丁丁炒面 - Ding Ding Chao Mian / Uygur Makarnası Nasıl Yapılır?

Uygur yemeklerini seveniniz çok biliyorum. Benden kuru kavrulmuş lağmen tarifi isteyen çoktu. İlk olarak bu makarnanın tarifini vermek istedim diğerine göre zorluk derecesi daha az. yakın zamanda diğeride gelecek. :)
#丁丁炒面 #uyguryemekleri #uyghurfood #uygurmakarnası
Uygur Makarnası İçin Gerekli Malzemeler;
- 200 gr (2 su bardağı) un
- 100 gr su (1 su bardağının yarısının 1 parmak fazlası)
- 1 çay kşğ tuz
- yarım çay bardağına yakın sıvı yağ (hamuru yağlamak için)
- 2 ymk kşğ soya sosu (pişen makarnayı harmanlamak için)
* 70 gr et
* 1 çay kşğ dolusu nişasta
* 1 ymk kşğ sıvı yağ
* çeyrek çay kşğ sıchuan biberi (sıchuan biberi yoksa kimyon kullanın) (et marinesi için)
* çeyrek çay kşğ karabiber (et marinesi için)
- 2 adet yeşil sivri biber (ya da 2 adet küçük dolmalık ya da 1 büyük dolmalık biber)
- 1 adet kapya biber
- yarım kuru soğan
- 4-5 dal yeşil soğan
- 4-5 diş ince doğranmış sarımsak
- 1 tatlı kşğ dolusu ince doğranmış zencefil
- 1 adet minik doğranmış biber (kabuklarını soyun)
- 1 çay kşğ domates salçası (tepeleme doldurmayın kaşığı)
- 1 çay kşğ biber salçası (tepeleme doldurmayın kaşığı)
- 2 ymk kşğ soya sosu
- yarım çay kşğ tuz
- yarım çay kşğ sıchuan biberi (eğer yoksa karabiberin oranını arttırın)
- yarım çay kşğ karabiber tozu
INSTAGRAM id: minfeitr
TIKTOK id: minfeitr
_________________________
Liang Fen 凉粉 / Soslu Jöle Noodle Nasıl Yapılır? • Liang Fen 凉粉 / Soslu J...
Chicken Katsu (チキンカツ) - Japon Usulü Tavuk Pirzola Nasıl Yapılır?; • Chicken Katsu (チキンカツ) ...
Kore Dizilerinde Hastalanan Kişiye Yapılan Meşhur Pirinç Lapası Surimi Juk / 수리미 죽 ; • Kore Dizilerinde Hasta...
Dak Kalguksu (닭칼국수) - Kore Usulü El Açması Tavuklu Erişte Çorbası; • Dak Kalguksu (닭칼국수) - ...
Xiang La JiSı (香辣鸡丝) / Acılı Baharatlı Tavuk Nasıl Yapılır?; • Xiang La JiSı (香辣鸡丝) ...

[@asena.]

Merhabalar yaptim cok guzel oldu tesekkurler ❤

[@zamanehanfendisi__6849]

Aksaray da bizde yapiyoruz bu makarnayi boncuk manti diyoruz . Ama biz Kiymali sosla yiyoruz .

[@nuramatarzmuq837]

Eve gidip denemek için can atıyorum

[@Lostperson22]

Çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık

[@moonly.aysima]

Bir Uyghur olarak bu yemeği çok beğeniyorum

[@CHENALCLOSE7]

Lezzetli gorunuyor~

[@nihal93]

Biz bu yemeği manpar diyoruz fakat biz çorba olarak yaparız Uygur yemeği manpar yada mampar deriz eline sağlık

[@yusufvurucu4117]

Bu yemeği ilk kez senden duyup gördüm çok lezzetli görünüyor video da çok güzel ve detaylı olmuş ellerine emeğine sağlık. Ama ben buna havuç ve beyaz lahana eklerim mutlaka 😂😂

[@fusunkocak8809]

Ben de küçük nane şekerlerine benzettim

[@narinaslan281]

Turkiyede mavi ova un ile oluyor bilmek isteyenlere :)

[@nevergiveupdearfriend7289]

Çok güzel duruyor,hangi un markasını kullanmistinız acaba bende yapmayı düşünüyorum da

[@fusunkocak8809]

Sıchuan biberi kırmızı mı yeşil mi kullanalım

[@asami5615]

Biraz kolaya kaçmak için yazdan kestiğimiz erişteyle yapsak olur mu?

[@nazilemuhemmet9745]

Marcan somen

[@Lostperson22]

Aa evet mevlüt şekeri gibi şekli

[@Lostperson22]

Değişik bir yemekmiş denerim