@@legend328 사실 가까운 분이 운영하는 대박 국수집을 다녀왔는데 1인분에 물 한 국자 + 비법가루 한 숫가락라고 보여주셨어요. 그 가루가 어떤 성분인지 궁금해서 유튜브 검색하다가 들어오게 됐습니다. 더불어 다른 영상들도 잘 시청했습니다. 좋은 정보 감사합니다.^^
짝!짝짝 방금 만들어 먹었습니다. 1/10 로 줄여분말재료만들어 (100g국수) 500ml 물에 10g 넣었더니 제게는 좀 짰습니다. 국물 좋아하시는 분이라면 100미리 미만에서 추가하거나 500미리 물이라면 8~9g이면 좋을것같다는 생각을 했습니다. 조미료로 만들었지만 조미료 느낌보다는 노포국수집 맛이나서 깜짝놀랐습니다. 먹다가 추가로 당근,부추,김가루, 파,깨 를 넣었더니 추억돋는맛입니다. 신기하게도 조미료 느낌이 나는것보단 추억의 그림이 먼저 떠오르는 느낌? 설명이 어렵지만 역시 전문가는 다르구나라는 생각을 했습니다. 1/10양으로 만들어 3~4인분 양이 나옵니다. 레시피 감사합니다
조미료 에 대해서 비판 하는 사람들 보세요 밖에서 외식 안하시는 분 없죠??? 조미료 매일 드시고 있다고 보면 됍니다 아무 상관 없으니 쇠고기 다시다 비롯해서 미원 맛나게 맘 놓고 드세요 장수 하시는데 지장 없습니다 술,담배,커피도 평생 애용하는데 조미료 많이들 드세요 특히 혼자 사시는 분들 조미료 는 과학입니다 비싼 냉면 사 드시지 마시고 냉면다시다로 그냥 라면 처럼 집에서 해드세요
조개다시다 30g 멸치다시다 20g 꽃소금 90g 해물감치미 70g 맛소금 20g 설탕 10g 혼다시 10g 후추 2g 마늘분말 10g 치킨스탁 5g
감사합니다 오늘도 좋은하루되시고 행복하세요❤😊🎉
치킨스탁 빼고 저도. 저렇게 저렇게 사용 멸치 액젓 추가해요 맛이 기가막히죠 ㅎ
치킨스탁 한번 시도 해봐야겠네요 ㅎ
감사합니다 오늘도 좋은하루되시고 행복하세요❤😊🎉
와 대박❤ 천재이신가? 이걸 우찌 아셨대. 감사합니다.😊
시간 많이걸려서 힘들게 개발햇습니다. 천재아님 ㅋㅋㅋ
정말 일리 있는 영상입니다. 감사합니다.
새해복 많이 받으세요
@@legend328 사실 가까운 분이 운영하는 대박 국수집을 다녀왔는데 1인분에 물 한 국자 + 비법가루 한 숫가락라고 보여주셨어요. 그 가루가 어떤 성분인지 궁금해서 유튜브 검색하다가 들어오게 됐습니다. 더불어 다른 영상들도 잘 시청했습니다. 좋은 정보 감사합니다.^^
그렇군요~^^감사합니다 편한밤 보내세요.자주뵈요
귀인이십니다~ 이런 소중한레시피를 공유하신다는것만으로도
분명 자영업및 필요하신분들께 소중한 영상이 될것이다 확신합니다❤
보고만들어봤어요
깔끔하니넘맛있어요
오뎅국.콩나물국ᆢ다맛있어요
선생님 진심으로 감사합니다. 정말 가려운 부분을 긇어 주신듯해서 눈물이 날 지경입니다. ㅠ.ㅠ 선생님 꼭 천국 가실꺼에요~
재료가 부족해서 두어 가지 빼고 만들었는데도 엄청 맛나요. 감사합니닷
오늘도 덥네요 건강 잘챙기시고 홧팅입니다~^^♡오늘도 덥네요 건강 잘챙기시고 홧팅입니다~^^♡
천사세요 이렇게 귀한영상을 올려주시구 복받으세요♡♡
요리 유투버 많이 보는데
진짜 귀한 자료 고맙습니다
감사합니다 오늘도 좋은하루되시고 행복하세요❤😊🎉
최고다 👍 👍 👍 👍
예전에 올려주신 잔치국수 분말도 만들어서 맜있게 먹었는데 요것도 내일 당장 만들어 봐야겠어요~~
소중한 레시피 감사합니다
오늘 만들어 먹었읍니다, 정말훌륭합니다, 유명한 국수집 많이 먹어 받지만 절대 뒤지지 않읍니다 .조미료맛 저는솔직히 모르겠읍니다.가성비최곱니다,정말고맙습니다, 이런레시피 다들 돈받고 파느데, 재능기부감사합니다.
감사합니다.새해 복 많이 받으세요~^^
감사합니다~~~복받으실겁니다....
선생님 쵝오이십니다 👍
더운날 건강 잘 챙기세요~^^
조미료는 맛의 과학이고 간편한 방법과 적은 양으로도 행복한 궁합의 맛을 제공해주는 훌륭한 식품입니다. 요리는 맛있어야 합니다.
감사합니다 오늘도 좋은하루되시고 행복하세요❤😊🎉
멸치다시다 대신 황태구시다 써두될까요? 멸치냄새 싫어해서요
감사합니다!!
와..요즘 날씨에 딱이네요!! 감사합니다
오오 이런것도 있나요??
감사합니다! 저도 해볼게요😄👍🏻
선생님 짬뽕도 알려주세요
요걸로 짬뽕 육수 베이스 해도 될까요?!😢
오랜만에 들어왔어요 영상이 예전보다 달라졌네요. 예전에 알려주신 국수국물이 안보이네요 이번꺼는 무 다시마 넣치 않고 조미*이용하는거네요 한번해봐야겠어요. 대령숙수님 맛난 레시피 공유해주셔서 감사합니다.
안녕하세요~^^자주 놀러오세요😍
짝!짝짝 방금 만들어 먹었습니다. 1/10 로 줄여분말재료만들어 (100g국수) 500ml 물에 10g 넣었더니 제게는 좀 짰습니다. 국물 좋아하시는 분이라면 100미리 미만에서 추가하거나 500미리 물이라면 8~9g이면 좋을것같다는 생각을 했습니다.
조미료로 만들었지만 조미료 느낌보다는 노포국수집 맛이나서 깜짝놀랐습니다.
먹다가 추가로 당근,부추,김가루, 파,깨 를 넣었더니 추억돋는맛입니다.
신기하게도 조미료 느낌이 나는것보단 추억의 그림이 먼저 떠오르는 느낌? 설명이 어렵지만 역시 전문가는 다르구나라는 생각을 했습니다.
1/10양으로 만들어 3~4인분 양이 나옵니다. 레시피 감사합니다
도움되셧다니 기분 짱입니다~^^
레시피는 너무 과하게 줄이면 맛이 틀어질수있습니다.
절반정도 줄여주는게 맛변화없이 좋습니다.
조미료가 많이들어가도 1그릇 만들때 전부사용하는양이 아니라 조미료 특유에 느끼함은 없을거에요.
더운날 건강 잘챙기시고 행복한하루 보내십시요 🙏🤗😁❤️
술마신 다음날 명약이 따로없겠네요~
감사합니다 ♡
선생님 ^^
칼국수에는 어떻게 적용하나요? 분말 가루넣고 면 넣고 같이 끓이면 되나요??
네 그방식대로하셔도되고
면은 전분기가 많기때문에 따로 삶아서 육수에넣고 끓여주는방식을 사용하셔도됩니다.
안녕하세요
식혀서 냉국으로먹어도되게죠
무더위에건강챙기세요
감사합니다
우오오오오 이런걸 만들 생각을 하시다니~ 생각을 했다 해도 비율이 중요할텐데 비율 알아내려고 시도 많이 하셨겠네요
예전 국수레시피도 너무 잘 먹고있습니다. 오늘또한 레시피 너무너무 감사합니다!! 꼭 만들어서 먹어봐야겠네요~ 응용에도 너무도움이 되고요~
혼다시 빼도 괜찮을까요?
네 빼셔도됩니다~^^
잘보고갑니다
넉넉하고 풍성한 추석을 맞이하여 언제나 변함없이 보내주시는 관심과 사랑에 진심으로 감사드립니다.
가족, 친지들과 함께 평안하고 행복한 명절연휴 보내시고..
가정에 건강과 행복이 넘치시기를 기원합니다~^^
감사합니다*~*
업버젼이라 기대가 많이됩니다^^
선생님 항상 감사합니다.
안녕하세요? 지난소스도 업그렝드버전도
끝장입니다.
한가지여쭤볼건
분말소스에 물대신 지난번알려주신
만능다시육수 만들어놓고 하먼 좋겠죠?
무.양파.콩나물.다시마.드메서 다시멸치는 빼고 끓여도 되는거죠?
감사합니다!!! 이런 특급 비밀 레시피를 알려주시다니요!! 간편하게 뚝딱 만들거나 대용량으로 만들 때 너무 유용하게 잘 쓰겠습니다~~👍👍👍😄😄😄
너무 맛나겠습니다!!
감사합니다 비오니 낼점심에 한번해보겠습니다
손님들 상에 장국으로 나가도 되나요??
오 소스도 소슨데 세면이라는건 처음 봤네요 도전해봐야겠어요
감사합니다👍👍👍
요즘 식점에서 식사하면 스프맛 나는 곳이 많이 있던데 배합을 잘 못 해서 그렇군요 심한데는 라면 국물에 담아 먹는 향과맛
해물감치미 대체 뭐가 좋을까요?😊
조개다시다 좀더 넣어주세요~^^
@@legend328 감사합니다
해 먹어 보겠습니다!!
편밤 좋은꿈 꾸세요~🙏😍😁🤗🫠❤️
감사합니다
숙수님 잘지내시죠^^
올려주시는영상잘보고있어요
고맙습니다~~❤❤
👍👍👍
이거 500만원짜리 찐 레시피다
감사합니다 오늘도 좋은하루되시고 행복하세요❤😊🎉
감치미가 없어 소고기다사다 대체 해도 되나요
감치미가 내는맛이 다시다랑 달라요 왠만하면 감치미 써주시는게 좋습니다~^^
대박입니다
이건 감사한거 아닌가요?ㅎ
분말의 최강자 이십니다.
요리의창시자
제일 맛있던 잔치국수는 83년도 친구 아버지 일하는 공사장 함바집에서 먹은 멸치육수로 끓인 잔치국수
칼국수육수로도가능한가여
조미료 에 대해서 비판 하는 사람들 보세요 밖에서 외식 안하시는 분 없죠??? 조미료 매일 드시고 있다고 보면 됍니다 아무 상관 없으니 쇠고기 다시다 비롯해서 미원 맛나게 맘 놓고 드세요 장수 하시는데 지장 없습니다 술,담배,커피도 평생 애용하는데 조미료 많이들 드세요 특히 혼자 사시는 분들 조미료 는 과학입니다 비싼 냉면 사 드시지 마시고 냉면다시다로 그냥 라면 처럼 집에서 해드세요
감사합니다 오늘도 좋은하루되시고 행복하세요❤😊🎉
감사합니다 오늘도 좋은하루되시고 행복하세요❤😊🎉
해물감치미 대신 해물다시다 대체 가능할까요
네 해보세요
아니...멸치나 건새우나 홍합살 이런걸 갈아서 만든게 아니고 감치미랑 다시다랑 이런 조미료를 섞으라구요???😮
헐.....😢
맑은국물치트키...
Msg가 노화를 방지해요 ㅋㅋ
Msg없으믄 맛이읍죠
소중한 레시피 정말 감사합니다. 전 버젼도 맛있었는데 업그레드 버젼을 얼마나 더 맛있을까 기대가 됩니다. 환절기 감기 조심하세요~~~
감사합니다.().
이건 뭐 무조건 맛있을듯ㅋㅋ
깔끔하니 아주 좋아요👍👍👏👏
비법이네.. 조개 다시다. 멸치다시다 혼다시 썩는자체가. 나의 머리속 고정관념을 깨네~ 왜 그동안 여러개 썩는걸 생각못했을까 집에 있었는데 ㅋ
낼 한번 만들어 볼께요..
옆에 있으면 볼에다 뽀뽀 100번 했을 정도로 감사하네요 ㅋㅋ
전 여자좋아합니다 ㅋㅋ
개인적으로 레시피 전수받을수 있을까요?
미원이 안들어가도 완벽한 맛을 낼수있을까요?
네 괜찮습니다
사용하신 조미료 대부분에 미원 성분이 함유 돼 있습니다
맛있겠다리
감사합니다. 😊😊😊
어묵우동에도 가능할까여?
새로 메뉴를 넣으려하는데 이육수도 잘 어울릴까여?
괜찮죠~^^만들어보세요
맛이 있어요????? 너무 궁굼
가게에서 팔면 들어간거도 없고 3천원받으면 되겠다
꼭 요리 안해본 사람들이 재료보다 양념값 비싼 걸 모름. 저 분말소스에 들어가는 재료 다 구비하려면 얼마 드는지 직접 한번 사보세요
방금 먹었는데 맛잏습니다.
멸치육수포하나까고 우리고 그위에 파수더같이하면 좀더 자연스러운깊은맛ㅇ나올거같네요ㅎ
감사합니다~
니뽄 스타일.....?
어느정도라는게 문제입니다.
족발 삶을때처럼 왕창들어가지만
않는다면 부담없다 생각됨니다.
여러분 좋아하시는 족발
드시지마세요.원자폭탄 수준입니다.
그냥만들어서파시면안돼요?
감사합니다~~👍