Спасибо огромное! Никогда не думала что у меня получится! Рецепт легкий,не дорогой! Очень быстрый! Подписалась.Верю каждому вашему шагу! Все у вас от души и это заметно! Удачи Вам и личного счастья!
Люди которые пишут не вкусно! Вы просто не умеете его готовить. Это бюджетный вариант без сливок и сгущенки. Как по мне очень вкусно, готовлю часто, только сироп не варю, а взбиваю сахар с белком до пышных пиков, после того как свою помадку и она остынет, что бы белок не упал.
Олечка, спасибо большое, обязательно буду делать. На сливках часто не сделаешь - "бьёт по карману", в магазине тоже дорого, а летом дети просят постоянно.
Добрый день, я только сделала мороженое, как вы, и все получилось как говорили, в следующий раз по меньше раст. масло налью, после варки, плаволо масло, 100гр, много, чуть-чуть меньше надо, я сливала в сторону, и вот вечером посмотрю в 20час, я думаю что схватится, потом напишу, спасибо вам большое🌹🌹🌹👌💖
Спасибо за такой бютжетный рецепт,я приготовила и получилось очень вкусное мороженое!Делала и крем брюлле,и мятное,и пломбир...все получилось,и все классное!!!!Хочеться еще лимонное и апелисиновое мороженое сделать,поделитесь именно вашим рецептиком,спасибо.
Приготовила данное мороженное. Получилось вкусно, но очень сладко. Всё таки нужно не 200 грамм сахара, а 150 и возможно добавить на 1 яйцо больше. А по объему у меня вышло в итоге меньше чем у автора рецепта. У меня вышло около 700 мл. Может это от размера яиц зависит. У меня были яйца С1. С0 больше по размеру. Думаю, что в рецептуре именно они использовались. В моих яйцах было не так много белка, как в С0 содержится.
Мороженое получилось очень вкусно , я его делала без какао(муж не любит) . Вот специально пишу ,чтоб сказать Вам большое спасибо. За 25 гр. 1часа времени у меня получилось 1100 мороженого, спасибо за рецепт.
Найдите рецепт классического белково- заварного крема(бзк). Там очень строгие пророрции белков, сахара и воды. Автор их, увы, не дает...правильный сироп варят до 120 градусов. Это примерно 7- 10 мин после закипания. Без термометра делают пробу на " мягкий шарик".
Варите сироп до "мягкого шарика" - капля сиропа помещенная в холодную воду застывает в ней до консистенции хлебного мякиша, из которого можно слепить мягкий, податливый шарик.
Зачем в мороженое добавлять подсолнечное масло? Какую роль оно выполняет и можно ли обойтись без подсолнечного масла и крахмала? (Вариант работа над ошибками ). Правда в том варианте было 6 яиц . Может ли излишек яиц ( добавочные 3 белка ) компенсировать крахмал , являющийся по- видимому загустителем массы?
Так "на лету" сказать не могу, боюсь ошибиться. Смотрите плейлист "мороженое", там много проверенных рецептов, в том числе на молоке: ruclips.net/p/PLdnWfos3XWnSRQKMxiju3fyt45BQVLp11
@@gotovimvkusniashki Спасибо большое за ответ, может быть попробую этот рецепт с молоком. Просто у вас очень много рецептов мороженного что голову взрывает, похоже вы любительница мороженного) А так я просто из вашего ассортимента себе на заметочку на лето оставлю и буду готовить!
Здесь одна комментаторов сделала с молоком, всё получилось очень вкусно. Я сейчас буду делать тоже с молоком, риск кристаллизоваться в льдинки, думаю, уменьшится
Неплохой рецепт, однако меня смущает наличие в нем КРАХМАЛА, а тем более подсолнечного масла. (масло может придать спецефический запах мороженому.) Надо ли оно там?
Сделала все по рецепту,второй день не могу дождаться пока застынет,что сделала не так, подскажите.На вкус отлично а не застывает, помогите пожалуйста разобраться.
Вы меня в тупик поставили, часто жалуются, что излишне замораживается, но чтоб не замерзало... Вы воды добавили 200 мл? Возможно морозилка не достаточно морозит или воды мало, других причин пока не могу подсказать.
@@gotovimvkusniashki я сама не пойму в чем дело,вот только что хотела попробовать и обнаружила что какая то жидкость на дне посуды,может я что то не доверила,может белки взбила плохо,воду мерила 200 мл.,отчего жидкость на дне,хотя очень, очень вкусно,помогите найти причину.Я сама любитель мороженого,ем не смотря на время года, очень хочу научиться делать самой🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@@Nasima-du3fl у вас почему то (не могу не видя всего процесса назвать причину ) расслоилось мороженное, по этому, не замерзает. Белки без влаги заморозить крайне проблематично. Возможно, дело в крахмале, мне раз попался не качественный, в этом случае его нужно класть больше.
Вы измерили температуру белков, но результат в итоге где то 60 градусов, сальмонелла таким способом не убивается, не поняла ваше высказывание, что 52 град надо прекращать взбивать белки, не вводите людей в заблуждение
Людей вводите в заблуждение вы. 60 градусов - после ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОГО взбивания. Т.е. изначально температура была значительно выше. А 60 - температура при которой можно перестать взбивать белки, т.к. нет риска их "заварить". Не забываем, что т. вводимого сиропа от 120 до 140 градусов. Данный метод многократно описан в литературе и придуман не мной.
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Спасибо огромное за рецепт!верю комментариям,что вкусное и получается.иду готовить!!!
Добрый день! Я приготовила это мороженое, мне 12 лет. Получилось очень вкусно, всем понравилось! Спасибо большое автору за рецептЫ)
Вы королева мороженого!Очень очень вкусно!Разрекламировала вас всем моим подругам!Лучшие рецепты!😚😚😚😚💋💕
Спасибо!)
Спасибо за интересные рецепты мороженного.
Спасибо за рецепты! Все получается шоколадное и белое,, и не дорого!
Вы просто прекрасны,когда пробуете своё изделие,обязательно буду делать такое же,спасибо за рецептики,вы гений.
Ольга, огромное спасибо за рецепт мороженого. Всё получилось.
Огромное спасибо за рецепты мороженого . Сегодня сделала шоколадное за 5 копеек. Все получилось!!!👍💗😂😂😂😂😂
Спасибо,Вам
Вы такая умничка..наша Фея холодных вкусняшек
Благодарю за рецепт.
Попробую объезательно
Спасибо, прёкрасныи рёцёпт, я люблю шоколадноё морожёноё!
Очень вкусно получилось! Пересыпала лимонки, но кислинка в этом мороженом понравилась. Спасибо за рецепт!
Спасибо огромное! Никогда не думала что у меня получится! Рецепт легкий,не дорогой! Очень быстрый! Подписалась.Верю каждому вашему шагу! Все у вас от души и это заметно! Удачи Вам и личного счастья!
Спасибо за добрые слова! Вам то же всего наилучшего!
Мороженое очень вкусное и действительно "из ничего". Только для меня сильно сладкое, а ребёнок в восторге:)
Спасибо за рецепт,мороженое просто сказка,делали уже несколько раз,супер..
Обожаю ваши рецепты!!!!! Ищу мороженое и останавливаюсь на ваших видео!!!!
вы очень хорошо и понятно обьяснили большое спасибо вам и хранит вас АЛЛАХ АМИН
Буду готовить это мороженое) просмотрела предыдущие рецепты! В восторге)
Морожко вийшло просто сууупер!!!😋😋😋👍👍👍 Сьогодні зробила 3 порції, ніхто не здогадався що домашнє, подумали куповане. Дуже велике дякую за рецепт!!!
Люди которые пишут не вкусно! Вы просто не умеете его готовить. Это бюджетный вариант без сливок и сгущенки. Как по мне очень вкусно, готовлю часто, только сироп не варю, а взбиваю сахар с белком до пышных пиков, после того как свою помадку и она остынет, что бы белок не упал.
Спасибочки вам большое за рецепт 😃😃😃😃
Олечка, спасибо большое, обязательно буду делать. На сливках часто не сделаешь - "бьёт по карману", в магазине тоже дорого, а летом дети просят постоянно.
Благодарю за рецепт!
Добрый день, получилось отлично, и очень вкусно, спасибо вам огромное🌹🌹🌹👌👌👌🎈🎈🎈
Большое спасибо за рецепт
Какая вы умница, молодец и красавица !!!
Спасибо вам большое, вы такая умная, красивая, и позитивная девушка, удачи вам,
Благодарю! И Вам всего наилучшего!
Добрый день, я только сделала мороженое, как вы, и все получилось как говорили, в следующий раз по меньше раст. масло налью, после варки, плаволо масло, 100гр, много, чуть-чуть меньше надо, я сливала в сторону, и вот вечером посмотрю в 20час, я думаю что схватится, потом напишу, спасибо вам большое🌹🌹🌹👌💖
Мне очень понравилось
Спасибо
Бравоо👍👍👍👍👌👌👌
Только что приготовила мороженое по вашему рецепту все отлично ,а в следующий раз приготовлю по этому рецепту.Благодарю за рецепты
Подскажите,у меня какая то жидкость на дне и второй день не застывает
@@Nasima-du3fl шоколадное мороженое я ещё не готовила а пробовала готовить "мороженое за 5 копеек"(белое)
Спасибо, у меня получилось! Очень вкусно!
На здоровье!
Спасибо за такой бютжетный рецепт,я приготовила и получилось очень вкусное мороженое!Делала и крем брюлле,и мятное,и пломбир...все получилось,и все классное!!!!Хочеться еще лимонное и апелисиновое мороженое сделать,поделитесь именно вашим рецептиком,спасибо.
Очень рада, что Вам понравилось! Со временем, постараюсь приготовить.
Висліть рецепт
Вы меня убедили, пойду готовить
Спасибо Большое!
Спосибо большое
Спасибо большое 🌹 Для информативности 😄всегда интересно сколько выходит готового продукта
Около полутора литров.
Можно ли вместо воды добавлять молоко.
Большое спасибо!
Мороженое с подсолнечным маслом это нечто !!!!
Приготовила данное мороженное. Получилось вкусно, но очень сладко. Всё таки нужно не 200 грамм сахара, а 150 и возможно добавить на 1 яйцо больше. А по объему у меня вышло в итоге меньше чем у автора рецепта. У меня вышло около 700 мл. Может это от размера яиц зависит. У меня были яйца С1. С0 больше по размеру. Думаю, что в рецептуре именно они использовались. В моих яйцах было не так много белка, как в С0 содержится.
дякую ольга за цей рицепт
а можно заменить как то кукурузный крахмал или вообще его не ложить?
Круто
А можно масло сливочное, а не растительное? И молока вместо водички?
Повеселили комментаторы особенно свидетели сальмонеллы . У хозяйки канала очень хорошее терпение .
Я взяла 150г.сахара было ооочень сладко
Мороженое получилось очень вкусно , я его делала без какао(муж не любит) . Вот специально пишу ,чтоб сказать Вам большое спасибо. За 25 гр. 1часа времени у меня получилось 1100 мороженого, спасибо за рецепт.
Рада, что Вам понравилось!
Здравствуйте, ваша видео мне очень понравились, спасибо вам скажите вместо какао шоколадку можно добавить, если можно то как
Можно, добавляйте в молочную смесь в процессе варки.
Скажите пожалуйста, а если вместо крахмала добавить муку, все получится и вкус не поменяется?
Сильной разницы не будет, по вкусовым качествам я бы разделила стабилизаторы так: 1-е место кукурузный крахмал; 2. картофельный крахмал; 3. мука.
Подскажите если нет термометра как долго варить сироп?Благодарна от души за Ваши рецепты!!!!
Найдите рецепт классического белково- заварного крема(бзк). Там очень строгие пророрции белков, сахара и воды. Автор их, увы, не дает...правильный сироп варят до 120 градусов. Это примерно 7- 10 мин после закипания. Без термометра делают пробу на " мягкий шарик".
Я нашел какао порошок с содержанием какао-масла 20%.думаю хуже не будет)
Спасибо большое за интересный рецепт. А если попробовать на швейцарской меренге? Я думаю,не повлияет на результат? 🙂
Думаю, должно получится.
@@gotovimvkusniashki Спасибо за ответ 🌹
Thank you very much.
Come again!
А можно молоко вместо воды?
А как без термометра определить температуру
Варите сироп до "мягкого шарика" - капля сиропа помещенная в холодную воду застывает в ней до консистенции хлебного мякиша, из которого можно слепить мягкий, податливый шарик.
Капельку сиропа помещаю между двумя пальцами и соединяю пальцы между собой и если при рассоединении тянется ниточка- готово.
Кристаллики льда есть или нормально замораживается?
Можно вопрос? Сколько примерно получаеться мороженого и можно ли воду заменить на молоко?
Молодец
А если вместо воды использовать молоко, на свойства не отразится?
Думаю, не отразится.
Зачем в мороженое добавлять подсолнечное масло? Какую роль оно выполняет и можно ли обойтись без подсолнечного масла и крахмала? (Вариант работа над ошибками ). Правда в том варианте было 6 яиц . Может ли излишек яиц ( добавочные 3 белка ) компенсировать крахмал , являющийся по- видимому загустителем массы?
А можно вместо ҡрахмала муку
Да, можно.
Подскажите пожалуйста,можно заменить воду на молоко?
Так "на лету" сказать не могу, боюсь ошибиться. Смотрите плейлист "мороженое", там много проверенных рецептов, в том числе на молоке: ruclips.net/p/PLdnWfos3XWnSRQKMxiju3fyt45BQVLp11
@@gotovimvkusniashki спасибо,все же рискнула и сделала с молоком,получилось очень вкусно
@@ЕвгенияОрлова-д2х , спасибо большое! Сейчас буду делать и тоже на молоке, я как раз, это тоже хотела узнать.
@@Маргарита-м4з я последний раз дела молоко с водой 75/25 очень вкусно получилось
@@ЕвгенияОрлова-д2х , а количество сахара не меняли? Хочу уменьшить.
Простите,я не знаю,кто эти все восхищённые комментаторы,но это можно назвать замороженным кремом для торта.Это не мороженое.😔Дочь не оценила.
А можно картофелный крахмал добавить?
Да, можно.
Спасибо
А с картофельным крахмалам можно?
Да, можно.
Можно заменить воду на молоко?
Смотрите плейлист "мороженое", там много проверенных рецептов, в том числе на молоке: ruclips.net/p/PLdnWfos3XWnSRQKMxiju3fyt45BQVLp11
@@gotovimvkusniashki Спасибо большое за ответ, может быть попробую этот рецепт с молоком. Просто у вас очень много рецептов мороженного что голову взрывает, похоже вы любительница мороженного) А так я просто из вашего ассортимента себе на заметочку на лето оставлю и буду готовить!
@@ПростоМакс-н9э Удачи!)
Здесь одна комментаторов сделала с молоком, всё получилось очень вкусно. Я сейчас буду делать тоже с молоком, риск кристаллизоваться в льдинки, думаю, уменьшится
Добрый день)) Картофельный крахмал можно?
Добрый) Можно)
Здравствуйте, скажите пожалуйста, если я убавлю сахар до 150 грамм получится вбить белки? Очень приторно получилось, а так это отличное мороженое!
Думаю, все должно получиться, возможно белки нужно будет взбивать немного дольше.
Спасибо за рецепт но можно взять масло сливочное вместо подсолнечного
Или консистенция будет другой?
Для этого рецепта рекомендую брать подсолнечное.
Неплохой рецепт, однако меня смущает наличие в нем КРАХМАЛА, а тем более подсолнечного масла. (масло может придать спецефический запах мороженому.) Надо ли оно там?
Спасибо за рецепт 👍А можно в какао порошок место воды добавить молоко?
Да, можно.
Сделала все по рецепту,второй день не могу дождаться пока застынет,что сделала не так, подскажите.На вкус отлично а не застывает, помогите пожалуйста разобраться.
Вы меня в тупик поставили, часто жалуются, что излишне замораживается, но чтоб не замерзало... Вы воды добавили 200 мл? Возможно морозилка не достаточно морозит или воды мало, других причин пока не могу подсказать.
@@gotovimvkusniashki я сама не пойму в чем дело,вот только что хотела попробовать и обнаружила что какая то жидкость на дне посуды,может я что то не доверила,может белки взбила плохо,воду мерила 200 мл.,отчего жидкость на дне,хотя очень, очень вкусно,помогите найти причину.Я сама любитель мороженого,ем не смотря на время года, очень хочу научиться делать самой🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@@gotovimvkusniashki может масло много,мне нечем измерять и я нашла совет что 100 мл.масла это будет 6 ст.л., может надо было 4
@@gotovimvkusniashki сироп сварила правильно,до мягкоко шарика когда капнешь в холодную воду
@@Nasima-du3fl у вас почему то (не могу не видя всего процесса назвать причину ) расслоилось мороженное, по этому, не замерзает. Белки без влаги заморозить крайне проблематично. Возможно, дело в крахмале, мне раз попался не качественный, в этом случае его нужно класть больше.
Масса из какао на вкус как молочный шоколад
Можно место крахмала муку
Да, можно.
Спасибо
Извините, а вместо кукурузного крахмала можно добавить картофельный? Ответьте пожалуйста
Да, можно.
@@gotovimvkusniashki Спасибо за быстрый ответ❤️
у меня нет миксера(
А есть ли у вас кроме этого ещё рецепты шоколадного мороженного?
Смотрите на канале плейлист "мороженное"
А оливковым или сливочным 82,5% можно заменить?
Сливочным можно.
А вместо подсолнечного сливочное можно?
Да, можно. И можете заглянуть в плейлист "мороженое", там есть рецепты с маслом.
А масло подсолнечное как вкус не отдаёт
Используйте проверенное рафинированное масло.
Я делаю на кокосовом масле, полезнее и вкуснее.
Olqa я люблю тебя давай откроим морожне фирма
У меня обычно и яиц нет, очень удивлена, что их туда кладут.
В свое время, тоже удивилась, потом узнала, что яйца есть даже в ГОСТ 119-52 (советское мороженое).
Дякую
Будь ласка.
А можно добавить картофельной крахмал?
Можно.
Готовим Вкусняшки! спасибо за ответ❤️
Я когда влила сироп белки упали
Забагато цукру 2 столові ложки ,а не 200 грам
« перелаживаем»- ну откуда вы берете такие слова???- режет слух! Перекладываем есть слово в русском языке!!😂
Мороженое для бедных. Для очень бедных!!
Давно на вас подписалась все хорошо но на ваши вступления ,с музычкой, ну нет времени ее слушать ,,
Спасибо , очень хорошая подача материала и результат на лицо.. очень вкусно !!!!!!!? Спасибо
Пропускайте музычку, как я.
Делала эти мороженки. Ребята, это так невкусно !!!
Любителям сальмонелы лучше вообще не смотреть рецепты связанные с яйцами. Здоровее будете)
Вы измерили температуру белков, но результат в итоге где то 60 градусов, сальмонелла таким способом не убивается, не поняла ваше высказывание, что 52 град надо прекращать взбивать белки, не вводите людей в заблуждение
Людей вводите в заблуждение вы. 60 градусов - после ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОГО взбивания. Т.е. изначально температура была значительно выше. А 60 - температура при которой можно перестать взбивать белки, т.к. нет риска их "заварить". Не забываем, что т. вводимого сиропа от 120 до 140 градусов. Данный метод многократно описан в литературе и придуман не мной.
Сальмонелла убивается при 50 град. Это научные данные. Погуглите.
Да для бедных проживающих на Украине и то дорого
Все полная фигня.Не готовьте только продукты перевела.😥
Почему? Всем нравится
Это вы одна такая криворукая. У всех получается на 5 баллов.
Значит у вас руки растут не из того места.