Terrine de légumes
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- Опубликовано: 10 фев 2013
- Colorez votre assiette avec cette délicieuse terrine de légumes ! 100% veggie, 100% léger.
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Ingrédients pour 8 portions :
75 g de carottes
poivre
10 g d’agar-agar
2 c. à c. de bouillon de légumes Taste of Inspirations
75 g d'asperges
75 g haricots verts
75 g de petits pois
75 g de brocoli
75 g chou-fleur
75 g de courgette
sel
Temps de préparation : 35 min.
Lavez les légumes et coupez-les finement.
Faites cuire ensemble les carottes, le chou-fleur et les haricots verts à l’eau bouillante salée, pendant 5 min. Égouttez-les en récupérant l’eau de cuisson et rafraîchissez-les à l’eau froide.
Faites cuire le restant des légumes ensemble dans l’eau de cuisson récupérée, pendant 3 min. Egouttez-les, toujours en gardant l’eau de cuisson, et rafraîchissez- les à l’eau froide.
Faites chauffer 80 cl d’eau de cuisson des légumes avec le bouillon de légumes ; salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez l’agar-agar (ou la gélatine trempée). Entassez les légumes dans un moule et versez le bouillon. Laissez raffermir une nuit au réfrigérateur.
Sortez la terrine du moule et servez.
Conseil culinair :
Si vous ne disposez pas d’agar-agar, vous pouvez utiliser de la gélatine (pas végétarienne - 45 g par litre de liquide).
Si vous utilisez un moule en métal, trempez le dans l’eau bouillante afin que le contenu se détache facilement.
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Хобби
C'est ce que je ferais la prochaine fois , merci pour le partage 👍 très belle terrine de légumes . ❤️🌞
Une recette complètement végétarienne (plutôt même végétalienne), bien expliquée et concise ! Merci !
Merci!
Bravo et merci vous êtes mon chef préféré
👍🏼👏légumes bio miam miam
Hi,very easy to follow recipe chef.Please continue teaching us .
Magnífico!
Si vous testez Leandro, n'hésitez pas à partager vos photos sur nos réseaux sociaux. Passez une très belle journée. A très bientôt. ^Laila
Superbe recette de terrine
Pour une fois que l'on utilise pas de GELATINE recette apréciable fraîche et facile pour l'été BRAVO
Muito delicioso
Si on trouve pas le garagar ? Combien de gélatine on utilise ?
Merci pour la recette!
Je vais définitivement préparer cette terrine!
définitivement, MDR !
@@Macabre8693 sa ma fait sourire aussi !
@@tatiedanielle7539 : 😉
لايك 364 بالصحة والراحة
Bonjour bonjour ! Question rapide, n'ayant pas d'agar agar à disposition, pensez vois qu'un résultat similaire puisse être obtenu avec de la fécule de maïs ?
simple a beautiful masterpiece
I guess it is kind of randomly asking but do anyone know a good site to watch newly released movies online ?
@Rex Jace Flixportal :P
@Calvin Damon thank you, I signed up and it seems to work :) I appreciate it !!
@Rex Jace Happy to help :)
Merci pour votre recette appétissante
Gelatina salgada de legumes. Que loucura doido
👏🏻👏🏻👏🏻💝
On n'assaisonne pas?
It looks much better in anime
This man's voice is delicious.
what type of gelatin is used?
Agar agar
Bonjour quel est le temps de cuisson des asperges?
Bonjour,
Je vous remercie pour l'intérêt que vous portez à nos recettes.
Lorsque l'eau bout, plongez-y les asperges et faites-les cuire pendant 18 à 20 min selon leur grosseur.
Je vous conseille de vérifier la cuisson dès la 15ème minute.
N'hésitez pas à patager avec nous vos impressions sur cette recette !
Bonne journée. ^Laila
10g d’agar agar c’est beaucoup!
What can I use for vegetarian option in place of Gelatin which is made from beef?
Hi Rahul! Good question. I have just transmitted it to our buyers en will keep you updated. Have a nice day. ^Joyce
Hi Rahul! I just received the reply of our buyers. You can use this algae-based alternative in place of the gelatine as proposed in the video: www.delhaize.be/nl-be/shop/Zoute-kruidenierswaren/Kookhulpmiddelen/Gelatine/Agar-Agar/p/S2015032600017440000. Good luck! :-) ^Joyce
wait gelatin is made from beef???
Shokugeki no Arnold brought me here.
Too many vocal fry in that voice over.
Nice recipe - easy to follow even when you don't speak French.
bonjour est ce que aç se congèle?
Oui bien sûr il est tout à fait possible de congeler cette terrine. Bonne soirée. ^Audrey
merci
Quel intérêt de congeler ?
comment on la mange froide ?
Ça t'arrives de réfléchir ?
Jajaha question à la con Uffffff madre mia de gen bête
Avec des couverts ....
l arrêt de cuisson avec eau froide est il bon pour la santé, Merci!
Ne vous inquiétez pas, cela ne va pas créer un réacteur à fission nucléaire !
Pas mal dommage vous avez pas une étoile
En peux changé agar agar par la gélatine
Oui c'est pour conserver l'aspect végétarien de sa recette qu'il utilise de l'agar
Miam le bouillon de pesticides concentrés !
Toi tg !
Et pc !
eh oui !
Delicious your dishes, but you don't clean most of your vegetables why there's any suggestions sorry, thanks
. . . tout est bio ? 🍃
bio ??? renseignez vous sur la maturité des légumes... Mdr .
May be next in english please.. Couse I dont understand what you say.. Thanks
Dear Arman, could you send me a direct message? I will deliver you the translation of this recipe. Thanks, ^Thomas
All no it was so vegies, broth, water, and gelatin.
All vegetables need to be wash!!!
His fingers r delicious and horney too...😋
I agree,very clean.nice,lovely
Too much plastic in your vegetables.
Vanter les légumes sous plastique poussés au fioul lourd venus de "on ne sait où", c'est comme vendre une viande dont on aurait suivi les dernières heures dans un abattoir Hongrois.
Les choux -fleures
Ne prennent pas le temps de cuissant que les carottes et les haricots
on dirait une patée wishkas pour chat !! ^^