Io non sono un cuoco ma lo fatto come lo faceva la mia nonna ;questo video lo fatto perche' da sempre e stato un tabu' e a volte rimane nei scaffal dei super market o mercati Ma se uno prova con un po' di pazienza , penso che fara' un gran successo( costa caro ma con un kg = 10 persone e mettimamoci una bella polenta fatta chi ha la possibilita' sulla stufa a legna lascia sempre un buon retrogusto di affumicato ) con paiolo di rame se e' possibile
il peperoncino nel baccalà alla veneta.....? mumble mumble direbbe il commissario Basettoni di Topolino...Forse la nonna è pugliese i pelati nel baccalà ..... NON ALLA VENETA
Ii mio baccala' o stoccafisso mi e stato tramandato da mia nonna che abitava a scardomari ( ro ) o aggiunto il peperoncino per un mio gusto per quanto ai pelati io sono passato alla polpa muti ( viene piu' buono ) poi va molto a gusti oviamente se metto il peperoncino molto poco . mi e' piaciuto molto fare questo video perche molti lo stoccafisso e sempre stato un tabu' quando si trova nei supermercati o mercati non si sa mai come farlo ,io non sono un cuoco ma mi diverto in cucina poi a ognuno la sua igegnosita !!! saluti dalla valsesia
Beh, sei perdonato, ma solo per via della nonna di Rovigo [....che non ha mai usato il peperoncino.... e presumibilmente nemmeno la polpa o i pelati] poi ognuno si regola come crede, ci mancherebbe altro. Ma il titolo mi aveva incuriosito e un po' fuorviato. Il baccalà a VR non è come quello vicentino o quello veneziano.... ricambio i saluti da verona
@@mariab6136, perdonato per ... la nonna, ma non per l' igiene. Lavorare gli stoccafissi in officina è criminale. P.s. rifare il filo a quelle forbici, no eh?😂
Ma non si poteva avere la ricetta senza tutto questo tempo inutile perché se si chiede ina ricetta vuol dire che si sa come trattarlo E si cerca una ricetta nuova.
Strumenti di lavoro all'avanguardia di alta cucina.Complimenti
Preciso ,uguale a come lo facciamo noi ,nella bassa friulana ,!! Lo faceva la mia mamma!!!!complimenti!!!! Era buonissimo ,con la polenta bianca!
Io non avevo mai visto questa
preparazione, grazie !
Io si ..mia mamma lo preparava sempre...
Complimenti una cosa simile la facciamo anche da me ma con delle varianti non sapevo che si chiamasse alla veneta comunque e' una ricetta squisita
grazie vado a cucinare seguendo le tue istruzioni!!!
Io non sono un cuoco ma lo fatto come lo faceva la mia nonna ;questo video lo fatto perche' da sempre e stato un tabu' e a volte rimane nei scaffal dei super market o mercati
Ma se uno prova con un po' di pazienza , penso che fara' un gran successo( costa caro ma con un kg
= 10 persone e mettimamoci una bella polenta fatta chi ha la possibilita' sulla stufa a legna lascia sempre un buon retrogusto di affumicato ) con paiolo di rame se e' possibile
Grazieeeeeeeeee x aiutarmi a trovare sempre cose diverse
Che pentola hai usato acciaio o alluminio?
Mia mamma lo preparava con latte e tanto olio ... niente acqua .
Era di San Dona del Piave
Dado e vino in bricco tetrapack??!!!!
Credo che non servano commenti, certi video andrebbero semplicemente rimossi!
Povera nonna....
Grazie
Bravissimo ..buonissimo ..
Mi sembra che l igene e la pulizia non siano i capisaldi della ricetta.....
Scusatemi ma è piu forte di me.
Sacrificio d'amore
Perché lo chiami baccalà quello è stoccafisso......
Perché in eneto si dice baccalà a prescindere
No ma è uno scherzo????😂😂😂😂😂😂
Non potevi usare un nylon al posto del giornale in cucina non va proprio bene
vero non va' bene e poco igenico confermo
Sembra stoccafisso...
done, cani e baccalà
pi tei bati e pi i vien boni
il peperoncino nel baccalà alla veneta.....? mumble mumble direbbe il commissario Basettoni di Topolino...Forse la nonna è pugliese
i pelati nel baccalà ..... NON ALLA VENETA
Ii mio baccala' o stoccafisso mi e stato tramandato da mia nonna che abitava a scardomari ( ro ) o aggiunto il peperoncino per un mio gusto per quanto ai pelati io sono passato alla polpa muti ( viene piu' buono ) poi va molto a gusti oviamente se metto il peperoncino molto poco . mi e' piaciuto molto fare questo video perche molti lo stoccafisso e sempre stato un tabu' quando si trova nei supermercati o mercati non si sa mai come farlo ,io non sono un cuoco ma mi diverto in cucina poi a ognuno la sua igegnosita !!! saluti dalla valsesia
Beh, sei perdonato, ma solo per via della nonna di Rovigo [....che non ha mai usato il peperoncino.... e presumibilmente nemmeno la polpa o i pelati] poi ognuno si regola come crede, ci mancherebbe altro. Ma il titolo mi aveva incuriosito e un po' fuorviato. Il baccalà a VR non è come quello vicentino o quello veneziano.... ricambio i saluti da verona
Il pomodoro lo metteva sempre anche mia mamma
@@mariab6136, perdonato per ... la nonna, ma non per l' igiene. Lavorare gli stoccafissi in officina è criminale. P.s. rifare il filo a quelle forbici, no eh?😂
Di Veneto non a nulla.
Ma non si poteva avere la ricetta senza tutto questo tempo inutile perché se si chiede ina ricetta vuol dire che si sa come trattarlo
E si cerca una ricetta nuova.
Almeno faccelo vedere cotto.