Какая же вы хозяйка замечательная,идеальная ,кудесница на все руки,что соленья,что варенья....и т.д. Очень люблю смотреть ваши рецепты и всегда восхищаюсь,какая же вы трудолюбивая хозяйка ❤❤просто прелесть просто 🔥 огонь,все цветёт и горит в ваших руках ... Желаю вам процветания и здоровья на долгие года❤
Спасибо! У меня в морозилке объем такой же как у Вас! Но у меня места нет.Надр ещё морозилку.Я по Вашему рецепту все чири готовила.Я ещё туда не положила лобио.Только слив черный до 60 кг.Пусть во всех наших армянских семьях будет изобилие! Вам спасибо и нам мирного неба!
Замечательная заготовка не только на зиму, но и в сезон овощей готовим и наслаждаемся этим блюдом. Рецептом пользуюсь не один десяток лет, научили соседи армяни и называли эту вкуснятину "Шашлык из баклажанов". Только вкус отличается испеченных овощей на углях и в духовке. На углях - приобретается характерный запах. Это очень вкусно! Ещё если зелени кинзы добавить👍. Спасибо Вам, большое, что делитесь рецептами и все доходчиво объясняете! Успехов и процветания Вам!
Делайте больше двух баночек, а то не хватит, это ооооочень вкусно!!!😋😜Можно ещё добавить поджаренный на растительном масле лучóк мелко нарезанный до золотистого цвета к нему добавьте свино-говяжий фаршик, овоши чуть порежте в миску и высыпте туда фарш, добавьте зелень петрушки, МММ как же это вкусно!!!Уверена вам понравится очень!!!Готовьте с любовью, хорошим настроением и с удовольствием!!!🤗😋🤝👋
Здравствуйте! Это великолепно на вкус! Меня научила покойная свекровь, а её много лет назад соседи-армяне. Каждый год делаем, настраиваемся с мужем заранее, за неделю, так как весь день е у надо стоять над угля и. Делаем банок 40. И вечно мало, до марта не хватает😊
Да, да ))) Я и замораживаю, и в банки закатываю, все ровно, до сезона не хватает. У меня сыновья это обожают просто. Крошат сверху лук и зелени немножко, в горячем видео ещё и сливочное масло, и наслаждаются ))
Спасибо за рецепт! Покупали заводские запеченные овощи по армянски,сначала не поняла вкуса,ни то ни се...Спросила у знакомого армянина что и как,сказал пожарить лук и овощи туда же, ну и соль перец... и👍,и правда очень понравилось. А домашнее приготовление должно быть еще вкуснее! В коментах был вопрос про закатку с последующей стерилизацией,чему вы удивились. Если в автоклаве стерилизовать,то только так и можно. У вас всё здорово!
Какой хороший канал вы создали. Все рецепты идеальные 👍 Люблю апмянскую кухню, особенно соленья. Огромное, вам спасибо. Желаю успехов и процветания вам и вашему каналу ❤
Arusyak, случайно нашла ваш канал. Вы - Бриллиант 💎 Спасибо Большое за такой шикарный канал 👍 Вас действительно поцеловал Ангел 💓 С наилучшими пожеланиями из России
Спасибо Вам 🌺 Не могу спокойно работать, но нужно, люди должны увидеть, что жизнь продолжается, что не сдаемся, мы полны сил как всегда и готовы ко всему
Арусяк, милая!! Всегда восхищаюсь твоему опыту хозяйки несмотря на твои молодые годы. Но, сег у меня к тебе вопрос, ответь, пожалуйста. Ты наполнила банки печеными баклажанами и помидорами, сказала что стерилизовать 50 минут. А уксус? Без него?
у моей подруги муж армянин. так вот, я не понаслышке знакома с хороватцем. Я вам скажу, это лучшая закуска к шашлыку. Ммммм. ум отъешь))) Лучше шашлыка и хороватца я нигде е ела, только у Левона Гарегиновича)))) но только он говорил, что соленая холодная вода нужна, чтобы шкурки от овощей легче отходили)
В банки класть можно хоть холодными, как угодно, и потом в воду кипятить под крышкой. Затем уже закатывать в горячем виде. Уксус не нужен, ничего не случится
По этому варианту у нас В Армении делают все и в большом количестве. Рецепт и вариант закрутки отработан десятилетиями. А то, что банки не простояла долго, такое всегда может быть с любым рецептом. Я у себя дома так делаю больше 17 лет, проблем не было вообще, в прошлом году поэкспериментировала с крышками (взяла незнакомые китайские какие _то на WB), 5 банок вздулись.
Это точно. Когда открываешь крышку, просто умопомрачительный запах костра, дыма ... Замороженные тоже прекрасно сохраняют это качество. Зимой кусочек летнего настроения
@@Кухняармянки где-то видела так делают , берут кусочек тлеющего уголька кладут его на фольгу и в духовку. Вроде как запах дымка обеспечен.))) Хотя у меня один раз получился запах дыма, когда запекала в духовке картошку на плоском противне и жир пролился на низ духовки. В дыму была в кухня. Думала все картошка испорчена. А сын на следующий день заказал ещё такую же картошку с дымком ..🤔😀
Из духовки не тот вкус((( Меня как-то угощали такой вкуснятиной. Готовила из неё соус.... Запах костра у соуса был невероятно вкусным. Единственное, я помню, что соли было намного больше, чем у Вас в рецепте
Никогда не взвешивала, кладу на глаз. Конечно, баклажанов больше, чем перцев. На вкус это особо не влияет, смотря какой из этих продуктов насколько любят в Вашей семье.
Можете уточнить вопрос ?? Вв чеснок имели ввиду ???? Если да, то не пробовала. И по вкусу не уверена, что подойдёт. Но почти уверена, что это не помешает им долго стоять
Можно в любом случаи ( и после угля тоже можно, просто так получается чище и проще). Можно и просто смочить руки водой и в конце пройтись рукой, убрать все ,что остается
Просто кладём их на противень и оставляем готовиться. Температура 190_200. Сверху на них делаем небольшие проколы ножом либо вилкой в нескольких местах
Так снимать удобней) делаю и армянский и русские варианты одновременно. Так могу использовать кадры для обоих видео, не будет несоответствия картинки с текстом )
![BabyChiefDoit - Too Slow (feat. STAR BANDZ) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/zayaxws7RPg/mqdefault.jpg)
Обязательно нужно видеть и лицо этой милой женщины! Ручки золотые!
Да, в этот период как_то скрывалась ))))
Так было проще создавать ( монтировать) 2 видео на 2 разных языках )))
У армянок золотые ручки. Здоровья вам и вашим ручкам.
Вы - просто чудо хозяйка !!! Спасибо большое за подачу рецепта ! Низкий поклон вашей матери за воспитание такой замечательной девочки !
Спасибо Вам большое 💋
Какая же вы хозяйка замечательная,идеальная ,кудесница на все руки,что соленья,что варенья....и т.д.
Очень люблю смотреть ваши рецепты и всегда восхищаюсь,какая же вы трудолюбивая хозяйка ❤❤просто прелесть просто 🔥 огонь,все цветёт и горит в ваших руках ...
Желаю вам процветания и здоровья на долгие года❤
Благодарю)))
Мне тоже очень приятно общаться с Вами и делится всем, что только возможно 🥰🥰🥰😊😊😊😊
Спасибо! У меня в морозилке объем такой же как у Вас! Но у меня места нет.Надр ещё морозилку.Я по Вашему рецепту все чири готовила.Я ещё туда не положила лобио.Только слив черный до 60 кг.Пусть во всех наших армянских семьях будет изобилие! Вам спасибо и нам мирного неба!
🕊️🕊️🕊️
Удивительно грамотная речь! Мое восхищение!❤
Спасибо, что оценили )))
Замечательная заготовка не только на зиму, но и в сезон овощей готовим и наслаждаемся этим блюдом. Рецептом пользуюсь не один десяток лет, научили соседи армяни и называли эту вкуснятину "Шашлык из баклажанов". Только вкус отличается испеченных овощей на углях и в духовке. На углях - приобретается характерный запах. Это очень вкусно! Ещё если зелени кинзы добавить👍. Спасибо Вам, большое, что делитесь рецептами и все доходчиво объясняете! Успехов и процветания Вам!
Спасибо 🌹
До чего ж красиво Вы готовите.И рецепты все замечательные.Спасибо.Пусть Вера,Надежда и Любовь не покидают Ваш дом.
Спасибо Вам 🌺
Очень заинтересовал рецепт,обязательно!хоть 2 баночки закатаю на зиму.👧
Удачи Вам !
Делайте больше двух баночек, а то не хватит, это ооооочень вкусно!!!😋😜Можно ещё добавить поджаренный на растительном масле лучóк мелко нарезанный до золотистого цвета к нему добавьте свино-говяжий фаршик, овоши чуть порежте в миску и высыпте туда фарш, добавьте зелень петрушки, МММ как же это вкусно!!!Уверена вам понравится очень!!!Готовьте с любовью, хорошим настроением и с удовольствием!!!🤗😋🤝👋
Спасибо. Все очень понятно объяснили, показали. Удачи вам❤
Спасибо)))
Как вкусно ..ммм... спасибо Вам 🙏👍👍
На здоровье 🤗
Спасибо, Арусяк! Могу представить, как это вкусно!!! Уже слюной изошла. Сделаю, обязательно сделаю!!! СПАСИБО!!!
На здоровье 🌺
Здравствуйте! Это великолепно на вкус! Меня научила покойная свекровь, а её много лет назад соседи-армяне. Каждый год делаем, настраиваемся с мужем заранее, за неделю, так как весь день е у надо стоять над угля и. Делаем банок 40. И вечно мало, до марта не хватает😊
Да, да )))
Я и замораживаю, и в банки закатываю, все ровно, до сезона не хватает. У меня сыновья это обожают просто. Крошат сверху лук и зелени немножко, в горячем видео ещё и сливочное масло, и наслаждаются ))
Шикарно ! Вкусно!👍👏👏👏👏👏👏
Благодарю!)
Спасибо за рецепт! Покупали заводские запеченные овощи по армянски,сначала не поняла вкуса,ни то ни се...Спросила у знакомого армянина что и как,сказал пожарить лук и овощи туда же, ну и соль перец... и👍,и правда очень понравилось. А домашнее приготовление должно быть еще вкуснее! В коментах был вопрос про закатку с последующей стерилизацией,чему вы удивились. Если в автоклаве стерилизовать,то только так и можно. У вас всё здорово!
👍👍👍👍👍☺️☺️☺️☺️☺️☺️
Спасибо! Всегда отличные рецепты!
Спасибо 🌺
Обажаю смотреть,как вы готовите 🤗Всё великолепно 😘👍 Мирного неба над головой 🙏🙏🕊️🕊️🇦🇲🇦🇲
Спасибо 🌺
Мира и добра!
Без этого нельзя
@@arusyakhokhikyan9342 🙏🙏🕊️🕊️❤️💙🧡
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤й
Какой хороший канал вы создали. Все рецепты идеальные 👍 Люблю апмянскую кухню, особенно соленья. Огромное, вам спасибо. Желаю успехов и процветания вам и вашему каналу ❤
Спасибо за отзыв 🌷
У нас тоже это любимое блюдо. Я готовлю на уличном мангале. И замораживаю.
👍👍🌷🌷🌷
Благодарю за выпуск , желаю здоровья и успехов.
Обязательно приготовлю ❤️🙏👍
На здоровье 🌺
Рада, что понравилось ❤️
Арусяк джан крышки нужна обязательно кипятить в соде, на них остаётся техническое масло. Здоровья, удачи и добра Вам
Я их уксусом обрабатываю. Уже много лет, если не кипячу, конечно.
Но за информацию благодарю. Буду иметь введу 🤗
@@Кухняармянки 💐👍🇦🇲
Arusyak, случайно нашла ваш канал. Вы - Бриллиант 💎
Спасибо Большое за такой шикарный канал 👍
Вас действительно поцеловал Ангел 💓
С наилучшими пожеланиями из России
Благодарю 🤗🤗🌺
Добро пожаловать ☀️
Благодарю 🤗🤗🌺
Добро пожаловать ☀️
Համեղություններ շարքից ❤❤❤👍👍👍
շնորհակալ եմ )
Привет, хозяюшка! Много заготовила, по нашему😋👍С запахом костра, очень вкусно
Спасибо за отзыв 🤗
Добрый вечер. 👍 Подписалась на ваш канал , спасибо большое что делитесь своими рецептами.С наступающим новым годом вас ☃️🎄☃️❄️🐇
Спасибо ! Вас тоже
Спасибо за выпуск.
На здоровье 🤗
Солнышко, в наше мягко говоря неспокойное время эти ролики, как бальзам на душу. Аствац пахпани болотистой. Радуй нас и дальше, моё солнышко
Спасибо Вам 🌺
Не могу спокойно работать, но нужно, люди должны увидеть, что жизнь продолжается, что не сдаемся, мы полны сил как всегда и готовы ко всему
Арусяк, милая!! Всегда восхищаюсь твоему опыту хозяйки несмотря на твои молодые годы. Но, сег у меня к тебе вопрос, ответь, пожалуйста. Ты наполнила банки печеными баклажанами и помидорами, сказала что стерилизовать 50 минут. А уксус? Без него?
Добрый вечер))
Благодарю за то, что цените мой труд 🥰👋
Да, тут все заказывается без уксуса, только овощи и соль.
Как всегда супер!
Благодарю 💋
у моей подруги муж армянин. так вот, я не понаслышке знакома с хороватцем. Я вам скажу, это лучшая закуска к шашлыку. Ммммм. ум отъешь))) Лучше шашлыка и хороватца я нигде е ела, только у Левона Гарегиновича)))) но только он говорил, что соленая холодная вода нужна, чтобы шкурки от овощей легче отходили)
👍👍👍👍👍👍
Обожаю хоровац, очень вкусно!
☀️☀️☀️🤗🤗🤗
Арусяк, Вы большая МОЛОДЕЦ!!!!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо 🤗😚
КЛАСС!😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
☺️☺️☺️
Это очень вкусно и очень приятно
Спасибо 🤗
Спасибо за рецепт! А можно закатать горячим и стерилизовать потом? И еще
После того, как закатали уже ?
@@Кухняармянкину т.е. положить горячим и потом в кастрюле с водой в приоткрытой крышкой кипятить?И еще вопрос-без уксуса сохранится до зимы?
В банки класть можно хоть холодными, как угодно, и потом в воду кипятить под крышкой. Затем уже закатывать в горячем виде.
Уксус не нужен, ничего не случится
@@Кухняармянки спасибо большое за ответ😊
Очень понравился ролик, спасибо. Захотелось повторить, но не понятно сколько по времени запекать овощи
Пока не будут готовы. Вы это точно увидите
Всё прекрасно,Ино где голова?
Было время, снимала так ))))
Сейчас уже голова на месте )))))
Все банки с этим рецептом взлетели , первый раз в жизни такое произошло, все делала по рецепту
По этому варианту у нас В Армении делают все и в большом количестве. Рецепт и вариант закрутки отработан десятилетиями. А то, что банки не простояла долго, такое всегда может быть с любым рецептом. Я у себя дома так делаю больше 17 лет, проблем не было вообще, в прошлом году поэкспериментировала с крышками (взяла незнакомые китайские какие _то на WB), 5 банок вздулись.
Здравствуйте 🙂🇦🇲🌿 первый раз слышу что бы стерилизация была 50 минут .. 🤔
😊🤗
Можно овощи запечь на пламярассекателе на газовой плите, переворачивая их на незамеченные бока.
да, конечно
Это очень удобно, я всегда так делаю😊
@@allaalla1132 хотя можно и в духовке все запечь, но запаха костра не будет.(((
Это точно. Когда открываешь крышку, просто умопомрачительный запах костра, дыма ...
Замороженные тоже прекрасно сохраняют это качество. Зимой кусочек летнего настроения
@@Кухняармянки где-то видела так делают , берут кусочек тлеющего уголька кладут его на фольгу и в духовку. Вроде как запах дымка обеспечен.))) Хотя у меня один раз получился запах дыма, когда запекала в духовке картошку на плоском противне и жир пролился на низ духовки. В дыму была в кухня. Думала все картошка испорчена. А сын на следующий день заказал ещё такую же картошку с дымком ..🤔😀
Из духовки не тот вкус((( Меня как-то угощали такой вкуснятиной. Готовила из неё соус.... Запах костра у соуса был невероятно вкусным. Единственное, я помню, что соли было намного больше, чем у Вас в рецепте
Ну да, на углях, совсем другое
Спасибо за рецепт! Скажите, а с перцев пленку можно не снимать?
Думаю, да, если она не угольная )))
👍👍👍
🌺🌺🌺
👏👏👏
☀️☀️☀️
👍🏼💐💐👏🏻
🌞🌞🌞
Как вовремя. У меня баклажанов, помидоров и прецев тонна в этом году!!
Тогда за дело )))
А где вы живете, у меня всё горело, хоть полив был нормальный. Я из Будённовска
Добрый день.А для стерелизации внутрь ничего не добавляем? Вот также без масла стерелищуем?
Добрый день. Да, только соль и все
Подскажите точно, сколько нужно взять каждого овоща? Предположим, баклажан 1,5 кг, то помидор и перца сколько нужно?
Никогда не взвешивала, кладу на глаз. Конечно, баклажанов больше, чем перцев. На вкус это особо не влияет, смотря какой из этих продуктов насколько любят в Вашей семье.
❤❤❤❤❤❤
❤️❤️❤️
А если честно добавить в банки ,не взлетит?
Можете уточнить вопрос ?? Вв чеснок имели ввиду ????
Если да, то не пробовала. И по вкусу не уверена, что подойдёт. Но почти уверена, что это не помешает им долго стоять
Это нечто🎉🎉
Спасибо)))
Скажите пожалуйста, после стерилизации банок литровых нужно уксус?
Нет
❤
🌺🌺🌺
Да, я уже ела этот шашлык. Действительно, очень вкусно. Но, делать надо именно на углях а не в духовке. Вся прелесть в аромате дымка.
Есть такое, да )))
Скажите,если в духовке,можно без воды солёной снять шкурку?❤
Можно в любом случаи ( и после угля тоже можно, просто так получается чище и проще). Можно и просто смочить руки водой и в конце пройтись рукой, убрать все ,что остается
@@Кухняармянки шат мерси😍
Սիրով 🥰
Как в духовке поджарить овощи ?
Просто кладём их на противень и оставляем готовиться. Температура 190_200. Сверху на них делаем небольшие проколы ножом либо вилкой в нескольких местах
Я так сделала и у меня все крышки вздулись. Продукты жалко. Что не так незнаю
Наверное, или недостаточно хорошо почистили, или недоварили на стерилизации
Вы на кухне как.пекли баклажаны?Было бы интересно посмотреть.
Я их пекла во дворе на мангале))
Но вопрос поняла. Сделаю как нибудь и этот вариант тоже.
@@Кухняармянки Знаеге, я как с нетерпением жду.У меня квартира, и поэтому сильно хотелось посмотрет.С увадением из Грузии.
🤗🤗👍
Я сразу с мангала ложу баклажаны в солёную холодную воду. А потом чищу.
🥰🥰🥰👍👍👍
Уксус добавлять в банки ?.
Нет
В морозилке не вкусно лучше в банках уже сто раз проверили
Смотря какая морозилка. Если нофрост, тогда нет никаких проблем, от свежих не отличить, особенно если есть функция быстрой заморозки
Наоборот с морозилки они очень вкусные, а у стерилизованных вкус немного другой, всё время делаем и так и так.
На 1л.банку
1 ч.л соли
А МОЖНО ВСЕ ПОРЕЗАТЬ НА КУСОЧКИ, УЛОЖИТЬ В КОНТЕЙНЕР И ЗАМОРОЗИТЬ
Конечно 👍👍👍
Можно мучится, запеченые в морозилку
??)
Только вчера закрутила. Не успели остыть и уже крышки вздулись. Стерилизовала час.
Может было не герметично ????
Другого объяснения нету, если все произошло так быстро.
Уксус на надо добавлять???
Нет, только соль
@@Кухняармянкиспасибо
Я русская, но эту вкусняшку делаю каждый год. Только добавляю острый перец ещё.
🤗🤗🤗🌺🌺🌺
Арусяк джан зачем ваша голова не видна?
Так снимать удобней) делаю и армянский и русские варианты одновременно. Так могу использовать кадры для обоих видео, не будет несоответствия картинки с текстом )
У меня пропало😪 стерилизовала банки
?
А уксус не надо?🤔
@@Ирина-з8ь2ь тоже интересно ?.
@@Ирина-з8ь2ьвы русские везде добавьте уксус .... сахар
30 минут стерилизации хватает за глаза. Делаю не первый год, даже не первое десятилетие.
👍👍👍
Много болтавни.Лучше бы показывали
Показала все, а остальное уже дополнительная информация. Тем, кому реально это нужно, дополнительная информация не помешает точно)))
Показала все, а остальное уже дополнительная информация. Тем, кому реально это нужно, дополнительная информация не помешает точно)))
Одна болтовня
Болтала на заявленную тему. Напрягитесь, будет понятно)))