【入得廚房🍽️】直接埋鑊炒餸!🤯名廚Ricky指點之下,連我都煮得出酸菜魚?!|粟米星斑飯、酸菜魚 煮法大公開🤤|中菜廚房 VS 茶餐廳廚房

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 5 янв 2025

Комментарии • 186

  • @PerfectContinuousEat
    @PerfectContinuousEat  3 года назад +66

    聲音問題我已向RUclips反映🙏🏻暫時估計係系統在後台處理時出問題,導致小部分觀眾用唔同device睇同一條片但聲音會喺唔同位置出現各式各樣問題🙇🏻‍♂️正聯絡RUclips嘗試修復🙌🏻

    • @chunhinwong6643
      @chunhinwong6643 3 года назад +2

      得你間唔中有聲😅

    • @kcau1386
      @kcau1386 3 года назад +2

      阿俊,如果你再upload會唔會可以解決audio出現嘅問題呢?

    • @炎鹽重下
      @炎鹽重下 3 года назад +1

      正想反映訪問時人聲太細音樂聲太大

    • @manuelkyle6591
      @manuelkyle6591 3 года назад

      You all prolly dont care at all but does any of you know of a tool to log back into an instagram account??
      I somehow lost the password. I would love any tricks you can give me!

    • @davianlegend3756
      @davianlegend3756 3 года назад

      @Manuel Kyle Instablaster ;)

  • @mariafung5831
    @mariafung5831 3 года назад +123

    睇得出Ricky師傅好用心去教,無擺師傳款,實在難得,我已圍Ricky師傅只是做西餐,原來中餐都得,感謝分享。

  • @kingying4365
    @kingying4365 3 года назад +37

    Ricky師傅講解清晰,為人謙虛.一個人成功人士往往決定於性格和為人👏👏👏👍👍👍🤩🤩🤩

  • @laileung1763
    @laileung1763 3 года назад +9

    我真的好鐘意Ricky。教🉐️好,辨辨掂,又好易明。見佢又輕鬆又好笑容😊唔似煑師,似公子哥兒。👍👍👍👍👍👏👏👏👏🥰🥰

  • @ARKmusichouse
    @ARKmusichouse 3 года назад +26

    好鐘意Ricky師父,好幸福可以跟他學厨

  • @maks22001
    @maks22001 2 года назад +6

    遠在以前佢喺柴灣開私房菜嘅年份,有幸見識佢嘅廚藝,親手做咗個蕃茄辣椒白鱔意粉,仲有油封鴨腿、海鮮啫喱生蠔配牛油浸尤加利葉…….仲同Ricky廚神飲酒吹水傾到天光❤我都羨慕自己😂

  • @shandichau4376
    @shandichau4376 3 года назад +5

    我由Ricky sir 做电台已開始聽佢,跟住又係viu 睇佢。Ricky sir 風趣幽默, 表達能力又好好,又 有用心教。條片 仲拍得好有水準,又高質!

  • @jyky1314
    @jyky1314 3 года назад +21

    Jason師傅 Ricky師傅 都係我最喜歡的師傅 另外仲有文華廳黃永強師傳
    祥仔特別推薦酥皮龍蝦湯同埋焗豬扒飯 個豬扒係吉豬黎~~
    好喜歡入得廚房系列 我覺得唔差得過電視台的飲食節目~
    Ricky師傅 究竟食左乜 我仲等緊第二季 超多野學同好睇~
    另外好可惜俊哥公仔個計劃停左~~

  • @sos82597
    @sos82597 3 года назад +20

    我好欣賞Ricky師傅對飲食嘅智識同實力👍👍
    希望你繼續拍多啲好片💪🏻💪🏻💪🏻

  • @chris2036
    @chris2036 3 года назад +22

    精彩 真精彩 !阿俊Channel 真係圍繞介紹食店嘅題材與別不同,再接再厲,加油💪

  • @mM-nb4cj
    @mM-nb4cj 3 года назад +30

    RICKY. 👍🏻上次同秋生去意大利。
    個節目已經好正。👍🏻❤️。今次正👍🏻

  • @lkaming4399
    @lkaming4399 3 года назад +8

    高質!好鐘意呢個系列!

  • @kinhungtong1388
    @kinhungtong1388 2 года назад +1

    好鍾意Ricky 生,好親民,教人煮嘢冇架子,very nice personality👍👍

  • @JN-ws3pn
    @JN-ws3pn 3 года назад +50

    好好睇!Ricky真係一個難得的人才;也多謝兩位有咁好的頻道畀我地長知識及送飯☺️謝謝🙏🏻

  • @二姑二姑-j3g
    @二姑二姑-j3g 3 года назад +25

    睇到封面你叫自己做膏徒我已經笑左😂😂😂
    Ricky師傅好nice,雖然名氣地位都有,但都冇擺出一副老師傅嘅款,而且一如上節目嘅時候講得咁詳細👏學到野!原來聽人講面撈其實係咁煮!

  • @大男人煮意
    @大男人煮意 3 года назад +4

    欣賞Ricky sir 對飲食文化的態度,我自己對烹飪好有興趣,也做過兩年茶記,見到好多廚房師傅都好似佢所講因為做得太多年而麻木左,又唔出去食吓其他嘢,搞到無晒創新。非常認同Ricky sir嘅講法💪🏻👍🏻🙏

  • @cy5889
    @cy5889 3 года назад +11

    喜歡這個🎬👏🏻👏🏻👏🏻,能夠跟張錦祥Ricky學煮餸&參觀佢的廚房&聽佢分享寶貴的經驗好正好好睇呀👍🏻👍🏻👍🏻!喜歡睇Ricky的煮食節目👏🏻👏🏻👏🏻,Ricky繼續加油啊💪🏻💪🏻💪🏻!期待有啖好食的下條🎬,加油啊💪🏻💪🏻💪🏻🤗🤗🤗!

  • @sandyyeung6375
    @sandyyeung6375 2 года назад +1

    我好鍾意睇Ricky師傅節目,真心教導又冇架子👏👏👏又風趣😆睇佢節目唔會悶又學到野👍🏻👍🏻👍🏻Ricky 師傅間祥仔辣辣好好食😋會再去呀

  • @michelelo218
    @michelelo218 2 года назад +3

    Chef Ricky is very friendly and a humble man!

  • @jojowan7215
    @jojowan7215 3 года назад +5

    好欣賞Ricky的意念,將茶餐廳水準少少提升。其實係好多香港人的願望,多謝。

  • @jclee1027
    @jclee1027 3 года назад +8

    Ricky San超正😍,好耐之前睇煮角已經好中意佢👍🏻

  • @lizl9211
    @lizl9211 3 года назад +5

    呢条片好赞👍,学到好多嘢!平时钟意睇Ricky sir煮送

  • @marchwu2109
    @marchwu2109 3 года назад +8

    師傅好有心 相信佢嘅菜一定好好 睇見個廚房又乾淨又企理 疫情過咗 到時去香港一定要試呢間餐廳

  • @church2324
    @church2324 3 года назад +13

    好鐘意睇你,又好鐘意睇RICKY,估唔到可以睇到你地合作~

  • @WOW8016
    @WOW8016 2 года назад +1

    喺其他影片聽過佢幾個唔同嘅言論。Ricky係第一個令我感受到真係對烹飪有夢想同熱血嘅大廚。

  • @b787busdriver3
    @b787busdriver3 3 года назад +13

    I still remember Chef Ricky Cheung when he was the executive chef of Scala Restaurant at the Renaissance Harbour View Hotel (my layover hotel) back around 2002-2005. My Hong Kong wine friends and I enjoyed his cooking and we patronized Scala every few months. Greetings to Chef Cheung!

  • @tungwahify
    @tungwahify 3 года назад +4

    好正,我係其中一個對chef Ricky嘅成長背景好有興趣嘅人, thanks

  • @The3piggys
    @The3piggys 2 года назад +1

    One is very fortunate to have Celebrity Chef 張錦祥先生 teaching how to cook. 粟米斑塊是我兒時美食。我會謹記用油、鹽的餘溫把斑塊浸約75%熟、然後再蓋上一層油。另我聯想起 過橋米線 保溫/保熱的道理。好多謝分享 !

  • @jasonleung7056
    @jasonleung7056 3 года назад +55

    Ricky真係吾簡單,中西餐都識煮,人又風趣幽默搞笑

  • @tony116411
    @tony116411 3 года назад +27

    Ricky師博睇得出好有Heart去煑好西!

  • @lmckit8899
    @lmckit8899 3 года назад +2

    好喜歡依條片,Chef Ricky👍🏻
    無局限自己於法國菜式上!

  • @anthonyliu5862
    @anthonyliu5862 3 года назад +9

    Ricky sir 平時經常著花恤衫,約好朋友試食好野,我都系睇果籽和飲食男女頻道,他好厲害👍。Jayson系香港酒店業界最年輕29歲做總㕑。Jayson係一個好精進既人才,依家研究滿漢全席既失傳菜式。你私下可以去食好多香港高級總㕑放工後出去食飯,但是系深水埗小店無景睇囉。

  • @rosahkb
    @rosahkb 3 года назад +1

    Ricky 師傅真係好正👍👍👍

  • @abbycheung9717
    @abbycheung9717 3 года назад +43

    訪談愈黎愈專業😳🤣係師傅身上學到做人道理

  • @Uknowbee
    @Uknowbee 3 года назад +4

    透過你嘅節目可以認識唔同的廚師 👩‍🍳👨‍🍳
    除咗欣賞美食之餘亦都可以了解廚房嘅運作及廚師嘅想法~
    真係一個好出色節目❤

  • @wasonliang8282
    @wasonliang8282 3 года назад +7

    Ricky 真大師傅👍🏻

  • @peterng4421
    @peterng4421 3 года назад +1

    好欣賞Ricky 超人師傅的廚藝,及開朗性格。

  • @kityeung2002
    @kityeung2002 3 года назад +11

    辣椒有啲燶,一落鑊就要撈起,好彩ricky生馬上提點

  • @jefjefjef
    @jefjefjef 3 года назад +7

    學到好多野今集, THANK YOU

  • @waikitlui6833
    @waikitlui6833 3 года назад +2

    好有愛!老豆教仔咁!感謝!原來世界還有愛!我諗起伯父!

  • @enoch1087
    @enoch1087 3 года назад +5

    超級高質😍😍!

  • @宥閎程
    @宥閎程 Год назад +1

    萬能蒸烤箱SOP系統

  • @keewan7459
    @keewan7459 3 года назад +2

    Thank you! Another high quality and entertaining video! I wish I can still go back to HK to try Ricky's restaurants, but until then, I can only watch your videos and let you enjoy the food on my behalf.

  • @tonyinsydney
    @tonyinsydney 3 года назад +3

    ricky sir真係超正, 真材實料, 中又得西又得, 又無架子

  • @pathua7692
    @pathua7692 3 года назад +5

    Awesome video! Ricky is such a character😎

  • @leesandy3094
    @leesandy3094 3 года назад +2

    很中意師傅煮菜有心得同心意👍👍👍😋😋😋💯💯💯🥂🥂🥂

  • @bluesywalker501
    @bluesywalker501 3 года назад +3

    One of your best video ! Kudos !!

  • @nickychu8553
    @nickychu8553 3 года назад +3

    俊哥係真正kol. 各不虚傳。 多謝伓

  • @jiaweiren
    @jiaweiren 3 года назад +12

    RICKY師傅做事和談笑間頗有老頑童的氣質,佩服!

  • @peterhui7023
    @peterhui7023 3 года назад +6

    Good explanation by the expert chef Ricky Cheung

  • @王詩淇-g7x
    @王詩淇-g7x 3 года назад +3

    普通人入专业厨感觉实则唔同,哥哥在上手非常快,Ricky真系好师父,祝生意兴隆👍🏿

  • @kamtonglee5398
    @kamtonglee5398 3 года назад +22

    Ricky有心有力👍煮幾十年法國餐之後都敢投身自己唔熟悉既川菜同茶餐廳。不過真係好似佢講咁,都係開一D唔需要特別藉口都可以去食既餐廳,更加會與民同樂😁掙錢都掙得開心!
    啊俊越來越成功👏名廚都收你為徒!制作越來越好!

  • @JohnAlexanderQue
    @JohnAlexanderQue 2 года назад +1

    Hello! I love your videos. I hope you could put translation on all your videos like this one.

  • @meitimwong8347
    @meitimwong8347 Год назад

    Ricky生基礎打得好,又地道,親切!正!偶像!

  • @eaglestrike598
    @eaglestrike598 3 года назад +1

    雞手鴨腳,埋架講經驗!唔係講嘢噤過癮,Ricky 老闆好有品味和格調!

  • @kwankuenlee8047
    @kwankuenlee8047 3 года назад +8

    2021新秀廚師出來了!

  • @manip9217
    @manip9217 3 года назад +4

    Ricky係我喜歡既廚師,佢主持what the food好好睇同好有料

  • @JasonLeungMelb
    @JasonLeungMelb 3 года назад +2

    I also started following this channel after watching your trip to Turkey. In my opinion that is still one of my favourite video of yours. Hopefully I will see more travel vlogs from you after the pandemic.

  • @sunnydollliu7588
    @sunnydollliu7588 3 года назад +3

    爽。有大師父 教你煮

  • @yueyingemo
    @yueyingemo 3 года назад +12

    師傅好有心機 講野同做野都係

  • @Jannietheweiner
    @Jannietheweiner 3 года назад +7

    呢集好好睇,本身都admire Ricky, 今次睇完對Ricky 既appreciation take to the next level. 希望下次番香港可以試到佢兩間餐廳😍👨🏻‍🍳

  • @laifuntsang3743
    @laifuntsang3743 3 года назад +5

    好好睇

  • @chingyeung5320
    @chingyeung5320 2 года назад

    好實在,尾段分享講野好中肯

  • @amonstatrs
    @amonstatrs 3 года назад +1

    半夜開呢條片黎睇,突然之間,就好想食野

  • @swong7665
    @swong7665 3 года назад +7

    Great video as usual from your channel. So informative and entertaining! I highly respect Ricky san as well, particularly after watching his recent TV programme. He is such an innovative chef who can think out of a box! Hope Ricky-san's restaurants are making good business!

  • @patrick_2697
    @patrick_2697 3 года назад +14

    5:10 Ricky師傅嘅少少同平常人嘅少少真係唔同,有睇《究竟食咗乜》就知

  • @kakano-ts
    @kakano-ts 3 года назад +1

    Ricky師傅系我最鐘意既師傅之一

  • @waikitlui6833
    @waikitlui6833 3 года назад +1

    好平!但愛好重要!比人錫!好正!

  • @kenji1999
    @kenji1999 3 года назад +8

    酸菜鱼望落简单,重点係鱼片嘅腌制,腌得好先至滑同够味,辣椒油都係师傅嘢。

  • @kkc7885
    @kkc7885 3 года назад +7

    睇得出ricky師傅個心態好後生!

  • @8princefurniture
    @8princefurniture 2 года назад

    拍得好專業,勁呀

  • @MingSiuMan
    @MingSiuMan 3 года назад +4

    好睇

  • @szemingng1567
    @szemingng1567 3 года назад +2

    請問如果香港想食雲南菜邊度有得食,記住唔係米線🧐

  • @angiesee998
    @angiesee998 2 года назад

    请问鱼片需要腌吗?

  • @Tungku66
    @Tungku66 3 года назад +3

    比一些电视台拍的还好!赞👍🏻

  • @kingking888
    @kingking888 3 года назад +1

    第一次比讚你,有得試煮加分

  • @marco168888
    @marco168888 3 года назад +1

    I’m new and love your channel already!

  • @waikitlui6833
    @waikitlui6833 3 года назад +5

    做廚房好大責任,衛生唔好會死人,買手唔好又死人,煮得唔好激死人,所以廚師的質素好重要!

  • @waikitlui6833
    @waikitlui6833 3 года назад

    洛奇師父超好人!抵錫!辣辣一定要去!撐呀!

  • @colarlaw9472
    @colarlaw9472 3 года назад

    呢個系列好好睇喎~

  • @sandychan480
    @sandychan480 3 года назад +7

    多多果杯飲品隻玻璃杯十分特別

  • @KAMFamilyProductions
    @KAMFamilyProductions 3 года назад +3

    又一條高質片啊!
    自從黃生走左,Ricky san 又上埋大台爭霸做節目,都對佢有少少意見。
    不過今次開曬大門俾你 Calvin 哩個節目就算打果和啦。
    19:25 瑞士應該係 Switzerland
    20:05 川菜應該係 Sichuan cuisine

  • @taviihin
    @taviihin 3 года назад +1

    估唔到ricky竟然係你頻道支持者仲要係早期支持者,俊哥厲害👍🏻

  • @taipeter2683
    @taipeter2683 2 года назад +1

    由餐前第一塊麵包到飯後咖啡朱古力都要識造才是正道👍

  • @waikitlui6833
    @waikitlui6833 3 года назад +1

    祥仔師父!好正!

  • @angiesee998
    @angiesee998 2 года назад

    请问什么是忌寜?fresh cream.

    • @btaleonard02
      @btaleonard02 2 года назад

      Generally speaking, whipping cream.

  • @visvimcubism
    @visvimcubism 3 года назад +6

    阿俊真係要控制下身型,咁先保持健康可以食更多好嘢。

  • @kathontheroad
    @kathontheroad 2 года назад

    個酸菜魚睇到我系屋企都拍曬手掌呀!正!

  • @lyettehuang628
    @lyettehuang628 Год назад

    我都想跟Ricky学煮菜❤

  • @dimguyah1282
    @dimguyah1282 3 года назад

    尼个新系列 好玩得来又学到厨房野 NC

  • @jeffchau94970411
    @jeffchau94970411 3 года назад +3

    大開眼界,長知識,估唔到你可以搵到佢做片,勁!

  • @2LT-c8q
    @2LT-c8q 2 года назад

    師傅十點先返工,十點前班員工就要做埋在師傳的工作,都幾刻薄。重好意思咁大聲講,服咗你,阿Ricky哥。

  • @headmad3322
    @headmad3322 3 года назад +9

    睇咗俊少個channel咁耐 而家先至知道 俊少原來係複姓慕容 慕容俊 好似天龍八部裏面嘅慕容博咁 唔使幾耐 就已經可以習天下 中西日韓意法越泰…………菜之大成 成為一代㕑林高手😂 恭喜恭喜👏👏👏👏👏

    • @kitmulok5772
      @kitmulok5772 3 года назад +1

      原來阿俊複姓慕容!唔知原藉哪裡呢?廣東冇咁嘅姓氏!

    • @taviihin
      @taviihin 3 года назад

      @@kitmulok5772 慕容係北方外族姓氏

  • @anniemui5409
    @anniemui5409 3 года назад +4

    我係電視上見過 Ricky 生,覺得佢份人幾風趣同得意。希望回港可以去佢間茶記幫襯😋😋😋😜❤️💕

  • @snowman_sk
    @snowman_sk 3 года назад +7

    我都見到Ricky個page話同你拍野
    即刻有得睇,可惜返工經過又撞唔到你地

  • @samanthachung5378
    @samanthachung5378 3 года назад +1

    好可惜後半倍沒聲音,衹背景音樂

  • @sautang2042
    @sautang2042 3 года назад +1

    多多好靚😍,條片一如既往咁精彩👍🏼,但係⋯今次聼得有D辛苦

  • @GoD-mn3cr
    @GoD-mn3cr 3 года назад

    新手來講已經唔錯架啦

  • @ronalddbs
    @ronalddbs 3 года назад

    之前食過佢祥仔港式餐廳,個栗米星斑唔太中意食,唔岩口味,只食佐一半。
    但佢個個雞翼出奇好好食,好特別!除咗鹵水味外,仲有花椒麻香味,好正好想知點整。

  • @tommyhugoo
    @tommyhugoo 3 года назад

    佢講得好好 我又學到野啦👍