Спасибо Олеся,за прекрасные советы❤Скажите,пожалуйста,можно ли использовать покупной персиковый джем(он больше похож на пюре с сахаром)для тюльпанов,если готовить по классике или добавить яблочное пюре(50:50)?
Да, можно😊 просто кладем по рецепту, если вы классику готовите. Если будете использовать мой рецепт, массу пробиваем хорошо, до рваного края👌 только обязательно протереть через сито🌷 Не надо смешивать, магазинное запектиненое уже😊
@@vkusnie_stushki т.е.через сито пропустить и покупное персиковое пюре(вроде бы оно однородное)?и еще,чтобы уточнить,пробиваем до рванного края массу до добавления сиропа или после?😊
@@vkusnie_stushki Оооогромное спасибо,Вам Олеся,за оперативный ответ(сколько у Вас дел..)💖🥰😘Чтобы бы мы-новички делали без Вас(Вы так детальновсе обьясняете). И извините,пожалуйста,за столько (к тому же и наивных)вопросов...🥰🌷💖
@@ВикаВик-й1р готовить и тем и другим можно и нетрудно😊 если знать технологию и все нюансы массы и отсадки🌸 Я делаю на классике, мне нравится сам зефир по классической технологии. Зефирные цветы должны быть не только красивыми, но и вкусными👌🌸❤️
Шкурки в любом случае не пустить в массу, а семечки горчат. Мякоть со шкурки соскабливаю. Всегда прекрасно получается. Вы можете делать как считаете нужным👌😊
Спасибо за акценты в кондитерском деле.🎉
😊❤️🙏🏻🌸
Только вы сказали как это сделать!!!!!!!! ❤❤❤❤спасибо огромное!!!
Готовьте с удовольствием😊❤️🙏🏻
Олесічка умниця велике дякою ! Здоров'я , успіхів у вашій праці ! Сімейного благополуччя !
@@НадяАнтоненко-п3ч благодарю😊❤️🌷 пала, что вам полезно❤️🙏🏻
А яблоки только зеленые идут на пюре или можно любые?
Спасибо Олеся,за прекрасные советы❤Скажите,пожалуйста,можно ли использовать покупной персиковый джем(он больше похож на пюре с сахаром)для тюльпанов,если готовить по классике или добавить яблочное пюре(50:50)?
Да, можно😊 просто кладем по рецепту, если вы классику готовите. Если будете использовать мой рецепт, массу пробиваем хорошо, до рваного края👌 только обязательно протереть через сито🌷
Не надо смешивать, магазинное запектиненое уже😊
@@vkusnie_stushki т.е.через сито пропустить и покупное персиковое пюре(вроде бы оно однородное)?и еще,чтобы уточнить,пробиваем до рванного края массу до добавления сиропа или после?😊
@@mananakakhiani4586 протираем любое, обязательно. После вливания, сама масса зефира, до рваного края😊
@@vkusnie_stushki Оооогромное спасибо,Вам Олеся,за оперативный ответ(сколько у Вас дел..)💖🥰😘Чтобы бы мы-новички делали без Вас(Вы так детальновсе обьясняете).
И извините,пожалуйста,за столько (к тому же и наивных)вопросов...🥰🌷💖
Олеся, здравствуйте! А просто пюре такое же можно в дежу,и сахар с белком? без проваривания!
Добрый вечер😊 можно, но храниться оно меньше. И должно быть не водянистое, достаточно густое😊
Скажите пожалуйста как новичку каким легче заварным или классическим способом готовить цветы
@@ВикаВик-й1р готовить и тем и другим можно и нетрудно😊 если знать технологию и все нюансы массы и отсадки🌸
Я делаю на классике, мне нравится сам зефир по классической технологии. Зефирные цветы должны быть не только красивыми, но и вкусными👌🌸❤️
Спасибо за подробности, в зефире каждая малюсенькая деталь очень важна❤❤❤
@@ВалентинаТкач-л6ц 😊🌸❤️
Скажите пожалуйста, правильно я понимаю, что так любое пюре можно сделать и использовать?
Да, только если это ягодное, надо либо пополам с яблочным, либо добавлять пектин. Примерно 1 ч л на 300 г пюре.
Весь пектин остался в шкурках и семечках!
Надо все полученное проблендерить и протереть через сито!😅
Шкурки в любом случае не пустить в массу, а семечки горчат. Мякоть со шкурки соскабливаю. Всегда прекрасно получается. Вы можете делать как считаете нужным👌😊
Я просто варю в кастрюле 😅
👍🏻😊