ВКУСНЕЙШИЙ Красный Маринованный Лук за 5 Минут

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 7 ноя 2024

Комментарии • 77

  • @dr_goodwin8886
    @dr_goodwin8886 8 месяцев назад +10

    780 мл воды + 220 мл уксуса 9% -- 1 литр рассола 2,5 %
    Егор, отличный рецепт 💯👍

    • @egortarnakin
      @egortarnakin  8 месяцев назад +1

      О
      Спасибо
      У меня даже где-то формула записана 😁
      Да, лук нереально вкусеый

  • @LiveinEkaterinburg
    @LiveinEkaterinburg 8 месяцев назад +3

    Попался канал в рекомендациях! После этого ролика сразу же подписался! Звук, монтаж, все по сути! Продолжай в том же духе!

    • @egortarnakin
      @egortarnakin  7 месяцев назад

      спасибо за подписку! рад что понравился ролик 🙂

  • @A_Oga
    @A_Oga 5 месяцев назад +2

    К мясу, картошке и куче других блюд для меня нет ничего лучше замаринованного лука. Но один нюанс, мариную его у гранатовом соке и еще и соком мясо потом поливаю немного, всем рекомендую попробовать

  • @victorarkhipov8329
    @victorarkhipov8329 8 месяцев назад +14

    Пришёл. Увидел. Подписался.

    • @kuboo2200
      @kuboo2200 7 месяцев назад

      Так и сделал. Жду теперь новые видео😅

    • @nataljal7042
      @nataljal7042 Месяц назад

      И я😃

  • @D.Nugget
    @D.Nugget 14 дней назад

    Теперь я знаю, что я буду завтра новое пробовать готовить, спасибо)

  • @MurLuckKissKuss
    @MurLuckKissKuss 8 месяцев назад +1

    Тоже люблю такой лучок! Но я просто ошпариваю, потом под холодную воду, чтобы не штынило вареным луком, потом можно специи и уксус. Плюсы - готов практически сразу👌 Если надо мгновенно, то руками пожать) Попробую ваш вариант

    • @egortarnakin
      @egortarnakin  8 месяцев назад

      Мне больше нравится именно промариновавшийся хотя бы сутки

  • @MsLodir
    @MsLodir 2 месяца назад +3

    Подача хорошая. Смотрю третий ролик темы тоже не плохие. Подписался

  • @ЕленаПопова-б4е3о
    @ЕленаПопова-б4е3о 8 месяцев назад +2

    Пойду делать

  • @alexeyxf835
    @alexeyxf835 8 месяцев назад +1

    Сохранил в рецепты. Продолжай.

  • @denispalchenko7339
    @denispalchenko7339 4 месяца назад

    В последнее время Ютуб начал продвигать малые каналы, до 10к подписчиков... и чёрт возьми! Насколько же это правильно! Прошлые рекомендации просто бы не дали возможности попасть на данный канал!
    Спасибо за рецепт! Обязательно попробуем!

  • @user-mazai3000
    @user-mazai3000 5 месяцев назад

    Интерестно, спасибо что поделился личными предпочтениями.

  • @bigpanda4231
    @bigpanda4231 5 месяцев назад

    Так же люблю маринованный лучок с мясом на углях.Со всем известной солёной рыбой ещё добавляю горчицу в маринад.

  • @SuperLuckyTa
    @SuperLuckyTa 8 месяцев назад

    Это шедевр! У меня есть финиковый уксус, попробую разные варианты.

    • @egortarnakin
      @egortarnakin  8 месяцев назад

      Даже не знал, что существует финиковый уксус 🙀

    • @InnaInna-e4j
      @InnaInna-e4j 8 месяцев назад

      Если есть ​сахар( фруктоза), значит можно сделать уксус @@egortarnakin

    • @InnaInna-e4j
      @InnaInna-e4j 8 месяцев назад

      ​​@@egortarnakinне советую увлекаться белым уксусом. Вот тот что у вас в ролике. Приготовьте уксус сами. И между прочим уксус тоже может быть ВКУСНЫМ. я вот очень люблю малиновый или с чёрной смородиной. Готовлю их на основе яблочного, который конечно же делаю сама.

    • @egortarnakin
      @egortarnakin  8 месяцев назад +1

      У меня у родителей есть и яблочный и винный - после неудачного вина 🤭 попробую сделать, но кажется, что на вкус сильно повлияет

    • @InnaInna-e4j
      @InnaInna-e4j 8 месяцев назад

      @@egortarnakin винный он резкий, а яблочный пахнет яблочным синдром, на вкус намного кислее сидра. Добавьте в него травы, ягоды, фрукты или овощи, и получится совсем другой вкус. С чёрной смородиной он густой и сладкий, я его могу просто так есть, ложками
      А вот тот белый уксус из магазина, это уксусная эсенция. Почитайте из чего гонят.

  • @CyprusSunLoverShe
    @CyprusSunLoverShe Месяц назад

    Я кольцами резала, мне нравится что у вас комьюнити классная, все ребята гурманы, а до этого в видео коментах разношерстная публика, много хейтеров, нет ощущение комьюнити

  • @Python-fun
    @Python-fun 5 месяцев назад

    Отличный текст!

  • @Max-gn1yb
    @Max-gn1yb 8 месяцев назад +2

    Классный контент, удачи в развитии канала! Думаю, аватарка канала поможет быстрее набирать аудиторию)

    • @egortarnakin
      @egortarnakin  8 месяцев назад +1

      От души благодарю 🙏
      это эксперимент - может ли неоформленный канал расти 🚀

    • @Max-gn1yb
      @Max-gn1yb 8 месяцев назад

      ​​​​​​​​​@@egortarnakin мне кажется, что недавно созданные каналы лучше растут и продвигаются алгоритмами, так что.. потом и оформление может не особо помочь набрать аудиторию. Ведь канал с каждым днём, по сути, стареет..
      (Почему я так думаю? Уже не раз встречал каналы, которые были созданы на днях, а первый или один из +- 5ти первых роликов набирал больше всего просмотров. Оформление канала в таком случае безумно помогает конвертировать данные просмотры в новую аудиторию. У многих просто не возникает желания подписаться на неоформленный канал. Это психологический момент, когда не хочется подбирать, покупать что-то лишнее, не примечательное, что не впишется в интерьер дома и тд, как пример.)
      Эту тему можно долго разбирать, думаю, суть вы уловили. Хотя, скорее-всего вы это и так знали, а может и нет).
      Во всяком случае, я уверен, что приток аудитории с вашего видео про сковороды, при оформленном канале, был бы выше. Кто знает, быть может, неоформленные каналы банально - хуже продвигаются алгоритмами.

    • @egortarnakin
      @egortarnakin  8 месяцев назад +1

      Ютуб просто сейчас старается продвигать новых авторов, да.
      Вплане конверсии - не особо важно - не гонюсь за количеством подписчиков. Задача несколько иная 😌

    • @Max-gn1yb
      @Max-gn1yb 8 месяцев назад

      ​@@egortarnakin странно) в любом случае, буду следить за вами

  • @grayfox4738
    @grayfox4738 7 месяцев назад

    Привет, не люблю лук вовсе в любом (почти) виде. И однажды в каком-то стейкхасе подали маринованный лук по консестенции напоминающий то ли огурец маринованный то ли варёный лук. В общем он был невероятно мягкий и почти не хрустел. Как думаешь как можно достичь такого результата?

    • @egortarnakin
      @egortarnakin  7 месяцев назад

      привет
      думаю если тонко нарезать, ошпарить кипятком и помять руками, то будет мягкий и не хрустящий

  • @dmitrybolshakov3400
    @dmitrybolshakov3400 8 месяцев назад +1

    Если лук режется по радиусу как на 2:32, то это называется "перьями". Во всяком случае, так говорит Ютуб-повар с самыми длинными волосами из возможных для повара.
    * * *
    Лично я из-за брезгливости к крови и дошкольницы в анамнезе не могу кушать такой вот говяш. Тусуюсь или на отбивных, или на бефстроганов.
    Пригоревшая сковородка из нержи с пришлёпанным дном изъята из мусора и запустилась в работу, за что от моей ненаглядной тебе спасибо. Теперь это её любимая сковородка. Но есть проблемка, про котлеты из морозилки которые на завтрак вспоминать лучше вечером. Но мы работаем над этим, и дошколяка в этом суперпомощница.
    * * *
    Во всём остальном лайк, уже подписан, ждём исчо.

    • @egortarnakin
      @egortarnakin  8 месяцев назад

      Несколько раз перечитывал твой коммент 😁 я вроде всё понял кроме "дошкольницы в анамнезе" 😂

  • @КотМартовский-т1з
    @КотМартовский-т1з 8 месяцев назад

    Егор, такой способ нарезки лука называют "перьями", но многие спорят с этим)))
    А для тех, кто не ест лук ни в каком виде - можно заменить сельдереем стеблевым. ТОже шикарная штука))) Кстати, попробуйте сделать и ролик выложить! Полоина вегнов будет ваши)))) Это я к слову о Джеке и мясе.

    • @egortarnakin
      @egortarnakin  8 месяцев назад

      😁🤣 веганам будет некомфортно тут 🙃
      У меня будет в основном все про мясо 🥩

    • @КотМартовский-т1з
      @КотМартовский-т1з 8 месяцев назад

      @@egortarnakin Да, да, да! И побольше экспериментов!

  • @АнтонИгумнов-ъ4ь
    @АнтонИгумнов-ъ4ь 7 месяцев назад

    Вкуснятина!

  • @noneme2114
    @noneme2114 3 месяца назад

    Для лучшего хронение хотя бы для галочки перец и ческок хоть чутка обязаловка сольсахар вот сахар не обязателен сахароза может и хороший консервант но пользы отнее кот наплакал а глюкоза и так в большом колличестве в красном луке

  • @gadelzyanov
    @gadelzyanov 7 месяцев назад

    4:14 сливки 33% и крем чиз, кажется, скоро будет видео с тортиком)
    контент топ, 14/10

  • @Appple8121
    @Appple8121 8 месяцев назад

    Спасибо за рецепт, но поскольку я не могу употреблять уксус, подскажите, пожалуйста, можно ли вместо него использовать лимонный сок и в каком количестве ?

    • @egortarnakin
      @egortarnakin  8 месяцев назад

      Нет, лимонным соком уксус точно не заменить, к сожалению..

    • @Appple8121
      @Appple8121 8 месяцев назад

      @@egortarnakin Спасибо за ответ, скажите, а если использовать яблочный уксус, сколько его нужно добавить ?

    • @egortarnakin
      @egortarnakin  8 месяцев назад +1

      Я не пробовал, но думаю, что должно норм получится. Только фильтрованный используйте. По количеству также - чтобы получился рассол 2.5%

    • @shamanpunk
      @shamanpunk 8 месяцев назад

      Использовать соки можно. Уксус, в первую очередь, идёт как консервант, и только во вторую - как вкусовая добавка. Для адекватного эффекта, вы можете использовать соки лимона/лайма, яблока, ананаса, граната, агавы, айвы, свеклы и многих других ягод/овощей/фруктов в разной пропорции (нужно поэкспериментировать для личного вкусового комфорта). Главное, чтобы был консервант.

    • @wasting_the_dawn
      @wasting_the_dawn 4 месяца назад

      есть куча рецептов, погуглите:"Маринованный лук без уксуса"

  • @Karambuy
    @Karambuy 8 месяцев назад

    Как на счет яблочного уксуса? Можно заменить?

    • @egortarnakin
      @egortarnakin  8 месяцев назад

      Не пробовал
      Если нефильтрованный, то кажется будет перебор

  • @мясистый_кокон
    @мясистый_кокон 2 месяца назад

    Классный канал, подписан, смотрю ролики с удовольствием, НО отпусти ты уже микрофон, он не убежит

  • @borys5744
    @borys5744 8 месяцев назад

    Сделать маринад раствор любого процента- не вопрос, но нужно не забыть сказать его кол-во на 1 литр рассола.

    • @egortarnakin
      @egortarnakin  7 месяцев назад

      так "маринад раствор любого процента" это и есть рассол.
      рассол 2.5%
      если уксус 5%, то половина воды и половина уксуса. независимо от того сколько нужно сделать рассола.
      для уксуса другой кислотности используйте формулу
      (целевая кислотность рассола) ÷ (кислотность вашего уксуса) × (сколько нужно всего рассола) = сколько нужно уксуса.
      а потом доливаете воды до целевого объёма рассола.
      Н.п. если вам нужно 2 литра рассола и уксус у вас 9%
      тогд 2,5% ÷ 9% * 2 литра = 0,555 мл уксуса
      и 1,445 л воды. 🙂

  • @АлександрКоваленко-у8х
    @АлександрКоваленко-у8х 8 месяцев назад

    Сухой кафешный маринад лука- сахар, уксус и помять😊😊

    • @egortarnakin
      @egortarnakin  8 месяцев назад

      Как экспресс вариант - тоже кайф 👍

  • @Елена-ч6з5х
    @Елена-ч6з5х 5 месяцев назад

    А что будет, если вместо красного лука взять обычный репчатый?

    • @egortarnakin
      @egortarnakin  5 месяцев назад +1

      не пробовал
      плюс минус тоже самое будет просто не будет этого насыщенного цвета, а он добавляет контраста цветового в блюда)

    • @NikolaiBarchan
      @NikolaiBarchan 2 месяца назад

      @@egortarnakin Добавить кусочки свеклы в банку. И - вуаля: цвет и вкус + маринованная свекла...:)

  • @6544465444
    @6544465444 7 месяцев назад

    Почему горячий рассол заливать? я заливаю холодным, лук хрустящим остается.

    • @egortarnakin
      @egortarnakin  7 месяцев назад

      так он и так хрустящий будет
      даже не горячий, а кипяток практически - чтобы бактерии убить
      Понятно, что в рассоле вряд ли они начнут колонии разводить, но чем черт не шутит

    • @АлексейШаталов-л2ь
      @АлексейШаталов-л2ь 4 месяца назад

      @@egortarnakin ещё и в холодильнике потом храниться будет. На всякий случай.
      Я тоже люблю перестраховываться)))

  • @ОксанаКр
    @ОксанаКр 8 месяцев назад +2

    Я с вами, 324я😉

  • @Уличный_Дэнсер
    @Уличный_Дэнсер 7 месяцев назад

    Клавиатуру залил слюнями. "Спасибо, папаша)"
    Жена: Мыло мое не видел арахисовое?
    - Неть. Бутер будеф?

    • @Уличный_Дэнсер
      @Уличный_Дэнсер 7 месяцев назад

      Попробую как-нибудь) Надеюсь, шаблон мне не разорвет от такого)

  • @krivokoraivan8941
    @krivokoraivan8941 2 месяца назад

    Ethan Chlebowski передаёт привет. :)))

    • @CyprusSunLoverShe
      @CyprusSunLoverShe Месяц назад

      😁тоже готовила по рецепту Этан😁

  • @NikolaiBarchan
    @NikolaiBarchan 2 месяца назад

    А соленый арбузик не слабо? Купили родичи большой арбуз, который оказался так себе, выбрасывать жалко и я, порезав на кусочки, загрузил в емкость пересыпая небольшим количеством соли. Три дня ферментации и... БОМБА - что рассол со вкусом кваса, что сам арбуз, как лучшая закуска под рюмку водки.

  • @michaelsledkov499
    @michaelsledkov499 4 месяца назад

    Така нарезка лука называется не " полукольцами" а "перьями"

    • @egortarnakin
      @egortarnakin  4 месяца назад

      От перемены мест слагаемых сумма не меняется)

  • @axehirston
    @axehirston 5 месяцев назад

    Ethan Chlebowski момент

  • @AllaDzantieva-ze5qr
    @AllaDzantieva-ze5qr 8 месяцев назад

    А горечь к какому вкусу относят ???

  • @nad_912
    @nad_912 6 месяцев назад

    Бутерброд с двумя кусками хлеба😅

  • @ВиталийНаливкин-ю5о
    @ВиталийНаливкин-ю5о 8 месяцев назад +1

    333

  • @gnv1518
    @gnv1518 8 месяцев назад

    так намутил с процентами и литрами, сам извилины приведи в порядок

  • @millimeter8406
    @millimeter8406 3 месяца назад

    Вскипятить рассол, остудить, убрать в холодильник на сутки.
    Где тут 5 минут? Автор балабол.

  • @НадеждаЦой-о2в
    @НадеждаЦой-о2в 8 месяцев назад

    Ну полная шляпа точняк ты ни женат из дома выгонят