiambre queso.No se si poner masa para cocinarla,que me sugiere?
Hola Renee! El tema sería cómo graduarle la temperatura, pero puedes intentarlo, y luego las pasas al horno para terminarlas de cocinar y que inflen un poco! Suerte y buen provecho!🤩👍
Felicidades mi Lilita!!!!! Ya tengo foto contigo....... eres lo maxio
Hola Gisela!!! Qué emoción!!! Muchas gracias y saludos🤗
Liliana que maravilloso video. Muy didáctico. Te felicito. Provoca comerse una. 🌻❤️
Hola Maryorie! Muchas gracias, qué bueno que te gustó! Saludos🤗
Excelente 🤩🤩😍🤗😋😋😋😋Felicidades Lupeeeeeeeeeee. Aunque no nombraste mis sabrosisimasss arepas, pero ya te perdoné😁😄😃
Muchas gracias Regina! Gracias por perdonarme, procuraré mencionarte en los próximos vídeos ;)
👍👍😋😋
Gracias!👍😉🤩
Me gusta de verdad su trabajo ❤️
Muchas gracias Alexis!👍😉
Se puede meter al microondas y que tiempo si fuera así
HOLA MI AMADA BELLA QUE HERMOSO ES ESCUCHARLA CANTAR Y ESTAS MARAVILLOSOS RECETAS SI POPDIAS HACER UNA EMPANADAS QUE NO SEAN FRITAS
Hola Indira! Qué linda! Muchas gracias!!! Si tienes freidora de aire (Air-fryer) puedes usarlo, les rocíos un poco aceite por encima al menos para que agarren un poquito de color, y si no, horneadas, sólo que, en mi opinión, nunca quedan igual, esa textura crujiente que sólo le aporta la fritura es algo fuera de este mundo jajajaj
Hola Liliana, como hago para que la masa no se me pegue en las manos? No les puedo dar la forma redonda por esa razón.
Hola Helter! Con las medidas “exactas” no debería quedarte la masa con esa textura… te sugiero que agregues sólo un poquito más de harina y vas amasando hasta que puedas manipularla sin complicación, y otra opción es frotarte unas gotas de aceite en las manos! Revisa cómo estás midiendo la receta… hay medidores exclusivos para líquidos y otros para sólidos o en polvo, ojo con eso! Éxito! 🤩👍
Lila, bellísimo. Te quedó chevere
Muchas gracias David. Me alegro que te haya gustado.
Las arepas y los panes de maíz son dos cosas distintas.
Más Venezolano que una arepa y más peruano que el pan de maíz morado no hay, ambas culturas del maíz, Inca y cumanagoto elaboraban el pan de una manera muy distinta. Los Incas del Perú llamaban al maíz Sara y al pan de maíz Shancu o zancu y también huminta, el cual horneaban en su preparación y los Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela Erepa o arepa que cocinaban sobre una plancha llamada Budare. Los panes de maíz y todos los elaborados con el mismo en América, incluyendo también los tamales de diferentes nombres como los bollos, el extinto tijitafun, las guirilas de Nicaragua, gorditas o tortillas de México y las Popusas del Salvador que es una masa de maíz o arroz cocida junto con el relleno interno, son totalmente distintos a las arepas venezolanas.
El almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maíz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz (arepas) y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra.
El conquistador e historiador español Pedro Cieza de León en sus crónicas del Perú registro la existencia el maíz y del pan de maíz ceremonial al Dios sol de los Incas peruanos, el Shancu o zancu, que hoy sabemos es un producto de gran variedad totalmente distinto a la arepa de los Cumanagotos venezolanos.
El conquistador Gonzalo Fernández de Oviedo luego del año de 1.532 registro también el maíz y el pan de maíz en su libro Historia general natural de las Indias en la isla la española (República Dominicana y Haití) llamándo al pan de maíz " bollo " una especie de tamal distinto de la arépa.
Fray Antonio Caulin luego de su llegada a la provincia de Nueva Andalucía en el año de 1.742 ubicó Las palabras o voces indígenas arepa o erepa, que significan maíz y las palabras aripo y budaré instrumentos de cocinar en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano.
El Italiano comerciante Florentino Galeoto Cey describió la arépa o fastegua y la Hayaca en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela hoy estado Lara, en el año de1.545 en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias. Galeoto Cey fue el primer hombre en documentar para el mundo las arepas y su forma de preparación.
El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena.
Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela, llamándolas discos solares.
Fray Pedro Simón fue el primer historiador en Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600.
El tirano Lope de Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561 exclamó, no debemos dejarnos vencer por hombres se arepa y casabe.
Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas.
El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco Venezolano de las elaboradas con maíz yucatán de México. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro».
En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela ( Tumeremo ) herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo".
La arepa es de Venezuela y nace para el mundo con toda la titularidad histórica que ningún país puede exhibir.
Licdo. Alexis Enrique Blanco Blanco.
Gracias!🤩👍
👏🏼👏🏼👏🏼 me encanta este canal, felicidades Lila!!!
Hola Cruz! Qué alegría! Muchas gracias, y espero que lo que viene te guste aún más! Saludos🤗🤗🤗
Hola, hay diferencia entre la bolsa amarilla y la naranja de Harina PAN?
Hola Eddy! Sí, el tipo de maíz (blanco o amarillo) y, también tiene un leve sabor diferente, pero súper delicioso! Yo uso el amarillo también para hacer empanadas, por el color, te recomiendo que pruebes las dos, quedan igual de sabrosas las Arepas👍😋🤩
Muy buena explicación , nada como una rica arepa, plis tequeños y pastelitos andinos
Gracias Milagros! Buenas noticias, muy pronto subiré los totorales tanto de tequeños, como de pastelitos andinos! Saludos!🤗
Cuando puedas, please el programa de tequeños, los tequeños forman parte de nuestra identidad culinaria y yo no sé hacer tequeños.😍😍😍😍
Gracias Deyanira por tu sugerencia, te tengo buenas noticias; el Tequeño pronto lo verás en mi Show! ;)
Felicitaciones , muy agradable y entretenido , me gustan tanto que lo que me falta es rellenar una arepa con otra arepa , jajaja , te comento que las hago y en lugar de sal uso azucar , las prefiero con un toque dulce , soy carlos fuenmayor de maracaibo , el hijo mayor de tu tia socorro , nereida me paso tu link .
Hola Carlos! Me alegra que te haya gustado, y ese relleno debe ser lo máximo🤣🤣🤣 Te cuento que la Arepas dulces también estarán muy pronto en mi show, No te las puedes perder. Saludos!🤗
Buenas noches, excelente así como toda una venezolana criollita me gustó mucho , el que no entiendio con toda esa explicación bien exsautiva, pero quisiera ver un vídeo con la masa de tequeños por favor gracias
@@flenetsguzman8187 Hola Flenets! Muchas gracias, y sí, muy pronto verás mi tutorial para hacer los deliciosos Tequeños.
Las palabras o voces indígenas, arepa, erepa, aripo y budare son de origen cumanagoto del oriente Venezolano. Actualmente el aripo es la plancha para cocinar las arepas en las ciudades del oriente de Venezuela y la palabra budare también significa plancha para cocinar las arepas y se usa en todo el territorio nacional..
Cual es la diferencia entre la harina blanca y la amarilla?? Gracias
Hola Ana! El tipo de maíz (blanco o amarillo) y también tiene un leve sabor diferente, pero súper delicioso! Yo uso el amarillo también para hacer empanadas, por el color, te recomiendo que pruebes las dos, quedan igual de sabrosas las Arepas👍😋🤩
Cómo se refrigera?
Hola Betzy! Después pasarlas por el budare (comal), las pones en una rejilla para que se enfríen o lleguen a temperatura ambiente, luego las metes ya sea en bolsitas tipo Zyplock o un envase hermético, y las llevas a la nevera (refrigerador), y listo. Buen provecho!👍🤩
como son las cantidades para 20 personas para hacer la.masa de arepas
Hola! Te puedo decir que con dos tazas de harina (una receta) yo hago 7 arepas del tamaño que ves en el vídeo, así que si quieres hacer 20 arepas deberías hacer esa receta 3 veces, es decir 6 tazas para un total de 21 arepas. Nota que hablo de cantidad de arepas y no de personas porque eso es muy relativo, hay personas que se comen 1 pero hay otras que se pueden comer hasta 3 o 4, así que prefiero decirte cuántas arepas salen por cada receta. Un abrazo y buen provecho!
Una consulta. ¿Cuál es la medida de una taza? ¿En ml cuánto sería?
Hola Adyani! Una taza equivale a 240ml. Gracias por preguntar. ;)
,,Las arepas y los panes de maíz son dos cosas distintas.
Más Venezolano que una arepa y más peruano que el pan de maíz morado no hay, ambas culturas del maíz, Inca y cumanagoto elaboraban el pan de una manera muy distinta. Los Incas del Perú llamaban al pan de maíz Shancu y los Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela Erepa o arepa. Los panes de maíz en América incluyendo también los tamales de diferentes nombres como los bollos, el extinto tijitafun y las Popusas del Salvador que es una masa de maíz o arroz cocida junto con el relleno interno, son totalmente distintos a las arepas venezolanas.
El almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maíz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz (arepas) y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra.
El conquistador e historiador español Pedro Cieza de León en sus crónicas del Perú registro la existencia el maíz y del pan de maíz ceremonial de los Incas peruanos, el Shancu, que hoy sabemos es un producto totalmente distinto a la arepa de los Cumanagotos venezolanos.
El conquistador Gonzalo Fernández de Oviedo luego del año de 1.532 registro también el maíz y el pan de maíz en su libro Historia general natural de las Indias en la isla la española (República Dominicana y Haití) llamándo al pan de maíz " bollo " una especie de tamal distinto de la arépa.
Fray Antonio Caulin luego de su llegada a la provincia de Nueva Andalucía en el año de 1.742 ubicó Las palabras o voces indígenas arepa o erepa, que significan maíz y las palabras aripo y budaré instrumentos de cocinar en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano.
El Italiano comerciante Florentino Galeoto Cey describió la arépa o fastegua y la Hayaca en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela hoy estado Lara, en el año de1.545 en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias. Galeoto Cey fue el primer hombre en documentar para el mundo las arepas y su forma de preparación.
El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena.
Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela, llamándolas discos solares.
Fray Pedro Simón fue el primer historiador en Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600.
El tirano Lope de Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561 exclamó, no debemos dejarnos vencer por hombres de arepa y casabe.
Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas.
El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco Venezolano de las elaboradas con maíz yucatán de México. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro».
En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela ( Tumeremo ) herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo".
La arepa es de Venezuela y nace para el mundo con toda la titularidad histórica que ningún país puede exhibir.
Licdo. Alexis Enrique Blanco Blanco.
Querida bendecida,no se ve los implementos que muestras por el anuncio ,los puedes omitir !
Hola! Me imagino que “anuncios” te refieres a los subtítulos. Cada usuario puede desactivar los subtítulos ¿cómo? en tu pantalla, arriba a la derecha vas a encontrar un cuadrito con unas “CC” escritas, dale click ahí y eso te desactiva/ activa los subtítulos. A la orden!🤗
Las arepas y los panes de maíz dos cosas distintas.
Más Venezolano que una arepa y más peruano que el pan de maíz morao no hay, ambas culturas del maíz, Inca y cumanagoto elaboraban el pan de una manera muy distinta. Los Incas del Perú llamaban al pan de maíz Shancu y los Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela Erepa o arepa.
El almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maíz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz (arepas) y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra.
Fray Antonio Caulin luego de su llegada a la provincia de Nueva Andalucía en el año de 1.742 ubicó Las palabras o voces indígenas arepa o erepa, aripo, budaré en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano y el Italiano comerciante Florentino Galeoto Cey describió las arépas y las Hayacas en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela hoy estado Lara, en el año de1.545 en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias.
En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo".
Licdo. Alexis Enrique Blanco Blanco.
¡Muchas gracias por tu interesante aporte! Saludos👍😉
Hola sra estoy por primera vez y me ha gustado yo he querido aprender hacer papusas que son salvadoreñas pero esa harina es un caso se pega en las manos no quede con deseo pero veo que a ud no se le pega en las manos trataré otra vez pues quieto hacer otro tipo de cosas en la cocina. gracias
Hola! Muchas gracias! Un consejo, si ves que la masa está muy aguadita, agrégale un poquito más de harina y siempre deja reposar por 5 minutos para dar chance a que ésta se hidrate. También puedes untarte un poquito de aceite en las manos. Pero si lo haces al pie de la receta, no hay fallo, siempre lee las recetas recomendadas en cada paquete de Harina, no todas son iguales. Aquí yo me guío por lo recomendado por la empresa que fabrica la Harina PAN que es la que toda mi vida he usado. Saludos y espero que te queden muy ricas tus arepas! 🤩👍👩🏻🍳🥰
Lili querida, hasta que me salieron las arepas😁, qué gusto verte y seguirte por acá.
Gracias!! Nos encantan las arepas .
Éxito!!
Hola Lulú! Qué alegría tenerte por acá, y más aún el saber que tus arepas fueron un éxito, FELICIDADES!!! Aunque sé que en México tienen también infinidad de opciones para usar como relleno de las Arepas, te recomiendo no perderte mis otros vídeos de rellenos de Arepas, como nuestra famosa "Reina Pepiada"! Gracias y buen provecho! Saludos🤗
👍👍(¬‿¬) de la Belgique❤❤
Thank you! Greetings to all the people of Belgium! 👍🇧🇪🤩
Me encantan las arepas y comprar la harina amarilla. Pero seguí paso a paso lo indicado por usted y no me salen bien. Al tratar de formar las arepas se me pegan y no puedo darle la forma correcta. 😥😥
Hola Dalinda ¿estás usando tasas medidoras correctas (líquidos y sólidos)? También el nivel de humedad que haya donde vives puede afectar, pero son cosas muy sencillas de solucionar, si después de haber dejado reposar la mezcla por 5min. la notas pegajosa, agrégale un poquito de harina y amasas hasta que la sientas suavemente moldeable. Las manos siempre deben estar un poco humedecidas para armar las arepas, también puedes untarte aceite, sólo un poquito, así no se te pegan de las manos. Así que síguelo intentando porque como todo, es cuestión de práctica! Buen provecho!🤩👍😅
Hola more puedes hacer la salsa que lleva esa arepa
Saludos. Muy buena explicaciòn pero serìa mucho mejor si le quita el texto de la pantalla. No se puede apreciar lo que usted està mostrando. Gracias
Hola Gladys! Muchas gracias, los subtítulos los controla el usuario, o sea, los puedes desactivar tú misma. 😉👍🤩
Dónde están las cantidades de los ingredientes gracias
En la descripción del vídeo y en el vídeo mismo menciono la receta. Gracias.
extraordinario y eres hermosa pero hablas mucho. t felicito aprendi mucho
Hola Nilda! Muchas gracias, y sí, hablo mucho, y ése fue mi primer vídeo, mi novatada, hablar lo que se me viniera a la mente jajajaj pero ya poco a poco fui reduciendo el tiempo de vídeos y hablar sólo lo necesario, espero que puedas ver los vídeos más recientes para que me des tu opinión! Gracias! 🤩👍
Las ares
Que te queden riquísimas!!!🤩👍
Hola , por favor podrían quitarles las letras no me dejan ver la mentira para ver como ligan todos los instrumentos que hay que añadirle
Hola! Cada usuario puede desactivar los subtítulos ¿cómo? en tu pantalla, arriba a la derecha vas a encontrar un cuadrito con unas “CC” escritas, dale click ahí y eso te desactiva o activa los subtítulos. A la orden!👍😉
LA ARÉPA ES EL LEGADO HISTÓRICO DE LOS INDIGNAS CARIBES CUMANAGOTOS DE VENEZUELA.
Sin aripo no hay arepa.
Las palabras o voces indígenas, arepa, erepa, aripo y budare según la RAE son de origen indígena cumanagoto del oriente Venezolano de tiempos precolombinos. Actualmente el aripo es la plancha para cocinar las arepas de maíz en las ciudades del oriente de Venezuela y la palabra budare también significa plancha para cocinar las arepas y se usa en todo el territorio nacional desde tiempos ancestrales. El termino erepa para los cumanagotos significaba maíz y de allí la derivación en las palabras arepa, aripo y budare.
Los indígenas Caribes cumanagotos de Venezuela eran buenos navegantes según lo expresa el almirante Cristóbal Colón en su carta del tercer viaje durante su estadía en Paría, tierra de gracia, en donde comenta qué comió pan de maíz (arepas) y sobre las embarcaciones, de buena hechura de los aborígenes quienes alcanzaron con sus naves la isla de Trinidad que formó parte colonial de la provincia de Venezuela y posterior capitanía general de Venezuela hasta el año de 1.798 y qué hoy es la República de Trinidad y dejaron allí como legado toponímico Cumanagoto el nombre del cerro el aripo que es el punto más alto de La Isla. También llegaron con sus embarcaciones de fusta o remos hasta territorios de las antillas menores como la isla de Puerto Rico, en dónde actualmente existe el cerro el "arepa".
Fray Antonio Caulin ubicó las palabra o voces indígenas arepa, aripo, budaré en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano ( cumanacoa hoy ciudad de Cumaná) y el comerciante italiano, Florentino Galeoto Cey describió las arépas y las Hayacas en su manuscrito viajes y descripción de las indias en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela en el año de 1.545, en la ciudad del Tocuyo, hoy estado Lara.
El misionero español Josehp Gumilla, en el año de 1.745 en su libro El Orinoco ilustrado, escribe lo siguiente: “Amontonado el aserrín de la yuca veinticuatro horas, toma punto como la masa de trigo, y entonces, en unos ladrillos delgados y anchos, que llaman budare, debajo de los cuales arde el fuego, van tendiendo aquella masa hecha torta”. Gumilla observa además que hasta se produce en ciertas regiones del Orinoco “un maíz de dos meses”, de pequeña pero muy blanda mazorca, que permite a los indios, en toda época del año y en inextinguible provisión de cosechas, comer siempre sus “cachachas” frescas.
José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare en Venezuela era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española.
Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas.
El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de Venezuela de las elaboradas con maíz yucatán de México. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro».
En el territorio correspondiente a la actual Venezuela, las tribus cultivaban nueve tipos de maíz “blanco, para asar, blanco y negro, maíz largo, color ceniza, y el llamado por los españoles maíz cariaco de la zona del hoy estado Sucre Venezolano, que los cumanagotos llamaban erepa.”
Es indudable qué las tribus aborígenes precolombinas que poblaban el territorio de Venezuela eran de la cultura alimentaria del Maíz y de la yuca y no de la cultura predominante de la papa como en los pueblos indígenas de los Andes.
Pedro Ruiz de Tapia, el contador del rey en Venezuela en el año de1.548, señala que” las arepas eran racionadas al pueblo; cada indio recibía tres arepas de maíz al día para el almuerzo y la cena”.
Es importante señalar que el aripo es hecho de arcilla todavía en nuestro tiempo, en Manicuare estado Sucre y en el Cercado en Nueva Esparta. Los budares de cocinar, palabra de composición mixta Cumanagoto caribe y arawaka con terminación en are, también eran de arcilla pero hoy en día prevalecen solo los de hierro.
En la actualidad los indígenas de la etnia Pemón del estado Bolivar de Venezuela ( Tumeremo ) herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo".
Los indígenas cumanagotos legaron al mundo además de la arepa y el aripo un invento importante que hoy se usa cómo sillas de los aviones y en las salas de cines de todo el mundo, la butaca.
Dale compartir si te gusto el presente artículo.
Gracias de nuevo!🤩
Cómo hablas pero que linda sos ufff
Jajajajajajja graciasss! Ese fue mi debut en RUclips, y pues hablar de Arepas no es cualquier cosa, fueron 7 horas de grabación (yo hablandooo😅😅😅🤣🤣🤣🤣), ya no hablo tanto en mis vídeos, voy directo al grano, no ha sido fácil pero lo intento👍😅🤩🤷🏻♀️
@@MiShowdeCocinaLilianaHernandez hoy las hice soy arg pero quería aprender gracias sos una dulce acá a los ingleses les gusto mira
Hola Roberto! Qué emociónnn!!! Te felicito porque si les gustó es porque te quedaron deliciosas! No te pierdas mis vídeos de rellenos, o el de la Arepa frita! Te amarán los ingleses y el mundo entero🤩😎👍👏👏👏👏 🫓 🫓
Por cierto, creo que me enviaste una foto para que mirara pero no sale nada! Si gustas envíamela a mi Instagram instagram.com/MiShowDeCocina
@@MiShowdeCocinaLilianaHernandez jaja dale no tengo Instagram pero bueno té sigo de alguna manera
No me gustan las arepas Venezolanas.
Hmmm… no entiendo, entonces estás viendo el vídeo equivocado! Por lo menos yo, no veo vídeos de comidas que no me gustan, es como raro eso, no?👀🤔