Mi piace sta cosa che metti il bianco e nero quando racconti le storie…così posso saltarle perché non me ne po fregà de meno e tornare alle tue ricette spettacolari ❤
Caro Ruben, sei sempre molto simpatico. La storia proviene come puntualizzato da qualche veneto dal merluzzo essiccato (come si usa in Norvegia), stokfish, italianizzato in stoccafisso con cui si fa la ricetta tradizionale.
bravo 👍 lo voglio fare da tanto. A te che piacciono i limoni, una cosa utile, quando grattugi la scorza fallo col limone sotto e gratta sopra scorrendo la grattugia: Vedi la buccia che togli 👍
La prossima volta se lo lasci cuocere di più potrai utilizzare un po’ di liquido che sarà più ridotto, mantecandolo insieme all olio, per ottenere un risultato ancora più legato e cremoso.. puoi anche utilizzare una parte di olio di semi di arachidi anziché solo extravergine altrimenti ti copre tutto il resto.. prova a sostituire l’ aglio con lo scalogno… Ovviamente sono miei punti di vista nessuna critica. 😎
la malvasia penso (no, sono sicuro) sia un vino. Originario di Creta, è chiamato anche malvasia di candia (antico nome di creta), vitigno diffuso in tutto il sud dell'europa, genera un vino bianco, frizzante e aromatico. Ne esiste anche una versione rossa. Uno dei migliori vitigni d'Europa. Secondo me. Ciao Ruben, sei sempre il numero uno
Abito a lisbona. Qui cucinano il bacalhau com nata... Con Panna... Pesantino ma buono... Altra Ricetta alla lagaleiro e alla braz che non è alla brace ma on patatine, uova, cipolle, olive nere
Nel ponente della liguria esiste una ricetta che un po assomiglia alla tua si chiama brandacuiun una vera squisitezza cmq bravo Ruben simpatico e molto bravo
Cari veneti, Tutti sappiamo che la vostra ricetta di baccalà mantecato si fa in realtà con lo stoccafisso (che solo da voi si chiama baccalà, va be', viva i regionalismi). Non chiediamo un video, ma almeno una rapida descrizione della vostra ricetta si potrebbe avere? Grazie. Comunque a me questa versione di Ruben non dispiace affatto. Un'altra cosa: il nome più bello per la ricetta del baccalà "sfragnato" ce l'hanno i liguri, perché "brandacujun" non lo batte nessuno.
Mmm no.. parlo da cuoco Veneto: bocciato PLOT TWIST: in Veneto il baccalà non è il merluzzo sottosale ma lo stoccafisso da reidratare (meglio se tipologia Ragno)
Ma non scherziamo dai... Il baccalà mantecato si fa con lo stocafisso e non si cuoce nel latte con la panna! E poi il risultato finale non dev'essere una stracciata di pesce, ma una mousse finissima. Per curiosità, dove hai studiato? A Londra presumo. P.s.: la Malvasìa è un vitigno dal quale si ricava un famosissimo e rinomato vino prodotto in Italia. In effetti in UK non lo si trova facilmente...
Ruben ma tu fai lo yotuber solo per i soldi perché ai detto di dare se vuoi 10000€ di donozione o solo per fare imparare alle persone a cucinare perché non o capito :/
Somma di eresie ... non é baccalà mantecato..... si usa lo stocco e non il baccalà dissalato (il baccalà deve provenire dalle isole Lofoten e non dall'Islanda). Non si usa la panna e e il latte (eresia delle eresie), non si usa l'olio di oliva, non si usa l'aglio, non si usa il prezzemolo ... Non hai fatto il baccalà mantecato, mai hai montato del baccalà salato. Sicuramente é buono, ma non é baccalà mantecato. ps il baccalà mantecato si fa solo a Venezia!!!! Ti prego, evita ricostruzioni storiche che non hanno senso, palesemente sbagliate e gnoranti!!!
In poche parole hai ammazzato la ricetta in quanto, il vero baccalà mantecato si fa solo con olio, aglio e al massimo un po’ di prezzemolo possono essere tollerate Alcune patate e ovviamente si mette un po’ di sale ma nella ricetta originale non ci sono. inoltre, il baccalà va cotto in acqua in accompagnamento ci stanno le olive quelle nere asciugate in forno. infine, c’è chi mette un po’ di latte ma anche quello non andrebbe messo.
Mi piace sta cosa che metti il bianco e nero quando racconti le storie…così posso saltarle perché non me ne po fregà de meno e tornare alle tue ricette spettacolari ❤
Bravissimo ,mi hai fatto venir fame 👋👋👋👋
6 troppo forte mi fai morire dal ridere.... Continua così da oggi hai un'altro fan.... Ruben che te' voi magna'???? 😂😂😂😂
Sei davvero carino nei modi e.nel fare la cucina....potresti essere mio figlio ma ti ammiro molto..complimenti a te e alla tua famiglia ❤❤👍👍
Sei buffissimo! Simpaticissimo!!!!!!!!😊😂
Bravissimo!! Hai usato l'olio evo💕💕💕
Ruben facci una pizzetta con quel forno spettacolare che hai dietro!!! Sei un grande!!!
Caro Ruben, sei sempre molto simpatico. La storia proviene come puntualizzato da qualche veneto dal merluzzo essiccato (come si usa in Norvegia), stokfish, italianizzato in stoccafisso con cui si fa la ricetta tradizionale.
splendido. mi sono pure iscritta ora sforna una bella RIS PATN E COZZ!! ❤
bravo 👍 lo voglio fare da tanto. A te che piacciono i limoni, una cosa utile, quando grattugi la scorza fallo col limone sotto e gratta sopra scorrendo la grattugia: Vedi la buccia che togli 👍
La prossima volta se lo lasci cuocere di più potrai utilizzare un po’ di liquido che sarà più ridotto, mantecandolo insieme all olio, per ottenere un risultato ancora più legato e cremoso.. puoi anche utilizzare una parte di olio di semi di arachidi anziché solo extravergine altrimenti ti copre tutto il resto.. prova a sostituire l’ aglio con lo scalogno…
Ovviamente sono miei punti di vista nessuna critica. 😎
Malvasia è un vino...ma adoro le tue storie e le ricette.... quando cucini con Pratt??? O con qualche bimbo??? 👋👋👋
Merci Ruben ! Ho fatto è venuto buonissimo
Grazie , finalmente una recensione!
A parte che vederti azzannare quel crostino e correre a prepararlo è tutt'uno..ma adoro le storielle anche se..confuse🤣🤣🔝❤️
la malvasia penso (no, sono sicuro) sia un vino. Originario di Creta, è chiamato anche malvasia di candia (antico nome di creta), vitigno diffuso in tutto il sud dell'europa, genera un vino bianco, frizzante e aromatico. Ne esiste anche una versione rossa. Uno dei migliori vitigni d'Europa. Secondo me. Ciao Ruben, sei sempre il numero uno
Il Malvasia nome che proviene dal tipo di uva ,lo produciamo in Sardegna! Vino dolce e molto buono.
Ma un bel spaghettino con sugo di polpo quando ce lo fai?? Daje 💪🍻😃
Rubén,ricetta squisita!!l’effetto baccalà faceva venire in mal di mare,meno male che è durato poco!le storie delle ricette le sai tutte te😂😂
ormai so uno storico 🤣
🔝🔝👍🏻😂
Grande ruben che riesce ad annusare l’olio anche con il tappo, inabitabile😍😍
Ruben sei fortissimo! Come sempre! Sarebbe di aiuto al video un editing più curato invece del solito taglio/filtro
Che bontà ❤
Ruben... Ma aliciotti e indivia? A quando? Grazie
Bevuto troppo ieri sera !!!!!😂😂😂😂
Abito a lisbona. Qui cucinano il bacalhau com nata... Con Panna... Pesantino ma buono... Altra Ricetta alla lagaleiro e alla braz che non è alla brace ma on patatine, uova, cipolle, olive nere
😄la reclame del mulino bianco!!!!!
E alla fine ci tiri fuori anche la salvia?
Grande Rubén bella ricetta
Sei fantastico
Bonooo😋!!
Che simpatico che sei!
Grande Ruben, ricetta abruzzese.
Crostini al baccalà. , Sembrano ottimi e veramente invitanti😊
Nel ponente della liguria esiste una ricetta che un po assomiglia alla tua si chiama brandacuiun una vera squisitezza cmq bravo Ruben simpatico e molto bravo
Ahoo, perche' nu ce fai vede'......er gelato., de baccala'.....te possino....haoooo🙏😃
Bella la storia, non c'ho capito un caxxo ma bella...e poi ho un amore carnale per il baccalà!
Non malvàsia...
Il malvasìa è un 🍷
Che faaaameeeeee
Chef Ruben se passi da noi a circovallazione Gianicolense avremmo il piacere di regalarti le presine.
E la Malvasia (accento sulla prima a) è un vino dolce ambrato tipica di Bosa (ovest Sardegna).
Bravo e simpatico
Intro spaziale con i movimenti Ruben 0:02
Cucina con Ruben ma hai usato Baccalà o Stoccafisso?
Grazie Ruben
Ti seguo da poco potresti fare un ragù alla genovese
La quantità degli ingredienti???..ndo stanno??
Ti amo
Non so se lo hai già fatto, ma un panino con la tartar di manzo ? 😊
Ricetta -come al solito- superlativa, ma non so se l’emicrania mi sia venuta per la storia del baccalà o per la questione relativa al gelato… 😂
Vieni a Vicenza soprattutto a Sandrigo patria del baccalà alla vicentina così impari cos'è il baccalà e lo stoccafisso
Sei bravissimo comunque
Dopo i video co mariola ,usi olio buono eeeeeh
❤
El baccalà?
L'ho visto baccaquá
Ma la telecamera e rotta?
O e voluto questo tipo di immagine
Quando ci farai un buon dolce grazie ruben
Cari veneti,
Tutti sappiamo che la vostra ricetta di baccalà mantecato si fa in realtà con lo stoccafisso (che solo da voi si chiama baccalà, va be', viva i regionalismi). Non chiediamo un video, ma almeno una rapida descrizione della vostra ricetta si potrebbe avere? Grazie.
Comunque a me questa versione di Ruben non dispiace affatto.
Un'altra cosa: il nome più bello per la ricetta del baccalà "sfragnato" ce l'hanno i liguri, perché "brandacujun" non lo batte nessuno.
Mmm no.. parlo da cuoco Veneto: bocciato
PLOT TWIST: in Veneto il baccalà non è il merluzzo sottosale ma lo stoccafisso da reidratare (meglio se tipologia Ragno)
🤤👋
Se siete debolucci you can do it in the planetaria😄😄😄😄
of course 🤣
La malvasia è un vino particolare
Perché si chiama baccalà se poi si usa lo stoccafisso?? Come se dico faccio il riso ma poi uso le mezze maniche hahahah
Perché in Veneto scambiano i due nomi, e questa ricetta è, appunto, veneta
Sì, era pesce sur-gelato!
🔝🔝🔝👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🫶🏻🫶🏻
beh, è proprio una tua ricetta personale perché non ci assomiglia nemmeno lontanamente a quella originale
So le canne no’ la vecchiaia
Malvasia, con l'accento sulla i ! Credo un'erba, una pianta...
La malva è una pianta... malvasìa è un vino...
@@7thAxis Benissimo!! Grazie!!
Si ma digli al tuo cameraman che ti versi l'olio a filo....un minimo di collaborazione
Oltre alla ricetta anche le storielle ormai... Così si unisce l utile al dilettevole....bhe scherzi a parte potrebbe esse un nuovo format
Ma non scherziamo dai... Il baccalà mantecato si fa con lo stocafisso e non si cuoce nel latte con la panna! E poi il risultato finale non dev'essere una stracciata di pesce, ma una mousse finissima. Per curiosità, dove hai studiato? A Londra presumo.
P.s.: la Malvasìa è un vitigno dal quale si ricava un famosissimo e rinomato vino prodotto in Italia. In effetti in UK non lo si trova facilmente...
Adoro i tuoi video ma "malvàsia" cazzo è una pugnalata al cuore, tra l'altro detta da un cuoco 🤦♂
Hai detto bene è un cuoco mica un sommelier 😉
@@danielepetruzzelli607 le due cose sono cmq collegate, sai com'è anche i cuochi usano il vino per cucinare ;)
Ruben ma tu fai lo yotuber solo per i soldi perché ai detto di dare se vuoi 10000€ di donozione o solo per fare imparare alle persone a cucinare perché non o capito :/
Latte e panna...no...proprio no...cioè no...al limite...NO
Somma di eresie ... non é baccalà mantecato..... si usa lo stocco e non il baccalà dissalato (il baccalà deve provenire dalle isole Lofoten e non dall'Islanda). Non si usa la panna e e il latte (eresia delle eresie), non si usa l'olio di oliva, non si usa l'aglio, non si usa il prezzemolo ... Non hai fatto il baccalà mantecato, mai hai montato del baccalà salato. Sicuramente é buono, ma non é baccalà mantecato. ps il baccalà mantecato si fa solo a Venezia!!!! Ti prego, evita ricostruzioni storiche che non hanno senso, palesemente sbagliate e gnoranti!!!
Quindi se mi va del baccalà, stoccafisso, mantecato devo per forza venire a Venezia? Anche no!
Nella prossima ricetta voglio che non mangi sopra l’impasto. Dirai:me lo mangio io,ma è una cattiva abitudine che avete.
Quanto sei lungo però… avrei preferito l’elenco degli ingredienti e poi l’esecuzione in modo più chiaro e veloce.
In poche parole hai ammazzato la ricetta in quanto, il vero baccalà mantecato si fa solo con olio, aglio e al massimo un po’ di prezzemolo possono essere tollerate Alcune patate e ovviamente si mette un po’ di sale ma nella ricetta originale non ci sono. inoltre, il baccalà va cotto in acqua in accompagnamento ci stanno le olive quelle nere asciugate in forno. infine, c’è chi mette un po’ di latte ma anche quello non andrebbe messo.
Mazza che palle
Sei Barvo ma stai peggiorando .... troppo show....troppo disordine.....
Vabè....................
te ci vuoi male