บราวนี่แครกเกอร์ | ขนมที่กำลังเป็นกระแส ทำง่าย ทานเพลิน ขายคล่อง | Brownie Cracker
HTML-код
- Опубликовано: 1 фев 2023
- 👉บราวนี่แครกเกอร์
👉บราวนี่
-ดาร์กช็อคโกแลตคอมพราวด์ 50 กรัม
-เนยเค็ม 40 กรัม
-ไข่ไก่(#2) 1 ฟอง
-น้ำตาลทราย 75 กรัม
-เกลือ 1/8 ช้อนชา
-กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
-แป้งสาลีเอนกประสงค์ 50 กรัม
-ผงโกโก้ 15 กรัม
-แครกเกอร์ 50-60 ชิ้น
❤สนับสนุนช่อง
❤️พร้อมเพย์ 0831992032 สมพงษ์ นามวงษา
❤️เพื่อวัตถุดิบและอุปกรณ์ แพคเก็ตต่าง ๆ ใช้สำหรับการสร้างสรรค์คลิปวิดีโอ
❤️แจ้งสลิป LINE ID : ponggy.bakery
🙏เครดิตขอบคุณผู้สนับสนุนท้ายคลิป🙏
🟢ช่องของเราไม่มีขายคอร์สสอนออนไลน์เนื่องจากตัวผมเองอยากแบ่งปัน ส่งต่อความรู้ จากสูตรต่างๆ ที่ผมได้ฟรีมาจากเพื่อนๆ เช่นกัน แต่ละสูตรที่ผมส่งต่อส่วนใหญ่จะทำขายจริง ใช้งานได้จริง ไม่อยากให้มองว่าผมเป็นเชฟหรือครู ให้คิดว่าเป็นเพื่อนสอนเพื่อน เพราะความรู้และประสบการณ์อาจจะยังไม่ถึงขั้นนั้น แต่อะไรที่ผมช่วยได้ก็จะช่วยแก้ปัญหาให้เต็มที่เท่าที่ทำได้ครับ
🙏ขอบคุณทุกการติดตามจากเพื่อนๆ ทุกคน ❤️รักน้อยๆ รักนานๆ #PonggChannel
👉Fanpage
Ponggy Channel / ponggy.channel (ส่งการบ้าน/สอบถามข้อสงสัย)
👉สำหรับติดต่องานเท่านั้น
Email : pong.namwongsa@hotmail.com
Tel : 084-289-9764(เฉพาะงาน)
Отлично получились!👍👍ทำออกมาได้ดี!
ขอบคุณมากๆนะคะครูพงศ์
ขอบคุณครับ
น่าทานมากค่ะ เดี๋ยวลองทำดูค่ะ ขอบคุณค่ะ
ต้องจัดละครับ
ขอบคุณค่ะ
กำลังอยากลองทำเลย ขอบคุณคลิปดีๆ และเทคนิคดีๆ
ขอบคุณครับ
ทำแล้วค่ะ อร่อยแล้วสวยด้วย ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ
กำลังรอสูตรเลยค่ะ น่าทานมากๆเลย
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ขอบคุณคีบ
ขอบคุณเชฟมากค่ะ ชอบการพูดน่าฟังมากค่ะ..สอนและเข้าใจง่ายมาก..ติดตามอยู่นะคะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรดี ๆ สามารถนำไปต่อยอดได้หลายเมนูแล้วค่ะ ขอบคุณอีกครั้งค่ะ
ขอบคุณครับ
ลองทำแล้วนะคะ ผลงานออกมาดีเกินคาดเลยค่ะ รสชาติอร่อยมากๆๆค่ะ ลูกค้าชมทุกคนเลยค่ะ ขอบคุณมากๆๆค่ะ🙏🙏🙏
ขอบคุณครับ
วันนี้ลองทำแล้วค่ะ อร่อยเลยละ เเครกเกอร์ออกเค็มนิดๆ บราวนี่ หอมเนย หอมช๊อกโกแลตค่ะ ลงตัวมาก กินคำละชิ้นเลยค่ะ 😅🤣😁😂
ขอบคุณครับ😊
กำลังรออยู่เลย🥰🥰
จัดเลยครับ
เชฟคะ รบกวนสอบถามนะคะ ถ้าใช้สูตรบราวนี่ผงโกโก้ ได้ไหมคะ
ได้ครับ
รอคอยมากค่ะ คลิปนี้ อยากทำมาก ว่าแต่ ถ้าใช้ชอค 58% อย่างเดียวได้มั้ยคะ
ได้ครับ รสชาติเข้มข้น
เปิดมาเจอเลยรออยู่ค่ะ❤️❤️❤️❤️❤️☺️
จัดเลยครับ
น่าทานมากค่ะ อยากสอบถามว่าขนมนี้เก็บได้นานมั้ยคะ
ประมาณ 5-7 วัน แช่เย็นนานกว่า
ขอบคุณนะคะ🙏
รบกวนสอบถามค่ะ ใช้ไข่เบอร์ 1 ได้มั้ยคะ บราวนี่จะยังขึ้นฟิล์มมั้ยคะ
ไข่ใบใหญ่อาจจะมีผลต่อฟิล์ม
ถ้าเราใช้นำ้ตาลทรายปกติ ใช้นำ้หนักเท่าเดิมไหมคะ
เท่าเดิมครับ
ถ้าใช้เฉพาะผงโกโก้ได้มั้ยคะ ถ้าได้ต้องใส่กี่กรัม
ลองเลือกใช้สูตรที่ใช้โกโก้อย่างเดียวในช่องครับ
รออยู่เลยค่ะ
อย่าลืมลองทำนะครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ นะคะ อยากบอกว่าทำแล้วอร่อยมาก เราใช้ดาร์ก 74% 25 กรัม กับ ดาร์กคอมฯ แบบกระดุม 30 กรัม เก็บไว้ในตู้เย็นจับตัวดีมากเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
จะลองทำดูนะคะ ขอบคุณสูตรดีๆ
ทำไหมต้องให้หน้าเป็นฟิล์มด้วยคะ
แล้วแต่ความชอบครับ
สอบถามค่า ถ้าใช้แค่เนื้อมาใส่พิมพ์ จะได้กี่ปอนด์คะ
ถ้าเทียบกับปอนด์ไม่แน่ใจครับ น่าจะประมาณ 1 ปอนด์
ใช้ช๊อคแท้ได้รึป่าวคะ ถ้าได้ปริมาณเท่ากันรึป่าวคะ
ได้ครับ เท่ากัน
ไม่เปิดพัดลมเวลาอบ หน้าจะแตกให้ไหมคะ
อาจจะไม่แตกครับ แต่ก้อไม่แน่ใจ มีหลายปัจจัย
ใช้ช็อคแท้ได้มั้ยคะ ปริมาณเท่ากันมััย
ได้ครับ ปริมานเท่ากัน รสชาติก้อจะเข้มข้น
โดเนทสนับสนุนค่าวัตถุดิบและอุปกรณ์ให้นะคะ ✨ขอบคุณสูตรขนมเทคนิคการสอนละเอียดดีงามตอบทุกคำถามข้องใจสงสัย จะสนับสนุนไปเรื่อยๆค่ะ สอนดีกว่าครูที่เปิดคลาสในเฟสอีกค่ะ
ขอบคุณมากครับ🙏💟
อยากทราบว่าถ้าเอาสูตรนี้ไปทำบราวนี่อย่างเดียวจะได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
ครูคะมีปัจจัยไหนบ้างคะ หนูพยายามทำบราวนี่กี่รอบกี่สูตรก้อไม่ขึ้นหน้าฟลีมเลยค่ะ
น้ำตาลทรายต้องละลายดีครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากค่ะ😊❤️
ถ้าอยากได้สูตรนี้ไปใส่ถาด10*10 ต้องใช้กี่สูตรค่ะ
น่าจะ 3 สูตร
ขออนุญาตถามค่ะเวลาอบวางถาดอบในเตาชั้นไหนคะ
ผมวางชั้นล่าง
รบกวนสอบค่ะ มีดาร์คช็อค72%
เราจะใส่ในปรืมาณเท่ากันรึป่าวคะ
มันจะขมรึป่าวคะ ต้องเพิ่มน้ำตาล
เท่าไรคะ ขอบคุณมากค่ะ
ใส่เท่ากันครับ เพิ่มน้ำตาลครับ
ลองรึยังคะเพิ่มน้ำตาลเท่าไรคะ
สอนทำสติ๊กเกอร์ติดกระปุกหน่อยได้มั้ยค่ะ
เด๋ยวลองหาวิธีสอนให้นะครับ
เก็บอุณหภูมิปกติได้หลายวันไหมค่ะ🙏
5-7 วัน
สูตรนี้ทำบราวนี่ปกติได้ไหมคะ
ได้ครับ
ใช้โค้ชติ้งแทนได้มั้ยคะ
ได้ครับ
สูตรนี้ ใช้ไข่ไก่ เบอร์ 0 ได้ไหมค่ะ
น่าจะใหญ่ไป ลองชั่งสัก 50-55 กรัม
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
ขอสอบถามหน่อยค่ะว่าบราวนี่แครกเกอร์ มันต่างจากบราวนี่ที่ทำปกติแบบอื่นมั้ยคะ เราสามารถใช้สูตรบราวนี่ปกติมาบีบลงบนแครกเกอร์เลยได้มั้ย
ไม่ต่างครับ
เราใช้น้ำมันแทนเนยได้ไหมค่ะ😂
ได้ครับ
ทำยังไงให้กรอบนานๆค่ะ แค่ 2 วันแครกเกอร์ก็นิ่มแล้วค่ะ
เก็บในปี๊ปค่ะ เวลาจะขายค่อยทะยอยเอาออกมาขาย ถ้าไม่มีปี๊ปเก็บในกระปุกฝาแดงหรือกระปุกแบบอื่นที่ปิดสนิทค่ะ
เปลี่ยนผงโกโก้เป็นผงชาเขียวได้ไหมคะ
ได้ครับ
ทำไมบราวนี่ตอนพักไว้มันเหมือนไม่เซ็ทตัวเลยคะ เอามาบีบมันไหลไม่เป็นก้อนๆเหมือนคนอื่น
ส่วนผสมผิดมั้ยครับ
หนูลองทำแล้วหน้าไม่แตกขึ้นฟิล์มเลยค่ะ
น้ำตาลอาจจะยังไม่ละลายดีครับ
บราวนี่เวลาเย็นแล้วมันยุบตัวลงค่ะ ไม่อยู่ทรงเหมือนของคุณพงษ์ เป็นเพราะอะไรคะ😅
จะยุบลงนิดนึงครับ
ทำไมไม่ข้นเหมือนของเชฟเลยค่ะ
บีบำปแล้วจะเหลวล้นรึป่าวคะ
ได้พักหรือป่าวครับ
พักค่ะ ทำเสดละคะ อาหย่อยค่ะ
แต่ทำไมความกรอบมันลดลงคะ
ขอบคุณนะคะ
ไว้นอกตู้เย็นได้กี่วันค่ะ
5-7 วัน
อบแครกเกอร์บราวนี่แล้วเก็บใส่กล่อง พรุ่งนี้แครกเกอร์นิ่มค่ะเพราะอะไรหรอค่ะ
บ้าวนี่น่าจะชื้นเกินไป อาจจะต้องเพิ่มเวลาอบ
ทำแล้วอยู่ได้กี่วันคะ
นอกตู้เย็น 5-7 วัน ในตู้เย็นจะนานกว่า
เก็บไว้ได้นานไหมค่ะ🙏🙏🙏
7-10 วัน
ช่วงผสมไข่กับน้ำตาลถ้าเราใช้เครื่องตีแบบมือถือ ตีเป็นเวลานานมีผลอะไรกับเนื้อขนมมั้ยคะ พอดีตีนานแล้วหน้าขนมไม่สวยแบบคุณพงษ์ค่ะ😅
นานไปเหมือนจะตัวบราวนี่ฟูเกินไป
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
ไม่ขึ้นฟรีมต้องทำยังไงค่ะ
น้ำตาลน่าจะไม่ละลายดี
หน้าไม่ฟลิมเลยค่ะงืองือ เหิดจากอะไรหรอคะ
น้ำตาลอาจจะละลายไม่หมด
เก็บไว้ได้ประมาณกี่วันค่ะ
7-10 วันครับ
ใช้เนย ของอะไรค่ะ
ผมใช้มีลเมท
ช็อกโกเเลต อะไรค่ะทีแต่งหน้า บน
บราวนี่หรือป่าว
เกลือใส่ตอนไหนคะ ในคลิปไม่เห็นเลยค่ะ
หลังจากใส่น้ำตาล
อยู่ได้กี่วันค่ะถึงจะบูด
ผมเก็บนอกตู้เย็นระมาณ 7 วัน ถ้าแช่เย็นได้นานกว่า
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
ขายกระปุกละเท่าไหร่คะ🙏
ผมขายประมาณ 50
กรอบ ยุวได้กี่วันค่ะ
ผมใส่กระปุก 7 วันก้อกรอบนะครับ
ทำแล้ววันนี้ ฟิลม์สวย เนื้อบราวนี่สูตรนี้อร่อยมากค่า แอบเพิ่มผงโกโก้ไป2กรัม ขอบคุณมากๆค่า❤❤❤
@@PONGGYCHANNEL ต้องแช่ตู้เย็นไหมค่ะ หรือไว้ข้างนอก
ทำไมหน้าไม่ฟิล์มค่ะ เกิดจากอะไร
น้ำตาลอาจจะละลายไม่หมด
ขายราคากระปุกละเท่าไหร่คะ
ส่วนตัวขาย 50 บาท
ขอบคุณคะ
เพิ่มผงฟูจะทำให้เนื้อฟูขึ้นมั้ยค่ะ
ช่ายครับ
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสิ่งดีๆนะคะ😍🙏
ขายราคากระปุกละเท่าไหร่คะ
ขอสอบถามเป็นไกด์ไลน์ค่ะ😊
ขอให้คุณพงษ์ พบเจอ แต่สิ่งดีๆนะคะ😍
ผมขายที่ 50 บาท ราคาแล้วแต่พื้นที่ด้วยนะครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ
👍👍👍👍👍😯😯😯
ขายราคากี่บาทค่ะ
กล่อง ละ 40-50 ครับ
เหตุใดบราวนี่จึงแบนและแห้ง ไม่ฟูแบบตัวอย่างเลยค่ะ
+1 ค่ะ เพราะอะไรคะ
น่าไม่แตกฟิล์มแบบนี่ในคลิป เกิดจากอะไรคะ😢😢
น้ำตาลอาจจะไม่ละลายดี
@@PONGGYCHANNEL เด่วลองใหม่คะ 🙏🙏
ขายอย่างไร
ถ้าจำไม่ผิดเคยขายกระปุกละ 55 บาท