소금과 고추씨로만 5분만에 뚝딱 무장아찌! 1년 지나도 아삭 대박집 무장아찌는 이렇게 만들어요💚
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- 소금과 고추씨로만 5분만에 뚝딱 무장아찌! 1년 지나도 아삭 대박집 무장아찌는 이렇게 만들어요💚
[재료]
1단계
무 5kg
간수뺀 천일염 1컵반
2단계
물 4L+간수뺀 천일염 2컵
소주 1컵
고추씨 1컵반
월계수 잎 약간
[무짠지 무침]
무짠지 1kg
마늘 2쪽
쪽파 2뿌리
홍고추 1개
통깨 2큰술
고춧가루 1큰술
참기름 1큰술
청양고추 4개
1큰술 = 15ml
1컵 = 200ml
함께해요 맛나요리 네이버 밴드 가입
band.us/@manna...
맛나 스케치 delicious sketch
/ @mannarecipe_shorts
좋은 레시피 감사합니다^^
작년 가을에 보고 따라서 해놨다가
몇일 전에 먹었는데
너무 너무 맛있어요~
많이 하지않은게 후회되서ㅠㅠ
더 해놓고 싶은데
지금 무 사서 담궈도 비슷한 맛일까요?
혹시 만들고 최소 몇달 기다려야 하는지요?
(맛있어서 빨리 먹고싶어서 여쭤봅니다)
지금해도 됩니다 그때처럼 담그시고 3개월 숙성 후에 드셔야 맛이 있습니다 감사합니다
@@함께해요_맛나요리 답변 감사합니다 ^^
글 보고 무 바로 샀어요~
맛있게 해먹을게요 감사합니다~~~
무가 큰데 잘라서 하면 안될까요?
됩니다 감사합니다
쉽고 편하고 .옛날 음식 같지만.지금 젊은이들도 좋아하는걸 보니 우리 음식이라는 더욱 생각하게 합니다. 어느 계절이나 다좋지만 특히 여름에 혼자일때 더 좋더라구요. 자취하는 친구집에서 처음 먹었는데 그친구 안부 물어야 겠네요. 감사합니다.
그렇군요 감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요
무짠지담아보겠어요감사해요
네 부족한 맛나요리와 함께해주셔서 감사합니다 11월 25일 주말 행복하고 즐겁게 보내세요
이레시피보고 오늘첨으로 무짠지담았어요
네 함께해주셔서 감사합니다 11월 19일 추워진 날씨에 감기 안 걸리게 조심하시고 하시는 일마다 다 잘 되시길 진심으로 기원합니다.
짠지 너무 좋아 하는데
너무 잘봤습니다 그리고 방법도 알게되어 감사합니다 .❤
감사합니다 건강하시고 평안한 밤 되세요
내가 너무 좋아하는 반찬인데
한번 만들어 봐야겠어요
아 맛있겠다
감사합니다 맛나게하셔서 드시고 건강하세요 😄
감사함니다 잘배워습니다 잘따라서 해보겠읍니다 늘건강 하세요
그렇찮아도 무가 많아서 고민중이였는데 알려주셔서 감사 감사합니다 ~
감사합니다 덕분에 힘이납니다 맛나게해서 드시고 건강하세요
무식감 소리 넘 좋아요
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루 되세요
네 함께해주셔서 감사합니다 노란 은행잎으로 세상이 아름다운 지금입니다! 11월3일 오늘도 즐겁고 행복하게 마무리하세요
차분히잘가르쳐주시고 정말맛있을거같아요 꼭담아먹어보겠습니다~~
감사합니다 맛나게해서 드시고 건강하세요
네 감사합니다 노란 은행잎과 붉은 단풍으로 세상이 아름다운 지금입니다! 그 아름다움으로 삶의 근심 걱정 확 날려버리시길 진심으로 기원합니다. 11월 13일 휴일 즐겁고 행복하게 보내세요 감사합니다.
구독하고 좋아요 누릅니다 낭랑한
목소리로 설명해주시니 귀에 쏙쏙
들어오네요 감사해요
네 부족한 맛나요리와 함께해주셔서 감사합니다 추워진 날씨에 감기 안 걸리게 조심하세요 11월 26일 토요일 행복하고 즐겁게 보내세요~
단백한 무우짠지
아삭한 식감의 소리
침이고이네요
감사합니다^^
네 함께해주셔서 감사합니다 노란 은행잎으로 세상이 아름다운 지금입니다! 11월3일 오늘도 즐겁고 행복하게 마무리하세요
아삭아삭 무우짠지 드시는 모습에 침이꿀꺽 삼켜지네요 꼭담아 보겠습니다 선생님 감사합니다 홧팅~~*
네 함께해주셔서 감사합니다 11월 19일 추워진 날씨에 감기 안 걸리게 조심하시고 하시는 일마다 다 잘 되시길 진심으로 기원합니다.
잘배워갑니다 ㅡ항상 감사합니다
네 부족한 맛나요리와 함께해주셔서 감사합니다 결실의 계절 가을이 깊어갑니다 가을처럼 하시는 모든 일 잘 결실을 이루시길 진심으로 기원합니다.
맛나보이네요
저도 올가을엔 무짠지 꼭 만들어야겠어요^*^
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루 되세요
맛나요생생님 요리잘하시네요
감사합니다 덕분에 힘이납니다 건강하세요
네 함께해주셔서 감사합니다 노란 은행잎으로 세상이 아름다운 지금입니다! 11월3일 오늘도 즐겁고 행복하게 마무리하세요
어쩜 쌤님 먹는 입이 귀여워요 먹음직스럽게 맛있게 시식 하시네요.
저도 레시피대로 담궜습니다 감사합니다.
네 부족한 맛나요리와 함께해주셔서 감사합니다 11월 24일 오늘도 행복하고 즐겁게 보내세요
옛날에 시골에서 무우 절여놓고
여름에. 꺼내서 묻혀먹든 기억이 납니다 동치미 대용
으로 좋겠네요
맞아요 정말 맛있었어요 감사합니다 건강하세요
무우가 많아서 바로 만들어 보려합니다 감사합니다 ~
감사합니다 맛나게해서 드시고 건강하세요 💕
네 함께해주셔서 감사합니다 11월 19일 추워진 날씨에 감기 안 걸리게 조심하시고 하시는 일마다 다 잘 되시길 진심으로 기원합니다.
종이컵1컵 기줏이지요?
어릴적 친정 엄마가 담아 주시던 무우 짠지 먹고십네요 오늘 당장 무우짠지 담아서 내년여름 맛나게 먹어야 겠어요 늘 감사 합니다 건강하세요~♡
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루 되세요
선생님 드시는 것 보니 넘 맛있어 보여서 꼬옥 담궈 먹어야 할 것 같아요
감사합니다 맛나게해서 드시고 건강하세요
네 함께해주셔서 감사합니다 노란 은행잎으로 세상이 아름다운 지금입니다! 11월3일 오늘도 즐겁고 행복하게 마무리하세요
잘 보고갑니다
꼭 따라해볼깨요 맛이겠당~~
감사합니다 맛나게해서 드시고 건강하세요
네 함께해주셔서 감사합니다 노란 은행잎으로 세상이 아름다운 지금입니다! 11월3일 오늘도 즐겁고 행복하게 마무리하세요
추억의 무짠지네요 시어머님이 살아 계셨을 때 해주셔서 먹었던 기억이 납니다 저도 해볼께요.
네 부족한 맛나요리와 함께해주셔서 감사합니다 12월 올 한해 하시는 모든 일 잘 결실을 이루시길 진심으로 기원합니다. 무척 추워진 날씨에 건강 잘 챙기시고 감기 안 걸리게 조심하세요~
감사 합니다
감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요
좋아요
감사합니다 건강하시고 좋은 하루 되세요
네 함께해주셔서 감사합니다 노란 은행잎으로 세상이 아름다운 지금입니다! 11월3일 오늘도 즐겁고 행복하게 마무리하세요
선생님
저는 짠지는 물을 안넣고 소금으로 제물을 해서 아주짜게 하는데 짜지않게 가르처주셔서 감사합니다
요즘 가을무가 나오니 해야겠네요 ㅎ
글고 적게해도 되서 좋으네요
꼭 해서 맛나게 먹겠습니다
자주 가르처 주세요 ^^
감사합니다 맛나게해서 드시고 건강하세요
네 함께해주셔서 감사합니다 노란 은행잎으로 세상이 아름다운 지금입니다! 11월3일 오늘도 즐겁고 행복하게 마무리하세요
짠지에물넣는것처음이네요
감사합니다
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루 되세요
취향껏 치자나 삭카린 몆개넣도 좋을듯하군요
글쎄요 그렇게는 안해보았어요
목소리가 너무 착해요 ~ 인정이 넘치는분이시니 음식도 맛갈스럽겠죠? ~^^♡
네 부족한 맛나요리와 함께해주셔서 감사합니다 추워진 날씨에 건강 잘 살피 시고 특히 감기 안 걸리게 조심하세요~
항상 보는데 차분하게 항상 설명 잘해 주셔서 감사합니다 컵 기준은 종이컵 기준인가요 답 주세요 항상 건강하세요
네 부족한 맛나요리와 함께해주셔서 감사합니다 추워진 날씨에 감기 안 걸리게 조심하세요 11월 26일 토요일 행복하고 즐겁게 보내세요~
안녕하세요
늘 언제나 감사합니다
영상잘보고 많이 배우고 있습니다
계랑컵은 어떤걸 써야 하는지요
알려주시면 감사하겠습니다
추운날씨 건강잘챙기시고요 행복하세요
계랑컵은 200ml인데요 종이컵을 대신 사용하시면 됩니다
너무 감사합니다
건강하시고 행복하세요
계량컵은 200mml가 한컵
계량컵은 다~아 똑같아요
없으면, 종이컵으로
@@함께해요_맛나요리 스텐리스,200미리 리터 컵 마트에 팔아요.
없으면, 일반 종이컵 으로해도
맞아 들어가요
천일염 1cup, 2cup 하셨는데 cup이 어떤 cup인가요~?
맛있는 무짠지, 잘 들었습니다
계량컵200미리입니다
이모 ~♡♡♡사랑해유~
이모^^화이팅
네 부족한 맛나요리와 함께해주셔서 감사합니다 오늘 12월15일 날씨가 무척 추워졌습니다 그래도 즐겁고 활기차게 보내셔서 건강 잘 지키시기 바랍니다 올 12월에는 한해 모든 근심걱정 다 날려버리시고 하시는 모든 일이 풍성하게 결실을 이루시길 진심으로 기원합니다 ~
절궈진
소금물도버리는거아니고
같이하는건가요?
네 같이 합니다
목소리도 어쩜 이리도 심성이 고와보이는지요^^
가족들이 너무 행복하겠어요. 맛난 음식을 늘 먹을수 있으니 ᆢ
이 메뉴 레시피 너무 간단하고 가성비 굿이네요 내년을 위해 꼭 해봐야겠어요~~~
네 함께해주셔서 감사합니다 단풍과 노란 은행잎으로 세상이 아름다운 지금입니다! 그 아름다움으로 오늘도 근심 걱정 날려버리시고 즐겁고 행복하게 휴일 보내시길 진심으로 기원합니다. 감사합니다.
쌤~혹시고추씨가없음어떻게해야하나요
없으면 안 넣어도 됩니다
1차 절임물은 버리나요?
안버려요
소리만들어도침이넘어가네요간수뻰소금은어디서구입하나요어딘지새우젓처럼하면조을턴데기대해봄니다
마트에도 있고 인터넷에서 구입하시면 됩니다 감사합니다
네 함께해주셔서 감사합니다 노란 은행잎으로 세상이 아름다운 지금입니다! 11월3일 오늘도 즐겁고 행복하게 마무리하세요
무 강지 무를 닦아서 소금 고추씨 물엿 소주 를 넣어서 무강지 만들어 보세요 짜지 안고 여름에 맛 있어요 물엿 를 넣으면 무가 물을 빼 주니 물을 넣을 필요 없습니다
그렇군요 감사합니다 건강하세요
당뇨환자는 물엿을사용하면안되는것아닌가요???
@@user-lk3my1sk8s ¹
큰 무 반 쪼개서 해도 되나요?
네 됩니다
고추씨는 다시팩에 넣어서 해도 되나요. 깔끔하게 먹고싶은데 궁금합니다.
네 그러셔도 됩니다
네 감사합니다 11월 8일 오늘도 즐겁고 행복하게 보내세요 노란 은행잎과 단풍으로 세상이 아름다운 지금입니다! 그 아름다움으로 근심 걱정 확 날려버리시길 진심으로 기원합니다.
@@user-lk3my1sk8s
짠지 요리할때는 물로 씻는데 굳이 다시팩에 넣을 필요가 있을까요?!
저는 작년에 실패햇어요 짜고 물러젖어요 소주를 안넣어서 그런가.ㅠ
그러셨군요 이 레시피대로만 하시면 괜찮아요 소주를 반드시 넣어야 해요
선생님이 쓰시는 컵이 종이컵으로는 몇개일까요?
종이컵과 거의 같은 양입니다
몇년전에 무짠지짜게담았는데 폭싹물넜던데 왜그런가요?
나는 작년에 고추씨도 넣었다가
너무 매워서 못먹내요 다시는 고추씨 안 넣으렵니다
조금 넣었는데 왜 그렇게 매운지
네 함께해주셔서 감사합니다 단풍과 노란 은행잎으로 세상이 아름다운 지금입니다! 그 아름다움으로 오늘도 근심 걱정 날려버리시고 즐겁고 행복하게 휴일 보내시길 진심으로 기원합니다. 감사합니다.
그러셨군요 고추씨가 매운고추씨였군요
싱겁게 그렇게 무짠지를담아도 무르지않나요?
네 싱거우면 무릅니다 5월부터는 냉장 보관해야 합니다
실온 평균기온 얼마나될까요. 여긴 여름만 있는 나라입니다.
19도 정도 됩니다
@@함께해요_맛나요리 으악. 여긴 32도인데ㄱㅋ그럼 담궈서 냉장고에 숙성겸 보관해야할까요?
@@susukl205 네 바로 냉장고에 두어야 합니다
소금 1컵이 150g인가요????
네 맞아요 감사합니다 건강하시고 좋은 하루 되세요
네 함께해주셔서 감사합니다 11월 19일 추워진 날씨에 감기 안 걸리게 조심하시고 하시는 일마다 다 잘 되시길 진심으로 기원합니다.
짠지는 짜야하는데 그래야 변하지 않아요
네 함께해주셔서 감사합니다 단풍과 노란 은행잎으로 세상이 아름다운 지금입니다! 그 아름다움으로 오늘도 근심 걱정 날려버리시고 즐겁고 행복하게 휴일 보내시길 진심으로 기원합니다. 감사합니다.
똑같이 했는데 하얀 곰팡이가 피고 메니큐어 냄새가 나요 넘 아까운데 어쩌죠??
레시피대로 하시면 아무 이상이 없고 아주 맛있는데요 곰팡이는 걷어내고 소금을 더 넣어서 맛을 보세요
@@함께해요_맛나요리 네 말씀하신대로 해볼께요~~ 얇게 채쳐서 물에 우리면 훨씬 낫긴해요 고맙습니다^^
나중에 고추씨를 어떻게 버리나요?
그냥 하수도에 버리면 안되겠죠
음식물 쓰레기에 버리세요
@@user-lk3my1sk8s 지금은 법이
바뀌어 폐기물이라네요 음식쓰레기로 못버려요
고추씨가 어딨나요?
방앗간에서 팝니다
무가 너무 큰데 잘라서 하면 안되나요???
네 잘라서 해도 됩니다
좋은 짠지 레시피 감사합니다.
음... 개그를 댓글로~~ 어 맛~~ 좋은 반찬 레시피네~~ 어 짠 지~~
감사합니다 덕분에 행복합니다 건강하세요
물2L 소금 1c 소주1c
1컵기준이200미리아닌가요?
네
짠지에 물도넣나요?난 이때껏 물을 한번도 안넣고 해도 물이생겨 괜찬던대 고추씨 소주는 넣는대 물넣는건 처음 보아서 ㅡ
실온에보관해도 됩니까?
@@user-vk8tw2yu7k 안돼요 시원한곳 햇빛이 없는 베란다에 놓는게 좋아요
물 안 넣어야 안물러요
고추씨는 언제걷어내나요?
작년에 담았다가 물러서버렸어요
올해다시담아보려구요
@@user-se8qy2eg6z 걷어내지는 안는대 걍 짠지 다먹고 나서 버립니다 나같은 경우엔
무 절일때 정수기물을붙나요?
아님 생수사다가 붙나요?
정수기물로 했어요
네 함께해주셔서 감사합니다 노란 은행잎으로 세상이 아름다운 지금입니다! 11월3일 오늘도 즐겁고 행복하게 마무리하세요
물은 아무 물이나 부어도 되고요
물은조금부어도 되지만 안 부으면 돌이나 두름판 올려놓으면 됩니다
참고로 통속에 도톰한 비닐봉투에 무우를 넣고 담가 꼭 뭌어둔다음 베란다 그늘진곳에 놓아두면 아주 맛있어요
감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요
네 함께해주셔서 감사합니다 노란 은행잎으로 세상이 아름다운 지금입니다! 11월3일 오늘도 즐겁고 행복하게 마무리하세요
동치미 대용은 아니쥬 ㅠㅠㅠ
👍
💕
골마지 생기지 안는 이유 소주 알콜 이 들어 가서 생기지 안습니다 소주를 넣은 이유 골마지 방지 하기 위해 넣는 것 입니다 저도 전통 음식 연구 하고 있습니다
네 함께해주셔서 감사합니다 단풍과 노란 은행잎으로 세상이 아름다운 지금입니다! 그 아름다움으로 오늘도 근심 걱정 날려버리시고 즐겁고 행복하게 휴일 보내시길 진심으로 기원합니다. 감사합니다.
@@함께해요_맛나요리 ㅣㅣ
지금부터 5월까지 베렌다보관해도되요?
네 맞아요 감사합니다
네 함께해주셔서 감사합니다 노란 은행잎으로 세상이 아름다운 지금입니다! 11월3일 오늘도 즐겁고 행복하게 마무리하세요
선생님무우짠지
완전짱입니다
저도꼭해보려구요❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
엄마생각나내요
네 함께해주셔서 감사합니다 노란 은행잎으로 세상이 아름다운 지금입니다! 11월3일 오늘도 즐겁고 행복하게 마무리하세요
선생님 1컵 기준이 레시피는 200ml로 표기되있고 요리하실때는 한컵150이라고 말씀하시는데 어떤게 맞나요?
150은 무게로 하면 150그램이라는 말입니다
선생님 저도 헷갈려서요~~
영상 3분36초 정도에 1컵 넣으시면서 150그람이라고 하셨는데 저 계량컵은 200그람 아닌가요?
저 3일 전에동치미를 200그람에 맞춰했는데 어쩌죠
g은 무게
ml는 부피
컵이 있으면 컵으로 재고
컵이 없으면 저울을 이용해서 무게로 재어 넣으세요
처음 3일 절일때 넣었던 소금으로 야간의 수분이 빠졌을텐데 그물도 함께 섞어만들까요? 아님 버리고 새로 물에 소금녹인 물로 새로 넣어 만들까요?
네 절인데에 바로 소금물넣어 밀봉하시면 됩니다
무짱아찌를 지금 무로 만들어도 될까요?
가을무로 만들어야된다고하던데
만들고는싶은데요. 지금시기에 나오는 무는 안되나요?
월동 무로 해도 되는데요 날씨가 더워져서 숙성 보관하기가 어렵습니다
@@함께해요_맛나요리 네. 제철무우로 하는게좋겠군요 기다렸다 하겠습니다~
선생님
저는 짠지는 물을 안넣고 소금으로 제물을 해서 아주짜게 하는데 짜지않게 가르처주셔서 감사합니다
요즘 가을무가 나오니 해야겠네요 ㅎ
글고 적게해도 되서 좋으네요
꼭 해서 맛나게 먹겠습니다
자주 가르처 주세요 ^^
네 함께해주셔서 감사합니다 노란 은행잎으로 세상이 아름다운 지금입니다! 11월3일 오늘도 즐겁고 행복하게 마무리하세요