Tradycyjna Karpatka z pysznym kremem / Oddaszfartucha
HTML-код
- Опубликовано: 27 сен 2024
- Dziś coś dla prawdziwych łasuchów.
INSTAGRAM : www.instagram....
FB : / posts
WSPARCIE KANAŁU / @oddaszfartucha
www.cda.pl/ODD...
składniki na ciasto
160 g masła
180 g mąki pszennej
300 ml wody
6 jajek
szczypta soli
700 ml mleka
100 g cukru
12 g cukru wanilinowego
4 żółtka
40 g mąki ziemniaczanej
30 g mąki pszennej
300 g masła
Mała podpowiedź - przy rozsmarywowaniu surowego ciasta na blaszce łyżkę maczam w zimnej wodzie - nie klei się tak :)
Moja swietej pamieci mama zawsze o Karpatce mowila "robi sie 3 godziny, a znika w 5 minut" 😊smak dziecinstwa❤️
Karpatka- owszem 👍
Eklerki dekorowane polewą czekoladową..👍
Ptysie z bitą śmietaną..👍
Kulki ptysiowe z kremem karpatkowym
Ciasto parzone na wiele sposobów 👌
Smacznego 🍰☕
Prosimy, jeżeli mistrz degustuje w takich smakach :D
Dzień dobry panie Tomaszu !.Zrobiłam tą karpatkę na Wielkanoc i muszę przyznać że wyszła przepyszna a mój mąż (wloch) był tak zachwycony że musiałam zrobić ją drugi raz🥳
Gór się nie odwraca 🎉poza tym pycha 😊
Zrobiłem na święta. Pierwsza karpatka w życiu, która wyszła niemalże idealnie wg tego przepisu. Super!!
Panie Tomku karpatka wygląda super i na pewno jest bardzo smaczna. Dziękuję .za przepis . Radosnego dnia. Pozdrawiam 💗
Wzajemnie
Panie Tomku karpatka wygląda super i na pewno jest bardzo smaczna. Wypróbuję przepis na Święta.
Proste, pyszne i tanie, jedna wada ,,,,,,🤔😔 ciągle mało tej smakowitości. Pozdrawiam przedświątecznie 🙋🐣🐥🐇🐑
🙂Przechodzę od razu na koniec filmu, do degustacji 🙂Doznania bezcenne ! 🙂Uwielbiam oglądać jak Pan próbuje swoich potraw 🙂 Poprawia to humor na cały dzień 🙂Zatem pięknego dnia życzę 🙂😙
Tez tak robie🤣🤣
No, ja też mam takie masochistyczne podejście do filmików kulinarnych. 😂😂😂😂
Moja właśnie odpoczywa w lodówce,póki co próbowałam tylko kremu i jest super!❤️
Panie Tomaszu ale słodkości , już po mnie 🙈. Super przepis.👍 Naprawdę tradycyjna karpatka.🍰☕ Dziękuję i pozdrawiam 🙋♀️Ula
Dziękuje i również serdecznie pozdrawiam 🌹
U lala coś cudnego.Kocham Pana przepisy dziękuje za następny .Zaraz zabieram się do roboty.Oczywiście pozdrawiam serdecznie🥰
Wszystkie przepisy od tego Pana czy na słodko czy na słono są idealne tylko trzeba robić idealnie jak ten pan❤ pozdrawiam
Robie karpatke od kilku lat ale zawsze nie do końca byłam zadowolona z ciasta.
Jak wiadomo najostrzejsza krytyka zawsze dla siebie.
Ale dzisiaj z Pana przepisu i proporcji wyszly mi najlepsze górzyste kruche spody!!
Już teraz zawsze z tego przepisu.
Na krem mam idealnie inne proporcje ,ale sprawdzone ;)
Dziękuję. Ten przepis uratował mi dzień!
Mogę prosić o przepis na krem idealny
Czy można by prosić o odealny przepis na krem by komuś też " uratować dzień "?😊🙈
Karpatka hit lat 80.
Miło że przypomniał pan młodemu pokoleniu to ciasto
👍🐣🌿🐑🌿🌷🌿
To prawda, była jeszcze zebra,pleśniak i metrowiec.🙂👍
Nigdy nie robiłam, ale mnie Pan skusił, dokładnie pokazane i wytłumaczone. Wyszło super, ale dam następnym razem mniej masła do masy. Pozdrawiam
Muszę zrobić ,uwielbiam karpatkę ,a jeszcze bardziej Pana przepisy
Dzień dobry Panie Tomaszu … No teraz mogę zrobić karpatkę 😉 swój przepis zapodziałam , a dzięki Panu mam przepis 😉😊
Dzięki za przepis mega 👌🏻
Pozdrawiam serdecznie oraz miłego dnia 😉😊❤️
Dziękuje i wzajemnie 🌹
😅😊
"Miód w gębie" - pychota!! ❤️
Karpatka przepyszna, swoje jest najlepsze a nie z torebki, teraz dzięki Panu będę taką robić zawsze. 👍 Pozdrawiam serdecznie i życzę miłych ŚWIĄT WIELKANOCNYCH 🥚🐑🐇🐔
Dziękuje i wzajemnie
P.Tomku. Ciasto powinno być gładko i równo rozłożone. Ono samo wytworzy doły. Krem łączę z masłem zaraz po ugotowaniu, bez ucierania go. Łatwiej i szybciej. Pozdrawiam. To wspaniałe ciasto.
Dokładnie , widać że nie ma doświadczenia w deserach ;) ale i tak spoko
Dzień dobry, co to znaczy „bez ścierania go „.
@@adapiaskowy7857 Ucierania, tzn.dodaję masło i dobrze łączę. Smaruję jeszcze ciepłym.
Dziękuję
A najbardziej mi się podoba, jak Pan tak apetycznie "wsuwa" kawałek ciasta.
Żadne "ą", "ę", tylko tak po prostu.
Apetycznie i zachęcająco.
Przepis wpisuje do zeszytu, pozdrawiam panie Tomku 🙋♀️
ja też wpisuję do zeszytu, od stu lat, a Tomek ma swój dział w moim nowym zeszycie, pozdrawiam serdecznie
Przepis na karpatkę obłędny. Wszystko wyszło idealnie i smakowicie. Tylko za mała blachę wzięłam i w związku z powyższym wyszła duża 😂🤩
Brawo 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 Panie Tomaszu 👍👍👍podziwiam Pana I to jest nasze babcine prawdziwe dziękuję i jesz raz dziękuję.
Witam Panie Tomaszu tak samego rana robić apetyt na karpatke apetycznie wygląda pozdrawiam cieplutko i życzę miłego dnia 😘 😘 😘 😘
Wzajemnie 😘
Karpatka mniam mniam😋Budyń gotuję na śmietanie 30%. nigdy na mleku. Krem jest wysoko kaloryczny ale raz na rok mogę sobie pozwolić,😋 raz się żyje🤗
Ja gotuje na tłustym mleku ale dodaje sporo masła i wychodzi zawsze zajebisty..Te gotowe budynie to lipa w porównaniu do takiego swojego
A możesz podać jak robisz swój krem, mi nie wychodzi , waży się i ciągle nie wiem co robię źle.
@@saskiasia 300g śmietany 30%, 250g masła wyjętego z lodówki, masło musi stać się miękkie w naturalny sposób nie może się rozpływać..170g cukru, 1 całe jajko, 25g skrobi kukurydzianej, szczyptę soli, 1 paczkę cukru waniliowego !!!!!!!
Do garnka wsypujemy cukier, mąkę i sól. Dokładnie krótko mieszamy. Wlewamy śmietanę i jajko. Stawiamy na piecu na średnim ogniu i mieszamy intensywnie trzepaczką. Budyń zacznie szybko gęstnieć. Jak pojawią się pierwsze bąbelki zdejmujemy z pieca i mieszamy jeszcze około 2 min. Przykrywamy dotykowo folią spożywczą , Jak trochę przestygnie wstawiamy do lodówki na minimum 4 godz.
Przed wyjęciem budyniu z lodówki ubijamy masło na puszysto bardzo dokładnie z cukrem waniliowym. Jak masło będzie prawie,że białe i puszyste dodajem stopniowo po 2 łyżki budyniu i ubijamy na średnich obrotach. Ubity krem trzymamy w lodówce szczelnie zamknięty. Pozdrawiam.
@@monikapietruszka439 Wow, wielkie dzięki! Następnym razem sobie wypróbuję, wygląda na taki co mi wyjdzie. Dzięki raz jeszcze!
@@monikapietruszka439 dlaczego całe jajo?Pierwsze słyszę, zawsze się daje same żółtka.
To ciasto dla wielu jest bardzo trudne do wykonania ale jak Pan Tomasz pokazuje że kuchni nie trzeba w ręcz nie wolno się bać to działa to na galowo. (strach to zawsze zły doradca i tak jak mówi mój kolega -największymi wrogami kierowcy jest strach i wódka)
Żona ostatnio robiła karpatkę ale troszkę inaczej, nie mogę się doczekać aż zrobi wg tego przepisu a może ja jej zrobię niespodziankę... Pozdrawiam Panie Tomku -jak zawsze robi Pan dobrą robotę, dla kuchni dla każdego w sposób profesjonalny.
Dziękuje i również pozdrawiam
Kto Panu wytrzyma 2 h żeby to stało 😁
Hi, can i have the ingredients in english? Thank you.😌
No Mistrzu!
To zrobiłeś mi wyzwanie :)
Moja przygoda z pieczeniem ciast zaczęła się i tego samego dnia skończyła :) wiele lat temu, właśnie od karpatki. W sumie z tego co pamiętam trzech karpatek, wszystkie wylądowały w koszu na śmieci.
Ale skoro podałeś ten przepis, to może trzeba będzie wrócić do tematu :)
Zdam relację!
Dziękuję i pozdrawiam
Piotr
naprawdę nie trzeba się bać tego ciasta, znam ludzi którzy pieką tylko karpatki bo innych ciast się boją. jak zawsze w kuchni ważna jest konsekwencja i będzie wszystko dobrze -smacznego :)
Upór i konsekwencja prowadzi do sukcesu, którego Wszystkim bojącym się życzę 👍
Robię drugi raz na przyjazd przyjaciół, jest rewelacyjna i robi wrażenie 😊
Nie wieżę! To jest prawda? Muszę zrobić karpatkę dla mojej córki. Dziękuję Panu.
Super ciacho!...Ja z takiego ciasta robię jeszcze Ptysie lub Eklery 🙂
Mąka normalna, przenna ! Panie Tomaszu.
Teraz wszystko mi wychodzi w kuchni i jest pyszne 😊Dziękuję 🥰🥰🥰
Naj ważniejsza jest teoria! A praktykę każdy ma po latach pracy! .- .? Jak ktoś pracował w tym zawodzie lub pracuje. Dziękuję Panu za to, że PAN JEST.
Panie Tomaszu, chętnie kupiłbym drugą Pana książkę, tym razem o słodkościach i wypiekach. 👍
Cena takich ksiązek?
@@ewaprzytula7660 w empiku ok. 38 zł.
🌹Jestem wdzięczna że powiedział pan szczegółowo o pieczeniu ciasta i jak dosuszyć ciasto , tych wiadomości nie znajdze się w żadnej książce kucharskiej , ciekawy sposób złożenia ciasta😊🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Pychota Panie Tomku 😋 a ta degustacja to kwintesencja tego kanału 😃
Jak zwykle, mistrzostwo.
Dziękuję za przepis.😄🌺
Ależ mi Pan narobił smaka i jak tu dbać o linię 🙂 pozdrawiam serdecznie
Dziś robię poraz trzeci pychotka polecam
Oh same smacznosci pysznosci 😋 pychota
Witaj Tomku, namawiałeś namawiałeś i namówiłeś trzeba będzie zrobić na święta, smak karpatki jest obłędny, serdecznie pozdrawiam i życzę miłego dnia 👍😀
Wzajemnie
Karpatka wygląda smakowicie. Koniecznie muszę spróbować tego przepisu!
Ja bym tam więcej kremu wrzuciła bo wydaje mi się,że za mało
Uwielbiam karpatkę .
Nie dość, że gotuję pyszne obiady to jeszcze ciasto upiecze 🤤🤤 🤤❤️
Apetycznie wygląda muszę zrobić kiedyś z pana przepisu .
Pozdrawiam serdecznie
Dziękuje i również pozdrawiam
Panie Tomaszu dziękuję za przepis . Karpatki nigdy nie robiłam powiedzmy nie pamiętam , żebym robiła 🙂 A karpatka u Pana wygląda jak "marzenie" , ale zrobić karpatkę to chyba nie lada wyczyn (tak bynajmniej mi się wydaje) , ale kiedyś może podejmę te "ryzyko" 😊 Pozdrawiam serdecznie Życząc Miłego Dnia ☀️🙂
To jest naprawdę proste do wykonania.Pozdrawiam
@@ODDASZFARTUCHA może i tak no nie wiem. Tylko jak to zrobię to jak zrobić, żeby tego nie jeść...🤔🙂 bo nie mogę...😔🙂
Pozdrawia również 🙋🏻
Z tej mąki piekłam chleb i wyszedł bardzo dobry, pozdrawiam serdecznie.
Tomku przepis rewelacja dzisiaj właśnie robiłam dla mojego wnuczka na 1 urodziny i wyszło elegancko pozdrawiam
Właśnie ja piekę mam nadzieje ze mu wyjdzie,pozdrawiam
A czy macie przepis na krem karpatkowy taki z dawnych lat? Tamten był żółtawy i kleisty.
Tez szukam i szukam, i nie moge znalezc. Wiem, ze w tym oryginalnym przepisie na krem budyniowy nie powinno byc masla. Ja od zawsze robie krem do karpatki z maslem, i to tez jest pyszne, ale zdaje sobie sprawe, ze to nie jest ten smak sprzed wielu lat.
Panie Tomku ,,nie masz Pan litości "nad naszymi żołądkami 🤣😉
I jak tu nie dać się skusić?...by zrobić i zjeść pół blachy .😘pozdrawiam gorąco.
Również serdecznie pozdrawiam
Puchatka P.Tomku*dziękuję za super przepisy
Pychotka
Panie Tomku Rewelacyjna Karpatka W Pana wykonaniu prosze o przepisy tekie jak metrowiec murzynek czy plesniak Dziekuje i serdecznie pozdrawiam
zawsze dawałam spód + krem i góra nigdy nie odwracałam , zawsze ktoś komuś dobry przepis da dzięki i pozdrawiam
Witam. Z Kremem to pan Tomasz herezję zrobił. Masę krem robi się tylko i wyłącznie najpierw rozcierając masło do białości! w makutrze!!! a potem, powoli dodaje się wystudzony budyń. Tylko masa z makutry, własnoręcznie porządnie ukręcona, da przewspaniały smak całości. :)
Ale super. Dzis wieczorem próbuje.
Uwielbiamy to ciasto! 😊 Fajny przepis! Mąka też ok, potwierdzam 🙂
Po co odwracać spod ??
Krem ciut za rzadki 😂😂
Tomku chylę czoła,pieķnie wygląda, na niedzielę zrobię,dzieki,pozdrawiam 😊
Mistrzu dziękuję za przepis i jak zawsze rewelacyjnie przedstawione. Jesteś wielki. Pozdrowienia zdrówka Tommy
Dziękuje i również serdecznie pozdrawiam
Nie było krojenia cebuli. Oh, never mind.
Panie Tomaszu, ale wie Pan, że krem utarty ręcznie w makutrze a nie mikserem jest o niebo lepszy? Jest puchaty i delikatniejszy. Ja tam dla efektu lekkości kremu poświęcam tę godzinę na ręczne wkręcanie budyniu do masła. A ciasto wypróbuję wg Pana przepisu, bo wszystkie inne do tej pory próby (piekarniki z wodą, jakieś inne zabiegi czy wręcz czary przy tym cieście) kończyły się rozdzieraniem płatów. Makutra jest niezastąpiona. A już przy kremie truskawkowym (na który sezon niebawem), to nawet nie da się inaczej -).
I też robimy z tego ciasta ptysie i groszek ptyśiowy?
Panie Tomaszu widze ze lubi pan moje miasto w ktorym sie urodzilam i mieszkalam ,obecnie wyjechalam do Angli pozdrawiam
Również serdecznie pozdrawiam
Super pyszna...ale ..malo kremu😢
Hejka.Super przepis.Pozdrawiam🤗🤗🤗🤗🤗🤗💙💛
W robieniu karpatki większość czasu u mnie pochłania rozsmarowanie. ciasta😳może ktoś ma jakieś ułatwienie w tym temacie
Jaj używasz blachy teflonowej, na gola blachę rozsmaruj ciasto, nie ma potrzeby smarować tluszczem i sypać krupczatka, wyjdzie równie dobrze i krucho.
@@jolanta8035 dzięki.kupię teflonową w takim razie _ często piekę karpatkę🙂
Robiłam karpatkę wielokrotnie, z różnych przepisów ,ale na te ŚWIĘTA zrobię z przepisu Pana Tomka .
Przy tej okazji pozdrawiam i życzę spokojnych i....smakowitych Świąt 🥚🥧🥣🍲
Dziękuje i wzajemnie ☀️
facet dobrze oidawac ile czego sie dodaje gramy lyzki moze tak ujednolicic szklanka pol do ciasta nie podano ilosci jajek
Jak zwykle bomba
Pozno zaczalem, ale skonczylem, efekt bede znal jutro 😁. Moja zona mowi, ze zachorowalem, bo pierwszy raz mnie widzi jak Robbie ciasto, 🤣 pozdrawiam.
Jak ja cie szanuję wszystko jak krowie na rowie pozdro mistrzu
Dziekuje za pyzsne prowadzenie programu !!!😘😘😘👍👍👍🙏🙏🙏
Tej mąki już nie ma w sprzedaży. Jest podobna ale inny producent
Pokazałem żonie, która jest w 6 miesiącu ciąży. Właśnie idę po masło i mąke ziemniaczaną. 😂
😂😂
Jedno z najlepszych ciast jak dla mnie.
Palce lizać. Polecam jeszcze ciasto Bajaderke...mniam👍
Dzień dobry, u nas w sklepach nie ma najzwyklejszej mąki a tu macie tortową.Zrobię karpatke jak będzie mąka.Pozdrawiam z Hamburga😉
Poważnie?
Powaznie!
To jednak prawda co wróble swiergocza!?? 😱 🇵🇱
@@halinabaj5300 Tak naprawdę,jadę kawał drogi do polskiego sklepu,tam kupuję mąkę ale dużo drożej.Co za czasy.Pozdrawiam
@Ewa P ,ich habe heute angerufen Tatra Lebensmittel Geschäft aus Polen und sie haben Öl und Mehl, über Preis habe ich nicht gefragt, Grüße aus Hamburg.
W końcu nie karpatka z kartonika Dr....
Super rewelacyjny przepis.
Pozdrawiam serdecznie Tomku 👍
karpatka mmmmm uwielbiam
Panie Tomku, wczoraj pomyślałam o zrobieniu karpatki, a dziś przyszedl przepis od Pana. Wprawdzie nie mam takiej mąki jak Pan, mam taką ze Szczepanek ( kujawsko - pomorskie), ale dlaczego miałaby się nie udać?😀
Karpatka wygląda bardzo smakowicie. Robię! pozdrawiam serdecznie :)
Szczepanki, to polskie młyny i produkują wspaniałą mąkę :tortowa, wrocławska, luksusową. Uzywam, sprawdzona, jest doskonała. Zycze udanych wypieków.
Panie Tomku, rewelacja 👍😁🍀
Moje ulubione ciasto !!! Moge jeść ciągle
Strzelczyk przestan!bo mi jezyk nie wiem gdzie ucieknie😃😋😋😋😋mniam!
😀😀
Wyglada przepysznie!
W skladnikach pod filmem sa podwojnie zoltka 4 i 5... ma byc 6 jajek i 4 zoltka? A nie 6 jajek, 5 zoltek i 4 zoltka?
Jaka blacha mniej więcej na ciasto
A był specjalny odcinek z okazji 1 mln subskrybcji?
Jaka to jest mąka dokładnie???
Apropo's ja zawsze mąke przesiewam tuz przed rozpoczęciem robienia KAZDEGO ciasta!
Typ 450 pozdrawiam
Karpatka uwielbia krem - ja uwielbiam karpatkę.
Czy ktoś może mi powie co to znaczy suszyć?😂 uchyla się drzwiczki czy tylko skręca temperaturę?
Tylko obniżyć temperaturę
Witaj Tomeczku.
Mniam mniam,karpatka to moje ulubione ciasto.
Pozdrawiam serdecznie Ciebie z Rodzinką.
Marzena.
Dziękuje i również pozdrawiam
@@ODDASZFARTUCHA Bardzo dziękuję.
Tekst żony: "zmień sobie żonę, bo ja tego robić nie będę"
😅😅
Jaki jest tytuł wyżej od MISTRZA? . . . .ARCYMISTRZ. . .
Taki właśnie nadaje Panie Tomaszu.👍🥇🏆🏆
Potwierdzam, super mąka też polecam 👍😊 pozdrowienia dla Pana
Lata temu robiłem karpatkę. Fajne ciacho, tyle, że im lata lecą tym mniej takich łakoci można zjeść bez skutków ubocznych. Aleee... co tam, lecę do kuchni :)
Panie Tomku , dzięki święta z karpatka😊
Wow, you were baking, looks delicious
Krem o wiele za rzadki.