Crème au beurre à la meringue suisse
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- Опубликовано: 2 авг 2024
- bonjour les amis, aujourd'hui c'est la crème au beurre à la meringue suisse qui est mise à l'honneur. une crème très onctueuse et crémeuse et qui a une belle tenue.
وصفة بالعربية:
• كريمة الزبدة السويسرية
ingrédients:
300 gr de beurre doux pommade (82% de matière grasse)
150 gr de sucre cristallisé ( si vous mettez un sachet de sucre vanille cela doit être compris dans les 150 gr)
4 blancs d'œufs à température ambiante
retrouver moi aussi sur intagram: meryemgâteaux
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je vous dis à très vite pour une nouvelle vidéo 😉
![[BLACKSWAN] ‘Roll Up’ Official Music Video](http://i.ytimg.com/vi/ulvCwyKrwqw/mqdefault.jpg)
je l’ai réussie d’un coup très bien expliqué merci👌👌💓
Merci
I dont mean to be so offtopic but does someone know a tool to get back into an instagram account??
I was dumb lost the password. I would appreciate any tricks you can offer me.
@Jason Weston Instablaster ;)
Svp c quoi la beurre utilisé ??
isma elelislam elle le dit dans la vidéo un beurre à 82% genre président je pense que ça peu faire l affaire en tout cas pour moi ça a marché 😁
Franchement ta chaîne est la meilleure pour le cake design. On apprend toutes les techniques et astuces que personne d'autre ne donne. Merci pour le partage et ta générosité.
Oh c'est trop gentil merci beaucoup ça me fait tellement plaisir ❤️❤️❤️ c'est un plaisir que de partager le peu que je connaisse
Oui je suis tout à fait d’accord merci beaucoup Myriam pour la gentillesse et ton partage 🥰🥰🥰
@@LesrecettesdeMeryem Salem khti merci beaucoup pour la recette pour la crème j’ai réussi que La Meringue mais quand j’ai posé le beurre ça pas tenu c’est bien dommage j’ai posé le beurre 70 g matière grasse vous pensez 😐 quoi??
@@hodahoda3084 Salam il faut obligatoirement au moins 82% de matière grasse dans le beurre sinon ça ne tiendra pas
Magnifique merci
J'ai hâte d'essayer de tes nombreuses recettes ! 😊😊😊😊
Je vous aimes du fond du cœur que je louper mes crème grâce à vous j’ai enfin réussi mes crème mille mercis à vous 🥹🥹🥹❤️❤️❤️🤗🤗🤗🤗
J’adore ce que vous faites madame meriem vraiment un grand bravo
Je viens de te découvrir et vraiment tu es tombé du ciel ! Tes vidéos son super, très bien expliqué et ton travail est juste magnifique !! Vraiment bravo continue de nous faire rêver tu as gagné une nouvelle abonnée ❤️
Merci pour ta recette! Je l’ai testé hier et tu m’as réconcilié avec la cbms!! Recette parfaitement bien expliqué. Elle était tellement bonne et belle! Merci pour tes conseils ❤️
super !
avec plaisir
Bonjour Meryem.J'aime tellement tes conseils et astuces ! Merci milles fois Meryem! Continu de nous éblouir !🙏
Merciiiii infiniment pour cette magnifique recette c’est vraiment tt ce j voulais savoir 💓💓💓
Je n'ai jamais réussi une crème au beurre avant d'avoir regarder cette vidéo. Milles merci d'une diététicienne nutritionniste qui aime les bons gâteaux, maintenant je ne la rate plus du tout 💪😁.
Hhhh merci beaucoup venant d'une diététicienne ça me fait bien plaisir 😅
Merci trop bien expliqué. J'ai reussi du coup. ♥ 🙏🏾
Magnifique crème avec des étapes très bien expliquée ainsi que quantités d'ingrédients. Merci infiniment pour cette belle vidéo ❤
Je vous remercie pour vos bonnes recettes. Très bien expliquées je vous souhaite que du bonheur et beaucoup de réussite merci pour tout.
Bonsoir Madame franchement merci pour la recette, je ne peux plus m’en passer de cette crème car toute la famille l’adore que au niveau du goût que au niveau delà texture , vous expliquez tout en détail et on le comprends très bien
Merci aussi pour le temps que vous mettez pour nous qui en avons besoin
Stay bless
merci a toi pour ton retour je suis contente pour toi
Thanks for Sharing your recipe ❤️🌹👍💕
Franchement j'ai appris bcp de chose grace a votre chaine, toutes les bases je les ai apprises grâce à vous jai réussi à faire bcp de choses et cela sans aucune formation, juste en regardant vos vidéos, aujourd'hui j'ai même réussi à faire des pièces montées, bravo 👏👏 et bonne continuation , toutes mes salutations from Algeria ✌️🇩🇿
Super c'est très bien expliqué dans les détails
Moi qui ne voulais plus en faire car c'était toujours raté ,je vais l'essayer
Merci
Merci pour cette vidéo ! J'avais tendance à arrêter dès que la crème devenait granuleuse et j'ai suivi votre conseil j'ai obtenu une belle crème bien lisse 🙂
Avec plaisir 😊
Bonjour Mériem, merci pour cette recette 😊 tu expliques si bien qu'on peut que la réussir, c'était une première pour moi aujourd'hui, un succès, merci encore🥰 tu es top😊😊
Avec plaisir 😊 merci du retour
Avec sa douce voix on ne peut pas ne pas réussir son gâteau.
Merci infiniment
oh c'est trop gentil ca merci beaucoup
Bonjour meriem j’espère que vous allez bien et j’ai vous remercie pour votre recette car la première fois j’ai essayé j’ai le réussi très bien expliqué et du coup ça aide à réussir de le premier coup merci beaucoup
Bonjour, Merci beaucoup pour cette recette. J'ai toujours raté ma crème au beurre, j'ai fini par la remplacer par de la pâte à sucre, mais ça n'a pas le même rendu et c'est coûteux à la longue. Astuce du beurre très important! Ma crème fini par grainer à la fin mais en la replaçant au bain marie tout en fouettant , la crème reprend (et pas avec les autres beurres), je la sors, transface de bol, la refouette au batteur à nouveau et le tour est joué ! Encore merci !!
Top! On ne peux pas mieu expliquer que toi c'est super clair et précis, merciii
Merci beaucoup, c'est avec grand plaisir
Je l'ai testé , j'ai réussi du premier coup c'est vraiment une très bonne recette ! 😍💗
Très jolie et bien expliqué.
Merci en tout cas.
❤️
100 % réussie ! Merci pour détailler autant les étapes car ça m'a vraiment facilité la tâche ! Jai passé mon weekend à cela 💕 vidéo au top vraiment bravo pour le temps que tu accordes aux explications !
Avec plaisir 😊
Excellente vidéo bien détailler superbe 👍🏽
Merci beaucoup 👍
Meilleur crème au beurre je ne la changerai jamais merci Meryem 🥰🥰
Bonjour, merci infiniment Madame vous êtes super 😊j’ai réussi à faire une sublime crème au beurre vos explications et vos vidéos tbarkallah machallah au top merci merci grâce à vous l’anniversaire de mon fils sera réussi avec les belles préparation que j’ai pue réaliser grâce à vous
La meilleur chaîne que je connaisse😍😍😍😍
oh ca me touche vraiment💕💕💕😊
Bonjour Meryem
Je vais dès ce week end tester votre recette qui est très bien expliquée.
J’ai toute de même une question, combien de temps la crème au beurre se conserve-t-elle au frigo et peut on la congeler? Merci 😊
MachaAllah elle est super belle! Merci pour la parfaite explication ❤️😘 très fiere des bnat bledi
tres belle creme au beurre et beau travail bravo
Mmmmm ma crème préférée ! 😍 Ta chaîne est vraiment top grâce à toi je réussi de mieux en mieux mes gâteaux ❤️
Merci beaucoup 😋 ca me fait trés plaisir
Moi aussi ! Elle est super cette chaîne 🤗
Je suis fan de ta chaîne t la meilleure bravo et bonne continuation 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Merci beaucoup 😋 ca me fait trés plaisir
Franchement je l'ai essayé c'est top pour la première fois celui qui veut essayé neshiter pas bravo meryem merci beaucoup
Incroyable ! Merci beaucoup ! Si mon gâteau d'anniversaire est réussi ça sera grâce à vous !!!
Bonjour Meryem,
Tout d'abord merci pour toutes vos explications 😁 c'est top !
J'aurais quelques questions svp :
Puis-je monter la crème au beurre au robot thermomix ?
Des décors en pâte à sucre tiennent-ils bien sur cette crème (sans risque de couler....)
Si oui, je pourrais remettre le gâteau avec crème et pâte à sucre au frigo ? Merci d'avance 😉
Première fois que je réussis ma crème au beurre grâce à cette recette! Elle est délicieuse, on ne goûte vraiment pas beaucoup le beurre. Un régal ! Merci !
Avec plaisir 😊 merci à toi pour ton retour
Grâce à vous j'ai appris beaucoup d'astuces merci ,votre explication et très claire
Comme beaucoup ici, J'ai réussi ma crème au beurre pour la 1e fois grâce à cette vidéo 😍😍💃💃
Merci pour la recette 😊. Est-ce possible d'ajouter de la poudre de cacao à la recette? Si oui à quel moment?
Merci pour le partage c’est très gentil grâce à vous je l’ai enfin réussie 🤲🏻❤️
super ! je suis contente pour toi
Asalamo 3alaykom j ai fait la crème aujourd'hui bien réussie a 100% merci pour le partage
Vos explications sont juste parfaites merci
Salam Aleyki merci pour cette recette. Je préfère la crème à la meringue italienne, (ça se ressemble) pour 24 cupcake quelles quantités je dois utiliser ?
J’ai vu sur un site assez complet les quantités pour les crèmes au beurre mais les quantités sont indiquées pour les gâteaux , quelle référence je peux prendre , par exemple la quantité pour lisser un gâteau de 20cm ? Afin de faire le topping de mes cupcakes
Je ne sais pas si ma question a été claire , merci 😘
Je l'ai essayé ce matin vraiment une super recette elle est magnifique cest la première fois que je la réussi aussi bien 👍🏻❤ merci !!!
Merci bcp,j'avais du mal à réaliser la crème chantilly mais je crois que tu viens d m sauver
Salem aleykoum. Est ce que avec la quantité que vous donnez sa suffit pour couvrir un layer cake de 4 étages ( sans oublier les boudins de protection) ? Merci
Bonjour merci pour cette vidéo 👍👏 j’aurais une petite question si je fais ma crème au beurre la veille de faire mon gâteau je la met au frigidaire ou a temperature ? Une fois la deco du gâteau fait je peux mettre le tout ( gateau avec crème) au frigidaire 1 a 2 journée svp merci ☺️
bonjour, avec plaisir, oui vous pouvez la faire la veille, s'il fait frais chez vous lle se coserve a temperature ambiante sinon mettez la la au frigo et vous lui redonnerez queslques coup de batteur avant de l'utiliser pour l'assouplir, oui le gateau garni peut meme rester plus que 2 jours au frigo
Meilleures explications 👏🏽👏🏽
Merci beaucoup pour vos recettes !! La prochaine fois, j'essaye cette crème ! Vous êtes au top !!!!!
avec plaisir, merci beaucoup
Bonjour,
La quantité de cette recette suffit pour recouvrir un layer cake svp? En tt cas merci pour votre chaîne car depuis le tps que je cherchepr les 1 an de ma fille votre chaîne et clair et précise et répond à toutes mes questions.
Bonne continuation
Oui sans problème cake de 15 cm diametre sur plus au moins 12 cm de haut
Bonsoir, merci pour votre recette elle est top 😊
Est-ce possible de couvrir un gateau juste avec la meringue? Merci
Merci Myriam tu es très forte, j'aime bien tes explications je vais essayer la crème au beurre et espère la réussir comme toi,si non je fais déjà des gâteaux 😊
Merciii beaucoup ma chére ,tu es adorable ❤️je l'ai réussi hamdoullah
Selem merci bcp pour la recette je l’ai faite mais je trouve qu’on sent bcp le goût du beurre. Est ce possible de diminuer la quantité de beurre à la recette. ?
Bonjour Fati Sa, du coup tu as essayé de diminuer la quantité de beurre ? Si oui, ça a donné quoi ?
Il faut bien laromatiser avec des arômes que l'on sens bien
Salut Meryem, j’ai une petite question et j’espère que tu pourras y répondre 😊 dis moi j’ai fait mon layer cake avec la crème au beurre meringue suisse, je l’ai conservé au frais pour le lendemain , et une fois arrivé à la découpe du gâteau, la crème est figée.. ce qui rend la découpe très compliquée .. saurais-tu c’est dû à quoi ?
Merci d’avance ❤️
coucou, oui il faut juste sortir le gateau une vingtaine de minutes avant la degustation afin qu'il prenne la temperature ambiante pour que ca ramolisse un peu
Pour moi c est normal si elle vient du frigo.
C’est dû au beurre qui se fige au frigo.
Salem merci beaucoup pour ta vidéo je le regarder en même temps que j’ai fais ma crème et tu ma sauver la vie 😘
Avec plaisir 😊
Tbarkalah 3lik j’ai testé ta recette c’est au top a faire les yeux fermés un grand merci ma chérie 😘
barakalah ofik merci beaucoup pour ton retour et bssahtak 😊
Salam, c’est possible d’augmenter les quantités pour avoir plus de crème ? Merci pour tes recettes elles sont top 😀
Salam biensur., on double, triple, quadrupple selon les besoins
Je voulais te remercier meryem rebi yjazik tellement que j'avais peur de la rater je n'ai jamais essayer et Bein j'ai suivi tes conseils je l'ai faite au chocolat j'ai mi 4 blanc(120gr) d'oeufs avec 100gr sucre 230grbeurre et 150 Chocolat noir. Et un peu de cacao amère elle est juste wow rebi yatik matetmanay
Dis moi juste pour celle en vanille il n'y as moyen de reduire le sucre ?
avec plaisir ma belle, je suis contente que tu l'ai reussie, oui tu peu reduire le sucre un peu bien sur.
J'ai pu réalisé aussi a la vanille et faire mon premier weeding cake va voir stp ma page Facebook
Les délices de Lynes et meme sur insta il faut que je m'entraîne plus je suis que débutante🙈
Bonjour es que cest suffisant pour une layercake
@@moynabelkadi4980 ca dépend quelle dimension ? Par exemple cette quantité suffit a faire les boudins de sécurité en crème au beurre et le lissage si tu veux décorer avec il faut rajouter
Je chercher la recette de cette crème Tu lis dans mes pensées.
Tanks you pour toute ces recettes 😍
Avec plaisir 😊 ca me fait plaisir, merci à toi
Je l'ai réussi du 1er coup ainsi que la génoise et la ganache au chocolat ! Merci à vous pour les explications, c'est vraiment très clair ! ❤
Quelle chance. Je la rate toujours. Avez-vous une astuce ?
Bonjour,
C'est quantité son pour quel dimension de layer cake? Svp mercii
Pouvez vous me donner les quantités pour dimensions 15cm,18cm,20cm merciiii beaucoup
bonjour avec cette quantité tu pourra juste couvrr un gateau de 15 cm de diamtre ( pas de boudin de protection) il faudra doubler les quantités,
et pour 20 cm faire *4
@@LesrecettesdeMeryem mercii beaucoup pour votre réponse 😉🥰
Bonjour Meryem ,
Milles merci c’est super ce que vous faite et toujours magnifique le résultat .
Je me suis abonnée et vous suis toutes les semaines 🎉
Emmm j’adore c’est ma crème préférée pour les gâteaux 👍🌸😊🌺🥰😘
Merci beaucoup 😋
Merci beaucoup Meryem très bien expliquer je reussi à chaque fois merci 🙏 😊
Merci pour la recette. Au top !!!
Merci merci beaucoup je l’ai raté la première fois ensuite j’ai pris la peine de suivre les étapes un à un, et j’ai réussi
Waaaouuu,je viens de découvrir les astuces et secrets des grands pâtissier MERCI BEAUCOUP de la Nouvelle-Calédonie petite île du Pacifique
Ça me fait plaisir. Waw la nouvelle Calédonie 😄 bienvenue à toi
Je fais tout le temps cette recette, elle est super ❤!
Hhh subhanalah hier soir j’étais entrain de chercher dans tes vidéos si y’a une vidéo sur la CB hhh et voilà tu la posté ce matin super contente car j’aime bien tes explications merci et bonne continuation
🤗 ca tombe à pic alors, merci à toi ca me fait trés plaisir
Bonjour madame , machalah vous êtes superbe.grâce à vous j’ai réussi mais trois gâteaux , le gâteaux dinausaure spéculos pour l’anniversaire de mon fils 5 ans , le gâteaux girly pour l’anniversaire de ma maman, je vous regarde tout les jours. Je vous aime trop vous me faite penser à ma maman. Je vous embrasse fort.
Bonjour merci beaucoup du retours
c'est très gentil merci ❤
Merci beaucoup c’est la 1 er fois que je reussi la recette de creme au beurre sans me casser la tete 🫣😅 elle est trop belle la creme merci encore pour la recette et les details.
Avec plaisir ❤️
Franchement merci beaucoup wallah cette vidéo m'a vachement aider
Réussi du premier coup sans thermomètre, super explication mercii
Wow 😍😍😍 vraiment merci pour l'explication ♥️♥️♥️
Avec plaisir 😊
je suis émerveillé par les vidéos que vous fêtes super merci, plus qu'a tester
Merci pour votre générosité. Vous nous donnez toutes les astuces et techniques pour réaliser de beaux cakes avec différentes garnitures. J'ai récemment acheté une formation en ligne de cake design et quelle déception... Aucune plus-value, pour le prix dépensé! Merci vraiment, que Dieu vous le rende. Si un jour vous organisez des ateliers n'hésitez pas à nous le dire! Bonne continuation à vous.
Merci a toi pour cette superbe recette réussi.
Franchement je vous dis merci pour votre recette c’est top 👍🏾👌🏾
Avec plaisir
Vraiment c’est un délice
Merci pour votre recette👍😉
Merci beaucoup j'ai fait la crème c est parfaite 👍👍👍
Ma recette préférée 😍😍😍😍😍 je l'aime trop.
Merci beaucoup 😋
Salam alikoum
J ai testé votre crème hier, elle est superbe.
Elle est délicieuse et onctueuse.
Merci beaucoup 😀😀😀
salam, super! merci pour ton retour et bssaha o raha
Merci merci merci beaucoup !!
Je garde votre recette elle est top
Vous expliquez TRÈS BIEN et vous partagez vos astuces....
J'ai reussi et je suis très fière
Je me suis abonnée direct ! 😉😉🎐🌼
Avec plaisir 😊
C’est la meilleure crème au beurre que j’ai pu tester elle est tellement légère aérienne avec un très bon goût d’habitude je décore le gâteau avec ce genre de crème mais je ne la mange pas forcément car je trouve ça un peu écœurant mais alors celle-ci je peux la manger à la cuillère merci infiniment pour cette recette de tes précieux conseils
Génial ! Merci beaucoup pour ton retour 😊
تبارك الله عليك ماشاء الله❤
Merci pour tout les détails 🙏🙏
Merci pour vos recettes magnifiques et très bien expliquées
Avec plaisir
Je viens de faire mon premier cake design avec une autre recette, il n'y avait pas toutes tes astuces et ma crème au beurre a gardé sa texture granuleuse il a fallu que je rajoute de la maïzena pour qu'elle redevienne onctueuse mais a après coup durcit trop au réfrigérateur je pensais qu'elle était irrécupérable alors je l'ai étalé comme j'ai pu a la Marise tout autours de mon gâteau mais c'était loin d'être bien. J'ai recouvert de pâte à sucre pour cacher la misère et ça allait mais vraiment dommage que je ne tombe sur ta vidéo que maintenant, je me suis abonnée et j'ai hâte de faire mon prochain gâteau en suivant tes astuces tu expliques tellement bien merci !!!
Merci pour vos conseils bravo👏
Merci pour la magnifique video.
Elle est magnifique, merci, je m’abonne
La créme a bien reussi pour moi grâce a toi merci beaucoup pour tes explications et ton temps
Avec plaisir 😊
Juste un petit message pour te remercier pour ta crème au beurre j'ai tout suivi à la lettre et c'était juste parfait. Merci pour ton partage. 🥰🥰
Avec plaisir merci beaucoup pour ton retour ça me fait plaisir
Toujours top top, vraiment rien á dire
Merci mercii merciii
J’avais foiré la première et j’ai retenté en suivant seconde par seconde ta vidéo !!! J’ai reussiii 😍 tellement contente
Félicitations je suis contente pour toi