ТАТАРСКИЕ ЭЧПОЧМАКИ!✨УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ СОЧНЫХ И ВКУСНЫХ ТРЕУГОЛЬНИКОВ!/Triangles with meat and potatoes
HTML-код
- Опубликовано: 15 окт 2024
- Сегодня от души делюсь своим рецептом настоящих татарских эчпочмаков. Я не встречала в своей жизни человека, который бы не любил эти треугольные пироги. Это самая популярная выпечка в Татарстане и в ближайших регионах от него. Даже на автозаправках продаются не хот доги, а именно эчпочмаки) В моём рецепте нет дрожжей и яиц, тесто получается божественно вкусное, а в начинку я всегда в конце выпечки добавляю бульон, и от этого они становится нереально сочными и очень очень вкусными! Такие пироги готовят как в будние дни, так и в праздничные, уж действительно настолько распространенная и доступная выпечка. Приготовьте эчпочмаки по моему рецепту и вы тоже будете в восторге от них!
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Текстовый формат рецепта на Дзен:
dzen.ru/media/...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
📝Ингредиенты:
Тесто
-100 мл молока
-150 мл кефира
-прим. 400 гр пшеничной муки в/с
-60 мл растительного масла
-1/2 ч.л соли
Начинка
-400 гр говядины
-4 средние картофелины
-1 луковица
-соль и черный молотый перец
Бульон
-200 мл воды
-50 гр сливочного масла
-1 лавровый лист
-соль и черный молотый перец
-------------------------------------------------------------------------------------
Ingredients
Dough
-100 ml of milk
-150 ml of kefir
approx. 400 g of wheat flour in / with
-60 ml vegetable oil
-1/2 tsp salt
Filling
-400 g of beef
-4 medium potatoes
-1 onion
-salt and ground black pepper
Broth
-200 ml of water
-50 g of butter
-1 bay leaf
-salt and ground black pepper
-------------------------------------------------------------------------------------
Telegram:
t.me/LilyaShaidullina
Rutube:
rutube.ru/u/PROSTORECEPT/
Дзен:
dzen.ru/blog_lilya_shaidullina
ВКонтакте:
vk.com/prostorecept_lilya_shaidullina
Спасибо за надежный рецепт теста.Треугольники готовим теперь редко.Очень вкусная выпечка.Одним треугольником ограничиться очень трудно.Запах божественный на всю квартиру и подъезд!В наше время все с ума сходят п/п и рецептами для похудания.А наша татарская выпечка -это что то, праздник души и тела!
Муж вчера: "Любил я в детстве треугольники мамины". Сегодня я их приготовила. У меня получилось! С первого раза! Они просто великолепны! Как у эбики.😍 И рецепт быстрый и простой. Огромное спасибо автору-мастерице! Почаще буду радовать семью очпочмак белэн)
Действительно рецепт лёгкий обязательно сделаю
Эбикей
Теперь любит: "треугольник" жены 😂)))
Любителям ч . юмора
Спасибо за рецепт, очень вкусно, быстро, полезно! Будьте здоровы, счастливы, всем желаю Мира и Процветания!
Очень удачный рецепт! Получились с 1-го раза! Здорово, что без дрожжей. Гости в восторге!
Такие эчпочмак хоть на выставку отправляй! В точности такие, как моя мама готовила. СПАСИБО Вам большое за татарские вкусные блюда, рецепты!!! 🌞
У меня мама в Казани училась, оттуда привезла этот рецепт. Обожаю это блюдо!
У нас русско-татарская семья . Обожаем треугольники. Ммммм. Вкуснотища
Думаю, этот рецепт стоит попробовать приготовить обязательно. Спасибо.
Лилия, спасибо вам за простой и вкусный рецепт! Вдали от дома испек эчпочмаки и от души порадовал близких. Здоровья вам и всего хорошего!
Красота. Молодец матурым. Однозначно шикарный рецепт. Привет из Турции.
отличный рецепт настоящий шедевр вкуснотища язык проглоглотишь очень понравился большое спасибо автору за подробный обзор
Ой, ну чудо просто, что я могу сказать! Рукодельница Вы!!! Спасибо, что делитесь с нами!❤❤❤
Какие красивые треугольники
Когда хочется чего-то очень вкусного, "иду" к вам за рецептами. Чак-чак уже делаю только по вашему рецепту, теперь и эчпочмак.
Эти треугольнички получились божественно вкусными! Тесто изумительное, ничего лишнего в начинке, а в результате восхитительный эчпочмак.
Спасибо за хороший рецепт. Будьте здоровы!
Спасибо вам за прекрасные, вкусные рецепты.
Очень вкусно получилось. Тесто супер. Спасибо большое за рецепт!
Большое спасибо за рецепт!Добра и Мира!
спасибо большое за рецепт, очень лёгкое тесто вышло !! и как по мне,самое удобное,что без разрыхлителя и соды
Здравствуйте Лилия! Спасибо за рецепт, очень вкусно, быстро, полезно! Будьте здоровы, счастливы, всем желаю Мира и Процветания!
Спасибо за вкусняшки! Здоровья вам и вашим близким! 🙏👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Обожаю эчпочмаки, что может быть вкуснее? Лиля, спасибо! Здоровья и благополучия! 💕♥️
Благодарю от Души 🙏✨🌟💫
Сделала по вашему рецепту, очень в вкусно! 😋 Обожаю татарскую, башкирскую кухню, просто и вкусно! Спасибо за рецепт!
Очень вкусно получилось. Благодарю за рецепт.
I will made it definitely. it's really easy recipe.be happy and healthy wish you all the best
Я сделала сегодня, получилось так вкусно! Беру этот рецепт в свою записную книгу. Спасибо!
Конина+ говядина+ гусь и много лука, вот это вак -беляш😍
👌💯👍
У нас вак бэлеш это говяжий фарш с рисом в Татарстане.
Спасибо за рецепт. Очень вкусные и сочные получились)))
Великолепный рецепт, спасибо!
Благодарю! Получилось вкусно. Тесто очень приятное.
Татарская кухня впечатляет.
Отличный рецепт! Спасибо!
Видео-обзор кухни отличный огромное спасибо хозяйке за такой вкусный, сочный рецепт..
Удачи вашему каналу
Спасибо большое за рецепт, очень вкусно.
Это точно божественные учпучмаки завтра буду готовит спасибо за рецептик с уважением Татьяна г Волгогоад Россия
Спасибо! Такое простое тесто, обязательно попробую уже сегодня
Молодец! Оптимальный рецепт. Уверенные движения, хорошая практика. Здесь немаловажна форма, где все стороны равны. Не у многих это получается. Судя по произношению "өчпочмак" - казанский вариант. Мы тоже часто готовим. Тоже солю в последнюю очередь, правда, я детям раскрываю этот секрет. Попробуйте добавить к говядине мелко нарезанный курдючный жир (для тех, кто любит баранину), который насытит ароматом и сочностью (альтернатива бульону). Это единственное моё отклонение от традиционного рецепта, где в начинке только мясо, картофель, лук, соль и чёрный перец. Ревностно отклоняю всяческие предложения от внесения других ингредиентов и специй. Но вариации с утятиной, гусятиной тоже хороши.
Сезгә һәм якыннарыгызга сәламәтлек! Здоровья Вам и Вашим близким! Традиции и обычаи должны жить!
В рецепте меня сразу привлекло тесто. без дрожжей и даже нет соды и разрыхлителя. А как приятно с этим тестом работать !) легко раскатывается и слепляется.
В общем рецепт простой и самое главное получилось очень вкусно ! ☺️
Тоже на тесто обратила внимание! Я всю жизнь думала, их из дрождевого лепят😳 а я как раз ищу рецепт хорошего теста без дрожжей и разрыхлителей, правда не знаю, подойдет ли это для моих целей - надо поробовать будет, когда треугольники буду делать, небольшую часть оставить.
Подскажите пожалуйста, тесто получилось бледноватым. Поставить протвень пониже или температуру чуть поднять?
@@Reash-i5e здравствуйте!
Если начинка готова, то я бы повысила температура.
@@ДианаП-ф9г спасибо, попробую
Девочки, подскажите, проверяют картошку на готовность, а говядина за это время будет готова? Хочу завтра попробовать и боюсь испортить.
Красивое видео. Замечательное видео. Мне оно очень понравилось и принесло пользу. Видеоизображение замечательное. Мои искренние пожелания
Спасибо за рецепт, всех вам благ
Холодные наверное тоже вкусно?Рецепт очень понравился,спасибо!
Спасибо за рецепт, возьму в копилку 🌹🌹🌹
Спасибо большое за рицепт теста. Здоровье вашим рукам. ❤❤
умница! быстро доступно!
Очень вкусные,моим мужчинам(мужу и сыну)очень понравились.
И делаются просто,тесто вкусное,в меру мягкое и с хрустинкой.
Не думала,что без соды или разрыхлителя может получится такое.
Работать с ним,было одно удовольствие.
Спасибо большое за рецепт
Я живу не для того.чтобы есть.а ем для того.чтобы жить!! Эти слова ученого и врача Авиценны ибн Сины!! Всем сердечный привет от таджиков Бухары родина которого Авиценна и приятного вам аппетита!!! Люблю татарский эчпечмак!!!!!!!!
Спасибо за рецепт! Получилось с первого раза, и вкусно!
Отличный рецепт, треугольники вышли прекрасные с первого раза :) спасибо!
Самый крутой рецепт!Готовлю по вашему рецепту и губадию и треугольники.
Как вкусно выглядит) приготовлю на днях по вашему рецепту 😊
Как всегда наши татарочки все красиво эстетично на столе приятно глядеть делают татарские блюда изделия😄👍👏
Получилось отличное тесто!!
Просто , подробно . Класс!
Спасибо
Аппетитные и вкусные .
Большое спасибо получилось, очень вкусно.👍❤️
Долго искала этот рецепт.Большое спасибо.
Суперский рецепт!! Попробую обязательно!! Представляю какой вкус будет с чаем или молоком))) Вообще, домашняя выпечка - круче любого брендового фастфуда!!
Пору раз уже готовил такое блюдо, довольно вкусное получилось.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ
Только что испекла, очень вкусно, бульон не вливала, и так сочно так как был свиноговяжий фарш, положила в готовые по кусочку сливочного масла и сверху промазала.
Постарайтесь готовить только из говядины. Мусульмане свинину не едят, поэтому в татарском эчпочмаке используют именно говядину. И бульончик вливают немного . Это правильно. Мира Вам и счастья!
Просто слов нет.супер.спасибо за рецепт.
раньше боялась их печь казалось сложным мне проще один большой балиш забацать. Но вы уговорили меня на учпучмаки🤗
Благодарю!
Спасибо за рецепт. Он прижился в нашей семье, хотя я делаю его с рыбой и рыбы кладу побольше. Рецепт очень гармоничен. Тесто идеально сочитается с начинкой. В следующий раз приготовлю их с тыквой вместо картошки.
А ещё можно с зеленью сделать. Очень вкусно.
Классный рецепт! Очень вкусно. Я начинку приготовила из курицы. А говядина успевает приготовиться? Обычно жёсткое же мясо. Спасибо вам за такой вкусный рецепт!
У нас Аби так готовила,чисто татарские,
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Довольно простой и быстрый рецепт, буду пробовать.
Спасибо за рецепт!!! Очень хорошее видео.
Приготовила, очень вкусно.
Рәхмәт сезгә 😍😍😍 өчпочмаклар яратам ❤️
Молодец! И рассказ без лишних слов!
Какую хорошую работу вы проделали
Сделал безумно вкусно как у девеники булде
Почему без разрыхлителя или дрожжей?Будут жесткие почмаки...😊Я добавила дрожжей чуть чуть.
Обожаю ваше рецепты всегда готовлю!
всем доброго времени суок всем здоровья и добра очень замечательный рецепт спасибо вам сменя лайк
Завтра снова буду готовить ваши треугольники. Когда заливаю бульон в отверстия, я смазываю этим же бульоном сами пирожки.
Унган килин! Молодец! Спасибо! Шустрая!
спасибо за интересный рецепт👍🏻
Спасибо за рецепт🙏 Один раз приготовила по вашему рецепту и с тех пор только так и готовлю. Всем понравились сочные, ароматные, вкусные эчпочмаки))
отличный рецепт👏🏻 спасибо
🎉 готовлю по вашим рецептам ! Спасибо
очень аппетитно выглядит. Будем готовить
Спасибо, давно ждала рецепт!!!
Супер!❤вкусно!❤❤
Аппетитно смотрится
Гостила как-то в Альметьевске.Пошли за хлебом в ближайший сурермаркет,а там....Аромат свежей выпечки на все этажи! Двинулась на запах и пропала! Чего только не было,глаза разбежались!
Взяла по одной штучке на пробу и ходила туда только за этой выпечкой😊😊😊
Замечательный рецепт.
Замечательные растегаи.
Растегаи делают с рыбы и форма другая.
Это действительно очень вкусно
Замечательный рецепт, вкусный👍Очень люблю татарскую кухню и по возможности покупаю такие вкусняшки 👍Скажите пож. а какую чась говядины надо брать, что бы за час мясо было мягкое внутри?
Здравствуйте, беру просто мякоть, главное мясо должно быть свежее и не темное. Правильно его нарезать поперек волокон и не крупно.
Хороший ролик. Интересный рецепт.
Рецепт надо жене предложить,хочется попробовать
Картофель обязательно мою, смываю крахмал!
Как это вкусно. Особенно когда готовилось в печи. ах!
выглядит великолепно
Отличный рецепт.
Elleri yen saglik Rusca bilmesemde seyrederek ogrendim sanirim bende yapacagim
Какое интересное название 😊
Эчпочмак переводится с татарского языка треугольники
Лиля,недавно подписалась на ваш канал и очень довольна вашими рецептами,хотя я человек очень капризный и редко делаю комплименты,ну вот вы чем то угодили..
Очень приятно вас слушать
Здравствуйте, очень приятно! Благодарю от души! Каждому своё по душе, мы с вами сошлись значит)))
Аппетитно и вкусно!